一直有 *** 建议：泡制钓鱼 *** 酒费时，把原料提前磨成粉就好了，不仅明显缩短泡制时间，还能让 *** 酒更浓香……
你是不是也听过这种“建议”？甚至真的“照章办事”？而后，短时就得到了“高浓度” *** 酒——但，怎么也觉得不好用，甚至明显死窝……于是，就归结为配方不行。其实，这和配方没关系，反而仅是听信谣言的“结果”。
结合近期粉丝冬季泡制达奇牛酒提出的问题，咱们今天就来说说“ *** 材粉碎”和“ *** 酒真的能一天速成”~
泡酒原料，为什么不能成粉？
“泡酒”是历史悠久、方便自制的方式，但自古就证明原料“成粉”后，反而有效作用大减、副作用增加、生物碱等物质 *** *** 过大（往往外敷使用才需要这种 *** *** ）。这就解释了为啥许多古方和如今的 *** 酒，原料绝大多数都不打成粉。
为何一直说钓鱼 *** 酒是“ *** 剑”？其中之一就是泡制过程，无法取舍析出和反应的物质——并不是什么成分都对钓鱼有积极作用。
由此，充分利用原材的半透膜结构、纤维质属 *** 、粒径和形态——缓慢萃取、自然析出，反而是更大化避免副作用的措施。尤其我们主用芳香物质的 *** 酒，打粉=废酒的现象，是很普遍的。
钓鱼 *** 酒要“速成”怎么办？
1，使用高度酒。钓鱼泡酒主要原理就是酒精萃取和析出物质的融合、反应，所以增加酒精度，是缩短时间的一个措施。而且，钓鱼 *** 酒的用量相对很少，此处也无需纠结酒精的 *** *** 。
2，增加环境温度。公司有2个合作的 *** 酒厂家，多年都在密闭容器中“酒煮物料”，一天速成，24小时内就实现灌装，多年的市场口碑一直不错。高温制备还有一个优点，类似“炙” *** 原理，可降低一些物料的 *** *** 和加速转化。
当然，个人很难做到。但是把泡酒的器皿放在相对温暖的环境，是能明显减少泡制时间的。比如，自制达奇牛酒，一直有：如果夏季泡制环境温度高，2个月左右就可以使用的建议。
3，可缩小物料的体积，但不要成粉。比如，一根灵草常见几十公分长，此时可以剪短成5-10公分的尺寸；比如桂皮一根15公分，可以掰断2-3节使用；比如过大的甘草、 *** 、山楂，都会切片；陈皮类切丝等等……。但一定注意，不要成粉，不要太小的粒径。许多中 *** 泡酒前建议水或酒洗一下，其中也有去除“ *** 粉”的目的。
任何方面，都别轻信“ *** ”
钓鱼 *** ，更多是运动员甚至演员的 *** 质——只是体现活动、运动的演示人、广告人。但如今太多钓鱼人认为 *** 才是研发者、设计者……把演员说的话当成了行业真理~那您以后打官司真要去找秋菊了……
钓界从歪曲、篡改物理名词，到用初级物理诠释实际运动和材料受力；从自己只会各种贴牌，到大讲饵料和小 *** 的原理；满处抄袭速成钓鱼知识，之后就公开演绎、授课……这类“拿来主义”被媒体名人和 *** 用得炉火纯青。
如今的媒体发达，但误导也更多。提醒钓鱼人，各种平台为了流量都主推演绎、表演，这无可厚非，但您应该先想想——他说得对吗？他演绎的适合您吗？他表演的目的是什么？……包括本文，也可以先质疑~
陈皮的冲泡技巧你知道吗？青皮、二红柑、大红柑是指新会茶枝柑的成熟度，也区分了陈皮与大红柑柑普茶和小青柑的区别，今天我们总结一下陈皮日常泡茶及煮茶的几种 *** 。陈皮的工艺很简单，采摘-清洗-开皮-日晒干燥，后期自然干仓存放。
但陈皮在日常打理起来还是需要呵护，毕竟是农副产品，加上大红皮含糖高，容易长虫、果皮回软，需要每年翻晒。很多朋友家里常年囤了陈皮，也喜欢经常用陈皮来泡熟普、六堡茶或是老白茶。陈皮很适合与后发酵茶一起冲泡，口感协调高，益处也比较多。
下面总结了几种我平时经常使用陈皮煮水、泡.茶、煮茶三种 *** ，可供日常借鉴。
陈皮泡熟普:陈皮与茶冲泡时，浸润时间短，出味比较慢，所以这时的果皮量会比煮茶要大，比例可以参考熟普3克，陈皮1克; (如果是投茶6克， 那么陈皮2g，以此类推)陈皮掰碎了与熟普-起冲泡，这样可以充分释放果皮油室中的香气。
陈皮煮水:2克陈皮350毫升的水，水开后煮3-5分钟即可断火泡茶，陈皮水用一半后续水半壶，继续煮,这样延续陈皮滋味，陈皮滋味略淡后可以延长煮水时间。陈皮煮水可以单独喝，也可泡茶。
陈皮煮茶:按照每150毫升的水配1克茶的比例，300-350毫升的水配茶2克即可。每350毫升的水配1克皮。陈皮煮茶讲求一个二者的协调，不可贪多。多了滋味过浓，容易失去各自的风味。
如何泡制好喝的陈皮茶？如何泡制好喝的陈皮茶？这是最全面的 *** 。
大家好，我是尚礼陈皮的霞姐。陈皮可以泡、可以煮，不同的 *** 和冲泡时间会影响陈皮水的口感，因此我们需要掌握正确的 *** 。陈皮的饮用 *** 有很多种，其中包括泡茶法、煮茶法和对茶法。接下来，我将为大家演示如何使用我们的十年新会陈皮泡制陈皮茶。
·首先是盖碗冲泡法。
首先要进行温杯和清洗茶具。
接着，取出一半陈皮，用完整的陈皮或掰成小块的方式进行冲泡。
根据个人口味和浓淡程度决定陈皮的用量。
可以将陈皮掰成小块，这样可以让陈皮的味道更加浓郁。
·之一泡选择用沸水冲泡，时间为10秒左右，然后将茶汤倒掉。
接下来，用沸水冲泡陈皮，每一泡的浸泡时间为10秒左右。
根据个人口味决定陈皮茶的浓淡程度。五年以上的陈皮比较耐泡，可以反复冲泡。
·第二种冲泡方式是煮茶法。
在煮陈皮之前，先用沸水烫洗一遍。
接着，将陈皮放入冷水中煮，这种方式最适合冲泡年份超过5年的陈皮。
·第三种冲泡方式是对茶法。
先用沸水冲洗一遍普洱熟茶，然后用煮好的陈皮水来冲泡熟茶。
除了泡熟茶，陈皮还可以与老白茶一起搭配饮用。
以上就是今天的分享，想了解更多新会陈皮的知识，请关注我。我将与大家分享更多关于轻奢礼品的知识。
“一两陈皮一两金”，本是果又是 *** 还是茶，陈皮茶的 *** 简单实用陈皮
01.
“陈皮” 是橘皮 “陈化”而来。
“陈皮” 属芸香科植物橘种。橘属常绿小乔木或灌木，分布于长江以南大部分地区。每年的10~12月当果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥后即为橘皮。橘皮厚约1~4毫米左右，表面色泽橙黄或红棕色，有细密的皱纹，及凹下的点状 “油室”；内面呈黄白色，较粗糙呈海绵状，并附黄白色或黄棕色 “筋络状维管束”，微苦气香味辛，质硬而脆。只有 “陈化” 了3年以上的橘皮才能称为 “陈皮”。橘皮入 *** 即是 “陈皮”，它越陈越佳，越老越贵，故名为：“陈皮”、“贵老”。我国 “陈皮” 以广东江门新会县产的最为正宗。也被称为： “广陈皮” “新会陈皮” ，是由广东新会所产的 “大红柑” 的果皮 *** 而成。
陈皮
02.
“陈皮”与鲜橘皮的区别：
“陈皮” 与鲜橘皮本是同一种食物。在经过岁月时间的 “陈化” 后，变为 *** 质完全不同的两种食物。鲜橘皮富含 “挥发油” 物质，还并不具备陈皮那样多的 *** 用功效。而 “陈化” 三年以上的鲜橘皮，其中的 “挥发油” 物质已经大部分的挥发与释放了，使其中对 *** 有利的 “黄酮类化合物” 物质逐渐增加，这时的鲜橘皮在时间的作用下，变为 “陈皮”，其 *** 用价值才能逐渐的体现出来。并且“陈皮” 有：越陈越佳、越老越贵、越老 *** 用价值越高的特点。
需要提醒：自己在家食用过的，商品（专门用来食用果肉）的柑、橘、的鲜橘皮，不宜随意拿来泡水喝。应防止其表面带有农残、保鲜剂、等化学物质，这些化学物质，采用一般的水洗日晒是不起作用的，易对健康产生 *** 影响。
我国元代名医---吴瑞在《日用本草》中曰：“陈皮能散能泻、能温能补、能消膈气化痰涎；和脾止嗽，通五淋”。
柑普茶
03.
*** “陈皮茶” 的三种基本 *** ：
*** 泡茶法（单独陈皮的泡法）：
? 投放量：根据喝茶情况，确定投放陈皮量。
? 洗茶：采用100℃沸水，注入茶壶中，洗去陈皮中的灰尘、杂质、（高年份的陈皮会掉渣囊）。
? 浸杯闻香：用 “洗茶水” 浸泡茶具，让陈皮的芳香气味浸入杯盖、杯底、杯壁等部位。倒去 “洗茶水” 后，闻陈皮之香。
? 冲淋茶具：采用100℃的滚沸水，冲淋茶具一遍，去除 “洗茶水” 残留在茶具上的杂质及渣子。
?冲泡：采用100℃的滚沸水，注入茶壶中，加盖闷泡2分钟左右后，即可饮用。
*** 煮茶法（单独陈皮的煮法）：
? 投放量：根据喝茶情况，确定投放陈皮量。
? 洗茶：取温水或开水洗掉灰尘、杂质、（高年份的陈皮会掉渣囊）。
? 将陈皮放入冷水中，直接煮沸后，即可饮用。
*** 兑茶法（与茶叶搭配的泡法）：
? 投茶量：根据喝茶情况，确定所选茶叶的投茶量，然后确定投放陈皮量。
? 洗茶：将茶叶、陈皮、分别洗茶后备用。
? 将所选茶叶冲泡好后备用； 将陈皮茶冲泡（或煮）好后备用；
? 根据个人口味喜好进行 *** 调饮。
小青柑普洱茶
04.
介绍四种 “陈皮茶”：
? 陈皮普洱茶：
茶叶：陈皮普洱茶饼。
备具：首选紫砂壶、盖碗、组套。
温杯洁具：采用100℃沸水，冲淋所有茶具内外一遍，起到提高杯温，消毒杀菌的作用。
投茶量：根据实际情况确定投茶量。一般情况下取7g~10g左右。
洗茶：新生普1遍，老生普2遍；新熟普1遍，老熟普2遍；陈皮冲洗1遍。
冲泡水温：以100℃沸水冲泡为更佳。
冲泡：前1~5泡，快速出汤，即入即出；6~10泡，适当闷泡后出汤；10泡以后适当闷泡，适当延长出汤时间。
*** 柑普茶
? 煮陈皮白茶法：
茶叶：普通白茶。
辅料：陈皮。
备具：首选玻璃壶、电陶炉组套。
温杯洁具：采用100℃沸水，冲淋所有茶具内外一遍，起到提高杯温，消毒杀菌的作用。
投茶量：根据实际情况确定投茶量。一般情况下取白茶6克、陈皮3克左右。
洗茶：将白茶、陈皮各洗茶1遍。
煮陈皮水：将陈皮加水煮沸，用煮沸的陈皮水冲泡白茶后，即可饮用。
同煮：将白茶投入煮茶壶中与陈皮同煮，大火煮沸后转中小火，5分钟左右后，即可饮用。
留根泡：当前一泡剩余1/3茶汤时，就开始续水冲泡下一泡，煮茶壶中始终保持前一泡剩余的 “母汤”，这样循环下去，起到均匀茶汤浓度的作用，避免茶汤 “前浓后淡” 的现象。
陈皮茶
? 陈皮生姜茶：
备料：陈皮3克、姜片5克，冲洗干净。
冲泡：将陈皮、姜片入杯，100℃沸水冲泡，加盖闷泡约10分钟后，即可饮用。还可加入少许 *** ，口感更佳。
特点：具有止咳化痰、健胃消食的作用。
? 陈皮红茶：
茶叶：正山小种红茶。
辅料：陈皮。
备具：首选盖碗组套。
温杯洁具：采用90℃左右的温开水，冲淋所有茶具内外一遍，起到提高杯温，消毒杀菌的作用。
投茶量：根据实际情况确定投茶量。一般情况下取红茶4克、陈皮2片即可。
摇干香：将红茶、陈皮一起投入盖碗中，加盖后拿起轻摇，当听到盖碗中发出清脆的碰撞声后，打开碗盖即可闻香。这时红茶与陈皮共同散发出阵阵鲜香。
洗茶：用85℃左右的温开水将红茶、陈皮、快速洗茶1遍。
冲泡水温：以85℃左右的温开水冲泡为更佳。
冲泡：注入85℃左右的温开水，冲泡陈皮红茶。以 “快入快出” 的冲泡手法，快速出汤不宜闷泡。出汤时间控制在1~3秒之间即可。
*** 陈皮茶
05.
最后回顾一下：
? 陈皮是橘子皮陈化而来。
? 陈皮具有：越陈越佳、越老越贵、越老 *** 用价值越高的特点。
? 陈皮搭配茶叶冲泡， *** 作简单不复杂。
（感谢关注头条号：风轻云淡高山流水2900）
小青柑普洱茶
每年秋冬季节，做腊味、晒腊味、吃腊味是东莞人的传统饮食习俗。位于东莞水乡的中堂镇，在冬日暖阳中，在各家的屋前阳台，挂着泛着金 *** 光泽的各种腊味，氤氲着 *** 的醇香，让时间的味道，风土的味道，人情的味道，还有乡愁味道都浓缩在一份腊味之中，中堂人就是这么“晒”出新风味！
中堂陈皮腊味健康有层次
虽然腊味不是广东特有，但咸中带甜的广式腊味，却是广东特色，独树一帜。广东人对美食的追求与探索不仅体现在腊味的 *** 技艺上，更体现在他们融会贯通的创新意识上。
腊肠、腊肉、腊鸭、腊鱼，腊蛋、腊猪头肉、腊猪手、腊猪肝，甚至贝类海鲜也是可以腊的，在广东人心中，没有什么是不可以“晒”的。
此外，在用料上更是十分讲究，推陈出新，在 *** 腊肠时加入新会陈皮， *** 成陈皮腊肠，创出新风味，也体现了人们热爱美食中追求健康饮食的风尚。
在中堂槎滘村，就有这样一家腊味店， *** 的陈皮腊肠味道醇香柔和、富有层次感，成为消费者“舌尖上的美食”，颇受市场欢迎。干净整洁的生产车间，工人们戴着口罩和手套，有的在 *** 、有的结绳、有的在扎孔、有的在晾晒……忙碌着各种 *** 工序和流程。一旁盛放陈皮的容器里，散发着阵阵清香。据资深腊味 *** 人熊师傅介绍，这些新会陈皮都有10多年年份了，香味甘醇，将其充分浸泡散香，切成小粒状，适量放入在腊肠中更好。
新会陈皮作为传统的养生和调味佳品，向来享有盛誉。广式腊肠风味偏甜，吃多了容易感觉发腻，在腊肠里加入新会陈皮，可以中和掉甜腻感。吃起来不感觉油腻，而且味道更有层次感。熊师傅说，新会陈皮有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰的功效，加入新会陈皮的腊味，对健康更有好处。
广式腊味的 *** ，对肉质非常讲究，这家腊味店 *** 腊味选用新鲜的上等猪肉，酱油选的是优质的生抽或者老抽，更赋予腊味豉香风味，腊味里加上酒进行调味，不仅可以去除腥味，还可以让腊味拥有一抹醇厚的酒香。对伟记腊味而言，酒和陈皮一样，是腊味的灵魂，选用的都是上等汾酒。百家腊味百家晒，晒出腊味百家味。
熊师傅曾经是一位知名酒店的厨师，从事腊味 *** 数十年，在坚守中传承技艺，创新中开辟新风味。他认为，决定腊味好吃与否的重要条件，一是猪肉的品质，二是自然天气，三是 *** 的工艺。而“陈皮腊肠”瘦肉与肥肉更好按7:3的比例，将优质猪肉调制加工好后，放入盐、沙糖、头抽、汾酒，加入新会陈皮末拌匀，腌约八小时使其充分入味后方可 *** 。
“秋风起，食腊味。”熊师傅表示，秋冬季温和有风，加上光照充足，创造了自然风干腊味更好的气候条件。伟记腊味以自然晾晒为主，在柔和的阳光下迎着风晾晒七、八天左右，以肉肠身硬为度，这样“陈皮腊味”就 *** 成功了。
陈皮腊味煲仔饭乡愁满满
是什么魅力让中堂人每年对晒制腊味乐此不疲？正是秋收冬藏的传统，用美味来犒劳一年的辛劳，用腊味作为招待亲朋好友或送礼佳品，更有表达美好祝愿与慰藉乡愁的寓意。在腊味店里摆满了各式腊味，品种丰富，包装典雅。
一抽抽挂起的腊味，在阳光照射下非常 *** 。陈皮腊味推出以来因其醇香不油腻，丰富的层次感，健康又美味，深受欢迎。不但是老街坊、外地客的选择，更能满足“私人定制”的需要，对游子而言，腊肠入口，回肠荡气，抚触情愫，满满是乡愁回忆，更好吃的永远是家乡味。
天气转冷，热气腾腾的腊味煲仔饭真馋人。洗干净腊肠、腊肉，切成块粒，铺撒在饭面上，也可整块整条放入，迅速盖住。不一会儿工夫，饭香、腊肠香交融，更透着老陈皮的清香，闻到都让人忍不住吞口水。
吃腊味煲仔饭，除了讲究食材，还要趁热吃，才有更佳口感。煲仔饭从离开炉子到上桌，15秒是更佳时间。揭开盖子，煲内发出阵阵 *** 的啫啫声，腊味香扑鼻而来。搅拌之后，陈皮腊味、豉汁、饭粒融为一体，一口下去，满嘴都是享受，齿颊留香。腊味集方便、好吃、下饭于一身，平时在家，可以放在饭面蒸熟，也可以用来炒菜调味。
腊味煲仔饭带着淡淡的陈皮香味，入口更清香焦脆，舌尖的乡愁千回百转。
【撰文】夏颖燕 张仕婷
【作者】 夏颖燕；张仕婷
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
新会陈皮冲泡多久可以饮用？教你一招简单的 ***【导读】地道泡新会陈皮与你一起分享地道新会陈皮知识。
新会陈皮茶作为一款茶饮，它的泡煮方式也很简单，既可以直接用沸水冲泡，也可以放进壶里煮。
但有很多新手对于新会陈皮泡茶的时间控制却没什么概念。
有的说三分钟，五分钟，十分钟。不知道需泡煮多久才能饮用。
其实，泡煮时间，主要还是要看个人的喜好，泡煮时间的长短也决定陈皮茶的浓淡程度。
一般情况下，煮陈皮茶的时间大概是：煮开后再改文火煮五分钟左右，陈皮才出味。
当然，冲泡与煮茶的出味时间都不同，也没有规定标准的泡煮时间。
如果太注重泡煮时间，反而会缺少了一种品茶的意境。
那不看时间，怎么知道是否可以饮用？
接下来，我教大家一种最简单的陈皮品饮判断 *** ：不看时间，只看茶色
其实看陈皮泡茶最简单的冲泡时间，就是看陈皮茶色出色就可以饮用，而且陈皮可以反复泡煮。陈皮茶色越浓，味道也越浓，可根据自己的口感调节泡煮的时间，但也不能泡煮太久。
需注意：泡煮过后的陈皮，隔夜后就不能要了。
好了，地道泡新会陈皮今天就分享到这里。
原创作者：地道泡（didaopao）
作者寄语：十年如一日专注，只为一片好陈皮
真全粮杨俊丽：陈皮酒是料酒吗，陈皮酒 *** *** 及步骤作为一种古老的养生保健方式，陈皮酒受到越来越多人的喜爱，始酿于清乾隆年间。选用上等精白糯米为原料，采用传统工艺配制而成，配以名贵中 *** ，营养丰富，含多种氨基酸。有“稠绵醇厚，香味独特，落口甘畅，余味悠然”之誉。那么陈皮酒是料酒吗？陈皮酒 *** *** 及步骤是什么？
一、陈皮酒是料酒吗？
陈皮酒不是料酒，陈皮酒多用白酒、陈皮和 *** 材泡制，它是一种 *** 酒。适量的饮用陈皮酒可以健肺安脾、镇咳。料酒则多指烹饪用的酒，料酒的主要成分为黄酒，香辛料、水和食用盐等，料酒的主要功效是烹饪去腥、提鲜、增味，两种酒 *** 质也不一样。
陈皮酒也称之为 *** 酒或陈醅酒，而料酒是烹饪调味酒。相传是源自于北宋时期，由北宋名臣范仲淹亲手酿造而成，除了白酒它还加入了较多的中 *** 像当归、肉桂、 *** 参等原料多达16种，陈皮酒营养成分较高，可以补气养血，还可以散寒温宫，所以一直深受人们味道爱。
二、陈皮酒 *** *** 及步骤
1、洗净桔皮：先采买品质较好的桔子，然后将桔皮剥来，让桔皮根部连接起来，再将桔皮清洗干净，控干水分。
2、风干桔皮：将桔皮放在阴凉处自然的风干，当桔皮变成褐色的陈皮就可以了。
3、 *** 陈皮酒：将陈皮放入干净干燥无水渍的玻璃瓶中，倒入白酒密封泡制半个月左右就可以了喝了，陈皮酒中可以加入当归、陈皮、草乌、枳壳、 *** 健等，制成 *** 用酒也很不错，关键看个人喜好。
?【老茶客】新会陈皮的正确泡法！煮好喝还是泡好喝？新会陈皮茶可煮可泡， *** 多种，不同的 *** 冲泡以及煮的时间也不同，陈皮水的口感以及浓淡也不同。
一、器皿的选择
新会陈皮的品鉴，可以选择盖碗，或者煮茶器。使用玻璃壶煮茶器。
煮饮法其实是最适合冲泡陈皮的方式，尤其是年份超过5年的陈皮，“煮”则最能发挥它“越陈越香”的价值。器具可用陶壶或者玻璃壶，陶壶煮出来的口感比较绵柔，而玻璃壶则是观赏 *** 更好。
新会陈皮泡茶出味比较慢，味道相对来说也比较淡，而且泡的时间长味道才逐渐出来，但香气味道都很持久。
在陈皮当中，含有大量的挥发油，从而起到祛痰的作用，对我们的支气管具有一定的扩张作用，具有着十分不错的祛痰止咳作用。
另外，陈皮也有健胃消食、刮油减脂、解酒醒酒、减轻吸烟危害、预防心血管疾病等不少妙用，将陈皮进行煮水煎熬，可以将其中含有的营养物质充分的释放出来，更有利于身体吸收。
二、泡饮
由于新会陈皮的陈香气是比较浓重的，与其他茶类搭配，容易抢味，如果想皮香与茶香交织的比例更好，除了讲究冲泡分量以外，更好的便是用泡饮的方式。
新会陈皮泡饮出味较慢，较淡，能更好的烘托其他茶类的茶香。
所以陈皮泡茶这种冲泡方式更适合把陈皮掰碎然后跟其它茶类一起冲泡。
还有就是如果是低年份的陈皮也适合泡饮，例如十年以下的，年份低，味道不如老陈皮醇厚，略带果香或酸涩口感，泡饮的清淡口感可以让人品其香而不尝其味，降低茶汤中低年份陈皮的酸与涩，仅保留其香气。
冷饮新会陈皮时也可以泡饮，煮饮的陈皮水味道较浓，冷饮会有明显的酸涩甚至微苦的味道，但泡饮的陈皮水冰过以后，味道清淡，只留微酸与陈香而不见苦涩。陈皮水可以作为冷饮在炎炎夏日饮用，在炎热的夏日，酸味能开胃消暑。
另外，新会陈皮的功效非常多，因此有的朋友在拿新会陈皮泡水时会不自觉的放好几瓣新会陈皮，导致了新会陈皮和清水的比例失衡了，就会容易出现新会陈皮水发苦的状况。
我建议，一个完整三瓣状的陈皮(重约8克)配300毫升清水即可。
三、煮饮
要记得醒皮，经过岁月的沉淀难免表面会有一些灰尘，用热水简单泡一下去掉杂质，醒皮唤醒后的陈皮，应等待一分钟，待其不再冒热气，方可再次注水。
陈皮有橘红和橘白两面，而橘红面的挥发油则是香气的重要来源，新会陈皮的油包透光 *** 很好，油包大且饱满、数量多、分布平均，比较讲究的话，可以把橘红一面朝下，橘白一面朝上进行烹煮，出味更快，醒皮完毕以后，可以开始正式煮皮。
用茶水浸泡/高温蒸煮可以辨别做旧的湿仓工艺皮，让陈皮在“物理”识别上变得跟老陈皮有类似的外观。
但湿仓皮没有新会陈皮的实际效果，所含的活 *** 物质含量很低甚至会被 *** 掉，一煮容易烂，不耐泡。
吃不完的橘子皮别扔了，放锅里蒸一蒸，3小时秒变陈皮，太实用了今天我要告诉大家，橘子蒸一蒸，没想到作用这么大，没错没错，就是你手上的橘子、橙子、还有柑，今天看完这篇文章后不要再丢了。
一两陈皮、一两金，百年陈皮赛黄金，不知道大家
有没有听说过，上次我和大家分享的橘子皮和橙子皮都可以做精油，一点都不浪费，所以嘛，经常有好多粉丝说我分享的文章、 *** 都是个宝。
正宗的陈皮需要三蒸10晒以上，经历的时间需要非常、非常久，那么今天我和大家分享 *** 陈皮的办法，完全是属于速成法，虽然说也要三蒸三晒，但是今天我们偷懒几个小时就够了，做法雷同，效果不减。
估计嘛，又有人会来抬杠了，你这个不正宗，何为正宗呢？新会的人做的、新会的柑、还要新会的天气、说是在能有几个人办得到。这里我想告诉大家，你们不要过多地去听信炒作，虽然说孩子有所区别，但是妈还是那一个。
这里选用的标准呢？我建议大家选择用柑或者是橘子，盆里面倒入少许的面粉，再倒入少许的盐浸泡15分钟，不知道什么时候开始，果农啊，被大家传得非常的不堪。什么橘子皮有蜡、有 *** 、有细菌，哎呀，不能吃啊！真的有时候比这些更可怕的是谣言。
接着这个步骤不用我描述，不用我教大家了吧，如果这都不会，我打车去教你。新会的做法一般都是正三刀，但是我对四瓣的情有独钟，那么看到这里有人会问，要多少量才比较合适呢？这个是没有固定的量，平时我们吃完干或者橘子皮的时候给它装好，留下就可以了。
- 一蒸一烤
开大火，倒入清水，将平时吃剩下的干皮、橘子皮、橙子皮铺上去。我这一波就是平时吃橘子或者吃干净剩下的皮。三蒸三晒，每一次蒸的时间大家要记住，25分钟左右蒸的过程。蒸好以后，它的表皮开始轻微的变色，大家不要以为它是坏的，我们要的就是这个效果。正宗的做法，三蒸三晒甚至三蒸十晒，它需要的时间真的非常非常长，那么我们有没有别的办法用半天的时间，就把它搞定呢？
家里应该有烤箱吗？如果没有呢，那只能日晒，日晒时间正常需要15天，而且只能晒早上的太阳，那么烤箱无论是大的还是小烤箱，时间和温度都是一样，温度100度时间30分钟。
- 二蒸二烤
当烤箱30分钟烤好以后，再将它放到蒸笼上面，这个时候你会发现干皮和橘子皮有一些变色，经过长时间高温加热和水蒸汽的重发，要的就是这个效果。
好了，前面继续再蒸25分钟以后依然还是丢到烤箱里面，烤箱的时间依然选择30分钟温度100度，这不是抬杠了，有人会说你这个没有天然的好，从科学的角度说，只有质感差别，效果都一样。
- 三蒸三烤
接着就来到三蒸三晒的第三蒸也是重复前面步骤，经历了第二蒸，第二烤以后，你会发现它的表皮变成了枣红色，越发变得好看了。
不过它只有经历了第三蒸，第三烤以后颜色才会完美，依然还是时间30分钟温度100℃。
蒸的主要目的是为了去除它的 *** 味和苦涩味，烤的目的不仅仅是为了陈皮的保存时间更久，更重要的是经过三烤或者三晒以后的陈皮，它的效果更好，所以这也是为什么陈皮越陈越贵。
不知道大家觉得初期的颜色怎么样，反正我是很满意，你们 *** 作完成的时候，特别要注意成品以这个颜色为标准，并且它敲打的声音必须非常的清脆。
特别是现在冬天天气非常非常的冷，时常不管你们是煲汤、还是炖肉、还是卤肉、还是泡茶喝，不仅胃口全开，而且啊，手脚不冰凉哦，右边黑黑的这块也是陈皮，这个陈皮啊，我大概放了差不多四年多，用这个老年份的陈皮拿去煲汤炖肉，哇，真的非常惨，左边我们刚刚做好的陈皮，虽然年限时间没有那么久，但是，但是这种新陈皮它的味道，可一点都不输老陈皮就，就是它清清爽爽的味道。
平时陈皮做好以后，一定要放到无油无水的罐子里面，每隔15天，一定要用早上的太阳稍微给它晒一晒，陈皮只有这样 *** 作，它的保存时间才能更久，效果才能更好好了。 *** *** 过程更详细，点击观看
今天这个文章就和大家分享得差不多了，如果文章对你有一点点小小的帮助，请你帮忙点赞、转发、关注，谢谢。
冲泡陈皮的正确 *** ：再也喝不出苦涩味了，你学会了吗？写了一段时间的陈皮，最近发现有不少的朋友，原来不清楚冲泡陈皮的正确 *** ，其实无论是喝茶还是喝陈皮水，都有其特定的冲泡工艺。下面我带大家来学习一下吧。
一、选择适合自己的陈皮种类
按采收的时间，陈皮大体上可分为柑胎，青皮、黄皮和大红皮。由于这四者果实成熟的时间有先有后，所以果皮的含糖量也依次增多，初次接触陈皮的朋友，有些人可能选择了错误的陈皮种类，导致对陈皮的口味产生误解，这真是错过与陈皮结缘的机会。
个人建议，如果冲泡用途，一般选用大红皮更好，因为大红皮含糖量比较高，所以饮用的时候苦涩味会很低，而青皮和黄皮更适合用于烹饪。此外还有尚未成熟的柑胎，也有一些人会喜欢，但个人觉得味道较为苦涩，只有特定的人群可能喜欢喝。
二、选对陈皮的年份
我们都知道，陈皮是看年份，年份越久，冲泡的口感越好，因为陈化时间足够长，挥油 *** 大大降低。一般来说，五年以上的陈皮基本喝不出苦涩味。有条件的土豪朋友当然可以选择年份更高的陈皮了。但根据饮用的养生价值和 *** 来看，这就见仁见智了。
三、按照喜好是否刮囊
若果以养生价值的角度来看，其实刮不刮都没有太大的区别，唯一的区别就在于口感。喜欢陈皮但又不喜欢苦涩味的朋友，其实可以在冲泡之一次以后，用小刀将内囊白色的部分去掉，这样冲泡出来的陈皮茶苦涩味就会自然消失。
四、冲泡时间和饮用 ***
冲泡的时候需要注意，在烧开热水后，首先将陈皮洗一下，以便去除陈仓味。然后再倒入开水冲泡，这其实跟泡茶也是差不多的。
因陈皮有苦涩味，为保证饮用的口感，建议在趁热慢慢品完，不建议晾30分钟以上。如果喜欢饮用茶叶的朋友，也可以选择冲泡柑普茶和小青柑，陈皮跟普洱两者天然搭配，口味更佳。
五、注意要适当饮用
作为 *** 食同源的陈皮，固然是好东西。可也并非是喝得越多越好，建议每天喝20克以内就完全足够了，当然需要喝陈皮茶调理的情况除外。
