昨天我们更新了 *** 宝素食的搭配
今天也给小宝宝搭配了一餐
更适合小宝宝生病期间的饮食组合
让宝宝们吃得营养又方便食用
有的妈妈说生病期间只喝奶多方便
需要注意
宝宝生病期间需要更多的营养来补充
奶液营养丰富却相比食物单一
所以
吃好才会恢复好，吃好才会恢复快
今天着重注意干稀搭配和颜色搭配
干稀搭配更适合宝宝咀嚼吞咽
颜色搭配更适合 *** 引发食欲
干的有蒸菜团，稀的有双味面
蒸菜团
用南瓜和土豆去调和豆干寡淡的滋味
同时搭配了双味面作为主食
用白菜的翠绿视觉激发食欲
用番茄的酸甜激发味觉体验
没有完美的食物
只有完美的搭配
为了避免引起的积食问题
只有选择食物的搭配才可以避免
妈妈看完都说不会搭配啊
其实食材很常见
不需要很丰盛
但是要用心
能符合宝宝的胃口
蒸菜团
双味面
食 / 材
原料：
龙须面80克、番茄末60克、白菜叶末40克、南瓜丁80克、土豆丁50克、豆干末40克
适宜月龄：10-12个月+
（2人份）
工具：汤锅、蒸锅
熟练耗时：10分钟
（不含准备时间）
做 / 法
- 1 -
原料准备：
龙须面80克、番茄末60克、白菜叶末40克、南瓜丁80克、土豆丁50克、豆干末40克
- 2 -
南瓜丁、土豆丁、豆干末准备
- 3 -
南瓜丁、土豆丁、豆干末加入黄油3克拌匀
- 4 -
放入面粉30克拌匀
- 5-
加水40-50毫升拌匀
- 6-
双手捏成菜团
- 7 -
上锅蒸10-12分钟即可
- 8 -
蒸菜团完成
- 9 -
龙须面、番茄末、白菜叶末准备
- 10 -
番茄和白菜放入水中煮沸3分钟
- 11 -
放入面条煮沸3分钟
- 12 -
双味面完成
- 13 -
小 提 示
1、适合10-12个月以上宝宝食用
2、豆干可以用豆皮代替
3、土豆可以用山 *** 代替
4、白菜可以用娃娃菜代替
5、演示的是两人份，包括让宝宝自主进餐抓握的量。食量小的宝宝食材可酌情减半使用。
6、两道菜品组合，不建议只选一道菜品 *** ，两道菜品的营养、味道、色泽是互补的。
九道美味蒸菜做法蒜蓉粉丝蒸大虾
原料：大虾、生抽、陈醋、香油、糖、葱姜蒜、盐、粉丝
做法：
1、把虾子洗干净，挑开虾线。
2、生抽1.5匙、陈醋1匙、香油半匙、水1匙、糖半匙、盐适量，调成酱汁;粉丝泡发，葱姜蒜切末备用。
3、粉丝沥铺在大碗里，再铺虾。
4、锅热油，倒葱姜蒜末炒香，然后均匀地倒在虾上。
5、倒酱汁，蒸锅水开后蒸8-9分钟即可。
蒸淋茄子
原料：茄子、大蒜、葱、青椒、花生油、生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油。
做法：
1.将茄子切条放到蒸锅中蒸熟，将大蒜切末，葱切碎，青椒红椒切碎备用
2.将花生油烧开，浇到盛红辣椒干的碗中，自制的辣椒油。
3.碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁。
4.倒入晾好的辣椒油，将切末的材料倒入酱汁碗中搅拌均匀，淋到蒸好的茄子上即可。
剁椒蒸鸡腿
原料：鸡腿2个 荷兰豆1把 剁椒1大勺 姜1块 蒜5瓣 海鲜酱1小勺 生抽1小勺 料酒1小勺 胡椒粉1小勺 食盐1小勺
做法：
1、在鸡腿上斜切几刀方便腌制入味;将切好的鸡腿放入碗中，加入适量的盐、蒜、姜、生抽、海鲜酱、料酒和胡椒粉
2、用手 *** 均匀，放入冰箱中冷藏二个小时以上;将腌好的鸡腿取出放入盘中，上面铺上一层剁椒
3、锅开水，放入适量的盐和几滴油，将甜豆放入其中焯一下;焯好的甜豆捞出备用
4、再将鸡腿蒸上二十分钟;拿出来后将甜豆摆在旁边
清蒸狮子头
食材明细：五花肉、莲藕、葱、姜
*** 步骤：
1、 把肥肉取下，切成小丁，莲藕去皮切成小丁。
2、把瘦肉切成小丁， 剁成较细的肉糜。（满意程度的7分左右即可）
3、 加入切好的莲藕丁，剁至与肉基本融合。
4、加入切好的肥肉丁, 剁至三者完全融合。
5、 剁好的肉糜放入较深的盆中，加入食盐、生抽、料酒、白糖、姜末、葱白末，顺同一方向搅拌均匀。
6、 缓缓加入水淀粉，边加边顺同一方向搅拌，加完以后继续搅拌5分钟左右。
7、依次做成兵乓球大小的肉丸。
8、做好以后放入抹了一层薄油的盘里，中间稍微隔开。
9、 入开水锅蒸10分钟左右。（出锅原汤不要倒掉，撒上葱花即可食用）
豆豉辣椒蒸鳕鱼
原料：鳕鱼、腌鱼料、豆豉、姜、红椒、葱花
做法：
1.鳕鱼去除鱼鳞冲洗下沥水，腌鱼料抹擦一遍，腌5分钟左右;
2.豆豉泡水约3分钟，取出放在小碗中，姜切末、红椒切成小圈;
3.豆豉、姜末、红椒加调味料调匀成料汁;把料汁淋在鱼身上;
4.蒸锅水开后，放入鳕鱼用大火蒸大约6、7分钟就熟了;
5.鱼身撒上葱花，再淋下1大勺烧热的油即可。
杂蔬丸子
原料：芹菜、胡萝卜、香菇、玉米淀粉、盐、糖、鸡精
做法：
1.将芹菜剁成末，胡萝卜和泡软的香菇切小丁备用;
2.土豆蒸熟后，去皮挤压成泥状，加入玉米淀粉，少许盐和糖、鸡精，抓捏均匀;
3.加入胡萝卜丁、香菇丁、芹菜末拌匀，然后揉成一个个兵乓球大小的团子;
4.将团子外层粘上玉 *** ，均匀摆在盘中，上锅蒸约15分钟。五颜六色的丸子做好啦!
腊肠蒸南瓜
原料：南瓜、腊肠、蒜、生抽、耗油、白糖、香醋、剁椒、香油、葱
做法：
1.南瓜切块洗净，腊肠和蒜分别切末。
2.一勺生抽一勺蚝油一勺白糖一勺香醋一勺剁椒少许香油调成酱汁。
3.南瓜倒入塔吉 锅中铺平，腊肠蒜末倒在南瓜上。
4.淋上酱汁盖好盖子 微波炉加热7分钟闷3分钟即可，撒上香葱。
肉末蒸豆腐
原料：榨菜、豆腐、葱姜、肉末、香葱
做法：
1.将榨菜切成碎，豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎;
2.锅里倒油热起来，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可;
3.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸，水开后蒸10分钟;
4.取出撒香葱，搭配香菜更好哦~
豆豉酱蒸鸡腿
原料：鸡腿、洋葱、葱姜蒜、生抽、老抽、耗油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐
做法：
1.鸡腿洗净后切一刀方便入味。(或者用 *** 戳小孔)，洋葱切丝、葱姜蒜切碎。
2.洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐。拌匀。
3.装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜。
4.放入蒸锅中，水开后，中火蒸约20分钟左右即可。
俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”又到了吃萝卜的季节，记得奶奶在世的时候，每到这个季节总会做一道萝卜团子来解馋，再搭配上一碗虾酱鸡蛋羹，我总是吃了又吃，只为那越吃越香的虾酱羹。
今天就和大家分享我从奶奶那里学到的萝卜团子的秘制做法，简单美味，再搭配一碗虾酱鸡蛋羹，仿佛奶奶回来了，就在厨房忙碌着，很温馨。
【奶奶级的美味萝卜团子+虾酱鸡蛋羹】
准备食材：青萝卜1个，鸡蛋2个，虾酱1汤匙，豆面适量，葱花适量，食盐适量，食用油适量。
具体做法：
1、 萝卜清洗干净后，用擦具擦成丝状；葱切成葱花备用。
2、 锅中烧开水，放入萝卜丝焯水1分钟，1分钟后捞出放入凉水中过凉。这样易保持萝卜丝的颜色。
3、 过凉后，将萝卜丝攥干水分，放入碗中，先用筷子搅散，再加入少许葱花拌匀。
4、 拌匀后分多次少量的倒入豆面，豆面的量以自己的喜好为准，如果喜欢吃豆面多一点的就多加些豆面，如果喜欢吃萝卜多一些的就少加点豆面。只要能用手攥成团就可以。
5、 搅拌至没有干面粉后，用手攥成团子。
6、 攥好后来调制蒸虾酱鸡蛋羹的料。碗中加入1勺虾酱，倒入适量清水调开，然后再磕入2个鸡蛋搅匀。
7、 搅匀后再加入葱花、食盐、食用油搅拌均匀。
8、 都准备好后，将做好的萝卜团子和虾酱一起放入蒸锅内，大火蒸25分钟，这里是冷水装锅。
9、 25分钟后，出锅开吃即可，这样正宗地道的萝卜团子就做好了，再搭配着虾酱鸡蛋羹，咸香又美味，让你吃出年代感。
小贴士
萝卜团子也可以用萝卜的叶子做，也很不错。
好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在 *** 过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃得更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！
提要：长在树上的野菜，蒸着吃最美味，农村到处都有，错过了就是一年
阳春三月，草长莺飞，不光是踏青出游的好时光，随着气温的回暖，作物的快速生长，也是一年一度采摘野菜的季节。野菜味道鲜美，枝芽脆嫩，营养丰富，甚得我们农村人的喜爱，什么芥菜，茵陈，米米蒿，小野葱，马头兰，那叫一个比一个鲜。看着这些生长在地上的美味，谁又能忍得住呢？腿脚勤快的这时候早已经摘回家尝鲜去了了。
小编是土生土长的农村人，从小就对农村有一种浓郁的喜爱之情。喜欢这里的一花一木，喜欢这里的空气纯净，喜欢这里的朴素之情。尤其怀念儿时的点点滴滴。既然今天说起了野菜，就不得不给大家推荐一个长在树上的野菜，味道鲜美，滋润爽口，重要的是农村到处都有，蒸着吃最美味！它就是我们今天要说的主角榆钱。
榆钱是我们北方农村不可缺少的一道美味野菜。记得小时候家里就有好几颗老榆树，每年榆树开花的时候，就会眼巴巴的望着满树的榆钱流口水。榆钱不像别的野菜一样，非要煮熟或者凉拌才好吃。鲜嫩的榆钱吃起来甜滋滋的，爬到树上直接撸一把下来，就是我们农村孩子口中的小零食。想必很多生在农村的朋友都有这样的经历吧。
榆钱生吃虽然脆甜，但是吃多了总还是会腻的。要说更好吃的做法，那就是拌上玉米面子做成蒸菜吃，配上蒜汁辣椒一口下去，对于我这个农村娃来说，那简直是人间美味！榆钱蒸菜的 *** *** 也是很简单。把采摘回来的榆钱挑选一下，然后用水清洗干净，等到控干水分了，我们就可以给它拌玉米面了，当然家里没有玉米面的也可以用面粉代替。
需要注意的是，由于榆钱本就含有充足的水份，我们在做蒸菜的时候就不用再去添加水份了。然后放入适量的调料和盐调味搅拌均匀，等到水开蒸煮十五分钟就可以出锅了。用筷子扒散配上蒜汁辣椒就可以大快朵颐了。
榆钱除了做蒸菜以外，吃法还有很多，例如榆钱团子，榆钱粥，榆钱炒鸡蛋，榆钱煎饼，榆钱窝窝头，榆钱三鲜汤等等，从菜到汤那可是做法多样一应俱全。榆钱虽是菜，但是也是老一辈口中的救命粮。榆钱一般接在三月，而三月对于农户来说，往往也是青黄不接的时候。这个时候新粮还没有下来，老粮已经吃的差不多了。在古代灾荒年份，满树的榆钱就成了百姓的救命粮。吃糠咽菜的岁月里，总是少不了榆钱的功劳。
因此人们喜欢榆钱，不光是因为它的味道，更是它能带给人间的欢乐。可惜的是，近些年来，农村的榆树虽然常见，但是已经少了许多，由于榆树生长慢，病虫害多，北方农村看到最多的树木，已经是长势较快的速生杨了。
好了，不多说了。现在正是榆钱上市采摘的季节，喜欢榆钱的朋友可要抓紧了。美味不等人，错过想吃那可就要等一年了。关于长在树上的野菜，蒸着吃最美味，农村到处都有，错过了就是一年。你是怎么看的？欢迎大家留言讨论。
教你10道美味家常菜，简单易学，接待客人特别有面子大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
西红柿炒藕条
酸酸甜甜辣辣的西红柿炒藕条，番茄的红色，青椒的绿色，藕被番茄染成了红色，像是披上了一层红色的连衣裙，吃上去酸酸甜甜辣辣的，真的太好吃了。
做法：
1、我们需要准备的食材也很简单，2个小番茄，1段藕，还有3棵小青椒，因为自己爱吃辣的，稍微挑了几个辣点的。
2、我们将藕去皮切丝，番茄切块，青椒切丝切片都可以。起油锅。将番茄放油里面煸炒一下。更好是中火，炒软一点，汁水出来。把切好的青椒一起煸炒一下
3、等青椒稍微有点黏软的时候，放入适量的盐，然后将藕条放入锅中翻炒几分钟，沿着锅边淋入少许水，烧至微微保留点汤汁，然后再放入适量的糖，少放点，因为番茄已经有点甜啦。（我比较爱吃偏甜的就多放了点）
4、再煸炒一下出锅的时候放了点味精就好了，收汁后，藕有了酸甜加上辣椒的一丁点辣辣的香味，吃起来别提多带劲。
雪碧烧鸡
材料：鸡翅根8块、土豆1个、大蒜一整头、小米辣3个、雪碧300克、高度白酒少许、黄酒1勺、生抽1勺、老抽2勺、蚝油1勺、盐适量、葱花适量
1、将洗干净的鸡翅根一切三半，放在碗内，加入沒过食材的水和少许高度白酒，浸泡8分钟，泡好后，清洗一遍备用
2、再来处理配料，土豆去皮切块，大蒜去皮，无需切碎，小米辣洗净切成辣椒圈
3、起锅烧油，油热后，把鸡翅根下锅，爆炒到两面略微焦黄后，倒入蒜瓣和小米辣，炒出香味来
4、再倒入土豆、黄酒、生抽、老抽、蚝油和盐，翻炒至上色均匀后，倒入雪碧，盖上盖子，大火煮沸转小火焖煮16分钟
5、16分钟后开盖，转中大火，边炒边收汁，待汤汁浓稠，撒上葱花，即可出锅
西红柿炒鸡蛋
?食材：西红柿，鸡蛋，葱，盐，白醋，酱油
做法：
1、西红柿划十字花刀，放在开水里烫一下去皮。从中间切开，切成大小均匀的块，装入盘中待用。大蒜剁成蒜末，小葱切成葱花，葱白和葱叶分开装入碗中待用。
2、准备一个小碗，打入3颗鸡蛋，放入几滴白醋，用筷子搅散备用。
3、开火把锅烧热，倒入食用油，烧热，倒入鸡蛋液，煎至两边定型，炒成鸡蛋碎，装盘备用。
4、锅中倒入少许油，油热倒入葱白炒香，倒入一半蒜末炒香，倒入西红柿翻炒出汤汁，一勺盐，少许白糖，翻炒均匀，一勺生抽酱油，继续翻炒，炒出汤汁，倒入鸡蛋，翻炒均匀，让鸡蛋吸饱汤汁，倒入另外一半蒜末继续翻炒均匀，最后倒入葱花。
5、关火翻炒均匀，出锅盛入盘中即可，做法简单色香味俱全，待客必备，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
家常四杯鸡
准备食材：鸡一只、米酒120克、生抽120克、糖60克、油120克、葱适量、香菜适量、姜片适量、蒜头适量。
1、鸡洗干净沥干水待用；葱和香菜洗干净切段，大蒜生姜洗净切片待用。
2、锅烧热，热锅凉油放入姜片和葱白一同下锅炒出香味来。加入生抽下锅拌匀。加入提前准备好的60克糖下锅煮出焦香味。
3、加入葱绿段和香菜端一同下锅，把准备好的120克米酒倒入锅里。接着放入整只鸡下锅，小火煮25分钟。
4、煮期间，记得来回翻面均匀受热，并且用勺子舀酱汁淋再鸡身上，让鸡肉上色均匀，也更入味。煮至熟透即可，煮好后把鸡拿出来，放凉斩件摆盘，即可上桌享用了，这样一道家常版的：四杯鸡就做好啦。
白灼虾
?准备食材调料，明虾 500克 /蒜头 2个 / 姜 一个 / 葱结 一个 / 香醋 2汤勺 / 生抽 一汤勺 / *** 2根
之一步：姜洗净切片，蒜头压成蒜泥，把生抽，香醋蒜泥放一起拌匀做成蘸酱。
第二步：虾去虾线，锅里加一瓢水先烧开，放姜片和葱结下锅
第三步：放虾下锅煮开即可捞起，锅里的虾已经变红弯曲，浮在水面上了，就表示虾已经熟了。
第四步：最美味的白灼虾就做好啦！吃的时候摆盘蘸点酱，味道真的很不错哟！
木耳炒蛋
?【食材】干木耳1把，鸡蛋2个，香葱2棵；盐适量，生抽1汤匙，芝麻香油1茶匙。
1、干木耳泡发，撕成小朵；鸡蛋打散成蛋液；香葱清洗切碎。
2、锅中水烧沸，把木耳焯一下水；鸡蛋用油炒熟，边炒边搅散成鸡蛋碎丁。
3、再次起锅加油烧热，加一半香葱爆香，下入焯熟的木耳和炒熟的鸡蛋翻炒。
4、加食盐、生抽入味后再撒入另一半香葱，出锅前淋上香油增香。
蒸西葫芦胡萝卜菜团
食材：西葫芦1个，胡萝卜半个，玉米面半小碗，香菜1棵，大蒜、花椒粉、食盐、生抽、香醋、香油适量
具体做法：
1、 将西葫芦洗净，去头尾，擦成细丝；半个胡萝卜去皮洗净后，也擦成细丝；将西葫芦丝与胡萝卜丝放入大碗中备用。香菜洗净切成末，大蒜洗净后与适量盐放入蒜臼里打成蒜泥备用。<此步注意：如果不是像白萝卜等含水量过多的食材，不建议用盐杀水，尽量保留食材的全部营养。>
2、 在大碗中加入半小勺食盐、半小勺花椒粉、半小碗玉米面，搅拌均匀后，用手抓起适量食材，能团成一个菜团即可，不用很大，像一个小窝头大小就可以了；然后将碗中剩下的食材都团成菜团子。
3、 火上坐蒸锅，放上湿屉布，将菜团子摆好，凉水上锅，水开后蒸15分钟。
4、 在蒸菜团子时我们来调个料汁：取一小碗，放入蒜泥、香菜末，然后倒入2小勺生抽、1小勺香醋、2小勺清水、适量香油、盐，将所有调料搅拌均匀即可。
5、 等菜团子稍凉后，再取出装盘，吃的时候蘸着料汁吃，软糯又营养，特别好吃~
松仁玉米
这道菜，适合孩子们来吃，香甜可口，营养丰富。
材料：豌豆一些，胡萝卜半根，玉 *** 一些，盐
做法：1买回来的新鲜玉米，把玉 *** 剥下来，新鲜的玉 *** 更加好吃，用甜玉米更加好吃。
2玉 *** 剥好以后，用清水冲洗一下，备用。
3胡萝卜去皮，切小粒，备用， 豌豆清洗，备用。
4把豌豆放沸水里焯水一下，这样豌豆更入熟，味道也更加好吃。
5锅里放油，放进胡萝卜粒，翻炒，放进玉 *** ，加入豌豆粒，大火翻炒。
6起锅前加入盐，味极鲜即可。
家常豆腐
?准备食材：老豆腐一块、葱5根、2个尖椒、蒜少许、生抽、耗油、盐、黑胡椒、鸡精
*** 步骤：
1、把准备好的豆腐切成小块，葱切断备用，蒜瓣拍碎，红椒切段；
2、锅中倒入水，开锅放入豆腐丁煮1分钟捞出备用；
3、锅中倒入油，热锅后放入蒜、葱翻炒，然后做加入盐、1勺生抽、耗油，加适量清水加盖煮5-8分钟左右，再倒入半碗淀粉水（半汤匙淀粉+半碗清水搅拌均匀）淋进去，撒葱花加红椒段，放少许黑胡椒和少许鸡精、继续煮2分钟汤汁浓稠收汁即可！
香辣鸡片
所需食材：
鸡胸肉1块，柿子椒1个，郫县豆瓣酱3勺，盐2克，玉米淀粉2勺，葱姜蒜适量
做法：
1.鸡胸肉切片，加入2勺玉米淀粉抓匀。
2. 柿子椒切片，葱姜蒜切丝备用。
3. 锅中放入适量食用油，油热后放入鸡胸片煸炒至鸡片颜色变白，盛出备用。
4.锅中放入适量食用油，油热后放入葱姜蒜丝煸香。
5. 放入郫县豆瓣酱炒出红油。加入柿子椒片翻炒半分钟。
6. 倒入煸好的鸡片，炒匀出锅。
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学做北方人爱吃的菜团子，不用和面，皮薄馅儿大，低脂营养健康学做北方人爱吃的菜团子，不用和面，皮薄馅儿大，低脂营养健康！
之一次在网上见到北方人爱吃的菜团子，我以为跟普通包子一样，皮薄馅儿呢！直到看到正确做法才明白，这种粗粮细作的菜团子竟然像做元宵一样，用馅儿来滚面，关键是这皮薄馅儿大的菜团子，比包子还好吃。
看了很多菜团子的做法，唯一的难点就是如何将菜团子裹上玉米面，还不会裂开。分析了几种做法，有的用馅儿滚面、再蘸水、再滚面；有的在馅儿里面加些玉米面或者白面增加黏 *** ；有的在馅儿里面打个鸡蛋，同样为了增加黏 *** 。而之一种做法面粉裹不好容易开裂，或者裹多了外皮发硬不好吃，第二种做法馅儿的口感会因为加了面粉而大打折扣，第三种做法加了生鸡蛋的馅儿会有些许的腥味。
那么如何才能做出馅儿香皮薄的菜团子了，跟大家分享一个小技巧。学会了这道粗粮菜团子，以后早餐、午餐、晚餐都可以用来做减脂餐，低脂营养健康！
【玉米面菜团子】
主要食材：玉米面、菠菜、胡萝卜、鸡蛋、盐、香油、蚝油、食用油。
【具体做法】
1、准备一些菠菜、一根胡萝卜、一个鸡蛋。不建议放太多鸡蛋，放多了感觉有些腻。
2、锅中烧水，水开加入一茶匙盐，放入菠菜焯水10秒钟，捞出过凉水。
3、胡萝卜切成细丝，直接剁碎也可以。
4、锅中滴入少许食用油，将鸡蛋液倒进去炒成鸡蛋碎。
5、碗中放入切碎的菠菜、胡萝卜和鸡蛋碎，加入一勺香油、一勺蚝油、一茶匙盐拌匀。
6、抓起一把拌匀的蔬菜，抱成团。
7、放在准备好的玉米面碗中滚上一圈，这时会沾上薄薄一层玉米面。双手紧握菜团子，微微用力将菜团子的水分握出来，这样再放到玉米面中滚一圈。
8、反复做三次，这样菜馅儿就滚上了薄薄一层外皮了。
9、将做好的菜团子放入锅中，我用的臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6，可以蒸脱糖饭，也可以蒸包子、饺子、菜团子等等。锅中水沸腾之后，功能面板会有倒计时，方便计算时间。
10、锅中水沸腾后，开始倒计时，一个营养蒸功能是30分钟，我们蒸菜团子只需要10分钟就可以了。
蒸好的菜团子可以直接吃，也可以蘸上蒜蓉辣椒油吃，超级好吃，里面的馅儿可以根据自己喜欢随意替换，不过外面的皮个人觉得还是玉米面更好吃，有玉米的清香味，不过大家也可以尝试一下全麦面和荞麦面。
【小贴士】
1、裹好玉米面的菜团子就不要再去用力 *** 了，要不然会散掉。
2、蒸好的菜团子不要急于出锅，打开盖子等两分钟，表面没有水汽的时候再取出。
想要滋补养颜补气血，一定要喝一碗蒸菜减脂团子我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
By 小熊萌食堂 【豆果美食官方认证达人】
用料- 胡萝卜 1根
- 鸡蛋 2个
- 豆芽 100g
- 葱花 适量
- 市售馄炖皮或饺子皮 适量
1、鸡蛋打散倒入锅中炒散
2、翻炒成形后捣碎盛出备用
3、锅中倒油 倒入胡萝卜丝
4、胡萝卜丝炒软后倒入焯好水的豆芽翻炒
5、给蔬菜调味 一小勺盐 约1g、生抽一大勺 约10-15g、蚝油一勺约10g、五香粉一小勺 约1g
6、倒入炒好的鸡蛋 翻炒均匀 撒葱花
7、蔬菜馅料盛出备用
8、取一张馄炖皮 包适量蔬菜馅料 馄炖皮边缘可抹少量水包紧 形状随意
9、小熊煮蛋器的蒸屉 铺一层油纸 放上包好的菜团子
10、煮蛋器中底部加入适量水 放上蒸屉
11、设定时间6分钟 蒸好再焖2分钟
12、也可两层同时煮～
13、完成！
小贴士食谱来自：果果
胡萝卜的营养功效肠胃不适、便秘，夜盲症， *** 功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养 ***
胡萝卜的饮食禁忌1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食 *** 维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜 *** ，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲 *** 的妇女不宜多吃胡萝卜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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马齿苋菜团子朋友有个菜园子，种满各种时令蔬菜，周末喜欢去玩，偶尔也帮忙干点小活儿。最近菜地里正疯长的有豆角、黄瓜、西红柿，还有斩不绝除不尽的马齿苋。马齿苋不需要人工播种，是一种生命力极强的野菜，田间地头随处可见，连石头缝里都能顽强生长，更别说地肥水美的菜田了，巨大到一棵都能炒一盘菜。五六月份头茬正嫩，赶快吃两次，然后就要把它们暂时消灭掉。要不然会影响蔬菜的正常生长。 很多朋友对这种野菜都不陌生，我在朋友圈里寻问大家如何吃掉它们，朋友们迅速给出 *** ，焯水凉拌、晒干烧肉、做蒸菜、做菜团子等。这些吃法我都做过，相比较来说，最喜欢做菜团子。马齿苋味道比较酸，做发面菜团子可以中和它的酸味儿，比较好吃。蒸好的菜团子切片，搭配蒜泥汁或者下饭酱，味道非常美。 马齿苋味酸 *** 寒，有清热、明目、凉血、降火等功效，在有些地方也被叫做“长寿菜”，古书中对马齿苋的描述是“叶青、梗赤、花黄、根白、子黑”。占全了五色五行，又名“五行草” 。马齿苋很好但并不适合所有人，脾胃虚寒的人应少食。马齿苋跟鳖甲相克，如果正在吃含有鳖甲的中 *** ，应该避开。
By 辽南蟹
用料- 中筋面粉 400克
- 水 220克
- 干酵母 4克
- 马齿苋 一把
- 蒜泥或者其它喜欢的酱
1、将面团材料放进厨师机，和成面团，放在温暖的地方完成发酵。没有厨师机面包机辅助和面的朋友，手动也是可以的。
2、马齿苋洗干净，沥掉水份，切成段。一定要沥水，要不然面团会太湿不好揉。
3、将马齿苋同面团揉在一起，这一步手动完成，揉均匀就可以了。
4、将揉均匀的面团分割成小剂子，滚成长条馒头。
5、放在笼格上二次发酵。夏季温度比较高，注意不要发过头了，看体积明显增大就可以开始蒸。
6、我用蒸箱，定时20分钟，因为蒸箱秒出蒸汽，直接计时就可以，如果用蒸锅，水开后计时。
7、这是蒸好的菜团子，看起来还挺可爱的。
8、菜团子冷吃比热吃更美味，切成片，搭配蒜泥汁，辣椒油，辣椒酱，香菇酱，豆豉酱等都非常美味。我们当地是以蒜泥汁为主，好多主打本土菜的小馆子都会有这个菜（这个特色食物）。
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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夏天最适合吃这10道蒸菜，好吃不上火，做法简单，“蒸”得很健康夏天最适合吃这10道蒸菜，好吃不上火，做法简单，“蒸”得很健康。夏天天气很炎热，炒菜做饭都会让 *** 汗淋漓的，比较难受。我们中国做菜有很多种方式，有炒，蒸，炸，卤，炖等多种做法。其中蒸更容易保存食材的营养不易流失， 口感也更佳，而且蒸菜不用一直站火炉旁边，比较没那么热，多吃蒸菜也不易上火。今天我来分享特别适合夏天食用的10道蒸菜。
一、粉蒸土豆丸子
食材：土豆3个，红薯淀粉适量，胡萝卜1个。
做法：
1、先将土豆削去外皮洗净，切成薄片装入盘里，放入锅里大火蒸熟，用擀面杖捣成泥。
2、往土豆泥加入适量红薯淀粉和胡萝卜碎，加入食盐，生抽，五香粉等调味料，搅拌均匀，用手团成小团子放入蒸笼里，大火蒸10分钟即可。
这道粉蒸土豆丸子吃起来口感，软糯Q弹好吃，吃的时候可以根据个人的口味蘸些酌料吃。
粉蒸土豆丸子
二、芽菜蒸冬瓜
食材：冬瓜300克，芽菜适量，红辣椒1个。
做法：
1、先将芽菜泡发后洗净控干水分备用，冬瓜削去外皮，切成片备用，红辣椒洗净切细丝备用。
2、往锅里倒入食油，油热下入芽菜翻炒均匀，加入食盐，生抽调味，炒出香味装盘，将冬瓜片摆放在芽菜上面，放入锅里大火蒸10分钟，端出来，往冬瓜上面铺上辣椒丝，再淋上生抽和香油即可。
这道芽菜蒸冬瓜，口感软糯醇香，香咸好吃，非常适合全家人一起食用。夏天就要多吃冬瓜，对身体非常好。
芽菜蒸冬瓜
三、蒸茄子
食材：紫色茄子2根，青红辣椒各一个，香菜适量，大蒜适量，肉末适量。
做法：
1、先将茄子洗净切成条形状，摆放在盘子里，放入锅中，大火蒸8分钟端出来。
2、青红椒洗净，去掉籽，切成碎末放在蒸熟的茄子上，大蒜拍扁去皮切成末，香菜洗净切成末都摆放在茄子上，然后加上炒熟的肉末。
3、往碗里加入食盐，生抽，香醋，香油等调味料搅拌均匀淋在茄子上即可。
这道蒸茄子颜色好看，营养丰富，口感非常香咸好吃，是一道不错的下饭菜。
蒸茄子
四、丝瓜蒸肉
食材：长丝瓜1根，五花肉300克，蒜和生姜适量
做法：
1、先将五花肉去皮后，切成小块，用绞肉机绞成肉末，加入食盐，生抽，淀粉，生姜，大蒜，再次绞成末备用。
2、丝瓜削去外皮后，切成大小均匀的小段，用汤勺将丝瓜中间挖掉，将肉馅填进丝瓜里，全部做完后，将丝瓜放入锅里大火蒸15分钟，端出来即可。
这道丝瓜酿肉，非常适合夏天食用，口感香软，清爽不油腻，非常好吃，几乎是一口一个停不下来了。
丝瓜蒸肉
五、苦瓜酿肉
食材：苦瓜2根，五花肉300克，蒜和生姜适量
做法：
1、先将五花肉去皮后，切成小块，用绞肉机绞成肉末，加入食盐，生抽，淀粉，生姜，大蒜，再次绞成末备用。
2、苦瓜削去外皮后，切成大小均匀的小段，用汤勺将苦瓜的瓤和籽挖掉，将肉馅填进苦瓜里，全部做完后，将苦瓜放入锅里大火蒸15分钟，端出来即可。
这道苦瓜酿肉是很多人都爱吃的一道菜，对于不爱吃苦瓜的朋友，可能吃不了，但夏天要多吃苦瓜，可以去除心火，而且苦瓜含有大量维生素C，多吃对身体好。
苦瓜酿肉
六、蛤蜊蒸蛋
食材：鸡蛋4个，蛤蜊100克，小葱适量
做法：
1、先将蛤蜊用清水浸泡1个小时，让蛤蜊吐下沙子，然后将蛤蜊洗净备用。
2、鸡蛋去壳打入碗里，加入食盐，胡椒粉等调味料，用筷子搅均匀后，用汤勺撇去浮沫。3、将鸡蛋液倒入汤碗里，把蛤蜊放入鸡蛋液里，放入锅里隔水大火蒸8分钟，端出来淋上香油，撒上葱花即可。
这道香喷喷的蛤蜊蒸蛋就做好了，蛤蜊蒸蛋口感润滑，鲜嫩好吃，这道菜特别适合小朋友食用。
蛤蜊蒸蛋
七、粉丝蒸 ***
食材：小 *** 15个，粉丝适量，胡萝卜半个，小葱适量，生姜适量
做法：
1、先将 *** 肉弄出来，用清水洗净， *** 壳用牙刷刷干净备用。粉丝用温水泡软。
2、将粉丝卷起来放 *** 壳上， *** 肉，用刀切成小口，放在粉丝上，放入锅里隔水大火蒸8分钟端出来。
3、锅里倒入油，放入生姜和胡萝卜末，生抽，食盐，胡椒粉炒出香味加入淀粉水煮开，将汤汁淋在 *** 上即可。
这道粉丝 *** 是大家都爱吃的一道美食，做法简单，也是非常适合夏季全家人一起食用。
粉丝蒸 ***
八、粉丝蒸扇贝
食材：扇贝5个，粉丝适量，大蒜一大个，小葱适量
做法：
1、先将扇 *** 弄出来，用清水洗净，扇贝壳用牙刷刷干净备用。粉丝用温水泡软。
2、大蒜拍扁去皮，切成碎末，锅里倒入食油，下入蒜末，食盐，生抽，老抽胡椒粉等调味料炒出香味备用。
3、将粉丝卷起来放在扇贝上，把扇 *** 放在粉丝上，将刚才炒好的蒜蓉放在扇贝和粉丝上，放入锅里大火蒸10分钟，端出来撒些葱花即可。
这道粉丝蒸扇贝是非常好吃的一道美食，营养丰富，好吃不上火，特别适合夏天全家人一起食用。
粉丝蒸扇贝
九、清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼一条，大葱半个，青椒半个
做法：
1、先将鲈鱼切开，去掉鱼内脏，用清水洗净，放入盘子里，淋上一些葱姜水，再往鱼里塞些姜丝，放入锅里大火蒸8分钟端出来。
2、往碗里加入生抽，食盐，胡椒粉搅拌均匀淋在鱼肉上，把葱白和青椒洗净切成细丝平铺在鲈鱼上。
3、锅里倒入食油，烧热后，用汤勺将热油舀起来浇在鲈鱼上即可。
这道清蒸鲈鱼口感鲜香可口，鱼肉非常鲜嫩好吃，特别是小朋友或是女士食用。
清蒸鲈鱼
十、梅菜扣肉
食材：五花肉500克，梅干菜100克，生姜和小葱适量
做法：
1、先将梅干菜用水泡发后洗净备用。五花肉用清水洗净，切成薄片放入碗里摆放整齐。
2、锅里倒入食油，下入梅干菜翻炒均匀，加入生抽，老抽，食盐，胡椒粉，蚝油生姜丝等调味料，炒出香味后倒入五花肉里，放入锅里隔水大火蒸50分钟后端出来，撒上葱花即可。
梅菜扣肉是一道很好吃的荤素搭配是硬菜，用来宴请客人或是全家人一起食用，都非常不错哦。
梅菜扣肉
总结
以上就是非常适合夏天食用的10道蒸菜，这些蒸菜有荤有素，都是采用夏季当季的时令蔬菜做的，而且做法也简单，大家可以根据自己个人的口味来选择做给家人食用。夏天多吃些蒸菜不仅能不错身体里所需的营养物质，还不上火，是非常不错的健康饮食哦！我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论或是关注我，谢谢！
冬天，遇到包菜别手软，简单蒸一蒸，营养全面，40岁以后要常吃导语：入冬后，吃萝卜白菜不如吃它，营养极高，才几毛钱一斤，养胃又保暖！
大家好，我是傻姐美食，蔬菜是我们一年四季都是必吃的，因为它的营养比较全面， *** 吸收后能够更健康。像我们 *** 所需要的营养也比较多：蛋白质、钙、铁、锌、叶酸等等，都是 *** 必须的营养物质。说起叶酸很多人都认为只有孕妇才需要，其实我们普通 *** 也是需要的一种物质，尤其是上了岁数的女人，常食用一些叶酸不仅能够抗衰，还能够使身体健康。
我们常吃的很多蔬菜中都含有天然的叶酸，像包菜就是其中的一种，它是我们常吃的一种家常菜，这个季节正是包菜大量上市的季节，而且 *** 非常的亲民便宜，前几天去超市，包菜的 *** 才6毛钱一斤，特别的新鲜翠绿，我就买了十几个回家，包菜的吃法有很多种，像炒大虾、包饺子、包菜粉条都可以，它的营养也非常的丰富，含有优质蛋白、纤维素、叶酸、钾等。包菜还可以蒸菜团子，这也是很多人喜欢吃的一种主食之一，今天小编就和大家分享包菜团子的做法，一起来看看是怎做的吧！
【包菜团子】 所准备的食材有：包菜、木耳、胡萝卜、干面粉、玉米面、盐、胡椒粉、蚝油、香油
具体做法：1、取3多木耳泡30分钟，泡木耳的时候我们要用温水浸泡，能够很快地把木耳浸泡好，浸泡好的木耳多清洗几遍，洗去表面的杂质，改刀切成细丝。再准备一根去皮后的胡萝卜，先切成薄薄的厚片，再把它切成细丝，包菜也切成细丝，清洗干净，把所有食材都装盘备用，
2、用一个无油的锅，倒入2碗清水，开大火煮开，滴几滴食用油，煮开后把所有食材倒入，把所有的食材煮熟，滴入几滴食用油能使煮熟的食材颜色鲜亮有光泽。大概煮1分钟，捞出来把里面的水分控干。控干后用手攥干水分放入碗内，加入60克玉米面粉增加粘合 *** ，蒸的时候不易散，60克玉米面、少许的盐、胡椒粉、蚝油、香油。
3、下手抓拌一下， 把它们均匀地融合在一起，揉成一个菜团，最后取适量的菜团，把它团成一个圆形的菜团子，把所有菜馅团成大小相等的菜团即可。
4、盘子内放入一勺玉米面，菜团子上裹一层厚厚的玉米面，裹满玉米面后要粘一些清水，这样在蒸的时候不会裂。玉米面是自己磨的，它也是粗粮的一种，玉米面不仅能够煮粥喝还能蒸干粮，它的营养丰富，天冷适当地吃一些玉米面对肠胃有好处！
5、蒸屉底部刷一层食用油，把每个团好的菜团子放在蒸屉上，把蒸锅的锅盖扣上，开大火蒸开后再蒸10分钟就可以。
蒸10分钟后，菜团子拿出来就可以吃，鲜美营养又好吃，味道特别的香。喜欢吃蘸料的可以蘸蒜泥、辣椒油吃都可以，味道都特别的好吃。
烹饪小贴士：1、菜团子一定要放适量的干面粉，干面粉能够增加粘合 *** ，团起来后不易散。2、菜团子粘完玉米面后，沾水是为了防止菜团子在蒸的过程中裂开。
大家喜欢吃包菜团子吗？包菜还有哪些美食做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
