以下是 *** 油焖大虾的简单食谱：
食材�?/p>
- 500克大虾（去壳留尾，去除虾线）
- 3汤匙食用�?/p>
- 3片姜（切丝）
- 3瓣大蒜（切碎�?/p>
- 2颗干红辣椒（剪成小段�?/p>
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽（生抽酱油）
- 1汤匙老抽（老抽酱油�?/p>
- 1茶匙�?/p>
- 1/2茶匙�?/p>
- 1/4茶匙胡椒�?/p>
- 葱花（装饰用，可选）
步骤�?/p>
1. 在锅中加热食用油，中火烧热后加入姜丝、大蒜和干红辣椒，炒香出香味�?/p>
2. 加入大虾，快速翻炒几分钟，使其变色�?/p>
3. 加入料酒，翻炒片刻，让虾均匀吸收香味�?/p>
4. 加入生抽、老抽、糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀，确保虾均匀上色�?/p>
5. 调小火，盖上锅盖，焖煮约3-5分钟，或直到虾完全熟透�?/p>
6. 炖煮完成后，可以根据个人喜好调整口味，加入适量的盐和糖�?/p>
7. 可以撒上一些葱花作为装饰，提升颜色和香气�?/p>
8. 将油焖大虾盛出，可以将余下的酱汁淋在虾上，搭配米饭或者面条一起享用�?/p>
油焖大虾是一道简单却美味的家常菜肴，大虾鲜嫩多汁，配上香辣的调味汁，口感丰富。您可以根据个人喜好调整辣度和咸甜度，增加适量的辣椒或调味料。祝您做菜愉快，用餐愉快�?/p>
3块钱搞定一道麻辣小龙虾#,不仅下饭还有有营�?/strong>麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香�?1>
By 美娇小厨娘�?/p>
用料- 小龙�?1000g
- 啤酒 330ml
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 香叶 2�?/li>
- 火锅底料 适量
- 生抽 适量
- 食用�?半碗
- 葱姜 适量
- 麻料 适量
- �?2�?/li>
1、小龙虾去头，揪出虾线，处理干净，如�?/p>
2、准备好葱姜蒜香味八角麻料花椒爆�?/p>
3、加入火锅底料，或者你喜欢的麻辣香锅，小龙虾调料都可以
4、炒香的底料加入处理好的小龙虾翻�?/p>
5、加入一些酱油，➕一瓶啤�?/p>
6、稍微收一点汤，不要收的太干就好了
小贴�?/strong>处理虾的时候注意不要被虾的钳子夹到�?/p>
小龙虾的营养功效1. *** 补肾
适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足，适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进 *** 气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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原味辣虾最美味的做法，学会这招，辣脆下酒下�?/strong>香辣�?/p>
弹 *** 肉质的嚼劲，伴随着各种香料，被数千公里的虾壳挡住，浓郁的鲜味简直锁在虾里。这段时间，你得到的不仅仅是口头上的满足，还有一种值得期待的心理成就感�?/p>
材料：三圣川火锅底料、虾仁、三圣川花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、白芝麻、料酒、盐、糖�?/p>
怎么做：
步骤一：将葱切成片，将姜蒜切片备用�?/p>
第二步：将虾洗净去须，捞起虾线，用酒和少许盐腌一会儿�?/p>
第三步：锅中热油，放入虾，炸至金 *** 捞出�?/p>
第四步：锅底留油，加入葱、姜、蒜、干辣椒、三生川辣椒炒香�?/p>
第五步：放入三生川炖锅底部，煮至散开�?/p>
6、加入炸好的虾，再炒一会儿，撒上白芝麻，快炒�?/p>
�?步：最后加盐和糖调味�?/p>
�?步、取出平底锅，放在盘子上，就完成了�?/p>
提示�?/p>
这道菜最重要的部分是底座。辣味虾配上热辣的底料，脂肪丰富，颜色鲜红。虾肉软嫩鲜美，麻辣鲜美�?/p>
作品来自食品行业的三盛川辣椒店�?/p>
让你停不下筷子的麻辣小龙虾，夏天的最�?/strong>夏天到了，就想嘬一口麻辣小龙虾的味道，于是旺强买来了四斤小龙虾，喝着汽水吃着小龙虾超级过瘾，我俩边吃边看剧真的太幸福了�?/p>
By 苗儿与旺�?/p>
用料- 小龙�?4�?/li>
- 红洋�?半个
- �?5�?/li>
- �?5�?/li>
- 小葱 2�?/li>
- 香菜 4�?/li>
- 青花�?6�?/li>
- 红花�?6�?/li>
- 香叶 5�?/li>
- 桂皮 10�?/li>
- 干辣�?10�?/li>
- 麻辣火锅底料 大半�?/li>
- 白糖 1�?/li>
- �?半勺
- 鸡精 1�?/li>
- 生抽 1勺半
- 蚝油 1�?/li>
- 啤酒 2�?/li>
1、将每个小龙虾用刷子刷洗干净，剪去头部三分之一剔除沙囊，然后捏住尾部左右扭动抽掉虾肠，清洗后备用�?/p>
2、起锅烧油，将小龙虾用油�?�?分钟捞出，这样做可以使肉质紧实�?/p>
3、然后将切好的洋葱、姜片、蒜片、小葱与香菜放入锅中炸至焦黄后捞出丢弃。（这种葱油做出来的小龙虾更香）
4、锅中加入备好的青花椒、红花椒、香叶、桂皮，再加入干辣椒与火锅底料中火翻炒至融化，然后加入小龙虾翻炒均匀，倒入两瓶啤酒没过小龙虾，大火煮沸�?/p>
5、煮沸后加入一勺白糖、半勺盐、一勺鸡精、一勺半生抽、一勺蚝油调味（勺子较大），加盖中火�?0分钟，时间到后开盖稍微收下汁即可以出锅享用�?/p>
6、麻辣鲜香，太过瘾了，吃完小龙虾嘬的我嘴都麻了�?/p>
7、麻辣小龙虾简单易学零失败，学会就不用去夜市吃了，在家做既干净又好吃，和心爱的人一起吃麻辣小龙虾让感情升温，夏天必备哦�?/p>
小贴�?/strong>我买的啤酒是汉斯干啤，火锅料是桥头麻辣火锅料，其他麻辣火锅料和麻辣小龙虾专用底料都可以，看个人喜好�?“太太乐”鸡精调味料加倍提鲜，“太太乐”鲍汁蚝油甄选鲜美蚝汁，特别添加 *** 汁，提升菜肴滋味，用它们做出来的小龙虾更香，爱她就给她做饭吧�?/p>
小龙虾的营养功效1. *** 补肾
适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足，适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进 *** 气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
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#豪吉川香美味#麻辣虾仁炒粉�?/strong>米粉都是我一直以来备受喜爱的主食，以前都是煮清汤米粉，虽味儿淡了点，但依然是我更爱的，今儿就试试用炒米粉，添加了豪吉麻辣川香汁简直绝绝子…�?/p>
By IAOAN
用料- 虾仁 200�?/li>
- 粉丝 500�?/li>
- 里脊�?200�?/li>
- 豪吉麻辣�?1�?/li>
- 小葱 3�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
- 酱油 1�?/li>
- �?1�?/li>
- 豪吉鸡精 半勺
- �?3�?/li>
- 包菜 半个
1、包菜切细丝
2、里脊肉切薄�?/p>
3、锅中倒入适量油烧热后再倒入葱段爆香
4、再倒入胡萝卜炒匀
5、再加入里脊�?/p>
6、再倒入鲜虾�?/p>
7、炒至虾仁，里脊肉变�?/p>
8、再倒入包菜丝儿炒至包菜熟�?/p>
9、再倒入泡发好的米粉
10、再加入蚝油，豪吉麻辣油，醋，盐，豪吉鸡�?/p>
11、炒匀即可
12、开吃啦
13、虾仁炒粉丝
14、加了豪吉麻辣汁绝绝�?/p>
小贴�?/strong>调味料佐料根据自己的喜好添加，米粉得提前泡发�?/p>
虾仁的营养功�?/strong>1.增强 *** 免疫�?/p>
虾的营养价值极高，能增强 *** 的免疫力和 *** 功能，补肾 *** ，抗早衰，可医治肾虚 *** 、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症�?/p>
2.通乳�?/p>
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾�?00克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用�?/p>
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中�?/p>
4.有利于病后恢�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管 *** ，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死�?/p>
6.消除“时差症�?/p>
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”�?/p>
虾仁的饮食禁�?/strong>虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶 *** 结合物 *** 肠胃，引起 *** 不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间�?小时�?/p>
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教你在家做椒盐大虾，香酥爽口，做法简单，营养又好�?/strong>大家好！我是美味小舍。每天会给大家分享不一样的家常美食，做法简单，非常适合在家里做�?/p>
今天给大家分享怎样在家做椒盐大虾，做好的虾酥酥脆脆的，色香味俱全。特别是现在这个烧烤季，做这个真是非常的不错。我家大人小孩都是比较喜欢的，现在就把 *** *** 分享给大家，希望大家能够喜欢�?/p>
1、先准备提前解冻好的虾，剪掉虾须和虾枪，再用 *** 把虾线挑出来�?/p>
把虾全部处理好后一定要再次清洗干净�?/p>
下来把洗干净的虾放盆里开始腌制。切点葱段和生姜片放盆里，往里面加入一勺盐，再加点料酒去腥味。用手抓拌均匀，放一旁腌�?0分钟左右�?/p>
2、做椒盐。锅里不用倒油，把锅烧热后转小火，加入30g的花椒和3g的小茴香，用小火慢慢的炒出香味�?/p>
这样小火炒一下，花椒的麻味和香味才会更加的浓郁。炒大约5分钟后，往锅里加入10g的白芝麻翻炒。继续用小火翻炒，炒出芝麻里的香味�?/p>
把芝麻炒至金 *** 的时候，加入15g的盐继续翻炒，把盐炒至微黄的时候关火�?/p>
把炒好的这些调料晾晾后放 *** 的案板上，用擀面杖把这些调料碾碎，碾的越碎越好。如果有搅拌机的话，也可以用搅拌机打碎�?/p>
这个椒盐碾好后装进一个干净的瓶子里密封保存，防止散味。自己在家做的椒盐，味道特别浓郁，全部是真材实料，吃着放心�?/p>
3、下来准备做椒盐虾需要的配菜；切点生姜末和蒜末，小米椒切碎，青辣椒也切碎，再切点洋葱末备用。虾腌好后把里面的葱姜挑出来，然后分次少量加入玉米淀粉搅拌均匀�?/p>
让每只虾都均匀的裹上淀粉，搅到这个程度就可以了。下来下油锅�?/p>
4、锅里油�?成热的时候转中火，把虾一个一个放进去炸�?/p>
先把虾炸制定型后控油捞出来。顺便把油锅里的残渣捞出来，然后把油温升高。再次把刚才炸过的虾倒进去进行二次复炸，炸大�?0秒，把虾炸熟、炸至表皮金黄酥脆的时候，就可以控油捞出来了�?/p>
5、锅里不需要留油，把刚才切的这些辅料（蒜末、姜末、青红辣椒末）全部倒进去，用中火炒出香味�?/p>
再加入炸熟的虾进去，快速翻炒均匀
再根据自己的口味加入椒盐，翻炒均匀就可以出锅了�?/p>
好了，咱们这个椒盐大虾就做好了。味道麻辣鲜香，色香味俱全，看着就想吃。家里来客人的话，用来招待客人备有面子�?/p>
今天的美食就分享到这里了，如果你喜欢美味小舍的美食，不要忘记关注点哦�?/p>
咱们下期再见�?/p>
厨师长教你做麻辣大虾，麻辣过瘾，做法简单，美味又解�?/strong>{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b0910000brhqnsh5pk00pj9hjpeg","d *** ation":47.671,"width":854,"height":480,"file_size":7783155,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/84af4e8c766247e988165a213de96968","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":47.671,"file_size":717 *** 14,"w":854,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":47.671,"file_size":6181609,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation":47.671,"file_size":7174960,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"md5":"fff6c46c62754b6149d26291fdddbede","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
大虾怎么做好吃呢？佳哥在家做麻辣香锅虾，搭配米饭真下�?/strong>大虾是餐桌上常见的食材，有海水虾和淡水虾，海水虾相对来说个头更大，口感更好，常见的做法有清蒸、白灼、茄汁等，每一种做法都会带来不一样的味觉体验，你们喜欢哪一种做法呢?
前段时间买的国外某地白虾，吃了一盒的时候爆出了问题，还有一盒就一直在冰箱里待着，现在一个月过去了，可以放心的吃了，这个虾由于冻了挺长时间了，水煮或者白灼的话味道会大打折扣，肉会变散口感差，所以想了想，还是做一个麻辣虾吃吧。麻辣虾其实做起来也挺简单的，用火锅底料或者麻辣香锅底料直接做就可以，既方便又快捷。下面简单给大家介绍一下吧�?/p>
之一步，首先把虾处理干净，然后用油高温炸制一下，经过油炸后，虾的肉质会紧实不散�?/p>
第二步，大虾炸好后，就可以捞出控油备用了，炸制时间不宜过长，只要是变色虾肉熟了就可以�?/p>
第三步，准备一些辅料，洋葱，大蒜，青辣椒这几样就足够了，大家也可以根据个人口味增加油炸后的土豆块或者莲藕，那样食材更加丰富，口味也会更好�?/p>
第四步，准备一包麻辣香锅料，没有的话，可以用郫县豆瓣酱、青花椒、干辣椒代替�?/p>
第五步，起锅烧油，爆香香锅料，然后放入虾和配菜大火爆炒，可以适当加点清水防止糊锅，而且成菜不会那么干辣。由于香锅料里的盐分很足，我就没有加盐�?/p>
第六步，翻炒至配菜断生出香味就可以装盘了。懒人版的家常麻辣虾就做好了�?/p>
孩子不能吃太辣的菜，所以又给他做了个可乐照烧鸡腿排，鸡腿排就是 *** 腿分割成琵琶腿割掉的那块大肉，比直接买鸡腿便宜，肉也多，口感也不会差。把鸡腿排划刀花后用照烧汁先腌一会（20分钟左右）�?/p>
然后起锅烧油，把鸡腿排放油锅里小火慢煎，煎至两面金黄酥脆熟透，然后倒入一瓶（500毫升）可乐，小火慢炖入味。照烧汁含有盐分，不需要再加盐和生抽�?/p>
炖至可乐快要收干，大火收汁，汤汁不需要收的太干，保留一些拌米饭吃非常好�?/p>
蒸了一锅米饭，做了这两道下饭菜，天气虽然热，但是也阻挡不了美食的 *** ，来上一瓶冰镇啤酒，我们开吃吧�?/p>
我是佳哥，感谢大家的阅读，欢迎大家留言交流美食经验，关注我分享更多家常美食与临沂特色美食的做法�?/p>
手把手教你做“麻辣小龙虾”，配啤酒提香增鲜去腥，做法一学就�?/strong>大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味�?/strong>
麻辣小龙虾又名口味虾，是湖南的一道著名小吃，以小龙虾为主要主材，配上辣椒、花椒和其他香辛料 *** 而成。成菜色泽红亮，口味麻辣鲜香�?/p>
今天就给大家分享一道麻辣小龙虾的做法，食材和做法都比较简单，现在夏天到了，吃着麻辣小龙虾，配上冰镇啤酒，吃着就是爽�?/p>
<麻辣小龙�?
首先准备一下食材：
1.准备新鲜的小龙虾二斤左右，放入盆中，倒入清水，用手拉住小龙虾的尾部，扭动两下，去掉虾线�?/p>
2.再用刷子把小龙虾的腹部刷洗干净，剪掉头部里面的黑囊，全部处理好以后，放入盆中备用�?/p>
3.生姜一块拍扁，切成姜末，蒜子切成蒜末，和姜末放在一�?再放入一小把花椒，一小把红干椒和一小撮麻椒备用，准备小葱几根切成段，放入小盆里面�?/p>
食材准备好以�?我们开始下一步 *** 作：
4.起锅倒入食用油，等油温至五成热时，先把小龙虾倒入漏勺中控去水分，再下入油锅中，用勺子连续翻动，使小龙虾受热均匀�?/p>
5.开中火�?分钟左右，即可倒入勺中控油�?/p>
6.锅内再添入少许食用油，倒入辅料炒香�?/p>
7.加入麻辣火锅�?0�?/strong>，开小火炒化，炒出里面的红油�?/p>
8.淋入一勺清�?/strong>，再倒入一罐啤�?/strong>，去腥增香�?/p>
9.煮沸以后，倒入小龙虾，加入味极�?0克，白糖2克提鲜，胡椒�?克，搅拌化开调料�?strong>加入辣鲜�? 10.5分钟过后，掀开锅盖，倒入小葱段，快速翻炒几下，即可关火起锅装盘�?/p>
11.好了，这道色香味俱全的麻辣小龙虾就做好了，学回来就在家试试吧�?/p>
下面是所用到的食材和调料 食材：小龙虾，大蒜，生姜，花椒，红干椒，麻椒，小�?/strong> 调料：麻辣火锅料，啤酒，白糖，味极鲜，辣鲜露 如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言�?strong>感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见�?/strong> 9月初，这道椒盐香辣虾赶快学起来，做法简单肉质鲜，解馋又滋补 当你品尝到一道口感鲜嫩、香辣 *** 的椒盐香辣虾时，你是否曾被它那独特的风味所 *** �?/p>
椒盐香辣虾是一道广受欢迎的中式海鲜菜肴，它的烹饪过程既简单又具有一定的技巧。选用新鲜的虾仁，配合细致精准的调料搭配，能够让这道菜肴更加美味可口。接下来，让我为你详细介绍一下椒盐香辣虾的烹饪 *** �?/p>
椒盐香辣�?/strong> 【美食优点�?/strong> 1.口感丰富：椒盐香辣虾的烹饪方式使虾仁外酥内嫩，表面酥脆，内部鲜嫩多汁。虾仁吸收了蛋清糊和干淀粉的涂抹，保持了海鲜的原汁原味，同时获得了香脆的口感�?/p>
2.风味独特：香辣的调料搭配让椒盐香辣虾散发出 *** 的香气和辣味。辣椒粉、黑胡椒粉、蒜末和姜末的组合使菜肴更加开胃，增添了浓郁的中式风味�?/p>
3.简单快捷：椒盐香辣虾的 *** 过程相对简单，不需要太多复杂的烹饪技巧和步骤。只需腌制大虾，炸制大虾和炒制调料，短时间内即可完成，非常适合快速 *** 和上桌�?/p>
4.可变 *** 强：椒盐香辣虾的调料可以根据个人口味进行调整，增加或减少辣度、咸度或香味的浓度。可以根据喜好加入其他调味料，如五香粉、孜然粉等，使菜肴更具个 *** 和变化�?/p>
5.营养丰富：椒盐香辣虾作为海鲜菜肴，富含高质量的蛋白质、维生素和矿物质。虾肉富含镁、钙、铁和锌等微量元素，对身体健康有益�?/p>
【食材配备�?/strong> 大虾�?00�?/p>
鸡蛋清：1�?/p>
干淀粉：适量 食用油：适量 食盐�?�?/p>
黑胡椒粉�?�?/p>
辣椒粉：2克（可以根据自己的口味酌情增减） 蒜末：适量 姜末：适量 青蒜/葱花：适量 【烹饪步骤�?/strong> 步骤一：准备工�?/strong> 将大虾剪去虾须，剔除虾线，适当开个虾背，清洗干净后用厨房纸巾沥干水分�?/p>
准备一个大碗，将鸡蛋清、少许盐和干淀粉加入碗中，搅拌均匀成蛋清糊，待用�?/p>
将调料分别放入小碗中备用�?/p>
步骤二：腌制大虾 将大虾放入蛋清糊中，用手拌匀，确保每个大虾都被裹上薄薄的一层蛋清糊�?/p>
在腌制的大虾上撒上一层干淀粉，使其均匀粘附�?/p>
步骤三：炸制大虾 预热锅中的食用油，油温约180°C。将腌制好的大虾适量放入锅中，分几批次炸制�?/p>
大虾炸至金黄酥脆，捞出沥油备用�?/p>
步骤四：炒制调料 锅中留底油，加入蒜末和姜末，用中小火炒出香味�?/p>
加入辣椒粉、黑胡椒粉和少许盐做成的简易“香辣椒盐”迅速翻炒均匀�?/p>
放入炸好的大虾，快速翻炒均匀，使大虾均匀裹上调料�?/p>
步骤五：出锅装盘 炒制至大虾表面均匀上色，香气四溢时，撒上青�?葱花，迅速炒匀即可�?/p>
将椒盐香辣虾装盘，即可享用�?/p>
【美食小贴士�?/strong> 炸大虾时油温不宜过高，以免炸糊�?/p>
大虾炸制时间不宜过长，以免过干�?/p>
炒制调料时要迅速翻炒，以免糊锅�?/p>
关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧�?/p>
