简单的黄瓜，九道吃法，最后一道绝了。#美食分享

黄瓜有九种神仙吃法，最后一道绝了！

·之一道汤鲜味美，记得立秋后多喝。做法简单，收藏起来。

·第二道，加入滚烫的开水，汤浓白营养不流失。肉皮和枸杞增加味道。

·第三道，炒鸡蛋时不要直接炒，用小火煎金黄，再加入火腿丁、胡椒粉、辣椒粉，用筷子搅拌均匀。

·第四道，加入白糖腌制杀出水份，更脆爽。加入辣椒、姜、蒜、花椒、木耳，炒香即可。

·第五道，加入炒好的五花肉和葱姜蒜辣椒，再加入黄瓜炒至七成熟，加盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油调味。

·第六道，加入鸡蛋和火腿丁、胡椒粉、辣椒粉，用筷子搅拌均匀。

·第七道，加盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油调味，再加入炒好的五花肉和葱姜蒜辣椒炒香，加入黄瓜炒匀即可。

·第八道，放盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油调味，再加入炒好的五花肉和葱姜蒜辣椒炒香，加入黄瓜炒匀即可。

·第九道，加入炒好的五花肉和葱姜蒜辣椒炒香，加入黄瓜炒匀即可。

·之一道汤鲜味美，记得立秋后多喝。

·第二道，加入滚烫的开水，汤浓白营养不流失。

·第三道，炒鸡蛋时不要直接炒，用小火煎金黄，再加入火腿丁、胡椒粉、辣椒粉，用筷子搅拌均匀。

·第四道，加入白糖腌制杀出水份，更脆爽。

·第五道，加入炒好的五花肉和葱姜蒜辣椒，再加入黄瓜炒至七成熟，加盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油调味。

·第六道，加入鸡蛋和火腿丁、胡椒粉、辣椒粉，用筷子搅拌均匀。

·第七道，加盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油调味，再加入炒好的五花肉和葱姜蒜辣椒炒香，加入黄瓜炒匀即可。

·第八道，放盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油调味，再加入炒好的五花肉和葱姜蒜辣椒炒香，加入黄瓜炒匀即可。

·第九道，加入炒好的五花肉和葱姜蒜辣椒炒香，加入黄瓜炒匀即可。

·之一道汤鲜味美，记得立秋后多喝。

·第二道，加入滚烫的开水，汤浓白营养不流失。

·第三道，炒鸡蛋时不要直接炒，用小火煎金黄，再加入火腿丁、胡椒粉、辣椒粉，用筷子搅拌均匀。

·第四道，加入白糖腌制杀出水份，更脆爽。

·第五道，加入炒好的五花肉和葱姜蒜辣椒，再加入黄瓜炒至七成熟，加盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油调味。

·第六道，加入鸡蛋和火腿丁、胡椒粉、辣椒粉，用筷子搅拌均匀。

·第七道，加盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油调味，再加入炒好的五花肉和葱姜蒜辣椒炒香，加入黄瓜炒匀即可。

·第八道，放盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油调味，再加入炒好的五花肉和葱姜蒜辣椒炒香，加入黄瓜炒匀即可。

·第九道，加入炒好的五花肉和葱姜蒜辣椒炒香，加入黄瓜炒匀即可。这样的黄瓜即使送我三十斤牛肉，我也不换。

·第五道菜，这是一道全家人都喜欢的家常菜，简单易学，味道特别好。

→先将黄瓜斜着切成段，再切成菱形片，等油热后倒入鸡蛋液炒熟，炒散后盛出备用。

→接着在另一个锅中加入葱、蒜和小米辣，放入火腿肠。

我每天都会分享简单的家常菜，如果你想吃，可以关注我，这样就可以随时找到我，然后将黄瓜和鸡蛋放入锅中，加入生抽、蚝油、盐和鸡精，用大火炒至黄瓜断生即可。如果你想吃，也可以自己试试。第六道菜，天气炎热，如果孩子不喜欢吃太辣的菜，那就一定要做这道素菜：黄瓜虾仁。这道菜清淡爽口，不油腻，而且营养丰富，做法也很简单。

·先将去皮的黄瓜对半切开，再切成条，去掉黄瓜瓤，然后改刀切成小块。然后将虾仁加盐、胡椒粉和少量淀粉，抓拌均匀后腌制入味。接着在锅中加入油，热后加入虾仁，炒至变色后盛出，留下底油，加入姜、蒜和小米辣，再加入火腿肠。如果你喜欢这个 *** ，就点个关注，非常感谢。

·然后加入黄瓜，再加入鸡蛋，加入生抽、蚝油、盐和鸡精，用大火炒至黄瓜断生即可。如果你想吃，也可以自己试试。第七道菜，如果你觉得吃饭没有胃口，那就像我这样做凉拌黄瓜，既能清肺又能爽口下酒。先将黄瓜切成段，加入一勺糖，抓匀后杀出水分，这样黄瓜会更加清甜爽口。接着加入蒜末、小米辣、少许盐、生抽、陈醋和香油，最后加入一把花生米，翻拌均匀即可。

·第八道菜，看起来简单的炒黄瓜，只要在下锅前加上这一点，就可以让炒出来的黄瓜又脆又爽，还特别下饭。先将这种几毛钱一斤的黄瓜切成两半，再切成三条，去掉瓜瓤后切成小块，加入一小把盐，抓拌均匀后腌制几分钟，然后加入清水洗掉盐分，最后将水分挤干。热锅凉油后加入五花肉，煸炒出油脂后加入蒜末和辣椒，加入半勺老抽，沿着锅边加入少许料酒。

炒香后加入黄瓜，加入陈醋、少量蚝油和鸡精，翻炒一分钟即可。下次做黄瓜时，你可以这样炒，酸辣爽口，非常下酒下饭。

·第九道菜，以后想吃酸黄瓜，自己在家做七天就可以吃，而且做法特别简单。先准备几根旱黄瓜，用我家的山泉水清洗干净，切去头和尾，这样会酸得更快一些。然后擦干表面的生水，在碗中加入一碗小米，再加入我家的山泉，水清洗出来的淘米水留着备用。

接着将黄瓜放入无油无水的玻璃容器中，加入三十克盐、二十克白糖、八克花椒和两片香叶，最后加入淘米水，没过黄瓜即可，盖上盖子拧紧，放到阴凉通风处，腌制七天左右即可食用。酸黄瓜的味道特别好，可以拌咸菜吃，炒鸡蛋或炒肉都很好吃，做法也很简单，喜欢的朋友也可以试试。

夏天多吃黄瓜，加3个鸡蛋，教你殿堂级吃法，实在太好吃了

黄瓜和鸡蛋是咱们平常生活中都比较常吃的两种食材，黄瓜的口感和味道非常不错，很多朋友比较喜欢生吃，也喜欢凉拌着吃。而鸡蛋是一种 *** 便宜营养丰富的食材，可以做成各种各样的美食。今天用黄瓜搭配鸡蛋来分享一道黄瓜凉拌鸡蛋的做法，这样做出来的黄瓜凉拌鸡蛋寓意特别好，象征着花开富贵，用来招待客人非常有面子，而且特别好吃，开胃下饭，营养美味。

【黄瓜凉拌鸡蛋】

【烹饪食材】黄瓜，鸡蛋，面粉，大蒜，小米辣，食用油，生抽，陈醋，白糖，食盐，辣椒油

【烹饪步骤】

1、这样做出来的鸡蛋非常好吃，而且它的寓意特别好，吃起来更是开胃下饭，营养美味，咱们一起来准备一下黄瓜凉拌鸡蛋需要用的烹饪食材，先准备两根黄瓜，三个鸡蛋，一勺面粉，10瓣大蒜，5根小米辣，适量的食用油，生抽，陈醋，白糖，食盐和辣椒油。准备完这些烹饪食材之后，咱们就一块开始烹饪黄瓜凉拌鸡蛋吧。

2、取出一个小盆来，然后加入适量的清水，接着在清水中加入上一勺面粉，将它们搅拌均匀，将黄瓜放在水中充分清洗干净，清洗一遍之后咱们再将它浸泡5分钟，然后取出准备好的鸡蛋，将鸡蛋放在清水中清洗一遍，然后将它放入锅中，加入适量的清水，盖上盖子，用大火将其煮熟。

3、接下来咱们再将准备好的大蒜取出来，将大蒜的外皮去掉，切大蒜末，再将小米辣取出放在水中清洗干净，然后将其切碎，切碎之后一块放到一个小碗中，这个时候黄瓜就已经浸泡好了。

4、将黄瓜再清洗一遍，充分清洗干净，清洗完了之后将其放在案板上，然后将黄瓜的头部和尾部切掉，在顶端的一头多留下一点，然后用削皮刀将其削成长片。再把削下来的每一片黄瓜片都卷起来，卷成小卷，全部卷完之后将它们摆放至盘中。

5、鸡蛋煮熟之后咱们将其取出放在凉水中泡凉，然后将外壳全部剥掉，剥完外壳之后用刀切成小半，然后摆放至盘中。在摆放黄瓜的时候，要沿着盘子的边缘摆上一圈，在摆放鸡蛋的时候要摆放在黄瓜围成的小圈中间。

6、接下来烧上适量的热油，一直烧到食用油冒烟的时候将其浇在大蒜和小米辣中激发出香味，然后向里面加上适量的生抽，陈醋，白糖，食盐，辣椒油，然后将它们充分搅拌均匀。搅匀了之后将料汁均匀地浇入在碗中，接下来就可以吃了，特别美味的黄瓜凉拌鸡蛋就完成了，你喜欢吗？

【小贴士】

1、因为咱们的黄瓜不去皮，所以一定要将它用面粉充分清洗一遍。

2、在摆放黄瓜和鸡蛋的时候要摆放得好看一点。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

夏天的黄瓜上市了，分享4种营养做法，清脆爽口，凉拌调馅都好吃

农历五月，大量的应季蔬菜开始上市，其中就有黄瓜，黄瓜素有“之一瓜果”之称，虽然一年四季都能吃到，但那都是大棚种植，比不上露天种植的黄瓜，尤其营养和口感，自然条件下生长，光照充足，雨水灌溉，长势旺、产量高，吃起来那叫一个清脆爽口。

黄瓜上市的季节，正好赶在端午节前后，自然成为了端午节必吃之物，南方有端午吃“五黄”的习俗，其中就有黄瓜，包括雄黄酒、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄和黄鱼，黄瓜有清热解毒、解渴生津的作用，补水效果也好。

在吃黄瓜的时候，很多人选择凉拌，这是比较正确的吃法，能保留更大的营养成分，建议先用淡盐水浸泡20分钟，这样能去掉一部分农残，除了凉拌，还有什么吃法呢？

夏天常见的黄瓜，分享4种营养做法，清脆爽口，凉拌调馅都好吃

一、腌黄瓜

1、准备4根黄瓜，在挑选黄瓜的时候，也是有窍门的，要选鲜嫩的，顶上带刺的，大小均匀的更好，太粗太细都不行，食材选择好，就已经成功一大半了。

2、清洗干净，擦干多余的水分，先切成段，再从中间分开，最后切成长条，加入一勺食盐，搅拌均匀，杀出内部的水分，尽量让黄瓜条都沾满盐粒。

3、准备一下辅料，大蒜切成片，生姜切成细丝，小米椒切圈，爱吃辣的可以多来一些，根据自己的口味。

4、起锅烧油，放姜丝、蒜片、小米椒，适量的花椒粒，一定要用小火，炒出辅料的香味。

5、炒好之后，稍微 *** 一下，倒入盆中，加2勺白糖，3勺生抽，2勺米醋，2勺蚝油，1勺红烧酱油，搅拌均匀。

6、黄瓜此时也腌得差不多了，将黄瓜条放进滤布中，攥掉多余的水分，倒入碗中备用。

7、将酱料倒进黄瓜条中，搅拌均匀，腌制两个小时以后，再翻拌一次，就能吃了。

8、黄瓜这样腌制，酸甜脆爽，开胃下饭，真的太好吃了，看着就很有食欲，喜欢的朋友，可以收藏一下，有空了做一下。

二、黄瓜饼

1、准备一根黄瓜，要挑选新鲜，汁水充足，口感脆爽的这种，用擦丝器处理成细丝，装入碗中备用。

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2、接着再切一些葱花，尽量选用葱白部分，切得碎一些，一同装入碗中。

3、我这是一根黄瓜，打三个鸡蛋就够了，根据个人的口味，加入食盐、胡椒粉，用筷子搅拌均匀。

4、倒入适量的面粉，调成一个面糊状，记住黄金口诀“少量多次”，这样能控制面糊的黏稠度，一次就能成功。

5、这个是全部调好的样子，黏稠度合适，筷子挑起来，能顺利滴落即可。

6、电饼铛提前预热，刷上一层食用油，用勺子舀入面糊，尽量整理成圆形，先烙个两分钟，让底部充分定型。

7、大约两分钟后，再翻另外一面，全部定型后，记得多翻动几次，保持受热均匀，外观色泽金黄，能闻到浓浓的清香味，表示即可出锅了，外面熟了，里面也就熟透了。

8、一款美味的早餐黄瓜鸡蛋饼就做好了，既有鸡蛋的香味，又有黄瓜的清香味，看着就很有食欲，简单营养又美味，真正的营养早餐。

三、凉拌黄瓜1、黄瓜挑选新鲜的，蔫巴的口感不好吃，洗净去掉头尾，用刀拍打扁，再切成3-4厘米的长段，装入碗中备用。

2、切一些用到的辅料，大蒜切成末，生姜切成丝，青红椒切成粒，线椒切成圈。

3、锅内烧油，下入30粒花椒，2个八角，小火慢慢加热，炸出大料的香味后，捞出渣子扔掉。

4、只保留底油，接着下入蒜末、姜丝、线椒圈，翻炒均匀，加入2勺生抽，2勺醋，1勺盐，1勺白糖，看到冒泡即可关火，晾一会儿。

5、黄瓜装进一个大盆中，方便搅拌，把料汁浇在上面，加一勺熟芝麻，适量的香菜，用筷子彻底翻拌均匀，就能端上桌了。

6、黄瓜这样做，保留了原汁原味，吃腻了大鱼大肉，用这道菜来解腻，口感爽脆，味道鲜美，一大盘都不够吃。

四、黄瓜饺子

1、准备7-8根的黄瓜，能够5个成年人吃的，大家自行准备，黄瓜要挑选鲜嫩的。

2、用擦丝器，将黄瓜全部擦成细丝，带着皮就行，加上一勺盐，搅拌均匀，目的是为了腌出黄瓜的水分，大约十分钟。

3、趁着这个时间，起锅烧油，将鸡蛋煎一煎，如图所示，用铲子尽量弄得碎一些。

4、泡软的 *** ，也用刀剁碎，装入碗中备用。

5、时间差不多到了，将腌好的黄瓜，挤掉多余的水分，黄瓜汁要留好，然后将黄瓜剁一剁，连同鸡蛋、 *** 、葱油一同装入盆中。（葱油，就是用热油爆香）

6、再用黄瓜汁水和面，边倒边搅拌，一直搅出面絮的样子，如果实在不够，可以添点凉水，能达到盆光、面光、手光的状态就行。

7、面团稍微带点绿色，其实蛮有营养的，盖上一层保鲜膜，或者其他锅盖都行，饧面30分钟。

8、接着再进行调馅，加入适量的食盐、芝麻香油、蚝油，搅拌均匀即可，其他无须再放。

9、面团也差不多了，擀成面剂子之后，舀入适量的馅料，收紧捏口，包成饺子的形状。

10、全部包好之后，开火烧水，下入饺子，分别点入三次凉水，用木铲轻轻推动锅底，等待饺子全部上浮，圆鼓鼓的，即可捞出开吃了。

11、黄瓜饺子这样做真的是非常好吃，鲜香味美，营养丰富，咬一口汁水四溢，上桌一会就光盘， *** 连吃三盘真过瘾。

禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。

10道黄瓜新菜品，做法简单，口味新颖，好吃下饭，收藏起来很实用

#秋日生活打卡季#黄瓜在家还是老三样吗？试试下面这些新吃法，换一下新口味，看看这几道菜哪款更好吃，学会可以做给家人吃。

黄瓜蛋花汤，好喝的同时还可以减肥，秋冬季节的天气特别干燥，最适合喝汤，吃些热乎的，这道黄瓜蛋花汤清新爽口，去油解腻，大人小孩都适合，但怎么做更好吃？下面这个做法就非常不错。

1.黄瓜洗净，改刀切薄片备用。碗中打两个鸡蛋，加点米醋，搅打均匀备用。

2.起锅加入少许油，下入大葱末爆一下锅，加入适量清水烧开，加入适量水淀粉勾成米汤芡，下入黄瓜片，分次倒入蛋液，用勺背轻轻将蛋液搅匀。

3.汤盆中加入少许盐、少许胡椒粉、少许香油、少许香葱花或者香菜，将黄瓜蛋花汤倒入汤盆，将调料冲开，好喝的黄瓜蛋花汤就做好了。

黄瓜炒肉丁，黄瓜你还在凉拌着吃吗？这款用黄瓜炒的肉丁，肉丁滑嫩，黄瓜香脆，这道菜也叫炒黄瓜酱，据说是慈禧太后喜欢吃的炒四酱之一，也是一款老北京人的下饭菜，肉可以选择鸡丁或者猪瘦肉丁，做法比较家常，营养也不流失，口感和味道也保持原汁原味，以咸鲜为主。

1.黄瓜清洗干净，去掉瓤，改刀切丁，撒点盐稍微腌一下，再用清水淘洗一遍，控掉多余的水分，开水锅里微烫一下，捞出冲凉备用。

2.瘦肉改刀切丁，加入盐、酱油、味精、葱姜汁、料酒、胡椒粉、少许淀粉，抓拌均匀备用。

3.起锅烧油，下入肉丁滑散变色，调入盐、黄豆酱油、少许白糖和蚝油，倒入黄瓜丁翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡，淋入少许花椒油提香，翻拌均匀即可出锅装盘。

辣子炒黄瓜，这道辣子炒黄瓜属于天津传统老菜，这里的辣子指的是青翠碧绿的菜椒，脆而不辣，搭配黄瓜来一起炒，调味中必须加入天津菜中常用的灵魂酱料甜面酱，突出特有的酱香味，下饭好吃，简单易做，一款非常不错的家常素菜。

1.菜椒去蒂洗净，用手掰成片，黄瓜改刀切成相等厚的片。

2.起锅加入少许油，下入菜椒煸炒几下，色泽更脆绿即可出锅备用。

3.起锅烧油，下入一把花椒粒炸一下，将花椒粒捞出可留着做其他菜用，再加入适量甜面酱小火炒出酱香，烹入酱油，下入黄瓜和菜椒快速翻炒均匀，不可久炒，简单炒几下即可出锅装盘。

香脆黄瓜墩，又称招牌酱黄瓜，这款菜品属于酱菜，可以批量 *** ，黄瓜要选择稍微老一点的，通过腌制、清洗、再腌制、脱水、晾晒、浸泡、酱制等多道工序，咸鲜中带着酸甜，酱香中带着微辣，清脆爽口，开胃解腻，一款非常好吃的下饭小菜。

1.秋黄瓜清洗干净，改刀切墩，纳入大盆中，撒入食盐，翻拌均匀，腌制半小时，腌出多余的水分，再倒入清水清洗掉多余的盐分。

2.黄瓜放入过滤袋中，压上重物，进行脱水，过几小时之后再撒入少许食用盐进行腌制，摊开晾晒，凉至表皮褶皱，再清洗一次捞出控干表面的水分。

3.净锅烧热，开始熬料汁，先加入适量清水，加入清洗干净的香料包（八角、桂皮、香叶、小茴香、橘皮、草果、干姜），小火熬出料香，将料包取出，再加入两勺白糖、一勺一品鲜酱油、一勺黄豆酱油、一勺香醋、一勺米醋、少许盐、味精和鸡精各少许，小火熬半小时，关火 *** 。

4.准备一个保鲜盒，放入适量姜片、小米辣、野山椒和野山椒水，倒入黄瓜墩，将 *** 好的料汁倒在黄瓜上，更好让汤汁淹没黄瓜，放入冰箱冷藏一晚上，即可取出装盘食用，吃的时候可以淋点香油和花椒油增加香味。

黄瓜苜蓿肉，苜蓿肉这道菜食材丰富，营养丰富， *** 简单，老少皆宜，肉片细嫩，鸡蛋鲜滑，木耳爽口，黄瓜清脆，色泽靓丽，适合咱们在家经常烹制。

1.瘦肉改刀切薄片，加入盐、料酒、鸡蛋清和少许淀粉，抓拌均匀备用。

2.木耳提前放入清水中泡洗，加点面粉进去多 *** 几下洗得更干净。

3.黄瓜切两头，清洗干净，改刀切片备用。

4.碗中打入几个鸡蛋，调入少许盐和米醋，搅打均匀，下入锅中提前滑炒熟。

5.起锅烧油，油温五成热下入肉片滑熟，肉片变白，下入黄瓜炒至刚断生，下入木耳炒香，调入盐、生抽、胡椒粉，淋少许明油，翻炒均匀即可出锅装盘。

酸辣炝黄瓜，一道菜品属于炝拌菜品，黄瓜要热菜冷吃，干辣椒和干花椒增加胡辣味，调味以酸、辣、甜、咸四味为主，这样做的黄瓜酸辣脆爽，咸甜适中，略带椒香，适合佐酒下饭。

1.黄瓜洗净稍微刮一下皮，不要刮得太干净，留一点更好，再改刀切段。

2.调一个料汁：碗中加入适量白糖、等量的香醋、少许盐、酱油、辣鲜露、蚝油搅拌均匀备用。

3.起锅烧油，下入多一些的干辣椒和干花椒，炒出香味，关火，下入黄瓜和料汁快速翻拌均匀，出锅装盘，放冷之后再食用。

脆黄瓜炒肉，黄瓜经过腌制，脱水，即成脆黄瓜，再搭配其他食材一起加工炒制，口感更加清脆，更加爽口，非常好吃的下饭小炒。

1.黄瓜清洗干净，改刀切厚片，纳入盆中，撒上盐，腌出多余的水分，淘洗一下，再放入滤网袋，压上重物，进行脱水，即成脆黄瓜。

2.瘦肉改刀切片备用，来点红泡椒去蒂去籽改刀切菱形片备用，准备点水发木耳摘洗干净，撕小朵备用。

3.起锅烧油，下入姜蒜片炸香，下入肉片炒至变白，下入泡椒炒香，下入脆黄瓜和木耳翻炒均匀，调入酱油、胡椒粉、鸡精、少许盐，少许香油，炒匀出锅装盘即可。

炝拌蒜泥黄瓜，蒜泥黄瓜和炝拌黄瓜的结合，蒜香浓郁，香辣味美，清脆爽口，炝拌蒜泥黄瓜，蒜泥黄瓜和炝拌黄瓜的结合，蒜香浓郁，香辣味美，清脆爽口，下饭开胃，适合大家的佐酒小菜。

1.大蒜去皮，放入蒜臼，加点盐和味精、少许白糖，用蒜锤捣成蒜泥备用。

2.取一空碗，放入干辣椒和干花椒，炝入八成热的色拉油，这个胡辣油可以拌菜和炒菜用。

3.黄瓜清洗干净，放在案板上拍个黄瓜，纳入拌菜盆中，调入糊辣油拌匀，再将捣好的蒜泥倒入盆中，翻拌均匀即可装入盘中，美味即成。

黄瓜拌烧肉，烧肉即指扣肉的一种，烧肉一般是蒸熟之后直接食用，而这道菜是将蒸熟透的扣肉再与黄瓜凉拌做成凉菜，搭配成一款新菜品，黄瓜清脆，烧肉软烂，同时黄瓜还有解腻的作用，这样烧肉更不会吃着腻口，很适合佐酒下饭。

1.买一块比较瘦的猪肉，刮洗干净，放入汤锅中煮断生，捞出擦去表皮的水分，猪皮用铁签子抹上蜂蜜或者酱油，皮朝下，下入五成热的油锅中炸至起虎皮，捞出再泡入煮肉的原汤中泡半小时。

2.接着将肉改刀切厚片，装入蒸碗，加入基本调料，蒸一小时以上，蒸熟透，即是烧肉，出锅放置略微 *** 。

3.黄瓜去皮，改刀切段，纳入盆中加入香油拌匀，加入几块蒸好的烧肉，调入解腻的蒜泥，少许盐、少许白糖、适量香醋、味精，生抽，拌匀即可装盘。

肉末黄瓜钱，黄瓜钱是由黄瓜经过腌制、晾晒，最后再与肉末一同炒熟，黄瓜钱可以长期储存，吃的时候需要提前泡水，黄瓜钱清脆有嚼头，肉沫酥香，好吃极了。

1.黄瓜洗净，改刀切片，撒薄盐腌制半小时，摊开晾晒，晾至脱干水分，即是黄瓜钱，放在干燥通风处，随吃随取。

2.取一些黄瓜钱纳入盆中泡水回软，再捞出控水。

3.起锅烧油，下入肉末炒至酥香，加入姜葱末、酱油、生抽、盐、味精、烹入料酒，适量清水，大火烧开，下入黄瓜钱，炒至入味，淋入水淀粉收浓汁，即可出锅装盘。

黄瓜的这些菜品你吃过吗？点击关注这里还有很多好吃的菜品。

建议中老年人：少吃豆腐和黄瓜，多吃这4样美食，清凉解暑又解馋

气温越来越高，不管老少现在都想吃点冰冰凉的东西，解燥止渴，年轻人更爱的就是冰淇淋和冷饮，中老年一般会选择一些寒凉 *** 的食物来缓解，比如豆腐和黄瓜这种。

豆腐一直以好消化，口感嫩滑而备受牙口不好的老年人喜爱，但虽好吃却属于凉 *** ，还是高嘌呤食物，会引发痛风，所以尽量少吃，痛风病患者更好不要吃。

天一热，黄瓜也是少不了，很多人晚上不吃饭，一口气吃上好几根黄瓜，这种是不可取的，黄瓜是寒凉之物，吃多了会导致腹痛腹泻。

建议中老年人：少吃2样，多吃4种，营养足，润肺补水除燥气，常 *** 神好！

一、山 ***

做法：【山 *** 炒鸡蛋】

1.半根山 *** ，削皮后切成菱形片，然后放到装有水的盆中，加少许白醋拌拌；青椒一个去籽，切成菱形片，两个鸡蛋，打入碗中，用筷子搅匀打散。

2.锅中加适量清水，大火烧开，水开以后下入山 *** 和木耳，焯水一分钟左，捞出控水放入盆中。

3.另起锅加少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，摊平煎另一面，把鸡蛋煎至两面金黄，放在菜板上切成菱形块，一根小葱切成葱花备用。

4.重新起锅加少许食用油，放入葱花爆香，再倒入山 *** ，木耳和青椒，翻炒几下，淋入少许清水，加入食盐、白糖、生抽适量，翻炒均匀，化开调料。

5.再倒入鸡蛋，翻炒半分钟，勾入少许水淀粉，简单翻匀，起锅前淋入少许明油，即可关火起锅盛入盘中。

二、莲藕

做法：【凉拌莲藕】

1.准备一节莲藕，削皮洗净后切成薄片，放入清水盆中浸泡，加入少许白醋和半勺小苏打。生姜剁成姜米，小米椒切成细圈，青椒半片去瓤切成青椒粒，一起放盆中备用。

2.起锅烧水，加少许白醋和明油，加入少许明油，水烧开后，下入藕片，煮至藕片呈透明状态时，倒入漏勺中控水，多用凉水冲洗几遍备用。

3.另起锅加半勺食用油，油温烧至7成热时关火，把热油泼在辣椒和姜末上面，激发出香味。

盆里加入食盐、味精、白糖、白醋、红油各适量，搅拌均匀，化开调料。

4.最后把藕片倒入拌菜盆中，再浇入料汁，搅动颠盆拌匀，融合在一起，然后装入盘中，就可以上桌食用了。

三、青菜

做法：【蒜蓉青菜】

1.一把新鲜的大青菜，洗净后先放入篮子里面控水备用，一小把蒜子剁成蒜蓉，放入小盆里面。

2.炒锅烧热加食用油，倒入控水后的大青菜，快速翻炒30秒，把大青菜炒软，都裹上食用油，然后倒入漏勺中备用。

3.重新起锅加少许食用油，放入蒜蓉爆香，再放几粒红干椒炒香，加少许蚝油，翻炒化开，放大青菜，大火翻炒几下，加食盐、鸡精、白糖各适量，大火翻炒，化开调料。

4.起锅前淋入香油和水淀粉，翻炒15秒，即可关火起锅装盘，上桌食用。

四、蘑菇

做法：【家常白玉菇】

1、准备一把白玉菇，洗净后切成两段，然后漏水备用；一把提前泡好的 *** ；一个番茄，切成小块；2个鸡蛋，倒入盆中，搅散备用。

一把小葱切成段，放入小盆中；蒜仔几个拍扁，剁成蒜末，放入另一个小盆里面。

2、锅中加适量清水，大火烧开，水开后下入白玉菇和木耳，翻动几下，焯水两分钟，用漏勺捞出控水。

3、重新起锅加少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒几下，炒成鸡蛋块倒入漏勺中。

4、锅中再加少许食用油，放入蒜末炒香，再倒入西红柿，翻炒几下，炒出西红柿的汁水，倒入白玉菇和木耳，中火翻炒几下。

5、锅中加入少许生抽，适量蚝油，翻炒均匀，再食盐、白糖少许，翻炒化开，倒入鸡蛋和葱段，大火快速翻炒均匀，淋入少许芝麻油，简单翻炒几下，即可关火起锅盛入盘中。

年纪大了，生活中的各方面都要注意，尤其是与我们息息相关的饮食，懂得忌嘴，多吃水果，早睡早起身体好。

夏季多吃瓜，身体顶呱呱！这5种黄瓜的做法美味又低脂，清爽过夏天

黄瓜含水量丰富，含有多种维生素和微量元素，夏天吃黄瓜，可以补充身体由于出汗过多造成的水分流失，还可以补充钾元素，维持体内钾钠平衡。此外?，黄瓜中还含有纤维素，可以促进肠 *** ，减少体内脂肪和垃圾的堆积，不仅能够润肠通便，预防?便秘?，还可以减肥瘦身～

黄瓜木耳炒鸡蛋

食材：

黄瓜1根、鸡蛋3个、胡萝卜半根、木耳1把

做法：

1. ?黄瓜胡萝卜切片，木耳洗净去带。
2. ?鸡蛋打散，热油炒熟。热油爆香葱姜，先放胡萝卜炒炒，再放木耳和黄瓜炒炒。
3. ?放2勺生抽，放1勺蚝油，放少许盐鸡精白糖炒匀。
4. ??放鸡蛋炒匀，淋入水淀粉炒匀，香喷喷！！

黄瓜凉拌鸡丝

食材：鸡胸肉、黄瓜

做法：

1. ?鸡胸肉冷水下锅，放点葱姜去腥煮熟（可以加一点点盐哦）
2. ?捞出鸡胸肉，放入冷水过凉
3. ??黄瓜切丝备用，鸡胸肉撕成鸡丝备用
4. 调辅料：蒜末十辣椒面十 白芝麻，淋上热油

5.把黄瓜、辅料和鸡丝倒在一起，放入2勺生抽＋半勺老抽十1勺醋十1勺蚝油十少许盐和白糖

日式土豆沙拉

材料：

土豆，青瓜，西，洋葱，青柠，粗粒芥末酱，海盐，蜂蜜，黑胡椒

做法：

1. ?准备好水煮蛋，熟土豆和熟虾仁。虾仁切成小块，鸡蛋捣碎。
2. ???黄瓜切成薄片，洋葱切丝。两者混合加入海盐腌制5分钟，挤干水份。
3. ??准备酱料：芥末酱2勺，蜂蜜1勺，橄榄油1勺，青柠汁少许，海盐黑胡椒少许
4. ???土豆剥皮捣成泥，加入酱料，加入黄瓜片洋葱丝，鸡蛋碎，虾仁。搅拌均匀即可！

黄瓜拌油条

食材：

黄瓜，油条

步骤：

1.黄瓜拍一下，再切段，油条切片，用油炸至金黄酥脆（可以直接买炸好的）

2.调个酱汁：两勺麻汁十一勺生抽十两勺米醋十一勺蚝油十适量盐十少许白糖 十少许香油十少许鸡精搅拌至浓稠酸奶状（可加少许水）十蒜泥搅拌均匀

3.酱汁倒入黄瓜油条里，抓拌均匀即可

黄瓜拌大虾

食材：虾、黄瓜、葱、蒜、小米辣、辣椒粉、白芝麻、香菜、生抽、醋、蚝油、白糖、料酒

做法：

1.碗里放葱花、蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻淋热油，加2勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，少许糖搅匀备用

2.水 *** 虾，加料酒，葱姜煮2分钟捞出过凉水去虾壳，黄瓜切成段，全部放碗中撒上香菜淋酱汁拌匀即可。

（来源：敏茹意、剁椒鱼想吃鱼、originalday、琉璃生姜、小桃今天吃了吗）

*** 种黄瓜吃法 会吃的人生到底有多健康 不会吃黄瓜你不懂养生

#2022生机大会#

*** 种黄瓜做法，过年客人再多也不怕！

古人吃瓜果的原因

《饮膳正要》里讲：“春气温，宜食麦以凉之，不可一于温也。禁温食及热衣服。”开春的时候，不能再温补阳气了，应该吃一些家常水果、蔬菜，疏导体内积热，达到身体的阴阳平衡。

表明人身体是需要水果、蔬菜来调养五脏六腑的。

黄瓜的医用价值

黄瓜是西汉的时候从西域传到中国的，最初也叫“胡瓜”，属于葫芦科植物。黄瓜含有大量丰富的维生素，像蛋白质、维生素C和E，胡萝卜素，钙磷铁等。黄瓜在医用价值主要是除热、利水利尿、解毒作用。

黄瓜的营养价值

黄皮稍微有苦涩的味道，就是这苦涩的味道是黄瓜的精华，靠黄瓜皮上的苦涩素来清热解毒，生津止渴，特别是对清理肠道，排除皮肤 *** 。黄瓜内含的细纤维和葫芦素，经常食用可以美发亮指甲。黄瓜瓤的味道甘甜可以解渴充饥。空腹吃黄瓜，吃完就有尿意。

黄瓜的 ***

夏天和秋收的时候，把老黄瓜的肚子内的瓜子取出来，并洗净和晒干，真正熟透的黄瓜皮是 *** 的，皮很厚实，而且黄瓜子非常坚硬。黄瓜是一年生长一季的蔓生草本植物，靠茎枝向前伸长，单片叶互生。黄瓜籽也是民间的 *** 用秘方，治疗很多身体的疾病，像骨质疏松、关节炎、 *** 等，效果还挺好。

黄瓜籽的价值的“秘密”

黄瓜籽其 *** 甘、无毒、凉，而且在中医上是归到脾胃经和大肠经的。研究发现，黄瓜籽的含钙量超高，每公斤黄瓜籽含 *** 8.6毫克的钙。

经过烹饪后，黄瓜籽的含钙量13.2毫克/100克更高，其次是黄瓜皮、黄瓜瓤、其他肉食混合物等。生食黄瓜，黄瓜皮的维生素c含量19.79毫克/100克是更高，其次是，籽、混合物和肉，黄瓜皮含维生素C的含量是黄瓜肉的3倍多。

古代医生，都把黄瓜籽炒香了，然后磨成粉末，可以继续筋接骨，对骨折筋伤疗效好。民间谁家的小鸡腿骨折，老人就用黄瓜籽喂小鸡，几天后，小鸡的腿就长好了。黄瓜的含钙量超高，又是长藤攀爬植物，体内有很益筋骨的元素，所以壮骨养筋的效果显著，黄瓜的生长速度很快，阳光水肥充足， *** 之间就能长一大节。

黄瓜籽对 *** 疲劳过度有着迅速修复能力，其在民间也有非常悠久的历史。在《大众医学》里，黄瓜是国人老百姓最喜欢最常吃，可以说天天吃的，不知道黄瓜有这么多秘密吧，又可以当食物又能保健康。

黄瓜苗（图一）

黄瓜苗（图二）

黄瓜苗（图三）

黄瓜苗（图四）

黄瓜苗（图五）

清炒黄瓜苗的具体做法：

1.把黄瓜苗根部切除，留花可食用

2.把其洗干净后，沥水待用

3.烧热油放入蒜和辣椒，炒出香味

4.放入黄瓜苗后，再放入少量食盐，翻炒2分钟出锅。

5.出锅前加点香油就可以装盘了。

黄瓜80%都被用作凉菜，其他是热菜。

黄瓜的凉菜

》辣椒拍黄瓜

》凉拌黄瓜片

》醋泡黄瓜

》金瓜拍黄瓜

》黄瓜凉拌干果

》螺旋切黄瓜

》黄瓜凉拌猪皮

》蒜蓉黄瓜条

》无皮黄瓜肉占酱

》干吃整黄瓜加冰块

》简单黄瓜块

》水果甜黄瓜

》黄瓜凉拌豆皮

》黄瓜卷

》芝麻酱拍黄瓜

》菜椒拌黄瓜

》营养黄瓜占酱

》嫰黄瓜

》清炒黄瓜肉

》凉拌黄瓜丝

》热辣椒过黄瓜

》清凉黄瓜条

》凉拌黄瓜

》黄瓜肉条

》黄瓜西红柿

》凉拌黄瓜丝

》碎黄瓜丝拌洋葱

》黄瓜摆盘

》黄瓜大酱

》水果黄瓜

》腌制黄瓜

》腌制黄瓜

》黄瓜盘

》黄瓜摆盘

》黄瓜块摆盘

》腌制黄瓜苗

》黄瓜切片

》花样黄瓜片

》花样黄瓜片

》黄瓜块摆盘

》黄瓜炒木耳胡萝卜

》腌制黄瓜

鸡肉黄瓜块

创意黄瓜摆盘

绿色黄瓜营养餐

寿司黄瓜条

黄瓜片创意摆盘

黄瓜凉拌鸡蛋

创意黄瓜摆盘

黄瓜减脂餐

黄瓜丝炒肉丝

创意黄瓜摆盘

创意黄瓜摆盘

西红柿黄瓜

黄瓜炒八爪鱼

花型黄瓜片

萝卜丝黄瓜条

青炒黄瓜

黄瓜凉拌萝卜

黄瓜片炒肉丝

黄瓜炒香菇

黄瓜炒鸡蛋

黄瓜片炒肉

黄瓜条炒瘦肉

黄瓜苗青炒蘑菇

黄瓜片拌香肠

黄瓜苗炒腊肉

清汤黄瓜

黄瓜酸菜青炒

黄瓜清炒木耳

榨汁黄瓜

面饼夹黄瓜

黄瓜配面筋

创意黄瓜块

黄瓜卷

减脂餐黄瓜

黄瓜条

创意黄瓜块

腌制黄瓜块

黄瓜凉拌肉丝

早餐黄瓜

黄瓜片拌面包

黄瓜拌饭

藕尖黄瓜花生米

黄瓜豆干花生米

凉皮黄瓜

炸花生凉皮黄瓜

黄瓜双脆

黄瓜炒腐竹

黄瓜炒虾仁

黄瓜拌玉 ***

黄瓜炒山 ***

老黄瓜炒虾皮

荼笋瘦肉老黄瓜汤

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黄瓜的三种美味做法，总有一个你会喜欢，三种做法实在经典无与伦

春天多吃黄瓜，教你黄瓜这样吃，想不到这么厉害，健康又美味

黄瓜是咱们平常生活 *** 别常见的一种蔬菜，很多朋友特别喜欢吃，而且一些减肥的朋友也经常吃黄瓜，因为黄瓜的热量比较低，水分特别充足，可以充分增加饱腹感，是减肥期首选的蔬菜，黄瓜可以抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的效果，所以呢，今天就跟大家分享一个用黄瓜做出来的瘦身黄瓜酿，可以减肥瘦身。坚持吃两个星期以后，大肚子就会慢慢地消失了。

【瘦身黄瓜酿】

【烹饪食材】黄瓜，白醋，蜂蜜

【烹饪步骤】

1、这样做出来的黄瓜酿不仅非常好喝，还具有非常好的减肥效果，因为它可以增加饱腹感，最重要的是它的做法特别简单，接下来咱们就一起来准备瘦身黄瓜酱用到的食材吧。先准备1~2根黄瓜，如果一个人吃的话只准备一根黄瓜就可以了，然后准备一勺白醋，一小勺蜂蜜即可。做瘦身黄瓜酿需要用到的烹饪食材并不算很多，只需要上面的三种准备，完成之后咱们就一块开始 *** 吧。

2、先将咱们准备好的黄瓜取出来，将黄瓜放在水中充分清洗干净，一定要多清洗几遍。因为咱们还需要用到黄瓜皮，所以尽量多清洗几遍，清洗完成之后将它的表面水分控干，等表面几乎没有水分的时候将它放到案板上，用削皮刀削去它的外皮，前面也提到了咱们还要用黄瓜皮，所以削下来的黄瓜皮不要丢掉，将它放到一旁。

3、黄瓜削完外皮之后咱们先将黄瓜皮收集起来，然后将它放入锅中，加入适量的清水，用大火将其煮开，因为黄瓜皮里面含有非常丰富的营养物质，咱们用大火就可以将黄瓜皮里面的营养物质给煮出来了。

4、大火大约煮了三分钟以后，咱们将黄瓜皮全部捞出来，然后丢掉不要，只留下黄瓜水。接下来咱们再来将已经削完外皮的黄瓜放在案板上，先将它的头部和尾部切掉，再将其切成厚片，黄瓜片稍微厚一点，切完之后放到一个盘中备用。

5、准备一个小碗，碗可以稍微大一点。接下来咱们向碗中加入准备好的三勺白醋。白醋能够加快我们对糖类和蛋白质类的新陈代谢，还可以防止糖类转化为脂肪，从而达到减肥的效果。

6、加入白醋之后咱们再向里面加上一勺蜂蜜，蜂蜜能够美容养颜，然后把咱们已经烧好的黄瓜皮水倒进去，将它们充分搅拌均匀。常喝一点蜂蜜水，还可以起到缓解便秘，达到润肠通便的效果，搅拌均匀之后咱们再把黄瓜片放进去浸泡10分钟左右就可以了，非常美味的瘦身黄瓜酿就完成了，你喜欢吗？

【小贴士】

1、咱们在平时吃黄瓜的时候，千万不要将黄瓜皮都削掉了，因为黄瓜皮中的营养成分含量非常高，多吃一点对身体比较好。

2、白醋，蜂蜜，黄瓜皮水中加上黄瓜片之后，不要着急着吃，一定要先浸泡一会。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

春节招待客人，试试这3种黄瓜做法，漂亮的都忍心下筷子，太美了

黄瓜都不陌生，是一种非常普通的食材，但是在我认为，黄瓜是无所不能的，能炒着吃，凉拌吃，生的吃，煮着吃，而且黄瓜无论是在家庭餐桌上还是五星级大酒店，都是出现最多的一道菜品。

平时我们吃黄瓜都是 *** 一拍，加点料汁儿就可以了，虽然这样吃既简单又美味，但是对于春节来说，这样的吃法明显不够“尊重”，就好比“冬天必须把秋裤扎在袜子里，才是对冬天起码的尊重”。

黄瓜对于大厨来说，可以做成各种美轮美奂的艺术品，但是对于普通人来说，这样高超的技术显然达不到，而且也不实用。既然艺术品达不到，那么我们也可以把它做的漂亮些，做的更加秀色可餐一些。

所以今天我就给大家分享几款黄瓜的创意做法，一定能让大家的年夜饭增色不少。亲朋好友见了也会默默的竖起大拇指点个赞。

一

之一步，黄瓜洗净去皮后用刮皮器刮成薄片，然后放入盘中备用。粉丝用开水泡软备用。

第二步，碗里打入两个鸡蛋，充分的搅散。锅里刷油，倒入鸡蛋摊成鸡蛋饼，然后将鸡蛋饼切成菱形块备用。

第四步，胡萝卜切成薄片，越薄越好，然后放入碗里，加入适量盐抓均匀，腌制上一会儿，把胡萝卜的水份沙出来。

第五步，沙水后的胡萝卜交错叠成一条直线，从一头慢慢的卷起来，卷成一朵花儿的样子，最后在用 *** 稍微固定一下就可以了。

第六步，碗里加入蒜末，用热油泼一下，然后加入生抽，香醋，盐，鸡精，白糖，辣椒油，小米辣搅拌均匀备用。

第七步，泡好的粉丝直接摆入盘中种中间，然后放上切好的鸡蛋皮。黄瓜片在手指上卷成一个圈，摆在粉丝周围。

第八步，最后淋上料汁水就可以了。

二

之一步，准备一根比较直溜的黄瓜去掉两头，然后把黄瓜根部比较粗的一段切下来，在分成2厘米左右的厚片。

第二步，接着用刀子把黄瓜瓤儿给切掉，形成一个圆圈儿，像这样就可以了

第三步，取黄瓜前面一段从中间一分为二，铺在案板上切成薄片，之一刀不要切断，第二刀切断，切的越薄越好，这样做出的花型比较漂亮，像这样掰开两片中间是连着的就可以了

第四步，取一个黄瓜片反过来压一压，这样就做成了一个叶子，全部做好后，取上4-5片叶子交错着 *** 黄瓜圈里面就可以了。

黄瓜这样做适合各种摆盘造型，也可以像我一样在中间放上凉拌的粉丝，一道创意凉菜就做好了。

三

之一步，黄瓜清洗干净刮成薄片备用。大虾去掉虾头，虾线，水里煮熟，然后切成小粒。

第二步，剩米饭里加入寿司醋，然后倒入一半的大虾搅拌均匀。

第三步，取适量的米饭揉成圆球，然后用黄瓜片将米饭包裹起来，摆入盘中。

第四步，剩下的虾肉里面加入切好的黄瓜丁，在加入一些沙拉酱搅拌均匀。

第五步，黄瓜寿司上面铺上一些肉松，然后把拌有沙拉酱的虾肉放在肉松上面即可。

这道美味的黄瓜寿司就做好了，黄瓜吃着清甜，沙拉酱酸甜，搭配一起营养又好吃，如果大鱼大肉吃腻了，来一盘绝对非常受欢迎。

以上就是3种黄瓜的创意做法，如果你也喜欢的话不妨春节试试哦，招待客人一定非常抢眼。祝大家新年快乐，万事如意。

用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

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