春天挖野菜，送你53种野菜大 *** ，带你见识不同的野菜和吃法

春天挖野菜，送你53种野菜大 *** ，带你见识不同的野菜和吃法。春天是万物生长的季节，各种植物都在发芽，还有各种花朵也都在盛开。春暖花开，是最适合出去游玩赏花的好季节。春天里有各种野菜，比如香椿树发的嫩芽就是一种可以食用的野菜，也有土地里长出了野菜比如荠菜，都是非常好的野菜。各种野菜品种繁多，让人不容易辨别，下面我来分享53种野菜 *** ，来供大家参考下。

1、麦瓶草(面条菜)

麦瓶草的别名就是面条菜，鲜嫩的面条菜是一种非常好的野菜。春天的面条菜颜色是深绿色的，叶子比较修长，长得像面条，因此得为面条菜。春天是采摘面条菜的好季节。面条菜最适合加入面粉拌匀后蒸熟食用。

2、地皮菜

春天气味升高，下雨过后，土地上就会生长出了一种褐色像木耳一样的东西，那就是地皮菜。地皮菜的别名也叫地软。地皮菜可以最适合和鸡蛋一起炒菜，也非常适合和猪肉一起包饺子食用。

3、灰灰菜

灰灰菜一般生长在山坡或是路边，灰灰菜的叶子上有一层白色像灰尘一样的东西，因此得名为灰灰菜。灰灰菜也是春天的野菜。灰灰菜焯水后，用来凉拌，或是清炒来食用都不错。

4、马兰头

马兰头的叶子是翠绿色的，菜梗是紫红色，因此也叫红梗菜。春天的马兰头最为鲜嫩，马兰头最适合凉拌，或是清炒食用，马兰头是一种非常好的野菜。

5、花椒芽

春天气温升高，花椒树上就会发出嫩芽，那就是花椒芽，花椒芽也是非常不错的野菜。花椒芽最适合加入面粉拌匀，用来油炸后食用。

6、鱼腥草

鱼腥草是一大众都知道，并且都食用过的野菜。鱼腥草的叶子正面是深绿色，反面是紫红色。鱼腥草的气味特色，有点像鱼腥的气味，因此得名为鱼腥草。鱼腥草可以凉拌，炒菜食用都可以。

7、黎蒿

藜蒿也叫芦蒿，是现在生长出来的野菜。藜蒿的叶子正面是深绿色，反面是白色，菜杆是紫红色。藜蒿可以用来和腊肉一起炒菜食用。黎蒿的气味清晰好闻，是不错的野菜。

8、刺嫩芽

刺嫩芽是一种长在小乔木上的嫩芽。小乔木上有很多小刺，长出的嫩芽上也有很多小刺，因此得名为刺嫩芽。刺嫩芽是一种非常名贵的野菜。刺嫩芽可以用来炒菜或是炒鸡蛋食用。

9、枸杞芽

枸杞芽也是春天上市的野菜。枸杞芽的叶子是深绿色的，含有一些对 *** 有益的物质。枸杞芽可以用来和猪肝一起炒菜食用。

10、荠菜

荠菜是现在最多的野菜，现在的荠菜有的已经开花了。一般过了3月份，荠菜就长老了。荠菜最适合用来和鸡蛋一起炒菜食用，或是和猪肉一起包饺子食用。

11、扫帚菜

扫帚菜的叶子非常细长，颜色是深绿色的。在农村里很多人有专门种植扫帚菜，用来长老后做扫帚用。扫帚菜嫩芽或是嫩叶子可以用来和面粉拌匀，蒸熟食用。

12、艾蒿

艾蒿也叫艾草，艾蒿在农村里最多，各种野地里，山坡上都有艾蒿的身影。艾蒿最适合用来泡脚。艾蒿的嫩芽可以焯水后，打成汁水做馒头食用。

13、清明菜

现在也是清明菜上市的季节。清明菜的别名叫鼠曲草。清明菜的叶子是深绿色，叶子上有很多白色的小绒毛，开的是 *** 小花。清明菜是做清明粑的好原料。

14、黄鹌菜

黄鹌菜的叶子颜色深绿色，一般生长在野地或是山坡上。黄鹌菜是 *** 食两用的野菜。黄鹌菜焯水后凉拌，或是炒菜食用都可以。

15、水芹菜

水芹菜是生长在水边的野菜，水芹菜也叫野芹菜。水芹菜的叶子非常小，菜杆是圆形的，非常脆嫩。水芹菜最适合用来炒菜或是炒肉食用。

16、蒲公英

蒲公英的叶子是深绿色，有很多的齿状，开的是 *** 小花。蒲公英的别名也叫婆婆丁。新鲜的蒲公英最适合用来煮粥或是凉拌食用，也非常适合用来泡茶喝。

17、榆钱

榆钱是生长榆钱树上的果实。榆钱的颜色翠绿色，圆圆的长得像铜钱一样，因此得名为榆钱。榆钱最适合用来做成窝窝头，或是加入面粉拌匀后蒸熟食用。

18、野笋

野笋是长在大山里或是路边的野生的竹林里。也算得个头非常细长，颜色有深绿色或是褐色等。野笋非常脆嫩，最适合和猪肉或是腊肉一起炒菜食用。野笋烹饪前需要焯水去除草酸。野笋也非常适合晒干后用来炖肉食用。

19、 ***

*** 的颜色是洁白色，气味香浓，是很多人都喜爱的花朵。新鲜的 *** 可以用来做菜食用，或是煮粥食用。 *** 晒干后用来泡茶喝非常不错。

20、苦苣菜

苦苣菜的叶子上有很多的小刺，颜色是深绿色的，开的是 *** 小花。苦苣菜的口感偏苦，需要焯水去除些苦味。苦苣菜焯水后凉拌，或是炒菜食用。

21、鹅肠菜

鹅肠菜也叫鹅肠草，颜色是翠绿色的，开的白色小花，非常鲜嫩。鹅肠草可以用来炒菜，或是烫火锅食用。没有食用过鹅肠草的朋友不要轻易尝试。

22、洋槐花

洋槐花是生长在洋槐树上的花朵，颜色洁白，气味香浓好闻，是春天里非常好的野菜之一。洋槐花的口感清甜，最适合用来炒菜，或是加入面粉拌匀后蒸熟食用。洋槐花还适合用来和鸡蛋一起炒菜食用。

23、猴腿菜

猴腿菜是蕨菜的一种，猴腿菜的颜色紫红色，上面有很多小绒毛，因此得名为猴腿菜。猴腿菜最适合用来和肉一起炒菜，或是焯水凉拌食用。

24、鸭儿芹

鸭儿芹的叶子颜色是深绿色，叶子是椭圆形。鸭儿芹一般生长在大山深处。鸭儿芹最适合用来炒菜，或是炒蛋食用。

25、猪尾草

猪尾草的叶子是非常细长的，颜色是深绿色，长得像猪的尾巴一样。猪尾草可以焯水后凉拌，或是炒菜食用。

26、薇菜

薇菜一般生长长大山的深处，颜色的深绿色，是一种名贵的野菜之一。薇菜最适合焯水后凉拌，或是和猪肉一起炒菜食用。薇菜焯水后晒干，用来炖肉食用，非常好吃。

27、草头

草头的叶子是深绿色的，叶子的形状是三瓣。草头是很多江浙沪等地人爱吃的野菜。草头最适合凉拌，或是炒菜食用，其中酒酿草头非常不错。

28、血皮菜

血皮菜的叶子正面是深绿色，反面是紫红色，血皮菜是一种很不错的野菜。血皮菜最适合用来和猪肝一起炒菜食用，也可以用来清炒食用。

29、薄荷

薄荷的叶子是深绿色的，叶子是椭圆形的，薄荷的气味清晰非常好闻。薄荷有野生和人工种植的两种。薄荷可以用来煮粥食用，或是用来做菜，做汤食用都非常不错。

30、马齿苋

马齿苋是生长菜地的野菜，叶子颜色深绿色，菜杆是紫红色。马齿苋的口感偏酸，适合焯水后凉拌食用，或是晒干后用来炖肉食用。

31、香椿芽

香椿芽是春天里的最贵的野菜之一，早春的香椿芽都卖到几十元一斤。香椿芽是香椿树上的嫩芽，颜色紫红色和深绿色，气味香浓。香椿芽最适合和鸡蛋一起炒菜食用，也适合和豆腐一起炒菜食用。

32、 *** 菜

*** 菜的叶子颜色深绿色，叶子上有很多的褶皱，像癞 *** 的皮一样，因此得名为 *** 菜。 *** 菜是一种 *** 食两用的野菜。 *** 菜焯水后和鸡蛋一起炒菜食用。没有食用过 *** 菜的朋友不用轻易尝试。

33、野蒜

野蒜是现在生长的野菜。野蒜的别名也叫小根蒜，因为野蒜长得跟蒜苗很像。野蒜最适合洗净后和鸡蛋一起炒菜食用。野蒜也适合用来炒肉食用。

34、蕨菜

蕨菜是生长在大山里的野菜，也是春天的野菜之一。蕨菜是很多人都吃过并且认识的野菜。蕨菜最适合焯水后凉拌，或是用来和腊肉一起炒菜食用，蕨菜晒干后用来炒菜肉食用很不错。

35、紫苏

紫苏的叶子正面是翠绿色的，反面是紫红色的。紫苏也是 *** 食两用的野菜。紫苏最适合用来煮鱼汤食用，或是用来作泡菜食用。

36、蜇麻子

蜇麻子的叶子上有很多小刺，颜色深绿色，一般生长在山里。蜇麻子焯水后用来凉拌，或是炒菜食用。

37、莼菜

莼菜是生长在水面上的野菜，是江南等地的野菜。莼菜的叶子是卷起来的，颜色是深绿色和紫红色。莼菜最适合用来煮汤食用，或是凉拌食用。

38、木槿花

木槿花是生长在树上的花朵，颜色紫粉色，非常好看。木槿花也是一种野菜。木槿花最适合加入面粉拌匀后，油炸后食用。

39、刺儿菜

刺儿菜的叶子上有很多小刺，颜色翠绿色的。刺儿菜也是春天的野菜。刺儿菜是 *** 食两用的野菜。刺儿菜焯水后凉拌，或是清炒食用。

40、菊花脑

菊花脑的叶子是翠绿色的，菊花脑是一种无公害的野菜。菊花脑最适合用来炒菜，或是和鸡蛋一起煮汤食用。

41、费菜

费菜的叶子是深绿色，开的 *** 花。费菜是一种盆栽，也是一种野菜，适量食用些费菜，对我们的心脏有好处。费菜焯水后凉拌或是清炒食用。

42、洋荷

洋荷也叫洋荷姜，是一种姜类的野菜。洋荷一般生长在大山深绿的。洋荷的颜色紫红色，像洋葱一样，叶子可以一片片地剥离下来。洋荷的气味像生姜，最适合和猪肉一起炒菜食用，非常很适合用来作泡菜食用。

43、黄花菜

黄花菜有野生和人工种植的两种。新鲜的黄花菜颜色金黄，非常漂亮。黄花菜最适合焯水后凉拌，或是清炒食用。黄花菜最适合焯水后晒干用来炖肉食用。

44、金银花

金银花是一种非常名贵的泡茶原料。金银花有野生和人工种植的两种。金银花最适合晒干后用来泡茶喝。金银花也适合用来炖汤食用，或是做菜食用。

45、虎杖

虎杖是一种生长在大山里的野菜。虎杖的菜杆上有很多紫色斑点，得名为虎杖，虎杖的口感偏酸，因此也叫酸铜。虎杖可以用来作饮料食用，或是用来炖汤食用。

46、苜蓿

苜蓿的别名也叫金花菜。苜蓿的叶子颜色是绿色，叶子长的三瓣。苜蓿最是用来焯水后凉拌，或是清炒食用。

47、野生苦菜

野生苦菜也是春天里更好的野菜之一。野生苦菜的口感偏苦，因此需要焯水后去除这些苦味。野生苦菜

48、棠梨花

棠梨花是棠梨树上的花朵。棠梨花是很多云南等地人爱吃的野菜。棠梨花的颜色是深绿色。棠梨花可以用来和辣椒一起炒菜食用，或是用来和鸡蛋一起炒菜食用。

49、沙松尖

沙松尖是沙松树上的嫩芽，是云南等地的野菜。沙松尖洗净后焯水凉拌，或是用来后炒菜食用。

50、桑叶

桑叶是桑树上的叶子，颜色是翠绿色的，是春蚕的食材。桑叶也是一种可以食用的野菜。桑叶可以用来做汤，或是焯水凉拌，煮粥食用都可以。

51、山韭菜

山韭菜是一种生长在大山里的野菜，山韭菜的叶子是翠绿色，叶子宽又长。山韭菜最适合洗净后用来炒菜或是炒鸡蛋食用。

52、松茸

松茸是生长在云南等地大山里的野菜。松茸是一种非常名贵的野菜。松茸的颜色深褐色，洗净后用来炖肉食用，或是炖鸡腿喝，非常美味。松茸是很多人爱吃的野山珍。

53、荆芥

荆芥是一种生长在大山里的野菜。荆芥的叶子是深绿色，开的白色小花。荆芥可以用来做成菜食用。荆芥是 *** 食两用的野菜。没有吃过荆芥的人，不要轻易尝试，以免不适用。

总结

春天挖野菜，送你53种野菜大 *** ,带你见识不同的野菜和吃法。以上的53种野菜的 *** 和吃法仅供参考。春天的野菜品种繁多，约上几个朋友去挖野菜，是不错的选择。这53种野菜大多数是 *** 食两用的野菜，并不适合每个人食用。去采摘野菜的朋友要注意，不认识或是不确定的野菜不要轻易采摘，以免错认，导致误食。想尝鲜的朋友更好去超市或是菜市场购买些野菜来食用，这样比较安全些。我是@湖北人燕子，还有哪些野菜没有提到，欢迎你留言评论补充，或是关注我，谢谢！

免责声明：以上的野菜 *** 和文字仅供参考。不要自己随意去采摘野菜吃，以免错认导致误食，一切 *** 后果都与本文作者无关！

春天挖野菜，送你56种野菜大 *** ，带你见识不同的野菜和吃法

春天挖野菜，送你56种野菜大 *** ，带你见识不同的野菜和吃法。现在已经是春暖花开的季节。春天是很多人都喜欢的季节之一。因为春天气温上升的，让很多的花苞都开花，而且很多树芽都开始发芽。这时候最适合带朋友一起去赏花了。很多人出去外面游玩的时候会发现一些可以食用的野菜都长出来了。没错，春天正是野菜挖野菜的黄金季节。野菜不需要人工种植，是一种绿色食材。下面我来分享56种野菜 *** ，看看你都认识多少种野菜呢?

1、鼠曲草

鼠曲草是一种开着 *** 小花的植物，叶子上有很多白色的小绒毛。鼠曲草也叫清明菜，是一种用来作清明粑的食材之一。

2、花椒芽

花椒芽是一种生长在花椒树上的嫩芽，胡椒芽的颜色深绿色，可以用来洗净后加入面粉拌匀后，油炸后食用。

3、灰灰菜

灰灰菜是一种生长在路边或是野地里的野菜。灰灰菜的叶子椭圆形，上面有很多白色的小斑点。灰灰菜焯水后凉拌，或是清炒来食用都可以。

4、荠菜

荠菜是一种生长在菜地的野菜，荠菜的叶子有很多齿轮状，颜色翠绿色或是褐色，气味香浓，最适合用来和猪肉一起做馅料包饺子食用，也可以用来炒菜鸡蛋食用。

5、艾草

艾草是一种生长在野地或是路边的野菜之一，艾草也叫艾蒿，艾草的叶子正面是深绿色，反面是白色。艾草是一种 *** 食两用的野菜。新鲜的嫩艾草最适合打成汁水用来做成艾粑食用。

6、鱼腥草

鱼腥草是一种生在野地的野菜，鱼腥草的叶子正面是深绿色，反面是紫红色。鱼腥草的气味香鱼的腥味，因此得名鱼腥草。鱼腥草可以用来洗净后直接凉拌食用。

7、芡实茎

芡实茎是芡实的嫩茎，颜色是粉红色，有点像藕带一样有很多小孔。芡实可以用来炒菜，或是炒肉食用，都很好吃。

8、刺嫩芽

刺嫩芽是小乔木生长的嫩芽，刺嫩芽的叶子颜色深绿有点微黄。刺嫩芽是一种名贵的野菜之一。刺嫩芽可以用来凉拌，或是清炒食用。

9、香椿芽

春天是吃香椿芽的好季节，香椿芽是香椿树上发的嫩芽。香椿芽有紫红色和深绿色两种。香椿芽有种特殊的香气，可以用来和鸡蛋一起炒菜食用，或是用来和豆腐一起炒菜食用。

10、面条菜

面条菜的叶子非常修长，颜色是深绿色。面条菜也是麦瓶草。面条菜可以用来炒菜，或是加入面粉拌匀蒸熟食用。

11、扫帚菜

扫帚菜的叶子非常细长，颜色是翠绿色的。扫帚菜的嫩尖可以加入面粉拌匀后，蒸熟食用。

12、黄鹌菜

黄鹌菜的叶子是翠绿色，叶子是椭圆形的。黄鹌菜是一种生长在野地的野菜。黄鹌菜焯水后凉拌或是清炒食用。黄鹌菜是 *** 食两用的野菜。

13、槐花

槐花是洋槐树上的花朵，颜色是白色，气味香浓，非常好闻。槐花是一种非常好吃的野菜，可以用来炒菜，炒蛋，或是加入面粉拌匀蒸熟食用。

14、茵陈

茵陈是生长在野地或是山坡上的野菜，白蒿的叶子是深绿色，叶子上有很多白色小绒毛。茵陈晒干后用来泡茶喝，或是洗净后加入面粉拌匀后蒸熟食用。

15、水芹菜

水芹菜是一种生长在水边的野菜。水芹菜的叶子是翠绿色的，菜杆是翠绿色。水芹菜可以用来炒菜，或是炒肉食用。

16、蒲公英

蒲公英是现在生长在路边或是野地的野菜。蒲公英的叶子是深绿色，开 *** 小花。蒲公英最适合用来泡茶喝，或是用来焯水煮粥食用。

17、榆钱

榆钱的颜色是翠绿色，是生长在榆钱树上的果实。榆钱最适合加入面粉拌匀蒸熟食用，或是用来作窝窝头食用。

18、野笋

野笋是清明前后陆续上市的野菜。野笋一般生长在山坡或是路边的竹林里。野笋非常脆嫩，最适合用来炒肉或是炒菜食用。野笋烹饪前需要焯水才行。

19、刺儿菜

刺儿菜的叶子颜色翠绿色，叶子周围有很多小刺。刺儿菜焯水后用来凉拌，或是炒菜食用。没有吃过刺儿菜不要轻易尝试，以免不适用。

20、苦苣菜

苦苣菜的菜叶颜色是翠绿色，叶子上有很多齿轮状。苦苣菜的口感偏苦，焯水后凉拌，或是炒菜食用。没有吃过苦苣菜不要轻易尝试，以免不适用。

21、鹅肠草

鹅肠草叶子是椭圆形，颜色是翠绿色，是一种非常脆嫩的野菜。鹅肠草也叫鹅肠菜。鹅肠草可以用来炒菜，凉拌，或是涮火锅食用。没有吃过鹅肠草不要轻易尝试，以免不适用。

22、马兰头

马兰头叶子修长，颜色是深绿色，菜梗是紫红色。马兰头是一种生长在南方的野菜。马兰头最适合凉拌，或是炒菜食用。

23、猴腿菜

猴腿菜是一种生在大山深处的野菜，猴腿菜的菜梗上有很多小绒毛。猴腿菜焯水后凉拌或是炒菜食用。猴腿菜晒干后用来炖肉食用都非常不错。

24、沙葱

沙葱的叶子颜色是深绿色，长得很像葱一样。沙葱一般生长在沙地上。沙葱可以用来炒菜，或是炒蛋食用。没有吃过沙葱不要轻易尝试，以免不适用。

25、猪尾草

猪尾草的叶子非常细长，颜色是深绿色，菜梗是紫褐色。猪尾草可以用来炒菜食用。没有吃过猪尾草不要轻易尝试，以免不适用。

26、薇菜

薇菜是一种生长在大山深处的野菜。薇菜是蕨菜的一种，颜色是深绿色。薇菜可以焯水后用来炒菜，或是炒肉食用。薇菜晒干后用来炖肉食用都不错。

27、草头

草头的叶子是深绿色，有三瓣。草头是江南地区人爱吃的叶子。草头最是用来清炒，或是凉拌食用。

28、血皮菜

血皮菜的叶子宽大，颜色证明是深绿色，反面是紫红色。血皮菜最适合和猪肝一起炒菜食用。

29、薄荷

薄荷的叶子是椭圆形的，颜色深绿色的。薄荷的气味清晰好闻，最适合用来泡茶喝，或是做成薄荷粥，薄荷糖，薄荷汤食用。

30、枸杞芽

枸杞芽的叶子是深绿色的，是属于春天的野菜。枸杞芽可以用来炒菜，或是和猪肝一起炒菜，煮汤食用都可以。

31、马齿苋

马齿苋的叶子厚实，颜色是深绿色，菜梗是紫红色。马齿苋是生长在菜地或是田埂上的野菜。马齿苋的口感偏酸，焯水后凉拌，或是晒干后用来炖肉食用都可以。

32、桑叶

桑叶的叶子是椭圆形的，颜色是翠绿色。桑叶是桑树上的嫩叶。桑树叶子可以用来炒菜食用，或是炖汤食用。

33、野蒜

野蒜也叫小根蒜，野蒜的叶子的颜色是深绿色，根部是米白色的。野蒜的气味香浓，可以用来炒菜，或是炒蛋食用都可以。

34、蕨菜

蕨菜是生长在大山深处的野菜，菜梗是紫红色，嫩茎是深绿色。蕨菜是我们很多人爱吃的野菜。蕨菜焯水后用来凉拌，炒菜，或是炒肉食用都可以。蕨菜晒干后用来炒肉吃非常不错。

35、紫苏

紫苏的叶子正面是深绿色，反面是紫红色。紫苏是生长在路边或是野地的野菜。紫苏可以用来煮鱼汤，或是用来焯水后凉拌，或是做泡菜食用。

36、野豌豆

野豌豆是春天的野菜。野豌豆的尖叶子是深绿色。一般是采摘野豌豆尖焯水后凉拌，或是用来炒菜食用。

37、莼菜

莼菜是生长在水面上的野菜，是江南等地的野菜。莼菜最适合用来煮汤食用，或是凉拌食用。

38、木槿花

木槿花的颜色是紫粉色，非常好看。木槿花是木槿树上的花朵。木槿花加入面粉拌匀后，油炸食用。

39、 ***

*** 的颜色洁白，小巧玲珑，气味香浓，非常好闻。 *** 是一种观赏花朵，也可以晒干后用来泡茶喝，或是用来炖汤。

40、菊花脑

菊花脑是一种非常好的野菜，菊花脑的叶子是翠绿色，叶子宽大。菊花脑最适合用来炒菜，或是和鸡蛋一起煮汤食用。

41、费菜

费菜的叶子是深绿色，开的是 *** 花朵。费菜是观赏的盆栽。费菜也被称为“救心菜”。费菜焯水后凉拌，或是炒菜是用。

42、洋荷

洋荷也可以叫羊荷姜，气味像生姜一样。洋荷的颜色是紫红色，有点像洋葱一样。洋荷最适合用来炒肉，或是和辣椒炒菜食用。洋荷也可以用来作泡菜食用。

43、黄花菜

黄花菜的颜色是金 *** ，非常好看。黄花菜有人工种植和野生的两种。黄花菜焯水后凉拌，或是炖汤食用。黄花菜最适合焯水后晒干，用炖肉食用。

44、金银花

金银花有 *** 和白色两种，金银花是一种非常名贵的泡茶原料。金银花可以用来炖汤或是做菜食用。

45、虎杖

虎杖的叶子是深绿色，菜梗是绿色，上面有很多紫色小斑点。虎杖的口感偏酸，所以也叫酸铜。虎杖可以用来作饮料食用，或是炖汤食用。

46、苜蓿

苜蓿的叶子是深绿色。苜蓿也叫金花菜。苜蓿焯水后凉拌，或是炒菜食用都可以。

47、马蹄菜

马蹄菜是一种生长在北方的野菜，马蹄菜叶子宽大，开的是 *** 小花。马蹄菜焯水后凉拌或是用来炒菜食用。

48、棠梨花

棠梨花是棠梨树上的花朵，颜色翠绿色。棠梨花最适合用来炒菜，或是炒肉食用。棠梨花是云南等地人爱吃的野菜。

49、沙松尖

沙松尖是云南等地的野菜。沙松尖是松树上的嫩尖。沙松尖可以用来炒菜，或是凉拌食用。

50、柳蒿芽

柳蒿芽是一种生长在东北等地的野菜。柳蒿芽是非常好的野菜，气味香浓好闻。柳蒿芽焯水后凉拌，或是炒菜食用。

51、车前草

车前草是生长在路边或是野地的野菜。车前草叶子宽大，颜色是深绿色，开的白色小花。车前草最适合用来泡茶食用，或是用焯水后食用。没有吃过车前草的，不要轻易尝试，以免不适用。

52、山韭菜

山韭菜是一种野生韭菜。山韭菜一般生长在山坡上，叶子宽大，颜色深绿色，菜梗是白色的。山韭菜可以用来炒菜，或是炒蛋食用。没有吃过山韭菜的，不要轻易尝试，以免不适用。

53、地皮菜

地皮菜颜色是深褐色，非常薄，是一种生长在土地表面的食用菌。地皮菜也叫地软菜，地皮菜洗净后用来炒蛋，或是做成馅料包包子食用。

54、鸭儿芹

鸭儿芹的叶子是深绿色，是一种生长在大山深处的野菜。鸭儿芹可以用来炒菜或是炒蛋食用。没有吃过鸭儿芹的，不要轻易尝试，以免不适用。

55、荆芥

荆芥的叶子是椭圆形的，颜色翠绿色。荆芥是一种 *** 食两用的野菜。荆芥焯水凉拌或是炒菜食用。没有吃过荆芥的，不要轻易尝试，以免不适。

56、蜇麻子

蜇麻子的颜色是深绿色，叶子周边上有很多小刺。蜇麻子是东北等地的野菜。蜇麻子一般生长大山深处。蜇麻子焯水后凉拌或是炒菜食用。没有吃过蜇麻子的，不要轻易尝试，以免不适。

总结

春天挖野菜，送你56种野菜大 *** ，带你见识不同的野菜和吃法。以上56种野菜的 *** 和吃饭都仅供参考。由于野菜生长的环境不同，因此会有所改变。采摘野菜时候，碰到不确定，或是不认识的野菜不要采摘，以免误食。想吃野菜尝鲜的朋友，更好去菜市场或是超市购买些回来食用，这样比较安全些。这56种野菜大多数是 *** 食两用的野菜，并不适合每个人食用，所以尽量少吃或是不吃比较好。我是@湖北人燕子，还有没有提到的野菜，欢迎你留言评论补充，或是关注我，谢谢！

免责声明：以上的野菜 *** 和文字仅供参考。不要自己随意去采摘野菜吃，以免错认导致误食，一切 *** 后果都与本文作者无关！

长在水里的韭菜，有幸遇到请保护好，它是一级保护植物，别误伤了

导读：一种野生韭菜，长在沼泽地，若有幸遇到管住您的手，非常稀有珍贵

韭菜是大家都很熟悉的一种蔬菜，不光是很多人喜欢吃，而且还有许多 *** 爱种植它。

原因是韭菜种植简单，它没什么病虫害，而且韭菜不像其他的蔬菜，需要每年都要种植。韭菜是种植一次，就能连续采收多年的，想吃了就去割一点就行，之后又会快速长出来，因此就有了“割韭菜”一说。

而在春天的时候，头茬的韭菜是最为鲜美的，让很多的吃货是流连忘返，哪怕 *** 贵也舍得购买。

而且在春天的时候，很多人喜欢去山里挖野菜。如果大家在水田附近、沼泽地见到一种野生的韭菜，可要管住自己的双手，好好保护它。因为非常的稀有很珍贵，而且还是国家一级保护植物。

中华水韭的科普

现在认识中华水韭这种植物的年轻人可能不太多了，因为相比于过去它十分少见了。但是对于一些50后、60后等上了年纪的农村人来说，估计多数人还是对其有所耳闻，并且很多人还见过它。

中华水韭，从它的名字就看得出来，它的来头不小，不然也不会冠以“中华”这两个字样，因为它是我国独有的一种植物。

不过需要注意，中华水韭虽然名字带有“韭”字，但是却和我们平时所吃的韭菜并不是一种植物，反而它是一种蕨类植物哦。

中华水韭是水韭属水韭科的多年生草本植物，一般是生长在沼泽、河边、山沟淤泥土上。它的植株不高，长得也很像韭菜，因此有些地方叫它野韭菜。

但是中华水韭在分类上，却被列入到了拟蕨类，也就是小型叶蕨类植物，并且还是唯一生存的孑遗属，是我国特有的水生蕨类植物。

中华水韭的价值参考

在几十年前，很多人在山里干活，会偶遇到中华水韭，但是现在它却十分稀有和罕见了。如果大家在山里见到了，可不要把它当成普通的野菜采摘来吃，一定要控制自己的双手，即便是再想吃，也不要采摘。因为它可不是普通的野草，而是国家一级保护植物，随意 *** 是要受到惩罚的。

中华水韭的价值非常高，它之所以被列入一级重点保护植物，一来是因为它很稀少，现在野生的已经十分罕见了，只在一些人迹罕至的森林才有少量分布。

二来是它的存在时间非常久远了，是植物界的大熊猫。中华水韭是出现于数亿年前的活化石，因此在 *** 演化方面有很高的研究价值。

第三个是因为它是我国特有的植物。也就是说这种植物只有我国才有分布，并且是很少了的分布。而且它是我国之一批公布的50多种一级重点保护野生植物中的一种，属极度濒危孑遗植物。

由此可见，中华水韭的价值之高。

结束语

因为中华水韭对生长的环境要求很高，可是近些年由于大量施用化肥、 *** 和一些除草剂等，中华水韭的生态环境遭到了严重的威胁，所以如今野生的中华水韭已经十分少见了，目前仅在江苏的南京、安徽和杭州等地有少量的分布。

各位朋友们，中华水韭被称为植物界的大熊猫，就能看出它的珍稀程度了。希望大家在野外挖野菜，或者是干活的时候，可不要把它当成野生的韭菜采挖了，或者是 *** 了。不仅自己不能这样干，还要告诉家乡人，中华水韭很稀有珍贵，价值很高，如果盗挖是要受到惩罚的，切记这一点。

春季，韭菜、茴香靠边站!建议多吃这5种小葱菜，好吃又便宜

　　说到春季时令菜，一般人很多就会想到韭菜，其实还有一种食材，在春天也是可以被“宠幸”的——那就是葱。

　　虽说现在一年四季都可以吃到葱，但是在春天葱是最嫩、最香的，可以缓解外感风寒的症状。

　　下面就给大家推荐5种，小葱做主菜的菜谱：

　　一、 葱香薄饼

　　准备食材：小葱、鸡蛋、盐、糖、面粉、玉米油、小苏打

　　 *** 方式：

　　1、 将小葱去根清洗干净，然后切成碎末，沥干水分;

　　2、 在一个碗里打入一个鸡蛋，里面加入一点盐和糖，搅打均匀;

　　3、 接着往鸡蛋液里面加入适量的面粉和玉米油，再次搅拌成无颗粒状;

　　4、 然后往里面加入一点小葱和黑芝麻，充分拌匀，再放入一点小苏打;

　　5、 烤盘上面，垫上一层油纸，将调好的液体用勺子一点一点的放在纸上面，中间留一点空隙;

　　6、 烤箱预热170度烤12分钟即可。

　　二、 葱花饼

　　准备食材：面粉、小葱、椒盐、糖、酵母、

　　 *** 方式：

　　1、 将小葱清洗干净，去根然后切成碎末;

　　2、 在一个大碗里倒入足量的面粉，放上小葱，里面放入椒盐、糖、酵母搅拌均匀;

　　3、 接着再倒入适量的水，边倒边搅拌成无颗粒状，搅到面粉有点厚重的浓稠感即可;

　　4、 盖上一层保鲜膜，因为面粉中加入了糖，所以在温暖的地方比较好发酵;

　　5、 发酵到面粉两倍大后，就是发酵成功了;

　　6、 锅中里面刷上一层油，将发酵好的面粉全部倒入锅里面，开小火，将一面焖至金黄;

　　7、 然后翻面，继续烙另外一面，最后可以按压一下中间，可以回弹就成功了;

　　8、 最后切成小块，吃的时候可以沾点酱料吃。

　　三、 凉拌野葱

　　准备食材：野葱

　　 *** 方式：

　　1、 野葱需要清洗干净，特别是根上的泥沙要多洗洗;

　　2、 野葱根部比较大，用刀背将根部拍碎，然后切成段;

　　3、 将葱段放在碗里，里面加入盐、糖、生抽、醋、剁椒和辣椒油，用手充分抓拌均匀，腌制一会;

　　4、 最后就可以装盘了。

　　四、 小葱火腿肠饼

　　准备食材：面粉、小葱、火腿肠、酵母、盐、小苏打

　　 *** 方式：

　　1、 在盆里面倒入适量的面粉，把酵母倒在小碗里，加不超过40度的温水搅拌融化，把酵母水倒面粉里面搅拌均匀，上手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵一会;

　　2、 小葱清洗干净，切成碎末;火腿肠切成细丁;

　　3、 将发酵好的面团拿出来 *** 排气，然后干成薄皮子，在上面刷上一层食用油;

　　4、 将小葱和火腿肠撒在面皮上面，然后将皮子从两边往中间卷起来;

　　5、 将卷好的面卷，用刀每两刀切断;

　　6、 然后将连刀的面卷摊开，捏成四个角;

　　7、 蒸锅水开，将面卷放上去，蒸15分钟;

　　8、 蒸好之后，再焖2分钟。

　　五、 海鲜葱饼

　　准备食材：小葱、虾、花蛤肉、鱿鱼、洋葱、白胡椒粉、盐、面粉、鸡蛋

　　 *** 方式：

　　1、 将花蛤清洗干净，洗去里面的泥沙;

　　2、 鱿鱼可以煮也可以不煮，切成碎末;

　　3、 虾肉切成颗粒状，切的不要太碎;

　　4、 小葱清洗干净，去跟，切成小段;

　　5、 洋葱撕去表皮，再切成小段;

　　6、 将所有的食材混合均匀，然后 打入一个鸡蛋，里面加入白胡椒粉和盐，搅拌均匀;

　　7、 最后里面倒入适量的面粉，搅拌成浓稠的面糊糊;

　　8、 最后平底锅刷上一层油，将面糊糊倒入锅中摊成饼状，煎至两面定 *** 发黄即可。

　　(丹丹)

60种野菜 *** ，教你认识不同的野菜和吃法，你想要的野菜这里有

60种野菜 *** ，教你认识不同的野菜和吃法，你想要的野菜这里有。现在是秋天，天气凉爽舒适。最近我们这里的天气温度在十几度左右，温度上非常合适。最近由于孩子上网课，好几天没有更新文章了。对于野菜，我也是很久没有写，于是今天又整理整理，写下野菜。今天是来分享60种野菜的 *** ，看看你都吃过几种野菜呢？

1、菊花脑

菊花脑是一种非常好的野菜，颜色是青绿色的，叶子是齿轮状。菊花脑可以用来和鸡蛋一起煮汤喝。

2、扫帚菜

扫帚菜是春天可以食用的野菜，现在的扫帚菜已经老了。扫帚菜的叶子非常细长，颜色是深绿色的。幼嫩是扫帚菜可以用来加入面粉蒸熟食用。

3、灰灰菜

灰灰菜的叶子上面有一层白色霜点点，像灰尘一样，所以得名为灰灰菜。灰灰菜生在路边或是大山里都有。灰灰菜需要焯水后，用来凉拌或是清炒吃。

4、鼠曲草

鼠曲草也叫清明菜，叶子是深绿色的，叶子上面有很多白色的绒毛，开的 *** 小花朵。南方人喜欢用鼠曲草做成清明粑吃。

5、益母草

益母草是一种比较常见的 *** 食两用的野菜。益母草的叶子深绿色，叶子比较尖，开的紫色和白色花朵。新鲜的益母草适合用来煮鸡蛋吃。

6、小根蒜

小根蒜长得像大蒜一样，气味非常香浓。小根蒜是春天比较常见的野菜。小根蒜可以用来炒鸡得吃，或是用来炒肉吃。

7、野韭菜

野韭菜和自家种的韭菜一样，颜色是深蓝色的。野韭菜用来炒菜，炒蛋或是用来和猪肉包饺子吃。

8、黄鹌菜

黄鹌菜的叶子是深绿色，形状椭圆形的，开的是 *** 的花朵。黄鹌菜是 *** 食两用的野菜。黄鹌菜焯水后炒菜吃。

9、蕨菜

蕨菜是生长在大山深处的野菜，蕨菜有深绿色和紫色两种品种的野菜。蕨菜焯水用来凉拌，或是炒腊肉吃。

10、地软菜

地软菜的颜色是深褐色，又薄微透，质地柔软。地软菜是下雨天后生长在土地上表面的食用菌。地软菜用来包包子，或是用来炒鸡蛋吃。

11、紫苏

紫苏是一种在农村里随处可以见的野菜。紫苏的叶子正面是深绿色，反面是深紫色，形状是椭圆形的。紫苏用来煮鱼汤或是做腌菜吃。

12、霍香

霍香的叶子长得薄荷一样。霍香的叶子是比较尖。霍香是一种 *** 食两用的野菜。霍香用来炒菜吃。

13、苦麻菜

苦麻菜的叶子比较修长，颜色是青绿色的。苦麻菜的口感比较苦。苦麻菜可以用来炒菜，或是凉拌吃。

14、柳蒿芽

柳蒿芽是一种非常好吃的野菜。柳蒿芽的叶子是青绿色，菜梗是深紫色的。柳蒿芽用来凉拌或是炒菜吃。

15、广东菜

广东菜也叫黄瓜香，学名是果蕨。果蕨的颜色是青绿色，长得像蕨菜一样。黄瓜香是生长在大山深处的野菜。广东菜用来炒菜，或是炒肉吃都不错。

16、莼菜

莼菜的叶子是微卷，颜色是深绿色略带紫色的。莼菜可以用来煮汤或是用来凉拌吃。

17、木槿花

木槿花颜色是紫红色，非常漂亮。木槿花是木槿树上的花朵。木槿花可以用来油炸吃。

18、野苋菜

野苋菜的叶子椭圆形，颜色是青绿色的。野苋菜是农村的野地或是大山都有的野菜。野苋菜用来炒菜吃。

19、茵陈

茵陈也叫白蒿，颜色青绿色，因为整株茵陈上面有很多白色小绒毛，所以得名为白蒿。茵陈用来加入面粉蒸熟吃，或是晒干泡茶喝。

20、鸭嘴菜

鸭嘴菜的叶子修长，颜色是深绿色的。鸭嘴菜的叶子两片对长的，像鸭子的嘴巴一样。鸭嘴菜用来炒菜，或是凉拌吃。

21、苜蓿

苜蓿的叶子是青绿色，叶子是椭圆形的。苜蓿是很多人爱吃的野菜。苜蓿是用来炒菜或是炒肉吃的。

22、费菜

费菜的叶子比较厚实，叶子椭圆形的，开的是 *** 的花朵。费菜是一种比较常见的盆栽。费菜可以用来炒菜吃。

23、槐花

槐花是很多人都爱吃的野菜，颜色是米 *** 的，槐花的气味非常香浓。槐花的口感比较清甜，可以用来炒菜，炒鸡蛋吃，或是加入面粉蒸熟吃。

24、洋荷

洋荷是生长在大山深处的野菜，颜色是紫红色，长得像洋葱一样。洋荷的气味像生姜一样，用来炒菜，或是炒肉吃。

25、石榴花

石榴花就是石榴的花朵，颜色是大红色的。石榴花可以用来炒菜吃，或是焯水后凉拌吃。

26、棠梨花

棠梨花就是棠梨树的花朵，开的花朵是白色，非常娇小好看。云南人喜欢用棠梨花来炒菜吃。

27、野豌豆

野豌豆的颜色的青绿色的，叶子是椭圆形的。一般是掐野豌豆嫩尖炒菜吃，或是凉拌吃。

28、虎杖

虎杖是一种大山的野菜，虎杖菜梗外皮上有很多小斑点，所以得名叫虎杖。虎杖也叫酸筒，用来煮汤或是或是酿酒喝。

29、荠菜

荠菜是一种非常常见的野菜，荠菜的气味香浓，开的白色花朵。荠菜适合用来和猪肉一起包饺子吃，或是用来炒鸡蛋吃。

30、鱼腥草

鲜嫩的鱼腥草的叶子是反面深紫色，正面是深绿色的，气味像鱼的腥味。鱼腥草洗净后可以直接凉拌吃。

31、艾草

艾草也可以叫艾蒿，气味香浓。艾草是一种 *** 食两用的野菜，艾草焯水后用来做青团吃。

32、白花菜

白花菜的花朵是白色的，叶子是深绿色的。白花菜是部分人爱吃的野菜。白花菜用来炒菜或是煮汤喝。

33、构穗

构穗就是构树上的花朵，颜色是深绿色，形状是长条形的。构穗适合加入面粉蒸熟吃。

34、水芹菜

水芹菜是生长在水边的野菜，水芹菜和人工种植的芹菜很像。水芹菜用来炒菜，或是用来炒肉吃。

35、面条菜

面条菜是叶子是深绿色的，叶子非常修长。面条菜也叫麦瓶草，面条棵。面条菜适合用来加入面粉蒸熟吃。

36、蒲公英

蒲公英的叶子上面有很多齿状的缺口，开的 *** 的花朵。蒲公英是农村里比较常见的 *** 食两用的野菜。蒲公英用来凉拌或是煮汤喝。蒲公英晒干后泡茶喝。

37、榆钱

榆钱颜色是浅绿色的，形状是圆形的，像铜钱一样，所以起名叫榆钱。榆钱可以用来加入面粉蒸熟吃。

38、野笋

野笋是一种非常好的绿色野菜。野笋一般生长在农村的路边或是大山深处。野笋的形状是长条形的，非常细小。野笋可以用来炒菜，或是炒肉吃。

39、刺儿菜

刺儿菜的叶子上面有很多小刺，颜色是深绿色的。刺儿菜用来炒菜，或是加入面粉蒸熟吃。

40、曲曲菜

曲曲菜也叫苣荬菜，曲曲菜的叶子非常修长，颜色是浅绿色的。曲曲菜的口感比较苦，用来焯水后凉拌，或是炒菜吃。

41、血皮菜

血皮菜的叶子正面是深绿色，反面是紫红色的，叶子比较宽大。血皮菜适合用来煮汤，炒菜吃。

42、马兰头

马兰头是一种非常好吃的野菜，颜色是深绿色的，气味香浓好闻。马兰头用来凉拌或是炒菜吃。

43、花椒芽

花椒芽就是花椒树上的新长的嫩芽。花椒芽可以用来加入面粉炸来吃。

44、鸭脚板

鸭脚板也叫鸭儿芹，叶子上面椭圆形的，颜色是青绿色的。鸭脚板用来炒菜，或是炒肉肉吃。

45、枸杞菜

枸杞菜叶子非常细小，颜色是深绿色的，口感比较苦。枸杞菜适合用来炒菜或是煮汤喝。

46、香椿

香椿就是香椿树的嫩芽，颜色是紫红色的。香椿的气味非常香浓好闻。香椿用来和鸡蛋一起炒菜，或是和豆腐一起炒菜吃。

47、刺老芽

刺老芽是小乔木的嫩芽。刺老芽是一种生长在大山里的野菜。刺老芽和香椿长得很像。刺老芽用来炒菜或是炒蛋吃。

48、桑叶

桑叶的叶子是青绿色的，形状是椭圆形的。桑叶也是一种 *** 食两用的野菜。桑叶也可以用来做菜吃。

49、车前草

车前草的叶子是椭圆形的，颜色是青绿色的。车前草是农村随处可见野菜，适合用来泡茶喝。

50、马齿苋

马齿苋的叶子比较厚实，菜梗是紫红色的。马齿苋是生长农村菜地的野菜。马齿苋适合焯水凉拌，炒菜吃。

51、草头

草头的叶子是圆形的，颜色是深绿色的。草头是很多人都爱吃的野菜。草头是江浙沪的人爱吃的野菜。草头用来凉拌，或是炒菜吃。

52、鹅肠菜

鹅肠菜的颜色是翠绿色的，叶子非常细小，开的是白色花朵。鹅肠菜是生长在野地野菜。鹅肠菜可以用来炒菜，煮汤，或是凉拌吃。

53、薄荷

薄荷的叶子是椭圆形的，颜色翠绿色的，气味清洗好闻。薄荷可以用来煮汤，或是做薄荷塘吃。

54、金银花

金银花的花朵有白色和 *** 两种，开的非常好看。金银花适合用来泡茶喝，或是用来煮粥吃。

55、刺五加

刺五加的叶子翠绿色和紫褐色的。整株刺五加上面有很多小刺。刺五加用来炒菜，或是煮汤喝。

56、花叶滇苦菜

花叶滇苦菜的叶子上有很多小刺，开的 *** 的花朵。花叶滇苦菜的口感比较苦，用来炒菜吃。

57、沙松尖

沙松尖的颜色是翠绿色的，叶子比较细长。沙松尖是沙松树上的嫩尖。沙松尖是云南人爱吃的野菜。沙松尖可以用来炒菜吃。

58、山苜楂

山苜楂的叶子是青绿色的，叶子修长。山苜楂是一种非常好的野菜。山苜楂可以用来炒菜吃

59、黄花菜

黄花菜的颜色是金 *** 的。黄花菜有人工种植和野生的两种。黄花菜可以用来焯水凉拌吃，或是用来晒干后煮汤喝。

60、柳絮

柳絮是柳树上的花朵，颜色是青绿色的。柳絮是部分人爱吃的野菜。柳絮可以用来加入面粉蒸熟吃。

总结

60种野菜 *** ，教你认识不同的野菜和吃法，你想要的野菜这里有。以上的60种野菜有的比较常见，有的很少见，大多数的野菜都是 *** 食两用的野菜。这60种野菜不适合每个人食用，对于没有吃过的野菜，不要轻易尝试。这60种野菜你吃过几种呢？我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论告诉我，谢谢！

八首诗词说韭菜，看文人墨客怎样的喜爱……

春天挖野菜，送你61种野菜大 *** ，让你快速识别各种野菜和吃法

春天挖野菜，送你61种野菜大 *** ，让你快速识别各种野菜和吃法。现在已经是春天的末尾了，快进入夏天了，但还是有很多野菜可以吃。野菜和家常不同，没有经过人工种植，没有打 *** ，吃起来更放心些。经过我的收集有了61种野菜 *** ，下面分享给大家，参考下！

1、蒲公英

蒲公英是一种 *** 食两用的野菜，蒲公英也叫婆婆丁，是既可以泡水喝也可以做菜吃的野菜。鲜嫩的蒲公英焯水后凉拌吃，或是煮粥吃。

2、榆钱

现在正是吃榆钱的时候，榆钱一般是加些面粉蒸熟吃。还有用榆钱做成窝窝头或是菜团吃都很不错。

3、野笋

现在很多地方的野笋已经长出来了，野笋焯水后炒肉吃，或是炒辣椒吃都非常好吃。

4、刺儿菜

刺儿菜现在还是比较鲜嫩的，刺儿菜吃过的人不多，刺儿菜焯水后凉拌清炒来吃。刺儿菜的叶子边上有很多的小刺。

5、鹅肠菜

鹅肠菜吃过的人不多，鹅肠菜也是比较常见的野菜。鹅肠菜可以炒菜吃或是做汤吃。没吃过的人不要轻易尝试，以免不适应。

6、马兰头

马兰头是一种很多人都吃过的野菜。马兰头可以凉拌，清炒，做汤都行。

7、紫藤花

紫藤花吃过的人很少，紫藤花无毒，紫藤花的叶子有毒，紫藤花可以蒸熟吃或是做成煎饼吃。

8、鸭脚板（鸭儿芹）

鸭儿芹的叶子长得像鸭子的脚掌，所以起名叫鸭脚板。鸭儿芹炒肉吃或是清炒来吃挺不错的。

9、枸杞菜

枸杞菜是一种吃了对眼睛好的野菜，枸杞菜炒猪肝非常不错，枸杞菜也可以做汤喝。

10、香椿

香椿不用说，是大家都知道的野菜。香椿一般用来炒鸡蛋吃，香椿焯水后拌豆腐吃也很不错。

11、荠菜

荠菜是一种大众所认识，并且喜欢吃的野菜，荠菜现在已经长老了，除非北方还有荠菜。荠菜饺子，荠菜包子，荠菜炒鸡蛋等很多做法。

12、鱼腥草

鱼腥草也叫折耳根，鱼腥草是四川人爱吃的野菜之一。鱼腥草最适合洗净后直接凉拌吃。

13、灰灰菜

灰灰菜现在是最鲜嫩的时候，灰灰菜焯水后搅拌吃，或是清炒。没有吃过人不要尝试，以免不适应。

14、槐花

槐花是洋槐树上的花朵，槐花无毒，可以放心食用，我最近也经常吃槐花鸡蛋饼，槐花麦饭，槐花炒鸡蛋。

15、构穗

构穗也是一种野菜，吃过构穗的人不多。构穗也是加入面粉蒸熟吃。

16、水芹菜

水芹菜是一种长在水里野芹菜。水芹菜炒肉吃，或是炒豆干吃。

17、刺苞芽

刺苞芽是一种长在山里的野菜。刺苞芽炒肉，焯水后凉拌，清炒都可以。

18、马齿苋

马齿苋是大家都知道的野菜之一，马齿苋也是常见的野菜，马齿苋焯水后凉拌，或是清炒，煎饼吃都可以。

19、拐枣

拐枣不是春天的野菜，拐枣是一种可以当水果吃，也可以当菜吃的野菜。拐枣可以直接剥皮吃。拐枣可以炖汤喝，还可以泡酒喝。

20、野蒜

野蒜是农村里常见的野菜。野蒜用来炒腊肉吃，或是炒鸡蛋吃都非常香。野蒜头可以腌制成咸菜吃。

21、野韭菜

野韭菜吃过的人不多。野韭菜炒鸡蛋，或是煎饼，野韭菜炒豆腐等等。

22、黄鹤菜

黄鹤菜是湖北，安徽等地方的野菜。黄鹤菜焯水后凉拌，炒肉，炒鸡蛋吃都可以。

23、蕨菜

蕨菜现在还是比较鲜嫩，蕨菜长在大山里。蕨菜焯水后搅拌，炒腊肉都非常好吃。蕨菜烹饪前一定要先焯水。

24、车前草

车前草很多人都是用泡水喝，车前草是农村里常见的野菜。车前草焯水后凉拌吃也可以，或是炒菜吃。

25、鸭嘴菜

鸭嘴菜知道的人不多，但鸭嘴菜是非常好的野菜，鸭嘴菜焯水凉拌吃，或是清炒，包包子吃都可以。

26、草头

上海人和南京人都比较爱吃草头。草头可以清炒，凉拌，或是做成酒香草头吃。

27、血皮菜

血皮菜是一种产自福建，江西等地的野菜。血皮菜清炒或是煮汤喝。

28、薄荷

薄荷是很常见的野菜。薄荷可以做成薄荷糕，或是煎鸡蛋吃，或是用煮牛肉，鱼来吃。

29、羊肚菌（羊肚蘑）

羊肚菌是非常好的野山珍，是很好的食用菌。羊肚菌用来炒辣椒吃，或是炖肉吃，非常滋补。

30、刺五加

刺五加是北方的一种野菜，在东北比较常见的野菜。刺五加可以和肉一起包饺子，还可以炒鸡蛋吃。

31、柳蒿芽

柳蒿芽也是北方的一种野菜，柳蒿芽是非常好吃的野菜。柳蒿芽可以炖肉汤吃，或是炒肉吃都可以。

32、猴腿菜

猴腿菜的别名猴腿蹄盖蕨，绿茎菜。主要产于东北，河北等地方。后腿菜可以炒肉吃，也可以凉拌吃。

33、野豌豆

野豌豆是农村最多的野菜，在农村里的野地随处都可以见到。野豌豆焯水搅拌，清炒吃，都很好吃。

34、面条菜

面条菜的学名叫麦瓶草，面条菜是非常好的野菜。面条菜加入面粉蒸熟吃，炒辣椒吃都可以。

35、扫帚菜

扫帚菜的学名是地肤，扫帚菜最适合加些面粉蒸熟后，蘸料吃。也可以炒菜吃。

36、艾草

艾草是一种 *** 食两用的野菜，艾草也叫艾蒿，艾草打成汁水可以做成馒头，青团吃。

37、鼠曲草

鼠曲草的别名是清明菜，清明菜一般也是用来做青团，或是清明粑吃。

38、益母草

益母草是是女 *** 的菜，是 *** 食两用的野菜，益母草煮鸡蛋非常适合女 *** 朋友吃。

39、地皮菜

地皮菜别名地软菜，地软菜现在非常多，下雨后的地面就会长出来，地软菜用来炒鸡蛋，包包子，包饺子都非常不错。

40、紫苏

紫苏是一种用来调味的野菜，紫苏一般用鲫鱼汤喝。紫苏加些面粉炸着吃，也非常好吃。

41、柳絮

柳絮可以加些面粉蒸熟吃，或是凉拌吃。柳絮也可以做成柳絮粑吃。

42、桃胶

桃胶是桃树的胶体。是一种非常滋补的野菜。桃胶一般和银耳做成银耳羹，或是做成桃胶羹吃。

43、黎蒿

黎蒿产自于湖北，江西等地，一般要去掉叶子后炒腊肉吃。

44、山胡萝卜英

山胡萝卜缨也是一种野菜，吃过的人不多，可以炒肉，炒菜或是煮汤吃。

45、马蹄菜

马蹄菜主要产自云南，湖北一些地方。马蹄菜吃过的人不多。马蹄菜焯水凉拌，炒菜吃都可以。

46、 *** 菜

*** 菜是很多人都没有吃过的野菜， *** 菜焯水后凉拌吃，清炒都可以。没有吃过 *** 菜的朋友不要尝试，以免不适应。

47、曲麻菜

曲麻菜是一种苦菜，这种菜吃的 *** 不错，口感有点苦。苦菜 一般做成菜团吃，或是煮粥吃。

48、野菠菜

野菠菜很多人都没有吃过，野菠菜焯水后凉拌吃。没有吃过 *** 菜的朋友不要尝试，以免不适应。

49、莼菜

莼菜的别名是马蹄菜。莼菜是一种非常好的野菜。马蹄菜可以用来煮汤，虾仁炒马蹄菜，马蹄菜银鱼羹。

50、芡实

芡实是一种非常好的野菜，芡实的果实是一种非常好除湿的食材。芡实的茎也可以做菜吃。

51、木槿花

木槿花是一种可以吃的野菜，吃过的人不多。木槿花可以加入面粉蒸熟吃，或是加入面粉炸着吃，也可以凉拌吃。

52、野苋菜

野苋菜是一种比较常见的野菜，野苋菜焯水清炒或是凉拌吃。野苋菜跟苋菜长得很像。

53、山茴香

山茴香是一种野菜，山茴香可以做成茴香饼，或是用来炒鸡蛋吃。茴香的气味比较特殊，有的人不喜欢吃。

54、沙松尖

沙松尖的别名是凤尾花，产自于云南等地。沙松尖是一种非常好的野菜，沙松尖可以炒肉吃，也可以鸡蛋一起炒，还可以加些面粉炸来吃等多种吃法。

55、棠梨花菜

棠梨花菜也是产自于云南的野菜。是一种可以食用的野菜，棠梨花菜可以煮粥吃，可以炖汤喝。

56、菊花脑

57、三七草（费菜）

费菜被称为是养心菜。适量吃些费菜对我们的心脏有好处。费菜可以凉拌或是清炒来吃。

58、松口蘑

松口蘑是一种长在山里的野山珍，是一种可以食用的食用菌。产自于东北，云南等地。松口蘑适合炖汤或是炒肉吃。

60、洋荷

洋荷不是春天的野菜，洋荷是一种姜类的野菜。洋荷的口感像生姜一样，洋荷可以炒肉吃，也可以炒辣椒吃。

61、苦菜

苦菜的别名苦叶苗、败酱、苦麻菜等。苦菜在很多地方都有，适量吃些苦菜清热解毒的好处。苦菜焯水后凉拌吃，或是加些面粉蒸熟吃。也可以用炒鸡蛋吃。

总结

以上就是61种野菜的 *** 和吃法。有的野菜不是春天的，我都写出来了，让大家都认识下。野菜并不适合所有人食用。因为各人的体质都不一样，而且很多野菜都比较寒。没有尝试过的野菜就不要轻易去尝试，以免不适应，想吃野菜的朋友更好去超市或是菜市场买些来吃，不要自己去采摘，很容易误认。我是@湖北人燕子，还有很多野菜没有写出来，欢迎你留言补充，也欢迎你关注我，谢谢！

免责声明：以上的野菜 *** 和文字仅供参考。不要自己随意去采摘野菜吃，以免错认导致误食，一切 *** 后果都与本文作者无关！

正月不想胖3斤，试试这6道家常菜，低热又营养，敞开吃也不长肉

老话说得好：“每逢佳节胖三斤”，春节过后大家吃胖了吗？

立春后，将迎来春暖花开，万物复苏的季节，也正是减肥的好时候，等再过段时间，就要和好看的衣服说再见了。

俗话说：“管住嘴、迈开腿”，这个时候，既要减少热量，又不能让肚子饿得慌。饿一时容易，时间久了会引发胃病，下面，就和大家分享6道适合减肥期间吃的菜，这些菜热量不高又健康，多吃一点也不用担心长胖， *** 煮青菜要好吃很多，有正在减肥的朋友们收藏起来吧。

清炒虾仁

虾仁富含蛋白质，是一种低脂肪的食物，100克虾仁的热量大概在50卡左右，减肥期间吃正合适，再搭配上海青，有荤有素，营养均衡。

1.准备食材：

准备适量的鲜虾仁和上海青，清洗干净备用。

切点姜片、蒜片、葱花提味。

2.把上海青焯一下水：

锅内烧水，加入少许食盐入低味，水烧开以后放入上海青，焯烫至上海青变软倒出来，控水备用。

3.开始烹饪：

锅内烧油，油烧热以后倒入葱、姜、蒜一起爆香，放入虾仁快速翻炒至变色，把上海青放入锅中，加入食盐2克，味精1克，再勾入一点水淀粉让调料更好的吸附在食材上面，大火翻炒入味即可出锅装盘，一道清淡营养的清炒虾仁就做好了。

韭菜香干

春天正是韭菜肥美的季节，100克韭菜的热量大概在26克，而且韭菜比较有饱腹感，含有粗纤维，能促进肠道的 *** ，排出体内的垃圾。

1.准备食材：

准备一把韭菜，择洗干净切成段。

准备红椒半个，去除辣椒籽后切成细丝。

准备适量的香干，切成丝。

切点葱片、姜片、蒜片，几个红干椒备用。

2.把香干焯一下水：

锅内烧水，水烧开以后倒入香干，快速焯30秒钟倒出来，这一步主要是为了去除香干的豆腥味。

3.开始烹饪：

锅内烧油，油烧热以后倒入葱、姜、蒜、干辣椒一起爆香，放入切好的韭菜和红椒丝翻炒至断生，倒入香干。

开始调味：加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，转大火快速翻炒化开调料，沿锅边淋入一点清水方便食材吸收调料入味，出锅前淋入一点芝麻香油，一道简单营养的韭菜炒香干就做好了。

蟹味菇炒芹菜

芹菜清脆可口，蟹味菇鲜嫩滑口，100克芹菜热量在13千卡，同时蟹味菇的热量31千卡，在减肥时吃腻了水煮青菜，不妨试试这道美味的家常菜。

1.准备食材：

准备一把新鲜的蟹味菇，去除根部放入清水中多抓洗几遍，把上面的杂质和灰尘清洗干净。

准备一把小香芹，把比较大的芹菜从中间划开，切成段洗干净备用。

切点红椒丝、葱花、姜片备用。

2.把芹菜炒一下：

锅内烧油，油温五成热时倒入芹菜段翻炒一分钟左右，芹菜断生、返青以后加入少许食盐，转大火快速翻炒几下倒出来备用。

3.开始烹饪：

锅内再次烧油，油烧热以后放入葱、姜爆香，倒入蟹味菇翻炒出里面的水分，炒至蟹味菇变软、有点微微透亮，把芹菜和红椒丝放入锅中，加入生抽5克，酱油5克翻炒均匀，把红椒炒至断生就可以出锅装盘了，一道清淡美味的蟹味菇就做好了。

爆炒空心菜

空心菜不管是下火锅还是爆炒都很美味，100克含有19大卡，是一种低热量、营养价值高的绿色素菜，另外空心菜还具有清热解毒的作用。

1.准备食材：

准备一把新鲜的空心菜，把根茎切掉，切成均匀的小段，切好以后放入清水中，把上面的泥沙洗干净，捞出来沥干水分备用。

切点蒜末放入盆中，再抓入几粒干辣椒备用。

2.把空心菜焯一下水：

锅内烧水，加入少许食盐入低味，水烧开以后把空心菜倒入锅中，快速烫20秒钟，空心菜塌软、返青以后倒出来用清水冲洗几下，控干水分备用。

3.开始烹饪：

锅内烧油，油温五成热时倒入蒜末、干辣椒翻炒，炒出香味以后把空心菜倒入锅中翻炒几下，加入食盐2克，鸡粉2克，转大火快速爆炒10秒钟，淋入一点水淀粉让调料更好地吸附在空心菜上面，翻炒均匀后即可出锅装盘，一道清淡爽口的爆炒空心菜就做好了。

酸辣莲藕

莲藕在我们家常菜中很常见，低热量、底脂肪，还富含膳食纤维、维生素C营养成分，对改善胆固醇也有一定的作用，很适合在减肥时食用。

1.准备食材：

准备莲藕一节，把外皮削干净再切成均匀薄片，放入盆中加入清水，再倒一点白醋搅拌均匀，浸泡几分钟。

准备几个红椒、线椒，分别切成圈。

切点葱花、蒜片姜末备用。

2.把藕片焯一下水：

锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入少许白醋进一步防止藕片发黑，水烧开以后把藕片倒入锅中，焯水30秒钟，藕片断生以后立即倒出来，用凉开水冲洗降温，保持藕片脆嫩的口感。

3.开始烹饪：

锅内烧油，油烧热以后倒入葱、姜、蒜和青红椒圈，中火翻炒出香辣味，沿锅边淋入少许清水，开始调味：加入香醋10克，食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉2克，快速翻炒化开调料，再加入少许清水方便给藕片入味，料汁收成粘稠状时倒入藕片，翻炒至藕片均匀裹满料汁就能出锅装盘了，一道简单脆口的酸辣莲藕就做好了。

蒜蓉西兰花

西兰花是非常有名的减肥食物，它的热量非常低，但营养价值非常高，富含胡萝卜素、维生素C、钙、铁、磷等，比其它蔬菜营养更全面，在减肥时吃最适合不过了。

1.准备食材：

准备新鲜的西兰花两朵，去除根茎，把西兰花切成均匀的小块，放入清水中多抓洗两遍，洗干净备用。

切点蒜末、红椒粒备用。

2.把西兰花焯一下水：

锅内烧水，加入少许食盐，水烧开之后倒入西兰花，大约煮一分钟，西兰花返青以后倒出来，快速用清水冲凉以免西兰花回软。

3.开始烹饪：

起锅烧油，倒入蒜末煸炒出蒜香味，倒入西兰花翻炒均匀，让西兰花吸收蒜的香味，加入食盐2克，鸡粉2克，转大火翻炒化开调料，勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在西兰花上面，翻炒均匀即可出锅装盘，一道非常简单的蒜蓉西兰花就做好了。

韭菜盒子！，一道能吃下三碗饭的神奇美食

By 不必仰望自己亦是天空

用料

• 中筋面粉 300克
• 盐 2克
• 温水（55度） 180g
• 鸡蛋 4个
• 韭菜 1大把
• 蚝油 1勺
• 麻油 1勺
• 盐 适量
• 虾皮 1把

做法步骤

1、和一块儿半汤面儿的面 团！

2、韭菜，虾皮，鸡蛋和好馅儿

3、分成小剂子擀成皮儿

4、包好的韭菜盒子放电饼铛子上烙至两面金黄！

5、韭菜盒子烙好了，儿子一口气能吃两个 ！

小贴士

面一定要用半汤面。 韭菜馅儿要先放油后放盐，这样做的韭菜馅儿不会出汤！

中筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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50种野菜大 *** ，教你认识不同的野菜和吃法，你想要的野菜这里有

50种野菜大 *** ，教你认识不同的野菜和吃法，你想要的野菜这里有。自从立春后，已经是春天到来了，虽然早春还是比较寒冷，但是已经有很多野菜都生长出来了。春天最适合吃绿色蔬菜，来清补身体了，春天也是非常适合吃野菜的季节，春天的野菜品种繁多，不易辨认。下面我来分享下50种野菜的 *** 和吃法，其中很多都是现在春天的野菜。

1、蕨菜

蕨菜是生在大山深处的野菜，也是现在开始陆续上市的野菜之一。蕨菜是很多人都吃过并且认识的野菜之一。蕨菜的颜色分布是深绿色和紫红色两种，蕨菜上面有很多褐色的小绒毛。新鲜的蕨菜焯水后凉拌食用，或是焯水后炒肉吃都不错。蕨菜晒干后用来炒肉食用都好吃。

2、白蒿

白蒿也叫茵陈，颜色是深绿色，表面上有很多白色的小绒毛。白蒿一般生长在大山里。现在正是白蒿陆续上市的季节，过了3月后，白蒿就长老了。白蒿可以用来焯水凉拌食用，也最适合用来泡茶食用。

3、荠菜

荠菜是现在最为鲜嫩可口的时候。荠菜的颜色深绿色和褐色两种，叶子上有很多齿状。荠菜一般生在菜地或是田埂里。荠菜可以焯水后用来炒菜食用或是用来和鸡蛋一起炒菜食用都非常不错。

4、野豌豆

野豌豆也是现在的时令野菜。野豌豆的叶子和果实都是深绿色，都可以用来炒菜食用，野豌豆的花紫粉色很好看。很多人都是掐野豌豆的嫩尖用来炒菜食用。野豌豆一般生长在山坡上。野豌豆焯水凉拌或是用来炒菜食用都很好吃。

5、花椒芽

花椒芽是花椒树上的嫩芽，是一种非常不多的野菜。胡椒芽非常鲜嫩，最适合加入面粉一起拌匀用来油炸后食用。

6、构穗

构穗是构树上的花朵，颜色是深绿色的。构穗也是大部分人爱吃的野菜。构穗一般是3-4月生长出的野菜。构穗最适合加入面粉拌匀后，用来蒸熟后蘸料食用。

7、野芹菜

野芹菜也叫水芹菜，是一种生长在水边的野菜。野芹菜的叶子是深绿色，菜杆是深褐色。野芹菜适合用来炒菜，或是炒肉食用都很好吃。

8、蒲公英

蒲公英的叶子是深绿色，开的 *** 小花。蒲公英一般生在菜地里或是路边。蒲公英是一种非常好的 *** 食两用的食材，焯水用来凉拌，或是用来煮粥食用都不错，蒲公英是一种非常好的泡茶原料。

9、榆钱

榆钱是榆钱树上的果实，榆钱的叶子是翠绿色，形状圆圆得有点像铜钱一样。榆钱是很多人爱吃的野菜。榆钱最适合加入面粉蒸熟食用，或是用来做成窝窝头食用，都不错。

10、野笋

野笋就是野生的竹笋，一般生在大山里或是路边的竹林里。野笋的个头比较小，非常细长，是一种绿色的野菜。野笋的营养价值高，含有草酸，需要焯水才能烹饪食用。野笋口感脆嫩，适合用来炒肉或是炒酸菜食用。

11、地软菜

地软菜也叫地皮菜，颜色是深绿色和深褐色，又薄又软，是非常好的野菜。地软菜是春天下雨过后，生长在土地表面的一种食用菌。地软菜可以用来炒菜或是和肉馅一起包饺子食用。

12、红凤菜

红凤菜也可以叫血皮菜，是一种营养价值非常高的野菜。红凤菜的叶子非常宽大，正面是深绿色，反面是深紫色。红凤菜适合用来炒菜或是和猪肝一起炒菜食用。

13、薄荷

薄荷是一种很多人都知道并且食用过的野菜。薄荷的气味清晰好闻，颜色是绿色，叶子是椭圆形的。薄荷适合用来煮粥，做配菜食用，或是用来作成薄荷糖食用。

14、枸杞菜

枸杞菜也是春天的野菜之一。枸杞菜叶子深绿色，菜杆是褐色。枸杞菜可以用来炒菜，或是和猪肝炒菜，和鸡蛋煮汤食用都很好吃。

15、香椿芽

香椿芽的叶子是紫红色和绿色，是春天里最贵的野菜之一。香椿芽是香椿树上的嫩芽，有种特殊的香气。香椿芽可以用来炒菜，炒蛋食用，都非常好吃。香椿芽需要焯水后才能烹饪。

16、刺嫩芽

刺嫩芽是生长在小乔木上的嫩芽。刺嫩芽的颜色是翠绿色，也是非常名贵的野菜之一。刺嫩芽可以用来炒菜或是焯水后凉拌食用。

17、面条菜

面条菜的叶子颜色是深绿色的，面条菜也叫麦瓶草。面条菜是生长在山坡或是野地里的。面条菜最适合加入面粉蒸熟食用。

18、扫帚菜

扫帚菜的叶子是深绿色，叶子非常细长。扫帚菜是一种长大后可以作为扫帚用的植物。扫帚菜可以加入面粉拌匀，蒸熟食用。

19、艾草

艾草也叫艾蒿，叶子正面是深绿色，反面是白色。艾草生长在农村里的路边或是野地里。艾草是一种 *** 食两用的野菜。艾草的叶子打成汁水后，可以用来做艾粑食用。

20、鼠曲草

鼠曲草的叶子是深绿色的，开的是 *** 的小花，是一种可以食用的野菜。鼠曲草焯水后打成汁水后用来作清明粑食用，非常不错。

21、皂角尖

皂角尖是皂角树上的嫩芽，颜色是翠绿色的。皂角尖是很多云南等地的人爱吃的野菜。皂角尖焯水后炒菜或是凉拌食用。

22、野蒜

野蒜也叫小根蒜，是一种野生的蒜苗。野蒜长得跟蒜苗很像，叶子的颜色是深绿色，根部是白色。野蒜气味香浓，适合用来炒菜，或是炒蛋食用。

23、柳蒿芽

柳蒿芽是一种东北等地人爱吃的野菜。柳蒿芽的叶子是深绿色的。柳蒿芽焯水凉拌食用，或是炒菜食用都不错。

24、鱼腥草

鱼腥草的叶子正面是深绿色，反面是紫红色。鱼腥草就如它的名字一样，有种特殊的气味，像鱼肉的腥味。鱼腥草是现在陆续上市的野菜，鱼腥草是很多四川人爱吃的野菜。鱼腥草洗净后可以直接凉拌食用。

25、紫苏

紫苏的叶子正面是深绿色，反面是紫红色。紫苏是一种非常好的配菜，可以用来煮鱼食用，或是用来做泡菜食用，都不错。

26、蜇麻子

蜇麻子的叶子是翠绿色的，叶子周边上有很多的小刺，因此采摘时需要戴上手套。蜇麻子是一种非常不多的野菜，可以用来炒菜或是凉拌食用。

27、莼菜

莼菜的叶子是深绿色，都是卷起来的。莼菜是生在水面上的野菜。莼菜是江浙等地的野菜。莼菜最适合用来煮汤食用。

28、木槿花

木槿花的颜色紫粉色，木槿花是生长在树上的观赏花，长得非常好看。木槿花可以用来作菜食用，一般是加入面粉蒸熟食用。

29、虎杖

虎杖的表面上有很多紫红色的小斑点，虎杖是一种非常不错的野菜，口感是酸的，因此也叫酸筒。虎杖可以用来作成饮料食用或是用来煮汤食用。

30、沙松尖

沙松尖是松树上的嫩尖，沙松尖的颜色是翠绿色的。沙松尖是云南等地人爱吃的野菜。沙松尖可以用来炒菜，或是加入面粉蒸熟食用。

31、广东菜

广东长的叶子颜色深绿色，广东菜也叫黄瓜香，因为广东菜有种特殊的气味，像黄瓜一样。广东长最适合用来炒菜或是焯水凉拌食用。

32、棠梨花

棠梨花是棠梨树上的花朵，颜色是翠绿色的。棠梨花是很多云南等地人爱吃野菜。棠梨花最适合用来炒菜，或是和猪肉一起炒菜食用。

33、刺儿菜

刺儿菜的叶子周边都是很多小刺，叶子修长，颜色是深绿色的。刺儿菜是一种可以食用的野菜，需要焯水后凉拌或是炒菜食用。

34、鹅肠草

鹅肠草的颜色是翠绿色，是一种可以食用的野菜，鹅肠草也可以叫鹅肠菜。鹅肠草适合焯水凉拌或是炒菜食用，也最适合用来双火锅食用。

35、马兰头

马兰头的叶子是深绿色，菜杆是紫红色。马兰头一般生在野地里的野菜。马兰头是一种非常好的野菜。马兰头最适合用来凉拌食用，或是炒菜食用。

36、猴腿菜

猴腿菜的颜色紫红色，菜杆上有很多小绒毛。猴腿菜是长在大山里的野菜。猴腿菜最适合焯水凉拌或是炒菜食用。

37、鸭儿芹

鸭儿芹的叶子是深绿色，形状是椭圆形。鸭儿芹是一种野生芹菜的品种。鸭儿芹是长在大山里的野菜。鸭儿芹用来炒菜或是焯水后凉拌食用。

38、灰灰菜

灰灰菜叶子颜色是深绿色，叶子上面有很多白色小斑点。灰灰菜可以用来焯水后凉拌，或是炒菜食用。

39、微菜

薇菜是一种生长在大山深处的野菜，薇菜颜色深绿色，是一种营养价值高的野菜。薇菜最适合焯水凉拌，或是炒菜食用。

40、草头

草头叶子上有三瓣叶子，颜色是翠绿色。草头是江浙沪等地人爱吃的野菜。草头最适合凉拌或是炒菜食用。

41、山韭菜

山韭菜也是野生的韭菜。山韭菜的叶子是深绿色，山韭菜是一种生长在大山里的野生韭菜。山韭菜焯水后炒菜或是和鸡蛋一起炒菜食用。

42、黄鹌菜

黄鹌菜的叶子是翠绿色，叶子上有很多齿形状，黄鹌菜是一种 *** 食两用的野菜。黄鹌菜需要焯水凉拌或是炒菜食用。

43、黄花菜

黄花菜颜色 *** ，是非常好看的野菜。黄花菜有人工种植和野生两种的野菜。新鲜的黄花菜需要焯水才能烹饪。黄花菜焯水凉拌，或是炒蛋食用。黄花菜焯水晒干炒肉食用，非常不错。

44、金银花

金银花是一种有白色和 *** 两种颜色的花朵，金银花有人工种植和野生两种。金银花是一种非常好的泡茶原料。金银花也可以焯水炒菜，或是煮汤食用都非常不错。

45、 ***

*** 是一种非常好看的观赏花朵。 *** 的颜色是白色，气味非常香浓，很好闻。 *** 最适合晒干后泡茶食用。 *** 适合用炖汤或是煮粥食用。

46、菊花脑

菊花脑是一种非常好的无公害绿色野菜。菊花脑的叶子是翠绿色，非常脆嫩。菊花脑可以用来炒菜，或是煮汤食用。

47、槐花

槐花是洋槐树上的花朵，颜色是白色的，气味非常香浓好闻。槐花是一种非好吃的野菜，可以用来和鸡蛋一起炒菜，或是加入面粉拌匀蒸熟食用都不错。

48、费菜

费菜的花朵是深绿色，开的是 *** 小花。费菜是一种非常不错的观赏盆栽。费菜也是不错的野菜。非常可以用来炒菜或是煮汤食用。

49、洋荷

洋荷是一种姜类的野菜，一般生长大山深处。洋荷的颜色是深紫色，也是一瓣一瓣的。洋荷最适合和猪肉一起炒菜，或是做泡菜食用。

50、马齿苋

马齿苋的叶子是深绿色而且厚实，菜杆是实心的。马齿苋的口感是酸的，一般生长菜地的野菜。马齿苋需要焯水凉拌或是炒菜食用。

总结

50种野菜大 *** ，教你认识不同的野菜和吃法，想要的野菜这里有，以上的50种野菜，有很多都是春天里有的野菜，也部分是其他季节的野菜。这50种野菜中的：荠菜，刺儿菜，鱼腥草，蕨菜等都是现在陆续上市的野菜。这些野菜 *** 和吃法仅供参考，想去采摘野菜的朋友要注意辨别，不确定或是不认识的野菜不要轻易采摘，以免错认误食。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论或是关注我，谢谢！

免责声明：以上的野菜 *** 和文字仅供参考。不要自己随意去采摘野菜吃，以免错认导致误食，一切 *** 后果都与本文作者无关！

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