成功妈妈张柏芝这一次又开始给儿子们做美食了，但这一次她所做的美食似乎并不是很成功，原因就是卖相不太好看。
好不好吃媒体不知道，但看做出来的方式与卖相，大家一起来猜一猜这是什么美食。
镜头之中的张柏芝告诉大家自己从早上8点钟，就亲自到菜市场里面选择做饭的材料，然后紧接着一刻也没有休息，主动在厨房里面忙碌了一整天，带给儿子和家人们的是一锅煮出来的料理。
仔细看上面的 *** ，这就是张柏芝给三个儿子和家人一起做的美食！大家是不是感觉这一锅美食与“美”并没有关系？
张柏芝拿着汤勺把锅里的美食不停地翻动着，然后跟大家解释这一锅营养汤是煮给家人们一起来分享的。
细看里面的材料，是用鸡爪子和鸡肉，还有很多种名贵海鲜给一起煮成的，整个汤都已经成了乌黑色，而且里面有一些黑丝一样的东西。
有网友留言：这一锅汤应该取什么名字才好，有鸡肉还有鸡爪子，还有八爪鱼和乌龟，还有一些其他的虾类，真没有吃过这样子的美食。
张柏芝把鸡爪和名贵海鲜一起煮，一锅变成黑汤汁，你敢吃吗？
哈哈，虽然不知道这是什么菜，算不算是 *** 的一道名菜？又或者是张柏芝小时候吃过的一道菜？又或者是属于她自创的一道黑暗料理呢？如果是你，你敢尝试这一种做法吗？
不管这一锅汤的味道怎么样，相信三个儿子一定会给超人妈妈张柏芝打100分吧。要知道她从一大早就开始在厨房里面忙碌，从亲自到菜市场选择材料，再到清理和安排做美食，最后做出一锅美食供家人一起享用，真的很不容易了。
甚至在市场里的张柏芝还与大家打成一片，不停地与大家互动。可以看到她非常照顾这一些小贩们，与小贩们早就成了朋友。
难得见到这样的大明星亲自到菜市场选择菜，亲自到美食给孩子和家人们吃，这也足以证明张柏芝越来越懂得享受生活，越来越懂得如何照顾三个孩子。
是超级妈妈无疑了，话说回来，把海鲜与鸡肉一起煮，然后晒出营养汤的 *** ，不知道大家敢尝试这一种做汤的方式吗？你在家中敢不敢学张柏芝一样给孩子们做这一道美食呢？
鸡这8个部位存有 *** ，切记别乱吃，30多年老厨师为您详细讲解鸡这8个部位存有 *** ，切记别乱吃，30多年老厨师为您详细讲解，大家好，我是@水墨尚食，今天我们来说说鸡肉，究竟是哪8个部位不适合吃呢？继续往下看。
鸡肉是世界上最畅销的肉品之一，属于比较常见的家禽肉类，肉质细腻，口感嫩滑，味道鲜美，是一种营养价值极高的肉，而且老少皆宜，四季适吃，做法也是众多，全国比较有名的德州扒鸡、新疆大盘鸡、广东白切鸡、大街小巷的黄焖鸡等，想想就让人咽口水。
鸡肉虽然鲜美可口，但毕竟属于动物的肉，自然有一些部位存在积累的 *** 而不适合食用，为了弄清楚到底哪些部位不能吃，我特意请教了我的一个从厨30多年的星级酒店大厨朋友，他擅长做的菜就 *** 肉，所以鸡哪个部位好吃，哪个部位不好吃或不适合吃，他都比较了解，今天就把他的经验分享给大家，鸡这8个部位存有 *** ，切记别乱吃，30多年老厨师为您详细讲解。
1.鸡脚的指甲
鸡爪是很多人喜欢吃的部位，可以做成很多美食，比如泡椒凤爪、姜辣凤爪、脱骨凤爪等，但是看到有些位置做的鸡爪并没有把指甲去掉，这是很不卫生的。
大家想想，鸡每天觅食都是用指甲来刨东西，长期与地面接触，难免会有很多细菌和真菌，非常不干净，所以不管做什么鸡爪，去掉指甲是很有必要的，而且指甲看起来也非常影响食欲。
注意：在剪点鸡爪指甲时，如果看到鸡爪脚底上有很硬脚垫，这 *** 长时间走路形成的，相当于人手上的茧，看到了也要去掉。
2.鸡头
鸡头在很多人眼里是好东西，还很难买到，其实鸡头不能吃，有人就会说鸭头能吃为什么鸡头不能吃，这是因为鸭子一般在水中觅食，而鸡是陆地觅食，有时候还会吃一些有毒的虫子，而且鸡头的重金属含量会随着年岁越长，量越大，所以不适合吃。
注意：如果实在喜欢吃鸡头，更好选择半年左右的仔鸡，因为重金属积累需要一定的时间才会超标，而半年之内重金属还不是很多，可以适当食用，切记也不能多吃，鸡头胆固醇含量高，而且还有淋巴 *** ，所以尽量不吃。
3.鸡脖子部位的皮
看到很多人说鸡脖子不能吃，真是替鸡脖子喊冤，鸡脖子上全部是活动的瘦肉，肉质细嫩，怎么不能吃呢？
不能吃的 *** 脖子部位的皮，鸡脖子部位的皮下有大量的淋巴结，大家都知道淋巴结的作用就是消灭细菌，消灭的细菌多了，自然会有细菌的 *** 导致 *** 积累。
而淋巴结又是贴在鸡皮和鸡脖肉上长，鸡脖肉上的容易清除掉，而鸡皮上的很难分开，所以鸡脖子部位的皮不能吃。
4.鸡胸腺
鸡胸腺也就 *** 的甲状腺，可能很多人不知道鸡胸腺在什么位置，它就在鸡颈和鸡胸腔 *** 接的位置，只有把鸡脖子最下面的皮打开才看到的到，在鸡脖子根部两侧一边一个。
为什么不能吃呢？因为鸡胸腺本身就含有很多激素，现在的速成鸡已经不是什么秘密，都是激素喂养大的，所以这个部位激素含量更多，更好吃之前处理干净。
5.鸡肺
为啥猪肺可以吃，鸡肺却不能吃呢？我觉得有两方面原因：
一 *** 肺是呼吸 *** 的重要 *** ，细菌和灰尘能随空气轻易吸入，虽然鸡肺中有肺泡细胞，可以吞噬细小的灰尘和细菌，但是肺里面难免会残留少量死亡细菌或活着的细菌。
二 *** 肺没有食用价值，大家想想，猪肺清理干净是多么复杂耗时，要把肺接着水管，在上面扎孔让血水流出来，把肺从红色冲成白色，这是一个漫长的过程，然而猪那么大的一个肺炒熟，份量也不多没，而鸡肺那么小，这么耗时耗力实在没必要，所以鸡肺更好不要吃。
6.鸡肾
鸡肾不 *** 胗（肌胃）哈，在有些地方由于方言读音相近，以为鸡肾和鸡胗是指同样的部位，鸡胗 *** 的砂囊，也叫肌胃，是可以食用的，而鸡肾则是在鸡腰子下面，分两边。
鸡肾属于泌尿 *** ，有内分泌功能，而且是和肾上腺长一起的，所以鸡肾腥味很很重，一般不能食用，特别是老人、小孩切记不要吃。
注意：鸡肾跟鸡肺一样，是长在凹下的骨头中，所以比较难取出来，而且鸡肾很脆，容易扣碎，更好用流动的水冲洗干净。
7.尾脂腺
大家有没有发现，鸡的羽毛非常光滑有光泽，这是因为鸡有尾脂腺，鸡经常会回头啄尾部，很多人以为 *** 在挠痒，其实不是，这 *** 在啄尾脂腺，取里面的油脂来梳理羽毛，所以鸡的羽毛那么有光泽。
这里问题就来了，鸡经常啄尾脂腺，相当于就是给细菌侵入打通了通道，会导致尾脂腺容易发生炎症，所以尾脂腺不能食用。
尾脂腺在哪里呢？尾脂腺就在鸡 *** 上两侧，那两个摸起来比较硬的就是，一般如黄豆般大小。
8.腔上囊
腔上囊又是什么呢？它也是在鸡 *** 上的一个部位，腔上囊位于直肠上部，属于淋巴 *** ， *** 身上三大淋 *** 之一，可以说 *** 身上“藏污纳垢”重要之所。
淋巴 *** 主要作用就是消灭分解细菌，作为三大淋巴 *** 之一，这里有很多已经分解和未分解的细菌，而且这里也 *** 排污的地方，可想而知这个部位有多脏，所以更好不要吃鸡 *** 。
有人就会说，鸡 *** 可是好东西，处理干净烤着吃就是一绝，香酥又可口，确实鸡 *** 可以吃，只要把鸡 *** 上的尾脂腺和腔上囊处理干净就行，但是一般 *** 搞不懂这些，所以建议还是不吃为妙，也不在乎这一口肉吧！
水墨话语
鸡是生活中重要的营养来源，不管是红烧、蒸、炖、烤，都非常鲜美可口，我们在买鸡时，虽然可以叫商贩处理好，但是商贩不会这么细心给你处理干净这些不能吃的部位，所以还是要学会自己懂比较靠谱。
以上就是我今天分享的内容，我是水墨尚食，一个爱美食爱分享之人，想了解更多美食知识以及 *** 技巧，就关注我吧！欢迎评论、留言、转发，一起探讨学习，今天的美食就分享到这里了，最后，感谢阅读。
简单快手又下饭的0失败家常鸡爪子吃起来那叫一个香其实也是搜了一下其他人的做法，稍微发挥了一下，巨好吃，想吃猪蹄又买不起的朋友们可以选择鸡爪哦，口感软糯，吃一个就停不下来！！！
By 王花花w
用料- 葱花 适量
- 蒜片 适量
- 姜片 适量
- 鸡爪子 十个左右
- 大料 一个
- 桂皮 一块
- 花椒 10粒
- 干辣椒 一个
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- *** 适量
- 料酒 适量
- 啤酒 1瓶
1、买的鸡爪凉水浸泡一小时左右
2、去去指甲，切段，方便做，当然如果你的锅够大，可以不切断，哈哈哈。凉水再泡一会，
3、热水抄一下切好的鸡爪，放入姜片，料酒去腥，水开五分钟关火，过凉水。准备一下配料，根据自己口味，量多量少可自行调节
4、准备干料
5、放 *** ，炒出糖色，放鸡爪，上色，再放入各种配料，翻炒一会。
6、炒了约五分钟，看着颜色上去了，加入啤酒，没过鸡爪即可，大火烧开以后转小火，炖至收汁，出锅！！！
7、撒点芝麻香菜的，特别好吃！！！
小贴士*** 上色看自己口味，放完啤酒要煮的时候，可以加点盐，这个也是看自己口味。朋友们赶紧试试吧
葱花的饮食禁忌暂无
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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饭店离职员工“透漏”：点菜切记不要点这5种！厨师自己都不会吃生活需要调剂品，天天在家吃也会腻，偶尔下个馆子改善一下生活，美滋滋的！
外出就餐时“点菜”可是个大学问，在朋友面前点出一桌实惠、好吃又体面的菜那可是能大大加分的呀！但是一位饭店离职的朋友告诉我，去了饭店还是少点这5种菜！
去饭馆不要点5种菜
一、牛柳：当心嫩肉粉
饭店的牛柳口感特别爽滑，吃起来一点都不塞牙。而自己在家却做不出这种口感，因为饭店可能加了嫩肉粉。
“嫩肉粉”能让很老很干的肉变得嫩滑；它不但含蛋白酶和淀粉，往往还含亚硝酸盐、小苏打、磷酸盐等配料，个别品种亚硝酸盐含量也可能超标。
所以，嫩肉粉不能天天使用，以免引起亚硝酸盐中毒。去饭店吃饭，要点这道菜的朋友要慎重。
二、水煮肉、水煮鱼：当心油脂
水煮鱼、水煮肉是我们最常点的2个“水煮菜”，但其实我们吃过的都知道，这根本不是什么水煮菜，就是一道“油煮菜”。
虽然“水煮菜”汤里，上面是油下面是水，但当夹起肉时上面的油会吸附在肉和菜上，要知道油中含有大量热量和脂肪油，食用过量， *** 的脂肪含量也会随之增加。
每人每天摄入30～50克食用油脂（包括食物中的油脂含量）即可满足肌体的需求，不宜摄入过多。烹制水煮鱼所用的油不仅用量多，而且反复加热。
这导致的隐患是：过多摄入油导致 *** 脂肪摄入过量。 *** 了鱼体内的营养成分，人食用后无 *** 常吸收所需的营养物质。
另外，水煮鱼、水煮肉片浓重的麻辣口味，大大 *** 了人的味觉神经，唾液、胃液分泌增多，胃肠 *** 加速，使人兴奋。
导致的隐患是：使人的味觉疲劳，产生依赖感，越吃越上瘾。这就是为什么有些人会隔三差五吃一顿水煮鱼的缘故。
三、鸡爪：当心长期冰冻
鸡爪在饭馆也是比较常见的一道菜，知道为什么不建议大家点吗？
因为鸡爪需要大量的囤货，可能已经冰冻很久了。而且个别小饭店在处理鸡爪的时，鸡爪子上面的指甲也不会给你去掉，这样的美食吃起来不卫生就算了，还有种心惊肉跳的感觉~~
所以，饭馆的鸡爪就尽量不要点了。
四、糖醋里脊：当心高糖
糖醋里脊可以说一道老幼喜爱的一道菜，外焦里嫩吃起来口感和味道都很棒。但经过油炸后的里脊肉也可谓是吸油大户。同时，糖醋里脊外面包裹了大量的糖。
所以糖醋里脊虽然好吃，但却是个不折不扣的高糖、高油菜，更好不要点。
五、大骨汤：当心没营养
有菜有饭，当然少不了汤。下过厨房的人都知道，一碗有灵魂的骨头汤，没有2个小时是煲不出来的。
但饭馆20分钟内菜就上齐了，看着那一大碗又白又浓的骨汤，你难道没有疑问？
虽然不确定饭馆是不是都提前煲好，但还是要防着浓汤宝或高汤精。别以为你喝了一碗大补有营养的骨汤，但很可能是一锅浓缩味精，甚至还有添加剂。
在饭店点菜也是有“ *** ”的，服务员一般都不会告诉你。
点菜的五大“ *** ”
一、越“家常”越“有诈”
对于西红柿炒鸡蛋、醋溜土豆丝这种“ *** 家常菜”，相信很多人都会点。这俩菜看似比较省钱，而实际上利润空间更大，一盘土豆丝的成本为2~5元左右。所以在餐馆选择中等价位的菜， *** 价比是更高的。
二、扫视“左邻右舍”
一进饭店，很多人急于找位子或翻菜单点菜。其实，此时最该做的是扫视左邻右舍的桌面，观察一下别人点了什么、菜量大小、成色以及进食的程度。
三、不要太“ *** ”
按常理来说，从后厨端出的肉菜，颜色应当并不漂亮。炒牛肉丝就是褐色的，炒猪里脊肉丝就该是灰白色的，即便用酱油把肉染成红色，也只能是红褐的酱色。
而餐馆在炒肉菜前，会对肉制品“润色”，使用亚硝酸盐这种发色剂，这样炒出来的肉质鲜嫩，颜色也好看。所以那些看起来过于鲜艳的菜，还是少点为妙。
四、凉菜：素菜当主角
选一些清爽的素食凉菜，能平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题。像生拌、蘸酱类蔬菜，以及淀粉含量高的凉菜如蕨根粉、山 *** 等都是不错的选择。
这些清爽的食物可以保证一餐中的膳食纤维和钾、镁元素的摄入，还能避免蛋白质作为能量被浪费。
五、四个“留意”
浏览菜单时，多留意四个做法：蒸、煮、炖、拌。
这样的烹调方式不但能保住营养，脂肪含量和卡路里也低很多。尽量少点含有油炸、香煎、或干锅等字样的菜。
特别是干煸菜，传统 *** 是用少量的油长时间煸制，但现在大部分餐馆为了省事，直接用大量油来炸，不但使维生素损失殆尽，蛋白质、淀粉、脂肪等营养素也被 *** ，甚至产生致癌物。
来源： 扬子名医团
亲戚夹我婆婆碗里的鸡爪，那可是留给我们孩子吃的#头条家时光#昨天家里来了亲戚，做了一桌子菜，买了一些熟食，有袋鸡爪，不少，绝对够吃，既是招待客人的，也是为了我我家孩子买的（我不爱吃）。我家小宝看到鸡爪，馋的直流口水。
饭桌上，亲戚吃得挺开心，并一个劲夸奖我的厨艺:这么多年，你嫁给我侄子，确实有进步。侄子在外赚钱养家，你照顾好孩子的学习和生活。挺不错”。我对他的夸奖表示感谢。这么多年，我也学会了脸皮厚，以前他们亲戚赞美我，我就满脸通红。
这位亲戚特别爱吃肉，可能也是喜欢吃鸡爪，一直可着鸡爪吃，喝酒吃菜好不畅快，苦了我家孩子，能看不能吃，该亲戚老家有小孩不同上桌吃饭的规矩，他来做客，也依了他，我婆破眼看着鸡爪快被啃完了，扒拉了三两个放到另一个碗里，想着孩子还饿着肚子。本来家里有零食，可是孩子非要在我面前小声嘀咕着要吃肉。婆婆打算留两个给他们解解馋，结果该亲戚从12点直吃到1点，风卷云残，盆里的鸡爪也被他扫空，伸筷子就来夹我婆婆留着的那两三个鸡爪，我爸倒没说什么，总之，该亲戚直到吃完桌上最后一口肉才心满意足放下筷子。之一次这么直观的感受到了什么叫吃没吃相，连放在一边留给孩子的几个鸡爪都要伸筷子来夹。
另，该亲戚年纪50多岁，在他所在的乡镇小有成就。在他自己家里说一不二，他 *** 和孩子必须对他言听计从，有吃饭小孩不准上桌，做错事要罚跪的家规，家里的吃的用的都得紧着他，不然就会大发脾气，管教子女。
酱香鸡爪这么做，吃前一定备足饭酱香鸡爪??软烂入味，好吃到舔手??
By 萌筱筱大鸭梨
用料- 鸡爪 10个
- 豆瓣酱 3勺
- 老抽 2勺
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 2勺
- 葱 半根
- 姜 6片
- 花椒 10粒
- 八角 2个
- 香叶 1片
- 桂皮 2块
- *** 适量
1、鸡爪洗干净剪去指甲，葱段，姜片。 鸡爪冷水下锅，放入葱段姜片料酒1勺，煮开撇去血沫捞出备用。
2、起锅烧油放入 *** 炒至枣红色，放入各种调料炒香，放入豆瓣酱3勺，生抽 2勺，蚝油2勺，老抽2勺小火翻炒均匀，倒入鸡爪翻炒至上色，倒入清水末过鸡爪，大火煮开转小火炖40分钟出锅即可！
3、酱香鸡爪，简单美味，软烂入味，好吃到舔手！
小贴士冷水下锅的鸡爪不用煮时间太久，撇去血沫即可！
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低 *** 中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫 *** ，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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老爸喝酒必备的下酒菜，2根能喝半瓶酒，嘎嘣脆，孩子也特爱吃人们有将生肖中的蛇称做“小龙”，把鸡称作“小凤”的习惯,而民间也有龙凤呈祥的说法，把鸡爪称作凤爪不仅为讨个吉利，也是人们约定的习俗，所以鸡爪在很多菜谱上并不 *** 爪，而是用凤爪来代替，如泡椒凤爪、虎皮凤爪、蒸凤爪等。
鸡爪子一直都是上等的下酒菜，常在酒桌上看到一手拿着鸡爪子，一手端着酒杯的人。柠檬无骨凤爪更是其中的翘楚，它既有泡椒凤爪筋道爽脆的口感，也有凉拌菜酸爽的味道，十分适合夏季当做下酒菜，而且因为没有骨头，嘎嘣脆，孩子也很喜欢吃。前段时间自己在家做了一些柠檬无骨凤爪，变成了家里老爸喝酒必备的下酒菜，2根凤爪够他喝上半瓶酒，与酒简直是“黄金”搭档，家里大人孩子也都爱吃， *** 都不够，柠檬无骨凤爪的做法分享给大家。
柠檬无骨凤爪
所需食材：鸡爪10、小米椒4根、柠檬1个、雪碧一瓶、姜一块、蒜5瓣、香菜3根、麻椒适量、料酒1勺、生抽3勺、陈醋3勺、1勺香油、蚝油1勺、白糖1勺、2勺辣椒油、盐和鸡精适量。
之一步：选用新鲜的鸡爪，用清水冲洗几次后，剪去每一个鸡爪的指甲，姜清洗干净去皮，一半切成姜片。
第二步：冷水锅中加入适量的清水、切好的姜片、适量麻椒、1勺料酒和处理好的鸡爪，开火煮10分钟后关火。将煮好的鸡爪捞出来清洗，盆中加入适量的清水和冰块，将鸡爪放入盆中浸泡，水越冰浸泡出来的鸡爪越Q弹，更容易去骨。
第三步：鸡爪去骨，将鸡爪掌心朝下，用小刀在鸡爪的所有趾头背中间的位置划一刀，用左手的食指和拇指捏住鸡爪的趾骨，右手捏向右端，从鸡爪趾尖向掌心推，依次将鸡爪的所有骨头全部取出来。
第四步：小米椒、柠檬、香菜清洗干净、小米椒切圈，柠檬切片，香菜切段、蒜去皮切末、剩余的姜也切成末备用。
第五步：大碗中加入3勺生抽、3勺陈醋、1勺蚝油、1勺白糖、1勺香油、2勺辣椒油搅拌均匀后，加入小米椒圈、香菜段、姜末、蒜末、柠檬片和去骨的鸡爪，再倒入半瓶雪碧拌匀，放入冰箱中冷藏半个小时即可。一盘酸辣爽口的柠檬无骨凤爪就做好了，放的时间越长越好吃。
——老井说——
1、新鲜的鸡爪色泽亮白有光泽而且富有弹 *** ，没有 *** 的硬皮残留，表面湿润或者微干，如果鸡爪的暗淡没有光泽，摸起来粘手，说明鸡爪不新鲜，就不要购买了。
2、注意煮鸡爪子的时间，不能太长，10分钟足够，煮好的鸡爪要放在冰水中，待完全凉透后再开始去骨，凉透后的鸡爪比较容易去骨，而且可以保持鸡爪完整的形状，鸡爪口感也更Q弹。
3、喜欢吃辣的话，可以多加一些辣椒油，也可以加入泡椒，辣味就会更浓郁。如果孩子也要吃的话，可以完全不放辣椒。
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。#夏天来了##城市吃货挑战赛#
烧烤味的夏天，竟让一只鸡爪子弯道超车了？我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
烤串配角的弯道超车
鸡爪子成了当之无愧的王者
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不知道从什么时候开始，每次吃烧烤点羊肉串都像是在完成任务一样，摆在那儿就觉得吃烧烤的仪式感，有了。其实啊，除了各家争奇斗艳的烤串，非烤串类的烧烤产品早就成了年轻人更钟爱的选择。
比如今天发现的这家宝藏烧烤店，靠着鸡爪、烤茄子、素麻辣烫这三板斧，一下就让我感觉到了配角比主角还要出彩的新意和惊喜。
跟我以往吃过的鸡爪都不一样，他家的鸡爪皮吃着很韧很厚实，肉的口感软糯又不会粘手，筋骨是脆脆弹弹的，那种筋皮肉的纠缠，啃完一根就想着下一根。
想要形成这种三重奏的口感，那鸡爪的 *** 工序也是挺复杂的，先要油炸，再卤制入味，最后搁炉子上烤着。
?轻松脱骨
过了油的鸡皮吃起来比普通鸡爪的皮更有存在感，很紧致，指头部分还有一种焦脆感。经过了长时间的卤制，汤汁完全浸入到肉里，肉肉吃着咸香咸香的，格外入味。
我更爱吃的位置就是掌心那块厚厚的肉，胶质满满，还藏着小脆骨，脆脆嫩嫩的，嚼起来总是有种小惊喜。
家家都有的烤茄子在这里有了让人迷恋的味道，火候控制的恰到好处，不会有生硬的口感，刚好把茄子特有的鲜甜激发出来，恨不得连茄子皮一起吃了。
能有这样的口感是因为在茄子烤到一半的时候要先把肉刮下来再烤，熟了以后还要摊个鸡蛋用喷枪烤一下，这种很麻烦的做法可不是谁家烧烤店都愿意付出的。
爱吃辣的一定要点这个素麻辣烫，有那种缓缓而至的辣味儿，比那种浇满辣油汤的毛肚锅可强太多了。
一口豆皮吃下去有种 *** 造肉的 *** ，几种绿叶菜的点缀竟然让锅子多了几分清爽。
毛豆跟咱平时吃的不一样，选的是口感更脆一点的“小豆毛豆”，煮完以后用牛油炒制，颜色还是翠绿翠绿的，鼓鼓的豆子吃着爽辣爽辣的，加了花蛤的点缀还有点儿辣炒海鲜的感觉。
论把卖的婉约小串也是店里深藏不露的秘密 *** ，更爱金丝蛹，比茧蛹的皮更薄更酥，一咬就能感受到蛋白质在嘴里化开的感觉。
我想象中的烤牛油是进嘴就会化掉的那种，但真的不是，它有点儿硬，脆弹脆弹的，油脂会在咬开的那一瞬间顺着牙齿流下来，建议多蘸点儿料，不然还是有点儿腻的。
脆生生的鸡胗也不错，烤的嫩嫩的，切成薄片给腮帮子省了不少力气。
撸串的豪放派选手可以点牛里脊，腌制过的肉肉口感又嫩又鲜，一口就能吃到一 *** 肉，可比撸小串过瘾多了。
他家的肉筋有点儿千层那意思，很弹很筋却也很好嚼，尤其是回甘的香醋味道，嗯，灵魂有了~
烤面包可是烧烤局的常驻嘉宾，他家出乎意料的用了椰蓉面包，撒点白糖一烤，能在不糊的情况下把甜味烤进去，让面包的奶香味也体现的更明显了。
夏天的烧烤附加题已经透露给你们啦，后台问烧烤去哪吃的小伙伴可以约起来啦~
评客探店
【皮不扯鸡爪王】
***
青东路与科学路交叉口北100米路东
人均
70左右
Tips
①鸡爪子有原味和辣两种口味
②店里没有雅间
图文 / 甜壮壮 阿涅 妙妙
本 期 彩 蛋
店里还有浸泡水，加了味道清新的蔬菜，整个人都变得爱喝水了呢
大家好，我是饭香汤暖，很高兴又和大家见面了，今天和大家讨论一个比较有意思的话题，就 *** 头究竟能不能吃？大家都知道，在 *** 上，鸡头能不能吃这个话题一直都有争论，一部分认为鸡头含有大量重金属元素，吃了对 *** 不好。
但是在北方，鸡头也是一道比较受欢迎的食材，可以炒着吃，烤着吃，和卤着吃，看外地朋友吃的那叫一个津津有味，这样真的没事吗？
冰冻鸡头
俗话说，十年的鸡头毒过“ *** ”，意思是养得越久的鸡，它的鸡头的 *** 积攒得就越多，吃了它跟吃 *** 差不多，原因 *** 为了消化吃的小石子什么的里面的重金属元素会堆积在鸡头部位，人吃了话容易引起重金属超标。
东北水煮鸡头
在家里杀鸡，斩件上桌后，鸡头都会被扔掉的，没有人吃，因为它没什么肉，啃着太费劲，第二就是有这个怕吃了鸡头对身体不好。
卤水鸡头
但是在北方，看到很多地方都有吃鸡头的习惯，比如烤鸡头，北方某些烧烤档会有这道菜，食客们边啃着鸡头边喝着小酒，过瘾得很，根本不会在乎什么重不重金属的问题，只管味道好不好吃。
红烧鸡头
其实，鸡头里面的重金属元素含量还是很少的，只 *** 脑子里面的胆固醇比内脏还要高，所以不建议大家多吃，偶尔吃一顿问题不大。
众所周知，胆固醇高的食品，一般都比较受欢迎，比如猪下水，牛下水之类的，喜欢吃的人可不少，很多人喜欢吃鸡头，无非就是贪图它的口感，跟喜欢吃鸡架一个道理，哪有什么肉吃，筋头巴脑的才是更好吃的。
水煮鸡头
市面上也有鸡头卖，选购的时候一定要注意，要从正规渠道购买，千万不要贪 *** 宜，买了病死鸡，那么怎么选购呢？
【看眼睛】
鲜活的鸡宰杀后，眼睑是半闭合的，眼球很饱满明亮，病死鸡眼睛是完全闭合，而且有塌陷，眼球浑浊
【看皮肤】
健康的鸡宰杀后，皮肤是白色和透露着些许粉红色，皮肤光亮，病死 *** 松垮垮的，皮肤发暗，特别 *** 冠部位较为明显
【看鸡爪】
健康的鸡宰杀后，鸡爪是张开的，病死鸡的鸡爪是蜷缩回来，这个比较简单分辨
新鲜鸡头
大家在选购鸡头时候，一定要注意分辨，要买新鲜健康的鸡头，千万别为了便宜，乱买一堆，就算1块钱10斤也别要，买回去狗都不吃。
鸡头鸡爪子
由于鸡脑子胆固醇比较高，老人，小孩更好还是不要吃了，成年人偶尔吃一顿过一下嘴瘾还是可以的，毕竟身体才是最重要的啊，大家一定要节制！
有没有哪一个菜，会让你想起某个人、某些事、某个地方我是饭香汤暖，本篇文章为我原创之作，如需转载，请注明出处！
Hello,朋友们大家好，我是你们的老朋友沈嘉城。今天我们来聊聊有没有哪一个菜会让你想起某个人、某些事、某个地方呢？
我的初中生涯是在湖南省临湘市羊楼司镇中读的(寄宿)，记得那时候在学校吃饭每餐要出五毛钱买菜，每个星期家里会给我15块钱，周末搭中巴车回家是1.5元，然后每天一块钱的菜钱，一个星期还有7块钱买零食吃，我那时候很好吃，经常前两天就把钱用得差不多了，没钱买菜吃了，就买一瓶酱菜吃几个星期。所以现在我只要看到瓶装辣菜，我就反胃、有阴影了。为了改善伙食(爸妈在广东打工)，周末我经常去三姑家跟表弟 *** ，三姑知道我喜欢吃鸡爪子，只要我去就会给我做这个菜，那时候长身体，每次吃辣鸡爪可以吃三大碗饭。
高中我是在临湘四中读的(高一、高二)，那时候临湘市羊楼司镇是有高中的，在羊楼司镇中洲那里，我还是读的寄宿，一个月回家一次，每个星期天下午会放半天假，我基本不会回家去，每次都会去好兄弟家里，因为 *** 妈会炖土鸡给他吃，然后我是去蹭吃蹭喝的。他家是在湖南省和湖北省的交界处，大门前是107国道，后门是京广铁路。每次在他家睡觉，我都觉得好吵，但是他睡得好香。
2005年8月31日，我跟着我的师姐，从赤壁坐普通列车到了宜昌，开始了我的大 *** 涯。我的大学是在三峡大学读的，在大学我记忆最深刻的是吃麻辣烫，3个室友一到周末就先去吃麻辣烫，然后再去网吧 *** 。读了两年我就离开大学了(自愿退学)，去了温州市瓯北镇小姨家的机械厂做事。我在温州待了4年，2011年11月底回的岳阳。在温州那几年记忆最深刻的菜是蒸螃蟹、小黄鱼，这是小姨经常做的菜，还有就是糖拌西红柿、凉拌豆腐这是老舅经常做的菜。
回岳阳是几个兄弟要我回来的，那时候我们几兄弟在金鹗小区租了一套二楼的毛坯四房，每个人一个房间，什么家具家电都没有，冬天洗澡还要用热得快烧水，四兄弟一起创业，每天都很开心，每天晚上我们都要开会到12点，每个人都要发表演讲，我记得几个月的时间，我们在岳阳市的六县三区跑了30多家分销商。4兄弟出去跑业务，每次都是西装革履，皮鞋擦得一尘不染。去送货的时候， *** 商说让业务员搬东西，我说我们就是业务员。我记得那时候经常在五里牌那里吃吊锅，那个味道真好，几兄弟吃得津津有味。可是后来我再也找不到那个店子了！
时光如梭，一晃我来岳阳快十年了，十年之前我不认识你(岳阳)，你不属于我(岳阳)。
愿以后的生活，不求大富大贵，只求平平安安，健康快乐的过好每一天。
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人生就是一个历练的过程，有些人每天辛勤劳作，养儿育女，付出了很多很多，他把这种经历当做幸福；有些人刻苦读书、十年寒窗无人问、金榜题名天下知，他把读书当做幸福；有些人为了爸妈、为了亲人、为了家族、为了国家，放弃更好的机会，放弃了辉煌腾达的机会，他的选择就是他认为的幸福；有些人为了生活······
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