在寒冷的冬天，抱着一碗热乎乎的汤羹来喝，最是暖心了，这个红豆莲子米粥加了红枣，甜甜的，暖暖的，很是好喝～ 北方供暖以后，每天屋里温度很高，一不留神就容易上火了，煲个银耳雪梨羹，降火还养颜，美滋滋～ 用炖盅来做，营养一点儿也不会流失…只要锅够大，一锅可以炖出好几种汤羹来，方便省事。
By 爱新觉罗_金金
用料- ①红豆莲子米粥 配料如下↓
- 红豆 一小把
- 莲子 几颗
- 黑米 一小撮
- 紫米 一小撮
- 糯米 一小撮
- 红枣 几颗
- 枸杞 几颗
- 茯苓 几粒
- 百合 一小撮
- 无花果干 几颗
- ②银耳雪梨羹 配料如下↓
- 鸭梨 半个
- 银耳 1/4朵
- 百合 一小撮
- 枸杞 几颗
- 红枣 几颗
- *** 几颗
1、红豆莲子米粥--红豆提前一晚用水泡发一下，所有食材清洗干净。
2、银耳提前泡发好，鸭梨去皮切块儿，食材都清洗干净。
3、把食材放入炖盅，加入适量的水。
4、蒸锅中加入足够的水，炖盅盖好盖子后，放入蒸锅中，水位线大约在炖盅的下半部分。
5、蒸锅盖好锅盖，开大火煮开以后，转中小火炖1个小时45分钟。
6、炖好的红豆莲子米粥，软烂香甜，红枣和无花果干让米粥有了足够的甜度，不用额外加糖，茯苓的微苦又中和了甜度，营养又好喝。
7、炖好的银耳雪梨羹，降火又养颜，放凉食用也是极好的～
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秋季干燥，分享6款银耳羹，20分钟做好，香滑细腻，补水又营养秋季干燥，分享6款银耳羹，20分钟做好，香滑细腻，补水又营养！
大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间。立秋后，天气凉爽了很多，但是凉爽的秋风也带走了空气中的很多水分，让我们皮肤变得干燥，鼻咽喉也常常干痒难受，这时我会每天喝上一杯银耳羹，不仅补充水分，清火润燥，还可以美容养颜。在我常喝的银耳羹中，有6款我尤其喜欢，食材也特别简单，所以想和朋友们分享。
不过我的银耳羹不是用电饭煲或者高压锅来炖，因为太费时间，作为孩子妈妈，每天忙忙碌碌，很少有属于自己的时间，但是再忙碌，一颗爱美的心不变，依然想让自己美美的，皮肤水水嫩嫩的，于是我选择了家里的迷你破壁机来做银耳羹，只要20分钟就可以做好，把食材放入破壁机中，按米糊键，什么就不用管了，20分钟以后，香滑细腻浓稠，出胶非常棒的银耳羹就做好啦！
【雪梨银耳羹】
银耳1/4朵，雪梨半个， *** 适量。
做法:
1.准备食材，银耳提前用清水泡发，撕成小朵，雪梨去皮切小块。
2.将雪梨，银耳， *** 放入迷你破壁机中，加不超过更高刻度线的清水，按米糊键。
20分钟后，雪梨银耳羹做好，甜甜的带着梨子的清香，还有银耳的顺滑，喝一口滋润到心里去了，上火比较严重，喉咙干痒难受的朋友喝这一款银耳羹特别好。
【红枣银耳羹】
银耳1/4朵，红枣10个，红糖适量。
做法:
1.红枣去核剪碎，银耳提前泡发。
2.红枣，银耳放入迷你破壁机中，放适量清水，按米糊键。
3.20分钟后，银耳羹做好，倒入杯中，放适量的红糖，搅拌均匀即可食用。
满屋都是红枣和红糖的香味，喝一口香醇丝滑，这一款银耳羹，对女 *** 特别好，要经常喝！
【山 *** 银耳羹】
山 *** 25g，银耳1/4朵， *** 适量。
做法:
1.山 *** 去皮切片，银耳提前泡发撕成小朵。
2.所有食材放入迷你破壁机中，放适量清水，按米糊键。
香浓丝滑，美容养颜，养胃健脾，早上喝一碗，元气满满哒！
【红薯银耳羹】
红薯30g，银耳1/4朵， *** 适量。
做法:
1.红薯去皮切丁，银耳提前泡发，撕成小朵。
2.所有食材放入迷你破壁机中，放适量清水，按米糊键。
香甜丝滑，带着红薯的香味，皮肤干燥， *** 不畅的情况，喝这碗银耳羹特别好。
【紫薯银耳羹】
紫薯25g，银耳1/4朵， *** 适量。
做法:
1.紫薯去皮切丁，银耳提前泡发撕成小朵。
2.所有食材放入迷你破壁机中，放适量清水，按米糊键。
甜甜的，香浓细腻，紫薯富含花青素，可以延缓衰老。
【玉米银耳羹】
甜玉 *** 一量杯，银耳1/4朵， *** 适量。
做法:
1.银耳提前泡发撕成小朵，所有食材放入迷你破壁机中，加适量清水，按米糊键。
香滑细腻，带着玉米的清香，玉米富含膳食纤维，常喝这碗银耳羹，可以润燥护肤。
秋季气候干燥，这几款银耳羹，我差不多每天都在喝，每一天一款轮着喝，满足口福的同时，还可以美容养颜，缓解秋燥。
提醒一下:里面的食材是一个人的量，糖的分量根据个人口味来添加。
图文原创，抄袭必究！我是紫色浪漫，这是今天分享的美食，希望朋友们喜欢！有好的建议请留言，我看到了会回复，喜欢朋友记得点赞加关注。
银耳羹（一人食养生壶版）银耳羹一次煮太多吃不完？隔夜后又不新鲜了？ 最近新入手的北鼎miniK养生壶完美解决一人食～ 水果茶/银耳羹/煮粥/煮饺子～ 完美～
By 厨娘Joyce章鱼
用料- 干银耳 5克
- 红枣 2颗
- *** 20克
- 水 400—500克
1、食材如图所示
2、银耳加水泡发2小时
3、2小时后（5克干银耳泡发后约得56克湿银耳）
4、银耳撕成小朵后与红枣、 *** 放入壶中，并加水至500ml刻度处；
5、煮粥汤时盖子半盖；
6、选择90分钟精煮；
7、刷剧的时间银耳羹就烹煮完成～
8、撒上干桂花，趁热享用～
9、美美的下午茶～
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金银耳枸杞百合羹-抗霾润肺秋天来了，整个人都感觉 *** 的，赶紧炖一罐甜汤，补气润燥，滋阴养颜！
By 木木木木de健 *** 活 【豆果美食官方认证达人】
用料- 银耳 1个
- 百合 适量
- 枸杞 小量
- 黄金耳 几块
- *** 糖 适量
1、黄金耳、银耳，百合，提起一晚浸泡
2、泡好的银耳撕成小朵，放入砂锅，越小出胶越快
3、泡好的黄金耳
4、撕成小朵放入砂锅
5、放入 *** 糖
6、放入枸杞，大火煮沸转小火炖一个小时即可！
7、美美哒
8、滋润看得见
9、如果你也喜欢，记得关注收藏我哦！
小贴士炖出满满的胶质！
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秋天又干又燥，7道银耳汤羹，女人喝了肤色水嫩男人喝了强精补肾秋天又干又燥，7道银耳汤羹，女人喝了肤色水嫩，男人喝了强精补肾
北方的秋来的好快呀，昨天下了整天的雨，气温一下子就降到了15度，今天雨停了，风依然很大，一阵秋风吹过，感到皮肤紧缩，嗓子发干。这时我们除了要多喝水以外还要喝一些汤水，保湿滋润防秋燥。
比如银耳、莲子、百合、秋梨、红枣、南瓜、红薯等食材，它们可滋阴润燥，清火养肺、静心安神、补血养颜。
现在我就以银耳为主分享几道汤羹。银耳有强精补肾、滋阴润肺、生津止咳、补气和血、补脑提神、嫩肤美容之功效。特别是它富有天然植物 *** 胶质和它的滋阴作用，是公认的保护皮肤的佳品。
一、蜂蜜木瓜银耳汤
材料：木瓜、干银耳
*** ：
1.银耳要事先泡软。摘去银耳的黄头。
2.将银耳放入高压锅中，倒入适量的清水，加压10-15分钟。
3.高压锅解压后，打开锅盖加入已经去皮去籽切块的木瓜。
4.再次煮开一分钟，一锅木瓜银耳汤就做好了。
5.盛入碗中，等到温热时调入蜂蜜享用。
二、黄桃银耳汤
木瓜换成黄桃，做法相似
三、蜜柑银耳汤
换成蜜柑，就是蜜柑银耳汤，它是清肺养血、滋阴化痰的保健营养汤。
四、银耳陈皮生姜炖梨
这碗糖水清甜甘润，它可当做修身养生之饮品，又可散寒祛湿、滋阴润肺，治疗感冒咳嗽。
梨生津止咳润肺，银耳有滋阴润肺之功效，陈皮有助于祛痰，姜则有散寒发汗、化痰止咳的功效。
材料：生姜、梨、蜂蜜、陈皮，泡发的银耳和泡软的枸杞
*** ：
1. 将梨切成小块，姜拍一下切碎（拍一下能让姜汁更多的释放），陈皮清洗干净。
2.除枸杞和蜂蜜以外的食材统统放进煮锅，加入冷水大半锅。
3.大火烧开，转小火炖40分钟。
然后加入清洗干净的枸杞，见水再滚，即可关火（因枸杞不易久煮）。
4.盛入碗中，待温热调入蜂蜜即可享用（因蜂蜜不受热）。
五、红薯红枣莲子银耳羹
材料：红薯、红枣、莲子、银耳半个、枸杞、 ***
*** ；
1.将泡开的银耳黄根剪去，摘成小朵，放入压力锅中，加水，加压15分钟。
2.待到煮银耳的压力锅解压后将红枣、莲子和红薯方块放入锅中，继续加压力10分钟。
3.解压后，打开锅盖放入枸杞和一些 *** ，煮开就可以了。
细微小语：
1.先煮出银耳胶质，再加入其它材料煮。因莲子富包含淀粉会影响银耳出胶，另外红枣、莲子、红薯易熟不需要煮太久。
2.枸杞烫一开就好，时间煮久了影响口感，也影响卖相。
六、银耳八宝粥
如果想让银耳更好的出胶，煮银耳八宝粥可以先单独煮银耳，银耳煮出胶后，再将准备的其它材料放入锅中，继续煮。因为银耳遇到淀粉类的食材不容易出胶。
今天煮八宝粥的材料有糯米、黑米、糙米、小米、薏米和玉米碎、莲子、百合、花生、黑豆、绿豆、红豆红枣和枸杞。
七、汤圆银耳甜汤
先将银耳汤煮好，再煮几个汤圆加到银耳汤里，真的是生活真是好了，吃汤圆已经不能满足仅仅只是清水汤圆。总是要多加些食材来丰富其口味，同时也增加了许多的营养元素。
材料：黑芝麻汤圆、银耳、莲子、百合、枸杞10克、红糖
*** ：
1.银耳泡开，剪去黄根，撕成小朵。
2.然后将银耳、百合和莲子清洗干净，放入压力锅，加水适量的清水，设定加压12分钟。
3.自然解压后加一块红糖；再次启动电锅煮开，至红糖完全融化。
然后加入枸杞煮开，银耳汤就煮好了。
4.煮开一锅水，水开下汤圆，中间点一次水，全部煮漂浮就熟了。
5.猕猴桃削皮切小方块。
6.好了，现在可以盛到碗里享用了，还可以加些水果在碗里，如猕猴桃、芒果、木瓜、桔子等软质水果
这样吃非常的享受，比单一的银耳汤，或单一的汤圆，单一的水果丰盛许多倍，无论从口感，还是营养上。
银耳素有“菌中之冠”的美称，味甘 *** 平，有益气清肠、滋阴润肺的作用，《神农本草经》还将银耳列为养生上品。 它里面富含天然的植物胶质，熬成暖羹，胶质满满，口感软糯，这一点与燕窝相似，所以银耳也被称为是咱老百姓也吃得起的燕窝~ 和雪梨炖，更是清肺热，润喉咙；搭配百合，清热通便；煮莲子吃，补脾养心；加上桂圆红枣枸杞，补血养颜~ 大家可以根据需要和个人喜好搭配来吃，也可以像我一样，一次补全了
By *** 厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 银耳 1朵
- 干莲子 15g
- 干百合 15g
- 干桂圆肉 10颗（没去核的）
- 红枣肉 30g（去核后）
- 雪梨 1个（去皮去核后）
- 清水 1.5L
- 枸杞 10g
- *** 20g
- 牛奶 200g
1、1.干莲子、干百合用清水浸泡1小时，银耳用清水浸泡4小时
2、2.将浸泡好的银耳用剪刀去掉 *** 根部，然后用手撕成小块，用清水清洗干净备用 红枣去核切小块，雪梨去皮去核切小块
3、3.准备一个煮锅，倒入银耳、雪梨块、桂圆肉、红枣肉和清水，大火煮开后转中小火煮半小时
4、4.加入莲子、百合再煮20分钟至银耳出胶质，出锅前加入枸杞、 *** 、牛奶煮至 *** 融化即可开吃
小贴士1.想省时间的可以用高压锅来煮，银耳也是需要先泡发，莲子和百合不用泡发，将银耳、莲子、百合、雪梨、红枣、桂圆肉一同放入高压锅中煮30~40分钟即可，煮好后加入枸杞、 *** 、牛奶拌匀（注意：用高压锅 *** 的话，清水的量要减半哦！） 2.银耳 *** 根部尽量去除干净一些，不然煮出来会发苦哦 3.银耳尽量撕小块一些，有利于更快煮出胶质哦
银耳的营养功效*** 平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女 *** 不调、胃炎、 *** 秘结等病症。
1.肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢 *** 支气管炎、肺原 *** 心脏病有一定疗效。
2.清热健胃
它也是一味滋补良 *** ，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3.增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4.美容祛斑
银耳富有天然特 *** 胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部 *** 、雀斑的功效。
5.减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠 *** ，减少脂肪吸收。
6.增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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红枣银耳羮大家都喝过，但怎样煮才容易出胶？看厨师长详细做法大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道营养汤羮“红枣银耳羹”的家常做法，银耳在我们日常生活中，可以算得上是比较平价常见的滋补品了，它不仅营养元素非常丰富，而且它对 *** 的养生功效也特别多，因此经常食用对 *** 十分有益。要说到可以起到养颜的食物，银耳绝对能跻身到前三，银耳含有大量的天然胶质，可以起到保湿锁水的作用，我想这也是很多女 *** 钟爱银耳的一个重要原因吧。下面就为大家详细的分享一下这道营养汤羮的做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。
【红枣银耳羹】
1.首先我们准备一下食材，银耳一朵放入盆中用清水浸泡，泡发后切掉根部，再切成大小均匀的小块备用。
红枣8粒，反复 *** 洗净后捞出备用，枸杞一小把，加入适量清水浸泡， *** 20克放入盆中备用。
2.食材准备好了，下面我们开始 *** ，取出砂锅把银耳和红枣倒入砂锅内，加入适量开水，用开水能使煮出的银耳更软嫩、更易出胶，盖上锅盖开小火慢炖1个小时。
3.1个小时以后，银耳已经炖的非常软烂，倒入 *** 和泡软的枸杞，盖上锅盖继续炖10分钟，枸杞下锅不能久炖容易炖烂。
4.10分钟后 *** 已全部融化，银耳在砂锅内晶莹剔透，把汤汁炖至粘稠以后就能关火食用了。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
解馋甜汤之红薯银耳羹，做法简单，营养滋补，老人小孩都爱喝
繁忙的生活节奏中，我们似乎已经习惯了餐厅和超市的各式美食。但有时候，这些精致的食物却无法满足我们对家常菜的那种怀念。而今天，我要分享一道简单又美味的家常甜品——红薯银耳羹。这道甜品的食材和调料简单，烹饪过程也十分直观，非常适合在家中 *** 。
红薯银耳羹
一、所需食材：
- 红薯（中等大小）3-4个
- 干银耳80克
- 红枣8-16颗
- *** 10粒
二、烹饪步骤：
- 准备阶段：
将干银耳放入温水中泡发，撕成小块。红枣用清水洗净，去核。红薯洗净，去皮，切成小块备用。 - 烹饪阶段：
将红薯块、银耳、红枣一起放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火，盖上锅盖，煮约30分钟。 - 调味阶段：
待红薯银耳羹煮至浓稠时，加入 *** ，用勺子搅拌至 *** 完全溶解。注意火候，避免糊锅。 - 享用阶段：
关火后，将红薯银耳羹倒入碗中，稍凉后即可享用。这道甜品既可热食也可冷食，冬天来一碗热腾腾的红薯银耳羹是再惬意不过的事，夏天冰镇后冷食也是一道清凉解暑的佳品。
注意事项：
- 为了获得更佳口感，建议使用砂锅或不锈钢锅进行烹饪。
- 根据个人口味，可以适量增加或减少 *** 的用量。
- 在煮制过程中要时常留意锅中情况，避免煮干或糊锅。
- 如果喜欢口感更加丰富，可以在煮制过程中加入一些桂圆、莲子等食材。
- 煮好的红薯银耳羹可以在冰箱中保存2-3天，但建议尽量早些喝完完。
三、关于红薯银耳羹的小贴士：
- 红薯和银耳都是营养丰富的食材。红薯富含淀粉、膳食纤维和多种维生素，有润肠通便、美容养颜的作用。而银耳则富含胶质蛋白，有滋阴润燥、养颜美容的功效。两者一起煮制，既美味又健康。
- 在挑选银耳时，尽量选择颜色微黄、朵大肉厚、无异味的干品。而红薯则要选外表光滑、无霉点、无破皮的个体。这样可以保证食材的新鲜和卫生。
- 在煮制红薯银耳羹时，建议使用砂锅或不锈钢锅。铁锅或铝锅可能会影响红薯的颜色和味道。
- 如果想要更加丰富的口感，可以试试加入一些切碎的核桃仁或杏仁，这样会让红薯银耳羹更加美味。
- 在夏天享用这道甜品时，可以将其放入冰箱冷藏一段时间，再加入一些切碎的水果，如西瓜、草莓等，这样既清凉又健康。
- 对于有糖尿病的朋友们，可以适当减少 *** 的用量或者选用低糖的甜味剂来代替部分 *** 。
总的来说，红薯银耳羹是一道简单又美味的家常甜品。无论是自己享用还是招待亲朋好友，都是一个极好的选择。希望我的这份菜谱能给你带来一些烹饪的灵感和乐趣。
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秋天一定要多喝这道雪梨羮，滋补又去燥，爱抽烟的男士更要多喝大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
自入秋后天气异常的干燥，北方冷空气不断侵入，气温也是忽冷忽热，秋季是夏冬两季的过渡时期，气温由热向寒转变，许多慢 *** 呼吸 *** 疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重，所以在这个季节饮食上也要格外的注重，应少吃油炸辛辣食物，多吃一些蔬菜水果，来增强 *** 的免疫力。
下面就为大家分享一道，非常适合秋季去燥的汤羹“ *** 雪梨银耳汤”，以雪梨， *** 一起慢火炖制而成，雪梨中含有丰富的苹果酸、柠檬酸、及多种维生素，具有很好的生津润燥、清热化痰的作用，在这深秋干燥的季节在适合不过了，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。
【 *** 雪梨银耳羹】
1.首先我们把银耳用凉水浸泡1个小时，泡发以后去除 *** 的硬根，再剪成小块，银耳一定要用凉水泡发，口感才会清脆，用热水泡出来比较绵软，而且不容易出胶。
2.准备一个雪梨去除梨核切成片， *** 30克放入碗中，再加入适量的桂花酱，雪梨和桂花都能使炖出来的汤羹更加温润清香，再准备适量的米酒备用。
3.食材全部准备好以后我们开始煲制，锅内多烧一些水，凉水放入银耳慢慢煮，水烧开以后倒入雪梨 *** 和桂花，煮至水再次沸腾，打去锅中的浮沫，然后转为小火炖煮1个小时左右，做银耳羹千万不能心急，小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。
4.时间差不多了，我们来看一下，银耳羹已经起黏 ，色泽晶莹、汤羹浓郁，这个时候我们把米酒倒进去，让酒糟的香气和银耳羹充分融合。
这个时候，温润滋补的银耳羹就能出锅了，一口下去全身都暖洋洋的。如果夏天做的话，也可以放在冰箱中镇一下，口感也是极佳的。
技术要点：
1.银耳一定要用凉水泡发，口感才清脆，更容易煮出胶质。
2.炖煮期间要全程小火，才能充分煮出里面的胶原。
3.米酒要出锅前再放，以免久煮，酒糟的香气散失。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
银耳一直被称为“ *** 的燕窝”， *** 便宜、营养价值却丝毫不逊色。每一个家庭的经济条件不同，支付金钱的能力也不同，可是这丝毫不妨碍我们尽自己所能，在经济能力范围内好好的爱护自己。三块钱的成本就能熬一碗温润滋补的银耳羹，聪明的女人真的每天都在坚持喝。
而且眼下已经入伏了，天气越来越闷热，这个时候多喝一些汤汤水水，补充营养水分的同时，还能让你舒适的度过夏天。一碗滋补又养颜的银耳红枣羮，伴你清凉过夏天。
【银耳红枣羮】
1.首先，我们准备一朵银耳，放入清水中泡发，银耳不要用热水泡，容易发粘流失营养。
2.然后把泡发的银耳去除根部，切成大小均匀的小块。
3.准备几粒红枣，反复 *** 洗净；枸杞一小把，加入适量清水浸泡； *** 20克放入盆中备用。
4.食材准备好了，我们开始熬制，取出砂锅，倒入银耳和红枣，加入适量开水，用开水能使煮出的银耳更软嫩，然后盖上锅盖，开小火慢炖1个小时，炖银耳不能着急，小火慢炖才能出胶原。
5.1个小时以后银耳已经炖的非常软烂，这个时候倒入 *** 和泡软的枸杞，盖上锅盖继续炖10分钟，枸杞下锅不能久炖、容易烂。
6.10分钟后 *** 已全部融化，银耳在砂锅内晶莹剔透，银耳羮非常的浓郁粘稠，即可关火食用。
好了，这道滋补养颜的银耳红枣羹做好了，女 *** 朋友要多喝，温润滋补、喝出好气色。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
