年夜饭必备冷切盘，黄瓜和五花肉卷一卷，清爽解腻味道足，特大方

嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是“蒜泥白肉”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。

导语：年夜饭必备这道菜，黄瓜和五花肉卷一卷，清爽解腻味道足，特大方

年夜饭，当然少不了要有一道冷切盘，清爽可口更解腻，冷切盘并非只能用素菜做，五花肉做冷切盘也同样是很不错的选择，用五花肉煮一煮，切成片，和黄瓜卷一卷，吃着特别清爽，而且关键上桌也大方，这道冷切盘的做法很简单，而且所需时间也并不长，在短时间内便可将其搞得定，这道菜就连平常不爱吃肥肉的 *** 会爱上，下面我便会将这道用五花肉做的蒜泥白肉做法分享给大家。

蒜泥白肉的做法：

备用食材：五花肉 *** 克，红油50克，大蒜40克， *** 酱油30克，香油10克，蚝油10克，小葱10克，黄瓜1根；

*** 过程：之一步，一块五花肉，用清水冲洗干净后，冷水放入在锅中，大葱切成段，生姜切成片，一同放入在锅中，同时在锅中加上点料酒和花椒；

第二步，大火煮开，用勺子将表面的浮沫撇干净，转至小火继续煮，煮至用筷子可以轻松扎透猪肉，五花肉全熟后，就可以捞出来了；

第三步，让其自然 *** ，这个过程中，黄瓜一根，削去皮，切成薄一点的片，差不多10厘米长、2毫米厚，香葱择洗干净切成葱花，大蒜捣成蒜泥；

第四步， *** 好的猪肉切成与黄瓜一般薄厚长短的薄片，每一片猪肉中卷入一片黄瓜，摆放在盘子中，待用，准备一个碗，放入 *** 酱油、辣椒红油、香油和蚝油；

第五步，再加上葱花，混合搅拌成蒜泥汁，均匀淋在猪肉卷上，这道菜也就做好了，可以上桌吃了。

小编总结：蒜泥白肉是川菜中非常经典的一道，其清爽可口，因为搭配了蔬菜，吃着一点也不会让人觉得腻，黄瓜片、青笋片等都可以我，完全可以根据个人的喜好来搭配，年夜饭别都做成热乎乎的菜，这 *** 盘也是很重要的，这道蒜泥白肉大方上档次，出现在年夜饭的饭桌上特别有面子，味道足，摆盘也好看，让人吃一次便会爱上，这冷切盘的做法很简单，自己亲手做，比在饭店吃好多了，学会了蒜泥白肉的这个做法，以后想吃也能随手做。

烹饪小技巧：

1、煮猪肉的时候，记得要冷水下锅，可以更好将其血水逼出，吃着更加清爽，另外添加葱姜等，可以帮助去除腥味，五花肉煮一会，会看到锅面有浮沫，需要将其撇干净，想要五花肉完全煮熟，大概需要30分钟的时间，大家可以用筷子扎一下，能轻松扎透就说明可以了；

2、煮好的五花肉需要切成薄薄的片，吃着才不会感觉腻，如果觉得不好切，可以待其自然晾凉后放冰箱中冻几分钟，更易切薄片，黄瓜片和肉片的大小薄厚一致，看上去更美观；

3、如果觉得做 *** 酱油比较麻烦，可以选择用生抽加白糖代替，喜欢吃辣可以多放点辣椒油，加上一点点味精可以帮助提鲜，但不喜欢可以不放，这道菜如果是在天热的时候做，可以做好后放冰箱冷藏一会，吃着更加爽口。

如果你认为这道蒜泥白肉的做法还不错，欢迎将其收藏学习，或者是分享更需要的人！

想要三餐吃得好，黄瓜捞汁花甲不能少

花甲不一定爆炒，煮好之后淋入调料，既美味又营养，除了费点调料之外， *** 作简单易学。

By 美夕喜欢美食

用料

• 花甲 1000g
• 葱段 适量
• 料酒 适量
• 姜片 4片
• 蒜沫 适量
• 小米椒 6个
• 辣椒面 1勺
• 白芝麻 1勺
• 葱花 适量
• 热油 适量
• 盐 1/3勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 醋 半勺
• 剁椒酱 1勺
• 白糖 1勺
• 鸡精 适量
• 柠檬片 4片
• 小葱 适量
• 温水 小半碗
• 香菜 适量

做法步骤

1、花甲洗干净倒入冷水，放入姜片，料酒，葱段绰水，把花甲煮开口

2、开始调料：小米椒，蒜末，葱花，辣椒面1勺，白芝麻1勺，锅里烧热油冒烟后倒入搅拌。

3、其次放入盐，鸡精，白糖，生抽，老抽，陈醋，蚝油，剁椒酱，各一勺，最后加入4片柠檬片，半碗温水，放入适量香菜搅拌均匀。

4、花甲煮开口后，把有肉的一半掰 *** 入碗中摆盘，黄瓜切成条摆在周边，淋入调好的料汁

5、全部倒入料汁在食材上浸泡几分钟后就可以吃了！

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清爽可口，低脂吃不腻的蔬菜沙拉#321沙拉日#

冷空气来了，周日的早上灰蒙蒙的，来一个有颜色的蔬菜沙拉增添 *** 彩吧。 沙拉特别容易做，自己喜欢吃什么就放什么材料。蔬菜沙拉低脂低热量，特别的健康，据说常吃还能减重。 调料采用了丘比大拌菜口味沙拉汁，这个沙拉汁主要材料有植物油，醋，糖，酱油，盐，爆香的辣椒油。咸盐中带点醋酸味，特别的清爽可口，完全吃不腻的感觉，让从不喜欢吃沙拉的我也爱上了它。

By Idun我爱玫瑰 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 西兰花 半个
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 鸡蛋 1个
• 丘比大拌菜口味沙拉汁 2勺

做法步骤

1、把西兰花，胡萝卜，黄瓜洗干净，切小块。

2、适量清水烧开，把蔬菜烫一分钟。捞起来备用。

3、鸡蛋煮熟，切小块。

4、把蔬菜鸡蛋摆盘，切了一小块胡萝卜和黄瓜，弄成了自己自己喜欢的形状。

5、淋上丘比大拌菜口味沙拉汁，记得把这个沙拉汁先摇晃几下，让酱汁充分混合后再淋上去。喜欢这个口味的不妨多加点，味道非常的赞，清爽可口不腻！

6、简单易做，清爽不腻，美味可口的蔬菜沙拉就完成了，你们也来试试吧。

小贴士

根据各人口味，胡萝卜和黄瓜也可以不烫直接吃的。

西兰花的营养功效

1.防癌抗癌

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、 *** 癌方面效果尤佳。患胃癌时 *** 血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

2.增强机体免疫力

西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

3.减肥佳品

菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

4.促进生长

常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

5.增强血管韧 ***

花椰菜中的维生素K能维护血管的韧 *** ，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是更好的血管清洁剂。

6.清热解渴

在暑热之际，口干渴、 *** 呈金 *** ， *** 硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。

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最靠谱更好吃最详细的蔬菜拼盘：扇子做法！零失败

一个人多学习，多钻研，而且多样化更好，精通一门艺术对自己的生活带来愉快和开心。

By 风雨过后迎彩虹

用料

• 西芹 500克
• 青瓜 1条
• 圣女果 12个
• 荷兰豆 150克

做法步骤

1、准备好上图材料

2、西芹洗干净，然后用刀削去上 *** 的西芹梗

3、西芹正面用刀斜切薄片，更好切两层，好看

4、然后用刀直切丝，不要切断，放的耐心，

5、一面切一面放在水里泡泡

6、把西芹厚度高的切走

7、荷兰豆去掉头尾，拍照技术还要学习

8、烧开水，把荷兰豆焯水转绿色捞出来放在冷水泡

9、泡成上图那样就好了

10、圣女果洗干净，待用

11、青瓜对开切，然后又对开切，去掉中间部分

12、放在盘子里 ***

13、 *** 好了，就做中间那个半圆形

14、再摆荷兰豆

15、再摆放西芹，两层以上好看一点

16、再摆圣女果，圣女果切三分之一就好了

17、看上图，作品就完成了。拍照欣赏，谢谢大家的支持。

西芹的营养功效

1.平肝降压：芹菜含酸 *** 的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发 *** 、妊娠 *** 及更年期高血压均有效。

2.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱 *** 成分，对动物有镇静作用，对 *** 能起 *** 作用，有利于 *** 情绪，消除烦躁。

3.利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4.防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

5.养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女 *** 的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

西芹的饮食禁忌

脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃西芹。

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生吃黄瓜要有仪式感，做成吃不起的样子，适合手残 *** 9种摆盘

年夜饭，教你16种摆盘技巧，学会了，为家人做份不一样的团圆饭

导读：年夜饭，教你16种摆盘小技巧，步骤简单，学会了，为家人做一桌美美的年夜饭吧。

快过年了，这时候除了采买各种过年的年货外，还有一件重要的事，就是该练练厨艺了啦！春节，一年中最重要节日，除夕年夜饭更是重中之重，也正是各位爱做饭的网友大展厨艺的时候。

现在我们年夜饭吃的菜肴，其实和平时都差不多，鸡鸭鱼肉、各种海鲜，平时也都经常吃，但区别就是年夜饭要更为隆重。同样一条鱼，可能平时就是随便一炖，但年夜饭时一定要摆个造型，做个花样。年夜饭不仅是美食，也是一种仪式感，一种团圆喜悦的心情。

今天给大家推荐几种年夜饭摆盘的小技巧，简单实用，动一动手，为家人做一份不一样的年夜饭吧！

鱼类摆盘

过去年夜饭的鱼一般都是红烧得多，鱼烧好后简单一装盘，直接上桌。现在年夜饭做鱼，一般清蒸得更多一点，这样吃起来味道更鲜，做造型也更漂亮了。比如这道孔雀开屏鱼就很受欢迎，做法也很简单。一般选鲈鱼或鲳鱼，切掉鱼头和鱼尾，在中间鱼身部分间隔1厘米左右切花刀，切的时候别切断，保持鱼腹部相连。然后摆好孔雀的造型，摆上鱼头鱼尾，直接上锅蒸，蒸完后取出，放上香菜、红辣椒圈点缀一下即可。

下面这道糖醋鲤鱼，这个看着更为高大上，也更显得专业，其实做法也很简单。关键就是炸，先将鸡蛋、面粉、干淀粉、清水，搅拌成糊，鲤鱼收拾干净，鱼从脊处开始，间隔2厘米切花刀，正面七刀背面八刀，这样在炸的时候才能出来两边上翘的效果。切好后把鱼腌一下，然后挂上调制好的蛋糊，放入锅中炸制。炸的时候一手拿头、一手拿尾，保持鱼弯曲的造型，炸至定型就可以了，然后捞出，在鱼身上淋上糖醋汁。

这也是一道清蒸鱼，但也适用于红烧鱼，这个就是鱼蒸好后，放上切好的葱丝、红椒丝，简单点缀就可以了。葱丝要分别用葱白和葱绿的部分，更好是用打卷后的葱丝，看着更漂亮。这里说一个如何让葱丝打卷的办法：把葱竖着切开后，用 *** 把葱剖成细丝，然后把剖好的葱丝放入凉水中，一定要是凉水，葱丝很快就会打卷了。

牛肉摆盘

牛肉的摆盘不用像鱼那么复杂，也做不出那么复杂的造型。牛肉一般就是切成薄片，整齐地码放在盘子里，如果是长形的盘子，可以单层码放；如果是方形或圆形的盘子，可以码放两层或多层，只要整齐美观就行。

码好后在盘子的空余处，点缀一点绿色和红色，蔬菜水果都可以。点缀一定不要省，虽然只是简单的一点红色和绿色，但放与不放效果却会差很多。

红烧肉摆盘

红烧肉因为形状的原因，不能像牛肉摆得那么整齐，更不能像鱼那样有造型。但我们可以借助一些餐具，比如这种深一点的餐具，就可以把红烧肉摆成漂亮的圆形，再加上周边摆上绿色的小油菜作为点缀，效果就很好。

这种红烧类的菜肴，比如红烧肉，红烧狮子头等菜肴，在摆盘时一定要搭配上绿色的蔬菜，一般小油菜是很好的选择，看着即美观又有食欲。

大虾摆盘

大虾的摆盘相对来说更为简单，就是把虾整齐地摆成某个形状，一般摆成扇形或圆形的居多，具体可以根据盘子的形状来选择。方形或长形的盘子摆扇形，圆形的盘子扇形圆形都可以摆。

摆好后也是放点绿色或 *** 作为点缀，白灼虾和油焖虾都可以这样摆。

整鸡整鸭摆盘

整鸡整鸭类菜肴，如白切鸡、盐水鸭、烤鸭等，在摆盘时注意把这些食材切开后，尽量保持原来的形状，摆放到盘中，然后放点蔬菜或切好的水果点缀一下。

猪肝摆盘

猪肝摆盘和牛肉基本差不多，而且猪肝硬度大，摆盘更容易一点。摆盘时根据猪肝的数量，数量少单层叠放，摆直线或扇形；数量多叠放成圆形。

不只是猪肝，类似的这种可以切成片状的肉类菜肴都可以这样摆，比如各种肠类、肘花、猪头肉，凉拌类的夫妻肺片等，也可以这样摆。

黄瓜摆盘

黄瓜可以用削皮刀削成长薄片，然后卷成圆形的黄瓜卷，把黄瓜卷竖立的码放在盘中，上面放上蒜蓉、辣椒等，再浇上味极鲜、香油等调味。

也可以把黄瓜卷平铺在盘中，围成圆形，圆形中间放上皮蛋、蒜蓉、辣椒等配料，再淋上调味料汁。

青菜摆盘

这是一盘香菇油菜，青菜搭配类炒法的菜肴都可以用这种摆法。摆盘前小油菜在烹制时，要从中间切成两半，一是容易入味，而是容易摆放。

皮蛋摆盘

皮蛋从中间切开成两半，然后再从中间切开，一个皮蛋切成4瓣，围成一个圆形摆放在盘中，中间放调味配料。

总结：

今天就和大家分享这些，其它类似的菜肴都可以用这些 *** 摆盘。总的来说，摆盘时只要注意两点：造型和颜色，造型美观，颜色搭配好，再点缀一下基本就可以了。

我是King麻麻，为爱下厨，一日三餐只为健康，更多的美食会一一更新，所有食谱的图和文字均为原创，您要是喜欢请给我点赞、收藏、转发加关注哦！

家喻户晓的意式salame花样拼盘，学会你就是厨神

意大利的前菜都喜欢吃一些沙拉、生或熟火腿片、蔬菜、凉拌海鲜、炸丸子等等，包括今天的salame！salame所谓的风干肉肠，并且腌制过的再风干，跟中国的腊肠差不多！区别是中国腊肠要煮熟吃，这个可以切薄片直接吃！而且意大利人很喜欢夹在面包中吃！味道跟中国的完全不一样哦！聚餐或者在家没事都可以做一盘，好看又新颖！吃的话风味挺独特，个别人可能不习惯！不过可以尝试一下嘛！可能喜欢呢！

By ALE—lin

用料

• salame 100到150克
• 白面包片 2到3片
• 全麦面包 四片
• 意大利橄榄 50克左右
• 马苏里新鲜芝士 100克左右
• 沙拉酱 适量
• 欧芹perezzemolo 少许
• 水煮鸡蛋 2到3个
• 酸小黄瓜 2到3根

做法步骤

1、全麦面包用玻璃杯按压一下，自然一片圆形出来了

2、酸小黄2到3小根瓜来切薄片

3、刷上沙拉酱摆上黄瓜，可放一小簇欧芹，这个不是欧芹，你们可以全部用欧芹做，如果新鲜欧芹找不到就用香菜代替吧

4、橄榄去掉中间的核，salame塞进去来个褶皱，变成蝴蝶结模样就完成了，简单吧

5、再说一个花样吧！白面包片准备两到三片，材料面包可以自己决定做多做少可以加减，用擀面杖滚几下，压实一点好卷一点

6、把salame切开一分为二

7、白面包片上刷上自己喜欢酱，我这里面刷的是干番茄加其他佐料熬出来的酱料，超市找不到一样的就选另一种酱料吧！刷好的面包切成长条，四条左右，摆上salame半片的连城一线

8、然后一个方向往另一个方向卷起来，按住了

9、用竹签固定、烧烤竹签也可以， *** 可能有点短需要两根试试，橄榄是意大利的橄榄，绿色青色棕色黑色都可以！如果真找不到可以其他类似代替吧！

10、来两片叶子点缀一下吧！花型的就出来了，吃的同时也有欧芹的味道一起融合！

11、这款跟之一款差不多，一眼看出来是怎么样了吧！就简单说一下，面包上刷沙拉酱后，切好的水煮鸡蛋放上一片，摆上salame，小黄瓜一粒加芝士一颗 *** 面包上！就那么简单啦

12、来个三件套合影！哈哈！不错哦！挺有仪式感的

小贴士

之一：可能这个菜谱材料不是那么好找，但是我还是分享给大家这道意式前菜是怎么做的，让大家了解一下！如果真的找不齐材料大家可以自行稍微调节一下，做出同样的款式吧 第二：这道菜没有什么技术含量，除了水煮蛋其他无需烧煮，可以直接买吐司面包吧！手工摆盘而已！有时候为了吃一点面包而自己做太麻烦了，可以买已经做好的吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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创意小点缀~黄瓜花摆盘，给美食颜值加分

生活中偶尔弄点小点缀，给美食添加颜值，不管大人还是小孩都特别喜欢，特别惊喜。

1、准备干净的砧板和小刀，把黄瓜洗干净擦干，横切一小段，再对半切开。

2、取一半黄瓜放平切薄片，之一刀不切断，第二刀再切段，这样就成一片花瓣了。

3、再切几片叠加一起就可以了，花瓣底座用一小截黄瓜 挖掉中间一小部分就可以咯。中间放上一颗蓝莓做点缀 也可以用胡萝卜 番茄酱～

点缀一下，吃完意面，再吃黄瓜花，还是 很爽口的。

原来黄瓜切法有这么多种，黄瓜的花式切法大全图文详解，一看就会

黄瓜是我们日常生活中最常吃的菜，含有丰富的营养，每100克黄瓜中含15大卡热量，是“世界上含热量更低的菜”！常吃黄瓜美容养颜不长胖。黄瓜根据不同的容器，不同的烹饪方式有不同的切法。原来黄瓜的切法有这么多种？黄瓜的花式切法大全图文详解，一看就会，赶紧跟我学学吧！

黄瓜10种简单的切法：切丁、切圆片、切菱形片、切不规则碎块、切连刀片、切长条、切丝、切长片、切滚刀块、切段。

黄瓜切法1：切丁

1、将洗干净的黄瓜横着切三刀，然后翻转90度再切三刀，均匀地切成9条。

2、将切好的粗条摆放整齐，切成跟粗条大小一致的小段，得到的就是黄瓜丁。

3、切好的黄瓜丁装盘备用。

黄瓜丁相关菜肴：鸡蛋三丁炒米饭（黄瓜丁、火腿丁、胡萝卜丁）。

黄瓜切法2：切圆形片

这是黄瓜最基本的切法，洗净的黄瓜，左手扣住黄瓜，右手拿刀，刀片靠在左手指前面，一边切左手一边后退，切成均匀的圆片。

黄瓜圆形片相关菜肴：黄瓜木耳炒鸡蛋。

黄瓜切法3：切菱形片

先把黄瓜切成大约2厘米左右的段，注意刀要斜着切，然后把每一段平面放在案板上，切成片，得到的就是菱形片。

黄瓜菱形片相关菜肴：木须肉。

黄瓜切法4：切成不规则碎块

黄瓜洗净，放在案板上，用刀使劲拍两下，把黄瓜拍扁，然后切成长1厘米左右的不规则碎块。

黄瓜不规则碎块相关菜肴：拍黄瓜。

黄瓜切法5：切连刀片

1、黄瓜清洗干净，案板上放一双筷子在黄瓜下面，用刀把黄瓜切成片，因为有下面垫着的筷子，上面已经切断了，下面还没有切断，是连刀片。

2、切好的连刀片黄瓜去头去尾，连刀的一侧向内，切断的一侧向 *** 成一个圈，放在盘子里。

黄瓜连刀片相关菜肴：蓑衣黄瓜。

黄瓜切法6：切长条

先把洗干净的黄瓜去头去尾，沿着长度方向均匀地切成三份，然后旋转90度再均匀地切成三份，再切成4-6厘米左右的长条。

黄瓜长条相关菜肴：凉拌黄瓜条。

黄瓜切法7：切丝

洗净的黄瓜先切成片、再切成丝，切的过程中都是右手拿刀，左手扣在黄瓜上，手指顶住刀片，一点一点向后退。

黄瓜丝相关菜肴：耳丝拌黄瓜、炸酱面菜码等。

黄瓜切法8：切长片

黄瓜清洗干净，用削土豆的刀子像这样把黄瓜切成长片。

黄瓜长片相关菜肴：黄瓜凉拌西红柿。

黄瓜切法9：切滚刀块

黄瓜去皮，从头部切起，一边切一边滚动黄瓜，切成大小均匀的一块一块的，就是滚刀块切法。

黄瓜滚刀片相关菜肴：腰果虾仁

黄瓜切法10：切段

洗净的黄瓜对半切开，然后再切成10几厘米的段，放入盘中，加入一碗炸酱或者甜面酱，蘸着吃。

黄瓜段相关菜肴：黄瓜蘸酱

黄瓜切法不止在凉拌菜，炒菜里各不相同，运用不同的切法还可以做冷拼，拼出各种不同造型的集观赏与美味为一体的美食。

10款黄瓜冷拼鉴赏，精美的艺术品惊艳到舍不得吃。

黄瓜冷拼1、鱼

黄瓜切成片，摆成鱼的造型，鱼身体用圆片摆成，鱼尾用长方形片摆成。

黄瓜冷拼2、花

黄瓜段、黄瓜片、小西红柿搭配，拼成漂亮的花朵造型，可以单独摆盘，也可以点缀主菜。

黄瓜冷拼3、花朵

黄瓜切成薄薄的片，拼成花朵造型，可以组合摆盘，也可以搭配主菜使用。

黄瓜冷拼4、桔花绽放

黄瓜切成薄薄的片，搭配桔子拼成的 *** 的花，黄绿搭配、形象逼真，非常漂亮。

黄瓜冷拼5、魔方

黄瓜、火龙果、胡萝卜、柠檬搭配组合成果蔬魔方，好吃又好看。

黄瓜冷拼6、配角

将黄瓜切去头尾部，从中间切开。用锋利的小刀从黄瓜尾部开始，切三片为一段，注意不能切断，外面两片往中间对折。依次类推多切几段，直到摆满一圈。摆好盘，淋上喜欢的酱料可以单独成菜，也可以做主菜的配饰，非常的漂亮，有创意。

黄瓜冷拼7、三色花

将黄瓜切成长片，跟火腿肠，西红柿搭配，拼成三色花，又好看又好吃，非常实用。

黄瓜冷拼8、椰岛风情

黄瓜、胡萝卜、腊肠搭配，摆成一幅南国椰岛风情的样子，是不是很清爽，很好看呢！

黄瓜冷拼9、黄瓜卷

用削土豆的刀子削成片，卷成卷摆盘，加入调味品凉拌。

黄瓜冷拼10、 *** 戏水

黄瓜与苹果组合，摆放成 *** 戏水的造型，小情侣们可以试试，非常有情调呀！

亲们还知道哪些黄瓜切法，黄瓜的哪些花样吃法？，欢迎评论区留言回复。

#黄瓜吃法#

#黄瓜切法#

1根黄花1根胡萝卜，教你做一个漂亮的盘子装饰，太简单了

生活中，美无处不在。我们不再仅仅吃饱穿暖就满足，现在，人们对生活品质有了更高的追求。一菜一饭不止要填饱肚子，更要用心去享受美食带给我们的美好享受，从而更好地工作和生活。

菜品的装饰是美化菜品的一道工艺，一盘普普通通的菜品，配上一点儿用心的装饰，整盘菜品立刻提升一个档次。不仅能够提升和完善菜品的外观和质量，还能够放大菜品视觉审美，使一盘普通的菜品充满生机。

精美的菜品装饰是一种视觉与味觉的完美享受。一盘漂亮的菜品，不仅可以让菜品具有新意，还能提高我们的食欲。

酒店菜品的装饰太过复杂，没有认真学习过的人很难做得出来。在家里，我们也可以做简单一些的盘饰，来装点我们花费很多心思和时间做出来的菜品。

今天松鼠来教您一道只用1根胡萝卜和1根黄瓜就能装饰的冷拼盘饰，一切一卷就成功，非常简单。想让你的菜品更美吗？快来跟我试试这道简单的盘饰，来装点你的美味的菜品吧！

——【盘饰小红花】——

【食材】：胡萝卜1根，黄瓜1根

【调料】：盐1勺

【 *** 步骤】：

步骤一：准备好食材，只需要半个胡萝卜，一根黄瓜就行了，就是这么简单，其实这些都用不完。

步骤二：将胡萝卜去皮，改刀切一下，两侧去掉一层萝卜皮，切掉五分之一，成为下图中的形状。

步骤三：然后就很简单了，把胡萝卜切成1mm左右的薄片，放在碗中，加入一勺食用盐用手抓匀，让每一片胡萝卜都均匀地粘上盐粒儿，腌制10分钟左右。

步骤四：把黄瓜清洗干净，不要去皮，平刀横着切下黄瓜的四分之一，用这四分之一的黄瓜切成菱形片，剩下的黄瓜可以留作他用。

步骤五：每一个菱形块都切成薄薄的片，用手轻轻压一下，成为一个叶子的形状，摆放在盘中。盘子更好使用一个白色的平底盘，衬托出来才够漂亮。

步骤六：现在的胡萝卜已经腌制好了，出了很多水分，也已经很软了，用起来也得心应手。取出一片胡萝卜，卷一卷成为一个小花心儿。

步骤七：第二层从开口相对的地方，卷上一片胡萝卜，第三层开始一片压一片卷起来。

步骤八：花朵越大拿在手上越不容易卷，可以放在盘子里或案板上，因为胡萝卜上有很多水分，卷到最后只需要一片一片轻轻贴住就好了，最后成为一朵“含苞待放”的花朵，转移到放好“叶子”的盘子中间。

步骤九：用一根 *** 从外向里，将花片也就是胡萝卜片，一层一层展开，成为一朵盛开的小红花，非常漂亮。

漂亮的小红花盘饰就做好了。你可以把它放在中间，装点周围的西点、小吃，或者装饰一下颜色不够亮眼的炸鸡柳、黑胡椒牛肉粒、孜然鸡块等，菜品会立刻提升一个档次，不信你试试。

只用1根黄瓜1根胡萝卜，就能做出漂亮的小红花盘饰，这么简单，你还不赶快试试吗？

每一个吃货都是幸福的。我，就是其中的那一个。感谢您的阅读，更多的家常食谱请关注：@松鼠小厨。用简单的食材，做健康的美味是我的初衷。如果您喜欢松鼠小厨的文章请点赞、评论、分享给更多的朋友吧！感谢您的支持和鼓励！

标签： 黄瓜 花样 ***