鸡蛋卷最简单的做法，4个鸡蛋，1碗面粉，一摊一卷，快速成形

大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。

喜欢鸡蛋卷香香脆脆的味道，依稀记得儿时特别喜爱，今天就做家庭小零食“鸡蛋卷”，食材简单，香酥奶香，有喜欢的朋友们一起尝试做一下。

食材：鸡蛋、低筋面粉

辅料：食盐、白糖、黄油、黑芝麻

1.下面准备食材

准备一个小盆，打入4个鸡蛋，加入食盐2克，白糖80克，用筷子快速把鸡蛋打散，一直打到把白糖化开为止，这一步比较累人，可以借助工具。（加入少量的食盐，减少甜腻感，又能加强面粉的结构，使鸡蛋卷更具有焦脆感。）

白糖化开以后，加入黄油100克，边倒边用筷子搅拌。（加入黄油，使面粉颗粒 *** ，失去粘 *** ，才能更好地起酥。）

然后，倒入低筋面粉90克，低筋面粉要过一下筛子，筛细一点，搅拌成糊。

再加入一把黑芝麻，再次搅拌调匀。

2.下面开始 ***

取出电饼机，通电加热，舀一勺子鸡蛋液倒在电饼机的中间位置，盖上盖子，鸡蛋液自然会压平，电饼机两面加热， 一分钟左右，鸡蛋卷就变成了金 *** 。

我们拿一根筷子把鸡蛋卷卷起来，一定要趁热卷起，然后照着这个 *** ，把所有的鸡蛋卷都烙好卷起来，放在盘中，凉了以后就会非常酥脆。

我们用手折一下，鸡蛋卷一下就碎了，是不是特别的酥脆。

好了，一道香香脆脆的鸡蛋卷就做好了。

关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~

鸡蛋这样做更下饭，美味做法简单又实用，味道很棒的一道家常菜

大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！

如果喜欢我做的菜请点击关注我，每天都会更新做菜 *** 以及文章，欢迎大家观看！

冬天越来越冷了，离年关也是越来越近，在我广东老家这个时候必做的一件事那就是买鸡了。而且一买都是十多二十只以上的活鸡，买回家养上一段时间方便过年的时候杀鸡吃。我家买的比较早，10月份就已经买回家养起来了。

我家一共买了20只活鸡，天天都是喂的剩饭跟米糠，前段时间却有了意外之喜，有3只鸡已经开始下蛋了，一共都捡了10多个鸡蛋。这都是农村里的有机鸡蛋呀，想必营养也不会差。

刚好冰箱里还有点猪肉，就拿鸡蛋跟猪肉来做上一道香喷喷的家常菜，这一道菜做法简单又好吃，大家应该都吃过呀。

现在就把我家做的这一道美食做法分享出来给大家，希望大家喜欢呀，喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下。

【农家一碗香】

材料：4只鸡蛋、一块猪肉、青椒（可以用自己喜欢的辣椒品种）

调料：盐、蚝油、生抽、葱姜蒜、芝麻油

【详细做法】

1.取一块猪瘦肉清洗干净后，把猪肉切成薄片放入盘中，然后放入一点点盐、一勺生抽，半勺蚝油，把猪肉搅拌均匀备用。

2.把青椒切成辣椒圈，生姜切成丝，大蒜跟葱白都切碎备用。我用的这种辣椒不怎么辣的，如果想吃辣一点的可以根据自己爱好选择辣一点品种。

3.把4个土鸡蛋打入碗中，放入一点点盐，然后倒入芝麻油，把它们都搅拌均匀备用。倒一点芝麻油，煎出来的鸡蛋会比较香。锅烧热，把鸡蛋液倒进去煎，把两面煎至金黄后，把鸡蛋弄成小块，然后就可以出锅备用了。

4.锅里继续放油，下入生姜、大蒜跟葱白炒香后，倒入辣椒圈，放入一点盐，把辣椒炒出香辣味，然后把准备好的猪肉倒进去翻炒。

5.猪肉炒熟后，把煎好的鸡蛋倒进去，放入一勺生蚝，一勺蚝油，开小火把它们翻炒均匀，让它们充分的沾上酱汁，就可以出锅了。

6.把炒好的一碗香装盘就可以开吃了，又香又美味，用来下饭或者下酒都是非常不错的选择，喜欢这一道美食的可以自己试一下哈（盐放了几次，每次放一点点就可以了，不然就会咸哦）

今天这一道又香又好吃的家常菜就分享完了，如果想要观看 *** 版本的教程，可以点击下面的蓝色字体链接观看呀。

*** 版本：鸡蛋这种家常做法，简单美味又好吃，味道很棒的一道家常菜

入秋后，孩子迷上它了，鸡蛋和剩米饭，简单一做，一口一块真香

相信大家在生活中一定会遇到这样的问题，那就是主食很容易准备多了，剩下的主食不知道该如何处理，尤其是米饭。今天来跟大家分享一个剩米饭非常美味的做法，这样做出来的米饭非常好吃，这个美味的做法就 *** 蛋米饭早餐饼，吃起来松软咸香，营养美味，而且做法特别简单，里面也添加了各种各样比较有营养的食材，营养特别丰富，接下来咱们就一块看一下鸡蛋米饭早餐饼详细的烹饪步骤吧。

【鸡蛋米饭早餐饼】

【烹饪食材】剩米饭，胡萝卜，青椒，火腿肠，鸡蛋，食用盐，面粉，食用油

【烹饪步骤】

1、这样做出来的早餐饼非常好吃，松软咸香，营养美味，咱们一起来准备一下鸡蛋米饭早餐饼需要用到的烹饪食材，先准备一碗剩米饭，一定要准备剩下的，这样做出来才好吃，然后再准备一根胡萝卜，一根青椒，一根火腿肠，两个鸡蛋，适量的食盐，50克面粉，适量的食用油就可以了，准备完成之后咱们就一起来烹饪鸡蛋米饭早餐饼吧。

2、先将咱们准备好的米饭打到一个碗中，然后将米饭打散，打成一粒一粒的，打好之后咱们先放到一旁，接下来将胡萝卜取出来，把胡萝卜清洗干净，去掉外皮，然后将胡萝卜切一下，切成碎丁就可以了，切完之后放到一个空碗中，然后把青椒取出来，清洗干净，去掉辣椒籽，然后切成碎丁，做完碎丁之后同样是放到碗中。

3、再把准备好的火腿肠切成碎丁，然后和青椒胡萝卜放在一起就可以了，接下来把咱们已经处理好的剩米饭放到碗上，打上两个鸡蛋，打好鸡蛋之后再放上适量的食盐，调一下味道，接下来戴上一次 *** 手套用手将其抓散抓匀。

4、抓好之后咱们向里面加入50克面粉，然后用手抓什么糊状，抓好糊状之后先将其放到一旁，接下来咱们就可以开始烙饼子了，烙饼的过程是非常简单的，将电饼锅先取出来。

5、把电饼锅取出来之后，先打开它的开关，然后将其烧热，等到锅热之后再在它里面刷上适量的食用油，油热之后就可以向里面放米饭了，先取出一把小勺，然后舀两勺米放在锅中，两勺米就可以摊成一个卷饼了，接下来咱们用勺子将其整理一下，整理成小饼。

6、整理成小饼之后咱们将所有的米饭都做成这样的小饼，然后用小火慢慢烙，把底面烙至定型之后翻一面，继续烙，将两面都烙至定型，烙好以后先关火出锅，接下来放到盘中就可以吃了。外酥里嫩，非常美味的鸡蛋米饭早餐饼就完成了，你喜欢吗？

【小贴士】

1、烙饼子的时候要用小火，火候不能太大，太大的话容易烙糊，这样口感味道就不好了。

2、米饭一定要打散，而且要准备剩下的米饭，不要准备新煮的米饭。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

自从学会鸡蛋这样做， *** 吃上瘾，又香又解馋，做法还简单

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。有一种美食和油条一样是早餐界的扛把子，最近全民在家炸油条的热情依旧火热，早餐有了油条，怎能少了鸡蛋呢？水煮蛋、煎蛋、鸡蛋羹都不是油条的完美搭档，只有茶叶蛋才是绝配 。不知道为啥早餐店或者早餐摊，如果放一盆水煮蛋反而引不起大家的注意，但如果有一盆茶叶蛋，几乎人人都会买一个，不得不佩服茶叶蛋的魅力无限。

鸡蛋别只会炒着吃，教你新做法，不蒸不油炸，比吃肉还要香！据说茶叶蛋还是妈妈们更爱吃的零食，我问了下在看电视的老妈，喜欢吃茶叶蛋吗？立马秒回喜欢吃，那做茶叶蛋吃吧，老妈说好呀好呀，让我把家里的鸡蛋全部做成茶叶蛋，说自己追剧的时候饿了可以吃，果然妈妈们几乎都一样。今天就和大家分享下茶叶蛋的家常做法，保证大人孩子都爱吃。现在鸡蛋这么便宜，才2.8元一斤，不做茶蛋可惜了，趁现在便宜，必须要过够茶叶蛋瘾，自己在家做的一点儿都不比外面买来的口味差，喜欢吃的朋友先收藏，哗啦过去可就找不到了。

茶叶蛋需要准备的食材：鸡蛋、茶叶、葱，姜，桂皮，香叶，花椒，八角，干红辣椒

具体做法：

之一步：数了一下家里还剩29个公鸡蛋，听老 *** 全部煮了，先把鸡蛋清洗干净，要用小刷子把蛋壳刷一遍再冲洗干净，因为要带壳腌制，所以蛋壳必须要干净。

第二步：锅内加水，鸡蛋冷水下锅，这样蛋壳容易剥，不会粘连蛋清，盖上锅盖，大火烧开煮7分钟左右就熟了。另起锅，把煮熟的鸡蛋用勺子挨个敲碎。

第三步：依次放入葱，姜，桂皮，香叶，花椒，八角，茶叶，干红辣椒，加入没过鸡蛋的清水，再加生 *** 味，老抽上色，最后加2勺盐，搅拌均匀。水的颜色变得红亮发黑就可以，老抽需要多放，不然鸡蛋不容易上色，盖上锅盖，大火烧开。

第四步：开锅后转小火煮30分钟，好吃的茶叶蛋就做好了，煮熟后不要着急吃，因为还没有彻底入味，需放厨房浸泡一晚上，才会入味儿好吃。这样做的茶叶蛋不管热吃还是冷吃味道都超棒，香味十足，吃一口就会上瘾，早餐、零食、夜宵必备，快点做起来吧。

自从学会鸡蛋这样做， *** 吃上瘾，又香又解馋，做法还简单。家里五口人，之一天就吃掉了8个，不光老妈爱吃， *** 也吃上瘾了，咸香可口，淡淡的咸味加上茶叶和鸡蛋的香味，比吃肉还过瘾。如此美味的鸡蛋做法，喜欢就转发给亲朋好友收藏吧，如果您也有做茶叶蛋小秘方，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。

没有烤箱怎么做蛋糕？四个鸡蛋搅一搅锅里一摊，又香又甜做法简单

最近的冷空气频频到访，小区里的树都已经变得光秃秃的了，路边的小水洼都结上了一层冰，外面的景色已经是遍布冬天的景致。小区附近新开了一家无水蛋糕店，隔着老远就能闻到香味，每次从门口路过，我家孩子都会念叨一下好香啊，前几天我带着我家娃还特意进去买了点蛋糕尝尝，一进屋就是满屋子的香气，甚至有些呛人的香，广告牌上的无水蛋糕的“无水”非常的明显，特意的加深加粗。这个蛋糕店虽然面积不大，但是“五脏俱全”看着还不错，偶尔进来几个小朋友买点蛋糕。这个蛋糕买回去孩子就迫不及待的要吃，我也尝了两口，口感还不错就是有点太甜了。

这不今天送娃上学路过蛋糕店的时候，孩子说还想吃。正好前几天有朋友问我家里没有电烤箱能不能用电饼铛做一个蛋糕，今天就尝试用电饼铛 *** 蛋糕。自己做的小蛋糕，简单又方便，分分钟你也能搞定，无添加各种复杂的添加剂，加糖的量也可以自己掌握，而且营养且健康，给家里的孩子吃的话既安全又放心，家里人一致认为比买来的还好吃。爱吃这种美食的朋友，更好的时间就是早餐的时候吃蛋糕，早餐要吃得好，而且吃点大卡路里的食物也影响不大，这样就不会担心身材问题。

【电饼铛蛋糕】

【所需食材】鸡蛋四颗，白砂糖适量，食用油，黑芝麻，低筋面粉

【 *** 步骤】

1.准备四颗鸡蛋，打在一个干净的大碗中，不需要蛋黄分离，根据个人口味加入适量白砂糖。

2.准备一盆50度左右的热水，把盛鸡蛋的盆放到热水中，用打蛋器打发，大概3分钟，打到一提起打蛋器，流下去的面糊纹路5秒钟不会消失。

3.筛入100g低筋面粉，肯定有人会问普通面粉可以吗，更好是低筋面粉哦，或者在普通面粉中加20g淀粉，代替普通面粉，过筛后翻拌均匀，一定要翻拌不然会消泡。

4.加入20g玉米油，再次翻拌均匀。

5.电饼铛两面提前预热，开最小火，把面糊倒进来，表面撒点黑芝麻，盖上盖子小火闷20分钟。

6.时间到了蛋糕就做好了，香甜的味道，蓬松暄软，一点不比买来的差。

可以一次多烙几张中间抹上奶油，这样就可以做奶油蛋糕啦，还可以切成小块做成盒子蛋糕，家里没有烤箱也能简单做蛋糕吃啦，我家孩子三天两头就要吃一次，像海绵蛋糕一样柔软，组织非常蓬松，喜欢你也试试吧。

感谢大家阅读阿雅的文章，也希望大家提出宝贵意见，可以随时在文章下面留言哦，我看到都会回复大家，谢谢大家的支持。

我是阿雅小厨，用心为家人下厨，也希望和大家成为朋友，欢迎大家在文章下方留言评论哦。

一个红薯，一个鸡蛋，这样简单一做，比蛋糕还香，一看就会

鸡蛋换个花样，外焦里嫩，好看好吃，做法简单，一顿多吃两碗饭

原来鸡蛋还有这么神奇的吃法，之一次在饭店吃到的时候就惊艳到了。后来略作了研究，做了一个改良家常版的，吸足了酱汁的鸡蛋又辣又香，巨下饭。而且它还有个很不错的名字，叫“金钱蛋”，寓意财源滚滚，多财多福，做法超简单，厨房小白也能快速上手，快来看一看吧。

【金钱蛋】

需要准备的食材：鸡蛋、食用盐、白醋、青椒、大蒜、生抽、鸡精、老抽、食用油

具体做法步骤如下：

1.准备七八个鸡蛋，洗干净以后，放到锅里，加适量清水煮熟。

2.把煮熟的鸡蛋剥壳，全部剥好以后，用刀切成三等分，或者也可以找一根干净的细线把它给割断，这样割出来的鸡蛋，蛋黄不易散掉。

3.准备几个青椒，洗干净后切成马蹄状。

4.再剥几瓣大蒜，切成片或是小丁备用。

5.调料汁，取一个空碗，往碗里先加入少量清水，接着加入一勺食用盐和两勺生抽，再来少量的鸡精和老抽，用勺子将调料充分搅拌均匀，使其在水中充分融解。

6.起锅，把锅烧热后，加入适量食用油，晃动锅柄，把锅里用油整个润一下，然后把切割好的鸡蛋放进油锅中煎一下。

7.待一面煎炸至金 *** ，用筷子将所有的鸡蛋翻个面，等两面都变成金 *** 以后，就可以用筷子夹进盘中备用了。

8.就着锅中的底油，先把大蒜片放进去煸香，然后把青辣椒倒进锅中一同翻炒，接着加入适量食用盐，继续翻炒均匀。

9.等辣椒炒至略泡皮，把煎好的鸡蛋加进锅中，接着把调好的料汁沿着锅边淋入，转小火慢煮入味，收干汤汁后，就可以装盘了。

【爱心小贴士】

1.煮鸡蛋的时候，切记要冷水下锅，而且可以往水里加一些盐和白醋，这样鸡蛋煮好以后更容易脱壳。

2.鸡蛋煮好以后，可以放进冷水里过一下凉，这也是个完美脱壳的好办法。

3.鸡蛋刚入油锅时，千万不要急着翻动，不然容易散掉，可以小火煎至一面金黄再作翻动。

这道金钱蛋，酱香十足、香辣开胃，外面的蛋白酥脆焦香，而蛋黄吃在嘴里则很软糯。这口十足的好滋味，恐怕没有人能抗拒得了。感兴趣的朋友快来试一试，希望大家吃了金钱蛋以后，走上人生巅峰，财源滚滚来。

鸡蛋10道更好吃的做法，每天换着做，想挑食都难，顿顿吃光盘

鸡蛋是餐桌上存在感最强的食材，也是做法最多的一种，无论是煎炸烹煮样样都少不了鸡蛋的身影。

鸡蛋的做法你知道多少呢？今天阿飞再 *** 鸡蛋的10种新做法，收藏着，再也不愁没饭吃。

【华夫早餐饼】：低筋面粉、鸡蛋、纯牛奶

1.低筋面粉100克，（没有低筋面粉的用普通面粉）打入一个鸡蛋，加入白糖5克、倒一袋180克纯牛奶，倒着搅着，把面粉搅成能拉丝的糊状就行了。

2.电饼机通电加热，把面糊用勺子舀着一个一个倒在电饼机里面，盖上锅盖。

通电几十秒就要掀开看一下，煎5分钟左右，香软可口的小饼就熟了。

低筋粉蛋白质的含量低，筋 *** 比较弱，做出来的蛋糕、饼干特别的松软好吃，表面平整。

手不粘面几分钟做道早餐饼，鲜软香甜比外面买的还便宜，宝妈们给孩子们试试吧。

【牛奶蛋羹】：牛奶、鸡蛋

蒸蛋羹别总用老 *** 了，孩子们都吃腻了，快看看咱这新创意吧！

1.把平时蒸蛋羹的小碗拿出来 ，打3个鸡蛋，放点盐入味，滴几滴香油，筷子一搅，倒入300毫升的纯牛奶，再搅一搅。

牛奶和鸡蛋液的比例2:1更好，蒸出来的蛋羹比较细嫩口感好。

还得再准备一个碗，把边边角角刷上植物油，把牛奶蛋液倒进去，刷油是怕蒸好的蛋羹粘在碗边上，不好洗碗。

往这个碗里倒的时候，更好把鸡蛋液过一下筛，沥出里面的小气泡，蒸出来的蛋羹没有蜂窝孔还平整光扭。

2.大火把水烧开，把蛋液放在篦子上，在上面盖一个盘子，隔离水汽，盖上锅盖蒸12分钟关火。

12分钟以后，把蛋羹取出来切成均匀小块，淋上适量的蒸鱼豉油，撒点葱花就能吃了。

这个牛奶蛋羹高蛋白低脂肪营养足，少油少盐无油烟，减脂减重的朋友也可以试试，蒸一碗一天的营养都够了。

【黄金香蕉】：香蕉、鸡蛋

孩子的童年是啥，长大后才明白，那就是妈妈做的饭，妈妈为孩子们花费的心思。

3个香蕉，2个鸡蛋一碰撞，比拔丝香蕉还好吃，面包糠一裹做法还简单。

1.把香蕉衣服脱掉，切成段，孩子多了切小段，孩子少了切大段。碗里打2个鸡蛋，搅一搅。

再少倒点面粉、淀粉掺匀乎，小孩子吃的怎能少了面包糠。

2.把香蕉先裹上蛋液，再裹上淀粉，再裹一层蛋液，最后粘上面包糠，这样处理炸的时候不易脱浆，炸出来更加焦酥。

3.锅里烧点油，油5成热，开小火，把香蕉慢慢炸，炸酥，炸上色就行了。

【鸡蛋皮拌黄瓜】：鸡蛋、黄瓜、木耳

你可能常吃煎鸡蛋，也经常凉拌黄瓜和木耳，把这三样食材放在一起，是不是很少见这种吃法。今天咱就给大家分享一道好吃的“鸡蛋皮拌黄瓜”，下饭下酒都不错。

1.打2个鸡蛋，捏点盐入味，再滴几滴白醋，筷子一搅，咱上锅给煎出来。像摊馅饼一样，煎出来的鸡蛋饼，放在案板上切几刀。

2.泡发好的木耳一小把清洗干净后焯一下水。黄瓜拍拍再切成小块。

3.切点小米椒圈，捣点蒜泥，放点盐、香醋、生抽、香油调个万能的凉拌汁。

4.把煎好的鸡蛋皮、木耳、黄瓜放在一个小盆里，倒入凉拌汁掂盆一拌，一道美味的鸡蛋皮拌黄瓜就能上桌了。

【苦瓜鸡蛋饼】：苦瓜、鸡蛋

苦瓜也能做成鸡蛋饼？是的，你没看错，做法简单并且味道还不错。

苦瓜有着养血益气、补肾健脾、滋肝明目的作用，每天不是面对电脑就是捧着 *** 的朋友还真应该常吃这道菜。

1.苦瓜片去瓜瓤与白色的部分，斜刀片成薄薄的苦瓜片，放在盆中清水先泡着。

大火把水烧开以后，放点盐，淋点油，把苦瓜焯一下水，焯过水的苦瓜少了很多苦涩味。

2.准备一个小盆，打3个鸡蛋，放点盐、胡椒粉充分搅拌使调料化开，把苦瓜倒入蛋液中搅拌均匀。

3.把饼煎一下，没有不粘锅的就要用热油充分的滑锅，把锅滑好以后，小火把苦瓜鸡蛋煎成饼，煎的黄兰兰的还不糊才是更好吃的。

【茴香炒鸡蛋】：鸡蛋、小茴香

茴香鸡蛋人人都会，但如何把鸡蛋炒鲜嫩又包裹住茴香又不散呢？今天咱就来说一下。

1.家里人多，多打几个鸡蛋，放点盐用筷子搅一搅。

新鲜的小茴香一把，清洗干净切成碎粒，和鸡蛋放在一个盆里，搅拌均匀。切点红椒粒、葱花。

2.充分滑锅后再炒，锅多热一点，倒入鸡蛋液，鸡蛋会迅速凝固成一层薄皮，用勺子轻轻地推动，炒鸡蛋油温在150度到180度之间，太低容易腥，太热容易老。

鸡蛋处于半凝固时，把凝固的鸡蛋扒拉到一边，放入葱花翻炒出葱香味，一面凝固以后翻过来煎另一面，这样葱香才能充分和鸡蛋融合，像煎蛋饼那样来回多翻几次，把鸡蛋液煎熟。

葱花不要撒在鸡蛋上，炒香以后再融合，才能释放香味。

用勺子炒散，再倒入红椒粒就可以关火了，最后滴点芝麻香油，一道营养美味的茴香鸡蛋就能上桌了。

【鸡蛋馅饼】：鸡蛋、葱花

在河南每年的二月二吃馅子，也就是书上说的馅饼。现在舍得往面糊里放鸡蛋，又有了不粘锅的出现，馅饼也就好煎，慢慢的馅饼也就成了家常饭。

馅饼如何才能煎得薄薄、软软的，调糊是关键。

1.切点小葱花，取出咱家的小盆，打2个鸡蛋，放点盐，倒点面粉，开始往里添水，水添多少呢，咱用筷子搅着，啥时候搅成糊，用筷子一挑能够拉丝就行了。

太稠了煎的鸡蛋饼又厚又硬不好吃。调好糊把葱花放进去搅匀就行了。

2.把锅烧热少刷点油，舀一勺面糊放入锅中，轻轻转动锅把面糊摊成薄饼，尽量让锅的周围受热以免烙糊，饼边缘打卷、面糊全部定型以后翻过来煎另一面，保持小火勤翻面，烙至饼两面都呈金黄就行了。

【豆腐鸡蛋饼】：豆腐、鸡蛋

豆腐里打点鸡蛋上桌是菜也是主食，几分钟做一锅，做早餐再合适不过。

1.把老豆腐切成1厘米左右的片，切成啥样都行。碗中打3个鸡蛋，加点盐入味，用筷子搅一搅。

2.充分滑锅以后，在锅里撒点盐，防止煎豆腐时粘锅，把豆腐倒入锅中，有叠在一起地用勺子推散，让豆腐均匀贴在锅边。

边煎边观察着，别把豆腐煎老了煎碎了，慢慢晃晃锅，啥时候把豆腐两面都煎黄了，把鸡蛋液倒在豆腐上，从锅边淋点油别煎糊了，一面煎好，再来个小翻把豆腐鸡蛋给翻个身，煎熟以后，撒上一点葱花，就能上桌啦。

【线椒炒鸡蛋】：线椒、鸡蛋

红椒炒鸡蛋，这可是最简单最下饭的一道菜了，香里裹着辣，辣里透着香。每次我炒这个菜，我家两孩子就能多吃一个馍。

线椒炒鸡蛋先炒辣椒还是先炒鸡蛋？其实很多人都错了。

1.一把线椒切成圈，再切几个小米椒，有青有红炒出来的鸡蛋颜色不单调。切点葱花。

我们人多炒菜少了不够吃，打6个鸡蛋，加点盐，为了使鸡蛋更嫩滑，咱怼进去点水淀粉，用筷一搅等着上锅。

2.充分滑锅以后，把青椒、红椒、葱花炒出香味关火。把青椒、红椒出锅倒在蛋液里面搅拌均匀。

线椒提前炒至7成熟，再和蛋液掺匀，这样炒出来的线椒既不会夹生，又能均匀裹上鸡蛋。

锅内再烧油，把蛋液和辣椒一起倒入锅中，轻轻地推散让其均匀受热，一面煎好以后翻过来再煎另一面，就这样来回多翻几次，把鸡蛋煎熟，用勺子快速炒散，再滴点香油，翻匀后就可以了。

【糯米鸡蛋饼】

自从学会这个糯米鸡蛋饼，剩下的大米再也不舍得倒掉了，很遗憾，这些年都与这道美食擦肩而过了。

1.把昨天的剩下的一碗米饭拿出来，打里面4个鸡蛋，再放点青红椒粒，把米饭打散让它均匀裹上鸡蛋液，加入食盐、鸡粉、用筷子搅匀了。

2.充分滑锅以后，把米糊倒入锅中，摊成薄厚均匀的米饼，开小火不停地转动锅，让米饼均匀受热。

看到米饼边缘变色时就翻面，翻过来之后，沿锅边淋入一点油防止粘锅，保持小火烙2分钟，米饼全部定型后再次翻面。

然后用锅盖盖住，再烙2分钟让米饼内部快速熟透，时间到再次翻面，全程保持小火大约烙制5到6分钟，米饼两面都呈金 *** 时就可以吃了。

剩饭热两遍给肉都不换，剩米饭简单一加工，口感马上就不一样，家里小孩子抢着吃。

今天整理10道鸡蛋好吃的家常做法，看看您最喜欢哪一种做法？大家还知道有啥更好吃的鸡蛋做法，欢迎在评论区畅所欲言，我是阿飞，感谢大家的支持！

天冷要多吃蘑菇，加3鸡蛋简单一做，营养解馋，孩子三天两头想吃

鸡蛋5种更好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃哪种？

标签： 鸡蛋 做法 简单 普通