虽然说鸡身上的肉都不太好吃，纤维比较粗，吃起来不仅塞牙，而且也不太容易入味。但是，鸡肉是非常滋补的一种肉类，同时，鸡身上也有非常好吃的部位，比如说鸡 *** ，鸡脖子，鸡翅膀。今天就用鸡翅来跟大家分享一道美食，这道美食就是香辣鸡翅，不要看它做起来特别简单，但做出来之后真的是香辣爽口， *** 解馋。那么接下来咱们就一块去看一下这道香辣鸡翅是如何 *** 出来的吧。
【香辣鸡翅】
【 *** 食材】鸡翅，淀粉，生姜，小葱，食用盐，胡椒粉，生抽，料酒，食用油，孜然粉，辣椒面，白芝麻，小葱
【 *** 步骤】
1、接下来要教大家的美食是香辣鸡翅，做起来特别简单，吃起来香辣爽口， *** 解馋。先来把做香辣鸡翅需要用到的 *** 食材全部准备好，首先准备5~6根或者是更多一点的鸡翅，然后再准备一小勺淀粉，一块生姜，一根小葱，适量的食用盐，胡椒粉，生抽，料酒，食用油，孜然粉，辣椒面，白芝麻。最后再准备一根小葱即可。这些做香辣鸡翅的 *** 食材全部准备好了之后咱们就可以开始它的烹饪啦。
2、先来将鸡翅处理一下，准备好的鸡翅放到一个大盆中给它浸泡一下，然后再给它搓2~3遍，搓洗完成之后沥干水分放到碗中，接着向里面加上准备好的一勺淀粉，然后用手将鸡翅和淀粉抓拌均匀，一直抓成黏稠的糊状，然后咱们向里面倒入适量的清水，将鸡翅清洗一遍，加入淀粉之后鸡翅就会被清洗得很干净了，而且也会洗去鸡翅大部分的血水。
3、鸡翅洗完之后沥干水分，然后咱们在它的表皮划上几刀，这样是为了鸡翅入味，鸡翅清完之后咱们将其放到一个大碗中，然后加入提前切好的葱花和生姜粉，接着加入适量的食用盐和胡椒粉，最后再加上适量的生抽和料酒，抓拌均匀，放到一旁腌制10分钟。
4、10分钟的时间到了之后，咱们把腌制鸡翅的葱花和生姜都捡出来，不要只留下鸡翅。然后起锅烧水，锅里加上适量的凉水，然后放上蒸屉，接着把鸡翅放到蒸屉上，接着盖上锅盖，用大火蒸20分钟。时间到了之后鸡翅就已经蒸熟了，咱们将其取出放到一旁备用。
5、起锅烧油，油热之后咱们放上鸡翅煎一下，用小火慢煎，底面煎熟之后翻一下面继续煎，煎到鸡翅已经完全熟了之后，咱们就可以进行下一步了。
6、反复翻面确保鸡翅已经熟了之后，咱们将准备好的小葱切成了葱花撒到锅中，然后再均匀地撒上适量的辣椒面，孜然粉，接着就可以装盘了，一道特别美味的香辣鸡翅就这样完成了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、鸡翅一定要充分清洗几遍，这样可以去除它里面大部分的血水，这样会使鸡翅吃起来不仅口感滑嫩，而且一点也不腥。
2、鸡翅冷水上中锅即可，只不过是要在水开了之后继续蒸20分钟。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
鸡翅这样做，外焦里嫩，口味独特，做法简单，刚出锅就被吃光了大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
鸡翅肉质嫩，又容易入味，很多人都喜欢吃鸡翅。吃惯了可乐鸡翅，现在爱上了秘制鸡翅的味道。小易今天跟大家分享的这道秘制鸡翅，都是用的家庭常见调料，做法简单，做好的鸡翅外焦里嫩，味道独特，刚出锅就能被抢光。来看看是怎么做的吧！
所需食材：
鸡翅6个、大葱、生姜、胡萝卜（切片）适量、面粉、淀粉、料酒、盐、鸡精、黑胡椒汁、蚝油
*** 步骤：
之一步：鸡翅清洗干净，然后从中间对半切切开，一分为二
第二步：大葱切成段，生姜胡萝卜切片，然后放入大碗中。在碗中加入适量料酒和少许食盐，下手抓揉出葱、姜、胡萝卜里面的汁水，直到葱姜抓至起黏就可以了
第三步：把葱姜胡萝卜汁倒入装有鸡翅的碗中，下手抓匀后，加入少许的盐入底味，然后加入适量、鸡精、黑胡椒汁、蚝油、白糖调味，抓拌均匀后腌制30分钟
第四步：腌制好后，在碗中按2:1的比例加入面粉和玉米淀粉，下手搅拌均匀，直到每一块鸡翅都能裹上薄薄的一层面糊
第五步：把锅烧热后加入油，油温烧至五成热依次下入鸡翅。等鸡翅定形后，用勺子稍加搅动，把鸡翅搅散（防止粘连），全程开中小火慢炸，待鸡翅熟透就可以捞出鸡翅，控油后装盘即可。（小易大约炸了5分钟，鸡翅熟透）
*** 关键点：
1.往油锅中下鸡翅的时候，要慢一点，尽量贴近油面，防止油溅到手上
2.油炸鸡翅的时候请不要开大火，不然鸡翅里面还没熟透，外面就已经糊了
按照以上步骤做出来的鸡翅外焦里嫩，香而不腻，吃完了让你忍不住咂吧嘴巴回味香味，可以算是好吃又好做了。
本期秘制炸鸡翅的家常做法 *** *** 全过程，大家可以参考厨易2020年8月11日的 *** *** ，我们下期见。
香辣过瘾！最 *** 的鸡翅尖吃法！后悔做少了史上更好吃的鸡翅尖～真的后悔做少了！香辣过瘾，肉质细嫩多汁，好吃到完全停不下来～超过瘾巨解馋～ 绝了绝了…… 喝个小酒，追个剧，当小零食……骨头都不想放过
By 厨房笔记-fang
用料- 鸡翅尖 500克
- 孜然粉 1勺
- 辣椒粉 1勺
- 姜片 5片
1、鸡翅尖洗干净放几片姜片，倒入两勺料酒+三勺生抽+一勺蚝油+少许盐+半勺老抽，抓匀腌制半小时以上
2、锅中热油，油温烧到七成热，放入鸡翅尖，小火慢炸，炸至外皮焦黄捞出 出锅后撒上一勺孜然粉+一勺辣椒粉，抓拌均匀即可开吃
3、真的太好吃了！赶紧试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鸡翅百吃不腻，5种家常做法，解馋又美味，好吃得筷子都放不下鸡翅深受小孩们的喜欢，肉质细嫩又美味，是我们餐桌上不可缺少的一道家常菜，一般我们 *** 翅都用鸡翅中，鸡翅中肉比较多更容易入味，简单 *** 作就能做一盘鲜香可口的下饭菜。今天和大家分享5道鸡翅中的家常做法，每一种都鲜嫩多汁，想剩下都难，有喜欢的朋友们，下面我们一起学习一下吧。
可乐鸡翅
1.准备两斤鸡翅中，提前浸泡清洗干净，放入葱姜片，适量的啤酒、料酒、食盐抓拌均匀，腌制10分钟，中途可以多挤压几次方便吸收料汁入味，腌好以后把鸡翅捡出来备用。
2.锅内多烧一些油把鸡翅放进去，开中小火煎制五分钟，经常翻面以免糊锅，没有不粘锅的朋友们一定要记得先滑锅，一直把鸡翅煎至表皮金黄，带着焦边就可以了，倒出来控油备用。
3.锅内再次烧油，放入葱、姜爆香，多加一些老抽上色，加入适量的蚝油增鲜，家里没有糖色的可以用老抽代替，老抽香味炒出来后倒入适量的可乐，加入食盐、鸡粉调味。
大火烧开以后倒入鸡翅，转小火烧15分钟，喜欢吃甜的朋友可以加几粒 *** ，把汤汁收至浓郁粘稠，均匀的裹满鸡翅就可以出锅了，一道色泽红亮的可乐鸡翅就做好了。
红烧鸡翅
1.首先，准备鸡翅十几个鸡翅中，浸泡清洗干净以后在两面分别切上两刀，便于烹饪时入味。
切一点大葱、生姜、大蒜、小米椒放在同一个碗中。
2.锅内烧水，凉水放入鸡翅，凉水下锅能更好地除去鸡翅中的血水和杂质，水开以后打去锅中的浮沫，大约焯水两分钟，把鸡翅倒出来控水备用。
3.锅内烧油，起锅倒入葱、姜、蒜、小米椒，开小火一起翻炒出香辣味，倒入鸡翅快速翻炒片刻，沿锅边加入清水没过鸡翅，加入适量的料酒、老抽、蚝油、生抽、食盐、鸡粉、白糖、十三香、胡椒粉，盖上锅盖小火焖煮15分钟。
15分钟以后开大火把汤汁收至粘稠，淋上芝麻香油即可出锅装盘，一道肉嫩多汁的红烧鸡翅就做好了。
剁椒鸡翅
1.准备两斤鸡翅中清洗干净后在两面划上刀口，方便味道渗入进去。
切一点大蒜、生姜和鸡翅放在一起，加入鸡精2克，白糖少许，料酒10克，生抽10克，老抽3克，再放入剁椒酱30克，用手抓匀腌制30分钟，让料汁的味道渗入到鸡翅里面。
2.30分钟以后把腌好的鸡翅依次摆放在盘中，均匀淋上剩余的料汁，放入上大气的蒸锅里面，中火蒸20分钟即可。
时间差不多时，把蒸好的鸡翅取出来，趁热撒上葱花，美味即成，一道鲜嫩多汁的剁椒鸡翅就做好了。
脆皮鸡翅
1.首先，准备几个鸡翅中清洗干净后，在上面划上几刀方便入味。
切一点姜片、蒜末和鸡翅放在一起，加入辣椒面5克，黑胡椒3克，倒入一点料酒去腥，用手抓匀腌制6小时以上，腌得越久越入味。
2.碗中放入小麦面粉100克，淀粉50克，小苏打5克，小苏打主要起到蓬松的作用，白胡椒粉3克，黑胡椒粉3克，搅拌一下让调料和面粉均匀融合。
准备一个小碗，放入适量的炸鸡粉，打入一个鸡蛋，加入少许清水搅拌至没有干面粉，再倒入一点清水，调成细腻的面糊备用。
把腌好的鸡块取出来，把上面的蒜蓉处理干净，先裹上一层面糊再均匀裹上炸鸡粉，一定要裹均匀这样才能炸出漂亮的鳞片。
3.锅内烧油，油温5成热时，把挂好的糊的鸡翅依次放入锅中，开小火炸制，鸡翅定型以后，轻轻地翻面让其均匀受热，大约炸3分钟，鸡翅炸酥、炸成金 *** 就能出锅了，一道金黄焦酥的脆皮鸡翅就做好了。
酱油鸡翅
1.准备鸡翅中500克，清洗干净后在每个鸡翅上面划几刀方便入味。
切一点姜片、葱片、蒜片放在一起备用。
2.把鸡翅冷水放入锅中焯一下水，慢慢煮出鸡翅中的血水和杂质，大约煮2分钟把鸡翅倒出来，用清水冲洗干净，控干水分备用。
3.把锅烧热，淋入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，把鸡翅放入锅中，开小火慢慢煎制，不停地摇晃锅让它均匀受热，来回多翻几次煎制两面金黄即可。
4.锅内再次烧油，放入葱、姜、蒜一起翻炒出香味，淋入一勺清水，加入生抽20克，放入煎好的鸡翅，再加一些水没过鸡翅，大火烧开以后打去锅中的浮沫，加入一点料酒去腥，转小火焖煮10分钟。
10分钟以后，鸡翅已经吸收汤汁变得非常红润，再稍微收一下汤汁就能装盘上桌了，一道咸香可口的酱油鸡翅就做好了。
最近南方有点潮湿，没什么胃口，做道砂锅野山椒鸡翅来 *** 一下胃口，促进一下食欲也是相当不错的啊！ 非常的简单也特别的入味，喜欢鸡翅的朋友们不要错过哦，家里有小朋友的更不要错过这次大展身手的机会呀！
By 比比巴布下饭
用料- 鸡翅 10个
- 蒜片 10片
- 野山椒 1包
- 洋葱 1个
- 姜 10块
- 生抽 3勺
- 盐 1勺
- 白糖 1勺
- 料酒 2勺
- 生粉/玉米淀粉 少许
- 葱白 4～5段
1、买回来的鸡中翅洗净，切上花刀让其更好的入味
2、一包野山椒，市场都有，或者泡椒，小米辣都可以，不是红色的，类似泡椒凤爪的那种泡椒。 一包取出，倒掉水，切成山椒沫。
3、切好的山椒沫，一勺盐，一勺白糖，两勺料酒，三勺酱油，适量的玉米淀粉，抓拌均匀腌制15分钟
4、抓拌均匀腌制十五分钟的同时，准备好姜块，蒜片 ，洋葱
5、准备好葱白
6、腌制十五分钟后，不粘锅起锅烧油，放入鸡翅进行煎制
7、煎制到两面金黄后，关火
8、同时用一个砂锅倒油，大火爆香姜块，蒜片，洋葱片 依次放入砂锅爆香的顺序：先放姜片，接着放蒜片，最后放洋葱片
9、三种料头都爆香后，转小火将鸡翅放入铺平
10、再放入之前准备好的葱白
11、最后盖好盖子，转大火焖一分钟，完成！
12、太好吃太香太入味了，忙着吃饭忘记拍鸡翅带皮的那一面，这是录 *** 给朋友看的截图。 给大家一起看看带皮的一面，金 *** ，满分！
小贴士重点就是野山椒，它不是很辣，但是这道菜味觉上唯一的 *** 点，所以一定要下； 切花刀容易入味，也容易熟，不容易里面还红红的； 料头要爆出香味，姜块不易熟所以要先放，接着是蒜片，最后是洋葱段，爆香的同时也给砂锅预热； 最后真的不难，而且特别的香，快来试试吧！
鸡翅的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹 *** 均有好处。
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厨师长分享“可乐鸡翅”的做法，香浓滑嫩，软烂脱骨，好吃不油腻大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
今天和大家分享一道“可乐鸡翅”，以鸡翅和可乐为主料 *** 而成，味道鲜美，鸡翅鲜香，咸香可口。
下面分享一下 *** 过程，有喜欢的朋友们一起看看如何 *** 作吧。
食材：鸡翅
辅料：大葱、生姜
调料：可乐、料酒、生抽、白糖
1.下面准备食材
为了让鸡翅更入味，在鸡翅反面划上几刀，正面不要划刀，免得影响美观。
2.下面准备辅料
大葱切成圈，生姜切成片放入盆中。
3.下面开始腌制
倒入料酒给鸡翅去腥，放入食盐，上一下底味，把料酒，食盐抓匀，腌制10分钟以上。
4.下面开始焯水
把鸡翅腌制入味以后，锅中烧水，把鸡翅凉水下锅，凉水下锅可以煮出鸡肉里面的血沫子。
水烧开后，焯水1分钟左右倒出来，用清水冲洗后，仔细洗净表皮的沫子，然后挤干水分备用。
5.下面开始煎制
锅中烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了在煎鸡翅的时候不会粘锅，然后把鸡翅依次放入锅内开始煎。
煎鸡翅的过程，要开小火，不要翻动鸡翅，要不停地晃动锅，把一面煎至金黄，再翻过来煎至另一面，鸡翅两面都煎成金 ***
6.下面开始烹饪
再倒入料酒，可乐，生抽，可乐的量要没过鸡翅，盖上锅盖，开小火煮20分钟。
熬至汤汁粘稠，放入白糖，慢慢收汁，汤汁收干后，再撒上一把白芝麻就可以出锅装盘了。
好了，一道嫩滑可口的可乐鸡翅就做好了。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
我家鸡翅喜欢这样吃，酥香过瘾做法简单，12个出锅一会抢吃光，香最近一直宅在家中研究美食，大家都知道我们广东这边喜欢吃清淡一点的食物，讲究的是食物的新鲜与原汁原味，还有营养，喜欢的烹饪方式也都是选择尽量不丢失食物营养的做法，所以蒸、焗、砂锅炖等都是我们常用的烹饪方式。
不过，偶尔的，我们也会做一点比较香比较重一点的口味来吃，比如今天我要跟大家分享的这一道鸡翅做法，就是孩子说太久没吃了，很怀念，所以我才做来给他们解解馋的，本来是为孩子们做的，没想到一出锅，自己却先馋上了，跟着孩子抢吃一通，哈哈。
这一个鸡翅做法也是非常简单的，而且用料也都是家常的普通配料，想要解解馋的朋友可以试试，很好吃哦，我都后悔做少了，一次没过足瘾，下次一定多买一点来做。
食材准备：鸡中翅12个，一个鸡蛋，一把蒜，两根葱，料酒，盐，胡椒粉，蚝油，生抽，3勺淀粉，面包糠，食用油等。
详细做法步骤如下：
之一步：买回来的鸡翅先用水泡一会，然后再抓洗两遍，洗干净后挤干一点水分，最后在两面都划上两刀，这样做出来才够入味，吃着也才香哦，弄好后把鸡翅放入大碗中。
第二步：准备一把蒜粒，两根葱，把蒜拍碎，然后剁一下，不需要剁太碎，把葱也切碎。
第三步：葱蒜碎切好后一起加到鸡翅碗中，加点料酒，适量的盐，胡椒粉，蚝油，生抽，把它搅拌均匀，搅拌均匀后腌制一个小时。对了，喜欢吃辣的朋友，可以加点辣椒油，或辣椒面进去腌制。
第四步：鸡翅腌好后，我们把鸡翅表面的葱蒜弄掉，全部都要弄干净哦，然后准备一个鸡蛋的蛋液，倒入鸡翅上，再加上3勺淀粉，用手把它抓均匀，辣椒油也可以在这一步加，抓的时候抓久一点，如果加了辣椒油的话，一定要记得戴上手套来抓哦，不然你的手就会辣上一整天了。
第五步：抓均匀后，准备一碗面包糠，给每只鸡翅裹上一层面包糠，要裹厚一点压实一点哦，用手抓一抓，这样面包糠才不容易掉下来。
第六步：准备一个深一点的锅，锅中下多一点油，把油烧至6成热，放根筷子下去会起小泡泡了就可以了，调小火，把鸡翅放进去慢炸，这一步不能用大火哦，容易外面糊里面不熟。小火炸了有8分钟左右，我们就把鸡翅夹出来控油。
第七步：鸡翅夹出来放大概一两分钟，然后锅中的油再次烧开，把鸡翅再放进去再复炸一次，调大火再炸一分钟，这一步是为了鸡翅吃起来更酥更香。时间不用久，一分钟就好了，把鸡翅再夹出来控油。
第八步：鸡翅控好油后就可以装盘了，盘中可以先垫上几块生菜，我这生菜是自家种的，孩子还喜欢生吃呢，所以就垫着鸡翅让孩子配着吃了。
这道酥香味美的炸鸡翅就做好了，喜欢的朋友试一下，外酥里嫩，比儿子喜欢吃的那个那个什么鸡，还有那个那个什么劳还要好吃哦，真的，我都忍不住先吃了两个，后面孩子们吃的时候我还抢着吃了两个，忍不住要过过嘴瘾啊。
不过孩子不要吃太多，虽然好吃，但上火，偶尔一次解下馋就好了，常吃是不行的。
此图文原创作者：客家人铁头
未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
#精致一人食#麻辣翅尖一个 *** 要好好吃饭，这道麻辣翅尖超级下饭。
By 抹茶16
用料- 鸡翅尖 适量
- 麻辣辣椒酱 1勺
- 生抽 适量
- 辣椒 一个
- 白糖 少许
- 生姜 适量
- 大蒜头 两瓣
- 老抽 一勺
- 盐 适量
- 黄酒 一勺
- 葱 两根
- 白芝麻 少许
- 盐 少许
1、准备好所需食材
2、将鸡翅尖泡水清洗干净
3、将鸡翅尖放入锅中焯下水
4、煮至沸腾出沫
5、加入一勺黄酒去腥再过一会捞出清洗干净
6、锅内放油烧热放入蒜片和辣椒
7、放入鸡翅尖翻炒并加入少许盐调味
8、加入适量生 *** 鲜
9、加入一勺老抽上色
10、加入适量水炖一会
11、加入一勺麻辣辣椒酱
12、过一会加入少许白糖提味
13、煮至汁 *** 味上色即可出锅
14、装盘放上辣椒、葱花、白芝麻点缀
15、拍上成品图，一道美味又下饭的麻辣翅尖就完成了。
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大厨教我的鸡翅做法，真的太好吃了，咬一口满嘴香，天天吃也不腻鸡翅是一种非常常见的食材，很多朋友比较喜欢吃，咱们平常的时候比较常吃的鸡翅做法有许多种，就比如说可乐鸡翅，烤鸡翅等等。今天给大家带来的美食也是一种比较常见的做法，红烧鸡翅，这样的红烧鸡翅做出来之后解馋爽口，汁香味美，而且鸡翅比较入味，一点腥味都没有，非常好吃。一起来看一下红烧鸡翅的具体烹饪步骤吧。
【红烧鸡翅】
【 *** 食材】鸡翅，料酒，食用油，食盐，生姜，小葱，香叶，八角，老抽，白糖
【 *** 步骤】
1、红烧鸡翅，解馋爽口，汁香味美，非常好吃。一起来准备一下红烧鸡翅的烹饪食材吧，准备适量的鸡翅，能吃多少就准备多少。准备一勺料酒，适量的食用油，食用油可以多一点，接着再准备适量的食盐，一小块生姜，一根小葱，两片香叶，3~5粒八角，适量的老抽和适量的白糖即可，准备完成之后咱们就可以开始红烧鸡翅的烹饪了。
2、更先要处理的食材 *** 翅，将咱们准备好的鸡翅先放到一个大盆中。接着加入水，水一定要超过鸡翅一大块，然后将其浸泡10~20分钟，浸泡完成之后它里面的血水也已经泡得差不多了，这样吃起来就没有腥味了，鸡翅浸泡完成之后再将其清洗干净，然后取出控干表面的水分，接着放在案板上。
3、取出菜刀在洗净的鸡翅两面都打上花刀，这样鸡翅在烹饪的时候更容易入味。接下来咱们将鸡翅放在一个盘中备用，然后准备半锅清水。将鸡翅冷水倒入到锅中，放一点料酒去腥。用大火煮10分钟，煮出血沫。
4、大火煮了10分钟之后咱们将鸡翅控水捞出来放到一个盘中，接下来起锅烧油，锅中可以多加上一点油，然后放上一点食盐，这样煎东西不容易粘锅，但煎其他各种食材的时候，也可以用这个 *** ，接下来将鸡翅放进去用小火慢煎。
5、用铲子翻面，让鸡翅受热均匀，一直煎到它表面微黄，加入葱，姜，香叶和八角。接下来咱们就可以将小火转成大火了，这样能很快地将各种配料的香味炒出来，炒出香味之后放上一点老抽，开始快速翻炒，将鸡翅表面翻炒上色。
6、上色之后加入适量的清水，接下来开始调味加上适量的食盐，白糖，盖上锅盖，用大火焖煮10分钟。10分钟的时间到了之后鸡翅就已经熟了，咱们继续用大火收汁。将汁水收至浓稠，并裹在鸡翅表面的时候就可以关火出锅装盘了，收汁所需要的时间在一分钟左右，出锅装盘之后再撒上小葱，美味即成。
【小贴士】
1、鸡翅的两面一定要打上花刀，这样会让它更容易入味，而且也比较容易煮出血沫。
2、清水不要加得太多，否则收汁会需要很长时间。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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红烧鸡翅根这样做，解馋堪比红烧肉By 一个脾气不好的小仙女
用料- 鸡翅根 一袋(2斤)
- 葱姜 适量
- 大料 两个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
1、冷冻的鸡翅根冷水下锅，放了几片姜，开煮
2、煮到开锅，煮到出白沫，就差不多了
3、因为我是冷冻拿出来直接过热水chuo的，小伙伴有时间可以拿出来化冻的时候切几刀，这样比较入味
4、热锅热油，放了点 *** ，想炒个糖色，结果糖凝固了一部分……
5、哗啦一到就完事儿了
6、稍微炒一会儿，就可以往里面倒生抽酱油和料酒了
7、加水淹没鸡翅根，大火煮开以后转小火煮，我时间特别充裕，倒了很多水，煮了半个小时四十分钟吧才大火收汁的
8、成品图
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