来上一道下饭菜，还是家常菜好吃啊，百吃不厌！
菜市场上除了白菜数它更便宜，就是青椒啊，我们这边2块钱一斤，早市上中午去的话人家都快收摊了，更便宜一块五，这菜防癌抗癌，大冬天的很冷容易感冒，常吃它还能增强免疫力，又能抗疲劳、净化血液，所以这菜别错过！
青椒好多人都爱用肉、用鸡蛋炒，很香很下饭，今天宝妈跟大家分享一个不一样的做法，它比肉和鸡蛋都便宜，还能补钙：它就是海米呀！
海米一直都是家里常备食材，买上一些冰箱冷冻，随用随取非常方便，特别是青椒，炒的时候抓上一把，那个鲜美，很香很下饭，这个做法建议大家试试，对味口了餐桌上又多了一道美食不是！
其实这菜很简单，但是要想做的好吃宝 *** 几个小窍门可要记好，还是那句话，文中图文详解，文末还有小贴士跟上，就是一个目的：希望大家一次成功！
食材：青椒2个，海米30克，葱花少许，姜末少许，盐适量，植物油适量
【海米炒青椒】
做法：
1 备好食材。海米洗净用水泡软，青椒洗净（实际青椒只用了2个，泡海米的水别倒掉，留用）
2 青椒切丝，粗丝细丝都可以，看个人喜好，粗丝口感更脆
3 锅内加植物油，捞入海米中火炒至颜色微黄加葱姜末炒香
4 倒入半小碗泡海米的水大火烧开，收一下汤汁
5 汤汁味道浓郁少许的时候倒入青椒丝大火翻炒
6 青椒变软，加盐调味即可出锅
宝妈小贴士：
1 海米炒香去腥后加泡海米的水再烧一下味道更浓郁
2 青椒炒软了更好吃，喜欢更脆的断生就可以
推荐语：孩子吃什么补钙？“它”被称为补钙之王，炒菜煮汤加一点“它”，鸡蛋都不如它，孩子多吃春季猛长个。
HI大家好，我是小糯，今天又给大家分享美食来了！每天更新记得关注哦！希望您能花宝贵时间阅读完！谢谢您！
宝妈一天的活动量估计是100%围绕着孩子转，孩子的吃喝拉撒睡就是宝妈们日常的重点工作，将这些工作做完，宝 *** 一天也就忙忙碌碌的过完了。可有的宝妈一边照看孩子一边在发愁，那么到底发愁什么呢，下面咱们大家一起来看下究竟宝妈们发愁什么。
孩子补钙
在围绕孩子的饮食方面，宝妈们是花心思最多的，也是最让宝妈们发愁的。为了让孩子吃的营养，吃的健康，宝妈们最用心的就是做出营养而丰盛的一日三餐。儿童是生长最快的阶段，个子一天一个样，所以补钙是很多宝妈们最为关心的事，那么孩子吃什么补钙？在诸多补钙食品中，“它”被称为补钙之王，炒菜煮汤加一点，鸡蛋都不如它，孩子多吃春季猛长个，它就是虾米，很普遍的一种食物。
虾米
虾米的作用可强大了，不仅可以配菜，还能提供身体所需各种营养素，特别是钙的补充量最为丰富，是孩子们天然补钙的好食品，宝妈们每天炒菜或煮汤的时候撒点虾米，就能满足孩子一天对钙的需求哦，而且孩子生长发育的快，长个子更是快的很，所以吃虾米是最为合适的补钙食品，各位宝妈们千万不要错过这么好的补钙虾米。下面介绍几种虾米补钙的吃法，供各位宝 *** 参考，也欢迎各位宝妈们提供宝贵意见，留言或分享。
虾米蒸鸡蛋羹
虾米蒸鸡蛋羹
此道菜做起来非常简单，类似与我们日常的鸡蛋羹的做法，唯一不同的就是将虾米撒在鸡蛋液中，放锅里隔水蒸，蒸之前，上面撒上小葱花，改上锅盖，蒸熟估计需要10分钟，盐和油都是打鸡蛋液的时候就已经放好，蒸好端上着字就可以吃了，可以用勺舀着吃，也可以拌饭吃，很香的，宝妈们可以在家做给宝宝吃，宝宝都特别爱吃，而且虾米和鸡蛋，都是补钙食物，所以非常适合补钙。
丝瓜鸡蛋虾米汤
丝瓜鸡蛋虾米汤
更平常我们做的丝瓜鸡蛋汤差不多，将丝瓜鸡蛋汤做好，然后撒上少许的虾米烧开就可以起锅啦。丝瓜先在油锅里炒几下，然后锅里加入适量的水，煮开，将鸡蛋液打入汤中，然后撒上虾米，大火煮开，撒上盐，关火，放几颗香菜叶，丝瓜鸡蛋虾米汤就做好了，多喝这种汤宝宝绝对不缺钙，因为虾米和鸡蛋都是高钙食物。
韭菜炒虾米
韭菜炒虾米
这道菜非常简单，将韭菜清洗干净，切断，虾米过水冲下，然后大火热油锅，温度80度后，将韭菜和虾米同时倒入油锅中翻炒，看到韭菜都熟了，虾米也就熟了，撒上少许盐，关火起锅，美味的韭菜炒虾米就完成了，这道菜给孩子补钙同时又清理肠胃，儿童非常不错的一道菜。
西葫芦炒虾米
西葫芦炒虾米
西葫芦大家应该都认识，用水清洗干净，切成片，虾米过水，油锅烧热，将小米和西葫芦一起倒入锅中翻炒，直到西葫芦全部炒熟，虾米也就完全熟了，适当倒入生抽、盐，翻炒后撒上小葱，关火起锅，美味的西葫芦炒虾米就完成了，给孩子补钙效果也是非常不错的。大家选西葫芦的时候记得用手掐一下，能掐动，说明不老，同时用 *** 一下自己掐西葫芦的指尖，有的西葫芦是苦味的，别买回来不能吃哦，这是我选西葫芦的两个 *** 。
虾米
虾米还有很多种烹饪的 *** ，比如紫菜汤中放入少许的虾米，馄饨中放入少许的虾米，娃娃菜汤都可以放虾米等等，各种炒菜想吃的时候都可以放点虾米的，只要孩子喜欢吃，那么就可以多放点，炒菜煮汤都可以加一点，补钙效果非常好，孩子多吃春季猛长个。
孩子补钙
各位宝妈们平常给宝宝们做饭炒菜的时候有没有放虾米的习惯呢，如果没有，那么从今天开始就一定要做到每顿饭菜都有虾米的出现哦，而且还要做出各种搭配来，因为孩子不喜欢一直吃一种食物，会吃腻的呢，所以宝妈们要学会做汤、炒菜搭配的技巧，这样孩子每天都能积极吃饭，而且补钙充足，孩子在这个春季猛长个，吃鸡蛋都不如它。
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亲爱的朋友您好！谢谢您能点开这篇文章！@春天说烟火 是地道的广东人，喜欢做美食，更喜欢分享做美食的过程。广东人的口味是以清淡为主，如果您想了解广东人日常的饮食习惯，或者广东的驻家大厨想变个花样换换口味，欢迎来翻翻@春天说烟火 的美食分享！春天分享的各种菜肴的做法都是比较简单的，很适合在家庭里面做的家常菜。虽然不是高大上，但却是最接地气的，希望大家能喜欢。
8月的湛江有一种小软壳红虾皮大量上市，我们习惯叫它红虾仔，也有人叫它小鳞虾，厨房的 *** 傅还告诉春天它有一个更浪漫的名字——樱花虾。
它有什么特点呢？首先它的营养价值高，超级补钙；第二它的虾壳是软的，老少皆宜；第三它比一般的虾皮个大一点，吃起来有嚼头；第四它味道比较鲜甜，口感比虾皮更好。
当然，它受欢迎，还因为它烹饪 *** 多样，可以自己自成美味，也可搭配其他的食材做成各种美味佳肴，简直是搭配高手。
菜式一：【爆炒鳞虾】
做法：
1.小鳞虾泡洗一下，捞出沥干备用。
2.姜切丝备用。
3.热锅放油，加入姜丝，下入小鳞虾爆炒。4.加入少许生 *** 提鲜，继续爆炒均匀即可关火出锅。
菜式二：【鳞虾蒸蛋】
做法：
1.小鳞虾泡洗一下，捞出沥干备用。
2.把3个鸡蛋敲入碗中，加适量的盐和鸡精打散，过滤一次蛋液。
3.把鳞虾撒入蛋液中，滴入几滴白醋。
4.滚水把蛋液放入蒸笼中，中小火蒸7分钟（中途开一次锅盖，防止水蒸气回滴），关火焖2分钟（将蛋液蒸至八成熟，再焖一下，恰到好处，不会过火而出现蜂窝状）。
5.撒入少许葱花，滴入少许花生油和生抽即可。
菜式三：【鳞虾炒韭菜】
做法：
1.小鳞虾泡洗一下，捞出沥干备用。
2.韭菜清洗干净，切段备用。
3.蒜剁成沫，姜切成丝，备用。
4.热锅下油，下入蒜末姜丝爆香，再倒入小鳞虾爆香。
5.加入韭菜继续翻炒至变色断生，调入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精翻炒均匀，即可关火出锅。
菜式四：【鳞虾炖豆腐】
做法：
1.小鳞虾泡洗一下，捞出沥干备用。
2.豆腐用盐水泡一下，去去豆腥，切小块备用。
3.蒜剁成沫，葱切成葱花，备用。
4.热锅下油，下入蒜末爆香，再倒入小鳞虾爆香。
5.加入适量开水，煮开后放入豆腐块，再调入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精，中小火炖煮5分钟左右。
6.浇入生粉水收汁，关火出锅，撒上葱花即可。
菜式五：【鳞虾煮面】
做法：
1.小鳞虾泡洗一下，捞出沥干备用。
2.紫菜清水泡开，捞出沥干备用。
3.葱切成葱花备用。
4.水煮开后下入面条、鳞虾和紫菜。
5.待面条煮软后，调入适量的盐和鸡精，滴入几滴香油，撒入葱花，即可关火出锅。
小贴士：
1.小鳞虾加工的时候咸味比较重，所以在煮任何菜肴之前，都必须先泡洗一下，去去咸味。
2.尽管小鳞虾泡洗了，但咸味还是有的，所以在调味的时候可以适当的减量。
3.小鳞虾可以和不同的瓜菜搭配，如芹菜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、青瓜等等，随你的喜好更换即可。
结语：小鳞虾确实百搭，随手一配就是一道鲜味十足的菜肴。最关键的是，它还经济实惠，买半斤15—20元左右，就可以存在冰箱里随吃随取，起码能配10个8个菜。所以说，这个八月，小鳞虾，你值得拥有。
萝卜丝鸡蛋汤这样做实在太美味，碗盘都要舔干净春天说：喜欢@春天说烟火 的分享，记得评论、点赞、关注、转发哦，您的肯定和鼓励，是春天分享的动力！万分感谢！
??一份简单的食材，也一样能做出一道美味菜肴！ 今天花几块钱给家人做一道简单又好喝的萝卜丝鸡蛋汤，重点加入家樂浓汤宝；汤特别鲜甜！
By 华女any
用料- 白萝卜 1个
- 鸡蛋 2个
- 虾米 15克
- 家樂浓汤宝（ *** 鸡汤口味） 1块
- 葱 1根
- 食用盐 适量
- 食用油 适量
1、准备好所需的材料！
2、萝卜削好皮，切成细丝备用.
3、起锅热油，将二个鸡蛋都煎至两面金 *** 的荷包蛋.
4、倒入适量的开水，大火煮2分钟.
5、加入萝卜丝和虾米.
6、最后加入1块家樂浓汤宝，继续大火煮2分钟.
7、加入适量的食用盐调味，撒上葱花关火出锅.
8、一道非常简单又鲜甜萝卜丝鸡蛋汤就完成啦！
9、成品图.
10、老人和小孩都爱喝，做法不仅简单而且营养价值也高；虾米补钙.
小贴士1.出锅前尝试一下味道，根据自己口味加入食用盐. 2.加入萝卜丝不需要煮太久，时间长萝卜丝会变苦.
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘， *** 平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、 *** 、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃 *** ，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢 *** 胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、 *** 脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者更好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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孩子更佳的补钙小零食，无添加剂，孩子很爱吃的土豆海米条海米是著名的海味品，有较高的营养价值。据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。
没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。家有孩子，要常吃这8道“补钙菜”，益智健脑又补钙，次次都光盘，快快收藏吧！
家常肉末豆腐
食材:豆腐一块，猪肉150克，青蒜两根，生姜少许，香葱少许，小米椒八个
调味料:生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺，白糖小半勺，盐小勺，清水五勺，水淀粉适量
*** 步骤如下:
1、食材处理一下，再把除水淀粉之外的调味料混合成碗汁备用
2、豆腐焯水，煮个几分钟去豆腥味，还有一个作用，在后边煮至的过程中不易散，捞出沥水备用，热锅凉油，下小米椒，姜末，葱白小火煸香，接着加入猪肉末炒散，下焯好水的豆腐
3、倒入前边调好的碗汁，用锅铲背轻推豆腐，将其均匀的裹上调味汁，这个时候加入半碗的热水，将它煮个几分钟，加水淀粉勾个薄芡，出锅前加入青蒜即可
蚝油鸡肉口蘑
食材：鸡胸肉一块，口蘑400克，姜丝适量，料酒一勺，蛋清1/3个，生抽2勺，胡椒粉适量，蚝油一勺，水淀粉两勺，油少许
*** 步骤如下
1、鸡胸切成小块，加入姜丝，一勺料酒，一勺生抽，1/3给蛋清，适量的胡椒粉，拌上劲，腌制20分钟
2、热锅凉油，下葱白煸香，倒入口蘑煸炒至口蘑变软，出汁水，盛出来备用
3、油热，下入腌好的鸡肉炒至变色，再倒入炒过的口蘑，一勺生抽，一勺蚝油简单的调味
4、翻炒均匀，加水淀粉勾个薄芡，加水淀粉，能让汤汁和菜更加的融合，最后加葱花即可
蒜香四季豆
食材：
四季豆300克、蒜米4粒。食盐1勺。
做法：
1、把四季豆装入洗菜盆里，倒入没过四季豆的清水，再放入一小勺食盐浸泡10分钟，捞出来去掉豆筋后过清水2次沥干。
2、把四季豆切斜刀装盘，蒜米去皮后切碎装盘待用。
3、在锅里烧热半锅水，然后放入一小勺食盐和几滴食用油，再把四季豆倒进去焯水分钟后捞出沥干待用。（在热水里放入食盐和滴入几滴油再焯水四季豆，可以让四季豆焯水出来更翠绿，口感更好，也更容易炒熟）
4、起锅，在锅里倒入适量的油烧热，把蒜米倒进去爆香。
5、把四季豆倒进去一起大火快速翻炒1分半钟。
6、出锅之前放入一勺食盐调味，翻炒均匀后即可出锅！
虾仁豆腐蒸蛋
食材:
鲜虾8个，鸡蛋2个，嫩豆腐1块，葱，姜，料酒，生抽，香油
步骤:
1.鲜虾去除干净头尾壳虾线，虾仁加姜1勺料酒腌制十分钟
2.豆腐切块放入碗中，鸡蛋加1.5倍温开水少许盐搅拌均匀，将蛋液过筛入碗中
3.上面盖上一个碟子，热水上锅蒸6分钟，放入虾仁继续蒸3分钟焖3分钟，淋入1勺生抽和香油撒上葱花即可。
银鱼炒鸡蛋
材料：银鱼200克、鸡蛋4个、生姜3片、葱1根、料酒30毫升、盐4克
做法：
1、锅中放二碗水，加一克盐、三片生姜和30毫升料酒大火烧开，关火，把银鱼下锅烫三十秒捞出放凉备用。
2、鱼是直接把银鱼放网筛里的，水烧开后直接把银鱼连网筛一起放入锅中烫，一边烫一边抖动。
3、两个鸡蛋打入碗中，加三克盐和二汤匙清水。加少许清水，这样炒出来的鸡蛋才会松嫩美味。
4、搅拌均匀备用，将银鱼倒入蛋液中，再次搅拌均匀，锅加热，热油滑锅。
5、热油滑锅后炒菜不粘锅，炒银鱼鸡蛋的话油要比平时多一点，这样炒出来的银鱼鸡蛋才比较嫩。倒入蛋液，稍作凝固后翻炒均匀，加入葱花翻炒出锅。
肉沫空心菜
食材
猪肉末，空心菜，青红椒，大蒜，料酒，生抽，蚝油，食盐，淀粉。
*** 流程
1、将空心菜只留菜梗，洗净切碎，青红椒和大蒜洗净切碎，肉末炒制变色后，沿着锅边淋少许料酒，去除肉腥味。
2、加入蒜末，生抽，蚝油和食盐，翻拌均匀。
3、加入空心菜梗大火翻拌五六下，最后加入青红椒和淀粉水，翻炒均匀即可出锅。
香煎芝麻小海虾
食材
海虾2两，玉米淀粉1勺，料酒1勺，生抽2勺，熟白芝麻2勺
做法
1、海虾放入碗中，玉米淀粉1勺料酒1勺生抽2勺搅拌均匀腌制3分钟。
2、锅中放油，八成热后放入腌制好的海虾，搅拌均匀平铺锅底，中火煎至两面金黄。
3、感觉颜色翻炒均匀后放入两勺熟的白芝麻，翻拌均匀后出锅。
裙带菜豆腐汤
食材：干裙带菜10克，内酯豆腐1盒，鸡蛋2个，虾米1小把，香葱2颗，香菜2颗，油，盐，胡椒粉。
做法：
1、准备好食材，裙带菜提前十分钟泡发洗净切段，嫩豆腐切块，锅放少许油炒香葱白虾米放入裙带菜炒匀加1200毫升开水，再次煮开?内酯豆腐煮5分钟。
2、放盐调味，淋入打散的鸡蛋液加胡椒粉，关火放葱花香菜搅匀即可盛出享用了。
小提示：
1、裙带菜提前十分钟泡发即可，不用泡很久，10克裙带菜就能煮一锅汤，不要泡太多哦。
2、汤里面的虾米可以换成虾仁，花甲，煮出来的汤特鲜美，而且又补钙，特适合春天煮给孩子喝。
它是更便宜的食物，煎蛋加了它，补钙成倍特别好吃致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8道补钙菜做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
煎鸡蛋许多人都爱吃，因为它方便快捷，家常的韭菜煎鸡蛋大家都会，今天就来教大家一道补钙又不用加盐的煎鸡蛋，非常好吃还脆口，因为我加了两样，马上让这一碟煎鸡蛋变得与众不同，花两分钟时间来看看吧。
【菜脯虾米煎蛋】
材料：鸡蛋3枚，虾米少许，还有这菜脯。说到这菜脯，其实就是我们下粥的小菜--萝卜干，只不过在南方像潮汕，闽南， *** ，梅州丰顺等地区都把萝卜干称为菜脯。
萝卜本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高，所以萝卜干也是最不起眼更便宜但却是更好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物，做这道菜我们只需要一勺左右的菜脯就够了。
*** 步骤也很方便，把鸡蛋打入碗内拌匀，把虾米和菜脯一同放入。
不粘锅烧热后倒油，把蛋液倒入锅内，中小火翻炒几下。
把鸡蛋炒碎，看到蛋液都凝固了就可以出锅了。
菜脯口感爽脆，而且腌制的时候加入足够的盐份，所以这道菜也不需要加盐就能做好。
虾米补钙大家都知道，这样和这不起眼的菜脯鸡蛋一搭配，味道别提多香了，熬个小米粥做小菜也很不错。有研究表明，老年人常食虾米，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！
如果喜欢我做的菜请点击关注我，每天都会更新做菜 *** 以及文章，欢迎大家观看！
鸡蛋是我们经常吃的一道菜，它 *** 便宜，营养丰富，是一道非常划算的家常菜，可炒可蒸可煮可做汤，做法简直是多种多样，想怎么吃就怎么吃。
今天就跟大家分享一道鸡蛋的新做法，这是一道非常简单的家常菜，营养丰富不油腻，老人小孩都可以多吃一点哦。它主要用到的材料也是非常常见的几种食材，总成本才10块钱不到，非常划算呀。
这道菜叫虾米蒸蛋，常吃不但可以补钙，而且也富含蛋白质以及各种身体所需的营养物质，大家喜欢的可以先收藏起来，有空在做哦。
【虾米蒸蛋】
材料：土鸡蛋、虾米、胡萝卜、葱
调料：生抽、胡椒粉、花生油
【做法】
1.把准备好的胡萝卜跟葱切好备用，胡萝卜切成丁，葱切成葱花。
2.拿几个土鸡蛋，这些鸡蛋都是家里养的鸡生的，也可以用超市是买的鸡蛋呀。
3.取一个大盘子，盘子里放2勺的生抽，一大勺的胡椒粉，2勺的花生油，然后倒小半碗的清水，最后把一半的葱花放进去搅拌均匀，然后把土鸡蛋打进盘子里面
4.把准备好的胡萝卜丁、葱花跟虾米洒在鸡蛋上面，不用洒大多哈，就像下面这样子就可以了，虾米可以先用清水洗一下，用虾皮也可以哦。
5.锅里放水先大火烧开，然后把我们准备好的鸡蛋放进去大火蒸5分钟，就可以出锅了，这道菜不用另外放盐哦。
6.香喷喷的虾米蒸蛋就做好了，这是一道非常简单的家常菜，差不多10分钟就能做好，好吃又营养，喜欢的可以试一下哦。
大家好，我是豆腐，专门跟大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为吃努力！
在很长一段时间我都为孩子补钙的事着急，吃些大骨汤之类的吧孩子不喜欢油腻的感觉，我也不想孩子对油腻食物产生兴趣和依赖，这对他也不是很好，但孩子正在长身体总是希望他长得高大些才好。
而海米营养丰富，富含钙，磷等多种对 *** 有益的微量元素，是 *** 获得钙的较好来源，孩子多吃也不会长胖。 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有"钙库"之称，是缺钙者 补钙 的较佳途径。
这又要花些小心思来做些小零食为孩子在无声无息中补些钙质。
虾米手指饼
秋季补钙正当时，秋季日照好，也没了暑气的侵扰，做些小零食孩子也喜欢吃。
食材准备：
普通面粉 *** 克，虾皮15克，酵母3克，小葱切碎，五香粉适量，鸡蛋1个。
步骤1
准备一碗面加1把小虾皮（用水浸泡15分钟）加一颗小葱切碎加5克酵母（根据你用面多少适当增减）加盐（适量）加1个鸡蛋。
步骤2
少加些水调成面絮状。
步骤3
在面絮里加色拉油5毫升揉成面团。
步骤4
盖上塑料薄膜醒发1小时，醒发至原来的2倍大。
步骤5
把面团从碗中取出在案板上 *** 排气。
步骤6
继续醒发10分钟，然后把面团擀成0.2厘米厚的方形面片。
步骤7
将面皮切成2厘米宽的条。
步骤8
锅中少放底油加热放入切好的面条转小火煎制。（加盖小火焖5分钟）翻面继续煎制。（加盖小火继续焖5分钟）
步骤9
煎制两面金黄酥脆取出装盘。
这种小零食有点手指饼的感觉，外皮酥脆内里柔软有弹 *** 再加上里面的虾皮又多了些许鲜味。孩子特别喜欢吃，每每上桌一盘一会就吃光了。
*** 小贴士：
加海米时一定要用水先泡一下，去除海米上的咸味。如果海米是淡的此步骤可以省略。
醒发时注意室内温度，室内温度决定醒发时长。看面是否醒发好了要看体积是否增大2倍，拉开表皮是否有大的蜂窝状组织。
选择虾米：不要挑选纯淡干海米，因为如果不用盐，他们可能会加一些尝不出来的东西做为防腐。新鲜度上遵循一等虾脑袋不掉，二等虾身体弯曲，三等虾无黑米。身体发黑的是最次的。
每天为您分享美食，有什么喜欢的美食可以在下方留言，关注我不迷路，巧食为天，与您下期见。
春天是万物复苏的季节，随着气温逐渐回暖，身体各个细胞活 *** 增加，特别是骨细胞代谢更加旺盛。所以很多宝妈们都会在春季给孩子补钙。一说到补钙，可能优先想到骨头汤、牛奶、豆腐等食物。除了这些食物，还有哪些既美味又能补钙的呢？我们接着往下看。
西葫芦是日常生活中最常见的蔬菜，春天的西葫芦尤其鲜嫩。别看西葫芦 *** 便宜，但营养价值极高，不仅含有较 *** 生素C和葡萄糖，还含有大量的钙，具有清热润肺，增加免疫力的作用。
西葫芦怎么做才好吃呢？我炒西葫芦的时候还喜欢一样食材，就是虾米。虾米又叫海米，干虾仁，味道鲜美，营养丰富。虾米中含有较多蛋白质和矿物质，特别适合缺钙的老年人和小孩子食用。这两样食材一起炒食，不但味道鲜美而且补钙加倍，话不多说，我们接着往下看，西葫芦直接下锅炒就错了，多加一步西葫芦不出水，鲜美爽滑还下饭。
【西葫芦炒虾米】
<食材>：西葫芦1根、虾米1把、大蒜4瓣、小米椒2根、生抽1勺、盐少许
<做法>：
1. 准备食材，虾米放清水中浸泡15分钟，然后清洗两遍，洗掉虾米表面灰尘。捞出控干水分备用。
2. 西葫芦切掉两头根蒂，切成小一点的滚刀块。春天的西葫芦很嫩，不用刮皮也不需要去籽。
3. 锅中烧开水，加一勺盐，下西葫芦块焯烫1分钟。加盐可以让蔬菜颜色更翠绿，并且还能杀菌去农残。捞出过凉水备用。这一步很重要，西葫芦焯水后再炒就不会出很多水了。
4. 炒锅中倒入少许油烧热，放入切好的大蒜片小米椒爆香。
5. 接着先倒入虾米翻炒几下，通过热油激发出虾米的鲜香。
6. 最后下西葫芦，加一勺生 *** 鲜，少许盐，翻炒均匀即可出锅了。
这道简单的西葫芦炒虾米就完成了，春天给孩子补钙，别只知道喝牛奶、喝骨头汤，试试这道菜，既简单又好做，美味下饭还能补充钙质，增强免疫力。
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