有跟我一样喜欢吃这种猫粮的吗？海鲜市场五元一公斤。 我买鱼皮的时候，老板问：“姐姐家里养了几只猫啊？还是养了狗狗？” “都养了...”我心里好笑。
By 俺咿呀
用料- 三文鱼 300g
1、三文鱼皮用剪刀剪成2厘米见方的块，用盐、花椒粉腌制。
2、腌制好的三文鱼皮，放在空气炸锅里200℃烤十分钟，翻面再烤十分钟。
3、出锅，小酒喝起来。嘎嘣脆....
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
剩下的饺子皮不用急，加点葱花煎成饼，香脆可口不浪费葱油饼是很多朋友早餐的选择之一吧，香脆可口，能量满满。不过外面卖的葱油饼不仅贵而且做的时候会放很多油，不是很健康。其实在家里我们也能自己做好吃的葱香饼，还不用醒面、揉面，秘诀就是饺子皮！
饺子是一种我很喜欢的食物，饺子里可以包的馅料有无数种组合，其实饺子皮也有别的做法！偶尔我也会在家里包饺子，饺子皮可以买现成的，馅料也可以自己买食材搭配，但是这样做经常会出现不是皮剩下一点，就是馅料剩下一点，馅料剩下还可以用来炒饭或者搓丸子，但如果还剩几张饺子皮该怎么办呢？不用另外再准备馅料，今天温妮教你一招简单的 *** 作，只要再加点葱花煎一煎，饺子皮秒变香脆葱香饼，不用揉面不用发酵，还能根据口味加上自己喜欢的调味料，比如芝麻、黑胡椒等，不论是挑食的小朋友还是挑嘴的大人都会喜欢的，快一起来学学吧。
饺子皮葱香饼
食材：饺子皮、适量葱花、油、盐
做法：1.把剩下的饺子皮摊放在案板上，记得撒点生面粉，免得粘连在一起；
2. 把小葱洗干净甩干水分或者用厨房纸吸干水分，如果水分太多会影响做饼，切成葱花，不需要切太细，但是也不能太长；
3. 首先把一张饺子皮放在最下面，刷上一层油，再撒一点点盐，因为咱们要叠五层饺子皮，所以每层的油盐也不用很多，根据口味调整就好。
4. 每一层饺子皮上还要撒上一些葱花，一样不用撒得太多。
5. 每盖上一层饺子皮就轻轻按压一下，让它们结合在一起，大概用上五片饺子皮后就可以了。
6. 接着用擀面杖或其他工具将饺子皮擀开，把饺子皮擀大一圈就可以了，尽量不要擀破了。擀的时候可能会有油和葱花被擀出来，可以用厨房纸简单处理干净，这样做出来的饼会更好看。
7. 在干净无水的平底不粘锅上刷上一层油，开火热油后把饼胚放进锅里，全程小火煎，可以轻轻晃动。
8. 一面煎上四五分钟就可以了，等到两面都煎出金 *** ，香喷喷的就可以出锅了。还可以在出锅前撒 *** 喜欢的芝麻或其他调味料。
饺子皮做出来的葱香饼是真的好吃，香脆可口，真心推荐大家以后可以试一试！大家早上起来不想在外面吃早餐或者需要给孩子准备的早餐的，就可以学会这道葱香饼啦，简单快手，成本也很低，两块钱都可以买不少饺子皮了，比在外面吃早餐实惠多了， *** 一家人都能吃得饱了。饺子皮除了可以做葱香饼，还可以做油泼面、小披萨，关注我一起探索美食吧！
小Tips：
1. 把饺子皮叠起来是为了获得更有层次感的饼胚，更容易做得香酥，想要更香酥的朋友可以在擀完之一遍后，把饼叠起来再擀增加层数。
2.煎的时候不能心急，用小火煎才不会煎糊了。
3.不想放葱的也可以放一些洋葱，味道也很美味。
做凉拌鱼皮，学会正确做法，爽脆筋道没腥味，比吃鱼肉还香，好吃
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『做凉拌鱼皮，学会正确做法，爽脆筋道没腥味，比吃鱼肉还香，好吃！』
很多人都不爱吃“皮”，比如吃水果要削皮，吃鸡肉要 *** ，当然吃鱼也不吃鱼皮。其实，“皮”的营养价值不输于肉，就拿鱼皮来说，也含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有促进新陈代谢、增强免疫力，抗衰老的作用，好处这么多，你还会嫌弃鱼皮吗？
鱼的做法很多，有红烧、糖醋、清蒸等，但很多人都会把鱼皮挑开，只吃里面的鱼肉。然而有些人却非常喜欢吃鱼皮，最常见的做法就是凉拌，估计很多人都没吃过。
我之前也不吃，但吃过一次后就深深地爱上了那种感觉。鱼皮凉拌后Q弹爽滑，还很脆口，比什么海蜇丝更好吃，很适合炎热的夏天。
目前有专门的加工厂剥鱼皮、取鱼肉，所以鱼皮的 *** 很便宜，一斤才几块钱。
而且鱼皮并不是一种鱼的皮，有草鱼、黑鱼、鲢鱼等多种鱼皮。人们不喜欢吃鱼皮，是因为鱼皮有一股腥味，热食尚不能完全去腥，凉拌不是腥味更大？其实，只要掌握了正确的 *** ，鱼皮不仅没腥味，还更加爽滑入味。
今天我和大家分享一下做凉拌鱼皮的 *** ，没吃过的可以尝试一下，保证你会爱上它，比鱼肉都要香。
【凉拌鱼皮】
1、去市场上买一些冰鲜的鱼皮，或买一条新鲜鱼自己把鱼皮剥下来，比较麻烦。鱼皮先用清水洗一下，沥干水分。
2、锅里倒入适量清水，加入葱段、姜片、料酒，烧开后倒入鱼皮，焯水半分钟，鱼皮比较薄，很好熟，时间不能过长，否则容易煮烂。
3、准备一盆冰水，鱼皮焯水后立刻倒入冰水中，浸泡5分钟。鱼皮热的时候容易烂，用冰水降温后就变得柔韧筋道，爽滑Q弹。
4、小碗里加入3勺蒜泥，1勺姜蓉，1勺老干妈，1勺熟芝麻，3勺生抽，2勺白醋，半勺白糖，再加一勺芝麻油，用筷子搅拌均匀，这个料汁特别好吃。
5、把鱼皮放入盘中，倒入调好的料汁，搅拌均匀后放进冰箱里冷藏半小时，不仅更入味，口感也更爽滑筋道，下酒又下饭。
可以根据个人口味，加入一些黄瓜、花生米等配菜，搭配在一起吃，口感也特别好。
鱼皮是一种 *** 食两用的食材，不仅可以吃，也是一种珍贵的 *** 材。鱼皮含有丰富的胶原蛋白，能美容养颜，女 *** 朋友想要皮肤好，可以经常吃些鱼皮，比猪蹄便宜多了，是物美价廉的保养食材。它还含有白细胞亮氨酸，可以抗癌。
虽然鱼皮的样子不好看，但了解后还是经常吃一些吧。
大厨教你做油角，学会不用下馆子这篇文章对您有用吗？如果觉得有用，请大家给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人都学到技巧，下次我会继续给大家分享有用的美食知识。
在老家每年过年都会煮这个角子吃，以前都是看爸爸妈妈弄，我们只负责帮忙包一下。现在结婚了，过年就自己琢磨着做，问清楚配方就开干，还是要学着做，以后想吃就可以自己做来吃，过年做了两次，总结出了经验，记录一下，以后忘记了还可以看看笔记，俗话说好记 *** 不如烂笔头。希望能给大家带来帮助
By 羊羊是吃货
用料- 面粉 500克
- 猪油 100克
- 啤酒 适量
- 鸡蛋 2个
- 白糖 *** 克
- 熟芝麻 30克
- 熟花生碎 150克
1、开始准备馅料，我们就是放花生、白糖和芝麻（白芝麻或者黑芝麻都可以）。先炒花生，准备生的花生米，用水洗一下，然后捞出倒入锅里小火慢炒，要不断翻炒，炒至香脆即可，铲出来晾凉后把花生皮戳掉，也没什么技巧，我这次弄得少放在碗里慢慢戳，然后慢慢把皮弄走。把皮去了后就压成花生碎，我们以往就是把花生装到保鲜袋然后用干净的啤酒玻璃瓶碾压搞碎。
2、芝麻也要小火慢炒，炒香，由于比较急，就没拍到照片。把炒熟的芝麻和花生碎再加入白糖一起混合即可。
3、然后准备角子皮，用一下稍微大一点的盆子，先准备小半碗猪油，冬天猪油容易冷成固体，要先加热融化晾凉备用，太热的猪肉容易把面烫熟。盆子里先加入面粉，再打入鸡蛋，用筷子搅拌面粉鸡蛋，然后再倒入猪油再拿筷子搅拌，最后慢慢加入啤酒搅拌，不需要加水，啤酒不要一次加太多，少量多次以免面团太稀烂了。比例是一斤面粉加入两个鸡蛋小半碗猪油。
4、调好啤酒后就开始和面，揉成光滑面团，准备一块干净的湿毛巾，一个小面团一个小面团地弄，没用上的就拿湿毛巾盖着，以免干了不好捏角子。以往在家做很多斤的时候就喜欢把面团杆成一块薄的面皮，然后拿一个圆的杯子盖成一个一个圆的角子皮大家一起包就比较有效率。开始我也是那样，因为现在自己一个人做，家里又没有擀面杖，拿玻璃杯擀，搞得皮厚，还容易干，导致不好捏，所以之一轮煮的不是很成功，皮厚还炸开了。后来第二次煮，就先戳成长条，然后切成一个一个小剂子，因为包得也不多，慢慢弄，切好小剂子也是用湿毛巾盖着，那样皮软些就比较好捏花边。
5、关于如何包角子我也没拍到照片，上各种软件搜索就有很多教程。先压成圆薄皮（太厚了煮出来没那么酥脆也没那么容易熟），皮对折后两边黏紧，中间放入馅料，再把边边全部包紧，再捏花边即可。
6、捏好好一个个凉 *** ，不要堆到一起，以免粘在一起分不开会撕烂。
7、包好后小火慢炸，锅里倒入油，待油温热了就可以放入角子，用筷子或者锅铲不停翻动让角子受热均匀，以免煮糊。煮至金黄就可以出锅了。煮饺子不要急，小火煮，大火煮容易外面糊了里面没糊。捞出的角子放冷了就会酥脆。
小贴士馅料的比例，之一次做所以不知道该买多少材料。我准备了小半斤的花生米、一斤芝麻和一斤白糖。这些材料包了有三斤面粉的角子，一斤面粉做了九十个角子。馅料的比例按照自己的口味调整就行，喜欢吃甜的就可以放多点白糖，没有固定放多少。自己认为是所有的材料体积用1:1:1那样放是挺好的，甜而不腻。剂子不要弄太大，小个一点好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
早餐别老一套了，2元饺子皮，一切一碾，几分钟搞定全家早餐饺子皮只能用来包饺子吗？在这里很明确地告诉你，饺子皮可不仅仅只能用来包饺子。它可以用来做很多的美食，就比如说今天要跟大家分享的这道美食，番茄香菇饺皮汤。用到的主要食材就是饺子皮，而且还搭配上了非常多的蔬菜，营养丰富，这个番茄香菇饺皮汤做出来之后，汤汁非常的鲜美，绝对会让你喝一口想两口，欲罢而不能。
【番茄香菇饺皮汤】
【 *** 食材】饺子皮，平菇，香菇，番茄，食用油，小葱，食用盐，生抽，鸡蛋，青菜
【 *** 步骤】
1、首先第1步咱们还是要先准备各种用到的食材和调味料，还有料头，那么咱们先开始准备食材吧，准备适量的饺子皮，平菇，两个香菇，一个番茄，一个鸡蛋，一小把青菜。这些食材都准备完了，咱们开始准备料头，一根小葱。然后再准备调味料，适量的食用盐，生抽。这些做这个番茄香菇饺皮汤的食材调味料料头都准备完成了，那么接下来就开始今天的烹饪吧。
2、先把咱们准备好的饺子皮拿出来，将所有的饺子皮都叠放在一起，然后把饺子皮切成小片，横着切两刀，竖着切两刀就可以了，切完之后咱们用手把它抓得散一点，不要让饺子皮粘连在一起。饺子皮切完之后，咱们取来寿司帘把饺子皮小块放到寿司帘上，用手推成柱状，推完之后放到一个盘中再一次抖几下，不要让它们之间发生粘连。
3、然后再处理一下咱们准备好的平菇，将平菇直接撕成小瓣，然后放到清水中清洗两遍，清洗完了之后捞出来控一下水分，放到一个小盘中，准备好的香菇，咱们也要给它清洗一下，然后切成小碎丁，清完之后也是要放到一个小碗中。准备好的番茄对半切开，先切成片，然后再切成小碎丁，切完之后放到小碗中。
4、接下来咱们就开始烹饪吧，起锅放油，油热之后加入葱花，番茄丁，炒到番茄丁软烂，并且大部分汁水都出来之后，咱们加入香菇丁继续翻炒，将它们翻炒均匀，翻炒的时间大概在一分钟左右。
5、翻炒一分钟之后，咱们倒入适量的清水，把锅里的汤汁煮开水开之后，放入之前处理好的平菇再加入一点食用盐和一点生抽，先将它们翻炒均匀，然后在加入之前我们做好的饺子皮，用铲子翻动一下。
6、要提前搅散鸡蛋液。等到各种食材都翻炒得均匀了之后，咱们把鸡蛋液淋进去，要慢一点，不要一下把鸡蛋液全部倒进去了，等到鸡蛋液煮熟之后，咱们把准备好的青菜放进去烫一下，青菜烫熟之后就可以出锅了，出锅装盘之后一道非常美味的番茄香菇饺皮汤就这样完成了。
【小贴士】
1、饺子皮不要切得太小了，横竖各切两刀就非常合适。
2、如果番茄小丁切得比较碎的话，就不用去皮了，因为番茄皮小了，也是吃不出什么感觉来的。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
黄瓜皮别扔，简单一做，居然这么好吃，清淡美味，咬一口满嘴香黄瓜是很多朋友都比较喜欢吃的蔬菜，黄瓜可以炒着吃，凉拌吃，还可以做成其他各种各样的美食，今天就来跟大家分享一道黄瓜小饼的做法。这道黄瓜小饼可以说是黄瓜更好吃的做法之一了，因为它做出来之后吃起来特别美味，外面一层外皮是比较酥脆的，而里面是比较柔软的，吃起来口感丰富，特别好吃，而且吃起来的味道也有一股焦香味，一起来看一下黄瓜小饼是如何 *** 出来的吧。
【黄瓜小饼】
【 *** 食材】黄瓜，面粉，十三香，酵母粉，食盐，食用油
【 *** 步骤】
1、下面要带大家一起 *** 美食是黄瓜小饼，吃起来外酥里软，焦香可口，绝对是黄瓜更好吃的做法之一了，而且这做法是十分简单的，接下来就一块准备一下黄瓜小饼的 *** 食材吧。准备2~3根黄瓜，300克面粉，三克酵母粉，适量的食用油，再准备2~3勺食用盐，一小勺十三香就可以了。
2、先把黄瓜取出来将其放在清水中浸泡一下，浸泡完成之后咱们再放上适量的食用盐将黄瓜充分清洗一下，因为咱们的黄瓜只用黄瓜皮，所以一定要将其清洗得干净一点，清洗完成之后将其取出控干水分，然后用削皮刀将外皮全部削下来。将削好的黄瓜皮放在榨汁机中，然后加入适量的清水将其打成黄瓜汁，然后放到一旁待用。
3、在碗中加入准备的300克面粉，加上三克酵母粉，将它们充分搅拌均匀，搅匀之后倒入适量的黄瓜汁，把它搅拌成絮状，最后放上10克食用油下手揉成一个面团，面团要揉得稍微软一点，而且表面要光滑一点。
4、揉好面团之后将它放在碗中，然后裹上保鲜膜放到一旁饧发一个小时。时间到了之后面团就已经饧发好了，体积明显变大了很多，而且里面呈现的是蜂窝状结构。咱们将面团取出来放到案板上，案板上要提前抹上干面粉， *** 排出里面的气体，接着用擀面杖擀成长方形的面皮。
5、擀好面皮之后在它表面均匀地刷上一层清水，撒上准备好的食用盐，十三香，十三香和食用盐要用手涂抹均匀，然后将它卷起来，卷好之后再切成大小相等的面团，把边缘处捏紧，再按压成饼状，一个饼坯就做好了。
6、电饼锅烧得热一点，刷上油再把饼坯放进去盖上盖子小火烙5分钟。时间一到咱们就将饼子翻面，然后再烙相同的时间，两面都烙熟之后先关火出锅装盘，黄瓜小饼就做好了，外酥里软，焦香可口，你喜欢吗？
【小贴士】
1、因为咱们只用黄瓜皮，所以黄瓜要清洗得干净一点。
2、烙饼的时候要用小火慢慢烙，火候不能太大，而且饼子不要做得太厚，要稍微薄一点。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
立春吃春饼「自制零失败的春卷皮」立春吃春饼。今年立春有事外出了。今天在家赶紧补起来，自己做的春卷皮，零失败做法超简单。
By 萍儿WOYGN
用料- 中筋面粉 120克
- 水 70克
- 食用油 6勺
- 面粉 3勺
1、先和好面团，120克粉和纯净水揉成面团静置备用。
2、我用的小勺子，面粉和食用油
3、搅拌均匀，这样的状态用来做春饼油酥
4、面团松弛好，分九个
5、先一个一个擀开，可以在稍微大一点
6、然后抹油酥
7、一层一层叠起来
8、在擀开，这里擀的越大，春饼皮越薄（也可以分成两份擀，最后一起蒸）
9、放入蒸锅蒸十分钟
10、取出趁热撕开即可。搭配自己喜欢的蔬菜
11、一次成功的春卷皮
12、我自己用的莴笋，胡萝卜，酸菜加老干妈拌起来的菜
13、也是很好吃哦！
小贴士面团的状态稍微偏软一点。 油酥很关键 蒸的时候大火蒸
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
红油萝卜皮：萝卜皮别扔了，做好了可是一道菜，爽口下饭简单爽口的红油萝卜皮，下饭神器，解腻必备哦！
▲ 收藏本菜谱
红油萝卜皮
图文 | 敏zhu
白萝卜皮少许盐1g辣椒油2勺花椒油少许陈醋10g味极鲜几滴鸡精少许
1. 萝卜洗净，把皮刮下来。2. 改刀切断，放入大碗。3. 加少许盐（没有计入辅料）腌制十分钟，这一步是为了杀杀萝卜生气。4. 腌好的萝卜皮纂干水分，重新放入辅料里所有佐料。5. 搅拌均匀即可。6. 酸辣咸甜任你搭配哦。
● ● ●
~~ 菜谱推荐 ~~
咬上一口，满嘴喷香的炸丸子！
超级简单的网红烤牛奶做法～
糖水 / 南瓜 / 银耳羹 / 白菜 / 鸡翅 / 土豆
五花肉 / 饺子 / 萝卜 / 奶茶 / 茭白 / 鲫鱼
粉蒸肉 / 拔丝红薯 / 下饭菜 / 养颜汤 / 啤酒鸭
我所有的朋友都是吃货
???
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、 *** 蓬头，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。
2、 今天老刘就来分享一下“烧麦”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
糯米、饺子皮、干香菇、玉米、腊肠、洋葱、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉
4、先把糯米淘洗干净，再放入电饭锅中，放入清水，没过糯米一厘米就可以了，按下煮饭键，把糯米煮成糯米饭。干香菇用热水泡发，洋葱切丁放入盆中，半个玉米把玉 *** 削下来，放入盆中备用，腊肠切腊肠丁，放入盆中
5、泡发好的香菇洗干净再切丁，一起放入盆中备用。热锅倒油，先放入洋葱丁炒香，再放入切好的所有食材炒香，再放入生抽、蚝油、老抽、盐、翻炒均匀，再放入泡香菇的水、少许白胡椒粉，煮两分钟
6、汤汁收浓时盛入碗中备用。糯米饭煮好后盛出放入炒好的菜中，搅拌均匀。再把拌好的糯米饭馅料搓成小球放入盘中备用
7、几张饺子皮叠在一起，用擀面杖擀大点，再折一下然后打开。把处理好的饺子皮上放入糯米馅料，用虎口收紧，形成裙边的效果，这样一个烧麦就做好了
8、再放入烧开的蒸锅中，大火蒸十分钟。时间到时，装盘即可食用
9、中医认为糯米 *** 温味甘，能温暖脾胃，补益中气
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
见过猪跑，吃过猪肉，你们有吃过这个东西吗？诶！！没错就是猪皮，猪皮是个宝，我相信很多人都不知道吧，锅里倒入少量的油，把猪皮放到锅里面炸一炸，经过锅里面噼里啪啦一阵响后，瞬间就变成了美味。
不知道还有多少人的记忆里面还有这样美食，今天学会了可以做给家人或者小朋友吃，非常棒的小零食。
今天看完这篇文章以后不要再把猪皮丢了，或者吃不完的时候记得留着，手把手保姆级的教程告诉你，猪皮如何 *** ，应该如何正确油炸，更重要的是还会分享，猪皮“天花板”的几个吃法和如何正确的保存存放。
这个时候大家看到的这个，就是我已经 *** 好的猪皮，记得小时候家里人这样 *** 好的猪皮放一年两年都不会坏，想吃随手拿。对于猪皮能不能吃这个问题，我觉得不是天天吃，其实也没什么，更何况那些年我们不都是吃猪油长大的吗？
正常情况下猪皮都是买现成的，或者是直接叫卖肉的分离切好，冷水下锅，倒入一勺食用盐，再把猪皮放下去，每次做的时候，我都会做好几斤，今天就用一张猪皮给大家做一下演示，猪皮煮三分钟，变成胶质颜色后就可以把它捞出来。
接着就像平时晒腊肉或者晒腊肠，把它用线穿起来，挂在上面晒，正常在 *** 的时候只要晒一天，第二天、第三天放在阴凉通风处就可以了。我平时比较喜欢把它煮好以后，切成小条，再放上去晒。像最近这样的天气，基本上三天就会晾干了。
猪皮炸得不够漂亮，或者是不起泡，又容易发黑，接下来的细节要注意，燃气灶全程开中小火，马上就要下猪皮不要等，油炸的过程中会持续膨胀，噼里啪啦很容易溅射到油，记得盖上盖子。
整个过程非常的快，非常有意思，就像炸爆米花一样，正常三四分钟就可以炸一锅，完全膨胀开来，表面轻微的金 *** 。就可以捞出备用。
如果想把它做成小零食，那么一定要把它炸制成金黄的颜色，捞出油炸好的猪皮以后，放到盘子给它 *** 20分钟，这样多余的油会沉到盆底，我们在保存的时候或者在用的时候不会显得油腻腻。
一、嘎嘭脆的小零食
猪油皮打好以后，作为零食，它的调味料就显得尤为关键，这两份都是我自制的调味料，下次再和大家分享做法，调味也可以按照个人喜好调整，放到盆里面甩一甩。
哇，说真的，像这样 *** 好，我觉得比什么薯片薯条好吃多了。不过像我一样 *** 成小零食，一定要放凉15分钟再吃，要不然吃得非常上火，还有小朋友不能吃过量哈。
二、凉拌猪皮
接下来再和大家分享两个猪油皮，也是非常非常棒的吃法，看完以后别再只会炒猪油皮了，猪油皮拿来炒或者是煮，一定要提前给它泡发，吃饱水后的猪肉皮不仅不会上火，而且口感非常的好吃，那么泡着头皮没有什么技巧，只要清水泡发三分钟，那么这个时候吃饱水的猪油皮就会变得软趴趴的。
把猪油皮沥干水分以后，这个时候我们来 *** 一个酸辣凉拌猪油皮，一勺白糖、一勺剁椒、少许的盐，再来两勺白醋，最后再来一点生姜丝，慢慢的把它搅拌均匀。哇，猪油皮本身就已经熟透了，所以不需要再经过焯水，最后腌制20分钟就可以开吃了。
我记得小时候只要吃这个酸辣猪皮，基本上吃三碗饭是跑不掉的，酸酸甜甜中又带有一丝丝的微辣，口感非常的有层次感。凉拌酸辣猪油皮我建议你们一定要试一试，真的非常开胃。
三、酸辣猪皮汤
我不知道你们的家乡猪油皮有没有这种做法，用红曲酒加上白糖、加上白醋，再加上腌制的生姜哇，他就是我要分享给大家的酸辣猪油皮汤，它不需要添加别的东西，简简单单，只需要腌制的生姜加上少许的辣椒。
煮猪皮汤的时候一定要注意，不能煮得太久，水沸腾以后下猪皮，加入少许的盐，再加入两三勺白醋就可以出锅了。
这个酸辣汤讲究的就是下锅咬起来的口感会有一点脆脆的，虽然加入的食材非常的简单，但是这个汤味道真的一点都不差。
有时候往往最美味的东西来源于最简单的食材和最简单的做法。
晒干的猪皮和油炸的猪油皮保存的方式是一模一样的，同样都需要把它们放到密封袋或者是密封罐里面，基本上一年两年都不会坏。
我是心玥美食厨房，华山巅峰头把美食交椅，多年独领 *** ，未得一败！专注美食科普、美食分享、厨具评测，关注我，让你了解更多的厨具和美食知识。
