文/蚂蚱香油条 2023/9/17
今天是个美好的一天，阳光明媚，心情愉悦。早晨醒来，一阵清新的空气扑面而来，我迫不及待地起床洗漱，准备迎接新的一天。
早餐准备了一碗热气腾腾的燕麦粥，搭配上一块香脆的面包和一杯暖暖的咖啡。细细品味着食物的美味，感受着温暖的味道，让我倍感幸福。
早饭过后，我整理了一下衣柜，选了一套轻薄的夏季衣裳，舒适而时尚。天气渐渐转凉，我决定外出散步，感受浅秋的美好。
漫步在小巷之间，我感受到了秋日的独特氛围。阳光透过树叶的缝隙洒在路面上，清晰的影子在我身边时隐时现。微风轻轻吹拂，带着阵阵清凉，抚慰着人心。
中午时分，餐桌上摆满了各种 *** 的美食。我点了一份色香味俱佳的烤鸭，搭配上几道清淡的素菜，一碗热腾腾的酸辣汤。品尝着浓郁的烤鸭香气，鲜嫩的肉质在口腔中化开，令人陶醉。
下午时分，我与几个好友相约在一家咖啡馆，品尝了一壶香气扑鼻的咖啡。朋友们谈笑风生，分享彼此的生活琐事和工作经验，欢声笑语充满了整个咖啡馆。我们像一群快乐的小鸟， *** 自在地享受着闲适的时光。
晚上回到家，我准备了一顿丰盛的晚餐。桌上摆满了各种美味的菜肴，令人垂涎欲滴。我们围坐在一起，边吃边谈，笑声不断。美食和友谊在这个时刻融为一体，让人感受到无尽的快乐。
夜晚静谧，我倒了一杯红酒，坐在阳台上，欣赏星空。红酒的香气轻轻飘散，夜风轻轻拂过脸庞。我闭上眼睛，沉浸在宁静的氛围中，感受内心的平静。
这些看似平凡的事物，却温暖着我的内心，给予我力量。
我喜欢平淡而又充实的生活，喜欢与人分享快乐与感动。生活，因为这些美好的元素，变得更加美丽而有意义。让我们心怀感恩，珍惜每一个细小的幸福，过上幸福美好的人生吧！
米饭只配一碗饭，我也会选香酥油条将半成品油条取出；空气炸锅200摄氏度预热5分钟；预热结束后，将油条放入，关闭炸锅；200摄氏度烤10分钟；中途翻面，色泽金黄后取出装盘。家常菜,一家三口,电器,空气炸锅,主食,香,中国菜,无水印,炸,九阳
自己在家做油条，实在太简单了，又香又酥，和外面买的一个味油条这种食物，虽说常吃不健康，但是长时间不吃又特别想吃。所以偶尔吃吃还是可以的。特别是自己做的，至少用的油好，卫生也有保证，吃起来自然也更舒心。
油条的做法我已经分享过好几个版本了。?想要油条外酥里软，无非就是泡打粉、小苏打、酵母，这三样搭配和面。但是不同的配比做出来的口感也是有差异的，这也是很多朋友总做不好的原因。这次用现成的脆皮油条粉来 *** ，零难度，不翻车，外酥里软，比外面买的还好吃。
香酥大油条
【食材】面粉500克、脆皮油条粉10克、盐5~7克、鸡蛋一个
【具体做法】
1，500克面粉中加5克盐、10克脆皮油条粉（或者用5克泡打粉、3克小苏打代替），搅拌均匀。然后再打入一个鸡蛋，加230克清水，搅拌至没有干面粉。再加30克食用油。
2，稍微揉一揉，整理成面团。面团里面因为有鸡蛋，所以会有点粘手，先密封醒面10~15分钟。
3，醒好的面团移到揉面垫上，用拳头揣面1~2分钟，面团不粘手了就可以了。将面团整理成长条状，表面刷一层油，用保鲜袋装起来，醒面至少一个小时。如果是早上吃，可以放入冰箱冷藏，醒面一个晚上。
4，将醒好的面团抻长，再擀薄，厚度约0.5厘米。
5，?接着再切成宽度约为2厘米的宽条。
6，两两叠放在一起，中间用刀背或者筷子压一下，防止炸的时候两条散开。?
7，捏住两端稍微拉长，油温6成热放入锅中。用筷子不停地翻动，全程中小火炸，炸至表面金黄即可捞出。
刚出锅的油条特别酥脆，掰开看一下，内部中空且柔软。外酥里软，香喷喷，特别好吃。
饭饭小贴士
1，做油条，用我们平时蒸馒头的中筋面粉就可以。
2，油条面团尽量不要揉，揣均匀就好了，不需要光滑。
3，?如果是早餐吃，可以头一天晚上将面团整理好，用保鲜袋装起来，放冰箱冷藏。早上把面团取出来，整理好就可以直接炸了，省时省事。
有了炸油条懒人不定外卖也能吃好饭?大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
你自己炸过油条吗？怎样炸油条做的又脆又香？来来来，跟我一起来，保证每根油条都空心又好吃@Kenny肯尼妈妈
By 霍_小小
用料- 高筋粉 500克
- 白糖 3克
- 盐 5克
- 泡打粉 8克
- 小苏打 2克
- 鸡蛋 1个
- 温水 260克
- 玉米油 25克
1、盆中放入中筋粉、白糖、盐、泡打粉、小苏打、鸡蛋
2、边倒入温水边搅拌面粉至絮状，然后加入玉米油；用揣面叠面的手法揣成面团，油条面一定不能揉!盖盖子醒面半小时
3、揉面垫上撒一层薄面，醒好的面团移至揉面垫上，继续揣面叠面五六遍，面团光滑就可以了；我们給它卷成一个圆筒状
4、将做好的油条面用保鲜袋密封保存，放入冰箱冷藏 ***
5、从冰箱取出的油条面，回温一小时；案板上撒面，拽着面团的两头，均匀的用力抻长
6、用擀面杖稍微擀制一下，差不多一公分厚；切成宽度约三分宽的长条
7、每隔一个面片打一个水线，两条叠加起来
8、用筷子轻轻的按压一下，拖住油条面均匀用力往外拉，拉均匀即可
9、六成温油我们下入油条，油条浮起来后，用筷子辅助不停的给它旋转，炸至金 *** 出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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只用酵母粉也能做出香酥松脆大油条，配方超简单，保证一次成功天天宅在家，全民变大厨，香酥松脆的油条也是彻底火了，朋友圈每天都有晒各种版本的自制油条，大的小的长的短的各种食材的，真是五花八门花样繁多，有网友竟调侃说炸油条是居家必备。
提起这油条，估计是没人不喜欢的，国人经典传统早餐，陪伴着我们从童年一路走来，不离不弃。清晨来一杯豆浆，嚼两根油条，就可以保证一整天的精力充沛元气满满。平时我们多会觉得做油条难度系数很大，更是费时费力，不如从早点店买着吃方便，但同时又会担心买来的油条不卫生，许多看不见的添加剂，对身体健康终是有影响。现在终于有充足的时间在家研习厨艺，想吃什么都可以自己动手做，既打发无聊时间，吃着也干净卫生放心。为自己及家人的健康筑起一道安全防护墙。
看过很多做油条的配方，大都是添加了小苏打还有泡打粉的还有蓬松剂的，总是觉得太过于复杂。家庭做油条，除了美味，更重要的是要健康，能不添加的尽量不添加，做法是越简单越好。那么怎样才能做出简单又美味的香酥大油条呢？
今天就和大家分享不用泡打粉也不用小苏打的油条配方，家里有面粉和酵母粉就可以做，特别简单！做法过程也是超级详细，新手一看就会，包你一次做成功。做出来的油条个个金黄酥脆，里面全是空心。自己做的干净卫生无添加，可以放心大胆吃。头天晚上临睡之前把面揉好，第二天早上起来，只需要10分钟，就能吃上香酥有韧 *** ，越嚼越香的油条了。配点豆浆或稀饭，太爽口了。快来看看我的具体做法吧！
【自制空心油条】
需要食材：
面粉300g、鸡蛋1个、盐1勺、白糖1勺、安琪酵母3g、牛奶1盒
*** 过程：
1、牛奶里打入鸡蛋，放入酵母、白糖和盐搅拌均匀。白糖能促进酵母发酵，盐也可以改善成品油条口感，吃起来不会太油腻。??
2、往牛奶里倒入面粉，用筷子搅到没有干面粉成面絮状时，再下手揉成光滑的面团。
????3、这个揉面不需要用大力气揉，可以用手握拳头揣面，揣几下后，盖盖醒20分钟后接着揣，直到面光、盆光、手光，面就算揉好了。这样揣面可以让做出来的油条更加蓬松酥脆。最后在面团上抹一层食用油，防止水分流失，用保鲜膜覆盖好，冰箱冷藏发酵一晚上。
注意：做油条的面团一定要软软的能揉成团的状态就可以。
4、早上起来，先把面团拿出来静置20分钟再做，这样可以使面筋充分松弛，方便拉伸。先在案板上抹点油（或者撒点面粉）防粘，用手把面团轻轻按压成长方形，再用擀面杖轻轻擀成厚度大概为0.5cm的面片。注意：醒好的面团千万不要揉，会 *** 面团里的气孔。
?5、刀口上抹点油，把长面片切成宽度大概为3cm的长条。?
6、把每两条长面条合二为一重叠起来。
7、拿根筷子在面条中间压一道痕，两头用手捏捏紧，这样油炸时才不会散开。
?8、所有的油条生胚都做好后，用保鲜膜覆盖，二次醒发20分钟。如果觉得家里油锅小，可以把面条居中一切两半，这样短一点炸起来还比较省油。
9、油温5成热时，拎起油条两端，用手轻轻把油条抻长，放入油锅。油条受热后会膨胀并迅速飘浮起来，这时候要用筷子不停地翻动，让其受热均匀。
10、直炸到金黄酥脆就可以啦！捞出来，沥下油，开吃吧！
咬一口焦酥软嫩，还有浓浓的奶香味呢！喜欢就赶紧试着做做吧！
炸油条，用小苏打和泡打粉都不对，厨娘分享正确做法，蓬松香酥脆
大家的早餐喜欢吃什么？其实不光是南北方差异大，个人和个人之间，也是有一定差别的。就比如说有人喜欢吃油条，有人喜欢吃面包，有人喜欢喝豆浆，有人喜欢喝牛奶。对我们家而言，还是最喜欢豆浆和油条的搭配。
其实要想早上吃油条，下楼去外面逛一圈，就可以买回来。但是我总感觉，外面的东西不干净，吃起来不放心。尤其是油条这种东西，就害怕会往里面加什么添加剂，家里有孩子，实在不敢太冒险。
其实自己在家炸油条，也同样简单得很，我觉得早上早点起来，完全来得及。要想炸油条，到底用小苏打，还是泡打粉呢？其实要想炸出蓬松又香酥脆的油条，这两种东西都不对，今天厨娘来分享正确做法。
【炸油条】
配料：面粉200g、白糖10g、酵母粉2g、盐适量、鸡蛋1颗
1、首先我们把面粉、白糖、酵母粉混合在一起，将其搅拌一下，接着再往里面打上一颗鸡蛋，下面我们开始和面。
2、往面粉中倒入清水，不要一次 *** 倒太多，一点一点倒进去，将其搅拌均匀，直至和成一个比较软的面团，就可以了。我们把面团揉光滑，然后在表面覆盖一层保鲜膜，放在一旁醒发一会儿。
3、夏天醒发速度非常快，30分钟的样子，只要面团变成了之前的2倍大，就说明可以了。如果是冬天发面的话，我们就得找一个暖和的欢迎了，或者是提前一天晚上醒发，第二天早上拿出来做油条。
4、醒发好之后，我们把面团取出来，放在案板上。这个面团是不需要使劲 *** 排气的，我们直接将其整理成椭圆形，然后用擀面杖将其擀成长方形的面片就可以了。下面把这个面皮，切成一条一条的。
5、然后每两条叠在一起，用一根筷子，在中间按压一下，接下来再把两端捏紧。一定要把两个头捏紧哦，防止炸的时候裂开。下面往锅里倒上多一点的油，等油温5成热之后，把油条放进去开始炸。
6、炸到表面金黄，看起来鼓鼓的就可以了，这样沥干油分捞出来，就赶紧趁热吃吧。
炸油条，不用泡打粉，不用小苏打，只需要酵母粉，就可以炸出好吃的油条。趁热开吃，又香又酥脆，吃一口香喷喷的味道蔓延在口中，大家赶紧尝试起来。
将面粉放入盆中，加入鸡蛋、酵母粉，牛奶，揉成面团面团发酵至两倍大小发酵后拿出，揉圆，擀成一条一条的长方形，切成一半叠在一起拿筷子把中间压一下油烧至热，放入生坯炸至金 *** 捞出即可食用
炸油条，不用明矾不用碱，分享家常做法，蓬松香酥脆，健康无添加炸油条，不用明矾不用碱，分享家常做法，蓬松香酥脆，健康无添加
油条，对于北方人而言，是早餐必不可少的，虽然不会夸张到每天吃，但是隔几天不吃，就觉得馋得慌。早餐来上2根油条，再来一碗豆腐脑，最后以一杯豆浆收尾，这是多少人的饮食习惯？
现在想想，都觉得有点馋了，准备明天早上就这样吃！不过说实话，外面的油条，吃起来并不健康，因为你看不到它在里面加了什么，越好吃的油条，放添加剂的概率越大，大家思考一下是不是这个理？
要我说，想要吃油条，还得是自己做的，自己在家做放心，健康无添加。很多人表示，做起来挺麻烦的吧，其实并不然，给大家分享家常做法，早上早起一会儿就能搞定，不用明矾不用碱，照样蓬松香酥脆。
【炸油条的家常做法】
用到：面粉 *** g、鸡蛋1个、盐2g、酵母粉2g、小苏打2g、泡打粉2g、清水130ml、食用油
1、面粉、鸡蛋、盐、小苏打、泡打粉，一起倒在一个大点的盆里，用筷子简单搅拌一下，搅拌成絮状就可以，放在一旁。
2、接下来，再准备一个小碗，先把酵母粉倒在里面，倒入清水混合均匀，然后把它倒在刚才搅拌好的絮状面粉中。充分搅拌后，再往里面倒入30ml左右的食用油，继续充分搅拌，把面团搅拌好、揉好之后，盖上保鲜膜松弛.
3、在室温下，松弛一个小时的时间，如果感觉早上做来不及的话，我们可以提前一天晚上，把面揉好之后，放在冰箱里，这样松弛的时间就会长了，需要一个晚上的时间，第二天拿出来做就行。
4、把面团拿出来之后，这个面团是比较柔软的，放在案板上，擀成长方形的片状之后，切成长条状。每两条上下叠在一起，然后拿一根筷子，在最中间的部分，按压下去，让两张面片更贴合。
5、往锅子里倒油，烧到什么程度呢，我们取一小块面团放进去，可以迅速漂起来，就算是刚刚好的油温了。这时候把叠好的面片，抓住两头抻一下，抻长之后就可以下入油锅中炸了，时不时翻动，直至表面完全变色，变得酥脆以后，控一下油分，出锅开吃！
把酵母粉和牛奶混合，搅匀。加入鸡蛋，橄榄油，盐。倒入面粉，和匀。如果第二天早上炸，就盖盖，放到冰箱里冷藏一晚上。第二天早上拿出来，用热水温着，发酵30分钟。如果当时就炸，和面之后，室温发酵1小时。30分钟后，面软了，放在面包上揉匀，按压成扁平条状，切成竖条，再一切二，放在案板上，盖保鲜膜，醒15分钟。两条面叠压在一起，再用一根筷子从中间压一下。油锅烧油至七八成热，把油条抻一下，入锅炸。大功告成！主食,炸,早餐
想吃油条别去外面买了，教你在家这样做，个个空心酥脆，好吃极了说到油条，相信大家都有接触，有的朋友可能还经常吃。在中国的早餐行当里面，油条算是家喻户晓的，配上一碗豆浆，比吃肉还香。很多人都吃过油条，但从来没有亲自动手去做过，当然了也无从下手。其实做油条并不难，只不过需要比较多的时间，所以很多人还没做就放弃了。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下，油条的做法，跟着这个做法做，在家里也能做出脆爽空心的大油条，喜欢吃油条的朋友们，就一起来看吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程的，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：低筋面粉300克，花生油40克，鸡蛋1只，食盐半茶匙，泡打粉8克，白糖少许，温水1碗
之一步：准备一个较大的汤盆，放入300克面粉，打入1只鸡蛋，放入40毫升花生油，加入1茶匙食盐，加入1汤匙白糖，加入8克泡打粉，然后用筷子，边搅动边加入温水，将面粉搅拌成絮状。
第二步：等面粉搅拌成絮状之后，起手将面粉锤成面团，抓紧拳头将面絮往中间锤，就像勺子舀东西一样，掰起来往中间锤压，锤至变成柔软的面团，然后盖个盖子，醒发10分钟。
第三步：10分钟后，揭盖，然后继续用拳头锤压面团，锤5分钟醒10分钟的样子，重复三次。
第四步：准备一张比较大张的保鲜膜，然后将面团放到保鲜膜中间，用手将它整理成长方条，再用保鲜膜将它包起来，然后放到冰箱冷藏6个小时以上，一般都是晚上做好，第二天继续 *** 作。
第五步：面团冻好之后，在桌面上撒上一层干面粉，然后将面团取出来，放到撒有面粉的桌面上面，轻轻地将它拉长，再用擀面杖擀成约2毫米厚的长条，擀好之后，再在上面刷上一层面粉，然后用刀切成约2厘米宽的长条。
第六步：面条切好之后，用筷子沾上清水，每隔一个面条中间刷上一点清水，再将2个面条叠在一起，用筷子放面条中间压一下，让2个面条粘一起，这样油条的生胚就做好了。然后起锅加入宽油，油温6成热时，拿起油条生胚，一直手拿一边捏着，将油条生胚拉长，再放入锅中炸，炸的时候用筷子，快速地翻动油条，让它受热均匀，炸好膨胀之后就可以出锅了。
这样一款外酥里嫩的【空心大油条】就 *** 完成了，喜欢吃油条的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你们失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【空心大油条】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
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标签： 油条
