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丸子也有很多种做法，青菜丸子，肉丸子，粉条丸子还有一种水煮的生汆丸子，我在 *** 中都分享过做法，大家如果喜欢可以翻一翻我的 *** ，可以找到，今天我们就用韭菜做一道好吃的韭菜丸子，焦香酥脆可直接食用，也可以烩菜，可做主食也能当零食，我家经常炸做吃。
鲜嫩翠绿的韭菜不但味道鲜美，在 *** 典上还有一个好听的名字，想必大家都知道，那就是“起阳草”。我也就是听说，可能一个人要吃一吨才能起到 *** 的作用。不过韭菜有温中行气、散血解毒、保暖、健胃整肠的功效。
话不多说，我们现在就开始分享一下用韭菜炸丸子该怎样做，才能色泽好看还能焦香可口。
【韭菜丸子的具体做法】
- 之一步：清洗韭菜
我们准备新鲜的韭菜300克，放入清水中，仔细洗掉上面的泥沙和烂叶，挑拣干净以后，控干水分。
切掉根部，把韭菜切成韭菜碎装入盆中 。
- 第二步：调制馅料
加入食盐2克， 胡椒粉2克 ，五香粉1克没有五香粉用十三香都行，搅拌至调料和韭菜充分融合，打入一个鸡蛋， 放入一小把淀粉和适量的面粉。
淀粉和面粉主要是为了增加黏 *** ，不要放的太多。搅拌至馅料成团即可，以免影响口感。
最后淋入一点植物油拌匀。植物油能使炸出来的丸子更加焦酥
在这里注意，千万不要加水。
- 第三步：调料汁
接着，我们来调料汁，准备一个小碗 ，加入芝麻酱10克 ，香醋5克 ，生抽10克，搅拌化开芝麻酱， 喜欢吃辣一点的 ，可以淋入一些辣椒油。
另外准备几粒大蒜， 放入蒜臼中 ，捣成蒜泥。挖入料碗中 搅拌均匀，丸子炸好以后可以蘸着吃。
如果您觉得太麻烦，这个调料汁的步骤可以省略不要，炸好丸子也能直接捏着吃，口感也是挺好的。
- 第四步：炸丸子
锅内烧油 ，油温升至五成热 ，油面接近冒烟时转为小火，抓一把馅料， 在虎口处挤成丸子， 用小勺挖入锅中，保持小火大约炸3分钟 ，丸子定型 ，全部飘起来以后，转为中火继续炸30秒钟 ，把丸子炸焦炸酥， 捞出来控油。
最后装入盘中 ，配上刚刚调好的料汁蘸着吃味道更美。
- 阿飞有话说：
- 1.整个过程不需要加水，蛋液和就韭菜出的水已经足够。
- 2.下丸子时更好关火或者开小火，温度千万不能太高，否则会出现表面炸糊，里面还夹生的现象。
好了，这道简单好吃的韭菜丸子就做好了，焦香酥脆吃不够，做法还简单， *** 在家不出门，大家可以试一下。
我是阿飞，感谢大家支持，我们明天见！
炸丸子用不用加水？面点师教你正确做法，丸子焦香酥脆不松散大家好我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
韭菜是日常生活中更受欢迎的一种蔬菜。它不仅拥有独特的味道，还富含丰富的营养，里面含有的纤维素，可以促进肠道 *** ，还具有补肾、健胃、提神的功效。今天，阿飞就用韭菜为大家做一道日常美食——炸韭菜丸子。
全程不用一滴水，丸子焦香酥脆不松散，做法简单、一看就会。
【炸韭菜丸子】
1.准备食材：准备韭菜一把，在清水中洗净后捞出，切成碎末，放入盆中，加入一勺色拉油，颠盆拌匀备用。
技术要点：
加入色拉油，可以在韭菜的外层，形成一层油膜，免得韭菜大量出水。
准备一个干馒头，把外皮切掉，再改刀切成小粒备用。
2.调制馅料：在韭菜中加入食盐2克、十三香1克、用筷子把调料调匀，然后打入一个鸡蛋、把鸡蛋打散和韭菜充分混合，再抓入面粉50克，抓拌至馅料成团即可。
技术要点：
调制馅料的时候，千万不要加水，韭菜析出的水分就硬够用，水分太多的话，丸子容易松散。
3. *** 丸子：抓少许馅料放在手心，搓成一个圆球；然后，在圆球表面裹上一层馒头渣，馒头渣能使炸出的丸子更加酥脆。所有馅料都按此 *** 团成丸子备用。
4.炸制丸子：锅内倒入植物油，油温烧至5成热后，把团好的丸子下入锅中，起锅或者关火，继续下丸子。这样可以保持丸子生熟和色泽一致。
5.出锅装盘：轻轻晃动炒锅，免得丸子粘在锅底。丸子没有定型之前，不要直接推动，可以用勺子轻推一下锅边的油。丸子定型以后，把锅放在火上，保持开小火浸炸2分钟左右，把丸子炸熟炸透炸至表面金黄时捞出，摆放在盘中即可。
好了，这道焦香酥脆的韭菜丸子做好了，再也不用担心家里有剩馒头了，裹在丸子外面炸一炸，焦脆又可口，孩子点名要着吃。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，如果您喜欢做饭，别忘记关注一下阿飞，我们有很多家常菜供大家参考。
大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
韭菜大家都不陌生，毕竟韭菜也已经成为烧烤的 *** 之一，烤韭菜能激发出韭菜本身的辛香非常的美味，韭菜还具有调味的作用，在一定程度上增加食欲，因此，如果食欲不振，可以考虑一下韭菜改善胃口。
今天和大家分享一道“韭菜丸子”，外焦里嫩，色泽金黄，一口一个，用来当佐餐、零食，大人小孩都喜欢。
食材：韭菜、面粉
辅料：生姜、鸡蛋
调料：食盐、鸡粉、白糖、十三香
【韭菜丸子】—— 外焦里嫩
1.下面开始准备食材
准备韭菜一把，切成韭菜碎放在盆中备用。
准备生姜一块，切成姜末放入韭菜碎里面。
2.下面开始调味
盆中放入食盐2克，鸡粉2克，白糖4克，十三香3克，打入两个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。
再放入干面粉40克，继续顺着一个方向搅拌均匀。
3.下面开始炸丸子
锅内烧油，油温四成热时，用虎口挤出一个韭菜丸子，拿勺子蘸上一点水，把韭菜丸子放入锅中，开小火，一个一个地下入丸子。
丸子刚下锅时不要搅动以免散开，可以用手晃动炒锅，以防丸子粘锅，待丸子成型后用勺轻轻搅动使丸子均匀受热。
开大火炸制两分钟左右，中途把浮上来的渣子捞去，等到丸子炸到酥脆，即可捞出控油装盘食用。
好了，一道简单又非常好吃的韭菜丸子就做好了。
技术总结
1.拌好的韭菜面糊怕掌握不好的话，可以等油热后先炸几个试试看，如果太松散就加一些面粉、淀粉。
2.炸丸子，火不要太大，要不然容易炸糊，丸子刚下锅时不要搅动，以免散开，待丸子成型后用勺子搅动丸子，使丸子均匀受热。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
不管炸啥菜丸子?，记住多加2样料，外酥里嫩不发硬，凉了也好吃导语：不管炸啥菜丸子，记住多加2样料，外酥里嫩不发硬，凉了也好吃
天气一冷，我们都喜欢窝在家里，而长时间不出门的话，嘴巴有些闲不住，总想吃点东西，每当这个时候，我就会动手 *** 一些炸丸子，随便找一两样蔬菜就可以做了，花钱少又好吃，比买来的零食美味多了，还没有一点添加剂，如果你也正想吃点什么，那不如像我一样试试炸丸子，不仅可以享受做美食的乐趣，还可以吃得好。快要过年了，学会炸丸子的方 *** 好用得上。
炸丸子分三种，一种肉丸子，一种荤素丸子，一种菜丸子，我比较推荐菜丸子，只要家里有菜就能做，还成本低，而且吃多了也不腻，要问我具体用什么菜，我试过白萝卜、青萝卜、胡萝卜、荠菜、韭菜、粉条、豆腐，这些都可以做成炸丸子，没吃过的话可以 *** 尝尝。
炸菜丸子想要做得好吃，用料很关键，如果没掌握好，容易出现三种情况，一种是丸子容易散，一种是丸子容易发硬，一种是丸子容易回软，这几种情况出现都做的不好吃。
究竟是用什么料呢？不管炸啥菜丸子，记住多加2样料，外酥里嫩不发硬，凉了也好吃。
下面我来分享一下炸丸子的详细做法，学会了 *** 就可以任意选食材去做了，等灵活掌握后做出来比肉丸子都好吃，到过年了做几种不同的丸子给家人尝尝，别有一番滋味，快来看看吧，一看就会做。
以炸韭菜丸子为例
步骤：
准备好必要的食材，分别有韭菜、鸡蛋、面粉、面包糠、小苏打、盐、十三香、鸡精、油，面粉是普通面粉，就是中筋面粉。
先将韭菜摘好，把根部的位置切掉一部分，一来比较硬，二来很难洗净，三来这个地方 *** 最多，所以去掉一点不心疼。韭菜加水清洗，换水洗几遍，干净后立起来控水，可以放通风的地方晾干，越干燥越好。
韭菜表面几乎没水分后，将它们切成韭菜碎装进碗内。
倒入适量食用油搅拌，加一两个鸡蛋，可以完全裹住韭菜的量就好，搅拌均匀，再依次放入盐、十三香、鸡精、小苏打混合均匀。
然后再给碗内加面包糠，这个料在超市可以轻易买到，一般都在调料区放着，有 *** 和白色两种，根据自己的喜好选择，一直加到搅拌后比较粘稠的状态，面包糠多加没事，它会让炸丸子更酥脆。
接着再给碗内加少许面粉，面粉起到粘合的作用，注意用量越少越好，放太多了容易发硬，一点不放的话丸子下锅炸容易散开，这个度要把握好，一般面包糠加好了面粉就很好加。
搅拌成非常粘稠的面糊状就可以进行下一步炸制了。
炸锅要有深度，锅面要宽，加油要多，可以没过丸子的量，这是炸东西必须的 *** 作，如果锅小的话，一次放不了几个，丸子还会粘在一起，油少的话容易受热不均，炸出的丸子口感差。
把油加热到差不多五成热的时候调小火，取一点面糊从虎口挤出一个球形，再用勺子铲下来放进锅内。
等全部放好且定型后，调成中小火炸，时不时拨动几下，让每一处都受热到，一直炸成金 *** 的外表，韭菜丸子就炸好了，把它们捞出控油，刚炸好最香，每次我都要连吃几个，等稍微放凉一下吃起来还是酥脆了，一点不硬非常可口。
炸丸子时，有人可能会纠结放面粉还是放淀粉，其实 *** 有很多，而我这种做法不需要加淀粉，用面粉就可以了。不过还要搭配另外两种料 *** 作，它们分别是面包糠和小苏打，这样做出来的丸子外酥里嫩，不硬不散。
为什么加面包糠和小苏打呢？
因为面包糠油炸后会变得焦香酥脆，我想很多人用过它做一些油炸食物，比如炸鸡排、炸鸡柳，外面都裹了一层面包糠，吃起来很酥脆，那么用来炸丸子也是一个道理。而加了小苏打油炸后有蓬松的效果，那么用来炸丸子内部不瓷实，炸好后就会蓬松酥脆了，一般加一两克小苏打就好，不需要太多。
最后要掌握好油温，记住五成热时调小火下锅炸，如果手速比较慢的话，可以在五成热时关火，等全部入锅后再开中小火炸制，这样做出来丸子不夹生，外面不糊，不过为了吃起来不腻，尽量下丸子快一些，避免吸油。
学会了以上 *** ，随便炸什么菜丸子都行，快抽时间试试看。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
韭菜丸子这样做，色泽翠绿不变色，外酥里软，超好吃大家好，我是之一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
提到韭菜，想必大部分人都不会感到陌生，毕竟韭菜在烧烤摊可是很多客人的必点菜，因为烤韭菜真的非常美味，相信吃过韭菜的朋友都知道一点，韭菜能够传递出一种特殊的辛香味，这其实是由于韭菜的成分中有挥发 *** 精油，正是由于韭菜中含有这种成分，所以韭菜具有调气的作用，还能在一定程度上增进食欲。因此，如果食欲不振，可以考虑食用一些韭菜来改善胃口。
除此以外，韭菜还能够改善便秘的现象，相信很多人都不知道这点功效，甚至于到现在还有一部分人认为韭菜吃多了会导致便秘。其实，韭菜中含有大量的粗纤维，如果你选择食用一些韭菜炒蛋等清淡类食物，这样非常有助于排便，能在一定程度上帮助你预防结肠癌。
韭菜一般常见的做法就是用于炒蛋，吃腻了韭菜炒蛋的朋友们，不妨来试试这道韭菜丸子，形状小巧可爱，外酥里软，好吃到一口一个！做法也是十分简单，直接扔锅里炸，现在我们来看看具体的 *** *** 。
【韭菜丸子】
1.首先我们准备韭菜一把，清洗干净后切碎，放入盆中，加入一勺色拉油，颠盆拌匀备用。
小知识：加入色拉油，可以在韭菜的外层，形成一层油膜，免得韭菜大量出水。
2.再准备一个干馒头，把外皮切掉，然后把馒头先切成均匀薄片，再改刀切成小粒。
3.接着开始调制馅料，韭菜的盆中，加入食盐2克、十三香1克，用筷子把调料调匀，打入一个鸡蛋 把鸡蛋打散，和韭菜充分混合，抓入面粉50克继续搅拌，盆中千万不要加水。
4.抓少许馅料放在手心，搓成一个圆球，然后，在圆球表面裹上一层馒头渣，所有馅料都按此 *** ，团成丸子备用。
5.然后，我们开始炸丸子，锅内倒入植物油，油温烧至5成热后，把团好的丸子下入锅中，炸至定型，然后起锅，或者是关火，继续下丸子，这样可以保持丸子生熟和色泽一致。
6.轻轻晃动炒锅，免得丸子粘在锅底，在丸子没有定型之前，不要直接推动丸子，可以用勺子轻推一下锅边的油。
7.丸子定型以后，把锅放在火上，保持开小火浸炸2分钟左右，把丸子炸熟炸透，炸至表面金黄时捞出，摆放在盘中即可。
好了，这道酥脆可口的韭菜丸子就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
文案编辑：温小暖
1把韭菜，1个剩馒头，不加一滴水随手一搅，做出来的丸子焦香酥脆大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常素丸子的做法“韭菜丸子”。韭菜是一种很常见的蔬菜，柔嫩辛香，可以用来调味也可以炒食，特别是做馅料，包饺子或包包子，都是人们饭桌上的常客。特别是做成丸子，在蘸着蒜醋汁，那滋味真是无以言表，但对于很大一部分人来说，想让他爱上这道美食恐怕有点困难，因为吃过之后，嘴巴里会残留余味，真是一道让人欢喜又让人忧的一道美味佳肴。
【韭菜丸子】
1.首先我们准备韭菜一把，清洗干净后切碎放入盆中，加入一勺色拉油颠盆拌匀备用。
再准备一个干馒头，把外皮切掉，然后把馒头先切成均匀薄片，再改刀切成小粒。
2.接着开始调制馅料，韭菜的盆中加入食盐2克，十三香1克，用筷子把调料调匀，打入一个鸡蛋，把鸡蛋打散和韭菜充分混合，抓入面粉50克继续搅拌，盆中千万不要加水。
3.抓少许馅料放在手心，搓成一个圆球，然后在圆球表面裹上一层馒头渣，所有馅料都按此 *** 团成丸子备用。
4.然后我们开始炸丸子，锅内倒入植物油，油温烧至5成热后，把团好的丸子下入锅中炸至定型，然后起锅或者是关火继续下丸子，这样可以保持丸子生熟和色泽一致。
5.轻轻晃动炒锅，免得丸子粘在锅底，在丸子没有定型之前不要直接推动丸子，可以用勺子轻推一下锅边的油。
6.丸子定型以后，把锅放在火上，保持开小火浸炸2分钟左右，把丸子炸熟炸透炸至表面金黄时捞出，摆放在盘中即可。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
韭菜的营养很丰富，拥有独特的味道，一般用来炒鸡蛋吃，其实它还能做很多美食。
之前跟大家分享过不少韭菜的做法，比如前两天刚分享的海肠炒韭菜，味道实在太鲜美了。
今天，咱们不包饺子，也不炒着吃，教你一种新做法，用韭菜做丸子炸着吃，外酥里嫩，越吃越香。
用料：
韭菜，鸡蛋，五香粉，面粉，淀粉，盐，油。
做法：
韭菜洗净，切成细末，放入碗中。
打入一颗鸡蛋，加一点盐和五香粉，搅拌均匀。
加入适量的面粉和淀粉，搅拌至没有干粉的状态。(可能有人要问，多少才是适量？因为每种面粉的吸水 *** 不同，所以咱们加的面粉克数也不同，没有固定比例，只要加到能把韭菜和面粉搅合在一起，可以挤出丸子就可以了。)
锅内烧油，油热后，把韭菜糊用手挤成一个个的小丸子，放入油锅中炸制。
炸到韭菜漂浮，外壳脆脆的，就可以捞出了。
炸好的韭菜丸子，可以直接吃，也可以下汤吃，鲜香美味。
小贴士：
韭菜含有粗纤维，不容易被吸收消化，所以吃的时候要适量，不要贪嘴，过多食用可能会引起腹泻。
韭菜丸子这样做，不加一滴水，色泽翠绿不变色，外酥里软，超好吃
如今人们的生活水平在不断提升，对于美食方面的需求也越来越高，小编是一个美食方面的爱好者，每天自己动手 *** 各种各样的美食，尤其是孩子喜欢吃东西，就像炸韭菜丸子，炸丸子应该是大家在逢年过节才会吃的油炸食品，在我们这里就是这样，这几天因为孩子一直吆喝着要吃，我也是想着满足孩子的愿望，给她尝一尝。
其实炸丸子确实是一个非常好吃的美食，而且它的味道十分鲜美，不仅有肉丸子，也有素丸子，肉丸子因为这几天吃的肉食过多，就想着来一次素食丸子来炸，选择了韭菜鸡蛋，它的做法简单而且非常有营养，只需要轻松的一搅一拌，上锅一炸，出锅孩子都要抢着吃，而且不加一滴水，色泽翠绿不变色，外酥里软，超好吃！
韭菜是大家在生活中非常熟悉的一道食材，大多数情况都会的用于包在饺子中或者是炒菜吃，但是像我这样放在油锅中炸一下还是很少见的，韭菜不仅美味，而且营养也很高，具有丰富的纤维素、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质等等，除此之外还具有促进肠胃 *** ，益肝健胃的功效，常吃好处多多！
步骤：
1.首先我们要将韭菜摘洗干净，然后将其清洗干净，用刀切成比较细小颗粒，切好之后我们盛放在盘中，然后再盘中加入一勺植物油，将其搅拌均匀，加入植物油的原因是能够隔离食用盐对于韭菜的渗透，减少韭菜的出水，同时又能够保持鲜嫩。
2.接下来我们加入食盐，十三香，鸡精，搅拌均匀，然后在韭菜中打入一个鸡蛋，我们将其搅拌均匀，鸡蛋能够让韭菜更加得抱团，融合。
3.倒入三到四调羹的面粉，开始将其搅拌均匀，最后搅拌成看上去很粘但是抓起来又不粘的程度，用手一抓，就能够轻松成型，在这个过程中我们一点水也不用加，因为加入了食盐，韭菜本身就已经出水，而且有了鸡蛋液，完全不需要的，实在不行可以在多加入鸡蛋。
4.接下来我们就开始油炸丸子，锅中倒多一些食用油，然后将其加热，这个时候我们用手去团一下韭菜，能够有水分出来随随便便一握就能够成型的状态就好了，加热至5成，然后再关火，用左手的虎口挤出丸子，然后右手拿着勺子将其挖入锅中，这样非常省事。
5.其实关火的目的是为了让炸出来的丸子生熟一致，这样可以很好的控制，如果大家在挤丸子的过程中，丸子粘勺子的话可以蘸一下水，等到丸子下完之后，我们在开启中火，将其慢慢油炸，大概4分钟的时间就差不多了，最后炸出来装盘就好了。
我们在放常温之后，可以搭配一些蘸料来吃，用小油蝶，倒入蒜末，辣椒圈，食盐，香醋，芝麻香油，作为沾料，吃起来非常爽口，而且丸子不加一滴水，色泽翠绿不变色，外酥里软，超好吃，虽然说加了很多面粉，但是却丝毫没有失去韭菜的味道，喜欢的朋友赶快来尝试吧！
韭菜丸子香脆软弱又营养, 上桌后分分钟被秒光美食,菜谱
油炸韭菜丸子，酥脆咸香颜 *** 人，1口1个超级过瘾，孩子喜欢#孩子爱吃的三餐#众所周知，韭菜不仅具有一种特殊香味，而且可以增进大部分人的食欲，选择它来炸丸子吃，也是非常不错的选项之一，兼具营养和美味，特点是：外香里嫩，咸香酥脆、颜 *** 人，出锅后，1口1个超级过瘾，几乎没有小孩不喜欢，趁着没过年，现在练手还来得及。
韭菜丸子和萝卜丸子的做法基本相似，它们都属于素的丸子，除了面糊的调制 *** 有些区别以外， *** 作步骤也是大同小异的，只要掌控制好油温，即便是新手 *** 起来也是非常容易的，前者最突出的特点是：咸香酥脆，颜 *** 人，吃起来味道也丝毫不输给肉丸，既容易消化，又可以增进食欲，营养价值也是蛮高的。
但凡油炸出来的食物，都会具有特殊的香味，韭菜丸子自然也不会例外，选择它来炸丸子吃，好些人估计从来都没有听说过，其中这种做法在江西和福建一带依然非常的流行，既有方便取材的优点，又能促进大家的食欲，小时候的味道。
【食材配料】：韭菜、豆腐、香油、鸡蛋、虾皮（虾米）、淀粉、蚝油、十三香、盐、面粉、食用油。
【 *** 过程】：
1、首先，准备1块新鲜的豆腐（优先挑选老豆腐），先将它完全揉碎后，再装入碗中，然后，再将韭菜清洗干净，待表面的水分充分晾干后，再将它们切成碎末后，再倒入进去，状态如上图所示即可。
2、然后，先在碗中加入少量的虾皮（增加鲜味），再打入2-3枚新鲜的鸡蛋（提升黏稠度和附着力，注意步骤再放佐料前），再放入少许的盐、十三香、蚝油调味，再来2勺面粉，和1勺淀粉（注意两者粉的搭配比例，否则炸出来后，会影响口感），家中条件允许的，再滴入几滴香油，将它们充分搅拌均匀后，放在一旁备用。
?3、把面糊搅拌至黏稠适中（没有多余的气泡，这样炸的时候，就不容易爆开，避免油溅到身上）后（浓稠度稍微高一些，这样挤出来的丸子易于成型），再借助工具（小编用的镂空的调羹，某宝上有 *** ，大家可以根据小编提供的关键词去搜索）。
4、锅中倒入适量的食用油（尽量保持浸没状态，所谓的“宽油”），油温提升至5-6成热时，再将挤好的丸子，逐粒放入热油中，全程开中小火浸炸，直到把它们炸至金黄，并且漂浮上来为止，捞出后，沥干油分，装入盘中，即可食用，韭菜丸子 *** 完成，口感咸香酥脆，我家孩子一口气能吃10个，赶紧学会它，过年的时候在家人面前露一手。
【温馨提示】：
1、韭菜清洗干净后，尽量将它们表面的水分晾干，这样调制面糊的时候，浓稠度就会比较好控制，另外，豆腐也在其中扮演者重要的角色，有助于提升丸子的口感。
2、炸丸子，油温的控制是 *** 中的重点，温度过高或者太低，都是导致失败的重要因素之一，正常情况下，以5-6成热较为合适，韭菜丸子，小编不建议大家复炸，否则会严重卖相，突出的是绿色。
3、再则，炸韭菜丸子的油，务必选择初次使用的，否则会导致窜味，吃起来有异味，会掩盖住韭菜 *** 有的香味。
