谁说方便面没营养，这款方便面低卡0脂非油炸，筋道好吃又营养

小时候，在零食匮乏的年代，觉得5毛钱一包的华丰方便面，就是舌尖美味，都舍不得用开水泡着吃，而是隔着包装袋用大拇指食指配合，轻轻地把面饼捏碎，然后撕开包装袋，撒上一些调料粉，然后捏起方便面的 *** 往嘴里送，又酥又脆，咸香入味，感觉这就是“舌尖美味”越吃越开心~

可是，家长却说方便面是油炸食品，没营养，弄得自己心里很委屈~

小时候，心里有一个小小的梦想，能够实现“方便面 *** ”，现在想起了，觉得还很好笑。随着人们生活水平的提高，对方便面也提出来更高的要求，不仅方便快捷，而且低脂非油炸，省时又省心，营养又健康。

谁说方便面没营养，下面这款方便面富含膳食纤维，低卡0脂非油炸，高蛋白，筋道好吃又营养，见一次囤一箱，随时想吃就吃，生活变得很轻松。

它就是小鸡收腹&轻即举铁先生联名款荞麦方便面，采用荞麦粉、黑麦粉、全麦粉 *** ，富含膳食纤维，饱腹感强，而且还添加了魔芋粉，对清洁肠道也有好处，坊间有：“要想瘦，吃魔芋”之说。

不论是早上起晚了，还是晚上下班回到家一身疲累，不想炒菜做饭了，随时拿出一袋小鸡收腹方便面，放入开水中煮4分钟左右就熟透，口感筋道爽滑，好吃又营养。

自己可以随意搭配水煮虾、鸡肉肠、水煮蛋等来搭配，美味升级，吃方便面也可以吃出幸福感。

随着生活水平的提高，平时精米、白面经常吃，也很适合搭配吃一些粗粮荞麦，膳食均衡，

常言道：“减肥3分靠运动，7分靠饮食”，荞麦方便面减肥期间也适合吃，低卡0脂，非油炸轻热量，对管理体重也有好处~

建议大家：遇见这款方便面别手软，见一次囤一箱，低卡0脂非油炸，好吃便宜又营养。

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方便食品披健康外衣 夸大宣传、质量存疑

在一项有14000人参与的调研中，日常体重管理、快速补充能量和进阶身材管理是购买代餐的三大动因。其中，51.45%的消费者表示，购买代餐的原因是用于日常体重管理，49.73%的人将代餐作为没有时间就餐时的更佳选择，44.57%的消费者则表示依靠代餐来实现减重、增肌或是塑形的目标。

然而，新京报记者在调查中发现，代餐市场乱象丛生，有的产品质量不合格，有的产品涉嫌虚假宣传。

质量存疑、涉嫌虚假宣传

“我在薄荷健康app上购买了7天的减肥全餐，之一顿的排骨粥就吃出一只蟑螂。”“全麦欧包馅内吃出头发。”“减脂餐日期不新鲜。”“其实就是方便食品，跟低卡毫不搭边。”面对琳琅满目的代餐、减脂食品，许多消费者表示自己踩了 “坑”。

新京报记者在黑猫投诉平台查询发现，在售的热销代餐品牌中，不少都存在食物中有异物、食品发霉变质、虚假宣传等问题。

有消费者反映，今年5月23日，他在 *** 薄荷健康旗舰店购买“薄荷健康家热干面麻酱拌面懒人拉面速食冲泡面宿舍免煮食品”4盒，该商品宣传说是低脂热干面，实际收到后却发现与低脂不符。 *** 回复称，低脂是指面饼的脂肪含量。该消费者要求 *** 给出相关依据，等待一天半后，消费者又主动问起时， *** 却表示无法提供。

“2023年3月买到的是2022年10月产的食品，发货时只有不到两个月的保质期，之前吃的我都没看，鸡胸肉有异味我都没在意，把剩的几个挨个检查了一遍发现全部是2022年产的，日期都不新鲜！”该消费者表示，自己今年2月28日购买了薄荷健康的减脂餐，3月2日收到产品，在食用的过程中发现该食品已经过期，气愤下进行了投诉。

“最近在减肥 ，购买时因低卡字眼正是我的需求，于是我在今年3月28日购买了薄荷健康旗舰店的低卡零食大礼包，后来发现，所谓的低卡是不存在的。”该消费者认为，根据相关法律规定固体食品每100克含有170千焦以下可宣传自称低卡，液体食品每100克含有80千焦可宣传低卡，而他购买的产品每100克含有518千焦，他认为薄荷健康旗舰店存在虚假宣传。

除薄荷健康外，另一网红品牌“暴击独角兽”也存在相似情况。有消费者反映，该品牌售卖的独角兽暴肌厨房鸡胸肉脆骨鳕鱼丸存在不明飞虫残骸；小黄鱼干里面吃出石子，硌到牙齿；玉米须茶中有虫子；高蛋白高膳食纤维低脂燕麦片并非低脂产品等。

为此，新京报记者从电商平台购入几款薄荷健康热销的免煮速食代餐产品。内含“懒人轻意面咖喱土豆鸡肉口味”“营养拉面番茄骨汤面”“营养拉面经典鸡汤面”以及“营养拉面酸辣鸡汁面”。这些产品均在薄荷健康家21天全餐代餐营养轻食套餐中。

从生产日期和保质期来看，记者7月13日收到的产品中，3款产品的保质期为6个月，生产日期为今年3月，1款产品的保质期为10个月，生产日期为今年1月份。也就是说，这4款产品的保质期均已过半。

方便食品变身“健康餐”

记者购买的4款代餐产品外包装上，分别标出产品热量，例如“懒人轻意面咖喱土豆鸡肉口味”的热量约335千卡/盒，“营养拉面番茄骨汤面”的热量约2 *** 千卡/盒，“营养拉面经典鸡汤面”的热量约259千卡/盒，“营养拉面酸辣鸡汁面”的热量约285千卡/盒。在产品类别上，这4款产品分别为方便湿面、非油炸方便面以及方便面皮。

4款代餐产品委托于不同的生产商所生产。其中，“营养拉面酸辣鸡汁面”的受委托商为四川白家阿宽食品产业有限公司；“懒人轻意面咖喱土豆鸡肉口味”的受委托商为广东金宝师食品股份有限公司；“营养拉面番茄骨汤面”和“营养拉面经典鸡汤面”的受委托商为浙江星菜农业科技有限公司。

记者在天眼查上发现，四川白家阿宽食品产业有限公司成立于2016年，是一家从事食品制造业为主的企业；广东金宝师食品股份有限公司成立于2002年，是一家以从事食品制造业为主的企业；浙江星菜农业科技有限公司成立于2016年，位于浙江省衢州市，是一家以从事电气机械和器材制造业为主的企业。

事实上，《代餐食品》团体标准中对代餐和部分代餐食品中的能量、蛋白质、脂肪的含量做出明确要求，且必须含有的营养物质和可供选择的营养成分及含量。

其中，代餐食品中蛋白质提供的能量占总能量的25%-50%，蛋白质质量要求应符合以牛奶蛋白或鸡蛋蛋白为参考蛋白。此外，代餐食品中必需成分的含量应包括：膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、 *** 、叶酸、钙、镁、铁、锌等。即便是部分代餐食品，必需成分的含量也应包括：膳食纤维、维生素B1、维生素B2、钙、铁、锌等。

仔细对照购入的四款产品包装及配料表，记者发现这4款产品的蛋白质含量均不达标，上述相关营养素添加更是寥寥无几。不仅如此，这些代餐食品配料表中赫然标示着聚丙烯酸钠、六 *** 钠、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、磷酸二氢钠等化学成分。在冻干汤菜包配料表中，浓汤鸡汤宝半固态复合调味料、猪骨拉面汁液态复合调味料、猪骨复合调味料、牛肉味调味粉、海鲜粉固态复合调味料等相互堆叠，都是“科技与狠活”打造出的“健康代餐”。

作为高血压患者，曾购买过薄荷健康全餐的胡女士透露，有些代餐食品存在钠含量较高的问题。一般来说，高血压患者建议每天摄入盐量应不超过6克，换算成钠约为2.36克，也就是说高血压患者每日钠摄入量不应高于2.36克，而记者购买的一款代餐食品，钠含量高达1.7克。

花式宣传“打动”消费者

代餐食品之所以受人追捧，与其宣传内容关系密切。不少代餐产品中都标示，产品配比遵循科学的CRD模式，超百种食材丰富营养搭配，并有营养师进行指导，可以长期食用。科学术语搭配“21天10斤挑战”“7天5斤挑战”等宣传词，很难不令人心动。

北京大学人民医院临床营养科主管营养师蔡晶晶介绍，CRD模式是一种在 *** 能量摄入的同时，保证基本营养需求的的膳食模式。该 *** 的原理是 *** 总能量摄入，保证摄入的能量小于消耗的能量，同时配合合理的运动，达到减肥的目的。

具体了解后，记者发现，CRD模式确是科学模式，但营养师指导仅限高价产品。以薄荷健康为例，记者向 *** 发送7天全餐代餐链接， *** 自动回复称“7天40+食物，丰富营养在线，每天一袋，拎包即走，参照食谱不费事，更有营养顾问和社群陪伴，轻松坚持，迎接新的自己！”当记者具体咨询该套餐是否有营养师指导时， *** 告知7天全餐（原价690元，折后 *** 350元）没有营养师，只有21天全餐（原价1990元，折后 *** 1260元）带营养师咨询服务。记者进一步咨询营养师资质， *** 仅回复称，营养师是薄荷自家的营养师。

在21天全餐产品介绍页面，记者发现4位营养师的介绍分别为注册营养师，公共营养师、注册营养 *** ，健康管理师、公共营养师、注册营养 *** ，日本注册营养师、中国注册营养师、日本营养学硕士。有业内人士告诉记者，理论上，近两年中国营养学会会对营养师统一认证发证，之前人力保障部门发的营养师证书也算数，但这些人都不是医学专业出身，很难通过具体名称来判断其营养师资质。

而官方宣传的“21天10斤挑战”“7天5斤挑战”，商家亦在宣传页中用小字号作出解释，21天10斤挑战是指通过食用本套餐产品，控制热量摄入，制造热量差以达到管理目标，并非指本套餐产品本身具有管理功效，且执行情况和效果因人而异，不保证每个人都能完成挑战。

此外，《代餐食品》团体标准中指出，代餐产品标签中应在主要展示面标示“代餐食品”及产品所属分类，禁止使用减肥等相关名词；应在标签中标示“孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、儿童、病人及老人不适宜食用”。

记者注意到，销售量较高的代餐产品中，不少都在产品中标出“减肥”“低卡”“轻食”等字样，而部分代餐虽在名称上标示为“非减肥餐食品”，宣传页面却标示“7日体重管理定制”“控卡餐”“突围管理瓶颈期”等字样，且从消费者评论区看，这些产品大多都用于减肥。

在标示特殊人群不适宜食用方面，wonderlab、暴击独角兽、谷初源等品牌的代餐食品并未在产品宣传页进行提示，薄荷健康仅在部分全餐代餐产品的介绍页面底部进行了提示，产品包装上未提示。

新京报记者 张兆慧

这5种「垃圾食品」选对吃对，真的很健康

很多人都说方便面、罐头、速冻食品、麻辣烫、汉堡是垃圾食品，至于理由嘛！说是：方便面高油、高盐、添加剂多；罐头和速冻食品因为加热和冷冻，营养损失很严重，罐头肯定加了防腐剂，所以保质期半年一年的；麻辣烫则是口味重、不卫生。

这可冤枉了它们，首先营养学上并没有「垃圾食品」的说法。再说了，就算它们不怎么营养，你也可以从中选到更为营养的，而且还可以搭配着吃得很营养，下面就具体说说。

一、方便面

方便面要想吃得健康，你得按照以下3点选和吃。

1） 选非油炸的不选油炸的。

这是因为大多非油炸的方便面，能量和脂肪都比油炸的低。这款非油炸方便面的能量为301千卡/100克，脂肪为5克/100克。

可是这款油炸方便面能量却高达484千卡/100克，是前者的1.6倍，脂肪高达27.4克/100克，是前者的5.5倍。

2） 选小份的不选大份的

面饼为50-75克的最小份方便面适合减肥女 *** ，面饼为75-100克的普通方便面适合减肥男生，加量的超大份的减肥男生吃都多，更适合两个女生分着吃。

3） 搭配蔬菜和蛋白吃

方便面的营养主要是碳水、脂肪和盐，为了控油控盐，调味包减半放或放1/3，另外搭配足量蔬菜和适量蛋白吃才营养。

蔬菜可以搭配西红柿、金针菇、香菇、小油菜、圆白菜、油麦菜等，量更好搭配到150-200克，一个中等大小西红柿差不多就是200克；蛋白可以搭配虾仁、鸡蛋、卤牛肉等，量的话可以搭配1个鸡蛋+5个冷冻虾仁，或30-50克卤牛肉+5个冷冻虾仁。

然后依然有人觉得方便面「垃圾」，理由是添加剂多，事实是方便面里的各种食品添加剂，都经过了食品安全风险评估，按照规定剂量添加不会有安全问题。

二、罐头

营养成分表里的脂肪和钠不高，配料里也没额外加糖的罐头最营养，比如下图的水浸金枪鱼和甜玉米罐头都很营养。

就算油多盐多也有办法拯救，比如豆豉鱼罐头，先把罐头里的一部分油倒掉，用剩下的少量油炒菜，多加一些菜(像下面这一盒至少配300克菜)，然后也不放盐就行，这样一搭配营养就不错了，我们家喜欢搭配油麦菜和木耳炒，挺好吃的。

至于加了很多糖的水果罐头，跟新鲜桃子比怕热的维生素是损失了一些，但是膳食纤维和矿物质基本不会损失，可以吃些水果但是得少喝糖水。

另外像水果罐头、鱼罐头保质期很长，是高温灭菌和密封的功劳，不是因为加了很多防腐剂，这个点你得知道。

三、速冻食品

速冻食品是在极短的时间内，将食物的中心温度降到很低，通常是30分钟以内降到-18℃。如此快速降温，形成的冰晶小，不会刺破食材的细胞，所以解冻时基本不会流失营养。

不过选购时注意对比营养成分表，选脂肪和钠含量不高的。

在这篇文章里我也推荐了几款值得买的速冻水饺，感兴趣的朋友可以看看。

延伸阅读：减肥不敢吃饺子？别怕，这21款速冻饺子里有得选

四、麻辣烫

麻辣烫选对了就是健康快餐，可一点不垃圾。

建议你主食少选烧饼、油条，多选玉米、土豆片、地瓜片，也可以选些宽粉、面条；蛋白少选各种肉丸和火腿、腊肠，多选鹌鹑蛋、鸡胸肉、干豆皮、鸭血、虾；蔬菜少选浅色的多选深色的，绿色的西兰花、油麦菜，紫色的紫甘蓝都属于深色蔬菜。

如果网上点餐，什么点了多少一目了然，比如主食点到50-100克、蛋白点到100克-150克、蔬菜点到150-200克，就是非常均衡的搭配，吃的时候调味料少放点，尽量不喝汤就更健康。

五、汉堡

总体来说，汉堡能量较高还缺菜，比如一个麦辣鸡腿汉堡能量高达517千卡，不过你可以把鸡腿外面的油炸面糊去掉一部分再吃，这样也能减少热量摄入。

但是你可以选能量低些的汉堡，比如原味板烧鸡腿堡、麦香鱼汉堡、吉士汉堡能量分别为404千卡、342千卡、299千卡。

至于缺菜的问题，可以点个蔬菜沙拉，或者附近水果店买一些小圣女果、黄瓜、西红柿来搭配。

一句话总结：没有垃圾的食品，只有垃圾的吃法，合理搭配，相对不健康的食物也能吃得健康。

（来源：营养师谷传玲）

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这几种减肥食物，让你越吃越胖快别吃了

今天我们总结了30款越吃越肥的“减肥食品”，都是你减肥路上的小陷阱，废话不多说，冲冲冲！

今天的作者是我们的新朋友肯塔基大学 *** 理系阿虾，请大家放心食用～

吃多了也会胖的蔬菜

1、各种豆类，比如蚕豆、豌豆、鹰嘴豆、小扁豆虽然都是蔬菜的，但它们和红豆、黑豆、绿豆一样，主要成分都是碳水化合物，是很好的主食替代物，吃的太多也会阻拦减肥哦。

2、各种粗粮。土豆、玉米、山 *** 、红薯、紫薯、南瓜，很多人会把它当作配菜，但其实他们和各种豆类一样，主要是碳水化合物，属于主食。

记住，吃了粗粮，米饭面条就要少吃。

3、大蒜的热量在120~140大卡/100克之间，品种不同略有差异。好在大多数时候人们只是将大蒜作为调味品，可是！有些人喜欢吃糖醋大蒜，一吃就是好几头，糖醋大蒜的热量可要比大蒜高多了。

减肥的朋友们吃的时候可不要超了量～

4、蔬菜干，嘿这个应该是很多人减肥期的零食选择了吧，其实大部分都经低温油炸制成，有的在热量上和薯片并没区别，买的时候要看清楚。

补一句，非油炸方便面和薯片和油炸的热量也没有太大差别，不要欺骗自己了！

5、粗粮饼干，或者全麦饼干，也是很多人的减肥零食，听起来十分健康，然而市售商品真正用全麦粉做的饼干不多，加上做饼干过程中加入的白砂糖和食用油，有一些高达500大卡/100克。

粗粮饼干没了粗粮的膳食纤维微量营养、还在热量上远远超过大米饭白馒头。越酥脆的油脂含量越高。

吃多了也会胖的豆制品

几乎所有国家的膳食指南都推荐吃豆制品，在很多人看来豆制品也是健康食物，热量肯定不高。但是豆制品的种类太多了，有些豆制品堪称热量 *** 。

6、北豆腐又叫老豆腐，是豆腐中热量更高的，大约116大卡/100克，等同于米饭。

7、豆腐干，本是营养佳品，然而额外添加一些油和糖，做成零食，那热量可就很高了，额外的调味料们可不是那么利于减肥和健康哦。

8、腐竹是大家吃火锅必点的食材，看起来单单薄薄，却是扎扎实实热量 *** ，高达468大卡/100克！不过少吃还是没有问题的，人家很轻～

吃多了也会胖的水果

9、减肥界这几年大火的配什么都好吃的一颗果：牛油果，又叫鳄梨。

营养价值确实高，它的脂肪含量和热量也远远高于其他水果，甚至肉类。

脂肪含量15.3%，热量171大卡/100克，比米饭高多了。

10、香蕉，93大卡/100克，四舍五入一下，两根香蕉的热量就赶上一碗米饭了。

11、荔枝，71大卡100克，比香蕉要少一些，但是它们的饱腹感完全不一样，一把一把根本停不下来是不是。

而且荔枝的含糖量高达17%，也是减肥劲敌呀。

如果大家想要用它作为水果加餐的话，建议每天不要超过200g。

12、菠萝蜜，105大卡/100克。作为热带水果皇后，在含糖量这一块上，菠萝蜜可溶 *** 糖（葡萄糖、果糖）的含量达到25%。

这么多糖，要是无节制地吃下去，想不胖都难。

此处补充，少一个字的菠萝就很低热量了！44大卡/100克，十分友好。

13、椰子，241大卡/100克，椰肉部分。不查不知道吧，100g的炸鸡排热量也就224大卡。

减肥的小伙伴们敞开喝椰汁的时候，要掂量掂量椰肉吃多少。

14、很多种枣热量都不低。鲜冬枣113大卡/100克，黑枣234大卡/100克，酸枣300大卡/100克。

红枣晒成干红枣的时候，同等重量下热量会变高一倍以上，想减肥的千万别吃太多！

15、山楂，102大卡/100克。吃起来一点都不甜，其实山楂的糖含量高达25%。

至于山楂糕、糖葫芦之类加工过的山楂制品，热量一般在300大卡/100克以上，减肥时期还是避开吧。

16、火龙果，它的陷阱来源于吃起来不甜、但葡萄糖含糖量实则不低。

它所含的糖分中70%-80%为葡萄糖，葡萄糖的升糖指数为100，而果糖仅为23，但是果糖的甜度却比葡萄糖高，所以它吃起来不如苹果甜，却升起血糖比苹果迅猛得多。

这也是糖尿病人、孕妇等特殊人群不建议多吃火龙果的原因。

17、水果干。一些商家在 *** 水果干的时候会加入糖来腌渍，这样处理后不容易腐烂，而且味道也更好吃，所以最后吃进去的水果干，基本等同于吃糖，不如新鲜水果。

冻干处理的相对好些，但也要注意看成分表哦。

18、果脯，杏脯3 *** 大卡/100克，苹果脯337大卡/100克。

看它们的官方定义：经糖或蜂蜜或食盐腌制（或不腌制）等工艺制成的制品。

还有一些商品生产过程质控不好带来超量亚硝酸盐，不带不能帮助减肥，甚至有害健康。

19、果丹皮，321大卡/100克。酸酸甜甜小小一颗，开胃生津，一不小心就会让我们忽略掉它加工过程中添加进的大量白砂糖和 *** 。

喝多了也会胖的健康饮品

20、果汁， *** 掉了水果的对我们身体大有益的膳食纤维，留下多多的糖，还不解饱，不如直接吃起来新鲜水果。

21、酸奶，大部分市售酸奶都含糖，有的热量堪比冰淇淋，减肥的小伙伴们要注意看营养标签。

22、调味奶、早餐奶、核桃奶、巧克力奶，他们的含糖量一点也不低，而且，细看你还会发现，很多加工奶制品并没有纯牛奶那么高的单位体积钙含量和蛋白质含量了。

23、益生菌饮料，和酸奶不一样，它们使用的大多是乳粉调配的“奶”，因此他们的营养成分和含量都大大低于酸奶，还往往大量添加了糖，有的糖分比可乐还高。

24、运动饮料，带着“运动”两个字是不是听着就要瘦！它的陷阱来自于含有果葡糖浆，这些糖浆比白砂糖还可怕！

超量摄入果葡糖浆，会增加27%脂肪肝的风险<3>。

长期进食可能导致胰岛素抵抗和腹部脂肪的堆积<4>，越来越爱甜食，吃不饱还容易饿。

25、加了糖的瓶装茶饮料。

据 *** 消费者 *** 会测试发现，市面上部分瓶装绿茶饮料所含的热量，一瓶包含了近180大卡热量，一瓶茶饮的热量将近占 *** 每日摄取量的10%——每天喝一瓶，一年胖8斤。

吃多了也会胖的健康零食

26、 栗子，可食用部分214大卡/100克，热量和米饭差不多。

尤其糖炒栗子的糖，是减肥小伙伴们要提防的！

吃栗子的更佳时间是在两餐之间，吃一把当做下午茶零食就行了，吃得太多就是过度摄入热量了。

27、油辣椒 / 老干妈，辣油和含油较多的辣椒酱也会带来额外的能量摄入。

香味和辣味提振食欲，掩盖了油腻感，可能使人在不知不觉中吃多。

能量参考值（以某品牌鸡油辣椒为例）：每15克129.6千卡（542.4千焦）

28、橄榄菜，和老干妈同理，超市卖的瓶装橄榄菜往往是油浸的。

比起别的咸菜，这些浸泡在油罐里的橄榄菜实际上热量就远高过我们所想的了。

29、燕麦水果麦片，是不是很多减肥的小伙伴们选中的零食最后防线？

大量的甜味剂粘合剂让它们比起水果+燕麦热量还高，又损失了营养，可不是减肥路上的好伙伴呢。

30、盐焗坚果，在 *** 的过程中会加入大量的调味，还可能经过了油炸的工序。

这种坚果中的盐分、油脂含量都很高，口味会更为丰富却并非健康之选。吃的时候要注意不要超量了！一天最多30g。

最后说一句：

总结出这些“减肥食物”的热量，不是让大家完全不要吃这些食物，而是控制得当，减肥和美食并不冲突！

尤其是，其中很多食物营养价值很高，完全不吃可是一大损失。

吃方便面，到底好不好？提醒：别再轻信“谣言”，一文告诉你 ***

方便面可以说是非常符合它的名字，突出一个“方便”，可以说是懒人的必备物品。如果不想洗盘子和碗，可以直接将它们浸泡在方便面袋中，节省时间，避免洗盘子。方便面，无论是干吃、浸泡还是直接煮熟，都非常美味。

同时它还是许多孩子的零食。但由于方便面卡路里含量高，吃太多会导致体内脂肪大量积累，这会增加肥胖率，增加内部组织的负担和压力。现在网上也有一些关于方便面的说法，说我们吃了一包方便面后，身体需要排毒一个月。这种观点使得方便面是垃圾食品的观点更加坚定。真的是这样吗？让我们了解一下吧！

方便面经常吃对身体不好是谣言？关于方便面的这些事要了解

很多人认为地沟油是用来 *** 方便面的，事实上，情况并非如此。这个问题不用太担心，因为我们国家的食品安全监测非常严格，还是有一些人会对方便面的配料表感到震惊，因为配料表中有非常多的添加剂。

其实大可以不用害怕。这是因为常规制造商按照规定剂量添加是没有问题的。而且如果方便食品不添加添加剂的话，会很快地被氧化，进而变质，产生其他味道，影响方便面的质量和口感。因此，使用食品添加剂是正常的。几乎所有有包装的方便食品都含有一定量的食品添加剂，以确保其口感。

此外，为了延长储存期，很多方便面都会经过油炸的工序，一旦氧化后，方便面中的油脂就会变成氧化脂质，积聚在血管或其他 *** 中，形成衰老现象，加速人的衰老速度。有些人听说吃方便面会致癌，他们担心方便面桶内壁上有很多致癌物。这些物质大量进入 *** 后，可能对 *** 造成严重伤害，但是至今没有科学依据说明这个现象。

此外，很多人认为桶装方便面存在一定的安全隐患。其内壁上的一些物质是聚乙烯。我们通常使用的塑料袋也是用这种材料制成的，既然可以用塑料袋直接包装一些可以直接食用的食品，那么为什么不能接受桶装方便面呢？所以这并不意味着方便面不能吃。当然，更重要的是找到正确的饮食方式。同时，方便面的油盐含量比较高，不能吃太多。偶尔吃一次是可以的，而且不会影响我们的身体健康。

虽然方便面不是“垃圾食品”，吃太多也会有4个危害，尽量少吃

1、 影响肠胃健康

在长期生活的许多方面，肠道功能可能会受到影响和损害，因为方便面和油炸食品含有高热量，过量摄入会对你的胃肠道非常有害，此外一些年轻人更多的是喜欢吃一些辛辣口味的方便面，而这种方便面会明显的 *** 胃肠道，进而影响消化功能，甚至导致营养 *** 的发生。

此外，经常吃方便面还会导致胃肠功能障碍。方便面虽然是简单的油炸食品，但也容易导致胃肠功能障碍、胃肠胀气、胃痛等症状。这是因为方便面中有很多调味品和添加剂，经常食用会使人们的口味变得迟钝，影响我们正常的食欲。

2、 引发肥胖

方便面是高热量的油炸食品，长时间大量食用方便面可能会因热量过多导致明显肥胖，并在体重变化时带来显著的负面影响。因此，如果想控制体重，防止肥胖，最重要的是少吃方便面，选择其他健康的营养食品。

3、 易上火

方便面如果经常食用，很容易就会出现上火的症状，这是因为市面上的方便面基本上都是油炸的，而且还有很多辛辣口味的。如果长时间吃这种方便面，同时摄入过多的辛辣物质，很容易 *** *** ，进而造成上火的现象。因此，在生活中，人们应该避免吃这些容易引起上火的方便面。

4、 增加身体负担

由于保存、运输和多种口味的需要，方便面一般比普通食品更咸，即钠含量高于普通食品。过量的钠需要通过肝脏、 *** 和胃肠道排出，容易增加 *** 负担，还可能导致高血压和冠心病等心血管疾病。

此外，方便面中的油脂一般添加抗氧化剂，但只能减缓氧化速度，延缓酸败时间，不能完全有效防止酸败。酸败后，油 *** 食物会 *** 营养素并产生过氧化物。长期过量的过氧化物进入 *** 后，会 *** *** 的重要酶 *** ，促进过早衰老，对我们的健康来说十分不利。

一般来说，经常吃方便面肯定对你的健康有害，特别是对于老年人和青少年来说，身体正在发育，胃肠消化功能和身体功能也不如年轻人的好，所以不建议长时间食用方便面。

这3种食物看似普通，实际热量不少，想减肥可得少吃

想要真正控制体重，最重要的是饮食恰当，不要在生活中大量摄入那些高热量的食物，否则从食物中获取的能量多，但没有通过其他好的 *** 将其消耗，会逐渐转变成脂肪物质堆积，最后肥胖一发不可收拾。当然，有的食物善于伪装，看起来很普通，却是热量 *** ，在减肥期间尽量少吃。

哪些食物热量很高呢？

1、沙拉

许多健身人群，减肥人士会通过吃沙拉的方式来控制体重，觉得沙拉相比其他食物热量低，原材料清淡健康，但实际大部分的沙拉热量高，虽然加入的是瘦肉、蔬菜、水果，但是沙拉的灵魂是沙拉酱。

大多数的沙拉酱热量高，和这些食材混合在一起，直接吃沙拉所提供的能量并不少，长时间依赖沙拉来减肥，效果并不理想，会提供丰富能量而长出肥肉。还需去了解哪些食物能代替，尽量减少热量提供。

2、方便面

减肥人群不要吃太多的方便面，方便面作为生活中方便的食物，打开包装后简单冲泡就能享受美味。

但是方便面热量高，不利于体重控制，看似只有面饼以及少量的调味料，但面饼大多是油炸处理过的，吃起来脆口，煮熟之后有韧劲，虽说没有摄入其他的肥肉，但在这过程中所获取的油脂不少，也会加速肥胖到来。

3、坚果

经常吃的坚果看起来很普通，只知道吃起来很香，一口接着一口，没事情做刷 *** ，看电视，许多人会把坚果当做零食吃，在了解到众多坚果的营养价值高后几乎每天都吃坚果。

但实际坚果过度依赖也不利体重稳定控制，大部分的坚果含有油脂，虽然可以获取 *** 需要的微量元素、矿物质、维生素、蛋白质，但其脂肪含量也很多，长时间大量吃坚果依然会提供丰富能量。想要减肥取得效果，这类食物不要吃太多。

为了稳定控制体重，除了以上涉及到的几种普通但热量高的食物远离外还应该落实其他饮食行动，例如不要总吃甜食、少吃宵夜、不要在吃饭过程中狼吞虎咽，再配合规律作息，科 *** 动的方式调节内分泌，提高基础代谢率，身体代谢良好，热量及时消耗，才能让脂肪被利用。

有的人只是从饮食入手，但其他方面没有注意到位，依然会体重失去控制，长期肥胖某些疾病会找上门来。

非油炸的方便面，真的更健康吗？

网友提问：我很喜欢吃方便面，我看超市卖的方便面上有一些会标注非油炸的，这样的方便面是不是会更健康，或者说比较无害呢？

方便面有“两大派别”。一派是油炸的，另一派是非油炸的。

这两派在 *** 和切面工艺上基本相同，只是最后的干燥方式有差别。

油炸派，面条吸水 *** 好，可以在很短时间内变软，易吸收汤汁，因此味道较浓，口味较佳。

而且高温油炸后，有害的微生物数量也会更少。非油炸派，因为所需的干燥时间较长，所以通常面线较细，口感则接近于清淡的鲜切面。

当然，两者在一些营养含量上也存在差别。

既然是油炸和非油炸的区别，那差别更大的自然是含油量以及由之产生的热量。

油炸派的面条含油率为18%~20%，是非油炸的4倍左右。

也就是说，同等量的方便面，油炸的脂肪和热量比非油炸的要高出数倍。

这个数据对高血压、糖尿病、冠心病等谈“脂”色变的患者，或是需要减肥的人群来说，就非常有意义。

高温油炸会导致某些维生素 *** 得更多，也会产生一种叫做“丙烯酰胺”的可能致癌物质。

不过，含“丙烯酰胺”，到底是油炸派的多，还是非油炸派的多，目前尚无定论。

所以非油炸的并不一定就好，还是少吃为妙～

减肥必备的4种主食，代替米饭，低卡管饱又抗饿，月瘦10斤不是事

减肥必备的4种主食，代替米饭，低卡管饱又抗饿，月瘦10斤不是事

相信最近不少女生，都成为了“刘畊宏的女孩”了吧，每天晚上7点半，喊你“美眉”，带你去运动，更是有诸多网友，晒出了自己或是家里人在跟着运动，当然小编也不例外，最近也在跟着运动打卡减肥，正所谓“4月不减肥，5月徒伤悲”，因此减肥风潮都涌起来了。

俗话说的好“一白遮百丑，一胖毁所有”，就算是占一个白，你也不想别说叫你“小白胖子”吧，并且减肥不仅能让自己变的漂亮，还能对身体好，不过在减肥时候，人们大多数都会陷入一个误区，那就是我多运动不控制饮食，或是控制饮食，只吃水煮菜，不吃主食，之后在多运动，短时间虽说会见效，但只要恢复正常饮食，那一定会反弹。

正确的减肥是七分吃三分动，主食、青菜和肉类，一个都不能少，不过在减肥期间的主食可不是米饭馒头这些，升糖指数高，饿得快，一点都不适合减肥，那今天小编像大家介绍4款减肥必备的主食，代替米饭馒头，低GI高饱腹，低卡管饱又抗饿，月瘦10斤不是事，轻松瘦身无难题，在减肥的你一定别错过哦

之一款：禾久玉米（开袋即食）

玉米可是一个好东西，尤其是在减肥的时候，它含有丰富的膳食纤维，并且热量还低，饱腹感还比较强，还有一点就是它低卡低GI，拿它当主食可以说是很明智的选择，一日三餐都可以吃，早餐一根玉米加一杯牛奶，一个鸡蛋，午餐就是半根玉米，搭配50克的肉，还有一些蔬菜，晚餐就更简单了，将玉米扒成粒，在准备一些蔬菜，一份简易的蔬菜沙拉就好了。

饱腹感超强，抗饿效果杠杠滴，不过很多人不喜欢吃玉米，是觉得它需要煮，麻烦不说吃不完就容易变质，如果你也有这方面的担忧，那可以来看看禾久玉米，小编在减肥期间吃的就是这款玉米。

首先它是煮熟后在进行密封的，平时吃的时候可以选择开袋即食，不过更好放到微波炉高温叮3分钟，这样玉米的口感更好，就像刚出锅一样，香甜可口，味道和小时候吃的一样，一点也不水唧唧的。

并且这款玉米还获得了“第十五届中国国际农场品交易会参展金奖”，让你买着放心，吃着安心，小编是多次回购，减肥期间用它代替米饭是非常抗饿还饱腹，并且将 *** 还不贵，一件到手仅要29.99元，里面足足有8根，低卡轻热量，月瘦十斤不是事。

第二款：荞麦方便面

很多人觉得减肥很难，需要花长时间去做饭，那你是想错了，其实减肥是真的容易，就拿方便面来说，很多上班族下班回家，不想做饭就像给自己煮一碗方便面，但正常的方便面都是油炸的，热量比较高，就不适合晚上，但要入手了一款荞麦方便面，你做的就是一份减脂餐。

不得不说现在的减肥美食是真的多，小编前不久就种草了荞麦方便面，是真的方便又快捷啊，它整体都是用荞麦面粉 *** 的，0糖0脂肪，低GI饱腹感还特别强，午餐和晚餐都可以吃它，一包荞麦方便面，往里面放个鸡蛋，放些蔬菜，在调一个喜欢的汤汁，比如番茄鸡蛋，一份超适合减肥的晚餐就出来了。

有主食有蛋白质还有蔬菜，吃饱喝足在跟随刘畊宏一起运动，减肥的生活也挺舒适的，而大家觉得减肥困难，实际上是没找对办法，和小编一样正常吃饭，只不过是将主食替换成了饱腹感强的，你就能减肥成功，像是大体重的，别说月瘦10斤了，就是瘦15斤那都不是事。

第三款：魔芋面

如果你觉得荞麦方便面的热量还是有些高，那你可以跟随小编走，来看看这款魔芋面，大家觉得魔芋是一种新鲜食材，其实不是的，我国吃魔芋可以追溯到3000年，甚至在《本草纲目》上都有记载。

并且魔芋含有丰富的碳水化合物，并且热量低，但蛋白质含量却高于马铃薯，之后还含有多种维生素和矿物质，常吃是有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效，而用魔芋 *** 出来的面，就更不用说了，热量是非常低，像是这款魔芋面，每100克只有12大卡。

大家就算是一顿吃上一斤魔芋面，那也就60大卡，这款魔芋面是真的就算吃撑了，也不会胖，小编一般习惯拿它当晚餐，擦点黄瓜丝，胡萝卜，煮些金针菇，将魔芋面用水冲洗两三遍去除里面的碱味，就可以放到盆中，肉类大家就可以根据喜好搭配，鸡肉、牛肉、虾肉，在根据自己的口味挑个酱料，一份好吃的凉拌面就做好了。

尤其是夏天将至，大家天热没有什么胃口，就可以吃上一份凉拌魔芋面，低卡美味不长肉，让你轻松实现在减肥也能吃饱，并且它的 *** 很亲民，如果你准备减肥，或已经在减肥了，相信我这款入手不踩雷。

第四款：七年五季全麦欧包

这最后要说的就是全麦欧包，有不少减肥的朋友说，全麦欧包是智商税，吃了不仅没瘦，反而还变胖了，其实这不是全麦面包的问题，而是你没有选对，去超市中基本上是选不出来真正的全麦欧包，小编就踩过雷，后期我就开始在网上选择，对比了诸多家后，七年五季家的全麦欧包，是真的不错。

它的配料表中，之一名就是全麦面粉，并且每个全麦欧包的热量都表明出来，只要搭配得当，你肯定会瘦的，像是早餐，可以一个全麦欧包一个鸡蛋，一杯牛奶再来一些圣女果，营养均衡，搭配妥当，中午和晚餐，都可以拿它当主食，像是晚上的时候，就可以煎个鸡排，在整点生菜西红柿片，一份简易小汉堡就做好了。

低卡轻热量，饱腹抗饿还不胖，并且每个都是 *** 包装，上班族来不及做饭了，都可以携带一个出门，特别便利，之后口味还比较多，紫薯、原味，甚至还推出了夹心的，总有一款符合你的味蕾。

正好现在还有活动，买1件立减3元，买4件立减15元，平均到手才要26.15元，个人建议还是买4件合适，正好一个月出来了，超适合正在减肥的你哦~

其实减肥一点都不难，人家让你管住嘴迈开腿，是不让你吃高热量的食物，不能喝奶茶吃零食，而不是不能吃饭，像是以上这4种，都可以代替米饭作为减肥期间的主食，低GI高饱腹，低卡管饱又抗饿。

之后在和刘畊宏一起做运动，让你月瘦10斤不是事，轻松减肥无难题，关键都是免煮的，就算是 *** *** 都可以放心入手，顺便问一下你有减肥成功过吗？你最近在和刘畊宏做运功吗？

你又被骗了，非油炸方便面，不仅难吃还不健康

当代消费者的健康意识，在选择食品上体现得淋漓尽致：牛奶要喝脱脂的，奶茶要点无糖的，面包要吃全麦的……

方便面作为一种快餐面食类制品，自然也有“整活儿”的空间。

身背“垃圾食品”的污名好多年，方便面近年终于沉冤得雪：

人家没有很垃圾，

只是没营养。

不过打个蛋、煮点菜这类加料行为虽然可以弥补方便面营养不足的短板，却无法撼动“油炸食品不健康”的标签。

于是，非油炸方便面诞生了。

殊不知，这才是更大的消费主义陷阱。

因为，非油炸，不仅不健康，还更难吃！

首先，非油炸方便面和油炸方便面在 *** 工艺上其实大部分都是一致的，只有面饼干燥的方式不同。

油炸方便面的面饼是油炸而成，而非油炸方便面的面饼是热风干燥而成的。虽然，非油炸方便面确实做到了油少，脂肪含量仅为油炸方便面的1/3到1/4。

但是，油炸食品的“不健康”除了体现在脂肪含量太多之外，还有一点，就是油炸的过程中可能产生丙烯酰胺。

丙烯酰胺是一种致癌物，主要存在于煎炸、焙烤等经过高温加工的食品中，淀粉类食品在较长时间的高温下烹调就会产生丙烯酰胺，而厂家则可以通过控制油炸时间和温度来抑制丙烯酰胺的产生。

但请注意，非油炸方便面使用的热风烘干工艺和油炸一样，都有产生丙烯酰胺的条件。因此，从这个方面看，非油炸方便面和油炸方便面并没有什么差异。

其实，非油炸方便面也很努力了——努力向油炸方便面的口感靠近。

但是热风干燥的效率比较低，所以非油炸方便面的面条需要更细、更扁，这样干燥的速度能快一点。

但如果掰一掰面饼，会发现非油炸方便面没有油炸方便面那种酥脆的感觉，因为油炸后，面条上会布满了肉眼看不见的小孔（这些小孔的存在让油炸方便面比非油炸方便面更香且更好消化）。

就大多数人的口味而言，非油炸方便面确实比油炸方便面略逊一筹。

为了弥补口感的不足，非油炸方便面往往会在料包上大做文章。

重点来了——

料包，

方便面健康角度上真正的痛点。

实际上，方便面中隐藏的更大的健康问题是钠超标，世界卫生组织建议的每人每日钠离子推荐摄入上限是2000毫克。毫不夸张地说一袋方便面的钠含量就能轻轻松松超过这个标准。

对比两种方便面的配料表我们可以发现，两者的热量和钠含量其实是差不多的。

所以，如果你真的很喜欢吃方便面，可以将之一遍煮/泡面的水倒掉，就能去掉大部分油脂。此外，为了符合健康的饮食标准，大家吃方便面的时候可以少放料包，少喝汤。

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看完会发现方便面不是垃圾食品

你们觉得方便面和奶茶，到底哪个更不健康？

方便面似乎一直是不健康的代名词，油炸面饼不健康。

高盐、高油、高热量

桶装内壁还打蜡！防腐剂添加剂一大堆！而且广告和实物严重不符<打脸>

最搞笑的是你要是个小胖子， *** 妈就会说了:你天天吃方便面这种垃圾食品能不胖吗？

但你如果是个小瘦子妈妈又会说了:你天天吃这种没有营养的方便面你怎么能长胖？

还有人说吃一包方便面的毒需要28天才能够代谢掉

好家伙！吃包方便面还需要轮回一个月

那么问题来了方便面对我们的危害到底有多大？

这些年对方便面的吐槽究竟是正确的还是误解？我们打算从面饼到料包再到它的面桶好好的说一下。

1、首先说说防腐剂的问题

有些人觉得方便面我放那么久都不会坏所以他肯定会加很多的防腐剂！

我们先来分析下

一桶方便面里面有面饼和料包两部分

面饼它是经过油炸

或者是干燥的

水分含量是很低的

所以它不适合微生物的生长

也没有必要去加防腐剂

料包里面主要有酱包、粉包、肉包、脱水菜包还有湿菜包

其中脱水菜包 、肉包、粉包里的水分含量都是很低的，而且一般厂家都会用幅照杀菌，所以不需要再添加防腐剂了

那最有可能加防腐剂的是

酱包和湿菜包

食品中有三种常见的防腐剂 山梨酸钾、 *** 、脱氢乙酸钠

方便面里的防腐剂也没有你想象的那么多，而且国标其实是允许腌渍类的蔬菜里添加这三项防腐剂的

大家千万不要把防腐剂妖魔化。

2、 添加剂的问题

配料表上面那么多密密麻麻的添加剂，着色剂、、增稠剂、抗结剂、水分保持剂。那一桶泡面加那么多的东西能健康吗？其实这些添加剂仔细去看它是合法的，并且它的添加量也都很低的并不会对我们 *** 造成很大的影响。

给大家看一张图就能看明白了如果没有这些添加剂方便面试很难做出像现在这样的色香味和口感

3、油的问题

泡面里面用的油，有人怀疑油不卫生，也有人怀疑这个东西是地沟油，我们可以先看看这个配料表

他大多数用的是精炼棕榈油，这种油炸油炸的时候产生的油烟和致癌物相对来讲比较少，反复油炸也不容易变黑，所以对于厂家来讲他大大可以降低他们的成本，加上调料一桶泡面里面差不多要13克油，业内人士告诉我们往年棕榈油的 *** 大概是一公斤五块钱，那么这么算的话每桶泡面用油成本需要是六分钱左右，正规厂家放着这么便宜的油不用反而用地沟油，这个 *** 作听起来就不太聪明。但有一点就是我们担心的，厂家会不会反复用一锅油来炸面饼？

我们可以检测油炸面饼的酸价，酸价这个东西就是油变质程度的一个指标，那么酸价越小说明油的新鲜度和精炼程度越好，酸价过高说明油可能品质就比较低了或者循环使用的次数就比较多了可能导致腹泻或者是严重的损害你的肝脏。国标要求方便面油炸面饼的酸价不得超过1.8毫克每克，市面上方便面的面饼一般都是合格的，不过油炸面饼的酸价会随着时间慢慢升高所以建议大家尽量买日期新鲜的方便面，如果有味了，或者是过期了就不建议吃了。

3、方便面的包装问题

泡面里面的东西说完了我们再来说说外面，有人说泡面桶的这个内壁它会有一层蜡，热水倒进去以蜡那就会出来了进入到方便面里面你吃多了会致癌。

方便面桶内壁的材质基本上都是聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)，盖子内侧的材质是这两种材质或者乙烯-醋酸乙烯共聚物(EVA)，这些都是可以跟食品接触的材料，也就是说泡面的内壁并没有打腊，并不是那种给地板打蜡的蜡也不是蜡烛的蜡。

最后一个问题

泡面究竟会让你长胖还是变瘦？其实一桶泡面的热量不算高的，就算你一天三餐都吃泡面的话那么它的热量也不会超过一个成年人一天的热量的总需求量，但是营养素相差很大

如果长期用泡面来代替一日三餐，营养素的摄入肯定是不足的但是你的钠和脂肪的摄入会超标，能不能瘦不知道，但是脱发、贫血、脂肪肝、高血压、免疫力下降都有可能会找 *** 。

如果你是在三餐之外吃泡面又没有加强运动，长期下来肯定会是个小胖子。其实泡面的谣言也不知道什么时候就开始满天飞，只要大家相信一样东西是有害的好像就会给它加上各种的罪名，但其实你仔细想想就会发现这个东西好像是自相矛盾的。在专业人士们看来这些谣言都是乱扯的，相对于你外面点的外卖和小摊上吃的那些小吃，方便面可能更清洁安全偶尔吃吃也没什么毛病，不然你看什么灾难 *** 现场都是成箱成箱的送方便面。

不知道什么时候他就被造谣成了垃圾食品，以我看没有垃圾食品这个说法只有垃圾的吃法。

标签： 油炸 方便面 热量 热销 高吗