这菜超市很少见到，尤其是到了秋天，越来越少，早市偶尔还能碰上，特殊的香气总是令 *** 罢不能，遇上这菜从不错过，比韭菜好吃，与鹅蛋是绝配，敞开吃不长肉。这菜凉拌还是很上档次的菜，尤其搭配坚果类的凉拌小菜，通常大餐厅才能见到。北方人更喜欢用来包馅，包饺子或者蒸包子都是更佳选择，我家人就馋这菜，每次碰上必买，胃肠不好的人可以常吃，能 *** 胃肠道消化液的分泌，增强胃肠道的 *** ，排除胃肠道的一些积气，起到增进食欲、帮助消化的作用。
?这菜就是茴香，有人喜欢它的味道，有人讨厌它的味道，大、小茴香籽做调味料是我们生活中最常见的，它们散发出来的一种香气，不但能去除肉或者鱼当中的一些腥臭味，还能够添加它们的香味。茴香营养成分非常丰富，除了含有蛋白质，膳食纤维等，还含有特殊的茴香酮和茴香醛两种挥发油。小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。新鲜的茴香茎叶部分同样具有香气，作为蔬菜食用，独特的香味有除臭的作用，常与鱼类或带腥味的肉类一起烹调，以消除其腥味。北方人更喜欢用来作包子、饺子等食品的馅料，我家每次买来茴香，必包一次饺子或者蒸一次包子解馋，毕竟这菜市场不常见，与鹅蛋可是绝配，味道超级鲜美，营养更加丰富，敞开吃还不长肉。
?【茴香鹅蛋馅水饺】经典的家常水饺，那股特殊的香味霸占餐桌经久不衰。
所需食材：饺子粉300g；茴香300g；葱适量；鹅蛋2个；油适量；盐适量；胡椒粉适量；蚝油适量。
做法及步骤：1、饺子粉加入适量的水和成面团盖上保鲜膜饧着。包饺子对面粉要求不是很严格，有饺子粉更好，没有用普通面粉也可以，只要有筋 *** 的面粉就行，一般不选择全麦粉，容易煮破。
?2、鹅蛋两个，鹅蛋也是稀罕物，平时很少见到。鹅蛋的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。其中蛋白质富含较多的卵磷脂，易于 *** 消化，对人脑及神经组织的发育有着重大作用。对于记忆力差的孩子来说，鹅蛋是更好的食疗用品。
?3、鹅蛋打散，兑少许水搅拌均匀，炒锅加入适量的油，可以多加一点油，拌馅时不另加油了，油开后倒入蛋液，边倒边搅拌，尽量搅拌的碎一些，晾凉备用。
?4、买回来的茴香去掉老叶，淡盐水中浸泡十分钟，起到杀菌的作用，再反复清洗干净。
?5、清洗干净的茴香切碎，这颜色看着特别有食欲。
?6、葱去皮洗净切碎。
?7、将所有食材放入盆中，加入盐、胡椒粉和蚝油搅拌均匀。蚝油提鲜，没有蚝油可以不放。
?8、搅拌均匀的茴香鹅蛋馅，闻着都流口水，真香。
?9、包饺子，面团揉成长条，均匀的切成小剂子，擀成皮包馅捏成饺子（包饺子大家都会，不细说啦），喜欢的可以包成各种形状。
?10、煮饺子：水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水，反复2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
?11、出锅装盘，OK可以开餐了。
?小贴士：
1、煎蛋时适量多加一点油，拌饺子馅时就不用另加油了，而且炸熟的油更香。
2、煮饺子，水开下入饺子，煮开浇点冷水，再煮开再浇点冷水，第三次煮开关火，捞出，饺子煮的恰到好处。
俗话说?好吃不过饺子，饺子是我大中华最传统的美食，饺子馅可以千变万化，估计茴香鹅蛋馅水饺吃过的人不多，欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！
此文为大海微澜原创图文，盗文盗图必究
“春事到清明，过了三之二。” 清明是春天新绿葱葱、娇蕊争芳、气清景明的时节。天气日渐变暖，阳气上升，应该多开窗通风、多晒太阳，吸收大自然的阳气以暖肝阳；在饮食上，多吃些春季的应季蔬菜，如荠菜、香椿、马兰头、蕨菜、春笋、茼蒿、菠菜、菇类、虾、螺蛳……以及小葱、新蒜、蒜苔等辛甘的食物，既是顺时而食，又有助于柔肝养肺。
除此之外，像肉类、蛋类、奶类等每日必备的营养补充更不要忽视。今天，我来推荐蛋类中的“鹅蛋”；不少朋友每天一个鸡蛋已经是早餐的标配，从营养上来说：鹅蛋和鸡蛋都含有丰富的蛋白质、脂肪、多种矿物质以及维生素等营养物质；不过，鹅蛋中的卵磷脂含量是常见食用蛋类中最多的，比鸡蛋和鸭蛋等要高出许多倍，不仅有助于消化，还有助于促进脑部发育、增强记忆力，对于经常用脑的大人孩子、以及孕妇来说，既营养又滋补。
另外，鹅蛋含有的维生素、蛋白质都比鸡蛋高且丰富，并更利于 *** 的消化吸收。对于鹅蛋的好处，还有句老话说：“春天吃鹅蛋，一年不头痛”；由于“春气者诸病在头”，春天容易让人产生‘春困’、‘头疼’等一些不适，虽然鹅蛋不是 *** ，但从它的自身营养来说，很适合在春季吃，营养滋补、也能帮助人们缓解一些不适；就像有人说的“二月二，剃龙头”也是帮助人们疏通春天头部瘀滞能量的一种 *** 。
提到鹅蛋，有的朋友会觉得鹅蛋较腥，其实，在 *** 鹅蛋的时候，少量加一点米酒、料酒或者白醋，就能有效地去除。下面，我来推荐鹅蛋的三种不同吃法， *** 起来非常简单，分别采用“蒸、煮、炒”3种家常烹饪 *** ，吃起来真是鲜香味美。喜欢的朋友不妨试试：
一、“口蘑蒸鹅蛋羹”的具体 *** *** ：
原料：鹅蛋1个，口蘑5朵，小葱1棵，食盐、料酒、蒸鱼豉油、香油适量。
*** *** ：
步骤1. 将口蘑洗净切成片、小葱洗净切成碎。
步骤2. 鹅蛋打在碗中，加入一点点食盐入底味，再加入半小勺料酒去腥味，然后用筷子搅散；再加入1.5倍左右的温水或凉水，再次搅散，最后用小勺将表面的泡沫撇去（如果想吃更细腻的蛋羹，可以再过下筛）。
<此步注意：撇去泡沫用助于让蒸出来的蛋羹表面更加光滑细腻。蛋液与水的比例控制在1：1.5左右，蛋羹的嫩滑度比较适宜。另外，蒸蛋羹用温水还是凉水，我个人认为相差不大。>
步骤3.将口蘑片均匀地码放在蛋液上面。因为口蘑很轻，它会自动地漂浮在蛋液之上。
<此步注意：口蘑可以不用提前焯水。>
步骤4. 火上坐蒸锅，水开后转小火，放入蛋液碗，盖上硅胶盖，蒸15分钟即可关火。
<此步注意：用小火蒸蛋羹，细腻且没有气孔。>
步骤5．蛋羹蒸好后，取出来，撒上葱花、淋上少许的蒸鱼豉油、香油，即可上桌食用~
- 口蘑，白色的小蘑菇，是超市里常见的蘑菇品种之一，因为它本是生长在蒙古草原上的一种野生蘑菇，以前由于蒙古口蘑等土特产都要通过河北省张家口市输往内地，所以人们将这种蘑菇称为“口蘑”。
- 口蘑含有膳食纤维、蛋白质、多种维生素以及多种微量元素；尤其是口蘑每百克含钾1655毫克，这比香蕉每百克含钾256毫克可是高了不少，可谓是“补钾冠军”。与鹅蛋搭配来蒸成蛋羹，不仅品相好看，而且营养也不流失，吃起来口感也佳。
- 虽然口蘑的颜色是白色，但并不是纯白的，而是稍稍带有灰色、 *** 。所以，在挑选口蘑时，不要选择纯白色的口蘑，太白有可能是使用过漂白剂的。
二、“凉拌鹅蛋”的具体 *** *** ：
原料：鹅蛋2个，小葱1棵，香菜1棵，大蒜、姜、生抽、香醋、老抽、白糖、盐、食用油适量。
*** *** ：
步骤1. 用小刷子将鹅蛋蛋壳上的脏污刷净，然后用清水冼净，再将鹅蛋放进锅中，放入一小勺食盐（防止鹅蛋煮破漏出蛋液），倒入适量清水，中火煮18分钟左右将蛋煮熟。
步骤2. 将小葱、姜、香菜、大蒜分别洗净控水后，切成碎末，放入小碗中。然后再倒入3小勺生抽、2小勺香醋、半小勺老抽，适量白糖、盐，加入香菜后，将所有调料搅拌均匀。
步骤3.煮好的鹅蛋放入凉水中，以便让蛋清与蛋壳尽快分离，然后剥掉蛋壳，用棉线将鹅蛋一分4瓣，摆放在盘中。
<此步注意：最好用棉线来切割鹅蛋，用刀切较容易粘刀或者切碎。>
步骤4. 在鹅蛋上淋上调好的料汁，即可上桌食用~
- 判断鹅蛋是否煮熟，只需用筷子试试能否将鹅蛋夹起来，如能夹起来，则就是煮熟了。鹅蛋煮熟后更好要用棉线将其轻松且完整地分成几瓣。
- 比起煮熟的鸡蛋，煮熟的鹅蛋蛋黄和蛋白都是晶莹剔透的，看着特别有食欲。
- 在料汁中加入了葱末、姜末、蒜末（喜欢吃辣的朋友还可以加入辣椒油），不仅提味，还能让鹅蛋仅有的一点腥味荡然无存。这道凉菜营养丰富又美味，下酒又下饭。
三、“鹅蛋炒西红柿”的具体 *** *** ：
原料：鹅蛋1个，西红柿2个，小葱、白糖、盐、食用油适量。
*** *** ：
步骤1. 西红柿洗净后，用小勺子在外皮上刮上二圈，方便去皮，然后切成块；小葱洗净切碎；鹅蛋在碗中打散备用。
步骤2. 火上坐锅，锅热倒油，油热后下入鹅蛋液，煎好盛出备用。
步骤3. 锅中再放少许油，下入西红柿块，炒出些许汁水时，加入白糖、食盐、鹅蛋块，搅拌均匀。
步骤4.下入葱碎，再次搅拌均匀，即可关火装盘。
- 和鸡蛋炒西红柿 *** 类似，做出来的鹅蛋炒西红柿，可以比较明显地看到鹅蛋的蛋黄蛋白，大块的鹅蛋吃起来更满足，更有嚼劲。
- 虽然鹅蛋营养又好吃，但也不是适合所有人吃，像对蛋白质过敏、肝炎病人等人群，更好少吃或不吃。另外，如果吃了鹅蛋，就不用再吃鸡蛋了，两种蛋一起吃反而会营养补充过度、并且有损 *** 元气。
以上推荐的鹅蛋蒸、煮、炒等做法，既家常又简单，吃起来易消化、营养也不流失；而且春天倒春寒时气温低，吃鹅蛋不仅可以补益身体，还可以抵御寒冷对身体的侵袭。喜欢的朋友不妨买几只鹅蛋，调剂下日常饮食，给家人换换口味，也多添一分营养，建议你一定要试试~
二月二龙抬头，我家常吃这菜，营养丰富味道鲜，孩子聪明又长个每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事。本文系趴窗看雨的小龟编辑原创，码字不易，严禁 *** 自媒体抄袭、搬运。喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~
二月二，龙抬头，今儿早上很早就被零星的鞭炮声惊醒，在我们胶东地区，有放鞭炮叫醒虫子的习俗。
民谚这样讲“二月二，龙抬头;大仓满，小仓流。” 旧时，这一天北方人家家户户趁着天还没亮，到井边或河边挑水，回到家里便点灯、烧香、上供。人们把这种仪式叫做“引田龙”。这一天，家家户户还要吃面条、炸油糕、爆玉米花，比作为“挑龙头”、“吃龙胆”、“金豆开花。胶东地区农村也有吃年糕的习俗，今天分享一道我家二月二必吃的菜，简单易做营养好，孩子也爱吃。
这道菜需要3种食材，春葱、鹅蛋和虾仁，这几年我们这边有孕妇吃鹅蛋的习俗，说是多吃鹅蛋，将来生的宝宝会没有黄疸，具体这个事情是真是假不可考证。因为这句话，鹅蛋 *** 也水涨船高，特别是本地野生的或者山鹅蛋出现一蛋难求的现状。
很多人不知道，鹅蛋确实营养及其丰富，这里跟大家伙说道说道：鹅是杂食动物，喜欢吃青草和青菜，所以鹅蛋比鸡蛋口感也好一些。从营养学的角度来说，鹅蛋的营养价值要比鸡蛋的更高一些。鹅蛋中蛋白质含量极高，特别是 *** 白和卵黄磷蛋白的含量，要比鸡蛋多很多，适当吃一些鹅蛋可以起到滋补身体的作用。而鹅蛋当中的卵磷脂能够促进胎儿大脑以及神经组织的发育，因此比较适合孕妇食用，所以孕妇和孩子建议吃鹅蛋。到了3月份，是威海地区春葱大量上市的季节，孔子说：不时不食，意思就是说要多吃当季的食材，用春葱搭配鹅蛋和虾仁来炒，味道鲜美，极其下饭。
【鹅蛋春葱炒虾仁】
【食材】鹅蛋2个，春葱一把，虾仁5个，盐一茶匙，料酒一茶匙，生抽一茶匙。
【做法步骤】1、鹅蛋打入碗中，你看看这个蛋黄是不是颜色很正？
2、加入料酒和少许盐，搅打均匀。
3、虾仁处理好虾线，加入酱油腌制3分钟。
4、锅里加入底油，倒入蛋液。
5、将蛋液翻炒均匀。
6、锅里加入底油，将虾仁翻炒至变色。
7、倒入葱段继续翻炒。
8、最后倒入炒好的鹅蛋。
9、加入盐调味。
10、翻炒均匀就可以了。
小贴士：
1、我一般吃虾仁都是用虾现剥，市场上的虾仁怕小贩子走手，加一些不好的东西，建议不要买。
2、虾仁的营养价值比较高，其中含有丰富的优质蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质元素。适量食用一些虾，可以有效补充钙质和优质蛋白，可以增加 *** 免疫力，预防骨质疏松。所以给孩子吃虾仁，多吃能补钙，春天是长高季节，多给孩子吃一些。
3、如果家里没有鹅蛋，可以用鸡蛋来替代。鹅蛋加一点料酒可以去掉本身的腥味。
黄黄
奔5的威海大婶儿
爱美食，爱分享，爱唠叨！
如果您喜欢这个减肥汤菜的做法，
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鹅蛋怎样吃才营养更佳，这样做每次孩子都吃光，流口水了{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b00a0000bth47na1ipetoqjr1el0","d *** ation":130.288,"width":852,"height":480,"file_size":17305510,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/166adef448d34207b7baefa5600a73b0","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":130.288,"file_size":14288455,"w":852,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":130.288,"file_size":9958783,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation":130.288,"file_size":142 *** 438,"w":852,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"8fbbf5b5fa8fb4e284471af4cd38e915","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
鹅蛋，味甘， *** 温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对 *** 的侵袭。一道虾仁炒鹅蛋营养又可以防御寒冷，值得大家为家人做一道这样的菜。
By 燕儿想飞
用料- 鹅蛋 两枚
- 生姜，盐，葱 适量
- 虾仁 450克
1、准备材料～虾仁和两枚鹅蛋。
2、把虾仁去头，去尾，虾线挑出，鸡蛋打散放盐调好。
3、锅中放油，先把鸡蛋先煎好。(刚刚炒的时候，接到妈 *** 一个 *** ，所以没有拍照)
4、放油，加入少许姜片，再放入虾仁，炒至虾仁变色。
5、加入炒好鹅蛋，撒上葱花，放入胡椒粉和盐调味。
6、装盘上桌。
小贴士1.处理虾的话，如果有多余时间的话可以把虾壳全部去掉，因为我做这道菜比较仓促所以只是简单的把虾仁的头尾虾线去掉了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鹅蛋的营养在村子里逛一逛，家鹅是很常见的。鹅的个头比鸡、鸭都大，俗称大鹅
大鹅通人 *** ，有的友友把大鹅当宠物养，大鹅还会看家护院，对生人不客气咬人呢。
大鹅是家禽，鹅蛋非常有营养。
鹅蛋中含有丰富的卵磷脂，对大脑、神经组织非常重要，能改善各个年龄段孩子的记忆，特别是小孩，能促进大脑发育。还可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。
鹅蛋中的卵磷脂还有营养毛发的物质，能抑制脱发，使白发慢慢变黑。
鹅蛋 *** 温，可补身体。特别适合在寒冷的天气食用，补身体，抵御寒冷对身体的侵袭。
鹅蛋中含有多种蛋白质，蛋白质中的氨基酸都是 *** 必需的物质，能够维持日常生活的新陈代谢，增强免疫力，提高抗病能力。
鹅蛋比鸡蛋的产量少， *** 要高。鸡蛋论斤卖，鹅蛋论个卖，7-9元一个。
建议友友们营养均衡啊，多吃鹅蛋。
说到鹅蛋呢，相信大多数的朋友们都不常吃，鹅蛋跟鸡蛋鸭蛋不同的是，它的个头比较大，基本 *** 蛋的2倍，是鸭蛋的1.5倍左右，但是它们的营养价值都非常的丰富，当然了，对比起来可能鹅蛋要贵那么一点，吃起来口感也会有点不同！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种鹅蛋的特色吃法，喜欢吃鹅蛋的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：葱花煎鹅蛋
准备食材如下：鹅蛋2个，小葱3根，食盐1茶匙
具体做法如下：将鹅蛋打入汤碗里面，然后将小葱切碎，放入汤碗，加入1茶匙食盐，然后用筷子打散搅拌均匀，接着起锅加油烧热，将葱花蛋液倒入锅中，铺成一个圆，煎至两面焦黄即可出锅！
做法2：腌咸鹅蛋
准备食材如下：鹅蛋12个，盐300克，白酒70克，花椒粒适量，八角1个
具体做法如下：将鹅蛋放入水中用刷子刷洗干净，锅中加入适量的水，加入花椒和八角煮开，水开后倒入盐煮至融化，通常水和盐的比例100：20处于饱和状态，煮至盐完全融化关火，提前将坛子刷洗干净，控净水分，自然晾干，码入鹅蛋，待煮开的盐水稍凉大约90度左右，直接倒入坛中，这是咸鹅蛋鲜嫩的秘诀，经开水烫过之后的鹅蛋腌好后，煮熟蛋清特别的嫩，即使放上几天，蛋清也不会变硬，口感特别好，倒入坛中的开水没过鹅蛋就好，坛中的盐水晾凉后加入白酒，盖上盖子腌制30~40天左右即可！
做法3：香辣炒鹅蛋
准备食材如下：鹅蛋2个，杭椒3个，郫县豆瓣酱1茶匙，美人椒1个，葱姜适量，大蒜3瓣，白糖1茶匙
具体做法如下：尖椒切小圈，葱姜蒜分别切末，豆豉和豆瓣酱粗粗的剁碎备用，鹅蛋煮熟捞出去皮，横向切成圈，切好的鹅蛋两边分别沾上一层淀粉，煎锅放油，放入沾好淀粉的鹅蛋中小火煎，煎至两边金黄取出，用锅中煎蛋的余油爆香葱姜末后，放入豆豉和豆瓣酱，小火炒出红油后，加入1小勺白糖翻炒均匀，再加入煎好的鹅蛋和尖椒末，大火翻炒，炒至尖椒断生即可关火盛出。
做法4：毛豆炒鹅蛋
准备食材如下：毛豆200克，鹅蛋2个，盐4克，油8克，胡萝卜少许
具体做法如下：起锅加水煮沸，然后加入少许食油，将毛豆放入锅中焯水，然后捞出过凉水再控干水分备用，接着将鹅蛋打入汤碗，加入1茶匙食盐，然后打散成蛋液，再加入毛豆，加入胡萝卜粒，然后搅拌均匀，接着起锅加油烧热，然后将所有的食材倒入锅中炒熟即可出锅！
做法5：鹅蛋早餐饼
准备食材如下：鹅蛋1枚，菠菜100克，胡萝卜60克，面粉30克，花生油少许，盐1茶匙，鸡精少许，花椒粉1茶匙，料酒1汤匙
具体做法如下：胡萝卜洗净后用刀切成细丝。汤锅里，加入适量的清水煮沸后，加入切丝的胡萝卜焯一下水，然后再把菠菜也焯一下水，焯过水的菠菜沥干水分后，用刀切碎，碗里把鹅蛋打散，先放入适量的盐和鸡精调味，再加入花椒增加香味，最后加入料酒去除鹅蛋的腥味，把所有的调料混合后搅拌均匀，加入面粉，搅拌至蛋液无干粉颗粒即可，再加入切碎的焯水菠菜和焯水的胡萝卜碎，把所有的食材混合搅拌均匀后，用刷子蘸少许花生油，均匀的涂抹煎锅，煎至两面金 *** 即可。
好啦，朋友们！鹅蛋的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
鹅蛋是一种常见的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质，是许多人喜爱的美食之一。然而，对于某些特定的人群来说，吃鹅蛋可能并不适宜。本文将介绍三种不宜食用鹅蛋的人群，并分享一些关于如何更好地享用鹅蛋的营养知识。
之一种人不宜食用鹅蛋的是过敏体质的人。鹅蛋中含有一种名为卵黄球蛋白的成分，可能引发过敏反应。对于易发生过敏反应的人来说，食用鹅蛋可能导致皮肤瘙痒、呼吸困难和消化 *** 等不适症状。因此，如果您属于过敏体质的人群，建议在饮食中避免食用鹅蛋或咨询医生的意见。
第二种人不宜食用鹅蛋的是患有高胆固醇症的人。鹅蛋中含有一定量的胆固醇，过量摄入胆固醇可能会增加心血管疾病的风险，尤其是对于已经患有高胆固醇症的人来说更为重要。因此，如果您有高胆固醇症的问题，建议 *** 摄入鹅蛋或咨询医生的建议。
第三种人不宜食用鹅蛋的是消化 *** 不适的人。鹅蛋的脂肪含量较高，容易引起消化 *** ，尤其是对于胆囊疾病、胰腺疾病或胃肠道问题的人来说。这些人群可能会出现腹胀、腹痛和消化 *** 等症状。因此，如果您有相关的消化问题，食用鹅蛋前建议与医生进行咨询。
对于其他人来说，适量食用鹅蛋是很好的补充营养的方式。鹅蛋中富含高质量的蛋白质、维生素A、维生素B12和矿物质如铁、锌等。然而，如何更好地享用鹅蛋的营养价值呢？
首先，煮鹅蛋的时间要控制适当，过度煮熟会使营养物质损失。常见的做法是将鹅蛋放入开水中煮熟，十分钟左右即可。其次，可以根据个人喜好添加一些蔬菜、水果和谷物，打造营养丰富的餐点。例如，可以搭配沙拉、全麦面包或燕麦粥等食物，增加纤维和复合碳水化合物的摄入。
总结起来，鹅蛋是一种有营养价值的食材，但对于过敏体质、患有高胆固醇症或消化 *** 不适的人来说，食用鹅蛋可能不适宜。对于其他人来说，适量食用鹅蛋可以获得丰富的蛋白质、维生素和矿物质。无论如何，我们都应该根据自身的身体状况和医生的建议来决定是否食用鹅蛋。
参考文献：
1. Harland, B. F., & Nicol, A. M. (1987). The nutritional value of goose eggs. International jo *** nal for vitamin and nutrition research. Internationale Zeitschrift f *** Vitamin-und Ernahrungsforsc *** g. Jo *** nal international de vitaminologie et de nutrition, 57(1), 117-120.
鹅蛋怎么做好吃且是有营养的最近小编看到水煮鸡蛋就想为什么不可以水煮鹅蛋呢？小编就去网上找了一下有关于鹅蛋做法。小编发现鹅蛋相对于鸡蛋有着非常大的腥味，但是鹅蛋的营养价值又很高。所以鹅蛋的 *** 是非常贵。下面是小编整理鹅蛋简单又美味的做法。
鹅蛋的之一种做法:水煮蛋
先把盐放入水中，使水中有着盐味，之后将蛋放入水中煮熟，如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
第二种做法：虾仁蒸鹅蛋
先把虾处理干净（虾头、壳、虾线全部去掉）放入适量的生抽，之后将1个鹅蛋打放到碗中，加入是的鹅蛋1倍的水，再加入适量的盐和切好的小葱。等10分钟后放入虾仁和一点生抽。最后放到蒸锅上蒸上15分钟左右。一道美味的菜就出来了。
第三种做法：煎鹅蛋
先把2个鹅蛋打放到碗中，然后把适量油（整个锅底覆盖油）放入煎锅中，等有炸开后放鹅蛋到锅中，等蛋快凝结时放入2-3勺水直到整个蛋熟。整个煎鹅蛋就成功了，如果你们喜欢酱油的，可以放一点。味道也是不错的。
第四种做法： *** 炖鹅蛋
先将锅中放入水，再将把 *** 研磨成粉发到水中，之后把鹅蛋打放到水中煮过15分钟左右，最后加入红枣、枸杞或者黑芝麻。一道 *** 炖鹅蛋就出来了，味道非常美味。
【一个鹅蛋能蒸出一碗蛋羹，嫩滑Q弹真好吃，加勺蟹粉更加美味无敌】鹅蛋很难在市场上买到，现在养鹅的少，偶尔在菜场上看到，我总会买上几个。以前老一辈的人讲，他们那时候只要是女人 *** 了就要吃一次鹅蛋，能去胎毒的，所以谁家 *** 了都会送两个鹅蛋过去。鹅蛋 *** 味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定的营养价值。鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用，对于记忆力差的孩子来说，鹅蛋是很好的日常食疗用品。因为鹅蛋的个头特大，所以今天我只用1个鹅蛋来蒸蛋羹，蒸出的蛋羹特好吃，嫩滑Q弹，我家女儿说很像在吃布丁呀！另外还加了一勺蟹粉猪油后，更加的鲜香无比、美味无敌了！
《蟹粉蒸鹅蛋》主料：鹅蛋1个、自制蟹粉猪油1大勺；辅料：料酒1勺、盐少许、蒸鱼豉油1勺、葱花；
做法：1、买回的新鲜鹅蛋，取1个打入碗里，加点盐、料酒；2、搅打均匀后加入适量清水再次搅匀，按照蛋液与水1：1.5的比例；
3、把蛋液用筛子过滤一下；4、锅中煮沸水，蛋液盘包上耐高温的保鲜膜后，放在锅中加盖开始蒸10分钟左右；
5、时间到，看到蛋液凝固，中心不晃动了即可；6、趁热加入一大勺蟹粉猪油慢慢融化；
7、再淋上蒸鱼豉油，撒上葱花即可开吃
麦妈提醒：蛋液与水按1：1.5的比例加的清水，成品出来感觉挺厚的，如果不喜欢太厚的口感，可以把水的比例增加到2。
今天就分享到这里，如果你有什么美食建议可以给我留言。我是麦子老妈，一个上班族老妈，喜欢美食、喜欢旅游的我，每天都会更新至少一篇美食内容，喜欢的请关注我吧！欢迎多多的点赞、分享哦！你的支持是我在自媒体创作路上更大的动力！
