作者：倾听-小熙
用料
意大利面 200克（两人份）
番茄 一个
培根 3片
黄油 25克
青椒 适量
胡萝卜 一小段
黑椒汁 一勺
黑胡椒碎 适量
罗勒 适量
盐 适量
生抽 适量
橄榄油 少许
清水 小半碗
做法步骤
1、准备好所需食材。
2、番茄去皮切碎，培根切小块，青椒胡萝卜切成丝备用。
3、另起一锅烧开水，加入适量盐和橄榄油，把意大利面下锅煮熟大约十分钟。然后捞出备用。
4、黄油入锅，小火融化。
5、然后把培根炒至变色。
6、再下入番茄炒至出红沙，加入少许清水煮沸。
7、然后加入一勺黑椒汁和适量盐调味，加入适量罗勒煮片刻。
8、接着下入青椒胡萝卜丝炒至断生。
9、然后加入煮好的意大利面翻炒均匀。
10、最后加入适量黑胡椒碎和生抽炒匀即可。
11、成品
（观看 *** 教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
特色美食黑椒牛尾，味道醇香，装盘美观上档次大家好，我是厨师王俊杰，牛尾大家都很熟悉，可以做成汤做成菜肴，今天给大家分享一个位菜黑椒牛尾，好看又好吃。
首先我们选择牛尾，有新鲜的，有冷冻的，我今天选的是冷冻的，商家切好的，非常方便，如果自己切的话，非常麻烦，即使我们饭店里边的刀也不行，牛尾骨太硬了，建议让商家剁好。
买回来的牛尾要彻底泡去血水，在进行焯水去除血沫，然后再用水清洗干净，放入高压锅备用。
高压锅内加入八角花椒桂皮，香叶，豆蔻，草果， *** ，白芷，适量即可，千万不要多方。香料只是去腥增香，不要多，多了会发苦。
为了颜 *** 人，好看一点，先要炒制糖色增加颜色，也可以加入红曲米，老抽也可以。
把牛尾，香料，糖色加进高压锅内，加入盐、味精、鸡精、蚝油、海鲜酱。
上汽 *** 半个小时左右。
在 *** 高压锅的同时，我们要熬制黑椒汁，锅内加入油，下入葱姜蒜，黑椒碎，炒出香味，加入适量水，味达美，蚝油， *** 汁，搅拌均匀，勾入薄芡，淋入香油葱油备用。
牛尾 *** 半个小时以后，捞出装盘，今天走的是位菜，一人一份，显得有档次，摆入位碟中，摆入西蓝花和圣女果点缀颜色，因为做菜太忙了，我没有来得及放西蓝花和圣女果。摆好以后，把调好的黑椒汁浇在牛尾上边，就可以上桌了。
如果是家庭做法，可以用西蓝花或者小青菜围边，牛尾直接用黑椒汁烧制，放入中间，也是一样的，只不过没有位菜上档次。
希望对大家有帮助，我的主页有适合家庭做菜 *** ，有兴趣的可以关注一下，互相学习。
想尝试看看吗？肯德基公开三款「独门肉汁」调制而成的调酒配方想尝试看看吗？肯德基公开三款「独门肉汁」调制而成的调酒配方
肯德基曾推出过「炸鸡香入浴剂」、「炸鸡香蜡烛」等等另类生活用品，这次更是推出结合肉汁与酒精的「调酒」，到底还有什么是肯德基做不到的呢？
看到肯德基爷爷，就会想到炸得金黄油亮的炸鸡，几乎没有人能够抵抗那香气四溢的味道和酥脆的口感！除了令人食指大动的炸鸡，肯德基还曾推出过「炸鸡香蜡烛」和「炸鸡香入浴剂」等等十分奇妙又充满话题的另类生活用品。
有着炸鸡香的入浴剂
散发炸鸡香的香氛蜡烛
这次，肯德基再度出招了！公开三款由他们家「独门肉汁」所调制的调酒酒谱：The Gr *** y Mary 、The Finger Lickin' So *** 、The Southern Twist，一起来看看这些调酒是怎么 *** 的吧！
The Gr *** y Mary 材料及作法：
· 伏特加 Vodka 50ml
· 肯德基独门肉汁 KFC Gr *** y 20ml
· 新鲜柠檬汁 Fresh Lemon Juice 15ml
· 西红柿汁 To *** to Juice 90ml
· 辛香料：辣酱油 20ml（伍斯特酱 worcester sauce）、Tabasco 三滴、白胡椒少许、芹盐少许、红辣椒粉少许、辣根酱三茶匙
· 一根芹菜和些许鸡米花
首先拿一个高的玻璃杯，放入所有的辛香料搅拌均匀，接着加入 Vodka 和新鲜柠檬汁、西红柿汁，再加入肯德基独门酱汁，将所有的材料混合再一起并放入高球杯（highball glass）中，最后放入一根芹菜和少许的鸡米花作为装饰。
The Finger Licking' So *** 材料及作法：
· 肯德基独门肉汁 KFC Gr *** y 100ml
· 梅兹卡尔 Mezcal （龙舌兰酒的一种）400ml
· 樱桃利口酒 15ml
· 新鲜柠檬汁 25ml
· 橙果酱 10ml
· 盐巴 少许
· 胡椒 少许
· 蛋白 一颗
· 百里香 少许
将梅兹卡尔和肉汁放入玻璃杯中混合均匀，将杯子放入冷藏约三小时。经过冷藏后，利用滤网将肉汁过滤在梅兹卡尔中。挤新鲜柠檬汁在杯子中，加入橙果酱、胡椒和蛋白，然后再 shake 一次。最后将调酒放入马汀尼杯中再撒上些许百里香就完成啦！
*** ***
The Southern Twist 材料及作法：
· Kentucky 波本酒 50ml
· 加热后的肯德基独门肉汁 KFC Gr *** y 60ml
· 黑胡椒 少许
· 砂糖 两茶匙
· 巴西里 四茶匙
· 柠檬
拿一个碗将巴西里和砂糖混合在一起，将杯缘沾取些柠檬汁，放入碗中使杯缘沾满巴西里与砂糖作为装饰用。然后将冰块和波本放入杯子中，再将加热后的独门肉汁加入，混合均匀，即可完成！
*** ***
看完这三款调酒，你会想尝试看看吗？酒谱灵感来自逐渐成为趋势的 Stocktails ，一种由鸡骨头熬煮的汤加上酒精调制而成的饮品，肯德基将这样的创意结合自家独门肉汁打造出三款调酒，一手拿着炸鸡，一手喝着调酒，想必许多肯德基爱好者对肯德基又更加着迷了！
用料
牛里脊肉350g 切成2cm左右的块青红黄椒适量洋葱适量料酒1茶勺tsp耗油1汤勺tbsp黑胡椒1汤勺tbsp干淀粉1茶勺tsp糖1茶勺tsp湿淀粉适量油、盐适量
黑椒牛肉粒 Black Pepper Beef Cubes的做法
- 准备食材
2把肉用盐、淀粉、黑胡椒淹制10-15分钟。
3中小火锅里放入适量油，把淹好的牛肉粒放到锅里煎一下盛出来备用。
4锅里留底油中大火，把洋葱倒入炒出香味来以后加入牛肉
5然后加入料酒和糖炒匀后再把几种甜椒倒入，加盐调味就可以出锅了。
小贴士
1. 牛肉也可以换成猪肉来做这道菜。
2. 彩椒是为了颜色漂亮，如果手头没有只用一种也可以。
“每日更新家常美食做法，喜欢的看官们欢迎关注我，大家动动手指点赞、收藏、评论、分享，每一次都是对我莫大的鼓励！”各位看官么么哒。请愉快的玩耍！
蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食 *** 。首先它大多不必加热，这样会更大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被 *** 或流失。
那么它的灵魂就是这个油醋汁。成品，又贵又不知道里面添加了什么。不想买成品，就跟着我一起自己调制油醋汁吧！我保证，绝对不会让你失望。
食材：橄榄油，醋，蒜泥，蜂蜜，生抽，芥末籽，盐，耗油，黑胡椒。
做法：
1：一勺橄榄油，一勺蒜泥，4勺醋，一勺蜂蜜，加一起混合。这是基料。
2。一勺生抽，一勺耗油，半勺盐，半勺芥末籽，黑胡椒。（这些随意添加）喜辣的，可以加点芥末。搅拌均匀。淋在蔬菜上拌匀就ok了。
看看我拌的，就问你馋不馋。
黑椒年糕牛肉粒的做法用西冷牛排做道奢侈版黑椒年糕牛肉粒
用料
小鸡蛋1个（约20克）黑椒汁2大匙牛西冷200克（也可以用牛柳）年糕150克洋葱1/4个酱油2大匙糖1小匙生粉1大匙
黑椒年糕牛肉粒的做法
- 牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分
将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒，洋葱切末
牛肉粒加入1大匙酱油拌匀
加入一个小鸡蛋拌匀
再加入生粉拌匀，冷藏半小时
取出后加入1大匙植物油拌匀
年糕入沸水煮软
炒锅烧热，加入油滑锅后，下牛肉粒大火快速煸炒至变色，盛出
另起油锅小火煸香洋葱末，下年糕
加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒匀
转大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒匀即可
“每日更新家常美食做法，喜欢的看官们欢迎关注我，大家动动手指点赞、收藏、评论、分享，每一次都是对我莫大的鼓励！”各位看官么么哒。请愉快的玩耍！
大家好，我是厨师秀鹏厨，这是厨师秀年夜饭菜谱的其中一道—黑椒牛柳，今天鹏厨分享的这个 *** ，可以批量上浆腌制牛肉，随用随取，为年夜饭 *** 节省很多时间。
原料：
牛里脊一大块、葱姜蒜、洋葱、青红辣椒
*** *** ：
1、首先把青红椒切成细条，也可以切成块，主要区别看主料牛柳改刀形状，切好之后放一边备用，然后把牛里脊改刀，先把上面的筋膜去除，去除的边角料可以煮熟做麻辣牛肉或者炖牛腩，把修整好的牛肉先片成厚片，再切5厘米长的条。
2、把切好的牛肉放进盆子内，倒入清水浸泡血水，然后再加一勺小苏打嫩滑牛肉，浸泡10分钟左右，把血水控出，然后再用清水清洗一遍，清洗干净倒出控水。
3、把牛肉放进盛器内，用干毛巾把牛肉表面的水份吸走，这样做是为了牛肉上浆不易出水，吃着更嫩。
4、加入盐调底味，一斤肉加盐不超过2克，加入胡椒粉1克，料酒15克、25克红酒，最后加入15克蚝油提鲜，然后把牛肉搅拌均匀，顺一个方向搅打，让牛肉把水份完全吸收进去。
5、牛肉看着表面比较粘稠的时候，再加适量蛋清搅拌均匀，蛋清要根据牛肉稀稠度适量添加，然后加入15克玉米粉芡搅拌均匀，再加酱油调色，并顺一个方向搅拌均匀，把浆好的牛肉倒入盛器内。
6、上面再倒上干净的植物油封口，加植物油是防止氧化出水，把浆好的牛肉放冰箱冷藏保存即可，我们在浆肉的时候可以一次多做一点，春节所用随取，下面开始上火 *** 。
7、锅内加入植物油，油温5成热，下入浆好的牛肉条滑油，滑油1分钟左右即可倒出控油。
8、锅内加一点底油，下入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入一勺黑胡椒粒炒香，接着下入黑椒汁和蚝油炒香，然后下入洋葱和青红椒翻炒均匀，再下入牛肉翻炒均匀，加入料酒去除异味，再加入一点清水，加清水是为了让成菜汤汁更饱满。
9、下面接着调味，加入味精和白糖提鲜，再加入酱油调色，白糖要控制用量，蚝油和黑椒汁都会有甜味，然后把调料翻炒均匀，稍微烧一下看着汤汁比较粘稠，最后用生粉水勾芡，生粉水不要太稠，下锅要快速的翻炒均匀，出锅前再淋明油即可，加明油是让成菜看着更亮。
*** 黑椒牛柳的关键点：
1.牛肉可以切成厚片，也可以切成条，大家根据心情切。
2.做好的成品还可以放在烧热的铁板上，更有卖相。
3.牛肉上浆除了加小苏打还可以加木瓜来嫩滑牛肉。
4. *** 内加入红酒是让成品有一点淡淡的酒香味道，味道更丰富。
5.成菜味汁要大一点，不要炒的太干，再炒菜的时候适当的加一点清水。
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
黑椒茄子是用茄子和黑胡椒做成的一道美食，金黄酥脆的茄子有着淡淡的胡椒味，味道别具一格，让人吃了还想再吃。
今天我们就分享这道黑椒茄子的详细做法。
之一步：准备食材
小米椒3个清洗干净切开，切成一朵漂亮的辣椒花，放在小盆中先加入清水浸泡着。
生姜一小块拍扁，小葱拍扁放在盆中加入清水浸泡。
再切一把小葱切成葱花单独放在盆中。
第二步：准备肉末
我们先把肉末腌制一下
五花肉一小块清洗干净剁成肉末，放在盆中，加入蚝油2克，倒入料酒5克，食盐2克， 倒入料酒可以为肉馅减少一点腥味，用手抓匀，倒入葱姜水 。肉馅加入葱姜水吃起来水嫩，还能入味。
然后顺着一个方向搅拌，放入玉米淀粉5克，继续顺着一个方向搅拌均匀。放入淀粉能更好的锁住肉末的水分。放置腌制十分钟给肉馅入味。
青茄子一个，清洗干净，削去外皮，坚着切成四半。
然后切成一刀不切断一刀切断，两刀连在一起的的连刀块 。
第三步：做茄夹
肉馅入味以后，我们取过肉馅，在茄子中间夹上肉馅，做好以后摆放在盘中，用这个 *** 夹完所有的青茄子。
我们准备一下所用到的面糊，拿一个小盆，放入玉米淀粉20克，脆炸粉10克，面粉10克，这个比例搅拌好的糊炸出来口感更脆。
打入一个鸡蛋搅散，放入植物油10克，搅匀备用。
食材准备好以后，我们把盘子用切好的红辣椒装饰点缀一下。
第四步：炸茄夹
锅内烧油，油温五成热（微微冒烟时） 把茄子裹匀面糊，放进锅内，中小火炸制三分钟左右 。
3分钟以后，茄子已经轻微变色，捞出茄子，等到油温升至七成热，放入茄子复炸四十秒钟，
复炸四十秒钟，茄子会更加金黄酥脆。
把茄子捞出控干油，摆放在盘中。
第五步：熬胡椒汁
锅内再烧油，放入葱花，倒入黑胡椒汁5克， 加入适量的清水 ，倒入辣鲜露3克， 放入胡椒粉3克，白糖6克，搅匀化开调料以后， 汤汁起大泡以后 淋入水淀粉适量 勾一层薄芡， 搅拌化开水淀粉以后。
然后均匀地浇在炸好的茄子上面，最后撒上葱花作为点缀。这味道别具一格的黑椒茄子就做好了。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，我们每天都有几道家常菜供大家参考。
观看详细 *** 请点击：你能相信这是茄子吗？味道太赞了，茄子百吃不厌只有这个做法
{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c4238nbc77uc2ljsjn5g","d *** ation":360.666,"width":854,"height":480,"file_size":36 *** 9476,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/b9c55175 *** ea4961915e1238b74d93f8","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":360.666,"file_size":28129722,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"0de7d9eaa0ffd4aecfdeb83ab9 *** c76","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
快手早餐，十分钟做好的黑椒意面，浓香的肉汁很好吃{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c82k0irc77ucilkflo1g","d *** ation":60.303,"width":960,"height":540,"file_size":90 *** 822,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/7e7356a182784b6cadb21c00ec80402d","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":60.303,"file_size":5235515,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"c7c6548c6e339095afff01953ec29bc4","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
