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网售自制食品多为“三无”产品

有卖家承认 *** 过程无安全监管 专家提醒“三无”自制食品存在严重安全隐患

买家在评论区展示“三无”百香果原浆“ *** ”现场

自制“三无”百香果原浆销售页面

年关将至，一些风格独特的伴手礼逐渐在网上走热。其间，一些自制食品披上“手做”、“家庭作坊”、“ *** ”、“妈妈味道”的“外衣”，通过网上购物平台，渗入普通人的生活中。北京青年报记者调查发现，不少 *** 自制食品的商家会将“不添加任何防腐剂”作为卖点，向买家进行推销。但不少网售的自制食品其实暗藏安全隐患。一些售卖商家承认，他们在加工食品的过程中，没有进行食品安全的检查，保质期也是根据经验自行判断。

中国食品产业评论员 *** 蓬表示，很多自制食品的商家不具备专业的设备及专业 *** 知识，导致这类“三无”食品存在安全隐患。对于消费者来说， *** 这些“三无”的自制食品，一旦发现问题，因为缺乏生产方的信息， *** 的难度会比较大。对此，专家指出，网上购物平台应加强对“自制食品”商家的监管，同时，消费者应增强鉴别、判断自制食品安全隐患的能力。

事件

“自制食品”网上走热引关注

一些自制食品，打着“纯天然”的旗号，日渐成为馈赠亲友的礼品。但自制食品是否安全，一直以来都是众人争议焦点。

近日，一篇名为《有哪些食物，为了健康你一定不吃》的帖文，在社交媒体上引起关注。帖文中提到，有网友在 *** 上购买了“现挖的百香果原浆”， *** 后发现瓶子膨胀，打开时果浆喷洒一地。此外，帖文中还提到，这类自制食品没有正规标签、配料表、保质期、营养成分等，质疑其为何能在网上购物平台公开售卖。

帖文内容随即引发众多网友热议。有网友认为，自制食品不会添加防腐剂，原材料更加优质、新鲜，总体来说对身体健康有益，而一些卫生问题，只是偶发的、“小概率事件”。也有网友对此持不同意见，他们认为，自制食品在生产时无法保证卫生，而且储藏和运输环节中，如果没有做好杀菌和冷冻，也会引发食品变质，存在较大的食品安全隐患。

现象

大量“三无”自制食品现身 *** 平台

2月8日，北青报记者在网上购物商城随机检索发现，百香果原浆、黄桃罐头、辣椒酱、下饭菜、豆腐乳、肉干、农家锅巴等，都是在网上购物平台上热销的自制食品。无一例外，这些食品往往以“不添加任何防腐剂”、“无色素”、“原产地 *** ”、“绿色健康”为卖点，吸引消费者蜂拥购买。

北青报记者注意到，除了自称品质优良， *** 相对较低也是卖点之一。一家月销量5440笔， *** 新鲜现挖的自制百香果原浆的商家介绍，其产品“10元一斤”，而其他正规生产厂家 *** 的百香果酱，一斤的单价为15元至30元不等。

部分自制食品的商家为了表明是“手工 *** ”，还会附上生产 *** ，呈现出在 *** 的环境中，几人徒手加工、分装食品的环节。北青报记者注意到，尽管不少卖家会使用塑料瓶、玻璃罐等容器分装这些食品，但这些食品外包装上，未标注产地、生产日期、配料，也没有附上商家的 *** 或质量合格证明等。

细节

有卖家承认缺乏卫生监督

北青报随机咨询了一名自制百香果原浆的商家，他介绍，自己的产品“干净卫生”。但在评论区，不少买家晒出 *** ，称购买到的产品出现异味，有白色泡沫状不明物质，瓶身膨胀，打开后发生果汁爆裂的情况。对此，商家解释称，收到产品后，“马上放冷冻（室）冰硬了再打开”就能解决这一问题，并表示产品“可以保存3个月左右”。

北青报记者询问商家，产品生产过程中是否能保证安全、卫生，商家称“来买的都是老主顾，质量都是能保证的”，但他承认，产品装罐过程中没有进行过安全检查，需要“自己注意卫生”，也没有相关的合格证书。

北青报记者在一家生产销售正规百香果酱的商家处了解到，规模化的食品生产整个流程都有严格规范，商家必须能够向消费者提供生产许可证、产品标准号、厂址、配料表等信息，而且在生产过程中，员工的服装和 *** 作都是有相应规范的。

北青报记者探访发现，部分无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家的“三无”自制食品，或许已经与普通人的日常生活“密切接触”了。在不少 *** 百香果原浆、辣椒酱等自制食品的评论区，不少奶茶店、果汁店、餐饮店的买家表示，已经多次购买这些原材料用以加工饮品、菜品等。

观点

*** 平台应加强资质监管

中国食品产业评论员 *** 蓬表示，很多自制食品的商家，不具备专业设备及专业的 *** 知识，导致这类“三无”食品存在安全隐患。他指出，以部分买家提到的“ *** 的自制百香果原浆瓶身爆裂”的现象为例，这说明运输过程中，产品包装已经产生气体，“这是微生物发酵的一个结果，说明产品被细菌感染，已经 *** 变质了”。 *** 蓬表示，对消费者来说，这样的食品已经无法再食用，而不是像商家承诺的那样“先冰冻再打开”就能解决。

*** 蓬表示，一些自制食品商家，通常会宣传“不添加防腐剂、添加剂”，让买家觉得产品比较匠心、安全可靠。“实际上这是一个误区”，他解释称，使用符合标准要求的防腐剂、食品添加剂等是相对安全的，而且会起到一定的抑菌防腐的作用，更好地保证产品品质。他还提醒道，对于消费者来说， *** 这些“三无”自制食品，一旦发现问题，因为缺乏生产方信息，整个 *** 的证据链以及 *** 的难度会比较大。

对于网上“三无”自制食品泛滥的现象， *** 蓬表示，《食品安全法》第六十二条明确规定， *** 食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任；依法应当取得许可证的，还应当 *** 其许可证。“也就是说，从法律层面来说，早就规定网售食品的商家必须满足‘三证齐全’等要求，即要有营业执照、食品流通许可证和食品生产许可证。因此，网上购物平台应该加强对自制食品 *** 、流通、销售资质的监管。”同时，消费者也应该树立安全意识，对自制食品暗藏的安全风险，要增强甄别和判断能力。（文/记者 张雅 实习记者 张曜麟）

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【管理 *** 】??

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??【政策法规】??

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这一门的评分章节目录很显著，分别是之一章：基础法律法规；第四章：工程合同和劳动合同书；第八章：诉讼 *** 这些。

这几章一定要用心听教师讲并做笔记，别的章节目录顺便这看一下就可以。

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夜读｜与温柔相遇，才能与美好重逢

Part 1

我的朋友栗子在一家房地产公司的媒体运营部工作，工作压力颇大。有一次，因为客户临时在交稿前一天才提出新意见，等她按照要求终于把稿件修改好时，已经是凌晨一点钟了。

栗子的家境并不宽裕，平时都是乘坐地铁上下班。但那天因为加班到太晚，她只能眼看着最后一班地铁错过。

思来想去，她能想到最省钱的方式，就是先搭乘出租到居住地附近，然后再骑共享单车回去。

为了安全，她叫了一辆专车，很快就有司机来接她。坐车回程的路上，她想着昂贵的车费，忽然就感觉满身倦意袭来，说不出的疲惫与无助。

大概是从她的神情中看出了什么，一路上一直默默无语的司机师傅忽然开口问她，是不是还没有到达目的地。被这么一问，她只好如实尴尬地回答，剩下的一点路程打算骑车回家。

而令她意想不到的是，听她说完，对方就坚持要免费把她送到家门口，说怕她一个女孩子这么晚了，在路上骑车不安全。

那天，一直到栗子下了车，司机师傅都没有马上离开，而是打开了车灯，为她照亮回家的路。深夜里，那盏灯像一股暖流，暖得她止不住热泪盈眶——

她告诉我说，“以前，因为一个人生活在异地，我总是习惯了用冷漠和坚强包裹自己，但这件事真的改变了我很多。现在的我变得柔软了许多，也平和了许多，我愿意把我所感受到的这份暖意，带给身边的每个人。”

这个世界并不完美，却从未失去它的温暖与美好。而我们要做的，就是报之以温柔，做一个懂得感恩与回馈的人。

Part 2

栗子的故事，也让我想起了自己的经历。有很长一段时间，我都觉得，成长就是一个需要不断武装自己，让自己变得更强大更强悍的过程。直到经历了许多人与事，我才渐渐明白：所谓成熟，其实是从学会温柔待人开始的。

一天晚上，我忽然收到远在老家的好友小肖发给我的信息，她说，今天在外面吃饭，发现有一家店做的锅巴特别好吃。我记得你更爱吃，等你回来，我带你去尝尝。

那时，刚下班的我，正拖着疲惫的身体，匆匆穿行在回家的 *** 中。在看到留言的那一刻，感觉所有的辛苦都化成了嘴角边蔓延的幸福。

其实，静下心来认真回顾，生活中还有很多如此令我感动的时刻：工作上遇到瓶颈，原以为会被领导批评，却收到了意外的鼓励；错过了晚饭，本以为会饿肚子，没想到同事特意给你打包了一份；加班到凌晨，室友睡了，还不忘给你留一盏灯……

生活时有考验，但每每在这些温柔的双手和目光中，我都会收获到穿越阴霾的勇气，让我相信所有的困难都只是暂时的，一切也并没有想象中的那么糟糕。只要转过身，生活就处处会有希望与转机。

而也正是因为曾被这个世界温柔以待过，我也才有了付出与给予的力量。

Part 3

很喜欢这样一句歌词：原来人会变得温柔，是透彻地懂了。成年人的生活从来都不容易。但这并不 *** ，我们就只能活在抱怨与委屈中，更不意味着我们就要把自己活成一个紧绷而无趣的人。

事实上，很多时候，柔软的背后，才是真正的坚强。

当我们的心变得温柔，我们才有能力去拥抱世界的 *** ，坦然面对所有困难与考验，也才懂得去与生活、与自我达成和解。

每个人都曾经历过艰难的时刻，但也一定有被感动被温暖过的惊喜。所以，请努力做一个温柔的人，无论何时，记得那些爱着你的人一直都在，然后好好珍惜并感恩所拥有的一切。

与温柔相遇，才能与美好重逢。愿我们常念那一二的温暖，在荆棘的世界，勇敢前行。愿你被这个世界温柔以待，也能温柔待人。

作者 |灰灰，来源：念念沐心 ID：nnsg1021

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“1分钱”“1元钱”货品减少，争议浪尖的社区团购要“退烧”？

0.99元能买1斤萝卜或买400g南丰蜜橘，新人专享货品区10只口罩只需1分钱??此前以 *** 战争抢用户正把社区团购从资本风口推到争议浪尖。

12月17日，新京报记者在美团优选等部分社区团购平台查询，发现诸如“1分钱”货品已悄然下线，不见踪影。同时，一些主要的社区团购平台目前也难见1元以下商品了。此外，已有一些经销商对低价供货发出了禁令。

无门槛又能挣佣金的社区团购“团长”的职业热度不减。据兴盛优选一位负责招募“团长”的人员介绍，做“团长”可以拿到10%-15%的提成。“河南很多社区团购自提点月收入5000元以上。”一家社区团购的“团长”告诉新京报记者。

对经销商而言，低价导致 *** 体系崩塌之后，对多年积累的渠道用户会形成伤害，社区团购的规范备受关注。业内人士表示，社区团购以销定产的模式有助于降低生鲜的损耗，模式本身没有问题。然而资本的大量涌入，用烧钱补贴的方式扰乱了市场规律，形成恶 *** 竞争的同时，也会让优质经营者逆向淘汰，这是一种社区团购生态的损害。

巨头入局

*** 之后，为减少密集场所购物，社区生鲜团购以其 *** 实惠、取货方便、复购率高等特点，再次被市场推崇，并吸引不少互联网企业入局。12月11日，京东发布公告，宣布7亿美元战略投资兴盛优选。兴盛优选是社区团购赛道的头部选手，也是早期加入团购的企业。据新京报记者不完全统计，自2018年10月以来，兴盛优选融资超17亿美元，其中今年就完成了15亿元美元的融资。

备受互联网平台资本青睐的并非兴盛优选一家。赛道头部公司十荟团在今年也已完成了4轮融资。其中，11月30日，十荟团获得1.96亿美元的融资，阿里巴巴等领投。

纵观当下社区电商格局，一方面，互联网企业加码投资社区团购企业，另一方面，互联网自身也拼命挤进赛道，欲抢占地盘。

今年6月，滴滴开始在成都试水“橙心优选”业务，主打低于市场价的秒杀产品。12月10日，滴滴宣布成立“城市运输与服务事业群”，“橙心优选”的人事安排也进行了相关调整。滴滴CEO程维曾表示，“滴滴对’橙心优选’的投入不设上限，全力拿下市场之一名。”

今年7月，美团宣布成立“优选事业部”，推出“美团优选”业务，并作为一级事业部门。其首站落地济南，正式进军社区团购赛道。

今年8月，拼多多上线“多多买菜”，武汉和南昌作为首批试点城市。不过，拼多多CEO陈磊表示，“多多买菜”并不是社区团购，而是拼多多拼购电商业务的自然延伸。但从模式上，多多买菜采用了门店自提的方式，这与社区团购有几分相似。

9月，有消息称阿里宣布成立“盒马优选事业部”进军社区赛道。随后，字节跳动、快手、哈啰出行等也接连被传出入局社区团购的消息。不过，字节跳动方面否认了这一传闻，称目前没有进军社区团购的计划，也没有开展“今日买菜”及相关业务的意向。哈啰出行有内部人士近日对媒体回应称，拟放弃社区团购业务，调转枪口重点布局到店团购、金融、打车等新业务。

成消费者日常购物渠道

*** 之后，社区团购采取了“ *** 预约下单+门店 *** +消费者自提”的方式，

低于超市和电商平台的 *** 、次日达的高效率送货让它成了消费者心中的香饽饽。

家住河南开封的小婷（化名）今年开始接触社区团购以后，每周去超市的频率大为降低，逛 *** 微信群的团购信息取代了逛超市，“生鲜、牛奶、零食、衣服等日常生活用品都通过团购搞定， *** 比超市甚至是电商平台都便宜不少。”小婷告诉新京报记者，她所在小区的商业已经被社区团购包围，“楼下有一家超市既做拼多多又做美团的团购提货点，有一家水果店和一家熟食店则是自己做社区团购，门店负责人自己联系商家，通过微信群每天不定时发布团购信息。”

在小婷向记者展示的一个团购微信群中，一则黏玉米团购信息显示，8根售价为9.9元，商家还以 *** 和 *** 形式展示玉米做法，开团时间为12月14日至16日，在开团后的40分钟内，看到已有175位用户跟单团购。

小婷说，社区团购已经成为自己和身边同事朋友日常购物的主要渠道之一。当被问及是否担心货品质量以及退货难等，小婷称，“ *** 以后我使用团购的频率逐渐加大，看到群里‘团长’发的链接都会点开看看，也很少发现有质量问题，听说‘团长’一般会先尝试体验，好了再推荐，他们也比较谨慎，不然就是砸自己招牌。”不过，售后问题一般都是买家私下里和团长沟通，所以小婷也并不清楚其他人的情况。

“团长”变热门职业

社区团购的出现带火了“团长”的职业。因为社区团购需要将货物送到固定门店，许多社区小店的负责人自然而然就做起了“团长”。“团长”需在微信群内发布货品的团购链接， *** 后负责清点货品，做好统计与分发，并提醒大家到店取货。

湖南长沙的王辉（化名）在当地的小区里开了一间 *** 利店，他告诉新京报记者，很早之前就想增加点肉菜和水果品类售卖，“但是不敢进货，尤其是蔬菜，一天卖不掉就坏了。”一次偶然的机会，有社区团购平台找到他，“对方说可以增加这些品类，还不用花钱，网上卖货就能挣佣金，我觉得挺好的就加入尝试一下。”

做“团长”以后，他不仅拿了佣金，小店也得到了引流，“有人过来提货，有时候也会顺带再买点店里的产品。” *** 以后，王辉的订单比以前增加不少，但大多团购的品类主要还是菜、肉、果。此外，也继续有不少新的团购平台来找他，但他觉得需要考察平台的质量，“不能对不起相识多年的邻里。”

新京报记者注意到，目 *** 上招募“团长”的信息相当多。河南上蔡之窗网的微信公众号一则美团优选招募信息显示，“当地招募600名‘团长’，0门槛、0费用、无需 *** 资金，综合佣金在12%左右，相当于卖1000元的货就能拿到100元以上的佣金。”招募信息还显示“河南很多社区团购自提点月收入5000元以上”。此外，记者从兴盛优选的一位招募“团长”负责人处了解到，“团长”提成可达10%-15%。

当然，做“团长”也并非都是描述中的这些好事儿，绝不是“轻松躺赚”。一位同时兼任4个团购平台的店主告诉记者，“双11”期间货多的时候，有些货不能及时到还得挨个给客户解释，要是货盘错了，还得给用户退货，“当‘团长’挣得也就是一份辛苦钱。”

已有经销商禁止低价供货

社区团购销量大，以销定产，尤其是减少了不少中间环节，有助于降低成本，获得 *** 优势。

新京报记者对多地社区团购平台和电商平台的商品 *** 进行了一番对比。在兴盛优选平台选定河北石家庄某门店的作为自提门店后，1瓶300g的六必居芝麻花生酱售价8.5元，其他电商平台售价13元左右。随后记者又在美团优选选定湖北黄冈某门店，页面显示10斤新疆阿克苏苹果的售价为29.9元，其他电商平台同等重量的产品售价在38.9元左右。还有团购平台有新用户“1分钱”专享价。比如，“橙心优选”上就有“新人专享1分钱购红薯、萝卜”。

此前，新用户在美团优选上也可花1分钱购买一份牛奶糖或糖心柿饼等商品，12月17月，当新京报记者再次打开美团团购平台，“1分货品”的选项已经不见踪影。兴盛优选、多多买菜两个平台里，不论是商品首页还是水果、蔬菜、粮油、零食等品类页面都未看到“1分钱货品”。

图左：12月13日美团优选平台的1分钱新人专享信息。图右：12月17日同一提货点页面下，已无1分钱新人专享。

而橙心优选、十荟团等团购平台目前则仍有“1分钱货品”。记者选定橙心优选河南一县级门店提货点，商品页面显示新人可以专享1分钱，可以买到的商品有500g的西瓜、手帕纸、杂粮锅巴等。记者又选定同城生活苏州张家港某门店，1分钱可购买口罩10只、1.8升玻璃水1瓶。

网上对社区团购的规范产生多个传言。有消息称，卫龙商贸、华海顺达已发布“关于禁止给社区团购平台供货的通知”。其中，经营粮油调味品的华海顺达发布通知，要求经销商不管平台有没有补贴，其在社区团购平台的 *** 不得低于公司终端零售价，否则视同低价；影响恶劣的，取消经销权。据了解，该公司发布该通知的原因是收到众多投诉，一些社区团购平台出现严重低价现象，甚至个别品项远低于出厂价，损害客户利益。

华海顺达一位不愿透露姓名的高管向新京报记者表示，并不是禁止给社区团购供货，只是不给“严重低价”的社区团购平台供货，只给公司授权的厂商供货。“因为低价导致 *** 体系崩塌之后，这些年的累积渠道用户就会全部打散了。”该高管表示，“线下超市卖场本身的运营成本就很高，如果一下子都打开之后，大家都没利润了，他们就不卖我们的货了，公司这么多年的积累客户就会失去，这只是防患于未然的一个措施。”

12月17日，湘佳股份在投资者关系活动中也对社区团购出现的低价表态，称该公司在渠道方面重视社区团购头部企业，但“只注重 *** 的低端 *** 的客户我们暂时不合作”。

与此同时，有地方市场监管部门也开始对社区团购出现的乱价问题进行“敲打”。近日南京市市场监管局官微发布《电商“菜品社区团购”合规经营告知书》，“喊话”以“菜品社区团购”电商平台经营者，不得以低于成本的 *** 实施低价倾销，排挤竞争对手独占市场，扰乱正常经营秩序。

存扰乱市场生态隐患

社区团购的 *** 战引发质疑，互联网平台烧钱挤入这个领域的原因值得关注。

实际上，社区团购并非新鲜模式，其在2016年诞生，2018年开始爆发式增长，2019年资本降温，并出现社区团购企业倒闭关停潮，而今年 *** 的出现让社区团购起死回升。今年4月，兴盛优选称今年以来日均订单量超过700万单，新增用户4倍以上。与此同时，兴盛优选、十荟团、同程生活等在2020年也迎来了新一轮融资潮。

对于互联网巨头在这个赛道上的竞争激烈，有业内人士分析表示，互联网企业通过“团长”发展用户，降低了用户的获客成本，“如果不参与，客户会流失到竞争对手那里，如果补贴少了，客户还是会流失，所以这就掀起了一场团购大战。”

不过，低至1分钱的烧钱补贴搅乱了市场中的一池春水，部分货品实际售卖 *** 甚至低于出厂价，这也引发业内对品牌价值流失、 *** 体系被搅乱而担忧。北京财贸管理干部学院研究员、中国商业联合会专家 *** 会 *** 赖阳对新京报记者表示，为抢占团购的端口，拉低市场 *** ，把竞争对手挤出去，会引发恶意竞争， *** 行业的正常运营机制，也会 *** 一些创新行业的增长前景。

“一些新兴的市场领域，在刚刚崭露头角的时候，如果出现巨头或投资人以烧钱的方式进入，把这个市场生态从盈利变成不能盈利，就会造成生态损害。当下，社区团购正面临这样一个问题。”赖阳表示，当补贴停止的时候，之前大规模需求也会出现相当比例的流失，但在这个过程中会导致按照正常市场规律运营的企业被挤出局，不利于市场良 *** 发展。

未来或达千亿级市场规模

据天眼查发布的电商行业企业数据报告显示，据不完全统计，目前我国 *** 地区有近200家涉及社区团购、社区生鲜相关业务的社区团购平台相关企业。在 *** 的 *** 下，2020年社区团购市场发展迅猛，市场规模预计将达720亿元。预计到2022年，中国社区团购市场规模有望达到千亿级别。

互联网流量获取成本越来越高时，传统电商也面临流量难、流量贵的难题，而社交成为很好的切入口，社交和拼团的结合激活了大量消费者需求。多位业内人士认为，社区团购的商业模式本身没有问题，它没有菜市场陈列的损耗，同时减少中间环节，有效降低了成本，也让消费者得到了实惠。

“社区团购在某些品门类上会有优势，丰富了消费者选择社区生鲜的内容和渠道，是一个发展趋势。”在赖阳看来，社区生鲜的模式本身不会对整个生鲜行业造成 *** ，对就业结构也不会带来太大冲击，“我认为随着消费需求结构的变化，不断涌现新的职业，实际上是就业结构的转移，比如有的人过去开店，后来转行做滴滴司机。”

也有业内认为，社区团购的逻辑与方向是存在的。目前的语境下，要警惕寡头垄断风险，还要对 *** 之后的特殊背景下对基层菜农生计可能形成的瞬间冲击高度重视。这些层面出现的后续影响，需要在做 *** 设计与落地时充分考量与顾及的。

“社区团购存在的问题需要在全面调研分析的基础上做出评估，”中国社会科学院财经战略研究员李勇坚在接受采访时表示，“要避免在商业生态中带来 *** *** 的作用，这需要在深入研究基础上去预防，但并不一定说这种商业模式是坏的。”

对于社区团购 *** 现的质量问题，中国贸促会研究院副院长赵萍对媒体表示，在产品品质方面，如何实现产品的有效溯源，让消费者买得放心、用得安心，是社区团购平台需要考虑的问题。另外，社区团购在出现产品质量或服务问题时，如何做到消费者 *** 渠道顺畅，也值得关注。

新京报记者 秦胜南 *** 来源 *** 截图

编辑 王琳 校对 薛京宁

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