大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，和你一起交流和学习，
今天分享这道家常菜，在生活当中不知友友们有这样做过吗，牛肉和黄瓜搭配着一起炒，牛肉含有丰富的蛋白质，增加抵抗力，另外就是需要减肥的人，可以多吃牛肉， 黄瓜含有丰富的维生素C，抗衰老作用，下面开始分享吧，
准备食材，
黄瓜1根，牛肉150克，小米辣，2个，葱姜蒜，
配料准备，
食用油，盐，鸡精，料酒，淀粉，生抽，老抽，花椒粉，
*** *** ，
1、黄瓜清洗干净，斜刀切厚片，备用，
2、牛肉切片，放入碗中，加入少许料酒，老抽，少许，花椒粉，淀粉，抓拌1分钟，腌制10分钟，
3、葱姜蒜，小米辣切好备用，
4、起锅烧油，油温起来，放入腌制好的牛肉，翻炒至变色，倒入葱姜蒜，小米辣，炒香，炒至牛肉八成熟，
5、倒入黄瓜，继续翻炒，加入盐，鸡精，生抽，十三香，少许，翻炒至黄瓜熟就可以出锅了，
好吃的黄瓜炒牛肉就做好了，快点试试吧，好吃不腻，营养丰富，
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秋吃山 *** 胜补 *** ，山 *** 配啥菜更好吃？推荐5种做法，健脾胃解秋燥进入秋天，天气逐渐转凉，空气也变得比较干燥，随着温度的下降，人们很容易出现“凉燥”，我们在饮食上要加以调整，应季而食才能身体棒。
建议大家，秋天可以多吃一些山 *** ，因为山 *** 是 *** 食同源的食材，既能健脾养胃解秋燥，还能增强 *** 的免疫力，可谓是老少皆宜。
今天就给大家分享5种山 *** 好吃的做法，简单家常，家人都爱吃，下面一起来看看吧。
一，清炒山 ***
食材：淮山 *** 半根，青红椒各半个，蒜子3粒，一小把红干椒。
调料：食盐，白糖，鸡粉，白醋。
1.准备淮山 *** 半根，洗净后削去外皮，切成长条，放入清水盆中浸泡，避免山 *** 氧化变黑。
2.青椒半片去瓤，切成长条，和山 *** 放在一起，红椒半个同样切成条，大蒜3粒切成蒜片，再抓入几粒红干椒备用。
3.起锅烧水加入白醋10克，水开后倒入山 *** 和青红椒，用勺子推动几下，焯水2分钟，倒出控水再过一下凉水备用。
4.起锅添入少许食用油，油热后倒入蒜片和红干椒爆香，炒出蒜香味以后，再倒入山 *** 和青红椒，颠锅翻炒几下，再淋入适量的清水。
5.加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉1克，颠锅翻炒几下化开所有调料，再勾入少许水淀粉，等汤汁快要收干时，再淋入少许明油，简单翻炒几下，美味即成。
二，橙汁山 ***
食材：淮山 *** 半根，西红柿半个。
调料：玉米汁，橙汁，蜂蜜，白醋。
1.准备山 *** 半根，先削去外皮，洗净后切成长条，放入水中泡一下，避免山 *** 氧化变黑。准备西红柿半个，切成薄片，摆在盘中做个简单的造型。
2.起锅烧水，等水烧开后，下入切好的山 *** 条，锅里加入适量白醋，这样可以去除一部分山 *** 上面的粘液，等水烧开后，大概煮一分钟左右，即可捞出控水，然后过一下凉水备用。
3.另起锅添入一勺清水，放入半勺玉米汁，烧至汤汁沸腾，连续煮一分钟左右，加入半勺橙汁，小半勺蜂蜜，熬至汤汁粘稠浓郁时，即可关火起锅。
4.然后把煮好的山 *** 均匀地摆在盘中，浇上熬好的汤汁，这道酸甜可口的蜜汁山 *** 就做好了。
三，拔丝山 ***
食材：铁锅山 *** 两根，黑芝麻，玉米淀粉适量。
调料：白糖
1.准备铁棍山 *** 两根，也可以用淮山 *** ，先削去外皮，洗净后切成滚刀块，放入水盆中，避免山 *** 氧化变黑，用手淘洗两遍，再用漏勺捞出控干水分，倒入另一个盆中备用。
2.取一个盘子，刷上少许植物油，避免做好的拔丝山 *** 粘在盘底。起锅添入适量清水，加入食盐入底味，水开后下入山 *** 块.
开大火煮两分钟倒入漏勺中控水，再放入拌菜盆中，加入适量的玉米淀粉，颠盆拌匀，尽量使每一块山 *** 都能裹上淀粉。
3.另起锅倒入食用油，油温至5成热时，下入拌好的山 *** ，山 *** 块更好依次下入锅中，避免粘连，然后用勺子连续翻动，使山 *** 均匀受热。
开中火炸两分钟左右，把山 *** 炸透炸熟，炸至山 *** 外皮金黄酥脆时，倒入漏勺中控油。
4.锅内留少许底油，放入白糖60克，添入半勺清水，用勺子连续搅拌，熬至糖汁起大泡再变成小泡，由白色转成香油色时离火，倒入炸好的山 *** 。
开小火快速颠锅翻炒，使山 *** 裹匀糖汁，即可关火起锅装盘，最后再撒上少许黑芝麻用来点缀，美味即成。
四，山 *** 炒鸡蛋
食材：淮山 *** 半根，鸡蛋两个，青椒一个，木耳一小把。
调料：食盐，白糖，生抽。
1.淮山 *** 半根削去外皮，改刀切成菱形片，放入清水盆中，加入少许白醋，用筷子搅拌几下，防止山 *** 氧化变黑，青椒一个去籽，切成菱形片，碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。
2.锅中添入适量清水，开大火烧开，水开以后下入山 *** 和木耳，焯水一分钟左右，捞出控水放入盆中。
3.另起锅添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋摊平，等鸡蛋凝固后，翻过来煎另一面，把鸡蛋煎至两面金黄，放在菜板上切成菱形块，小葱一根切成葱花备用。
4.重新起锅添入少许食用油，放入葱花爆香，再倒入山 *** ，木耳和青椒，快速翻炒几下，淋入少许清水，加入食盐3克，白糖1克，生抽3克，翻炒均匀，化开调料。
5.再倒入鸡蛋，继续翻炒30秒，勾入少许水淀粉，简单翻匀，起锅前淋入少许明油，即可关火起锅盛入盘中。
五，山 *** 香菇鸡蛋汤
食材：淮山 *** 半根，胡萝卜半根，香菇两个，黄瓜半根，大葱，生姜，蒜子，生菜叶，鸡蛋。
调料：食盐，鸡精，白胡椒粉，陈醋，芝麻油。
1.准备淮山 *** 半根，先切成厚片，再改刀小方丁，胡萝卜半根，同样切成小丁，香菇两个切成香菇丁，黄瓜半根切成黄瓜丁。
2.大葱半根切成斜片，蒜子几粒拍一下，生姜切成姜片，准备适量的生菜叶，切成条放入碗中，大碗里打入两个鸡蛋，搅匀打散备用。
3.炒锅烧热，加入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，用勺子轻轻推动，把鸡蛋煎熟以后倒出控油。
4.锅中再加入少许食用油，放入葱姜蒜爆香，闻到葱油香味的时候捞出不用，倒入山 *** 丁快速翻炒， 添入适量的热水，改用中小火煮3分钟。
5.把山 *** 煮至透明状时，倒入青瓜，胡萝卜和香菇，改中火煮一分钟，把香菇煮出香味以后，分别加入食盐，鸡精，白胡椒粉，用勺子搅拌化开调料。
6.然后倒入鸡蛋块，继续煮30秒，下入青菜，把青菜煮熟以后，再加入少许陈醋和芝麻香油，关火盛入汤碗中，放上香菜叶点缀，美味即成。
好了，今天关于山 *** 的菜谱就分享到这里，如果您还有其他的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。
今天我做了一道香干炒芹菜和清炒黄瓜，这么好吃，一定很下饭今天的生活平凡无奇，但我还是做了一顿饭。今天我做了一道香干炒芹菜和清炒黄瓜。香干炒得这么好吃，一定很下饭。
偷偷切好了香干和芹菜，然后把其他配料也切好。接着，我切了一根听话的黄瓜，去皮后切成薄片。
趁着黄瓜不注意，我赶紧开始炒。油热后，我放了几块五花肉进去炒，然后加入蒜片和干辣椒，炒出香味。
然后我加入香干翻炒均匀，再加入瘦肉。接着，我倒入芹菜继续炒。现在我加入生抽，炒入味后加入耗油调味。最后，我加入米酒炒匀，加盐调味即可。
现在我开始炒黄瓜。油热后，我加入蒜片和黄瓜翻炒均匀，然后继续炒一会儿。
接着，我加入一点水焖一会儿，加盐调味即可出锅。
今天又是我带宝宝的一天。
黄瓜更好吃的4种做法，鲜香美味，步骤简单易学，年夜饭上露一手黄瓜是我们生活中常见的蔬菜，它脆嫩多汁，爽脆可口，含有丰富的维生素、微量元素和矿物质，具有利水利尿，清热解毒的功效，除此之外，还有减肥的作用。
黄瓜最营养的吃法是生吃，黄瓜片也同样含有营养，为了把营养更大化，烹饪之前更好用淡盐水泡一泡，把 *** 残留的浓度降低。
马上就是春节了，除夕夜准备年夜饭的时候，千万别忘了黄瓜这道蔬菜，凉拌、清炒、炒肉、炒鸡蛋、炒火腿、炒木耳都可以，荤素搭配，营养清香美味。
一、响油黄瓜
①、准备两根鲜嫩的黄瓜，放入盐水中浸泡一会儿，用刮皮刀开始刮，刮出一片片的薄黄瓜，全部刮完之后，从左往右慢慢卷起来，找一个平盘摆放整齐，塑形美观。
②、黄瓜卷上面放一些蒜末，喜欢吃辣的可以放两个干辣椒，起锅烧油热，淋入热油激发出香味，碗中加食盐、生抽、白糖、芝麻香油、香醋，搅拌均匀，淋入到上面，即可开吃，颜值高，味道好，爽脆又开胃。
二、黄瓜炒鸡胸肉
①、准备一块鲜嫩的鸡胸肉，这块 *** 身上更大的一块肉，肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质丰富，营养滋补，先切成小块，放料酒、生抽、黑胡椒粉，搅匀腌一会儿。
②、大概15分钟以后，起锅烧油，倒入鸡胸肉煸炒，炒至微微焦黄，扒拉到一边，放入蒜瓣、干辣椒爆香，不喜欢吃辣的可以不放，放黄瓜翻炒一会儿，调味放蚝油、黑花椒粉和鸡精，翻拌均匀，关火出锅。
③、按照这个方式炒的黄瓜鸡胸肉，口味清香，味道鲜美，好看又好吃，下酒下饭两不耽误，鸡胸肉的热量很低，和黄瓜搭配，营养也恰到好处，老人孩子都喜欢吃。
三、黄瓜炒虾仁
①、准备十只左右的大虾，剪掉虾头，挑出虾线，清洗干净，控干水分，放入碗中加入生抽、食盐、料酒、植物油和少许淀粉，抓拌均匀，腌制一会儿，去腥入味。
②、起锅烧油，油热放入葱姜蒜末，爆出香味，接着倒入虾仁，用中小火煸炒至变色，接着倒入黄瓜和小米辣，混合到一起，加食盐调味，翻炒一会儿，即可出锅。
③、按照这个方式炒的黄瓜虾仁，味道堪比饭店大厨，滑嫩可口，清香美味，营养滋补，好吃不油腻，孩子们专挑虾仁吃，黄瓜的味道也不错，上桌一会儿就光盘了。
四、黄瓜拌猪耳
①、买上二斤猪头肉，顺带一些猪耳朵，改刀切丝、切块，猪头肉买现成的就行了，自己卤可以按这个配方：猪耳朵洗净下锅，放葱姜，料酒，生抽，花椒，八角，桂皮，香叶，煮大概20分钟，浸泡一晚即可。
②、黄瓜洗净，改刀切丝，与猪耳朵混合在一起，放入蒜末、葱丝、香菜，调味放香醋、生抽、芝麻香油、鸡精，喜欢吃辣的来一勺辣椒油，搅拌均匀，即可上桌开吃。
③、此菜鲜香美味，软糯筋道，肥而不腻，瘦而不柴，最适合当成下酒菜了，口感爽脆，简单又好吃，家人们都十分欢迎。
黄瓜虾仁炒鸡蛋：一道低脂高蛋优又巨下饭的佳肴，适合处暑后食用黄瓜虾仁炒鸡蛋是一道清爽美味的家常菜，适合处暑后食用。黄瓜是一种富含维生素C、钾、硅等营养素的蔬菜，有清热利尿、消肿解毒、美容养颜的功效，是秋季养生的佳品。虾仁是一种富含蛋白质、钙、锌等营养素的海鲜，有补气血、健脾胃、 *** 益精的作用，是秋季滋补的佳品。鸡蛋是一种富含优质蛋白质、脂肪、胆固醇、铁、锌等营养素的食物，有补气血、强筋骨、滋阴润燥的作用，是秋季滋补的佳品。三者搭配，不仅口感嫩香营养，还能提供全面的营养，是一道低脂高蛋优又巨下饭的佳肴。
下面就来介绍一下黄瓜虾仁炒鸡蛋的做法和食材挑选以及小贴士吧。
食材挑选
- 鸡蛋：选择新鲜、无异味、无裂纹的鸡蛋，这样的鸡蛋口感好，香味浓。鸡蛋要打入碗中，加入少许盐和水，搅拌均匀备用。
- 虾仁：选择新鲜、肉质紧实、无异味的虾仁，这样的虾仁口感好，香味浓。虾仁要洗净去除沙线，在碗中加入少许料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
- 黄瓜：选择颜色青绿、表皮光滑、无虫蛀、无霉变的黄瓜，这样的黄瓜口感好，香味浓。黄瓜要洗净切成片或丝备用。
- 葱：选择颜色青绿、表皮光滑、无枯黄、无虫蛀的葱，切成末备用。葱可以增加菜肴的香气和色泽。
- 盐：根据个人口味适量添加，一般在菜肴快要出锅时加入，这样可以保持菜肴的原汁原味。
- 料酒：适量添加料酒可以去除虾仁的腥味和血水，也可以增加菜肴的香气和鲜味。
- 生抽：适量添加生抽可以给菜肴上色和提味，但不要加太多，否则会影响菜肴的清淡度。
- 植物油：适量使用植物油或者花生油可以增加菜肴的香气和光泽，也可以提高菜肴的营养价值。
做法步骤
- 准备好食材，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和水，搅拌均匀备用。
- 将虾仁洗净去除沙线，在碗中加入少许料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
- 将黄瓜洗净切成片或丝备用。
- 将葱洗净切成末备用。
- 在锅中加入适量的植物油，烧至五成热时，下入鸡蛋液，小火煎至金 *** 。
- 用铲子将鸡蛋切成小块或碎末。
- 盛出备用。
- 重新下油，放入虾仁，大火翻炒至变色，盛出备用。
- 重新下油，放入葱花，小火煸出香味。
- 下入黄瓜片或丝，大火翻炒至变软。
- 倒入鸡蛋块和虾仁，大火快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐和生抽，搅拌均匀。出锅前尝一下味道，根据个人口味适当调整。
- 出锅即可食用。
小贴士
- 鸡蛋要先用盐和水搅拌一下，这样可以让鸡蛋更容易入味和松软。另外，在搅拌时要用筷子或者打蛋器快速搅拌，让鸡蛋液充分起泡，这样可以让鸡蛋更加蓬松。
- 在煎鸡蛋时要用小火慢慢煎，这样可以让鸡蛋更加嫩滑。另外，在煎鸡蛋时要注意不要煎焦或者煎干，否则会影响口感和风味。
- 在切鸡蛋时要用铲子轻轻切，不要用刀子或者剪刀，否则会影响鸡蛋的形状和质感。另外，在切鸡蛋时要根据个人喜好切成小块或碎末，不要切得太大或太小，否则会影响口感和风味。
- 虾仁要先用料酒、生抽、淀粉等调料腌制一下，这样可以让虾仁更容易入味和嫩滑。另外，在腌制时要搅拌均匀，让调料充分渗透到虾仁中。
- 在炒虾仁时要用大火快速炒，这样可以让虾仁更加香气和色泽。另外，在炒虾仁时要注意不要炒焦或者炒干，否则会影响口感和风味。
欢迎大家，我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦。
现代都市的变迁，使得美食也发生了非常大的变化，有了不一样的味道。但对食物本身的追求，不管是身在何方，因为心还是初心，所以味道还是那个味道！腐竹是我平常很爱吃的美食之一，烹饪 *** 也是有着很多，像是红烧腐竹和青椒腐竹等等。其中，美味下饭的腐竹木耳炒黄瓜更是让我喜欢，咸香可口，越吃越香。
尤其是这一次，我们的大厨在做腐竹木耳炒黄瓜这道美食的时候，搭配了酱香浓郁的桃园建民西瓜酱，使得这道美食滋味更好了。那味道真的是让人回味无穷，久久难忘，让人不自觉的想要沉醉在腐竹木耳炒黄瓜的美味当中。这次，小编就来为大家说一说教你营养解馋的腐竹木耳炒黄瓜，美味下饭，上桌一盘根本不够吃。
美味的腐竹木耳炒黄瓜
食材：腐竹、黄瓜、桃园建民西瓜酱、木耳、葱姜、猪肉、酱油、淀粉、盐
做法：1、先把食材处理好，把腐竹放入清水里面，浸泡一段时间，泡好之后，捞出来，沥干水，在用刀切成小段；备用；
2、接下来，把黄瓜冲洗干净，去掉头尾等杂质，切成块；把葱姜洗净后，分别切成葱花和姜丝；
3、接着，把木耳放入清水里面，浸泡一段时间，等到泡好之后，取出来，搓洗干净后，撕成小朵；
4、把猪肉仔细冲洗干净，去掉血水等杂质，切成肉丝，加入适量的酱油和淀粉，把肉丝腌制一下；
5、然后热锅烧油，放入葱姜炒香，放入肉丝，煸炒一会儿后，放入腐竹，翻炒均匀；
6、再放入木耳和黄瓜，加入适量的桃园建民西瓜酱和盐，倒入一点水，继续翻炒到食材成熟入味，撒些葱花；即可；
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夏天，遇到黄瓜别手软，1元一堆抓紧囤，留到冬天炒腊肠吃特香导语：夏天，遇到这菜别手软，1元一斤抓紧囤，晒干后美味翻倍，秋冬炖肉吃，特香！
大家好，我是傻姐美食，我们的口号是“爱生活，爱美食”，夏天是万物生长的季节，越是炎热的天气，各种瓜、果、蔬菜长得越快。特别是蔬菜，农村集市上的豆角，黄瓜，便宜又新鲜，遇到多囤些。
前几天给孩子们包了一次黄瓜馅的饺子，孩子们都特别喜欢吃。今天我去赶集，又看到了卖地黄瓜的，我又买了一些，花1块钱买了一大堆，大概有九根。现在正是地黄瓜丰收的季节，特别的便宜。地黄瓜比一般的黄瓜短很多，地黄瓜表面几乎没有刺，吃起来口感清脆甘甜，有一股非常清香的味道。
地黄瓜的水分比较多，含有丰富的维生素、膳食纤维，热量比较低，口感更鲜脆，地黄瓜的吃法有很多种，凉拌、生吃、包饺子等都好吃，教你2个保存黄瓜的小窍门：1、如果爱吃黄瓜干，可以趁着夏季黄瓜便宜，一次多买些，切成薄片，直接放室外晾晒成黄瓜干，入伏后气温高，特别适合晒干菜，一般有3天就晒得很干了，晒干菜之前要看天气预报，避开阴天下雨的天气，这是我刚晒的黄瓜干，留着冬天炖肉吃特别香。
2、如果不爱吃黄瓜干可以这样存储，放几个月都和新鲜的一样好吃，买回了的黄瓜清洗干净，用刀去掉头尾的部分不要，再改刀切成薄片，把切好的黄瓜片放入一个大碗内，放适量的凉水，这样将黄瓜泡15分钟。
2、把黄瓜的水倒出，抓一把食用盐撒到黄瓜身上，这样腌20分钟，20分钟后你会看到腌出很多水，腌完后，用手把黄瓜内的水分攥干，分成小份。
3、把每一份黄瓜裹上保鲜膜，放在冰柜冷冻起来保存，吃之前5个小时拿出了化冻，不管是炒着吃还是包饺子吃，都特别的香，鲜嫩翠绿，不变味。
再和大家分享个黄瓜的美味吃法，脆嫩营养，赶快试试做吧！
【腊肠炒黄瓜】所需要的食材有：黄瓜、腊肠、青椒、姜、洋葱、味极鲜、鸡精、花生油。
准备一根自家灌的腊肠，切成薄片，一个青椒切成小块状，生姜改刀切成长条，洋葱也切成长条，所有食材装盘备用！锅内放少许的花生油，油热倒入洋葱、姜条炒出香味，再倒入腊肠，多炒一会，炒出猪油，来少许的味极鲜，继续翻炒均匀，最后放入黄瓜和青椒，炒到黄瓜和青椒发软就可以，出锅前放入1小勺鸡精提味。
一道营养好吃的黄瓜炒腊肠就做熟了，黄瓜清香脆爽，可口美味，孩子老人都爱吃，好吃又下饭，特别的解馋。大家喜欢吃黄瓜吗？黄瓜还有哪些不同的美食做法？欢迎大家留言分享您的美食心得，让更多的朋友学习受益吧，今天的分享到这里，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
黄瓜炒扇贝：一道外面买不到的好菜！5分钟炒一盘，够鲜美够下饭中国有很多“外姓”蔬菜，比如黄瓜，胡萝卜，蚕豆，大蒜，香菜等等都是来自于古“西域”，都是由张骞出使西域后打开了中外交流的大门而传播到中国的，起初它们都姓“胡”，比如黄瓜叫做胡瓜，种种原因后都随了国人的叫法。
我们今天就来吃这“外姓”蔬菜之一、也是夏季必吃菜——黄瓜。绝对是夏季解暑补水的好菜，而且热量很低，比西瓜还要低，也是各位减肥者的首选蔬菜，同时也是美白皮肤，抗衰老，消炎疗伤的好菜，更有“厨房里的美容剂”称号。
今天和黄瓜搭配的不是万年不变的鸡蛋，而是一个海鲜扇 *** ，估计这做法很少有人想到，也是你在外面买不到的味道。我前一段时间我还分享过一道黄瓜炒蛏子肉的做法，不过今天的做法略有不同，主要在黄瓜的处理上有差别，今天的炒法黄瓜更入味脆爽，搭配扇 *** 的鲜美更具特色，更有营养，花个5分钟炒一盘，够鲜美，够下饭，一盘吊足你的胃口。
话不多说，且看如下详细步骤分解。
——黄瓜钱炒扇 *** ——
食材准备：黄瓜3根，冷冻扇 *** 适量，五花肉一块，红椒，大蒜，葱花，干辣椒，生抽，蚝油，老抽少许，食盐，食用油，淀粉水
之一步：先来准备黄瓜，不要切块，而是洗干净后直接切成小圆片，看起来像个小铜钱，故曰“黄瓜钱”。往黄瓜片里撒入一把食盐拌匀，如此腌制大约30分钟的样子。
第二步：腌制好的黄瓜片出了很多水，变得很有韧 *** ，我们将水倒掉，再将黄瓜片用清水冲洗几遍，洗去盐分，再用纱布包裹住，使劲地挤一挤水分，或者用重物压个2个小时排水，处理好后放入盘子里备用。
第三步：将冷冻的扇 *** 解冻，而后下入开水锅中，加入料酒进行焯水去腥，捞出后 *** 、控水待用。
第四步：辅料需要准备一块五花肉切成丁，几瓣大蒜切小粒，一点干辣椒，红椒片和葱花备用。还要简单准备一个碗汁，空碗里加入生抽3汤匙，老抽少许，蚝油2汤匙，少许食盐，再来3汤匙开水搅拌均匀备用。
第五步：锅里烧油，先把五花肉丁下锅煸炒至出油脂，再加入大蒜，葱花和干辣椒炒出香味，接着将黄瓜钱和红椒片下锅，开大火煸炒1分钟左右，炒出部分黄瓜钱的水分。
第六步：加入扇 *** ，淋入准备好的碗汁，开大火继续翻炒均匀，炒至差不多1分钟时间，就将准备好的淀粉水淋进去，翻炒均匀，使汤汁挂在食材表面后就可以出锅了。
——阿胡的烹饪窍门——
再简单的菜肴也有烹饪小技巧：黄瓜片不要切的太厚和太薄，否则挤水的时候都容易碎掉，黄瓜片下锅后一定要先炒一段时间，帮助去除黄瓜的水分，也可以激发出黄瓜的清香味。
我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食不一样吃法的饕餮小食客！黄瓜和扇 *** 也是绝配，是你外面买不到的味道，比炒鸡蛋要好吃。喜欢今天这道黄瓜炒扇 *** 的可以关注我，并点赞，转发和分享此文，明天还有更精彩的内容呈现，感谢阅读，明天见！
处暑后， *** 猪肉可以少吃，黄瓜虾仁炒鸡蛋，低脂高蛋优，巨下饭处暑后， *** 猪肉可以少吃，黄瓜虾仁炒鸡蛋，低脂高蛋优，巨下饭
黄瓜虾仁炒鸡蛋是一道美味且简单的家常菜，它的口感鲜嫩，营养丰富。下面是详细的烹饪 *** ，包括食材和调料的精确重量，以及逐步的烹饪步骤，让你能够轻松 *** 出一道美味的黄瓜虾仁炒鸡蛋。感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。
黄瓜鸡蛋炒虾仁
【美食优点】
1.健康营养：黄瓜富含维生素C、维生素B和矿物质，有助于保持皮肤健康和提高免疫力。虾仁是高蛋白、低脂肪的海鲜，富含优质蛋白质、锌和镁等营养元素。鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质。
2.丰富口感：黄瓜具有清脆的口感，虾仁鲜嫩弹牙，鸡蛋炒制后柔嫩滑爽。这三种食材的组合使得菜品口感丰富，既有嚼劲又有细腻的口感。
3.简单易 *** ：黄瓜虾仁炒鸡蛋的 *** 过程简单快捷，一般家庭厨房都能轻松完成。只需准备好食材后，按照步骤进行炒制即可。
4.色香味俱佳：黄瓜虾仁炒鸡蛋色彩搭配协调，黄绿色的黄瓜与鲜红色的虾仁相互映衬，色彩鲜艳。同时，菜肴中融入了葱姜蒜的香味，使得菜品更加 *** 。
5.口味多样：黄瓜虾仁炒鸡蛋是一道非常灵活的菜品，可以根据个人口味进行调整。可以加入适量的生抽、老抽等调味品，或者根据个人口味添加一些辣椒或其他调味料。
【食材配备】
黄瓜：1根
虾仁：200克
鸡蛋：3个
淀粉：10克
料酒：4勺
食盐：2克
生抽：1勺
葱姜蒜末：适量
鸡精：1克
食用油：适量
【烹饪步骤】
步骤一：准备食材
黄瓜去皮，切成薄片或滚刀切块。
虾仁剥去壳，去虾线，剔除虾头，用淀粉和一半料酒腌制10分钟。
鸡蛋打入碗中，加入盐和另一半料酒，均匀打散备用。
将葱姜蒜切末备用。
步骤二：炒制虾仁
清洗炒锅，加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末，炒香。
加入腌制好的虾仁，翻炒至变色，熟透。
加入适量的生抽炒匀，让虾仁均匀上色，盛出备用。
步骤三：炒制主菜
炒锅加入适量的食用油，烧热后倒入鸡蛋液。
用铲子迅速搅拌，搅散蛋液，炒至蛋液凝固成块状。
加入黄瓜和虾仁，翻炒均匀，让蛋块与其他食材充分混合。
加入鸡精炒匀，适当调整味道。
步骤四：出锅装盘
炒好的黄瓜虾仁鸡蛋盛入盘中，撒上适量的葱花点缀即可。
热腾腾的黄瓜虾仁炒鸡蛋即可享用。
这道黄瓜虾仁炒鸡蛋色香味俱佳，鲜嫩多汁。希望你能够按照以上步骤成功 *** 出美味的黄瓜虾仁炒鸡蛋。祝你用餐愉快！
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
天热易上火，黄瓜拌 *** 加这3种食材，清脆味美去火又下饭天热易上火，黄瓜拌 *** 加这3种食材，清脆味美去火又下饭
随着夏季的到来，高温天气让人容易产生内火，身体不适成为了很多人的困扰。而在这个时候，选择一些清凉解暑的食物就显得尤为重要。黄瓜和 *** 作为夏季的常见食材，不仅口感清脆，还有很好的去火功效。而将它们进行巧妙搭配，再加上一些其他食材，不仅可以增加口感的层次感，还能更好地发挥清热解暑的效果。下面就让我们一起来了解一下，如何将黄瓜拌 *** 和其他食材相结合， *** 出清脆味美、去火又下饭的美味佳肴。
## 黄瓜的清热解暑功效
黄瓜是夏季常见的蔬菜之一，它不仅水分丰富，而且富含维生素C、维生素E等抗氧化物质，具有很好的清热解暑功效。黄瓜味甘、 *** 凉，能够帮助清热解毒、利尿消肿，对于消除体内湿气、减少炎症有着积极作用。此外，黄瓜中含有丰富的纤维素，有助于促进肠道 *** ，帮助排毒养颜。
## *** 的滋阴润燥功效
*** 是一种营养丰富的食材，它富含膳食纤维、维生素B、维生素D等，具有滋阴润燥、养血安神的功效。 *** 的 *** 味甘寒，有助于清热降火，特别适合夏季食用。同时， *** 还含有一定的胶质物质，有助于肠道的润滑，预防便秘的发生。
## 搭配1：黄瓜拌 ***
将黄瓜和 *** 进行简单的清洗和处理，切成适当大小的块状。然后，将两者放入开水中焯水，使其变软。之后，将焯水后的黄瓜和 *** 沥干水分，放入碗中。可以根据个人口味加入少许盐和白糖，调味后轻轻拌匀，让调味料均匀附着在食材上。最后，淋上一些香醋，提升整体的口感。
## 搭配2：蒜蓉黄瓜 ***
除了简单的拌凉菜，我们还可以尝试加入一些调味料，增加菜品的风味。比如，可以将蒜瓣切成蒜蓉，放入热锅中炸香，再将黄瓜和 *** 放入锅中翻炒均匀，使其充分吸收蒜蓉的香味。这样 *** 出来的菜品不仅口感独特，还能增加食欲，提升整体的风味。
## 搭配3：凉拌黄瓜木耳海带丝
除了 *** ，海带也是一种适合夏季食用的食材，它富含碘，有助于调节甲状腺功能，维护新陈代谢的正常运行。将海带丝提前用水泡发，使其变软。然后，将黄瓜、 *** 和海带丝放入碗中，加入适量的醋、酱油、香油等调味料，拌匀即可。这道凉拌菜不仅口感丰富，而且可以为身体补充多种营养。
总之，黄瓜拌 *** 是一道清新解暑的佳肴，不仅口感清脆，还具有很好的清热解毒功效。通过巧妙地搭配其他食材，可以让菜品更加丰富多样，满足不同人的口味需求。在 *** 过程中，可以根据个人口味适当加入适量的调味料，提升整体的风味。无论是单独食用还是作为凉菜搭配主食，黄瓜拌 *** 都是夏季餐桌上的美味选择，让人清爽解暑，享受美味的同时也能为身体带来益处。在未来的炎炎夏日里，不妨尝试一下这道清脆味美的佳肴，感受它带来的清凉滋味吧！
