这些假“龙利鱼”不要买，超市只卖10元一斤，好多人傻傻上当了
导语：每次去逛超市的冻品区，我们都可以看到一种非常便宜的海鱼，它已经被做成了鱼柳，没有鱼刺没有鱼皮，只有一大块雪白的鱼肉，被装在真空保鲜的袋子中，看起来十分新鲜。再看一看 *** ，比其他海鱼便宜多了，竟然只要10元一斤。
这种鱼就是龙利鱼，相信很多人都会选择买一些买回家吃，它的肉质细腻，没有毛刺，并且营养丰富，特别适合小孩和老人食用。不过，这些廉价的龙利鱼，真的是所谓的海鲜吗？实际上，这些都是假“龙利鱼”，商贩用了巴沙鱼冒充了正品。
这两种鱼做成鱼柳之后，从外观上看，几乎没有什么差别，所以好多人傻傻上当了。龙利鱼和巴沙鱼，其实存在很多的区别，今天我就跟大家好好地说一下它们的差别。
1、品种不一样
龙利鱼又叫做牛舌与、踏板鱼、鳎目鱼等，它是一种名副其实的海鱼，一般生活栖息在我国近海的海区，活鱼的 *** 非常之高，通常都要50至60元一斤，如果品质上乘的大龙利鱼， *** 更是高达200至300元一斤，因此龙利鱼柳也 *** 不菲。
沙巴鱼正好跟龙利鱼相反，它是一种优质的淡水鱼，主要生活在东南亚地区，多为人工养殖，所以产量大， *** 低，一些不法商贩就用它来冒充龙利鱼柳，大约10元就能买到一大块了。在海鲜市场上，沙巴鱼还用作冒充为鲷鱼、鳕鱼等海鱼。
2、肉质口感不一样
龙利鱼长期生活在海洋中，它的味道鲜美，肉质细腻，口感爽滑，鱼肉无论煮多久都不会老，而且没有一点儿的腥味和异味，对于不喜欢鱼腥味的人，都可以接受。因此，在我国沿海的地区，龙利鱼一直以来都作为宴请客人的上等佳品，很受消费者的喜爱。
沙巴鱼是淡水养殖的鱼类，它的腹腔内有三块较大的油脂，占据的重量超过了一半体重，虽然肉质细腻 *** ，味道鲜美，但是并比不上龙利鱼，味道差了一大截。
3、营养价值不一样
龙利鱼作为优质海洋鱼类，它的蛋白质含量高，脂肪含量低，含有丰富的不饱和脂肪酸。至于巴沙鱼的营养价值，都要低于龙利鱼，尤其是蛋白质含量，其实并不高。此外，巴沙鱼是一种进口的鱼类，为了在长途运输和贮存之中，保持鱼肉的新鲜度，加工厂就会在里面加入了防腐保鲜剂及多磷酸，若是在标准范围内，对于成年人的健康是没有危害的，但是对于婴幼儿，就会造成一定的影响了。
对于沙巴鱼冒充龙利鱼，大家怎么看呢？欢迎大家在评论区留言，一起分享自己的感想和想法。今天大熊的分享就到这里了，觉得文章有用的话，请分享转发给身边的家人和朋友。我是大熊饼干不加糖，每天分享给大家最实用的生活资讯，喜欢我就点个关注吧，谢谢！
中秋节吃鱼，就买这5种，都是野生的，人工养不了，营养好吃便宜中秋节吃鱼，就买这5种，都是野生的，人工养不了，营养好吃便宜
中秋节快到了，我国沿海地区也开渔了，各种新鲜好吃的海鲜也上市了，纷纷登上中秋家宴的餐桌。我国的饮食传统，只要是宴席，就必须有鱼。因为“鱼”和“余”谐音，寓意富余。
吃鱼有讲究，野生鱼比饲养鱼好吃，味道更鲜美，而且营养价值更高。小时候，野生鱼很多，如今大多数鱼都是养殖的，不过也有一些是无法养殖的，都是野生鱼，特别好吃。今天我就和大家分享一下经验，想吃鱼就买这5种。
1、带鱼
带鱼是最常见的海鱼之一， *** 便宜，只要十几元一斤，全长1米左右，表面有一层银白色的脂肪，富含不饱和脂肪酸，对心血管很好。而且带鱼的肉质细嫩，腥味小，很多人都爱吃。
带鱼没办法养殖，一个是因为带鱼在深海里生活，一旦出了海水，由于压强的关系，就会马上死掉，所以市面上的带鱼都是死的。另一个是因为成本太高，就算模拟了深海环境，要花很多钱，到时候带鱼就要涨价了，大多数人都买不起了。
海里的野生带鱼数量非常多，直接捕捞就行了，成本很低，所以才那么便宜。
2、鲅鱼
说到鲅鱼，山东人更爱吃了，当地也盛产鲅鱼。开渔后，鲅鱼的产量非常大，一斤才十几元，和带鱼差不多。鲅鱼也没有活的，这是海鱼的基本特点，适应不了陆地上的压强。
鲅鱼的味道鲜美，肉质鲜嫩， *** 还便宜，而且都是野生的，因为海里有很多鲅鱼，人工养殖不仅成本高，而且成活率很低，还不如直接从海里捕捞，多省事呀。鲅鱼可以红烧、清蒸，还能做成熏鲅鱼，怎么吃都香。
3、秋刀鱼
日本人很爱吃秋刀鱼，因为它很便宜，不过前段时间秋刀鱼涨价了，吃不起了，每公斤要5000日元，折合人民币1200元，这都怪日本过度捕捞。
每斤
不过，咱们中国的秋刀鱼还是很便宜的，一斤12元左右，可以放心吃，都是野生的。日本每年要捕捞20万吨左右的秋刀鱼，可见秋刀鱼的海洋资源是很丰富的，根本没必要养殖。而且养殖秋刀鱼根本不划算，所以市场所见的秋刀鱼全部是捕捞的野生鱼。
4、沙丁鱼
沙丁鱼多种鲱鱼的统称， *** “鲱鱼罐头”就是用沙丁鱼做成的，个头较小，小的长二寸，大的一尺左右。
沙丁鱼主要用来 *** 鱼罐头，不过也可以做菜，比如红烧沙丁鱼、茄汁沙丁鱼、沙丁鱼炖土豆等，肉质细嫩鲜美。沙丁鱼非常多，它们 *** 在一起时能达到3亿只，所以根本不用人工养殖，再说也不能人工养殖。
5、龙利鱼
龙利鱼是海鱼，很多人把它和巴沙鱼搞混了，认为是同一种鱼，要知道巴沙鱼是淡水鱼。龙利鱼是舌鳎科舌鳎属的一种鱼，俗称子板鱼、鳎目、鳎米。
龙利鱼口感滑嫩，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，受到很多人的喜爱。目前龙利鱼可以人工养殖，不过养殖成本特别高，导致 *** 价每公斤近400元，买的人很少。由于成本高、难养，很多养殖户也不愿意养，目前还没有形成规模养殖。
如今能在市面上见到的龙利鱼多是野生，个头小且 *** 昂贵，20~50元一斤。
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嫩滑鲜香、无骨无刺的“龙利鱼”，才10元一斤？内行人却很少吃鱼肉的营养丰富、高蛋白、低脂肪，在老百姓的餐桌上十分受欢迎，现在市面上除了一些鲜活的鱼类，还有一些冷冻的鱼类也特别受欢迎，比如说“龙利鱼”。在一些超市里或者水产市场，经常可以看到这种颜色雪白的“龙利鱼”，这种龙利鱼是已经被加工好的鱼柳，没有鱼骨和鱼刺，买回家以后直接就能食用，省去了处理鱼肉的麻烦，而且吃起来鲜香嫩滑，很多家长都经常会给孩子买这种鱼吃。
这种鲜嫩无刺的“龙利鱼”真的是龙利鱼吗？小编前几天和一位朋友聊天才知道，自己经常买的这种龙利鱼并不是真正的龙利鱼，而是 *** 产的巴沙鱼。
那么龙利鱼和巴沙鱼到底有哪些区别呢？其实无论是从外形、口感还是营养价值都有着不小的区别，只不过因为这两种鱼加工成鱼柳后的形态差不多，所以很容易会被人们混淆，很多商家也是利用了这一点，把 *** 低廉的巴沙鱼当成龙利鱼来卖。
巴沙鱼和龙利鱼的区别
巴沙鱼
巴沙鱼是产自 *** 湄公河的一种淡水鱼，产量非常大，所以 *** 很便宜，因为湄公河的生长环境，所以巴沙鱼本身带有比较重的土腥味，被打捞上岸的巴沙鱼一般都会被加工成鱼柳，然后进行特殊的处理，去除鱼身上的土腥味；巴沙鱼的营养价值也比较单一，很多营养成分都要低于普通的鱼类，因为其营养价值单一，所以在一些欧美地区是 *** 进口的低档淡水鱼类。
龙利鱼
龙利鱼是一种近海鱼类，因为其对于生活环境比较挑剔，所以人工养殖的难度比较大，市面上的龙利鱼大多都是野生的，所以龙利鱼的产量也就比较少。龙利鱼的肉质鲜美，而且几乎没有什么腥味，营养价值也非常高，含有丰富的蛋白质、氨基酸和DHA，经常食用，对身体十分有好处。因为市面上的冒牌龙利鱼太多，所以现在市面上真正的龙利鱼都很多会加工成鱼柳，为的就是可以和巴沙鱼更好区分。
尽量少给孩子吃巴沙鱼
小编发现，身边的不少餐馆、食堂、甚至是幼儿园里都能见到巴沙鱼的身影，而且这种鱼还非常受欢迎，但平时一定要尽量少吃孩子吃这种鱼。因为市面上的巴沙鱼都是经过包冰处理的，表面包裹的其实是一层“保鲜水”，也叫三聚磷酸盐，如果这种物质超标，可能会影响孩子对钙、铁、锌等微量元素的吸收。
如果辨别巴沙鱼和龙利鱼？
购买龙利鱼，只要记住一点，只买鲜活的，鲜活的龙利鱼是踏板状，所以也叫踏板鱼。
市面上冷冻的鱼柳，大多都是巴沙鱼。
超市卖的龙利鱼，新鲜又便宜，海鲜老板：我们自己都不会吃一丁点我是小酥肉美食，如果您喜欢我的文章，记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！
我们从超市里经常会见到一种鱼片，鱼肉 *** 透明，最重要的是没有刺，这得到了很多人的青睐，而且这种鱼肉一般十块左右一斤， *** 签上标着此鱼是龙利鱼。这种鱼的口感非常的嫩而且没有刺，小朋友吃也不用担心。
可是大家不知道的是，我们从超市里买到的这种标明是龙利鱼的鱼片其实根本不是龙利鱼，而是用 *** 水泡过的巴沙鱼代替的。巴沙鱼，它出自湄公河流域，这种鱼肚子里有三块脂肪，这些脂肪味道很腥，烹饪的时候很难去掉。
市面上用来充当龙利鱼的巴沙鱼，为了保留鲜美的口感，便都用 *** 水浸泡。虽然这种 *** 水在巴沙鱼中的含量较低，对成年人没有影响，但是对抵抗力较弱的儿童的身体还是有危害的。
再说下龙利鱼，它呢，是一种典型的海鱼，肉质非常细腻，但是 *** 在60到150元一斤不等，普通的家庭实在有些难以承受。
所以相比于龙利鱼来说，巴沙鱼的 *** 还是比较平易近人的，那么我们在选购的时候应该怎么选择优质的巴沙鱼呢？看看海鲜老板给我们怎么分辨，下面跟我一起来看看吧！
1.首先我们要观察鱼的颜色，首选是白色透明的巴沙鱼鱼柳，其次是粉色的，如果看到鱼柳的颜色呈现 *** ，那么说什么都不要买。因为巴沙鱼呈现 *** 说明鱼不新鲜了而且用 *** 过度。
2.看巴沙鱼鱼柳的纹路，正常的巴沙鱼的纹路都是非常清晰的，而且鱼肉扁平。但是如果鱼柳一旦泡 *** 泡的久了，鱼柳的纹路就会变得非常的模糊。
3.最后大家在选购的时候可以关注一下 *** ，巴沙鱼正常的市场 *** 在8到15之间，如果 *** 过低，那么我们要考虑巴沙鱼新鲜与否了。
大家遇到此鱼就买回去品尝一下，真的是很美味，最后祝大家餐餐好美味！
龙利鱼和巴沙鱼到底哪个好？你能分清楚么？一个海鱼一个淡水鱼有多少人龙利鱼和巴沙鱼傻傻分不清楚？反正我算一个，所以我特意研究了一下。
巴沙鱼是淡水鱼，是鲶鱼的一种，主要分布在 *** 、 *** 、泰国、 *** 和我国云南地区，是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域的经济鱼类， *** 音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为巴沙鱼的腹腔内是三块较大的油脂，占体重的58%。
龙利鱼是我国近海的一种海鱼，和比目鱼一样都是蝶形目，虽然是海鱼但是没有任何鱼腥味，龙利鱼的脂肪内含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆都有益处，而且龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸可以抑制眼睛里的 *** 基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，所以龙利鱼也被称为“护眼鱼肉”，很适合整天面对电脑的上班族。
龙利鱼的市场 *** 大概在60元左右一斤，巴沙鱼的市场 *** 大概在10元一斤，这两种鱼因为大小和肉质差不多，市场上又多是只卖处理好的鱼柳，所以其实不细心看下并不好区分。龙利鱼和巴沙鱼通常会用在做水煮鱼、火锅、麻辣烫、酸菜鱼等等鱼肉菜品。
但是相比之下，龙利鱼的营养价值要更优于巴沙鱼，不饱和脂肪酸，龙利鱼肉中的粗蛋白占比为19%，也高于巴沙鱼的9.8%，更符合人们高蛋白、低能量的饮食习惯，而且龙利鱼中从来没检测出兽 *** 成分，而巴沙鱼主要是淡水人工饲养，会检出少量 *** ，不过残留量只要符合我国标准就可以在市场上售卖。
巴沙鱼主要产自 *** ，因为是人工饲养所以成本比较低，巴沙鱼的体型也明显比龙利鱼大，肉量更多，而龙利鱼是海产，捕捉难度也更高，产量远远不及巴沙鱼。
因为两种鱼不容易区分，市场上也往往经常鱼目混珠，用相对廉价的巴沙鱼充当龙利鱼，上海曾经有家餐厅就因用冷冻巴沙鱼柳 *** “南洋咖喱龙利鱼”而被罚款20万元，而这种“挂羊头卖狗肉”的现象一直屡见不鲜，就因为巴沙鱼的鱼肉和龙利鱼的鱼肉太相似了。
我们在超市挑选龙利鱼和巴沙鱼，一般可以先看厚度，因为巴沙鱼是淡水养殖，所以鱼肉比较肥厚， *** 的鱼柳也比较厚，龙利鱼身体扁平，一条鱼只能剔出一片鱼柳，比巴沙鱼要薄很多；另外看颜色，巴沙鱼的鱼肉更加 *** ，龙利鱼的白里透红，不管是不是冰冻的，龙利鱼的鱼肉都会带一点鱼红；再有就是闻味道，巴沙鱼会有一些泥腥味，为了掩盖泥腥味也可能会有很重的碱水味，而龙利鱼是海鱼，腥味很小也没有其他的异味；另外就是看标签，标签上写“似龙利鱼”“ *** ”“cabasa”“basa”这些字样的，就都是巴沙鱼了，龙利鱼会标注的很清晰。
龙利鱼？巴沙鱼？
说到这两种鱼，你脑子里出现的是不是同一种东西？
可是今天，就有一条热搜：
# 餐厅用巴沙鱼冒充龙利鱼被罚 20 万 #
具体处罚事由为：当事人用冷冻巴沙鱼柳 *** 的菜品，却宣称为「南洋咖喱龙利鱼」。
那么问题来了：龙利鱼和巴沙鱼，有这么大区别吗？
龙利鱼和巴沙鱼有啥区别？
我们平常吃到的「龙利鱼」，其实大多都是巴沙鱼。
龙利鱼是一种深海鱼，产量不高，每斤的 *** 在 50 元以上；而巴沙鱼是一种养殖淡水鱼， *** 低很多。
这两种鱼在切片之后实在长得太像，确实很难分辨「李逵和李 *** 」。
巴沙鱼其实挺不错的，营养上也和龙利鱼没太大区别，即使错吃了也没啥危害。
听上去，这个处罚是不是有点过分？
那你知道吗？同样是类似的鱼，错吃了「三文鱼」，还真可能带来危害。
你生吃的，不一定是真的三文鱼
三文鱼生吃口感肥美，但一不小心就荣誉吃到假的，那就是虹鳟。
先了解一下「三文鱼」这个名字的由来。三文鱼其实本名叫做大西洋鲑，因为英文里有「salmon」这个单词，最早进入 *** 时便被音译成了「三文鱼」，后来进入内地也就沿用了这个名字。
而虹鳟的英文名叫 Rainbow Trout，是一种淡水鱼。从外型上来看，三文鱼和虹鳟非常相似，红白相间的肉质，真放到餐桌上，肉眼还是很难分辨大西洋鲑鱼和虹鳟的。
18 年有机构推出了一个《生吃三文鱼》的团体标注，把虹鳟归入了三文鱼。这也是纷争的起源——不让虹鳟叫三文鱼，除了因为它的名里没 Salmon，还主要是食品安全方面的考虑。
大西洋鲑属于海鱼，正规渠道从养殖到餐桌可以控制寄生虫风险；虹鳟属于淡水鱼，淡水鱼容易感染肝吸虫、肺吸虫等，它体内的寄生虫风险更大。
如果虹鳟以「三文鱼」的名字销售，大家又基本生吃的话，就很可能会引发食品安全问题。目前美国 FDA 明确建议虹鳟不能叫三文鱼。
所以，如果要生吃的话，一定要到正规门店选正规养殖的「大西洋鲑」。
再回到刚开始的那条新闻，其实有很多商家都在玩儿这种商品名上的小把戏。
无论怎样，虽然吃起来口感相近、营养类似，但商品名称和标签乱来，那就是欺骗消费者的大问题。
本文审核专家
策划 ***
策划：Chaos | 监制：Feidi
有一种鱼叫龙利鱼，最近挺火，刺非常少，肉质细嫩，很多人都喜欢吃，很多地方也可以买到，但它们的 *** 相差非常大。那些低价的龙利鱼会不会有问题呢？
在烟台莱山区的一个农贸市场，据一位摊主介绍，龙利鱼在烟台俗称鳎米，重量在两斤多的龙利鱼 *** 约为一百元左右一斤。
市场上鲜活的龙利鱼 *** 比较高，但是在购物网站上，处理好的“龙利”鱼柳反而 *** 很低，每斤在二十元左右。在一家大型超市，导购员推荐了一款二十元左右一斤的巴沙鱼柳，并且称这就是龙利鱼。另一家超市的导购也表示巴沙鱼就是龙利鱼。
海鲜 *** 市场情况如何呢？在烟台的九田水产 *** 市场，许多商家都在 *** “龙利”鱼柳，在一家店铺，当记者表示要购买龙利鱼的时候，对方从冷库拿出了一箱鱼。装鱼的箱子上写着巴沙鱼，但工作人员却信誓旦旦地表示：这就是龙利鱼。在另一家店铺，老板拿出的并不是鱼柳，而是从鱼的腹部切开的整鱼，并且表示巴沙鱼和龙利鱼是一样的。
龙利鱼和巴沙鱼真的是一种鱼么？记者拿着在海鲜 *** 市场拍到的照片找到了鲁东大学农学院水产系讲师 *** ， *** 在看过照片后表示，上面的鱼不是龙利鱼！
据 *** 介绍，龙利鱼和巴沙鱼从外形上非常容易区分，龙利鱼指的是半滑舌鳎和大鳞舌鳎，属于鲽形目的，舌鳎科，舌鳎属。龙利鱼是一种海鱼，身体扁平，紧贴地面，两只眼睛都在身体的背侧。而巴沙鱼学名其实叫做芒鲶，它是身体左右两侧对称的。
不仅如此，这两种鱼，一种是海水鱼一种是淡水鱼，它们的产地也完全不同。
“巴沙鱼主要是产于东南亚地区， *** 地区是比较多的，像我国能够买到的巴沙鱼大多数都是从 *** 进口过来的。” *** 说。
东盛澜：真假难辨的龙利鱼产地是在哪里？最近东盛澜小编总是看到有龙利鱼被巴沙鱼冒充这种文章，还是先科普一下龙利鱼，龙利鱼别称踏板鱼、牛舌鱼、鳎目鱼等，肉质细嫩营养丰富，属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类，特别值得一提的是龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，多吃鱼确实是对儿童身体有益的，龙利鱼因为营养丰富，肉多刺少而深受喜爱，下面就分类讲一下龙利鱼的产地等知识！
龙利鱼产地在哪里?
龙利鱼是一种暖温 *** 近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5～32℃，最适水温14～24℃，适盐范围14～33‰。而且，龙利鱼的生长速度非常快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。
东盛澜
龙利鱼的营养价值
1、龙利鱼脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
2、龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸可以抑制眼睛里的 *** 基，能防止新血管的形成，还能降低晶体炎症的发生。
3、龙利鱼含有较丰富的蛋白质，且蛋白质容易消化吸收，为高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。
4、龙利鱼的热量和脂肪等含量都是非常底，不但不用担心吃龙利鱼会变胖，而且还非常适合减肥时适量食用。
龙利鱼多少钱一斤?
龙利鱼的市场 *** 大约在20～30元左右一斤。龙利鱼是一种营养价值较高的海洋鱼类，肉质细味美，食之鲜肥而不腻，含有丰富的蛋白质、脂肪酸及多种微量元素和生理活 *** 物质，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，活鱼的市场 *** 相对较高。
龙利鱼物美价廉的 ***
龙利鱼（学名：Pangasius hypophthalmus），舌鳎科舌鳎属动物，是一种暖温 *** 近海大型底层鱼类。龙利鱼肉质细嫩营养丰富，属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。其具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，终年生活栖息在中国近海海区。
巴沙鱼和龙利鱼非常相似，巴沙鱼是 *** 湄公河流域特有的鱼类。因为巴沙鱼的肚子上有三块脂肪，因此也有三块脂肪鱼的意思，更大的特点就是腥味重，烹饪的时候很难清除，如果用清蒸这种方式更是非常明显。
龙利鱼：
真正的龙利鱼，作为优质海洋鱼类，脂肪中含有Ω－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的 *** 基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。对于小朋友来说，海鱼中含有的DHA增加记忆力、保护眼睛的作用！
巴沙鱼：
营养甚至不如草鱼，运输过程有保水剂，不适合经常给孩子吃。
巴沙鱼是 *** 湄公河流域一种特有的经济鱼类，属鲶形类鱼目，无鳞鱼。巴沙鱼虽然口感方面还可以，可具体营养价值难以匹敌海鱼，甚至比不上我们的草鱼。不建议将巴沙鱼用作孩子主要食用的鱼类。
二者 *** 大不同
龙利鱼营养价值高，但能取材的肉比较少，且养殖成本高，因此 *** 不低，一条新鲜的三斤成鱼大约能卖到160元，差不多50元一斤。比一袋600克巴沙鱼柳贵了一倍。
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常吃龙利鱼健脑对心脏好，但很多人错买巴沙鱼， *** 相差至少一倍鱼营养高众所周知，是可以促进生长发育、维护心脑血管健康不可缺少的食物。根据中国营养学会、《中国居民膳食指南》推荐吃水产品含量，每天正常人应摄入45~75g，最推荐的是深海鱼。
和普通家鱼相比，深海鱼如最近几年市面上比较火爆的龙利鱼，富含优质蛋白、多种维生素、多种矿物质、不饱和脂肪酸。对于能够正常吃大人食物的孩子，每周吃1~2次深海鱼，还可以促进大脑神经发育，整体味道更鲜美。
值得一提的是，龙利鱼中有较多的多不饱和脂肪酸，两大营养物质DHA、EPA，前者营养成分是大脑细胞发育不能缺少的物质，对老年人来说具有一定的健脑功效，也对抗衰老、预防老年痴呆有益。
EPA则是预防高血脂、动脉粥样硬化等心脑血管疾病的好帮手，能够提高高密度脂蛋白水平，降低低密度脂蛋白，防止血管失去弹 *** 、老化。
所以，龙利鱼这么多好处，每周吃2~3次为宜，对老年人健脑以及心脏都有好处。但经过调查消费者日常购买情况，有很多人不清楚龙利鱼、巴沙鱼区别，一旦错买 *** 还会相差至少一倍，有的还能够相差5倍。
对此，美国市场上也有相同问题，这是怎么回事呢？人们所说的龙利鱼，也被称为舌鳎，是深海鱼的一种，在我国多出现在近海区域，因鱼刺较小、肉感鲜嫩，更适合儿童、老人吃。唯一一个不深得人心的地方是 *** 较贵，普通家庭很难做到每周都吃，基本上一斤在百元左右。
有的人在海鲜市场，看到龙利鱼非常便宜，有的销售 *** 在五十元一斤，有的在二十元一斤，谁知买到家后，很多人买到的都是假龙利鱼——巴沙鱼。
在区分上，首先是两种鱼 *** ，龙利鱼因为生活在深海，现如今人工养殖较少， *** 较高。而巴沙鱼则是属于淡水养殖鱼， *** 更亲民。除了 *** ，还可以观看鱼整体结构，龙利鱼鱼柳较薄，巴沙鱼鱼柳较厚。
从营养价值上相比较，两种鱼相差不是很大，如果是为了平时补充营养、满足机体需求，大可以选择巴沙鱼，煮多久都不会老，口味同样鲜美十足，主菜配菜都可以胜任。
各位朋友，你都是如何区分巴沙鱼、龙利鱼的？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。
