不用手揉面，用筷子搅一搅，就能做又软又好吃的韭菜馅饼。
准备500克面粉放点白糖、韭菜盒子、一包高活 *** 干酵母，450克温水搅拌成细腻光滑的面团，醒发两倍大。
切碎的韭菜中放鸡蛋碎、虾皮、盐、鸡精、食用油搅拌均匀，馅料就调好了。
醒发好的面都是大蜂窝，手上抹油揪一小块，按成薄饼，再根据自己的手法包起来。放在平底锅中轻轻按扁，烙至两面金黄就可以出锅了。
这样做的馅饼松松软软，凉了也不能，喜欢你也做起来吧！
谷爱凌晋级决赛 韭菜盒子补充能量北京冬奥会 *** 式滑雪女子坡面障碍技巧资格赛14日在张家口云顶滑雪公园举行，中国选手谷爱凌凭借第二轮的出色表现，获得79.38分排名第三顺利进入决赛。而在等待成绩时吃韭菜盒子，又一次让她成为焦点。
虽然因天气原因比赛推迟了一天进行，但这并没有影响谷爱凌的状态。在 *** 式滑雪大跳台项目摘得金牌之后，谷爱凌于2月14日上午进行的女子 *** 式滑雪坡面障碍技巧资格赛中再次亮相。
她在本场比赛之一个出场。之一轮动作，她出现两次失误，拿下57.28分。在第二轮的压力下，她表现完美，最终拿下79.38分，顺利晋级决赛。
谷爱凌本届冬奥会共有三项比赛任务，除了此前夺金的大跳台和进入决赛的坡面障碍技巧比赛外，还有U型场地技巧的比赛。从她在北京冬奥周期的表现来看，U型场地技巧项目是谷爱凌的强项，甚至连与其齐名的爱沙尼亚“天才少女”希尔达鲁，在U型场地技巧项目上，面对谷爱凌也处于下风。不过，坡面障碍技巧比赛，对于谷爱凌还是有着不小的考验。
从本场资格赛来看，希尔达鲁的状态相当出色，之一跳拿到80.15分，第二跳中，最后三个障碍以900+1080+1080的动作，拿到86.15分排名资格赛之一。希尔达鲁本赛季在世界杯猛犸山站比赛中就曾击败谷爱凌，拿到冠军，谷爱凌收获银牌。而在2020年冬青奥会 *** 式滑雪女子坡面障碍技巧比赛中，谷爱凌同样输给了希尔达鲁，只收获了银牌。因此，这枚金牌的难度，对于谷爱凌有着不小的挑战。
不过，从谷爱凌在北京冬奥会之前发布的一些 *** 中，可以看出她将很多精力放到了坡面障碍技巧项目上，在道具区的动作也是比较熟练。因此，能否拿到个人第二枚冬奥会金牌，更多的还是要看谷爱凌的现场发挥，也需要她在大跳台时的那份冲击力和“狠劲儿”。
比赛中还有一幕很有意思的画面，谷爱凌在结束第二轮资格赛之后，在等待分数的时候，她拿出了一个“馅饼”吃了起来。赛后采访中，谷爱凌透露那是韭菜盒子，而记者看到，赛后她手里还拿着一个保鲜袋，里边装着两个没来得及吃的。
来源： 扬子晚报
这样做韭菜盒子，皮薄馅儿多，鲜香美味，不露馅不破皮不出水这样做韭菜盒子，皮薄馅儿多，鲜香美味，不露馅不破皮不出水！
冬至即为三九天的开始，南方人的传统习俗是吃汤圆，寓意“团圆”、“ *** ”之意，期待来年阖家团圆；而北方人的习俗是吃饺子，“冬至饺子夏至面”，老人们常说冬至不吃饺子就会冻耳朵。不管是吃汤圆，还是吃饺子，进入了数九寒天， *** 机能易受干扰，很容易引发一些呼吸道疾病、肠胃疾病和关节疼痛等等，所以在饮食上，我们要补充热量，少吃过咸的食物，多吃富含维生素和膳食纤维的食物。
今天我们不吃饺子，我们做一个比饺子还要鲜香美味的韭菜盒子。我们楼下的有家早餐店，只卖油条、热粥、糖糕和饺子盒子，生意火爆，虽说是油炸食品，但是真的是几天不吃就馋，尤其是韭菜盒子，皮薄馅儿大，外酥里鲜，每次都得吃上两个才过瘾！
其实自己在家做韭菜盒子也很简单，而且不需要用很多的油去炸，吃起来更健康，按照我的 *** 去做，鲜香美味，不会露馅也不会出水，一起来看看做法！
【韭菜盒子】
食材：面粉300克，温水165克，韭菜1把，鸡蛋两个，粉丝一把，豆腐干半块，香油1勺，食用油适量，盐2克。
【具体做法】
1、面粉中倒入温水，搅拌成面絮状，加入1勺食用油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒上半小时。
2、韭菜清洗干净沥干水分切碎，豆腐干切碎，粉丝用温水泡软切碎，鸡蛋煎成鸡蛋碎。
3、所有食材混合，先倒入一勺食用油拌匀，再放入盐和香油拌匀。
4、醒好的面分成均匀大小的面剂子。每个都滚圆备用。
5、取一个面剂子，擀成圆形薄片，包入拌好的韭菜馅儿。
6、将面片对折先捏紧，再用大拇指和食指沿着边缘推出花边，大拇指往前推一下，再将推出去的面往回折叠，依次做完。
7、电饼铛预热，倒入食用油，将做好的韭菜盒子放进去煎。
8、煎至两面金黄，再将韭菜盒子竖起来，煎一下侧面。
好吃的韭菜盒子就做好了，外皮酥脆，馅儿鲜香美味，早餐搭配豆浆或者小米粥都是不错的选择。具体细节我们再来总结一下。
【小贴士】
1、做韭菜盒子和面更好用温水和面，冷水后面做出来的表皮会硬，开水和面吃起来会有些黏牙。和好的面醒一下再包，面团组织得到延展，这样包的时候就不容易破皮。
2、拌馅儿的时候，先加入一勺食用油拌匀，让食用油锁住韭菜的水分，这样韭菜就不容易出水了。
3、如果不油炸，煎的话一定要将所有面就煎到。
谷爱凌的“ *** 吃播”，这回轮到了韭菜盒子！武汉有外卖商家一天卖出300%的韭菜盒子我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
极目新闻记者 周丹
是的，谷爱凌总能带来惊喜和快乐，只要她一“开口”！
2月14日，北京冬奥会 *** 式滑雪女子坡面障碍技巧资格赛中，谷爱凌在等分区拿出了一个韭菜盒子，补充能量，轻松享受“吃播”时间。毫无悬念，#谷爱凌说吃的是韭菜盒子#又上了热搜。极目新闻记者探访发现，赛后，不少武汉外卖商家悄然上新或置顶了韭菜盒子商品，这一人气单品在当日也迎来销量大增。为了抓住这一热度，不少商家还开始了打折促销，一个“盒子”低至3折……
韭菜盒子火速登上微博热搜
据媒体报道，谷爱凌在这次比赛中心态非常轻松，完成第二跳后，在等分区等待成绩时，还从怀里掏出了一个塑料袋，原来里面放着两个饼，对着镜头，就这么大大咧咧边吃饼边等成绩了。
谷爱凌吃的到底是肉饼还是韭菜盒子的争论火了。网友们纷纷开始猜测，谷爱凌这吃的是啥，有人说是韭菜盒子，还有的说是葱油饼，也有说牛肉饼的……
*** 是谷爱凌自己揭晓的。赛后，有记者问到这个问题，谷爱凌说她吃的是韭菜盒子，“味道非常好！”
此前，谷爱凌还曾自曝爱吃涮羊肉、红烧肉、红烧肘子、红烧鱼、蒸肉以及蜜三刀，经过最新的这一赛，大家又知道了她另一个“心头好”——韭菜盒子。
她在冬奥赛场“开吃播”的可爱举动，也再次引发网友热议。14日下午3时，微博热搜榜#谷爱凌说吃的是韭菜盒子#话题阅读超过1.5亿。
“只想吃谷爱凌同款‘韭菜盒子’”“突然好想吃妈妈煎的韭菜盒子”“成绩没出来时我都紧张死了，她却在吃饼，太逗了！”……一时间，“韭菜盒子”在社交平台火到“起飞”。还有北方网友和南方网友开始争论，正宗的韭菜盒子到底是啥形状？
甚至有网友担心，比赛时气温太低，“吃凉的会不会肚子疼？”这不，美食博主就马上开始分享韭菜盒子的做法：“韭菜盒子的简单做法，凉了也不硬”……
武汉外卖商家悄然置顶韭菜盒子
据了解，韭菜盒子是中国北方地区陕西、山西等地非常流行的汉族小吃，在有些地区也是节日食品，一般选春季头刀韭菜和鸡蛋为主要原料加工 *** 而成。
极目新闻记者注意到，不少商家抓住商机，在外卖平台上，有的悄然上新了韭菜盒子新品，有的默默将韭菜盒子设置成了置顶商品，打开首页即可一键直达购买……
武汉市洪山区仁和路一家粥店老板周先生介绍，谷爱凌比赛那会儿，他店里的电视也开着，“看谷爱凌等分时在吃东西，我一眼就看出来是韭菜盒子。”因忙着店内生意，他也没太在意，不过，“中午开始，点韭菜盒子的人突然就变多了。”
他一边犯嘀咕，一边想着为什么。“平时店里卖得更好的单品，除了粥，就是老上海葱油饼和香糯小米糕，韭菜盒子一 *** 量平平，怎么突然就火了。”忙完后，他开始刷朋友圈，才知道是谷爱凌接受采访时，给全国网友“安利”了韭菜盒子。
周先生说，他店里韭菜盒子的销量，平时每个月大约900多单，“今天一天就卖了100多单，差不多是平日的3倍。”于是，他顺应趋势，在外卖平台上，将韭菜盒子调整到了店铺在售商品的首位，方便顾客购买。
记者搜索发现，不少商家注意到了这一热点，除了上新、置顶外，还有很多外卖商家做起了韭菜盒子促销， *** 低至3折。
“我就是看到谷爱凌比赛，觉得吃韭菜盒子好可爱，突然就想点了。”在商品评价栏，有网友如此表示。
记者梳理发现，除了韭菜盒子，抚顺麻辣拌、豆沙包、芝麻球……这些天来，北京冬奥会中，许多运动员都被中国小吃“圈粉”，越来越多的小吃也因此出圈！所以，你“粉”哪款中国传统小吃？
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减脂期酱料热量大盘点之一集，减肥能吃什么酱?#日常vlog上集：减脂期酱料大盘点之厨房系列之一弹。
本文由见习营养师高乐高撰写。
为了拍摄这些酱料，我搬到了客厅，因为屋子里放不下这么多东西。我之前曾建议大家更好自己做饭，因为这样可以准确计算热量。今天，我将为大家介绍我购买的所有酱料，包括一些常见和不常见的。我将分为上、中、下三集，逐一介绍这些酱料的热量。
接下来，我将详细分析这些酱料的热量，并告诉大家如何正确食用它们。总共有29种酱料，其中包括咖喱调味抖涮羊肉的调料、研磨用的盐和黑胡椒。
接下来，我们将详细分析这些酱料的热量，并告诉大家如何正确食用它们。总共有29种酱料，其中包括咖喱调味抖涮羊肉的调料、研磨用的盐和黑胡椒。
我们先来看看日常生活中常用的调料：番茄沙司。番茄沙司和番茄酱不同，番茄酱只含有番茄。如果想正常食用，建议选择番茄酱，但番茄酱的 *** 通常会略高一些。番茄沙司也是一种不错的选择。
我们先来看看营养成分表，每100克番茄沙司的热量约为422千焦，相当于100千卡，而每100克番茄沙司的热量约为100千卡。这袋番茄沙司的重量为330克，相当于330千卡左右。因此，一次食用约10克至15克的番茄沙司是安全的。
二黄豆酱对于北方人来说非常常见，尤其是我是东北的。我喜欢在菜肴中加入酱料，例如拌面或酱肉，这种酱料通常用于蘸食。千焦和千卡的转换率为每100千焦4.18千卡，因此如果您不确定如何计算，可以直接将其除以4。
我们取平均值，每100千焦约为25千卡，因此每100克约为985千卡。如果您每天吃20克至30克，则摄入的热量约为50至60千卡。然而，这种酱料的钠含量较高，因此请适量食用。
蒜蓉辣酱是淄博的小伙伴非常熟悉的一种酱料。我的烧烤店每个家庭都会配备这种蒜蓉辣酱。
我们来看看它的热量表，每100克蒜蓉辣酱的热量约为282千焦，相当于70千卡，每100克蒜蓉辣酱的热量约为70千卡。这袋蒜蓉辣酱的重量为100克，但它的钠含量比刚才的黄豆酱高10倍。这种酱料可以食用，但请注意，因为它的热量很低，因此盐的摄入量也需要控制。
郫县豆瓣酱是我烹饪时常用的调料之一。
我们来看看它的热量表，每100克郫县豆瓣酱的热量约为529千焦，相当于100千卡，每100克郫县豆瓣酱的热量约为130千卡。这种酱料的钠含量也很高，因此请适量食用。蒜蓉辣酱的热量约为600千卡，相当于每罐500克，因此这种酱料在烹饪中的使用量应该控制。如果您单独食用，请尽量避免，因为这种酱料非常咸。我曾单独食用过这种酱料，结果感觉非常不舒服。
韭菜花是北方人常用的酱料之一，通常用于涮羊肉。
我们来看看它的热量表，每100克韭菜花的热量约为317千焦，相当于66千卡，每100克韭菜花的热量约为66千卡。这种酱料的钠含量也很高，因此请适量食用。
接下来，我们来看看它的营养成分表。每100克热量约为85千焦，约合20千卡，含量较低。一瓶300克的热量只有60千卡左右，钠含量达到224%以上，与我之前介绍的两种酱相当。减脂期适量食用，每天控制在10克以内是完全可以的。
接下来，我们来聊聊南方的酱——沙茶酱。它也是涮火锅的必备酱料。与韭菜花不同，每100克沙茶酱的热量约为1800千焦，相当于450千卡。一瓶约200克，热量也高达900千卡左右。它的脂肪含量和碳水化合物含量都较高，味道也很不错。如果你正在减脂，更好避免食用。
下期再见。
外面的早餐吃腻了？这几道早餐老人孩子都爱吃我很小就会做饭，但刚工作的几年虽有很多空闲时间却不愿在做饭上花功夫。每天掐着点起床，上班路上顺便买个早点。那几年帝都的早餐摊管得比较松，公交站，地铁口的早餐摊排成长队。鸡蛋灌饼、卷饼、油饼、油条、葱花饼轮、八宝粥、手抓饼，煎饼果子……，各种典型早餐应有尽有。
早餐在外面吃，中午在公司吃，晚上回家又顺便在路上买点小吃和水果打发掉。这么吃了两年，免疫力急剧下降，从刚工作时人见人夸的好身体到后面隔三差五地感冒，体重也是蹭蹭蹭地往上长，两年时间长了10几斤。
意识到问题的严重 *** 后我再忙再累都会自己做饭，改善饮食结构。吃得不少，但由于饮食规律免疫力增强了，体重反而降下去了。后来一直维持这个体重好些年，连每年买新衣服的钱都省了好多。
早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少。一直遵循着这个原则。周末还好，工作日我们都是匆匆忙忙赶去上班，并没有太多时间做早餐，一份快手早餐就跟重要了，更好能几分钟搞定。
秋天南瓜挂上白色的糖霜，香甜软糯更好吃。一块钱一斤， *** 便宜营养却并不逊色，南瓜里富含多种维生素，矿物质和 *** 必需的微量元素。除此之外还有助于保护胃粘膜，降血脂降血糖，很适合老人吃。南瓜对减肥人士也很友善，热量低口感好。
南瓜吃法很多，蒸着吃，炒着吃，做汤都很好，但我却格外喜欢做成饼当早餐。周末 *** ，工作日早上放微波炉热一下即可。
南瓜饼：
食材：南瓜600g，糯米粉300g，面包糠100g
1、南瓜洗净切成大块，放在电饭锅里蒸20分钟。晾凉后用筷子沿着南瓜皮将肉刮下来压成泥。蒸南瓜时不要去皮，否则容易散开。
2、将南瓜泥，糯米粉混合均匀揉成光滑的面团。
3、将揉好的面团揪一团下来揉成圆球，放砧板上用手压扁，然后放碗里沾上面包糠。
4、和好的面团分成小面团时比较粘手，手先在面粉里抓一下，沾上面粉再去捏小面团裹面包糠就不粘手了。
5、电饼铛烧热放少许油，将饼放进去煎得两面金黄。煎的时候多翻几次面，以免表面煎糊了。
做好的南瓜饼软糯弹牙，面瓜本身甜度很高不用加糖，如果喜欢吃甜的可根据自已的喜好加糖。现在南瓜正当季，一定要试试喔。
当然，再好吃的早餐天天吃也会腻，变着花样做才能满足我们挑剔的胃。我特别爱吃油炸食品，香、酥、脆，一段时间不吃甚是想念。即便很在意减肥，偶尔也会做点解馋，嘴不馋了才更有动力减。油炸食品里我尤其喜欢吃油条，这道炸油条疙瘩就是在做油条时灵光一现改的方子，综合了油条的香酥和炸面团的软绵。最主要的是做法超级简单，不用和面，不用裹麻花，厨房小白也很容易上手。
炸油条疙瘩：
食材:高筋面粉300g，鸡蛋2个，无铝泡打粉1g，食盐，油，黑芝麻
1、鸡蛋打散，然后加入高筋面粉和无铝泡打粉，再加水用筷子搅拌成较稀的面糊，方便有勺子舀的状态。
2、盆子上盖上保鲜膜，放冰箱保存 *** 。第二天能看到面团稍微有点发酵，撒点黑芝麻在上面。
3、锅里放油烧到6成熟，将筷子伸进去冒小泡即可。然后用勺子将面糊舀到锅里炸，放的时候隔开点，用筷子一个个分开，不要粘到一起了。炸的时候小火，多翻几次以免炸糊。
4、疙瘩炸得金黄后用筷子夹到盘子里即可。
这个做法完全是油条的配方，又不像做油条那么麻烦，更不用为做不出造型完美的油条发愁。炸一盆子能吃好几天，配上牛奶或豆浆就是完美早餐。
做饭如做人，有时我们要学会灵活变通，一条路无法超越时说不定有更合适的捷径呢。不必死脑筋在胡同里转悠出不来。
除了这两道早餐外，我还喜欢做韭菜盒子。秋天也是韭菜大量上市的时节，鲜嫩便宜，下班回家的路上很多老头老太太卖，3块钱一大捆。韭菜和鸡蛋是绝配，直接炒着就很好吃，做成韭菜盒子当早餐很棒。
鸡蛋韭菜盒子：
食材：韭菜100g，鸡蛋2个，面粉300g，酵母2g
1、 韭菜去掉黄叶清洗干净，用刀切碎，然后放小许盐揉至变色。
2、 鸡蛋打散，锅烧热放入比平时炒菜多些油，倒入蛋液煎成金 *** ，用锅铲戳碎后，将韭菜和鸡蛋混合一起搅拌均匀晾凉。
3、 酵母用温水化开，倒入面粉中揉成光滑面团，醒发两小时到两倍大。
4、 将面团取出揉成长条，用刀切成均匀的小剂子，擀成大圆片，再放入韭菜鸡蛋陷包成大饺子。
5、 电饼铛烧热，再放入少许油，将大饺子放锅里煎得两面金黄。煎时多翻面以免煎糊。
韭菜盒子味道鲜美，热量也比油炸食品低，吃着完全美负担，减肥期间也很适合吃。
别看韭菜很普通，但它的营养一点也不逊色。它含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜的纤维素还高，能有效促进肠道 *** ，便秘的人常吃可以有效缓解。而且韭菜的辛辣气味有散瘀活血的效果，如果有轻微的跌打损伤、肠炎、 *** 、胸痛等症状时可以多吃韭菜。
吃是幸福的，减肥保持好身材也是很有必要的，但这两者并非不能并存，健康地吃正确地减方是长久之计。自已做饭能很好的控制热量，吃得舒服又满足。人生苦短，何必跟自已过不去，吃是能增强幸福感更好的方式。
我是Vincy下厨，一个工作之余喜欢研究美食的辣妈，擅长用最少的调料最简单的步骤烹饪出家常美食。如果您看完本文之后对您有帮助或者喜欢，可以点击红色+号关注“Vincy下厨”
提起韭菜，很多人说 *** 。其实是误会了。
随便翻开一本中医食疗类书籍，都可以找到类似的说法：韭菜味甘辛、 *** 温，补气 *** ，古称韭菜为“起阳草”，用于治疗肾气虚症......。问题是，古人为什么认为韭菜是“起阳草”?
其实是因为韭菜好生长，有阳刚之气，并不是促进 *** 能力的 *** 。你经常会看见旷野一片黄土，寸草未生，只有韭菜地已经长出约2寸长短的、翠绿翠绿的韭菜。冷峻、荒芜、干枯的黄土地上，韭菜应春之天时，破土而出，“阳气”十足!以脏补脏、以形补形、吃什么补什么以及炼丹长生都是此种“思维哲学”的产物。韭菜 *** 也与此同理。所以听听就罢了，不必当真。
更多关注韭菜的营养成分，还是很好的，贝塔胡萝卜素很高，还有膳食纤维，润肠通便。是健康的绿叶蔬菜，我国居民膳食指南推荐量， *** 更好每天吃够一斤蔬菜，彩虹色搭配，其中绿叶蔬菜要占一半呢。但大部分中国人，吃菜一天也就半斤多点，你吃够了吗？
韭菜，维生素C并不高，但是贝塔胡萝卜素特别高。对我们的皮肤保持弹 *** 特别好，而且它膳食纤维非常高，是普通的菜的有两倍以上，非常好推荐给大家！韭菜的膳食纤维是大白菜的二倍多，贝塔胡萝卜素维生素A是大白菜的20倍！
春天吃春韭，由于蔬果栽培技术，贮存 *** ，物流运输在不断提升，南北方蔬果的差异就没有那么大了，比如韭菜一年四季都能吃到，也不像过去那样只有初春才能吃到。如果仅仅吃应季蔬菜，那北方只能是大白菜胡萝卜了。其实现在一年四季什么蔬果都能买到。现在经常说的应季蔬果一般是指当地出产的一些作物，还有时令的鲜花入菜，野菜入菜，比如北方的槐花，柳树芽儿，榆钱和各种野菜。
时令蔬菜，水果，不需要运输，他们的各种维生素和抗氧化植物因子保留的活 *** 比较好，味道也更可口一些。但其实由于中国的蔬菜基本上都是加热热炒，其实活 *** 物质受热也不剩多少了。更多的抗氧化成分还是来自水果，因为你不会煮水果炒水果吧？
所以也别太执着于只吃当地产的蔬菜，或者时令蔬菜水果，而舍弃长途运输过来的，或者大棚蔬菜水果，那么北方人还依旧会停留在冬储大白菜的时代了。天天白菜萝卜雪里蕻，没有必要的。即便不是当地产地，即便不是严格的应季蔬菜水果，只要是正经渠道售卖，新鲜的，都是有营养的蔬果。
加了花瓣的米酒。鲜花入饭。各种花瓣都可以尝试，有毒的除外。
加了鲜花花瓣和应季蔬菜的饺子皮，包饺子。
槐花饼。
槐花炒鸡蛋。
蒸槐花。
凉拌柳芽。
香椿炒鸡蛋
香椿豆腐
榆钱窝窝和蒸榆钱。
还有很多应季蔬菜花花草草，都可以吃。尽管我是半个广西人，但我生长在北方，对于南方的应季花花草草不太熟悉，也欢迎大家补充。
春天吃春韭，由于蔬果栽培技术，贮存 *** ，物流运输在不断提升，南北方蔬果的差异就没有那么大了，比如韭菜一年四季都能吃到，也不像过去那样只有初春才能吃到。如果仅仅吃应季蔬菜，那北方只能是大白菜胡萝卜了。其实现在一年四季什么蔬果都能买到。
现在经常说的应季蔬果一般是指当地出产的一些作物，还有时令的鲜花入菜，野菜入菜，比如北方的槐花，柳树芽儿，榆钱和各种野菜。如果考虑到一些特异蛋白质的有可能有过敏反应，小孩子之一次吃这些没吃过的食物，要少量尝一尝，别一下子吃太多。没有过敏反应后，再逐渐加量。而且野菜草酸都很高，要焯水再烹调。
韭菜已经是一年四季南方北方都能吃到的蔬菜了，好吃又营养。但也别吃太多，由于膳食纤维高，容易腹泻，而且烧心，打嗝韭菜味口气也不好。一般晚餐回家吃比较合适。
1、春季多吃一些韭菜可以祛阴散寒。而且，春季 *** 肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
2、韭菜中含有植物 *** 芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
3、韭菜含有挥发 *** 精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
做韭菜盒子和面软一些，更好是拿温热的水和面，做出来的韭菜盒子，不发干也很好咬。
封口的时候，多一点耐心。一个一个把饼的边缘推进去，就形成了这样的荷叶花边。烙饼用最小火，勤翻面。
韭菜先用一小勺油拌一下，防止出水。盐加在炒鸡蛋里，别直接加在菜里，防止出水。最后调味放一点蚝油和生抽即可，别搞得太咸。
蘸腊八醋，吃腊八蒜，太美味了！
不发霉菜板上的韭菜盒子没有这样的菜板，普通的木头竹子菜板都是刀痕，沟沟坎坎，滋生细菌， *** *** 。真不敢放食物。更别说吃了。
配餐 *** 实拍：
彩虹餐打卡：主食是一个韭菜盒子，优质蛋白质一小块三文鱼，坚果，鸡蛋。菠菜蘑菇炒鸡蛋，安全鸡蛋，蔬菜一定要充足，水果可以加餐。1000亿舒理他益生菌酸奶是刚需。
再好吃，也别多吃，均衡搭配七分饱。平时保持适当的饥饿感是有好处的。
荤素搭配，多素少荤，七成饱。蔬菜要吃够。
光吃不练也不行。别天天研究怎么吃，健康是木桶效应，出问题的都是短板。饮食，运动，睡眠，心态都要健康，才是真的健康。
四公里跑步完成?现在的科学技术已经能够根据你的端粒酶活 *** 和端粒酶长度，基因携带的疾病编码，准确预测你的寿命，这也就是老天爷发给你的牌。三分天注定，七分靠打拼。更健康的饮食模式， *** 热量七成饱，绝对优势的益生菌数量，适量的运动，每周1200到3000大卡等。饮食能够提高10年寿命。适量运动加上充足的睡眠和良好的心态以及是否抽烟喝酒没有恶习，还能提高三到10年，也就是说最多能在你基因的基础上，提高20年寿命。真香呀！
蔬菜是 *** 六大营养素之一，须臾离不开，它除却能为人提供蛋白质、维生素、可溶 *** 纤维、氨基酸以后钙铁等微量元素外，还为人身体提供一定的热量，热量即能量是身体必需的成分，但也是人发胖的来源，为了帮助营养过剩即身体发胖的人选择好蔬菜，我将普通老百姓餐桌上常见的蔬菜热量从低到高排序如下：
说明：括号内数字系100克质量中所含卡路里。
1.冬瓜（8卡路里）；
2.西红柿（11卡路里）；
3.西芹（12卡路里）；
4.绿豆芽（13卡路里）；
5.芹菜（14卡路里）；
6.莴笋（14卡路里）；
7.酸菜（14卡路里）；
8.黄瓜（15卡路里）；
9.生菜（15卡路里）；
10.瓠瓜即葫芦（15卡路里）；
11.小白菜即青菜（15卡路里）；
12.油麦菜（15卡路里）；
13.佛手瓜（16卡路里）；
14.圆白菜（17卡路里）；
15.大白菜（17卡路里）；
16.西葫芦（18卡路里）；
17.韭菜（18卡路里）；
19.芥蓝（19卡路里）；
20.竹笋（19卡路里）；
21.芦笋（19卡路里）；
22.紫皮长茄子（19卡路里）；
23.苦瓜（19卡路里）；
24.丝瓜（20卡路里）；
25.空心菜（20卡路里）；
26.油菜薹（20卡路里）；
27.水萝卜（20卡路里）；
28.春笋（20卡路里）；
29.茼蒿（21卡路里）；
30.白萝卜（21卡路里）；
31.青椒（22卡路里）；
32.南瓜（22卡路里）；
33.韭黄（22卡路里）；
34.茭白（23卡路里；
35.大葱（23卡路里）；
36.鲜青辣椒（23卡路里）；
37.油菜（23卡路里）；
38.花椰菜（24卡路里）；
39.菠菜（24卡路里）；
40.雪里蕻（24卡路里）；
41.茴香（24卡路里）；
42.芸豆（25卡路里）；
43.荷兰豆（27卡路里）；
44.圆茄子（28卡路里）；
45.四季豆（28卡路里）；
46.豇豆（29卡路里）；
47.蒜苗（30卡路里）；
48.香菜（31卡路里）；
49.苋菜（31卡路里）；
50.鲜红辣椒（32卡路里）；
51.西兰花（33卡路里）；
52.芥菜头（33卡路里）；
53.豌豆苗（34卡路里）；
54.刀豆（36卡路里）；
55.胡萝卜（37卡路里）；
56.洋葱（39卡路里）；
57.蕨菜（39卡路里）；
58.冬笋（40卡路里）；
59.生姜（41卡路里）；
60.红菜薹（41卡路里）；
61.玉兰片（43卡路里）；
62.黄豆芽（44卡路里）；
63.香椿芽（47卡路里）；
*** .山 *** （56卡路里）；
65.番薯叶（58卡路里）；
66.荸荠（59卡路里）；
68.苜蓿（60卡路里）；
69.蒜苔（61卡路里）；
70.莲藕（70卡路里）；
71.芋头（79卡路里）；
72.鲜菱角（98卡路里）；
73.蚕豆（104卡路里）；
74.鲜豌豆（105卡路里）；
75.毛豆（123卡路里）；
76.大蒜头（126卡路里）；
77.百合（162卡路里）；
78.黄花菜（199卡路里）；
79.干红辣椒（212卡路里）。
韭菜，虽然一年四季都有，但一般都认为春天的韭菜茎叶嫩、口感好、品质佳，最值得一吃。春天的韭菜错过了也不要紧，有着“七老八嫩”的说法，除了春天，8月立秋之后，韭菜重回鲜嫩，吃它正当时！
而且，8月吃韭菜不仅能享受它的鲜美味道，对身体的好处也很多，大家可千万别错过了~
秋天的韭味道超级棒
秋天的韭菜不光鲜嫩，还抽出了韭薹，长出了韭菜花，这韭菜、韭薹、韭菜花皆可食用。
韭薹就是从韭菜中长出的茎杆，口感鲜嫩，而且韭薹含有较高的膳食纤维，能促进肠道 *** 、润肠通便。
?图源《中国食物成分表》第6版
韭菜花咱都知道，可以用来做成好吃的酱料，现在这时节的韭菜花还是个花骨朵，在清洗韭菜的时候也不用摘除，直接炒了一起吃，特别鲜嫩，别有一番风味。
秋天的韭菜就更不用说了，口感鲜嫩，现在菜场各大菜摊上都卖得很抢手，家里要想到最为鲜嫩的韭菜，得起个大早去买！
韭菜的营养价值高
韭菜的含水量高、热量较低，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E和胡萝卜素及铁、钾和钙等元素。
中医认为它有增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气 *** 的作用。
01、助阳护肝
按照中医春季以养肝为先的保健原则，韭菜正是温补 *** 、助阳固精之物，所以民间也素有“韭菜补肾暖膝腰”的说法。
02、散瘀活血
韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞的作用，中医里会用它辅助治疗跌打损伤、噎膈、反胃、胸痹等症。
03、缓解疲劳
现代营养学认为，韭菜含有挥发 *** 精油及含硫化合物，具有促进血液循环、食欲、辅助降低血脂、兴奋大脑，有解“春困”、抗疲劳、抗衰老的作用。
04、辅助预防心血管疾病
同时韭菜也是一种高钾低钠蔬菜，维生素C、类黄酮等抗氧化物含量也较丰富，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。
05、润肠通便
而且，韭菜含有较多的粗纤维，能够“卷起”肠道中的杂物并包裹排出。
这在《 *** 本草》中有明确记载，认为韭菜“滑润肠胃中积，或食金、银、铜器于腹内，吃之立下”。
所以韭菜还有“洗肠草”之称，也有助排便。
近代研究发现，韭菜还有抗突变的功能，能辅助抑制癌细胞生长，预防癌细胞转移和复发。
而韭菜里所含的挥发 *** 酶能激活巨噬细胞、提高 *** 免疫力。
06、明目
韭菜作为深色蔬菜，韭菜中的胡萝卜素含量可达到1410μg /100g。胡萝卜素在体内可转化成维生素A，对维持视觉的正常功能、缓解眼疲劳、提升暗视力等都有帮助。
韭菜挑选指南
挑选韭菜时，有两个重要指标：新鲜度和口感。
01、新鲜度
新鲜的韭菜根部的切口平，捏住根部叶片能直立，而且根部呈白色，含有的水分多，看起来很透亮。用手掐一掐的话，能够掐得动。
如果韭菜根部切口处长出一节，根部呈现青色，或者叶子松垮、发干、发黄的，则不新鲜了。
02、口感
韭菜有宽、细叶之分。两者在营养上差异不大，但口感上略有不同。
宽叶韭菜叶色淡绿，纤维含量低，吃起来味道相对清淡一些。窄叶韭菜叶色深绿，叶片修长，纤维含量多，香味浓郁。
韭菜食谱
01、韭菜炒河虾
主料：韭菜300克、河虾200克、大蒜4瓣、盐、胡椒粉、糖、生抽2汤匙、油适量。
做法：
1、蒜切片，韭菜洗净切段，河虾剪去虾须洗净沥干；
2、锅中放入油，烧至七成热，倒入河虾煸至酥脆后盛出；
3、锅内留底油烧热，下蒜片爆香，下韭菜翻炒，加入胡椒粉、酱油、白糖调味；
4、韭菜略软时，倒入河虾大火翻炒，加盐调味即可出锅。
02、韭菜盒子
主料：面粉、韭菜、鸡蛋、虾仁，根据人数适量即可。
做法：
1、温水和面醒面15分钟，锅放油烧热，放入两个鸡蛋炒 *** 分熟，盛出切碎，多余的油放凉拌馅用。
2、干虾仁泡一个小时，切碎，韭菜切碎，放在一起加盐、油搅拌均匀。
3、将面团分切擀圆，包入馅料后捏边。
4、锅烧热，两面煎黄，立起来煎一分钟。
韭菜更好不要与以下食物同食
一般而言，在食用韭菜时，不能和以下食物同食：
一、牛肉
韭菜 *** 味辛温，具有温中助阳的作用，而牛肉 *** 甘温，具有益气 *** 的功效。二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升，导致牙龈肿痛。
二、蜂蜜
韭菜和蜂蜜一起吃的时候，韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质 *** ，同时，韭菜富含膳食纤维，而蜂蜜润肠利便，大量同食的话，易引起腹泻。
三、白酒
白酒 *** 辛热，可促进血液循环，扩张血管，而韭菜 *** 辛温，温补 *** ，两者同食，尤其对于大病初愈的人来说是火上浇油，所以不能同食。
四、米醋
韭菜和醋同食，会 *** 韭菜中的类胡萝卜素，造成营养的流失，所以不建议韭菜与醋类饮品同食。
六、菠菜
韭菜和菠菜均属含草酸较高食材，又菠菜 *** 味甘凉，有滑肠作用，同食易引起腹泻。
七、红酒
韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是将两者一同食用的话会引起上火、消化 *** ，并且加速血液流量，导致心跳加快、头晕胸闷等不适，也会对身体各方面造成负担，引起肠胃炎的不适。
韭菜的不同做法
1、治肾阳虚、遗尿、尿频
取新鲜韭菜50克，洗干净切段。先用粳米煮粥，粥煮好以后放入韭菜、熟油、精盐、味精，同煮至米粥黏稠即可。每日2~3次温热服食，有温补肾阳、固精止遗的功效。
2、治阳虚易汗
韭菜根60克，水煎服。
3、治瘀血肿痛
对于跌打损伤，瘀血肿痛，或外伤出血不止的治疗，可将韭菜或根，捣烂敷伤处，能消瘀止痛、止血。
4、治跌打骨折
韭菜15克，葱白、生姜各9克，白胡椒10粒，红糖30克，黄栀子5枚，面粉60克，共捣烂摊成饼状，敷伤处包扎。
5、治肾亏滑精/腰酸
对于肾亏 *** 滑精、腰酸、 *** 频数、小儿尿床、妇女腰酸带多，可将韭菜子炒熟，桑螵蛸、龙骨等分研末，水泛为丸，如小豆大，食后每服3~6克，一日2次。
6、补肾 ***
补肾 *** 、固精止遗、健脾暖胃，取鲜韭菜50克或韭菜籽10克(研细末)，粳米100克，细盐少许。先煮粳米为粥，待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐，稍煮片刻即成。
7、温中养血
温中养血、温肾暖腰膝，取新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只(去壳)，同切碎的韭菜捣匀，用素油、食盐炒至熟食用。
最后，温馨提示，韭菜味美好吃，适量即好，请勿贪食。
正在减肥的宝子们，快来抄作业，看看早餐哪些能吃，哪些不...早餐：减肥人眼中，高糖高脂。
馒头不推荐糖油混合物。煎饺：高脂高热量，糖油混合物。
韭菜盒子，热量 *** 。
糖油混合物。
玉米红薯，优质粗粮，杂粮煎饼，去掉薄脆。
燕麦片，优质粗粮，三明治，营养全面。
杂粮粥，优质主食：全麦面包，饱腹感强。
牛奶鸡蛋，优质蛋白。可以吃，低卡又健康。
麦满芬板烧鸡腿堡。
