购物错拿一袋酸菜，那就试试东北名菜吧业余手法，纯属瞎炖
By 请叫我郑能量
用料- 五花�?500�?/li>
- 红薯�?80-100�?/li>
- 葱姜 适量
- 八角 2-4�?/li>
- 料酒 一小勺
- 酸菜 200�?/li>
1、酸菜清水漂洗，沥干水分。五花肉切块，料酒姜片去腥（有条件的可以加一点儿白酒�?/p>
2、五花肉小火下锅加入八角，煸炒出油加入酸菜，生抽老抽少许
3、加水，水开后下粉条（粉条事先用温水泡软�?/p>
4、大火烧开，转中小火，让粉条充分吸收汤汁。根据个人口味加入食盐。我喜欢汤拌饭所以留了多一些汤汁�?/p>
小贴�?/strong>没有酸菜，可以用大白菜，味道也很�?/p>
五花肉的营养功效1.补充蛋白�?/p>
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机�?和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血�?/p>
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾�?补肾养血，滋阴润�?主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴�?/p>
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
#橄享 *** �?热烹更美�?酸菜炒粉�?/strong>金龙鱼特级初榨橄榄调和油,它既保留了橄榄油的营�?又融合了亚麻籽油、葵花籽油、玉米油和稻米油,科学配比,富含多种营养元素:橄榄多酚、植物甾醇、角鲨烯、维生素 E �?而且烟点�?煎、炒、烹、炸、拌,样样都行,更适合中式烹饪�?/p>
By 青青悠蓝
用料- 泡圆白菜 200�?/li>
- 山 *** 粉条 100g
- 猪肉 100�?/li>
- �?4�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- �?1�?/li>
- 杭椒 1�?/li>
- 金龙鱼橄榄调和油 2�?/li>
- 小葱 2�?/li>
1、准备食材�?/p>
2、酸菜洗净挤干水分，切丝�?/p>
3、粉条放锅里煮至8成熟。捞出过冷水�?/p>
4、锅里倒入金龙鱼橄榄调和油�?/p>
5、放入蒜末，葱白炒香，再放入酸菜翻炒�?/p>
6、放入粉条翻炒�?/p>
7、加一点点盐，一勺生抽，继续翻炒�?/p>
8、放一些肉片，继续翻炒�?/p>
9、加入一点葱花，炒匀盛出�?/p>
10、酸辣开胃的酸菜粉条就做好了�?/p>
11、口感软糯，酸辣鲜香，重口味一定会喜欢的下饭菜�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
酸菜猪肉炖粉条比卖的还好吃，简单易做味道棒By 佳佳爱美食�?/p>
用料- 酸菜 1�?/li>
- 粉条 1�?/li>
- 红烧酱油 半勺
- 八角 2�?/li>
- 干辣�?2�?/li>
- �?2-3�?/li>
- 瘦肉 少许
- 甜面�?一大勺
- 葱姜 少许
1�?.锅内烧水，水 *** 入粉条煮熟，煮熟后捞出来过下凉水，倒掉水备�?2.把酸菜放入盆中，凉水没过�?分钟或者洗个三四遍，倒掉水，把酸菜攥干水分，备用 3.切一点葱姜备�?4.把猪肉切成丝，放一点淀粉，不用放太多一点点就行，抓拌均匀 5.锅内放油，稍微多放一点哦，油热放入两粒八角，两个干辣椒，翻炒一下，放入肉丝，再翻炒�?/p>
2�?.放入甜面酱一大勺，红烧酱油半勺（这俩用的同一个勺子，比正常吃饭的小勺大三倍哦）再放入适量盐，用量看自己口味咸�?，翻炒均匀 7.放入酸菜，翻炒匀，放入没过菜的水，翻炒匀
3�?.再放入煮好的粉条，翻炒匀，炒到水开在炒几分钟就好了
4、红烧酱油和甜面酱用的都是大勺子�?/p>
小贴�?/strong>盐根据个人咸淡口味调整，有稍微多点，比平时炒菜多点，更好�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
酸菜猪肉炖粉�?/strong>前几天做的酸菜已经有香味出来了，迫不及待的拿来做了酸菜猪肉炖粉条😋
东北博主教你做东北酸菜，加了一块五花肉，连米饭都省�?/strong>今天我们又煮了东北酸菜。这是在一个东北博主那里学来的做法，今天我会详细地分享教程，同时根据南方人的饮食习惯进行了一些修改�?/p>
·先将五花肉和扇骨焯一下水，我觉得用扇骨更好，因为筒骨可能会太油腻，而上骨则相对便宜。经常买筒骨成本也很高，所以这次我多加了一块五花肉。汤料包里加了葱、花椒、八角、香叶和姜块。这是根据东北人的做法，大家也可以不加，但我觉得加了会更香。大家可以试一下�?/p>
·然后加入开水，用高压锅上汽后压10分钟。接下来处理东北酸菜。有些人收到的酸菜会有臭味，其实这是因为它是乳酸菌发酵的，所以会有一股特殊的味道。收到后一定要冷藏保存，否则会更酸�?/p>
·收到的酸菜已经被切成细条，只需要清洗干净并拧干水分即可。这次我将酸菜煸炒至水分蒸发，这样煮出来会更香。大约煸炒了5分钟左右�?/p>
·高压锅时间到了后，将五花肉夹出，再将酸菜倒入，加盐并用高压锅�?0分钟，总共压了20分钟。酸菜越煮越好吃�?/p>
·等待的时间可以将五花肉切成小块，等会儿可以放在酸菜上。压好的酸菜中加入了凌老师家的粉丝，再加了一点味精和胡椒粉。其实不咸也可以，如果不够咸可以再加盐�?/p>
·最后将五花肉放在上面即可。接下来再用大火�?分钟即可。这一锅菜连米饭都省了，因为里面有粉丝，如果有米饭更好吃。东北酸菜白肉真的很好吃，剩下的第二天也会更好吃�?/p>
教你做酸菜炖粉条和油�?/strong>今天晚餐做了酸菜炖粉条和油饼。为了方便，我直接买了现成的酸菜，只需要稍微撒一点盐，然后用温水和面，多加一些水，这样烙出来的饼就不会太硬了。这是我这次学到的经验，下次可以分享给大家哦。为了让面饼更好吃，我还套上了保鲜膜让它醒一醒。中间我还吃了自己做的罐头，比超市的罐头好吃，没有添加剂，吃得更放心。这个罐头的口感非常软糯，而且有淡淡的甜味，颜色也非常漂亮。好了，现在可以开始做饼了。我调了一些油酥，这样饼就会更加酥脆了。在做饼之前，我先炒了酸菜和五花肉，然后放上葱花、姜末和十三香酱油，再下酸菜和粉条，加一点水慢慢炖煮。接下来我开始烙饼，用的是我自己做的牛肉辣酱。终于做好了，可以开始吃饭了。希望大家喜欢我的晚餐！
东北人”更爱的4道下饭菜”，实惠好吃简单好做，现如今却遭冷落。亲爱的 *** 们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
一说到东北人，我们立马想到的就是，豪爽开朗幽默，其实东北的美食也非常多的，我最佩服东北美食的量大实惠，每道菜都非常下饭好吃，今天就给大家盘点了，东北人更爱的4道下饭菜，但�?道菜如今也都遭到了冷落，所以今天，我就把他�?道下饭菜的详细做法，以及遭到冷落的原因分享给大家，感兴趣的朋友跟着我往下看吧�?/span>
1、东北杀猪菜�?/h1>
我之前在东北工作的那两年，只要是点下饭菜，又少不了这道东北杀猪菜，里面的食材丰富多样，特别下饭好吃，接下来把做法分享给大家�?/span>
腌酸菜切细丝，放清水中淘洗一遍，锅中放猪油，把五花肉片，八角葱姜炒香后，把酸菜下锅炒香，直接加入清水三勺，把酸菜炖个三分钟，然后再把熟大肠段，血肠段下锅，然后加入精盐胡椒粉，再炖个三五分钟就可以吃啦�?/span>
这道菜配上米饭，十分的下饭好吃，但是因为它的里面的食材太多，很多朋友在家不愿意自己处理大肠，血肠等，这些麻烦的食材，所以这道菜就遭到了冷落�?/span>
2、地三鲜�?/h1>
地三鲜，也是一道东北特色的下饭菜。很多东北人都吃米饭时，都喜欢配上这道菜，接下来就把做法分享给大家�?/span>
茄子洗净后切块，淋点清水拍上玉米淀粉，土豆切成厚片，然后再切点青尖椒片，接着锅里做上一大锅油，茄子土豆一块下锅，炸至金黄酥脆后，再把青尖椒下锅，炸个三秒钟后捞出来，接着锅留底油，葱姜蒜爆锅后，下入少许的蚝油生抽，老抽白糖鸡精味精，然后加入适量清水，先勾芡，勾芡后再把炸好的茄子土豆尖椒下锅，翻炒均匀后就可以出锅了�?/span>
吃着软糯适口，搭配着米饭是真香，不过做这道素菜，需要烧一大锅油，很多朋友在家里嫌麻烦，所以这道菜也遭到了冷落�?/span>
3、渍菜粉�?/h1>
知道这道菜的一定是老东北人呀，渍菜粉，也就是五花肉酸菜炒东北大粉条子，名字就非常粗犷，不过味道是真好吃下饭，接下来把做法分享给大家�?/span>
洗净的酸菜，切成细丝。然后锅烧热油，先把五花肉下锅炒香后，再下八角葱姜蒜炒香，接着再把酸菜下锅翻炒1分钟，再加点蚝油，生抽，老抽，精盐，味精调味调色，然后加入半勺清水，把泡好的东北大粉条子，直接下锅，炖上个二分钟，二分钟后开大火把汤汁收浓后，就可以出锅啦�?/span>
吃过的人都知道，这道菜是真下饭好吃，不过这道菜，粉条很容易炒糊粘锅，所以这道菜在很多家庭中，都遭到了冷落�?/span>
4、猪肉炖粉条�?/h1>
猪肉炖粉条这道东北下饭菜，相信很多朋友都爱吃，它的名气也是这四道菜中更高的，接下来把做法分享给大家�?/span>
带皮五花肉切成大块，先焯一遍水，然后下锅煎至两面金黄，煎出多余的猪油，然后下点葱姜八角，接着下入蚝油，生抽，甜面酱炒香，然后加入清水先炖40分钟�?0分钟后再将泡好的东北粉条放进里面，大火收至汤汁浓稠，出锅时撒点蒜苗末和香油即可，不过这道菜做法过于麻烦，时间过于长，所以它也遭到了冷落�?/span>
总结�?/h1>
怎么样朋友们，看完这篇文章，这次知道东北人，更爱的4道下饭菜是啥了吧，这个实惠好吃，简单好学，不过因为一些原因，这些菜也遭到了冷落，感兴趣的朋友，就按照上面的做法试试，味道是真的非常好吃下饭，文章的干货很多，朋友们记得点赞收藏保存好，我是大厨江一舟，咱们下期见�?/span>
#生活需要普普通通也要乐在其�?东北人爱吃的酸菜最新做�?/strong>这是一道只有东北人喜欢的酸菜做法，人人都爱吃。又到了腌酸菜的时候了，前两天腌制的酸菜已经被我们吃光了。现在我来分享一下我的 *** �?/p>
买回来的白菜不用洗，如果洗了就要晾干水分，否则会腐烂。将白菜切成长条状，用少许盐腌制一会儿，等到菜变软后，将其装入矿泉水瓶中。总共腌制了三颗半白菜，装了两瓶。将盐稍微融化一下，然后在白菜上均匀地撒上一些盐，直到白菜变软后，再将其装入矿泉水瓶中发酵。腌制出来的酸菜色泽金黄，口感酥脆，是一道非常美味的菜肴�?/p>
自己腌制的酸菜既健康又卫生，非常适合家庭食用。在电视上看到有人腌制酸菜，他们在大坑里铺上塑料布，然后将白菜放进去，也不知道加了什么调料。我很少在市场或超市买酸菜，因为我不知道它们是不是用大坑里的酸菜腌制的。所以说，自己在家腌制酸菜是更好的选择，既环保又卫生，而且非常干净�?/p>
因此，我建议大家自己腌制酸菜，这样做出来的酸菜无论怎么吃都很好吃，而且非常健康。前几天我腌制了一些，然后包了一顿饺子。我用了腌制的两瓶白菜，做了一道东北名菜——酸菜猪肉炖粉条。将酸菜和猪肉、粉条一起煮，非常美味。我将所有的材料都装在瓶子里，然后紧紧地压在一起。最后，我将瓶子装满了，总共装了三颗半白菜，装了六七瓶，压了七瓶。最后一瓶装满了，但这个瓶盖好像坏了。 *** 要结婚了，所以我得赶紧把瓶子晾干�?/p>
这个腌酸菜的过程需要一天的时间，上午我就开始动手了�?/p>
酸菜肥牛冬日暖阳啊，天气冷了就适合吃这热气腾腾的菜
By 呆果小厨
用料- 酸菜 半袋
- 肥牛�?一�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- 盐一勺，糖半�?适量
- 蘑菇（金针菇�?一�?/li>
- 粉丝（粉条） 适量
- 五花�?5�?/li>
1、准备材料：牛肉片，酸菜半袋，蘑菇或者金针菇更好一把，粉丝冷水泡开或者粉条热水泡开，五花肉几片，葱姜辣�?/p>
2、水开后关火加一碗冷水降温到70℃，泡一下牛�?/p>
3、锅里放油，加葱姜辣椒，五花肉翻炒一�?/p>
4、加酸菜，蘑菇翻炒出�?/p>
5、加粉丝，一碗水煮开，加2勺生抽，一小勺盐，半勺�?/p>
6、加牛肉，焖30秒出锅，有香菜或者芹菜叶可以撒上一把，漂亮
7、来吃吧（我那辣椒有点突兀，家里有孩子，装饰下就扔掉了�?/p>
酸菜的营养功�?/strong>预防便秘及肠�?降低血胆固醇含�?降低肝脂肪浓度，有保持胃肠道正常生理功能之功效�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
酸菜猪肉炖粉�?/strong>用料�?/p>
五花肉、粉条、酸菜�?/p>
八角、桂皮、香叶�?/p>
盐、骨头汤�?/p>
做法�?/p>
1.五花肉放凉水中加八角；桂皮香叶和少许盐煮至能 *** 筷子，捞出晾凉切片；
2.粉条煮熟，捞出过以下凉水备用（我用的红薯粉条）；
3.酸菜攥干水份备用(我买的都是切好的丝，成棵的话要切丝）�?/p>
4.锅内爆香葱姜，下酸菜翻炒1分钟�?/p>
5.加入骨头汤，倒入花肉片和粉条，调入少许盐，鸡精，大火烧开，中小火慢慢炖至汤汁浓稠即可�?/p>
来源：JO知道�?/p>
