在农村长大的小伙伴们应该都见过 *** 冠花吧？ *** 冠花在农村地区栽种非常多，都是把它作为一种美丽的花儿来美化环境。和荠菜、蒲公英不同的是， *** 冠花喜欢生长在温暖的地方，路埂、荒坡、碎砖乱石堆放的地方很难见到它的踪影。 *** 冠花，又称昆仑草、百日红、鸡冠苋、草蒿、萋蒿等，学名青葙。这学名很有古典范儿吧，是不是让你想到了步履款款、含情脉脉、温良贤淑的古装 *** 了呢？叫 *** 冠花是因为它的花序姹紫嫣红，如鸡冠之昂然挺立！这个野菜在农村地区非常多，学名很有古典范儿，嫩叶可以采摘食用！
*** 冠花
*** 冠花，茎红色或青白色；叶互生有柄，叶有深红、翠绿、黄绿、红绿等多种颜色；花聚生顶部，形似鸡冠，扁平而厚软，长在植株上呈倒扫帚状。花色亦丰富多彩，有紫色、橙黄、白色、红黄相杂等色。 *** 细小，呈紫黑色，藏于花冠绒毛内。常用 *** 繁殖，生长期喜高温，全光照且空气干燥的环境，较耐旱不耐寒，繁殖能力强。 *** 冠花比较适合 *** 花哦，可以剪取一些做 *** 花来美化室内环境。有心的朋友还可以把青葙 *** 撒在庭院里，一个月后就可以欣赏自己制造的青葙花海了！哈哈。
*** 冠花
*** 冠花在《本草纲目》中载：鸡冠花主治“痔漏下血，赤白上痢，崩中，赤白带下”。《辞海》载：鸡冠花“清热止血，主治赤痢，便血，崩漏，带下等症； *** 功能清肝明目，主治目赤肿痛，翳障等症；鸡冠花 *** 凉，味甘涩，具有清热除湿、收敛涩肠、凉血止血、止泻止带之功效，适用于赤白痢疾、功能 *** *** 出血、痔漏下血、 *** 、咯血、衄血、血淋、白带过多、崩漏、 *** 、乳糜尿等病症。”
*** 冠花
*** 冠花的嫩茎叶可以作为蔬菜来食用，春夏两季均可以采摘。采摘后要先用清水浸泡2个小时左右，用开水焯烫，以去除苦味。然后凉拌、炒菜、做汤均可。 *** 冠花的 *** ，即青葙子，可以入 *** ， *** 有消炎、收敛、明目、降压、强壮等作用，可治肠风便血，赤白痢疾，崩带，淋浊，眼疾等。青葙子可以炒熟，用蒜臼捣碎，用作凉拌菜的佐料，非常清香可口。
鸡冠花 ***
青葙和野苋是同科的，却不同属，口感亦大不同。野苋菜鲜嫩可口，青葙可是野腥十足，难以 *** 。炒食或煮汤，更好也能和其他食物搭配，方能减轻它的不驯之味。
很多人应该在乡间野地里见过开得蓬勃、开得热烈的一种红艳艳的颜色，肉乎乎的花冠如鸡冠的花。
这种植物的花冠斗志昂然，神采飞扬，跟大公鸡头上的冠子一模一样，因此被形象地称为：鸡冠花。
鸡冠花是在夏秋季开花的植物，在炎热潮湿的地区茁壮成长。鸡冠花属于苋科，想想夏天常吃的苋菜，好养易活，就知道这类植物有多耐热、多皮实。所以鸡冠花常见于花坛、公园广场绿植绿化。
鸡冠花有好多品种，有的 *** 冠子形状，有的是“鸡毛”状，有的是球冠状。
一、鸡毛、羽毛状
皮实好养的鸡冠花，这种羽毛状的造型很适合做配花。颜色有红色、 *** 、粉色等
二、鸡冠子状
三、球冠状
球冠状的鸡冠花，形状貌似一棵花菜
我们在南方地区的野外，经常见一种毛茸茸的植物，很多人估计会误以为是多彩颜色的狗尾巴草。
*** 冠花：青葙
这种植物是 *** 冠花，名字是“青葙”。它的形状更像一根根小麦穗，顶部粉红，下面白色，随风飘摇，飘飘若仙的风格，毛茸茸的，非常可爱。
这种 *** 冠花还有一个名字： *** 花。我马上就想起“隔江犹唱 *** 花”，貌似这种花没有诗词中忧郁的气质，倒是符合“种在房前屋后”的那个种在家 *** 的花！
这种植物常见于广东广西等南方地区，好多人估计都以为是丝毛草、狗尾巴草之类的，比较难与“鸡冠花”这几个字联系起来。这种野草野花摘一束作为配花，和玫瑰、百合等 *** 起来，别有一番韵味哦
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农村这种“ *** 冠花”，城里的白领喜爱吃，原来它有这种功效农村这种植物，你认识它吗？它就 *** 冠子苋，也叫 *** 冠花。
*** 冠花的学名叫做青葙，农村的伙伴将其采割拿来做猪饲料。
青葙的嫩茎叶可以食用，有助于保护视力，预防眼科疾病，不少城里的白领和电脑一族都喜爱食用。
青葙的 *** 是一味很好的 *** 材，有明目退翳之效，民间医生比较喜欢它们。
图为生长在地里的青葙。园艺师用它点缀台阶，花坛等，将其作为一种观赏植物种植。
鸡冠花的传说很早以前的东北那个地方，有一条偏僻的山沟里住着娘俩，家中养着一只大公鸡。这只大公鸡身上的羽毛红得像一盆火，眼睛明亮得能辨清妖魔 *** 怪，嘴比翎箭还要锋利。尤其是顶在它头上的冠子如同盛开的双瓣儿红花。
它为这家娘俩看门守院，山里的狼精狐狸怪都惧怕它。一天，老太太独自一人坐在炕上补衣裳，突然传来“救命”的喊叫声。她放下针线到门外一看，大公鸡正扎撒着翅膀，伸着脖子追赶着一个陌生的姑娘。
“喔嘘，喔嘘！”老太太跑上前去轰赶着。见鸡撵不走，老太太随手从柴草垛上抽出一根条子，一阵拎打，把大公鸡撵跑了。回过头，她一边端详着姑娘，一边客气地说：“姑娘，你受惊了，快进屋歇一会儿吧！”
那个时候山沟里很少有人从门前路过，冷丁来个人，老太太那热情劲就不用说了，又是让座，又是倒水，还一个劲地打听姑娘，从哪来到哪去。姑娘说：“阿木巴讷讷我父母不幸双亡，我想往盛京奉天府去投靠表姐，孤身一人不知何时能够走到，又不知表姐能不能收留。”
说罢，姑 *** 眼泪顺着眼角流了下来。老太太听了姑 *** 话，心想，我儿子二十岁了，还没娶上媳妇，这要是把这姑娘留住，那该有多好啊。老太太就把自己的想法跟姑娘说了，姑娘听了老太太的话，真是喜从天降，竟一口应承下来。老太太叫来儿子，儿子有什么说的，姑娘长得模样端正，又是讷讷做主，当天晚上就办了亲事。
姑娘从哪来，姓什么，娘俩都不知道。不知道也没什么，人品好，能过日子就行呗。可大公鸡不答应，整天寸步不离地跟着她。一天，姑娘见公鸡不在跟前，偷偷倒出屋到西厢房，扒窗户缝往里瞅。
突然，大公鸡飞上她的后脖颈儿狠劲地叨了一口，疼得她顾不得叫喊拔腿就跑。姑娘往哪跑，大公鸡往哪撵，姑娘实在躲不开了，一头扑在老太太怀里。老太太一看，这还了得，抓起笤帚一顿打，把大公鸡打跑了。
老太太家里西厢房里不住人，但是房门锁着，姑娘往里瞅什么呢？原来那里面的大梁上挂着一串一串的蚕茧种。这时候正是春天，风和日暖，茧种就要孵化出蛾了。蛾最香，更好吃，不光是人，就是动物，狗啦，猫啦，没有人不喜欢吃它的。可老太太挂茧种不是要吃蛾，是要蛾 *** 后生下蛾籽，拿到山上放春蚕。
一天，茧种出蛾了，乐得老太太打开西厢房房门，招呼来姑娘，和她一起往筐里抓蛾。姑娘和老太太齐帮对手地于，之一天出的蛾抓了大半筐。可第二天大半筐蛾子一个也不剩了。这天，婆媳俩又齐帮对手地于，又抓了大半筐，隔了一宿，还是一个也没有了。住在山沟里的人，山坡地不打粮，一年到头就靠放把蚕混个生活，蛾赶着出赶着丢，丢到最后靠什么产籽放蚕呢？
脉养的老太太又纳闷又着急，整整一宿也没合上眼晴，天刚蒙蒙亮，忽听西厢房里有响动，她悄悄起来，从外面用 *** 破窗户纸，往里一看，是一条大花蛇，足有三尺长。只见大花蛇嘴一张，就象吸气似地把一只一只的蛾吸进了嘴里。
老太太明白了，吃蛾的是这条大花蛇。她很害怕，想喊醒儿子，可又怕把花蛇惊跑了， *** 无奈伸手 *** 起一根柴禾棍。她推开门举手刚要打，见大花蛇一翻身变成了姑娘站在地下说：“讷讷，你干吗拿棍子？”老太太一愣神，她明明看到的是一条大花蛇，怎么又变成了姑娘呢？转念一想，是大花蛇变成的姑娘啊！她对姑娘举起柴禾棍，说：“我拿棍子打你。”姑娘一看不好，转身推开门就往后山跑。
老太太年老力衰，哪能赶得上？眼看跑到山拐弯没影了，忽听“哎呀”一声喊叫，小姑娘倒在了地上。原来是大公鸡拦住了她的去路，一口啄瞎了她的一只眼睛。那大公鸡自从被老太太打走之后，就趴在山拐弯处，天天瞪着眼睛瞅着它家的院门口，等着姑娘出来。
大公鸡它早就看出了姑娘是大花蛇变得，只是不会说话，只能用嘴叨。老太太把它撵出来，它也没死心，非要把花蛇精治死不可。姑娘一看又是大公鸡和她过不去，立刻现出原形，和大公鸡打了起来。
公鸡叨花蛇，花蛇缠公鸡，从山上滚到山下，从山下滚到河边，一直打到太阳落山，花蛇精被公鸡叨死了，公鸡也因流血过多，死去了。老太太看见死去的公鸡又悔又恨，流着泪把它抱回家埋在院子里。第三天早上，在 *** 公鸡的地方，突然长出一棵好看的花草。
那叶茎象火焰一样红艳，主茎上边盛开着像鸡冠子一样鲜红鲜红的大花瓣儿。不用说，这种花是大公鸡变的。老太太给它起名 *** 冠花，每年春天，都要把它种在她家的宅前屋后。传说东北山区的人家都喜欢种植鸡冠花，也就是从那个时候开始的，一直到今天，每当夏秋两季，在沟沟岔岔里的农家小院，都能看到它的身影。
鸡冠花的祖先，老人叫它“明目草”，常摘回来泡茶喝，清肝又明目导语：鸡冠花的祖先，老人叫它“明目草”，常摘回来泡茶喝，清肝又明目
老一辈人常说“农村到处皆是草，认识的都是宝”。这是因为许多老人都懂得这些野草的价值，在过去那个缺医少 *** 的年代，这些野草就是他们防病治病的良 *** ，只是现在很多人不认识。
其实，每种野草都有它们自身的价值，当你真正了解这些野草之后，你就会感叹这些野草真的是太神奇了，也会把它们当宝。
*** 来源 ***
比如，今天我们要分享的这种植物，它花开时像火箭，初为淡红色，后变成银白色，呈穗状花序，看上去就像鸡冠花，所以大家都叫它“ *** 冠花”。
其实，它有一个很好听的学名叫做青葙，又名白鸡冠、狗尾花、鸡冠苋、百日红、草蒿等别名，它为苋科青葙属一年生草本植物，多生在路旁、荒野、坡地等，为农村常见的一种野草。
你肯定想不到，这种青葙就 *** 冠花的祖先，把它的 *** 经过反复筛选后，才有今天这么漂亮的鸡冠花。
*** 来源 ***
说起青葙，相信很多农民朋友都认识，因为它是民间百姓常吃的野菜，它的嫩叶、嫩苗、花序都可以食用，可炒食、做汤等，味道鲜美，营养成分丰富，对身体具有一定的补益作用。
而且，青葙还具一定的 *** 用价值，它全身都是宝，其花序、 *** 、茎、叶均可入 *** ，具有活血调经、清肝明目、补气养脾、宁神益智的功效。
尤其是青葙花和青葙子功效非常多，对眼结膜炎、角膜炎、目赤涩痛、风湿疼痛、夜盲、目翳、失眠、肝热泪眼、 *** 不调、白带、高血压等病症皆有很好的疗效。
*** 来源 ***
正因为青葙花和青葙子有这么多的好处，所以村里老人都叫它“明目草”，常采摘回来晒干泡茶喝，对肝火旺盛，视力模糊、失眠、高血压等都有一定的作用。
没想到这种鸡冠花的祖先，竟然是一味价值珍贵的中 *** 材，老人叫它“明目草”，常采摘回来晒干泡茶喝，清肝又明目，作用非常大。
可食用花卉营养又健康，哪些花卉可以食用？花卉饮食是利用花瓣、花薹、花序加工的食品。可供人类食用的 *** 用鲜花有多种，既有野生的，也有园艺栽培的，约97个科，100多个属，180多种。
经 *** 门批准的食用花卉有梅花、菊花、茶花、樱花、牡丹、兰花、桃花、荷花、桂花、红花、槐花、昙花、玫瑰、月季、栀子花、金雀花、金银花、忍冬花、金莲花、木棉花、锦带花、迎春花、鸡冠花、啤酒花、 *** 花、油菜花、金针花、百合花、 *** 、 *** 花、凤仙花、金莲花、置草花、秋海棠花、金粟兰花、紫藤花、仙人掌花、 *** 、栀子花、扶桑花、木芙蓉花、米兰花、玉兰花、白兰花、紫罗兰花、南瓜花……
营养保健作用：花朵，作为植物生理代谢最旺盛的 *** ，对 *** 有奇特的生理效应，花卉植物中的纤维素能够促进 *** 胃肠 *** ，清洁肠壁，有助于防止肠道恶 *** 肿瘤的发生。花朵内含22种氨基酸、丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、氨基酸、16种维生素、27种常量和微量元素、多种类脂、核酸、生长素酶、激素、芳香物质、黄酮、类胡萝卜素等生物活 *** 成分。
可食花卉不仅具有强烈的美学色彩，而且还有保健与 *** 疗之功效。如菊花明目养肝，芍 *** 花行血中气，月季花活血消肿， *** 长发强肌，梅花养神去痛，梨花润燥化痰……花粉更是一个名副其实的 *** 营养库。可食花粉中氨基酸的含量比蛋、奶、肉类高出数倍，维生素的含量比任何水果都高，并胜过维生素胶丸，其营养成分比世界任何食物都完美，因此科学家把它称为“绿色黄金”，营养学家称它为“全能营养库”。
花卉植物中的维生素和花色素能清除 *** 基，延缓衰老，防止和减少心血管疾病及癌症的发生，还可防止和减少心血管疾病发生。常食鲜花花粉，能延年益寿，还具有抗神经衰弱、健脑增进智力、调节 *** 机能、助长儿童发育等作用。如：世界长寿之乡———高加索山民，常吃万寿菊鲜花；慈禧太后为长生不老，常吃荷花、玫瑰花。
花卉对环境污染敏感，正常发育的花可谓绿色食品，符合现代人追求天然食品，回归自然的愿望。生产花卉食品，不必添加香精、色素等物质，是天然食品。随着“饮食回归自然”的潮流日盛，各国相继掀起一股空前的“食花热”。
国外的食花热。国外许多地方已有专门种植食用鲜花的农场或农户。法国布列塔尼亚的托尔地区已有多名花农组成市场园艺家合作社，改良、培育可食花新品种，在法国颇受欢迎，并远销美国等，供不应求。日本农林省已制定出长期发展食用花卉的计划。此外，在国外对花卉的食用 *** 多种多样，如日本人喜用樱花做糕饼，美洲人常爱炒食鸡冠花，墨西哥人对仙人掌花更情有独钟，视为“天然的维他命脉丸”，认为只要天天食用，就可“精神抖擞，百病不侵”。英国人常用粉红色与白色、 *** 的三色菜及红、紫、白色的天竺葵等花卉做沙拉，进入各餐馆。近年来鲜花食品流行美国，鲜花食物供不应求。
以前，我听过《栀子花开》这首歌，非常喜欢，所以对“栀子花”这个名字很熟悉。
有一天和朋友出游我忍不住弯 *** 摘了一朵，拿到鼻尖一嗅，一股甜甜的花香扑鼻而来，我不由得深深地吸了一口气……正当我陶醉在栀子花香中时，朋友冷不丁说了一句“这花可以吃”。啊？我睁大了眼睛。“你不信？晚上我们就去吃鲜花宴吧”。
所谓的“鲜花宴”也就是在普通的宴席上多加了几道鲜花制成的菜肴：凉拌映山红（又名： *** 花）——酸，甜，脆；清炒栀子花——先用开水烫过，再放在冷水中浸泡一天，炒着吃香脆可口；爆炒南瓜花——与切碎的青椒一起爆炒，软而香甜；蛋炒金针花——将未完全开的金针花去芯，同鸡蛋一起炒熟，色香味俱全；鸡冠花熬瘦肉汤——煮过的鸡冠花鲜美爽口，滋补养颜……我是之一次吃鲜花，所以感觉非常新奇。鲜花菜肴不但看上去让人赏心悦目，而且吃到嘴里感觉也非常爽口，可以用“三清”来形容——清脆、清香、清淡。
席间，朋友介绍说，并不是所有的花都能吃，所以在挑选花入菜的时候，一定要先确定是无毒的。比如，夹竹桃、 *** 、光棍花、一品红等，含有对 *** 有害的成分，不能随意食用。通常被认为正式蔬菜的有：芋头花，韭菜花，金针花，南瓜花，玉兰花，紫藤花，槐花，荷花，车前子花等；此外，玫瑰，菊花，昙花，木棉花， *** ，兰花，桂花等皆是美容佳品。此外，这些美且香的鲜花菜肴并非人人享得。 *** 各有不同，各人肤色、肤 *** 、体质各有千秋，就算鲜花（无毒、有治疗作用的）有助于人，也不能千人一律。譬如，对花粉有过敏症状的就只能望而兴叹了。
出于对可食用鲜花的好奇心，我上网查了有关可以吃的鲜花的资料，不查不知道，一查吓一跳。原来，鲜花菜肴早在2000多年前就在我国兴起，屈原《离 *** 》就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的描述。鲜花菜肴花香浓郁、滑嫩可口，又富含大量氨基酸和维生素，既有丰富的营养价值，又有外形美观新颖的特点。据载，慈禧太后就嗜花成癖，她把玫瑰花、 *** 、野冬花晒干，混在茶叶内一起饮用；她还常常命御膳房 *** 入馔，制成一道道美食。
鲜花成为美食家的佳肴，是因为它对 *** 有独特的营养、美容和医疗价值。据现代营养学家测定证明，花朵大多富含淀粉、脂肪、蛋白质等营养物质，而且还含有多种维生素及锌、铁、钾等微量元素，而且还含有对 *** 有益的植物化学素。一般可以食用的花卉都是含高淀粉和高糖类，尝起来口感才好。
据统计，可食用的花卉种类很多，既有野生植物，又有园艺植物，适于食用的花卉还有月季、荷花、薄荷、桃花、槐花、梨花、杏花、海棠花、金雀花、 *** 花、晚香玉、凤仙花、藤萝、梅花、芙蓉花、菊花、木槿、玫瑰、百合、茉莉、南瓜花、攀枝花等100多种。另外，以花入菜，不仅色彩雅丽，清香四溢，有利于增进食欲，更重要的是以简便廉价的 *** 来治疗某些轻微的疾病。已发现300多种鲜花的香味中含有不同杀菌素，其中许多是对 *** 有益的，不同的花香对不同的疾病有辅助治疗功效。然而，值得注意的是，相对数量繁多的鲜花而言，能够食用的花卉依旧是一小部分，大部分花是不能随便食用的，更好是在专业人员指导下食用。即使是同一种花卉不同品种的功效也不一样，误食有毒的花会引起 *** 过敏、中毒反应。所以，吃花如同吃蘑菇，外行人不可乱吃，以免误食。
鸡冠花的种植 *** 与步骤
鸡冠花的形态特征：
一年生草本。茎直立粗壮，上部呈扁平状，具棱状纵沟，分枝少。叶互生，有叶柄，长卵形或卵状披针形，有深红、翠绿、黄绿、红绿等多种颜色。内穗状花序顶生，呈扇形、肾形、扁球形等。花有白、深黄、金黄、淡红、紫红、棕红、橙红等色。 *** 有黑色有光泽。花期为6~10月。鸡冠花植株有高型、中型、矮型三种，矮型的只有30厘米高，高可达2米。
鸡冠花的生长习 *** 与管理要点：
喜高温、全光照且干燥的环境，较耐旱，不耐寒。短日照诱导开花。喜疏松肥沃、湿润、弱酸 *** 沙质壤土，忌土壤积水。
鸡冠花的繁殖 *** ：
用播种繁殖，于4~5月进行。鸡冠花 *** 很小，播种时加少量细沙均匀撒播，覆土2~3毫米即可，不宜深。发芽适温20度左右，7~10天出苗。待苗长出3~4片真叶时可间苗一次，拔除一些弱苗、过密苗，待苗高5~6厘米时带土坨移栽、定植。鸡冠花是直根系，因此不宜多次移栽。
鸡冠花的家庭的观赏价值：
鸡冠高型品种宜做切花、花坛、花镜，矮型品种做盆栽观赏。鸡冠花嫩茎（叶）可食用，鲜美可口，花和 *** 可入 *** 。
鸡冠花的养殖 *** 和注意事项，是一种常见的家庭花养殖鸡冠花的过程中，在生长期间更好控制气温在15～20℃左右，每隔十天要施一次磷肥，花蕾形成的头一个半月要增加施肥次数1～2次，开花后可增加浇水次数，保持土壤的湿度在75%～80%左右，加强空气流畅 *** 即可。
一、鸡冠花的种植 ***
1、养护环境
养护环境 *** 冠花的种植 *** 和注意事项之一，鸡冠花属热带、 *** 带植物，喜爱温暖又阳光的生长环境，更好的生长气温在15～20℃左右，对光照要求比较高，每天更好不要低于4～6小时，否则叶子生长 *** ，出现发焉的现象。
2、合理施肥
鸡冠花要使用专用的花肥，不可使用化肥，在种植前就要将花肥加入土壤，可以使后期鸡冠花长得更加艳丽旺盛，生长期每隔十天要施一次磷肥，花蕾形成的头一个半月要增加施肥次数1～2次。
3、浇水保湿
鸡冠花对水分的需求量不大，生长期不用多浇水，保持土壤在稍干的状态更好，开花后可增加浇水次数或者浇水量，保持土壤的湿度在75%～80%左右，切忌浇水过多造成积水，平时雨季也要做好排水措施。
4、处理修剪
鸡冠花开花数量较多，枝叶也较茂盛，多摆在室外养殖，长势很好的时候要修剪枝叶，由于鸡冠花的枝叶密且脆弱，所以在修剪枝叶时要小心，防止弄伤主干部分，通常剪去枯枝、残叶就好。
二、注意事项
鸡冠花在生长期间要控制浇水量，稍干燥的环境更有助于鸡冠花健康的生长，在进入冬天前更好将植株的茎部涂白，或者采用埋土法进行御寒。
鸡冠花易得叶斑病，表现为叶面出现褐色斑点最终枯萎，病害传播途径较多，且传播速度较快，所以在冬天或者春天更好要保证空气流畅，发现病害时可及时摘除病叶，再使用50%甲基托布津喷洒预防即可。
还有一个民间传说：很久以前有一个蜈蚣精，经常变成美人，害人，一个名叫孟山的年轻人被蜈蚣的精华吸引住了。有一次，孟山把蜈蚣精灵带回家，刚进院子，屋里一只大公鸡吓得跑回进了山。蜈蚣精不敢下山，于是他把孟生骗到山上准备吃，当孟生刚被拉进山洞时，家里的公鸡跳了进来，啄着蜈蚣的精华，使他露出原来的形状，公鸡和蜈蚣为天明而战，蜈蚣被啄死了，公鸡也因伤而死了一朵美丽的花就像两颗豌豆放在公鸡的地方，人们叫他“鸡冠花”。。
七彩的鸡冠花，花色艳丽，花型多样，为啥很少有花友养？太短命了想要布置花境，或者是栽种一些七彩的草本花卉，那鸡冠花绝对是不错的选择。它是草本类的观赏植物，在野外我们就可以看到一些野生的“青葙”，花朵就像蜡烛的小火焰，而鸡冠花则是花朵极其灿烂的品种。
鸡冠花原本是可食用的一种植物，味道和菠菜差不多，不过现在一般都被养成观赏植物，可以用来布置花境或者种在花坛中，也可以养成盆栽观赏植物，将不同的花色搭配在一起，就会形成迷人的景观了。
在以前，鸡冠花的嫩茎、嫩叶就可以用来炒着吃的，开花后叶子就会变苦，不过现在栽种鸡冠花都是为了观赏它的花朵，都没人知道鸡冠花能吃了。
鸡冠花的花朵极其艳丽，有些品种开的花像公鸡的鸡冠；有的品种开的花则像美丽的羽毛；有的则像珊瑚或大脑一般；又有的像蜡烛的火焰，形态是非常多的。
想要将鸡冠花养好一定要有较多的光照，每天要有6~8小时以上的直射光，并且保持相对干燥的环境，这些鸡冠花就可以保持旺盛生长的状态。
现在在很多城市的绿化里面，或者是在院子里布置花境的时候，都会用到鸡冠花，它的花色是七彩的，有红色、粉色、 *** 、橙色等花色。
养护鸡冠花的环境一定要做好排水，不要种在低洼的地方，盆栽养护的时候就要选择一些疏松排水好的沙质土，在盆土中多添加一些粗沙，因为鸡冠花是不能忍受潮湿的环境，土壤水分过多，或者土壤过度粘稠，都会导致烂根烂茎，甚至会感染真菌病害。
虽然鸡冠花不喜欢水分，但养成盆栽之后，也是需要经常浇水的，如果土壤长期缺水会导致植株萎蔫，叶子会不断发黄干枯。一般就是等土面下两三厘米干了，就是要浇透水一次的，特别是在夏季天气比较好，阳光强烈的时候，基本都需要经常浇水。
鸡冠花经常被用来作为园林观赏植物，用来布置花境，或者作为园林绿化植物，就是因为它的观赏 *** 很好。
但为什么很少会有花友在用这种观赏植物呢？这就是因为它的命比较短，一般都是作为一年生植物栽种的，有些地方常年没霜冻，也是可以养两三年的，但第二三年状态会变差。
其实栽培鸡冠花是比较简单的，可以选择播种繁殖，只要环境温暖就可以开始播种，在春暖后温度稳定在18度以上就可以开始播种育苗了。
鸡冠花的花朵开得比较灿烂的时候，可以将它们剪下来，用来 *** 干花，它的花朵采摘下来后可以倒挂起来，摆放在通风干燥的地方，切花干燥之后就可以摆放在花瓶中，观赏期是比较长的。
栽培鸡冠花是比较简单的，它比较适合养在阳光充足环境通风和排水良好的地方，很少会感染病虫害，偶尔会感染蚜虫和红蜘蛛，这种害虫也是比较少见的。
养护鸡冠花最需要注意的其实是预防感染真菌病害，特别是在夏季雨水较多的环境下，土壤比较潮湿，或者环境通风不佳，机械之间通风透光不好，就容易感染 *** 病或其他真菌病害。
平常照顾鸡冠花的时候，一定要避免叶子经常沾水，另外要定期喷洒一些杀菌 *** （如多菌灵），特别是在雨水季节快要来临的时候。如果已经感染了 *** 病，可以每隔一周左右喷洒代森锌或甲基托布津溶液可以将病害清除。
鸡冠花只要养好了，在夏秋季节都能持续不断的开花，冬季如果温度较高也可以继续观赏。
在春暖后可以多准备一些鸡冠花的 *** ，来保证有较高的发芽率，温度在20~25度之间就可以开始播种育苗了，它的幼苗对霜冻比较敏感，另外鸡冠花的 *** 不需要光照就可以发芽， *** 均匀地撒在土面上，需要覆盖一层薄土，之后保持土壤微微湿润，保持环境通风和一定的空气湿度，幼苗长出来之后就要慢慢见光，逐渐增加光照，避免土壤过度干燥。
鸡冠花和松叶牡丹种一起
幼苗长到4片叶子的时候，就可以直接带土移栽到花坛上，或者移栽到大一点的花盆中，刚刚移栽的前一周，需要适当遮阴，一周后再慢慢见光，前期要注意定期补充水分，只要保证土壤不是太潮湿就没有问题了。
鸡冠花也是有几种不同的形态的，根据花朵的类型是可以分为麦穗状的鸡冠花；脑袋状的鸡冠花；鸡冠状的鸡冠花和火焰状的鸡冠花等，可以根据自己的喜好，选择合适的品种。
