*** 是我们生活中的家常菜 虽然它很普通，很平凡 但处处透露着家的味道 粒粒分开 黄瓜的清爽 风味的香肠 粒粒米饭皆裹上蛋液 炒好后的饭如碎金闪烁 因此得名 俗称“金裹银” 复合的味道 让这个早晨变得不同 希望大家喜欢
By 臧伟_两米零二
用料- 冷饭 1/3锅
- 黄瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 黑胡椒碎 根据自己喜欢
- 老抽 1汤匙
- 广式香肠 2根
1、准备好隔夜饭
2、一根黄瓜洗干净 两颗鸡蛋 两根广式香肠
3、黄瓜想切成条再改刀切成丁
4、香肠也是改刀切成丁 与黄瓜丁大小尽量一致
5、把两颗鸡蛋分别磕入碗中
6、倒入少许食用油 可以更好的把 *** 一粒粒的分开
7、把米饭和鸡蛋搅拌在一起 尽量让蛋液和每一粒米都接触上
8、搅拌成这个样子 越均匀越好
9、PS：炒米饭需要遛一遍锅 就是先把锅烧空气至冒烟 倒入油然后关火 用油把锅润一下 把油倒出来 然后再次开火倒入凉油 热锅凉油 锅就成不粘锅了 然后下入裹满蛋液的米饭
10、下锅后先把米饭摊平 按平 保持中小火 慢慢炒
11、然后扒拉
12、然后就是翻炒
13、然后这样搌 旋 翻炒 总之目的只有一个 就是把饭炒散开
14、基本上就是这样不停的翻炒 抖散 反复 *** 作 直到把米饭炒至粒粒分开即可
15、然后下入黄瓜丁和香肠丁
16、撒入一些黑胡椒碎 喜欢吃的话可以多撒一些 提升风味 很香
17、然后把火调至中大火 开始翻炒 扒拉 旋 等等手法 把黄瓜的清香 和香肠的 *** 炒出来 大概40秒时间
18、仔细看 边缘的米饭在蹦蹦跳跳
19、转小火 然后淋入一汤匙老 *** 色调味
20、翻炒至颜色均匀
21、加入盐 调整咸淡
22、翻炒几下 抖几下 把盐炒匀即可关火 准备出锅
23、摆盘满满的仪式感 即使只是一份炒饭
24、随意的撒些熟芝麻 上桌 感谢您看到这里 谢谢您的支持和关注 您的每一条评论我都会之一时间回复 祝您胃口常开 健康快乐！
25、来张特写 *** 虽然它很普通 但处处透露着家的味道。
小贴士1:一定要是冷饭或者隔夜饭 2:炒之前要遛锅 具体 *** 作在第9步 3:注意火的调整 每一步都有具体标注 不然米饭就会炒粘在一起
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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阳康后没有胃口？试试这五种炒饭，一口下去有饭又有菜，营养和美味双重收获番茄鸡 ***
食材：
米饭1碗、番茄1个、鸡蛋2个、土豆1个、火腿肠1根
做法：
1.米饭加入1勺油、1勺番茄酱、1勺生抽、1勺蚝
油、半勺老抽拌匀；鸡蛋打散、火腿肠切丁、土豆切丁、番茄切丁
2.锅内少许油炒熟鸡蛋捞出，少许油煎土豆至金黄软糯，加入番茄丁翻炒，加入1勺蚝油调味
3.加入米饭和鸡蛋翻炒均匀出锅，撒上葱花，开始吃吧
海苔炒饭
食材：
海苔，白芝麻，鸡蛋，隔夜饭，午餐肉
做法：
1.锅中少油，放入捏碎的海苔和芝麻，小火翻炒2分钟。
2.煎午餐肉和鸡蛋。午餐肉切丁，鸡蛋捣碎。
3.锅中少油放入米饭，翻炒2分钟加入海苔芝麻
碎，午餐肉和鸡蛋。放入两勺生抽，一勺蚝油，加入半勺糖，半勺盐。翻炒2分钟完成
青菜 ***
食材：
米饭、鸡蛋、青菜、腊肠
做法：
1.青菜切碎，腊肠切小丁
2.油热下鸡蛋液炒熟炒碎，再放入腊肠丁炒熟，放入米饭翻炒均匀
3.放青菜炒熟 再放适量盐调味，和适量糖提鲜 最后翻炒均匀即可
葱油炒饭
食材：
剩米饭，葱(大葱小葱都行，两种都有更好）蛋，火腿，胡萝卜(这些都可替换，家里有啥放啥）
做法：
1.3勺生抽2勺老抽1勺蚝油1勺白糖搅匀备用
2.锅中放油，下入洗净沥干的葱段（有条件的可以用两种葱，用大葱的葱白和小葱的葱段，风味更佳），炸至焦黄捞出，关火倒入调好的料汁，盛出备用，葱油就做好了
3.接下来就是 *** 的流程哈，先炒蛋和你喜欢的配料(我用了火腿，胡萝卜丁)，调小火加入剩米饭翻炒，最后淋上我们做好的葱油，翻炒几下，撒上葱花出锅。
铁板炒饭
食材：
大米饭，包头菜，胡萝卜，绿豆芽，肉肠，鸡蛋。
做法：
1.先把肉肠和鸡蛋都煎熟，蔬菜洗干净切好。
2.锅中放油，倒入蔬菜，大火用铲子按压翻炒。
3.倒入孜然粉辣椒粉各2勺炒香 十米饭继续按压翻炒
4.米饭多炒一会，炒出来的饭粒粒分明十肉肠十鸡蛋翻炒均匀即可。
（来源：芥小小的美食厨房、Zz的小食光、鱼鹿橙、Blue、yi霸道的狮子座yi）
有了这些简单美味.无敌巨好吃的腊肠炒饭，实力下酒.这几天气温一下子上去了.胃口也下降了好多.以前都吃个精光.最近天天剩饭.饭倒掉可惜了.只能把隔夜饭重新烹饪一下.一人一碗吃炒饭.结果……嗯.真香！今天早餐就做一道让隔夜饭华丽升级的灵魂炒饭～腊肠炒饭
By 楚楚爱厨房呀
用料- 腊肠 1根
- 鸡蛋 1个
- 剩米饭 1碗
- 青豆玉 *** 适量
- 香葱 5根
- 植物油 2勺
- 生抽 2小勺
- 盐 少许
1、把炒饭的食材配料准备好.一根腊肠.一个鸡蛋适量青豆玉 *** .剩米饭一碗.香葱5根
2、把腊肠和香葱都清洗干净.腊肠切丁.香葱切末
3、碗中打入一个鸡蛋打散备用
4、起锅热油油温五成热时
5、倒入打散的鸡蛋液.把鸡蛋滑散.
6、炒至鸡蛋定型凝固出锅装盘备用
7、另起锅热油.下入腊肠丁爆香.爆出腊肠丁听到滋滋声.有点油出来
8、在倒入清洗干净的青豆玉 *** 翻炒均匀
9、然后把米饭倒入锅中一起炒香
10、加入2小勺生抽调味翻炒片刻
11、再倒入刚炒好的鸡蛋一起翻炒7.8.9.10几下
12、最后撒上葱花大火翻炒几下出锅装盘即可～
13、香喷喷.热腾腾的腊肠炒饭就做好了.炒饭人.炒饭魂.炒饭好吃有灵魂！干饭啦～
小贴士配菜可以根据各人口味来调整.可以加黄瓜丁.胡萝卜丁.洋葱丁.有条件的可以加虾仁.贝类肉肉等.厨房新手都能轻松搞定的一道健康美味的营养餐.不需要放太多的调料.剩米饭也要吃出仪式感.早餐一定要吃饱哦～
腊肠的营养功效开胃助食 增进食欲
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你和幸福就差这一份鸡 ***By 豪放的帅总
用料- 小葱 一根
- 香肠 一根
- 鸡蛋 一个
- 米饭 一碗
- 盐 看着放
1、准备食材
2、锅里放炒油葱
3、鸡蛋炒成块
4、放入香肠翻炒
5、加入米饭把米饭炒散
6、锅里加入盐翻炒
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民以食为天，芦笋头香肠鸡 *** 对上班族太友好，10分钟仅需2步“民以食为天”一语流传数 *** 。
历朝历代无论是朝野还是百姓民间， “民以食为天”时常被提及，其基本理念深深刻在中国人的脑海里。
当年 *** 上书晚清 *** 以图变法时说： “民以食为天，不足食胡以养民？”
1938年 *** 在 *** 军政大学演讲时说： “民以食为天，就是吃饭之一，务必要解决好‘肚先生’问题。”
所以，吃好心情好，身体好，生活才能美好。
炒饭对我上班族就相当友好，简单快捷又营养丰富，安全健康。
食材：
芦笋头、香肠、鸡蛋、米饭、食用油、生抽、蚝油
步骤：
1、起油锅，直接打入鸡蛋翻炒，加入切好的芦笋头和香肠翻炒
2、倒入隔夜米饭继续翻炒，加入蚝油和生抽继续翻炒
时间10分钟：
3分钟洗笋头、切芦笋头、切香肠；2分钟炒鸡蛋、香肠、笋头（步骤1），5分钟米饭混合物翻炒（步骤2）。
粉色铁锅直接上桌，这炒饭颜色，有没有春意盎然之感？
香喷喷，吃香香，一周工作的辛劳因为一碗炒饭觉得人间值得呢。
铁板炒饭系列
主料：米饭
辅料：鸡蛋、肉丝50g、猪油6g、香肠60g、胡萝卜丝110g、葱花6g、青菜适量、包菜丝120g、香干丝40g、玉 *** 40g
调料：盐、鸡精、味精、耗油、生抽
一、肉丝炒饭
肉丝的浆制：50g肉丝切好后加入少许的生抽抓匀即可
*** *** ：
1、铁板烧热后加入少许色拉油
2、铁板烧热下入胡萝卜丝40g、包菜丝40g、香干丝40g、青菜翻炒，加入肉丝、米饭继续翻炒加入少许的生抽3g，耗油5g、鸡精2g味精2g、盐2g翻炒至 *** 分散加入少许的猪油2g炒出香味，加入葱花2g即可。
二、铁板鸡 ***
*** *** ：
1、铁板烧热加入少许的色拉油
2、铁板烧热加入鸡蛋两个炒散，加入包菜丝50g、青菜、胡萝卜丝40g、玉 *** 40g翻炒，蔬菜断生后加入米饭继续翻炒，加入盐2g，少量的鸡精2g翻炒至 *** 分散，加入少许的耗油5g，猪油2g炒出香味加入葱花2g即可。
三、铁板香肠炒饭
*** *** ：
1、铁板烧热加入少许的色拉油
2、铁板烧热加入青菜40g、胡萝卜丝30g、包菜丝30g、香肠60g翻炒，蔬菜断生后加入米饭继续翻炒，加入耗油5g，鸡精2g，盐2g翻炒至 *** 分散，加入猪油炒出香味加入葱花2g即可。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、 *** ，是一种常见菜肴，经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是 *** 的前身
2、 今天老刘就来分享一下“ *** ”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
隔夜米饭、鸡蛋、香肠、鸡蛋、酸豇豆
4、准备两个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离。再准备一碗隔夜的米饭，隔夜的米饭容易炒开来，在米饭中放入一勺食盐，盐要先放，炒的时候容易花开，再把蛋黄倒进去，上手揉抓，让 *** 上均匀的裹上一层蛋黄
5、半个胡萝卜切胡萝卜丁，一个火腿肠同样切丁。放入碗中备用。腌制好的酸豇豆，放入清水中泡一下，泡去里面多余的咸味。然后摆在案板上给它切碎一点备用。
6、热锅倒油，先放入米饭，把米饭炒到粒粒分明，一定要多炒会，然后重新倒入碗中。 *** 金黄金黄的，每粒米都撒开来了。隔夜的米饭才能炒出这个效果，而且米饭要硬一点，太软的容易黏在一起
7、另起油锅，把鸡蛋清倒入锅中炒散，炒散后放入火腿肠、胡萝卜、酸豇豆一起放进去翻炒、小葱也一起放进去，把所有食材炒熟炒干水分，再放入米饭，开大火快速翻炒，炒饭千万不能放水，越是干 *** 越能散开来，口感更好，炒匀就可以出锅了
8、鸡蛋富含蛋白质，不仅如此，它还富含维生素A、B。
老刘目前已累计发布1700+条 *** 了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
土豆香肠炒饭，原来这么香！
给肉都不换的炒饭，秒杀地摊，好吃。
用料：
米饭2碗，鸡蛋2个，香肠2根，土豆1个，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖少许
土豆香肠炒饭，原来这么香的做法：
剩米饭加1勺清油。
1勺生抽。
1勺蚝油。
1晒老抽。
少许白糖。
搅拌均匀。
准备2个鸡蛋、2根香肠、1个土豆。
锅内热油，把土豆丁煎至两面金黄。
加入香肠丁煎一会会，捞出备用。
锅内热油，鸡蛋煎成这个样子。
加入米饭翻炒均匀。
加入土豆和香菜翻炒均匀。
加上葱花完成！
小贴士：因为生抽和蚝油都是咸的，这个菜咸味正好，所以没有加盐！土豆的具体营养价值描述为每100g土豆中含蛋白质1.6～2.1g，糖类13.9～21.9g，粗纤维0.6～0.8g，钾1.06mg，钙9.6mg，磷52 mg，铁0.82mg，胡萝卜素1.8mg，硫胺素0.088mg，核黄素0.026mg，尼克酸0.36mg，抗坏血酸15.8mg。土豆的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。
儿子：老爸现在传你“降龙十八式”之一式《香肠 *** 》热油了，炒饼，这样扔下去。炒饭先吃 *** ，做这个蛋。本来老爸就专业。拿锅，拿两个手拿，再转一个蛋。锅热，开大点火，不用开太大点火，就这样锅热。转好，放开一点，翻炒。不要炒，把它炒香，然后放入香肠一起炒。翻炒，抓瓢，翻炒，把下面翻炒了。把蛋搞碎。把蛋搞碎搞快点，搞碎一点，所以这么搞，不要反手反脚拿着。翻炒到闻到香肠的味道，闻到没有，再炒，翻炒，翻炒就不用翻炒是这样。翻炒炒饭记得以后我教自己自己要拿着，这样翻炒，锅不用动了也这样锅，不用动了就这样切。翻炒，看到火够不够，离灶台有点那个距离，不要拿那么近。油不要那里，炒。非常炒，这么拿，不铲不是这么手背拿，手腕才能活动，手腕要灵活，这样活动。拿勺子不要反手，转动手腕，炒菜就这么转动手腕，打入现在，自己倒，拿好，收的跟着拿，没事跟着拿，知道没？这样拿好，倒一个手拿，一个手，把这样扒下来。不要这样压，不要离这这么近，会被飙。保持点距离，听到没有？把那饭，小伙子，把那饭全部压成一颗一颗的，只要用结口，过来你在旁边看老爸保持点距离。哪是这样，还有要保持点距离，就不会被标。知道没有饭，这样压，压不到反手，但是压了都要糊锅了。要怎么弄饭？压怎么压？刚才教你拿勺的，拿勺。把一颗一颗的弄一口一口接头，压，还有没有接头的？没有就翻炒，马上翻回来，离离子保持一个拳头的距离。反手回来，反手回来炒。炒，翻，快点，翻，不是这样翻，这样边边，这样不是有吗？还有这种颗粒还有这种，离灶台保持一个拳头的距离。不要怕，老板手拿下来，来快点，对，扶锅，这样子扶，保持距离。手，我跟你说，看看我来点，手是这样子怎么拍？打开点距离，有点距离，手是这样，你看我的手臂，手臂是这样，不是像你这样，怎么吵手？打开一点，离开点距，离手，放松点，对，走。然后放点酱油，打开，放了就这么放，拿好这个，慢慢倒，你们要看放了多少来倒，知道吗？不要太多，倒太多，好了，这样一撒下去，炒快点。把这个捞均匀拿来，锅上的苗苗跟前坚持。橙子，橙子炒快点，看，像老爸手是这样，是灵活的手挽手肘，离开灶台远一点，用饭没打开，把它集中起来翻，不是这样翻不是这样翻知道吗？来女士，so，就是咱们这里。对啦，有点味道没有炒快点，这时候要说。
·你看，时刻要看下面的火，离远一点看，不要这么动静，把火小了调大一点，调到中火。
·对，这是中火炒。
·有没有麻烦炒饭是最简单的麻烦？你要看，这里有点剩的鸡蛋，把饭放进去，把剩的一点蛋液也拉进去，知道没有。搅快点。
·这给生菜放进去，辣子拿钳子夹着。
·没有这跟前这跟前火，火烧给你，永远交给你。
·还教我煮炒饭，我说不想煮，这样煮都不吃，不学一点怎么行。炒饭是最基本功。
·老爸，这样打开，不要看饭要看我的动作，看我的动作怎么样的，后面这谁。这三小孩子都该起来了。
·我的动作不要看饭，不要看我敲着锅头的赞。我的动作那是假的，就是手是动的。懂没有？要是看着饭，看我的动作，你见我是干什么呢？明白没有？拿杯子，碟子，快，拿个碟子，关火。
把饭盛出来。
香肠炒饭香而不腻，加入绍兴酒味道别具一格，好吃到无法停下来炒饭是日常生活中最简单也是最容易 *** 作的料理，不管是老中青，基本上都能迎合他们的口味。之前因为工作的关系，去过很多地方，也尝遍了很多地方的炒饭。
今天就给大家分享一道江南和 *** 一带经常做的炒饭--香肠和绍兴酒风味炒饭，味道真的很好吃，让你一口入嘴，完全停不下来。
做好的炒饭颗粒分明，葱香十足， *** 颗颗韧劲十足。
*** 这道炒饭的料理需要的食材有中式香肠适量，切成丁儿备用。
鸡蛋一个，加入少许的食盐，打碎放入容器中。
炒锅开中火，加入适量的食用油，把鸡蛋液倒入锅中，炒到半熟，盛出来备用，一定不要炒过头。
同一个锅中，加入切好的香肠丁儿，炒到香味出来。
加入葱花炒一下。
倒入适量的绍兴酒。香肠的风味与绍兴酒的结合，味道真的超级棒！
加入白米饭拌一拌，把所有的食材都混合均匀。
把之前炒好的鸡蛋放进去，翻拌均匀，让鸡蛋均匀散开和米饭混合。
加入适量的酱油，食盐和黑胡椒，根据情况和所需调整味道。如果觉得酒香味不够的话，也可以在这一个地方再多加一些绍兴酒。
最后加入白芝麻就可以了。
装盘就可以享用美味了～
不管是当早餐还是中晚餐，也是非常容易 *** 作。也非常适合一人食，烹调时间大约只需要十分钟。难易程度一颗星。如果您喜欢，不妨试试哦～保证你不后悔的一道快餐料理～
如果大家对这道料理有更多的意见和建议，可以在评论区与我们互动留言。最后，非常感谢大家的支持与喜欢！
