“一条鲫鱼四五十元！”淡水鱼 *** 为啥节节攀升

齐鲁晚报?齐鲁壹点记者 王丽

“最近淡水鱼涨价挺厉害的，一条鲫鱼要四五十元。”在济南历下区一家超市淡水鱼区，顾客正在挑选新鲜的鱼虾，一位顾客告诉记者，鲫鱼21元一斤，搞促销的猪肉才十多元一斤。5月27日，齐鲁晚报?齐鲁壹点记者走访了历山路、文化西路、二环东路附近的大型菜市场、超市，发现水产品已悄悄涨价了，不仅仅是淡水鱼，连部分海鱼也开始涨价。

商超探访：10元以下一斤的淡水鱼踪迹难寻

在二环东路附近的吉祥苑菜市场里，一位经营淡水鱼的摊主告诉记者，最近两个多月淡水鱼 *** 一直不断上涨，“鲫鱼21元一斤，黑鱼15元一斤，鲤鱼，草鱼13元一斤，比前一段时间都上涨了四五块钱，淡水鱼的 *** 短时间内不会大幅度下降，就是因为产量大大减少了。”

在燕子山路附近的一家大型菜市场，卖淡水鱼的摊主介绍说，“淡水鲈鱼30元一斤，鲫鱼21元一斤，鲤鱼13元一斤，都比前一段时间上涨了一定幅度。”

不仅仅是淡水鱼涨价，一些海鱼也有了一定幅度上涨，“大黄花鱼28元一斤，带鱼25元一斤，都比前一段时间上涨了不少呢。大黄花鱼更便宜的时候才卖18元一斤。淡水鱼涨价和部分海鱼涨价，都是因为产量锐减导致的。”

“去年鲤鱼便宜的时候好像就是九块钱左右，现在都涨到13块钱一斤了，三斤大的鲤鱼就得近40块钱，我买了一块猪肉才13元，差距有点大。”一位居民告诉记者，鱼肉涨价了，猪肉 *** 不断下滑，还是吃猪肉划算。

记者走访多家大型菜市场、超市，发现十元以下的淡水鱼几乎没有，而超市促销的海鱼，有低于十元的。

淡水鱼 *** 飙涨大型超市 *** 直采更便宜

在历下区燕子山路附近一家大型农贸市场内，卖鱼的工作人员表示，“相比去年淡水鱼 *** 便宜的时候，现在淡水鱼的 *** 上涨比较快，比如鲤鱼，之前更便宜的时候曾卖过6元一斤，现在都13元一斤了。”

记者在文化西路大润发超市注意到，该超市水产品区的价签显示，淡水鱼活鱼区的鲫鱼21.9元一斤，青江鱼14.99元一斤，黑鱼14.6元一斤，草鱼16.9元一斤。淡水鱼冰鲜区内的鲫鱼11.5元一斤，草鱼9元一斤，淡水鲈鱼16.9元一斤。

“这里的淡水鱼新鲜， *** 比较亲民，一般比小超市都便宜。举个例子吧，一样的黄花鱼，大润发才15.98元一斤，外面菜市场更低20元一斤！大润发小龙虾才15.8元一斤，外面菜市场更低18元一斤。大润发还有促销的海鱼，9.8元一斤，特别实惠。”几位顾客说，还是来大型超市买鱼划算。

该超市水产部负责人告诉记者：“我们采用统一采购的方式，直接去淡水鱼 *** 进货，降低成本，给百姓提供质优价廉的新鲜淡水鱼。”

淡水鱼 *** 节节攀升：草鱼、花鲢鱼 *** 同比涨超五成

据农业农村部“全国农产品 *** 市场 *** 信息 *** ”监测，2021年第20周(5月14日—21日)，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼、大黄花鱼中，从同比看，除了大带鱼、大黄花鱼，其他鱼种同比均大幅上涨。

例如，草鱼周平均 *** 21.73元/公斤，同比上涨55.0%；花鲢鱼周平均 *** 19.94元/公斤，同比上涨51.1%；鲤鱼周平均 *** 18.22元/公斤，同比上涨47.5%。

山东农业农村厅：养殖水域缩减产量锐减，又遇到休渔期

“前几年，淡水鱼 *** 一直比较低，但饲养成本却不断上涨，济南市、山东省内一些养殖户陆续转行，目前淡水鱼养殖面积大幅度缩减，淡水鱼总产量大幅度下降，鱼少了， *** 就会不断上涨。”一家大型农贸市场淡水鱼经营业主告诉记者，淡水鱼 *** 上涨有多方面的原因，养殖面积缩减是最重要的一个原因。

济南市淡水养殖科学研究所的工作人员告诉记者，近年来南四湖养殖面积大大缩减，山东省内各大水库也为了环保禁渔，而且长江也开始禁渔，导致近期淡水鱼 *** 节节攀升，“还有一个原因就是饲料、运输、人工成本也在不断上涨，淡水鱼 *** 也会随之上涨。”

另据农业农村部消息，自5月1日12时起，渤海、黄海、东海及北纬12度以北的南海含北部湾海域休渔，时间不少于三个月。

山东省农业农村厅渔业渔政处工作人员告诉记者，“受到长江禁捕、南四湖大面积退渔的影响，近期山东省内淡水鱼 *** 一直有不同程度的上涨。另外，因为 *** 影响，进口淡水鱼数量锐减，综合以上几个因素，导致淡水鱼 *** 不断上涨。”

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买鲫鱼，注意分清“土鲫”和“工程鲫”，味道差别大了，别买错了

民间有“冬鲫夏鲤”的说法，到了冬天正是吃鲫鱼的时候，鲫鱼别看是很寻常的淡水鱼，却鲜美异常， *** 也便宜，炖的汤有一定的滋补作用，很适合寒冷的冬季补身子用，明代李时珍曾说过鲫鱼“冬月肉厚子多，其味尤美”，可见冬日吃鲫鱼的习俗由来已久。

不过现如今，鲫鱼已经不是以前的“野生鲫鱼”了，早已经过人工杂交产生了不同的品种，挑选鲫鱼不能只看个头，还要看品种，杂交的“工程鲫”从味道上来看是远逊色于土鲫鱼的，那么你知道如何来分辨这两种鲫鱼吗？在同样的 *** 下，可别买错了。

一、什么是“土鲫”，什么是“工程鲫”？

1、土鲫

土鲫鱼指的其实就是野生鲫鱼，或者是没有经过杂交的人工养殖的鲫鱼。其中野生鲫鱼大多是生长在河流底层，就像我们说的土鸡一样，是自然生长的，生长时间也比较慢，个头也比较小，一条的重量一般不会超过一斤。野生鲫鱼由于基因和生长环境，肉质相对来说更紧实细腻，有弹 *** ，味道也会更鲜美，适合多种烹饪方式。

2、工程鲫

工程鲫鱼其实是近些年来新培育出来的新品种，这种鲫鱼是鲫鱼和鲤鱼的杂交品种，和肉鸡的概念相似，都是人工培育出来鱼苗后放入池塘中，人工养殖出来的，就好比肉鸡都是用饲料养殖而成的一样。

工程鲫鱼由于杂交后，基因也在一定程度上得到了改变，生长速度通常是土鲫鱼的三倍，长成后的个头比较大，肉多，一条的重量可以达到两三斤。

工程鲫鱼虽然看起来个头大、肉多，卖相好，单看外观很容易迷惑人，实则肉质松散，腥味相对来说也比较重，吃起来不管是口感还是味道都不如土鲫鱼。

这种工程鲫鱼如果是用来红烧或者干炸，吃起来味道还凑合，但如果用来熬汤，鲜味就会差很多。

土鲫鱼虽然美味，但市场上的数量少， *** 相对也会贵一些，毕竟物以稀为贵。因此有些 *** 商家会用工程鲫鱼来冒充土鲫鱼。这也是为什么用同样的烹饪 *** 做出的鲫鱼，有时候吃起来味道鲜美，肉质细腻，口感紧致，而有时候不管是味道还是口感都差点意思的主要原因。

面对这样的情况，学会辨别工程鲫鱼和土鲫鱼就非常重要了，用土鲫鱼的 *** 买到了工程鲫鱼，都会觉得亏。

二、分享四个辨别土鲫和工程鲫的小技巧

1、土鲫和工程鲫的外观不同

土鲫鱼因为基因和野外生长环境，通常需要大量的时间游动觅食，活动量比较大，所以土鲫鱼一般体型偏瘦，尾巴短而粗，且由于土鲫鱼经常往泥里钻，头部也比较圆，头与背脊部的线条顺滑，无明显的隆起，个头比较小，通常土鲫重量也就只有3两左右，较大的也就一斤左右。

工程鲫鱼由于经过了杂交，而且生产环境也不同，通常都是人工往鱼塘里撒鱼食，觅食基本不需要费很大的劲，活动量就比较少，个头也相对较大，通常是土鲫鱼的2到3倍，除此之外，工程鲫鱼的头比较小，背脊处有明显隆起，整个鱼身的颜色相差不大，而且尾巴也是又细又长的。

2、土鲫鱼和工程鲫鱼的侧线鳞片数量不同

在购买鲫鱼时，可以看看鲫鱼的侧线，也就是鲫鱼体侧有条虚线，如果这条虚线上是28片到30片鱼鳞，这就是土鲫鱼，如果这条体侧线上有30片以上的鳞片，这可能就是工程鲫鱼了。而且一般土鲫鱼摸起来比较硬，而工程鲫鱼的鳞片相对软一些。

3、土鲫和工程鲫的腹部鼓扁不同

野生鲫鱼通常腹部比较扁平，即使雌 *** 鲫鱼肚子里有鱼籽，也不会显得特别圆鼓。而工程鲫鱼肚子比较圆鼓。

除此之外，还可以看鲫鱼的内部，通常土鲫鱼宰杀后，能看到腹部内部有比较多的黑粘膜，内脏也比较多，如果是雌 *** 鲫鱼，腹部可能还会有鱼籽，而工程鲫鱼经过杂交后，腹部里面的黑膜比较少，加上工程鲫鱼都是培育后放入池塘中，没有繁殖能力，即使是雌 *** 鲫鱼，宰杀后腹部也不会有鱼籽。

4、从鲫鱼的大小也能判断

以上三点都是通过鲫鱼的自身来区别的，还有一点就是可以看鱼摊中所有鲫鱼的大小，由于是野生能捞到的鲫鱼的大小无法掌控，所以鲫鱼的大小不一，有大的也有小的，而工程鲫鱼大多数都是人工喂养的，通常都是同期的鱼苗，摄入量、生长速度都大致相同，鱼的大小也差不多一致，个头不会有很大的差别。

因此如果摊位中所有的鲫鱼大小不一，可能就是野生鲫鱼，而所有鲫鱼的大小差不多一致，那可能就是人工养殖的了。

三、如何挑选新鲜优质的鲫鱼

学会辨别土鲫鱼和工程鲫鱼后，要购买新鲜的鲫鱼，如果鲫鱼不新鲜，即使是土鲫鱼，味道和口感也会差很多。分享2个挑选新鲜鲫鱼的小技巧。

1、看眼睛

买带鱼时可以通过眼睛来辨别是否新鲜，买鲫鱼同样适用。通常新鲜有活力的鲫鱼，眼睛看起来清澈明亮，还有一点外凸，而眼球浑浊凹陷，说明鲫鱼可能不新鲜了，在购买时一定要仔细观察，避免花了钱却没有买到新鲜的鲫鱼。

2、看鲫鱼是否灵活

鲫鱼通常会潜伏在河流底部，在被捕捞后放入水箱中，由于习 *** 的问题依然会在水箱中底部游动，但反应非常敏捷，如果有人触碰的话鲫鱼会非常快的游走，这种鲫鱼通常都是比较有活力的，相较于那种没有活力的鲫鱼，口感和味道都会更佳。

四、分享一个鲫鱼汤的做法

鲫鱼豆腐汤

准备食材：鲫鱼、嫩豆腐、枸杞、生姜、大葱。

1、宰杀好的鲫鱼，去掉腹部里的残血和黑膜，剪去鱼鳍，鱼身表面的粘液也冲洗干净，用厨房用纸将鱼身表面的水分全部擦干净，在鱼身上划上几刀，枸杞放入清水中浸泡，豆腐切成小块，生姜和大葱切好。

2、无水无油的炒锅先用姜擦拭一遍后，加入一勺猪油加热化开，放入鲫鱼不要翻动，小火大约煎1分钟左右至一面定型后，翻动鱼身煎另一面，也煎至金黄。

3、准备一个砂锅，等到鲫鱼两面都煎至金黄后，倒入适量的热水，大火煮5分钟左右，至鱼汤看起来浓稠奶白。

4、将切好的葱段、豆腐和姜片倒入砂锅中，继续煮5分钟左右，加入适量的枸杞，用胡椒粉、盐和鸡精调味后即可出锅。

——老井说——

鲫鱼味甘 *** 平，营养丰富，对 *** 有很好的滋养作用，高蛋白低脂肪，可以经常吃，不妨将鲫鱼安排到冬补的食材清单中，在学会区分工程鲫鱼和土鲫鱼的技巧后，有条件经常买些土鲫鱼给家人炖汤喝，舒舒服服的度过这个寒冬。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

#暖冬生活记#

缺鱼？大鲫鱼冲破9.0元/斤！广东出鱼量或再减，后市还涨？

文 | 农财宝典-新渔网记者 邓汉文

4月中下旬后市或看涨。

本周鲫鱼各地塘头价基本稳定，广东珠三角市场以0.5-1.0尾/斤塘头价维持5.5-6.0元/斤；华中、华东地区平均轻微上调0.4元/斤左右，其中华东大规格鱼上涨形势良好，其中0.8斤/尾起规格报价突破8.0元/斤，0.9斤/尾规格突破9.0元/斤。

由于上周广东地区天气持续阴雨， *** 塘头出鱼量，尽管鱼中报价积极，但是出鱼量大幅度减少，促进消费端存鱼有效消化，整体塘头价保持平稳。本周草鱼塘头价明显回升，加上天气好转，鲫鱼出鱼量也快速回调。不过，业内人士透露，广东佛山、中山地区草鱼存塘已经不足4成，后市出鱼可能较少，同步影响鲫鱼出鱼量，4月中下旬后市或看涨。

湖北地区鲫鱼出现涨价势头，其中武汉白沙洲 *** 市场流通量逐渐恢复，一定程度上推动塘头上涨势头。业内人士认为，近段时间湖北地区饲料涨价潮导致养殖户资金压力增大，或促使草鱼、鲫鱼出鱼量增加，后市上涨压力较大。

华东地区鲫鱼发病趋向严重。兴化、大丰盐城等地成鱼存塘较少，今年春季鲫鱼存塘较少，加之春季水霉病爆发，小规格鲫鱼 *** 受压价，9两左右鲫鱼 *** 达9.0元/斤，呈现“大鱼上涨小鱼下滑”的两极分化现象。据了解，养殖户积极寻苗补苗，沿海地区2龄鱼苗 *** 达4.3-4.5元/斤，需求大增。（出处：农财宝典水产版）

鲫鱼全面涨价，草鱼微涨，但部分饲料质量越来越差，养殖户赚钱难

今年草鱼养殖户的压力很大，特别是养小规格草鱼的人，已经出现了大面积亏损，其中最主要的原因就是主要是市场销量上不去，塘口 *** 卖不上去，养殖成本还很高。

3斤以上的草鱼相对好一些，之前小草鱼不好卖的时候，3斤以上草鱼在市场相对好卖。5月份中旬以后，3斤以上草鱼的市场也呈现继续增加的态势，鱼价也有不同程度的上涨。对于很多养小草鱼的人来说，未来主养小草鱼估计是没什么前途了，最起码都要养到3斤以上才行。

相对来说，最近的白鲫鱼 *** 就好很多了，从广东到江苏，再到安徽湖北湖南等地，白鲫鱼 *** 都有比较明显的上涨，基本上达到了1两1元/斤出头的 *** ，8两鲫鱼塘口收购 *** 最起码都要9.5元/斤以上了。水产养殖网了解到，主要是目前几个主养区大规格白鲫鱼存量较少，受此影响，黄金鲫湘云鲫 *** 也略有上涨。

这几天，湖北地区2-3斤小草鱼塘口收购价一般在4.6-4.8元/斤，3斤多的基本都是的是6元/斤出头了，高的能卖到6.4元/斤，目前湖北省内很多水产市场草鱼走量不算多，武汉仙桃荆州等地收购商还是比较喜欢装3斤起步的鱼。江西情况也基本稳定，2斤以下小草鱼收购价4.6元/斤左右，养殖户无利可图，养殖户积极 *** 非常差，年纪大的养殖户也没什么想法改变现状，年轻一点的已经在慢慢调整模式。

湖南常德等地淡水鱼销量尽管有所好转，但整体上的生意依然比较一般，再加上现在温度升高了，每天零售商到 *** 市场里拿货量有所减少，“一两天卖不完的话，皮毛可能就变差了，影响卖价，所以能少拿就少拿点”。档口 *** 商对质量要求也高了，鱼价也略有上涨，今天常德三滴水市场上均重2.5斤的草鱼 *** 价是5元/斤，均重3斤 *** 价5.5元/斤，8两以上彭泽鲫涨到了10元/斤，1斤以上湘云鲫涨到了6元/斤。

“最近淡水鱼市场销量增加了，走鱼速度明显加快”，安徽淮北淡水鱼收购商表示，鱼价也有不同程度的上涨，鲤鱼涨到了6元/斤，3斤以上草鱼涨到6.3元/斤，3斤以上花鲢涨到8.5元/斤，1斤以上鳊鱼涨到6.5元/斤。此外，安徽合肥安庆等地淡水鱼市场也有所好转，不过水产养殖网了解到，常规鱼的日子依然比较难，今年一部分养殖户转养小龙虾等品种了。

江苏地区草鱼鲫鱼 *** 都有上涨，以宿迁等地为例，3斤以上草鱼收购价涨到了6.3元/斤，5斤以上涨到了7.3元/斤，鲫鱼涨得更猛，8两涨到了9.5元/斤，9两突破10元/斤，养殖户的压力好了一些，“目前江苏等地中科3号鲫鱼苗非常难卖，主要推其他一些品种来弥补市场，但要想取代中科3号的市场份额，还需要时间”。今年苏北地区鲫鱼发病比较多，目前发病情况好了一些，6月高温要来了，又是一个发病高峰期，养殖户要注意预防。

5月份以来，广东珠三角地区大草鱼小草鱼存塘量逐渐减少，塘口 *** 都有不同程度的上涨，统鯇基本涨到了5.5-5.8元/斤，3斤以上基本涨到了6.5元/斤，“江西等地有草鱼过来补充市场，不过温度升高了，运输损耗也多了一些”。尽管草鱼涨价了，但卖完鱼的养殖户，继续放草鱼苗的还是很少，今天中山黄圃镇草鱼苗1-3两草鱼苗 *** 是6.3元/斤，2-5两是6.1元/斤，3-7两5.8元/斤。

前几年草鱼养殖越来越难挣钱，很多养殖户弃养草鱼，第二年草鱼 *** 大爆发，两三斤小草鱼塘口价更高涨到了10元/斤，后来一度出现了养殖户大量跟进养草鱼，如今草鱼可能又要进入那个节奏了，因为今年弃养草鱼的 *** 很多。

从市场的角度来看，今年行情不好的不止草鱼一个，总体表现就是市场需求疲软，无论的常规鱼还是特种鱼，或者小龙虾南美白对虾，都有些卖不动。大环境如此，投入相对较低的品种，相对来说压力小一些的，建议在养殖品种搭配上适当调整，盲目换养其他品种，不一定是个好的选择，更何况现在有哪个品种是稳赚钱的吗，主要还是看养殖户的技术、模式、理念。

另一个问题也不容忽视，那就是饲料成本高。饲料成本高有两个原因，之一是饲料 *** 高，第二是料比高。归根到底就是原料 *** 偏高，饲料厂 *** 降不下来，而且部分饲料厂质量越做越差，去年到现在养的草鱼，很多养殖户的料比达到了2.5以上，有的人甚至达到了2.8以上。

淡水鱼 *** 飙涨：“一条鲫鱼三四十元，我还是吃猪肉吧”

“啥？一条鲫鱼要三四十元了？”你没有听错，当你在为不断下跌的猪肉 *** 欣喜时，水产品已悄悄涨价了，俨然一副“昨 *** 爱搭不理，今 *** 高攀不起”的架势。

北京市丰台区一家超市的水产区。 中新网记者 谢艺观 摄

“鱼跃龙门”，草鱼、花鲢鱼 *** 同比涨超五成

据农业农村部“全国农产品 *** 市场 *** 信息 *** ”监测，2021年第20周(5月14日—21日)，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼、大黄花鱼中，除花鲢鱼外，其余环比均有所上涨。

从同比看，除了大带鱼、大黄花鱼，其他鱼种同比均大幅上涨。如，草鱼周平均 *** 21.73元/公斤，同比上涨55.0%；花鲢鱼周平均 *** 19.94元/公斤，同比上涨51.1%；鲤鱼周平均 *** 18.22元/公斤，同比上涨47.5%。

2021年第20周全国农产品 *** 市场重点监测的水产品 *** 及变化幅度。

鱼价是何时开始上涨的？为何比去年贵那么多？

中新网记者梳理发现，鲫鱼自2020年第51周开始上涨，已持续上涨22周；草鱼2021年第11周开始上涨，第19周才出现回落；鲤鱼、花鲢鱼春节后持续上涨，鲤鱼连续上涨11周至第19周环比才小幅下降，花鲢鱼连续上涨12周至第20周环比有所回落；白鲢鱼自2021年第10周开始上涨，现已上涨11周。

商超探访，10元以下一斤的活鱼难寻

活鱼 *** *** 持续上涨，有人望“鱼”兴叹起来，“去年鲤鱼便宜的时候好像不到10块钱，现在都涨到十几块了。”北京市丰台区一位居民告诉记者。

“即使生长在太湖边也望‘鱼’兴叹，一条鲫鱼没20元拿不下了。”有消费者分享，“前两天负责食堂采购的阿姨说，现在花鲢都涨到十几块钱了，之前都是几块钱一斤。”

北京市丰台区一家菜市场内售卖的水产。 中新网记者 谢艺观 摄

在北京市丰台区一家超市内，卖鱼的工作人员表示，“相比之前便宜的时候，现在淡水鱼的 *** 已翻倍涨，像鲤鱼之前曾卖过5元一斤，现在都16.9元一斤了。”

记者注意到，该超市水产品区的价签显示，鲫鱼22.8元一斤，甲鱼39.9元一斤，虹鳟鱼26.98元一斤，武昌鱼18.9元一斤，桂鱼69元一斤，青江鱼19.8元一斤，黑鱼19.9元一斤，鲟鱼21.98元一斤，河鲈鱼31.9元一斤，草鱼17.6元一斤。10元以下一斤的活鱼产品已不见踪影。

在电商平台上，活鱼产品的 *** 也“涨”势汹汹。如，美团买菜上，1条鲜活鲤鱼1kg起需要41.9元，鲜活草鱼1kg起38.8元，鲜活鲫鱼200g起14.9元；盒马鲜生上，鲜活桂鱼(400-500g)59.9元，鲜活草鱼(900-1200g)38元，鲜活特大河鲈鱼(750g+)57.9元，鲜活鲤鱼(900-1200g)38元。

饭店要跟涨？烤鱼店月成本增加几万块

中新网记者询问多家烤鱼店，均表示店里用的活鱼进货 *** 有所上涨。“我们店烤鱼用的主要是鮰鱼，由于 *** 上涨，现在店里每月进货成本增加几万块。”一家烤鱼店店员说，但因为店里来的多是老顾客，不会贸然涨价，现在还是按原价售卖。

资料图：垂钓爱好者展示才艺。 史玉江 摄

不仅是餐饮业，淡水鱼纷纷涨价，也带动钓鱼业成本上升。

钓鱼笼统来讲可以分两种，一种是塘钓，一种是野钓。塘钓就是老板包一个池塘，定期往里面放鱼，大家买票钓鱼。

有网友称，由于今年鲤鱼 *** 翻了一倍，老板只能提高票价，原来100-200元可以玩一天，现在需要200-300元，甚至更高。

淡水鱼 *** 为何飙了起来？

从农业农村部数据和中新网记者走访情况看，这波涨价的主角主要是淡水鱼。

“此前几年淡水鱼 *** 较为低靡，但饲养成本却处于上涨态势，使得部分养殖户陆续转行，目前淡水鱼养殖面积大幅度缩减，淡水鱼总产量明显下降。”近日安徽省芜湖市 *** 在分析淡水鱼 *** 上涨原因时指出。

据芜湖市 *** 信息，春节前鱼价较高，养殖户基本将成鱼清塘，春节过后重新投放了鱼苗，但鱼类饲养需要一定周期，目前鱼塘内多为鱼苗，可以出塘的成鱼数量相对减少，导致市场供应出现紧缺局面。

资料图：湖南大湖冬捕季，工作人员在船上清点刚刚收获的活鱼。 周翔 摄

“就我们了解到的情况看，从去年秋季开始，鱼价就逐渐上涨了，只是由于北方在入冬之前要清塘，所以 *** 上涨并不明显。”北京新发地市场统计部负责人刘通告诉中新网记者。

在刘通看来，“这主要是由于2020年主产区安徽、湖北等地发洪水，一些鱼塘里的鱼顺着洪水跑了，流失了一部分，导致洪水过后鱼存量不足， *** 上涨，也导致今年年初鱼苗孵化量不足。”

夏季鱼价明显回落的概率较小

安徽芜湖市 *** 认为，随着气温进一步升高，活鱼在运输、销售途中损耗量或有所加大，同时，夏季是淡水鱼的消费旺季，预计鱼价明显回落的概率较小。

另据农业农村部消息，自5月1日12时起，渤海、黄海、东海及北纬12度以北的南海含北部湾海域休渔，时间不少于三个月。

资料图：南海进入伏季休渔期，广西北海千帆归港。 *** 臣 摄

随着休渔期来临，海鱼供应减少，是否会促使淡水鱼 *** 进一步上涨？

“从近几年情况看，休渔期对淡水鱼 *** 影响不大，况且现在淡水鱼 *** 已经较高， *** 上不会有太大变化。”刘通表示。

“等到秋季，鱼类上市量增加， *** 或有所走低。”刘通说，到了10月份左右，北方鱼塘要过冬，塘里的鱼会抛卖，在这段时间， *** 通常会偏低。

你最近有买鱼吗？ *** 是多少？

（原标题：《“一条鱼三四十元，我还是吃猪肉吧”》）

来源：中国新闻网

鲫鱼市场上6块一斤都少有人买，为何不受待见了？

啦啦啦，吃货君相当好奇！一起来看看网友怎么说。。。。。。

网友一

我认为有以下几点原因：

之一点：

鲫鱼刺多，做法比较少。

第二点：

鲫鱼的土腥味大，很多人吃不习惯。大量的饲料养殖鲫鱼，味道不如从前。

第三点：

现在可选择的鱼类太多了，不像以前只有几种鱼可以选择，根本吃不过来。

网友二

最近我买了五斤鲫鱼，每斤五元。这是洛阳，鱼比较便宜。但到家怎么也做不好。

尝试做鲫鱼汤，倒还可以，汤是白的，符合一般鲫鱼汤的做法，但肉太少鱼刺又多又细。

第二次做了煎鲫鱼，还是因为刺多肉薄，觉得不好吃。

和上海人交谈，才知道不是鲫鱼不好，而是与北方人的生活习惯有关。北方人一般爱大块吃肉，对鱼的做法吃法不得要领，往往觉得麻烦，也不愿意细细品味个中滋味，即吃鱼的习惯还没有养成。

难怪洛阳的鱼比较便宜，是吃鱼的人不多的原因。

网友三

市面上不待见的鲫鱼应该是那种工程鲫，是引进的新品种。老百姓对这种鲫鱼，很少买。从肉质和口感上都比土鲫鱼的味道差很多。

我们这里市场上卖的一般都是土鲫鱼， *** 都在十几块钱一斤，挺受老百姓欢迎的。

我们这里有好多钓鱼人，喜欢钓鱼，但不喜欢吃鱼。都是把钓回来的土鲫鱼拿到市场上去卖。

卖的 *** 都是用小盆儿装上几条鱼，一盆一盆的卖，很受老百姓欢迎。老百姓也都喜欢买，回去给孩子熬汤喝。

网友四

现在市场上的东西越便宜越没有人买。

拿上海菜市场举例吧！

一个鱼摊一共有三到五种鲫鱼，分大小卖，普通的没吊牌的10块一斤，买的人并不多，另外有吊牌的卖18块一斤，两种我都买过，有吊牌的和没吊牌的确实有些许差别。但是为什么吊牌的好卖，这就是人的心理作用，品牌效应。

卖的好的通常都是当地某某品牌比如光明渔业， *** 渔业的。人们本身对这两个品牌有认同感。所以卖的好。便宜的反而人们觉得品质不好。现在都觉得吃要吃好的。所以越便宜越没有人买。

生鱼、草鱼、鲫鱼、罗非、叉尾鮰、白虾...都涨，鳜鱼却暴跌16元

• 更高跌16元/斤！新鱼大量上市，一天一个价！

据广东当地部分流通商表示，目前鳜鱼塘头价一天一个价，一周更高回落16元/斤！主要原因有以下几点：1、最主要的还是头批鱼仔鳜养殖户想趁当前还有鱼价积极出鱼，大量新鱼上市；2、市场售价高企，百姓消费意愿低，流通走量少，唯有降价才能改变局面；3、近期天气多变，少量病鱼冲市，对好鱼 *** 有一定影响。因此这段时间以来，鱼中收鱼都比较谨慎，市场有需求才收鱼，否则卖不出去的鱼可能到了晚上就要亏本了。此外还了解到，少量长速较快的饲料鳜也有卖鱼的了，预计9月下旬饲料鳜将迎来上市高峰期！后市随着新鱼出鱼量的不断增加，鳜鱼行情整体呈下行趋势。

据广西流通商卢老板表示，今天开始恢复收鳜鱼的工作并捉有几口鱼塘，其中一口1.4斤头的标鳜成交价46元/斤。后市随着新鱼出鱼量的增加，很快就会回落到与广东一致的 *** 。

据江西流通商黄老板表示，目前本地标鳜塘口价在38-40元/斤不等，但成交量不多，市场流通的货源多为广东拉过来的病鱼和小鳜。

此外，江苏标鳜在37元/斤左右；两湖标鳜在37-38元/斤不等。后市鳜鱼行情也呈下行趋势。

各地区鳜鱼塘头（参考）价：

备注：以上 *** 仅供参考，偏小与偏大 *** 会略有出入。市场有风险，卖鱼需谨慎。

• 更高跌1.5元/斤！全国差价将越来越小！

本周全国加州鲈塘口价呈下行趋势，多地鱼价下跌0.5-1.5元/斤不等！据各地区流通商表示，未来鱼价还将继续下滑，主要原因有以下几点：1、气温下降，长途运输损耗减少，广东、湖南等产区的货源开始入川、豫等地区，拉低了当地的鱼价；2、虽然近期市场销量下降得不是非常大，但今年作为 *** 管控放开后的之一年，市场并没有表现出很旺盛的消费现象；3、全国加州鲈年产量再增超10%，达80多万吨！老口还未清完，秋鱼新鱼又开始集中上市了，期间还不乏有病鱼挂急诊冲市。

不少业内人士表示，今年下半年以及明年上半年的行情可能不容乐观，但比较看好今年中尾批养殖的鱼价，因为弃养或转养的养户较多，预计到了明年下半年，供应有可能会出现紧缺。

各地区加州鲈塘头（参考）价：

备注：以上 *** 仅供参考，偏小与偏大 *** 会略有出入。市场有风险，卖鱼需谨慎。

• 草鱼、鲫鱼、罗非鱼、叉尾鮰、生鱼、南美白对虾...多个水产品 *** 上涨

本周从市场流通情况看，各水产品流通加速，除小龙虾、牛蛙 *** 呈下跌趋势外，一 *** 水产品 *** 呈现上涨趋势。其中生鱼、叉尾鮰随市场需求和加工厂收鱼量增加， *** 环比分别上涨7.41%和6.4%。值得注意的是：本周受日本核污水影响， *** 、 *** 等地对广东地区的淡水鱼需求量增加，而草鱼、罗非鱼因成鱼存塘占比陆续减少，市场供应量偏紧， *** 持续飙升，其中2斤左右 *** 更高上涨0.6元/斤。罗非鱼 *** 更高上涨0.9元/斤。

据统计，本周主要上涨的水产品是草鱼、鲫鱼、罗非鱼、叉尾鮰、生鱼、加州鲈；其中草鱼全国塘口均价约为5.8元/斤，环比涨2.1%，同比跌5%。鲫鱼全国塘口均价约为7.8元/斤，环比涨1.7%，同比跌14%。罗非鱼全国塘口均价约为4.9元/斤，环比涨3.8%，同比基本持平。叉尾鮰全国塘口均价约为7.7元/斤，环比涨6.4%，同比跌26%。生鱼全塘口均价约为8.7元/斤，环比涨7.4%，同比跌24%。南美白对虾全塘口均价约为20.4元/斤，环比涨1.7%，同比跌6%。主要下跌的水产品是牛蛙、小龙虾，其中牛蛙全塘口均价约为6.1元/斤，环比跌3.8%，同比跌35%。小龙虾全国塘口均价约为15.3元/斤，环比跌17.9%，同比跌35%；鲤鱼、黄颡鱼、黑斑蛙 *** 与上周基本持平。

本周重点鱼种数据展示及分析

普水类

草鱼：本周全国草鱼塘口均价为5.8元/斤，环比涨2.1%，同比跌5%。

华南地区：广东佛山地区成鱼存塘仅3-4成，本周市场流通加快， *** 持续飙升，2-3斤草鱼 *** 上涨0.4-0.5元/斤。肇庆地区成鱼占比较少，7月才投放新鱼，市场供应相对短缺，2斤左右 *** 较上周上涨0.6元/斤。中山地区因日本核污水排放， *** 对广东淡水鱼需求量大幅增加，草鱼 *** 进一步提升，养户大量补苗，带动3-7两 *** 继续上涨0.2-0.4元/斤，3两 *** 高达6.8元/斤。广西地区随市场流通加速，草鱼 *** 较上周上涨0.2元/斤。

华中地区：安徽合肥地区随市场流通加速， *** 上涨0.2元/斤。湖北、湖南地区近期随草鱼陆续达上市规格，市场供应量充足，终端消费不断好转， *** 较上周呈轻微上涨趋势。江西地区前期受台风影响，对本地草鱼需求量增加， *** 上涨0.8-1.1元/斤。

华西地区：四川绵阳地区成鱼存塘占比约2-3成，受前期养户惜售影响，市场供应量短暂 *** 减少， *** 较上周上涨0.2元/斤。达州、成都地区 *** 与上周基本持平。重庆垫江地区草鱼存塘占比达3成以上，市场消费疲软， *** 较上周下跌0.2元/斤。

华北地区：辽宁、山东地区 *** 与上周基本持平。

鲫鱼：本周全国鲫鱼塘口价7.8元/斤，环比涨1.7%，同比跌14%。

华东地区：浙江地区5两以上的鲫鱼存塘占比达6成以上， *** 根据鱼贩收取量而定，量少 *** 达9元/斤，量多 *** 约8.5元/斤。江苏盐城地区大鱼较少，养户惜售， *** 与上周基本持平。

华西地区：四川成都地区5两以上鲫鱼存塘占比约3成， *** 维持在9元/斤。

鲤鱼：本周全国鲤鱼塘口均价为5.6元/斤，环比持平，同比涨14%。

河南新口鲤鱼达1.7斤左右，近期2斤左右 *** 稳定在6-6.2元/斤。沈阳地区新口鲤鱼陆续达上市规格， *** 较上周下跌0.3元/斤。河北、江苏、四川等地 *** 与上周基本持平。

罗非鱼：本周全国罗非鱼塘口均价为4.9元/斤，环比涨3.8%，同比持平。

广东云浮、江门地区因9月之前 *** 持续低迷，养户基本未投苗，目前成品罗非鱼存塘仅2-3成，市场需求量不断增加，已呈现青黄不接的状态， *** 较上周上涨0.4-0.9元/斤。佛山地区 *** 与上周基本持平。广西、海南地区随市场需求量增加， *** 较上周上涨0.2元/斤。云南地区罗非鱼大规格鱼存塘减少， *** 与上周基本持平。

特水类

斑点叉尾鮰：本周全国斑点叉尾鮰塘口均价为7.7元/斤，环比涨6.4%，同比跌26%。

广东地区成品叉尾存塘约7-8成，近期随市场流通好转， *** 较上周上涨0.5元/斤。河南地区新鱼规格达1-1.8斤，2斤以上存塘达7成以上，近期随市场需求量不断增加，加工厂加大收鱼量， *** 较上周上涨0.4元/斤。湖北地区叉尾随市场需求量增加，养户惜售， *** 较上周上涨0.8元/斤。四川、江苏地区 *** 与上周基本持平。

黄颡鱼：本周全国黄颡鱼塘口均价为11.3元/斤，环比基本持平，同比涨7%。

四川地区新口规格基本达8-9尾/斤，陆续达上市规格， *** 较上周下跌0.5元/斤。湖南地区新口黄颡鱼基本达2两以上，近期市场需求量增加， *** 较上周0.3元/斤。湖北地区黄颡鱼 *** 较上周上涨0.2元/斤，浙江地区黄颡鱼随存塘陆续减少，新鱼未达上市规格， *** 较上周1.5元/斤。

生鱼：本周全国生鱼塘口均价为8.7元/斤，环比涨7.4%，同比跌24%。

广东中山地区随生鱼存塘陆续减少，双节即将来临，加工厂收鱼量不断增加， *** 较上周上涨0.4元/斤，2斤占8成的统货 *** 超10元/斤。

淡水甲壳类

对虾：本周全国对虾塘口均价为20.4元/斤，环比涨1.7%，同比跌6%。

华南地区：广东汕尾地区白对虾刚放苗1-2个月，成虾存塘较少，50-60头 *** 约13-14元/斤，30头对虾 *** 约22-23元/斤。湛江地区白对虾 *** 与上周基本持平，31头虾 *** 约25元/斤。广西地区外塘、高位池本批虾成活率较低，目前成虾较少，小棚虾基本无存塘，26-27头小棚虾 *** 约27元/斤。

华北地区：河北唐山地区对虾存塘约2成，随节假日即将来临，市场需求量有所增加， *** 较上周上涨呈轻微上涨趋势。天津宝坻地区随存塘陆续减少，大虾 *** 持续上涨，20头虾 *** 约22-23元/斤。山东滨州地区随昼夜温差大，对虾吃料受到不同程度影响，部分养户惜售待价，同等规格虾较上周有轻微上涨趋势。东营地区对虾存塘约5成，大汪子30头活虾 *** 约19.5元/斤。

小龙虾：本周全国小龙虾塘口均价为15.3元/斤，环比跌17.9%，同比跌35%。

*** 地区鱼价

更高暴涨2元/斤，鲤鱼触底反弹！草鱼鲫鱼略涨，但走鱼速度不快！

过去这几天里，常规淡水鱼 *** 总体来说稳中略涨，草鱼鲫鱼小幅上涨，北方地区鲤鱼 *** 涨得比较厉害。

这波鲤鱼涨价是5月中上旬从辽宁开始涨的，2斤多的鲤鱼先是涨到6块多，现在基本都涨到7块多了。然后河北地区鲤鱼也跟着涨了，2.5斤的鲤鱼涨到7.8元/斤，3斤以上的8块多。唐山淡水鱼收购商徐老板告诉水产养殖网，鲤鱼 *** 这个月差不多涨了2块钱左右，主要就是因为缺货，“之前鲤鱼 *** 长时间低迷，养殖户亏损面较大，等了很久都没涨价，不少养殖户扛不住资金的压力只能卖鱼”。

鲤鱼缺货的另一个原因是病害，今年对鲤鱼威胁更大的就是锦鲤疱疹 *** 和鲤浮肿 *** 。今年北方化冻时间有些提前了，导致锦鲤疱疹 *** 和鲤浮肿 *** 的发病时间也提前了，辽宁河北陕西等地都有部分养殖户损失惨重。今年常规淡水鱼里最惨的就是草鱼和鲤鱼，养殖成本高、鱼价低迷、发病比较多。

如今鲤鱼因为缺货大涨价，或许就是一个新周期的开始，部分养殖户因为鱼价反弹、鱼苗 *** 便宜而增加了鲤鱼的养殖量，但从过往的经验来看，适当增加养殖量是可以的，但不能无脑跟风，要不然下一个周期死得会很惨。

前两年小草鱼 *** 疯涨到10块钱，就有一 *** 养殖户吃亏了。如今草鱼 *** 也慢慢上涨。又有人画饼说，今年弃养草鱼的人很多，明年草鱼大概率会大涨。注意了，千万不要掉进这个陷阱，一定要结合本地的实际情况，不能盲目跟进。

这两天湖北降雨比较厉害，武汉仙桃黄冈等局部地区有暴雨，导致淡水鱼市场流通量不大， *** 也相对疲软，2-3斤草鱼收购价一般在4.6-5元/斤之间，小草鱼还是全面亏损。3斤以上草鱼 *** 一般在5.8-6.3元/斤不等，局部有些缺货，中大草鱼养殖户有点利润。江西南昌地区小草鱼压力还是很大，2斤不到的只有4-4.2元/斤左右。

北方大鲤鱼涨价，也带动了其他地方鲤鱼 *** 有所上涨，这两天湖南常德地区1-2斤鲤鱼 *** 是5元/斤，1-3斤的是5.5元/斤， *** 略涨之后，鲤鱼养殖户也就是勉强保本。从近期的势头来看，湖南鲤鱼 *** 逼近6块不是什么问题，熬 *** 的养殖户看到了一些希望。这两天常德市场均重2.5斤的草鱼 *** 是5.3元/斤，均重4斤的是6.5元/斤，比5月中旬上涨三四毛以上。1斤以上湘云鲫略涨到6.5元/斤左右，8两以上彭泽鲫是10元/斤左右， *** 也还不错。

安徽淮北地区近期常规淡水鱼走鱼速度还可以，草鱼 *** 总体稳定，3.5斤的收购价6.2-6.3元/斤；3斤以上花鲢下降到了8元/斤；1斤以上黄金鲫大概是6元/斤左右；2斤鲤鱼涨到6元/斤出头，后续还有上涨的空间。江苏宿迁等地草鱼存量不多，但受病鱼增加影响，4斤出头的草鱼 *** 降到6.2元/斤，近期锚头蚤引起的出血病等，让不少养殖户比较头疼。

这几天广东珠三角地区统鯇 *** 又稍微涨了一些，收购价基本上达到了5.7元/斤以上，3-5斤草鱼收购价大概是6元/斤出点头，5斤以上的6.8-7元/斤。近期的草鱼 *** 看起来还凑活，但几个主要的水产市场走鱼量不大，本地还有一些存量，外地鱼主要是江西等地的小草鱼到一些货在市场上流通。

中山黄圃镇草鱼苗情况总体稳定，1-3两草鱼苗 *** 是6.3元/斤，2-5两是6元/斤，3-7两5.8元/斤。草鱼苗流通大户冯恭普告诉水产养殖网，目前黄圃镇草鱼苗存量不多，但养殖户抓苗的需求也很少，“往年高峰期，我个人一天的草鱼苗交易量有10万斤左右，现在只有两三万斤”。受多方面影响，黄圃镇草鱼苗养殖量有明显减少。

一条鲫鱼要三四十元了？芜湖 *** 给出淡水鱼涨价原因

市民在挑选鲫鱼（安徽网资料图）

中新网客户端北京5月25日电 (记者 谢艺观)“啥？一条鲫鱼要三四十元了？”你没有听错，当你在为不断下跌的猪肉 *** 欣喜时，水产品已悄悄涨价了，俨然一副“昨 *** 爱搭不理，今 *** 高攀不起”的架势。

“鱼跃龙门”，草鱼、花鲢鱼 *** 同比涨超五成

据农业农村部“全国农产品 *** 市场 *** 信息 *** ”监测，2021年第20周(5月14日—21日)，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼、大黄花鱼中，除花鲢鱼外，其余环比均有所上涨。

从同比看，除了大带鱼、大黄花鱼，其他鱼种同比均大幅上涨。如，草鱼周平均 *** 21.73元/公斤，同比上涨55.0%；花鲢鱼周平均 *** 19.94元/公斤，同比上涨51.1%；鲤鱼周平均 *** 18.22元/公斤，同比上涨47.5%。

2021年第20周全国农产品 *** 市场重点监测的水产品 *** 及变化幅度。

鱼价是何时开始上涨的？为何比去年贵那么多？

中新网记者梳理发现，鲫鱼自2020年第51周开始上涨，已持续上涨22周；草鱼2021年第11周开始上涨，第19周才出现回落；鲤鱼、花鲢鱼春节后持续上涨，鲤鱼连续上涨11周至第19周环比才小幅下降，花鲢鱼连续上涨12周至第20周环比有所回落；白鲢鱼自2021年第10周开始上涨，现已上涨11周。

商超探访，10元以下一斤的活鱼难寻

活鱼 *** *** 持续上涨，有人望“鱼”兴叹起来，“去年鲤鱼便宜的时候好像不到10块钱，现在都涨到十几块了。”北京市丰台区一位居民告诉记者。

“即使生长在太湖边也望‘鱼’兴叹，一条鲫鱼没20元拿不下了。”有消费者分享，“前两天负责食堂采购的阿姨说，现在花鲢都涨到十几块钱了，之前都是几块钱一斤。”

在北京市丰台区一家超市内，卖鱼的工作人员表示，“相比之前便宜的时候，现在淡水鱼的 *** 已翻倍涨，像鲤鱼之前曾卖过5元一斤，现在都16.9元一斤了。”

记者注意到，该超市水产品区的价签显示，鲫鱼22.8元一斤，甲鱼39.9元一斤，虹鳟鱼26.98元一斤，武昌鱼18.9元一斤，桂鱼69元一斤，青江鱼19.8元一斤，黑鱼19.9元一斤，鲟鱼21.98元一斤，河鲈鱼31.9元一斤，草鱼17.6元一斤。10元以下一斤的活鱼产品已不见踪影。

在电商平台上，活鱼产品的 *** 也“涨”势汹汹。如，美团买菜上，1条鲜活鲤鱼1kg起需要41.9元，鲜活草鱼1kg起38.8元，鲜活鲫鱼200g起14.9元；盒马鲜生上，鲜活桂鱼(400-500g)59.9元，鲜活草鱼(900-1200g)38元，鲜活特大河鲈鱼(750g+)57.9元，鲜活鲤鱼(900-1200g)38元。

饭店要跟涨？烤鱼店月成本增加几万块

中新网记者询问多家烤鱼店，均表示店里用的活鱼进货 *** 有所上涨。“我们店烤鱼用的主要是鮰鱼，由于 *** 上涨，现在店里每月进货成本增加几万块。”一家烤鱼店店员说，但因为店里来的多是老顾客，不会贸然涨价，现在还是按原价售卖。

不仅是餐饮业，淡水鱼纷纷涨价，也带动钓鱼业成本上升。

钓鱼笼统来讲可以分两种，一种是塘钓，一种是野钓。塘钓就是老板包一个池塘，定期往里面放鱼，大家买票钓鱼。

有网友称，由于今年鲤鱼 *** 翻了一倍，老板只能提高票价，原来100-200元可以玩一天，现在需要200-300元，甚至更高。

淡水鱼 *** 为何飙了起来？

从农业农村部数据和中新网记者走访情况看，这波涨价的主角主要是淡水鱼。

“此前几年淡水鱼 *** 较为低靡，但饲养成本却处于上涨态势，使得部分养殖户陆续转行，目前淡水鱼养殖面积大幅度缩减，淡水鱼总产量明显下降。”近日安徽省芜湖市 *** 在分析淡水鱼 *** 上涨原因时指出。

据芜湖市 *** 信息，春节前鱼价较高，养殖户基本将成鱼清塘，春节过后重新投放了鱼苗，但鱼类饲养需要一定周期，目前鱼塘内多为鱼苗，可以出塘的成鱼数量相对减少，导致市场供应出现紧缺局面。

“就我们了解到的情况看，从去年秋季开始，鱼价就逐渐上涨了，只是由于北方在入冬之前要清塘，所以 *** 上涨并不明显。”北京新发地市场统计部负责人刘通告诉中新网记者。

在刘通看来，“这主要是由于2020年主产区安徽、湖北等地发洪水，一些鱼塘里的鱼顺着洪水跑了，流失了一部分，导致洪水过后鱼存量不足， *** 上涨，也导致今年年初鱼苗孵化量不足。”

夏季鱼价明显回落的概率较小

安徽芜湖市 *** 认为，随着气温进一步升高，活鱼在运输、销售途中损耗量或有所加大，同时，夏季是淡水鱼的消费旺季，预计鱼价明显回落的概率较小。

另据农业农村部消息，自5月1日12时起，渤海、黄海、东海及北纬12度以北的南海含北部湾海域休渔，时间不少于三个月。

随着休渔期来临，海鱼供应减少，是否会促使淡水鱼 *** 进一步上涨？

“从近几年情况看，休渔期对淡水鱼 *** 影响不大，况且现在淡水鱼 *** 已经较高， *** 上不会有太大变化。”刘通表示。

“等到秋季，鱼类上市量增加， *** 或有所走低。”刘通说，到了10月份左右，北方鱼塘要过冬，塘里的鱼会抛卖，在这段时间， *** 通常会偏低。

你最近有买鱼吗？ *** 是多少？ 原标题：“一条鱼三四十元，我还是吃猪肉吧”

来源：安徽网

一条鲫鱼30块，淡水鱼全在涨价！各位钓友，是不是可以钓鱼致富了

最近跟“鱼”有关的几个新闻非常有意思，之一是淡水鱼 *** 飙升，有的地区一条鲫鱼都要30块钱，甚至更高了，除了鲫鱼 *** 在上涨，全部淡水鱼 *** 最近都在飙升， *** 翻倍都不止，有人认为跟禁渔有关。第二是某人在长江入海口附近盗捕“跳跳鱼”35吨左右， *** 后罚款310万，用于修复长江入海口附近生态。话说长江是禁渔地，这是触碰了高压线。所以关于禁渔和禁钓，聊聊上半年的一些感受。

淡水鱼 *** 上涨，本质上就是供货不足导致的，养殖鱼变少才是根本。这或许跟长江流域禁渔有关，毕竟长江流域禁渔知道渔民上岸，而且一些支流、相连的水库也都是禁渔范围。对渔民肯定有影响，对原来围网养鱼自然也有很大的影响。不过这部分供货量是多少，貌似没办法统计，咱也不知道能有多大的占比。

最近跟一个养鱼的朋友聊了下，朋友的意思是养鱼的周期长、成本高，今年饲料 *** 飙升，养鱼划不来，甚至不少人开始割草养鱼。当然，肯定更多的人喜欢吃草长大的鱼，但是出塘周期很长，导致虽然最近鱼价飙升，处于无鱼可卖的情况。相对来说小龙虾就好养很多，周期非常短，而且小龙虾生命力非常旺盛，折损会比较少。养殖、捕捞、运输成本等等都比养鱼低很多，这就导致今年上半年养小龙虾的变多，结果可想而知，今年小龙虾的 *** 非常低，很多小馆子都是100块钱5斤，而且是个头不小的，在前几年至少可以卖到38、48一斤。不过虽然小龙虾 *** 不高，

朋友还是有这么一句话：有脑子肯定不养鱼，实在是不赚钱。虽然鱼 *** 上涨，现在养也未必来得及，而且或许很多人看到现在 *** 高开始养鱼，等可以出塘的时候说不定因为鱼 *** 又低，养殖户是伤不起的。所以 *** 高，可能今年都是这样。

虽然现在钓鱼的地方变少，其实还好。上半年钓鱼基本是这个一个思路，还是野塘为主，不然就找收费不高的天塘。野塘当然相对会远不少，但是还是能找到不少。比较有意思的地方是，比如某个水库禁钓或者限钓，这个水库处于两省交界处，就出现这边可以钓，那边不能钓的情况；最近去的地方就更有意思了，很大的水面，被公路分成两个水库，水库是有网割开的。这边不准钓，另外一边可以钓。不能钓的这边白天不钓，等人下班之后晚上随便钓。

不知道各位钓友的渔获是怎么处理的？相信不同的钓场应该是采取的不同思路。比如钓黑坑，鱼自然是带回去或者等着回鱼。话说最近黑坑钓鲫鱼，回鱼的 *** 并没有上涨，还是3、4块钱一斤。100块钱6小时的地方要30斤才回本，话说30斤鲫鱼，拿到菜场门口10块钱一条肯定有人抢。所以最近黑坑开始强制回鱼了，想要赚老板点钱怕是很难；天塘，最近涨价得厉害，动不动100一天，还未必有多少鱼。相当于买鱼了，渔获不太小基本都带回去；野塘，其实野塘更有挑战，渔获得处理白条带回去，黄颡鱼带回去，其他的鱼基本都是放掉的。

其实认识钓鱼的人变多之后，还发现有管子专门收钓的鱼， *** 不低，可以弥补一些塘费。虽然鱼 *** 飙升，靠钓鱼赚钱基本是做梦，玩玩就算了，不要认真。敬请关注收藏点赞，每天准时更新，谢谢各位钓友！

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