大家好，我是美食达人潘哥，一个非常热爱 *** 美食并喜欢将美食的 *** 过程分享给 *** 们的美食达人。一个人吃的东西只能叫"食物"，和大家一起分享的，让大家都有满满幸福感的，那才叫"美食"。
现在，天气日渐凉爽，可以稍微多吃些肉类食物了，不但能增加一下我们的能量，还不至于让我们长胖。特别是正在长身体的小朋友们，更要加强营养，要多吃米饭、多吃肉、多吃蔬菜，这样才能长得高高、壮壮的。今天，潘哥就给大家做一道小朋友们都非常喜欢的秘制鸡翅。鸡翅是整只鸡最精华的部分了，我们通常都把它称作鸡的"活肉"，因为翅膀活动最多，所以肉质最为紧实而且鲜美。
超市里选的冰鲜鸡翅，看着颜色就很新鲜，小孙子爱吃，多买点儿。来，让我们一起来看看这道秘制鸡翅的做法吧！
【秘制鸡翅】
【所需食材】鸡翅中、大蒜、生姜、香菜、 *** 等
【 *** 步骤】
1、 首先将鸡翅处理干净（先用清水泡一下，再用流水冲洗干净），用刀在每个鸡翅表面都划上几刀，翻个面，再继续划上几刀，一般一面划上两、三个口子即可，这样鸡翅会更加入味。
2、 再把鸡翅清洗一下，可以挤去鸡翅中的血水，洗好后控干水分。锅中放些水，将鸡翅过下水，锅中需加点料酒去去腥味。水开后，焯水一分钟，用漏勺将鸡翅捞出，放入准备好的清水中，再洗一下。
3、 准备配料。剥些大蒜瓣，不需要切碎，洗点新鲜的生姜，切成姜片，再洗两棵香菜，把香菜打成香菜结。
4、 点火、起锅、倒油，油烧热后，用热油划下锅。油不用倒得太多，一小锅底即可，先把鸡翅放下去煎一下，轻轻晃动一下锅，让油稍稍浸润每个鸡翅。
5、 放点高度的白酒，盖上锅盖，焖一下。这样焖出来的鸡翅更加外焦里嫩，口感更好。焖一会儿就可以了，打开锅盖，将鸡翅翻个面，继续晃动炒锅，此时鸡翅中的鸡油也会出来一些，锅中的油没少反而会多一些了。将煎好的鸡翅捞入一个大碗中，备用。
6、 炒锅中剩下的油就够了，不用重新再倒油了。将大蒜和生姜放入锅中，煸炒出香味，再把鸡翅放下去，大火翻炒，放点老抽，给鸡翅提色又提亮。再加点水，稍稍没过鸡翅就好，现在调一下味，放点盐，放几颗 *** ，放入两个香菜结，盖上锅盖，改用中火焖制。
7、 鸡翅焖熟后，打开锅盖，再改用大火收汁。收到汁液粘稠时，即可出锅。将鸡翅摆盘，并把锅中剩余汁液淋在鸡翅上面，撒点葱花，两个香菜结也可以摆在鸡翅上面，味道也不错哦！这样秘制出来的鸡翅，软嫩可口，鲜香入味，小孙子能多吃上一碗饭呢，如果你家里也有小朋友，那就快回去试一下吧！
小贴士：鸡翅在提前过水焯一下这一个步骤可不能省略，这样做好了再下锅，能确保鸡翅熟透，而且鸡翅也更加干净卫生。同时，这样子的做法也会让鸡翅口感更佳。
哈喽，你好，欢迎来到天健美食坊，说到鸡翅，相信你肯定非常熟悉了吧，不知道你是否跟天健一样，鸡中翅不论怎么做，都会觉得挺好吃的，因为它口感好，有骨头，吃起来带劲。当然了，加上美味的烹饪方式会更让人垂涎四尺！鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的之一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹 *** 均有好处。说到【可乐鸡翅】相信你也吃过吧，但肯定未必亲自下厨做过，其实可乐鸡翅的做法并不难，这期的美食教程呢，天健美食坊要给你分享的就是家庭版可乐鸡翅的做法，有了这个菜谱教程，相信你也能够在家里轻易完成美味的可乐鸡翅，美味不求人，想学的话就赶紧来围观吧，如果你是个喜欢美食的吃货，也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不同的美食教程哒，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式烹饪之前呢，我们首先要准备以下食材：
鸡中翅 X 500克
葱姜，熟白芝麻 X 适量
生抽 X 2汤匙
老抽 X 1汤匙
料酒 X 2汤匙
可乐 X 适量
食材的具体用法请看内文的使用 *** 作过程！
食材准备好之后呢，我们开始处理食材，首先 *** 翅，将采购回来的鸡翅用清水清洗干净，然后沥干水分，放到菜板上，用菜刀在鸡翅的表面打上刀花，反面也要，重复 *** 作，直至所有的鸡翅都打上刀花！打刀花的目的是为了让鸡翅在烹饪的时候更加的入味哦！
等所有的鸡翅都打上刀花之后，我们将鸡翅转移到一个较大的汤盆里面，然后加入没过鸡翅的清水，给鸡翅浸泡半个小时！这样做的目的是为了泡出鸡翅里面的血水，还可以很好的给鸡翅去腥！泡半个小时后，把鸡翅捞出再冲洗干净，放菜篮子里面沥干水分，备用！
接着，我们起锅加1小勺油烧热，油温5成热时，下葱姜片，然后小火炒香，炒香后把鸡翅一块一块的放到锅里煎，煎至鸡翅底部焦黄时，给鸡翅翻个面，把鸡翅的另一面也煎至焦黄！
等到鸡翅两面煎至焦黄时，加入2汤匙的料酒，加入2汤匙的生抽，加入少许的老抽，然后用锅铲翻炒均匀上色，让每一只鸡翅都裹上酱油的颜色！
等鸡翅裹上酱油的颜色时，加入没过鸡翅的可乐，大火煮开，煮开之后盖上锅盖，再转成小火慢慢的煮上40分钟，把鸡翅煮软煮入味！
煮约40分钟之后，锅里的汤汁已经所剩不多了，这时可以揭开锅盖，然后跳出姜片葱片，然后加入适量的食盐调味，再转成大火收汁，收汁的时候要边翻动边收汁，防止糊锅了，等到汤汁浓稠时，即可出锅！
鸡翅出锅之后，摆入盘中，然后撒上熟白芝麻！这样一道美味下饭，非常好吃的可乐鸡翅就 *** 完成了，这做法，虽然简单，但是味道超级的棒，如果你或者你的家人们喜欢吃可乐鸡翅的话，就收藏起来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
可乐鸡翅简介：可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料 *** 而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。一般人群均可食用。不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
好啦，这期的美食教程【家庭版可乐鸡翅】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好吃的做法，或者更好的建议，也欢迎你在留言区留言分享哦！
感谢你的阅读，我们下期再见吧！
剁椒这个食材，我们一般都用来做鱼头，其实拿它来 *** 翅，味道也很不错，下面一起来看看这道剁椒鸡翅是怎么做的吧!
用料：
鸡翅中，剁椒酱，大蒜，生姜，葱，生抽，油。
做法：
将鸡翅中用清水浸泡一段时间，泡去里面的血水后，用刀剁成两半。
大蒜剁成蒜末，生姜切成姜丝，小葱切成葱末儿备用。
锅内倒冷水，将鸡翅冷水下锅，加料酒焯水。
待水开后，煮出里面脏浮沫以后，捞出鸡翅，用清水清洗干净。
将鸡翅洗净后沥水，锅内倒油，等油烧热以后，加姜蒜爆香。
倒入剁椒酱翻炒均匀，炒出香味和红油后，倒入洗净的鸡翅。
翻炒均匀，加一点生抽调味。
将炒好的鸡翅倒入盘中，上锅蒸10~15分钟。
鸡翅蒸好以后取出，撒上切好的小葱末即可。
这道剁椒鸡翅就做好了，肉质嫩滑，特别入味，喜欢吃鸡翅的朋友不妨试试这个做法!
说到鸡翅呢，很多朋友可能首先想到的就是炸鸡翅，但其实，鸡翅有非常多的家常吃法的，比如蒸鸡翅，红烧鸡翅，还有我们今天要分享的可乐鸡翅，每一种都是妥妥的下饭菜，很多的朋友都知道这些美味的菜肴，但是却从来没有动手做过，真要动起手来做，可能就不知道从哪里下手了！这期的美食教程呢，天健美食坊要给大家分享的美食是【可乐鸡翅】，这道菜咸香可口，非常的 *** ，喜欢这道菜的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸡翅500克，生姜1块，料酒1汤匙，可乐半瓶，食盐1茶匙，生抽2汤匙
之一步：将买回来的鸡翅清洗干净，然后将鸡翅放到菜板上，用料理刀在鸡翅的表面打上刀花，打好刀花之后，将所有的鸡翅转移到汤盆里面，然后加入没过鸡翅的清水，浸泡一个小时，将鸡翅里面的血水泡出来！
第二步：等鸡翅泡好之后，将鸡翅滤水，然后拧干水分，再装到盘中，加入几片姜片，加入2汤匙的料酒，然后用手抓匀去腥，再腌制一会备用！
第三步：起锅加油烧热，然后将鸡翅一块一块的放入锅中，煎至焦黄，然后再翻个面，将鸡翅煎至两面焦黄！
第四步：等鸡翅煎至两面焦黄之后，再加入2汤匙的生抽，用锅铲翻炒均匀，让鸡翅裹上酱油的颜色，然后加入没过鸡翅的可乐，盖上锅盖，大火煮开后，再转成小火，煮40分钟！
第五步：煮约40分钟之后，锅里的可乐已经化成汤汁，这时汤汁也已经所剩不多了，揭开锅盖，加入1茶匙食盐，然后转成大火收汁，等到汤汁浓稠时，即可出锅！
第六步：先将鸡翅盛出摆盘，然后将剩下的汤汁淋到鸡翅上面，再撒上适量的白芝麻即可！
这样一道酱香浓郁，美味可口的【可乐鸡翅】就 *** 完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【可乐鸡翅】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
每次去姐姐家，姐姐 *** 都会给炖鸡翅和鸡腿吃，并且每次都要打包带走的，所以我自己喜欢吃也就研究了下，试了好多次，最终极简定高版本，也被同事认可成为了我的拿手菜！
By 哈眀仴
用料- 鸡翅中 10个
- 油 少量
- 可乐 300毫升
- 料酒 1勺
1、任意品牌鸡翅都可以，8~10个左右，划上斜道，过水焯一下！加料酒！
2、焯水之后拿出来放到碗里面！
3、然后起锅烧油，少量油，热了之后煎下鸡翅，两面，然后倒入可乐，注意低糖的即可300毫升，然后小火慢熬，收汤汁即可，我一般什么条件都不放，直接吃就很美味！
4、成品如下
小贴士无，超级简单，毫不费力，一个人轻轻松松搞定！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
夏天出汗多胃口差，猪肉鱼肉靠边站，这5种鸡翅要多吃，简单美味鸡翅因为骨头少，肉嫩，深受广大吃货们的喜爱。它的做法特别多，不仅仅局限于煎、炒、卤、炸等这些烹饪做法。据悉，目前鸡翅的做法最起码有上百种!样样都好吃，各有各的风味。
今天我就先给大家带来了5种好吃又简单的做法，每一种风味都不一样，看看你喜欢哪一种吧!
之一种、可乐鸡翅
所需食材：可乐一瓶，鸡翅，姜片，葱结，料酒，盐。
菜谱做法：
1、鸡翅表面打上花刀，清洗干净后冷水下锅焯水，焯好水后捞出。
2、焯过水的鸡翅放入锅内干煎，煎到鸡翅表皮发黄，出油，放入姜片、葱结，倒入一瓶可乐，加适量的盐调味。
3、大火烧开后转小火慢炖，炖到鸡翅能用筷子轻松扎透，捡出里面的姜片和葱结，转大火收汁。
4、待锅内汤汁浓稠后就可以出锅了，撒上小葱末和白芝麻做点缀，这个可乐鸡翅就做好了。
可乐鸡翅大家应该是比较熟悉的，说它是最简单的做法应该不为过吧？尤其是小朋友，最喜欢吃了，这道菜不需要过多的调味料，一瓶可乐加上一点盐，味道就足够好了。
第二种、香煎鸡翅
所需食材：葱，姜，鸡翅，黑胡椒碎，白胡椒粉，啤酒，盐。
菜谱做法：
1、鸡翅需要打上花刀，清洗干净放入大碗中。
2、往碗中加入生姜、葱、白胡椒粉、黑胡椒碎、啤酒、盐抓拌均匀，给鸡翅腌制半小时。没有啤酒也可以用料酒代替。
3、锅内不需要放油，将锅子烧热以后直接放入鸡翅煎制。
4、煎的过程当中，需要给鸡翅多翻一翻，让它受热均匀，等鸡翅煎到两面都金黄微焦，用筷子扎进去没有血水往外流就熟了，这个香煎鸡翅就做好了。
香煎鸡翅比较原味，能吃到鸡肉本身的香味，做法特别的简单，只需要干煎就可以了，不放油，而且鸡皮上的多余油脂也都被“逼”出去了，吃起来不光不腻，还很香，喜欢吃原味鸡肉的朋友不妨试试这种做法!
第三种、啤酒烧鸡翅
所需食材：啤酒，鸡翅，生姜，葱，青线椒，白胡椒粉，生抽，盐，糖，醋，油。
菜谱做法：
1、鸡翅需要打上花刀，放入清水中浸泡一会儿，去除血水。
2、取一口大碗，倒入半听啤酒，适量的生抽、糖、盐、醋、白胡椒粉搅拌均匀，调成一碗啤酒汁备用。
3、鸡翅不放油，厚一面的鸡皮朝下放置，煎到鸡翅出油，表面黄黄的，放入葱结和姜片，倒入调好的啤酒汁，大火烧开转小火加热。
4、烧到锅内汤汁浓稠，大火收汁，最后撒上切好的线椒圈就可以出锅了，一盘啤酒烧鸡翅就做好了。
用啤酒烧鸡翅，不光去腥效果好，而且还有淡淡的酒香味，鸡翅也更嫩滑，红彤彤的酱汁包裹在鸡翅表面，使其看起来也更有食欲，喜欢吃红烧鸡翅的朋友可以试试我这种做法。
第四种、盐焗鸡翅
所需食材：生姜，葱，黄栀子，盐焗鸡粉，鸡爪，鸡翅。
菜谱做法：
1、黄栀子先用水煮一下，把水煮黄后就可以盛出来备用。
2、鸡翅和鸡爪放入黄栀子水中稍微浸泡一下，放在沥水架上沥掉多余的水分。
3、将沥好水的鸡爪鸡翅放在大碗中，加一小包盐焗鸡粉抓拌均匀，使鸡翅上都均匀地裹上盐焗鸡粉。
4、电饭锅内胆铺上一层姜片、一层葱段，将腌制好的鸡翅鸡爪放入电饭锅内胆中，按一次煮饭键煮熟就可以了，这个盐焗鸡翅就做好了。
盐焗鸡翅做法特别的简单，如果家里没有黄栀子的话，也可以省略前面的步骤，直接清洗干净后加盐焗鸡粉腌制一下，后面的步骤都是一样的，特别的方便，味道也很不错，喜欢吃盐焗鸡翅的朋友可以试试哦!
第五种、薯片鸡翅
所需食材：蒜末，洋葱，香料，鸡翅，薯片，鸡蛋，盐，生抽，黑胡椒碎。
菜谱做法：
1、鸡翅打上花刀先用淡盐水浸泡一下，泡去里面的血水，清洗干净后放入碗中，加蒜末、香料、洋葱碎、生抽、盐、黑胡椒碎搅拌均匀，把鸡翅先腌制起来。
2、薯片用保鲜袋装起来，再用擀面杖将薯片敲碎，您也可以直接放在包装袋中捏碎，更省事。
3、腌制好的鸡翅先沾上一层蛋液，再裹上一层薯片碎，裹好以后需要用手给它稍微按一按，让薯片更服帖在鸡翅上面。
4、最后将鸡翅放入空气炸锅或者烤箱内，180度烤25分钟即可，这个薯片鸡翅就做好了。
薯片鸡翅吃起来外酥里嫩，鸡翅的汁水特别的充足，不比油炸得差，还特别的省油，喜欢吃炸鸡翅的朋友可以试试这个做法!
好了，上面就是我跟您分享的5种不同做法，喜欢哪一个赶紧自己动手试试吧!
*** 翅，有人焯水，有人直接下锅，教你正确做法，太香了鸡翅是很多朋友比较喜欢吃的一种食材，鸡翅的做法比较多，最常见的有烤鸡翅，蒜香鸡翅，红烧鸡翅，可乐鸡翅等等。今天要跟大家分享的做法是可乐鸡翅，可乐鸡翅的味道和口感都非常好，受到了很多人的欢迎，也有一些朋友想要自己在家尝试做可乐鸡翅，但是做出来的味道却不够好。今天跟大家分享的这道可乐鸡翅，不仅做法非常简单，吃起来更是 *** 解馋，外香里嫩，绝对是可乐鸡翅最简单，更好吃的做法之一了。
【可乐鸡翅】
【 *** 食材】鸡翅，生抽，生姜，小葱，可乐，食用油，食盐，白糖，生抽，老抽
【 *** 步骤】
1、下面要带大家一起 *** 的美食是可乐鸡翅，吃起来 *** 解馋，外香里嫩。一起来准备一下可乐鸡翅的 *** 食材吧，先准备适量的鸡翅，鸡翅的量大概在15~20个，这是2~3个人的量，你可以根据吃的人数来适当地增减。接着准备一大块生姜，一瓶可乐，两根小葱，适量的生抽，适量的食用油，食盐，白糖，生抽和老抽就可以了。
2、咱们先来将鸡翅处理一下，将鸡翅放到清水中充分浸泡一下，尽量浸泡出鸡翅中的血水，然后再将鸡翅清洗1~2遍。鸡翅充分清洗干净之后咱们将它捞出来沥干水分，然后放到案板上，取来刀，在鸡翅的表面划上几刀，这样可以让鸡翅更加容易入味，鸡翅表面切上花刀之后咱们将它放到一个稍微大一点的碗中，然后加入适量的生抽，将它们抓拌均匀，放到一旁腌制10分钟。
3、将准备好的生姜取出来，把生姜洗净去皮，然后切成薄片。再把准备好的小葱洗净切成大一点的葱段，然后放到一旁备用。在这里注意一下，一定要切成大一点的葱段，因为咱们的葱是需要挑出来的，大了比较容易挑出来。
4、再将咱们准备好的一瓶可乐，放到一个随手可以取用的地方。接下来取出平底锅，向平底锅中倒油烧热，然后先把姜片放进去，接着再将鸡翅放进去用小火慢慢煎。这里还要注意一下，生姜不要全部放进去了，要留下一小部分。
5、在煎鸡翅的时候要用中小火慢慢煎，先把一面煎黄，然后再把另一面煎黄，鸡翅两面都煎黄后咱们先出锅装盘待用。接下来将炒锅取出来，先加入少量的食用油，放入生姜炒香，接着加入鸡翅和一瓶可乐。
6、锅中加入可乐之后咱们将小葱放进去，再加上适量的食盐，白糖，生抽和老抽用大火煮10分钟。10分钟之后查看一下汤汁的状态，如果汤汁已经被充分吸收了，咱们就快速翻炒两分钟，接着出锅装盘，如果汤汁还比较多，那就再多煮一会，让汤汁变得浓稠，再大火快速翻炒两分钟。
【小贴士】
1、在做可乐鸡翅的时候要保持大火。
2、在煎鸡翅的时候要用中小火慢煎。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
自制完胜KFC的椒盐鸡翅的家常做法，简单快捷又好吃只要去肯德基想必大家都会点炸鸡翅吧，其实在家里做很简单的，根据自己口味无论蒜香、香辣、椒盐、黑胡椒等等，根据我的 *** 保证可以完胜KFC的鸡翅，最主要的吃的健康安全，给孩子吃，美味健康。
By 行走地厨房
用料- 鸡中翅 15个（约550g）
- 食用油 少许
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 生抽 1勺
- 耗油 1勺
- 陈醋 1勺
- 黑胡椒粉 适量
- 葱碎 （可以选择不加）
- 玉米淀粉 适量
1、取出鸡翅，可以放在冷水泡10-20分（可以省略）
2、给鸡翅划刀，方便入味。
3、加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋、葱末、姜末、黑胡椒粉抓拌均匀。
4、盖上保鲜膜发入冰箱冷藏 *** ，条件不方便的至少也需要腌制2小时以上，腌制的时间越长越容易入味。
5、腌制好在冰箱里冷藏的鸡翅取出，油炸之前均匀的裹上一层淀粉，可以使鸡翅炸出来更加酥脆。当然可以用面包糠替代都是没问题的。
6、油温升高7，8分熟就可以下鸡翅炸，小仙女们千万别被油蹦到。
7、炸制金 *** 捞出控油。
8、油温升至8成以上再次下鸡翅复炸，至少复炸1分钟以上，控制不好的以下面 *** 为参考。
9、小仙女们就是这个熊样子凹，参考一下。
10、捞出控油，表面撒上椒盐（黑胡椒、辣椒粉等根据自己口味）外酥里嫩，鸡翅就做好了，吃上一口真的会不自觉吃手指的，相信我！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这 *** 翅更好吃的做法，不用一滴水也不用油炸，简单焖一焖就能吃最近，很多人都在家做起了鸡翅，有红烧鸡翅、可乐鸡翅、干锅鸡翅等。今天，懒哥也来跟您分享鸡翅的一种特别做法，不用炒，不用炖，不油炸，盖上锅盖焖一焖就能吃，整个过程不加一滴水，原汁原味，味道特别鲜美。
用料：
鸡翅，胡萝卜，蘑菇，洋葱，小葱，大蒜，芝麻，盐，黑胡椒碎，生抽，甜椒粉，芝麻油，油。
做法：
将鸡翅用清水清洗干净，然后把鸡翅竖着从中间切成两半。(鸡翅切成两半以后更容易熟。)
取一小碗，加4勺生抽，1勺甜椒粉，1勺芝麻油，加半勺盐，1勺白糖，半勺醋，搅拌均匀备用。(根据自己喜欢的口味调整料汁比例，不一定要一样哦。)
将鸡翅放入碗中，加蒜姜末儿搅拌均匀，倒入刚才调好的酱汁，用手抓匀。(用手抓，会比用筷子拌得更匀些，鸡翅腌得越久越入味。)
将洋葱切成丝儿，蘑菇切成厚片，胡萝卜切条儿，小葱切末儿备用。(大家还可以加点土豆，煮熟的土豆吸收了汤汁，粉粉的也很入味。)
锅内倒一点油，下洋葱丝和姜片爆香。(您还可以加点芹菜段。)
倒入胡萝卜条和蘑菇片搅拌两下，把鸡翅整齐地摆放在锅内，拧一点黑胡椒碎在鸡翅表面，盖上锅盖小火焖10分钟。(因为这道菜本身是没有加水的，如果用大火，食材本身的汤汁会很快被烧干，导致鸡翅不熟，而且粘锅。)
开盖，用筷子扎进鸡翅里面，没有血水往外流就可以了，撒一点葱末和黑胡椒碎，这道鸡翅焖锅就做好了，做法是不是特别的简单？加了蘑菇后，汤汁会特别的鲜美。(爱吃辣椒的朋友可以把甜椒粉换成辣椒粉，也可以撒点香菜，都很不错。)
可口鸡翅已经是家常菜中常见菜肴之一，但今天和大家分享一道“酱油鸡翅”的家常做法，没想到比可乐鸡翅还鲜香浓郁，鸡翅鲜嫩入味，味道超级棒，有喜欢吃鸡翅的赶紧学一下。
食材：鸡翅中
辅料：生姜、大葱、大蒜
调料：生抽、料酒
【酱油鸡翅】—— 咸香可口
1.下面开始准备食材
准备鸡翅中500克，清洗干净以后，在每个鸡翅上面划上几刀，方便入味。
2.下面开始准备辅料
准备生姜一块，切成片。
准备大葱一段，切成马蹄片。
准备大蒜几粒，同样切成片。
3.下面把鸡翅焯一下水
鸡翅冷水下锅，慢慢煮出鸡翅中的血水和杂质，大约煮2分钟，把鸡翅倒出来用清水冲洗干净，沥干水分备用。
鸡翅要提前焯水去除血渍，否则会有腥味。
4.下面把鸡翅煎一下
把锅烧热，淋入植物油润锅，滑好锅以后，倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止煎鸡翅时粘锅，把鸡翅放入锅中，开小火慢慢煎，不停地摇晃锅让鸡翅均匀受热，来回多翻几次，煎成两面金黄即可。
5.下面开始烹饪
起锅再烧油，放入葱、姜、蒜一起翻炒，炒出香味以后，沿锅边淋入一勺清水，加入生抽20克，放入煎好的鸡翅，水量要没过鸡翅，大火烧开以后，打去锅中的浮沫，加入一点料酒去腥，转小火焖煮10分钟。
生抽是咸的，还有浓郁的酱香味，不需要再放其他调味品。
10分钟以后，鸡翅已经吸收汤汁变得非常红润，再稍微收一下汤汁就能装盘上桌了。
好了，一道简单又好吃的酱油鸡翅就做好了。
