我是首都医科大学附属北京安贞医院临床营养科主任医师夏萌。
很多人觉得自己平常蛮注重饮食健康的，炒菜油放得很少，肉吃得也不多，饮食上已经尽量做到清淡了，想不明白怎么会得了高血脂？
一、分清楚食物中的脂肪、肚子上的脂肪、肝脏中的脂肪，以及血脂
由于脂类不溶于水，需要以脂蛋白的形式才能在血液中流动。当你进食后，大量脂类物质进入小肠的粘膜，在这里汇集形成“乳糜微粒（脂蛋白）”，然后经淋巴管再到静脉 *** ，这些营养素很快就流向全身各处细胞，大约在血液中移动三四个小时。如果饭后不到12小时抽血，有可能查到经口摄入的油脂，以乳糜微粒的形式出现；但是空腹12小时之后，乳糜微粒已经被细胞吸收，所以一般空腹抽血查不到乳糜微粒。
也就是说，正常情况下抽血检查出来的 *** 三脂并不是吃进去的，而是只能查到肝脏合成的脂肪。
肝脏合成的脂肪，可以来源于食物中的脂肪以及碳水化合物、蛋白质，只要能量摄入过多，又没有被消耗掉，多余的热量很多都会被转化为 *** 三酯。比如肝脏可以把摄入的主食、水果、酒等食物中的碳水化合物，快速地转化为肝脏的脂肪。
肝脏储存脂肪多了会造成脂肪肝，所以肝脏要把这些多余的脂肪移到其它地方去，在往外转移的过程中，被你查到了。如果 *** 三酯高，至少告诉你肝脏合成脂肪比较多、摄入的碳水化合物太多或者喝酒太多，或者消耗能量比较少，不爱运动。
肚子上的脂肪主要是碳水化合物吸收过多造成的，也有的人是喝酒太多造成的。 *** 把过多的能量转化成白色脂肪储存起来，等你很饿的时候，再转化成可以用的能量。如果总是不饿，到点就吃饭，还吃很多的主食或者经常喝酒，肚子上的脂肪就越堆越多。
二、很少吃油、很少吃肉，血脂依然降不下来，都是因为饮食调整做错了
我有个病人59岁，发现颈动脉有粥样硬化斑块，并且30%狭窄。他身材很好，每天运动1个多小时，不吸烟不饮酒，按时睡觉，从不熬夜，可以说他身上一点恶习都没有，饮食上非常克制自己“低脂、低盐、低糖”。
他的化验除了血脂以外，其他几项都正常。血脂四项当中，总胆固醇增高（TC）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-c）增高。
我调查患者的生活方式，发现饮食上问题很多：他每天喝粗粮粥一次，中午吃50克米饭，晚上不吃主食。一天吃50克肉，隔一天吃1个鸡蛋，不喝牛奶，从不吃内脏，不吃油炸食物，蔬菜一天吃500克，水果每天200克。
调查结果显然是蛋白质不足，胆固醇的摄入也不足。给他写了平衡饮食的基本要求，其中要求他每天应该吃1-2个鸡蛋、100-150g肉；每周吃200g内脏。
他拿着我开的饮食处方，和大部分人想得一样：“都血脂高了还多吃鸡蛋？”，于是又找了一个医生，得到的建议是：“饮食上少吃胆固醇的食物，鸡蛋、内脏要少吃”，于是他回家后更加努力地低脂、低盐、低糖、多运动。
半年后，他复查颈动脉超声，发现动脉粥样硬化斑块范围增加了，血管狭窄程度由原来的30%发展成了50%，又来找我咨询，我看着他有些贫血的面孔，了解到他之前变更了我给的饮食建议之后，让他重新用了我给的饮食处方。
现在他复查的结果是颈动脉超声显示颈动脉斑块基本消失。
“为什么您的饮食建议与别的医生建议不一样？”这样的问话在门诊经常出现，我一点都不奇怪，在我学营养学之前，我也和大家一样，认为“低密度脂蛋白胆固醇增高， 是造成冠心病、脑卒中的主要元凶”，所以总是告诉病人“要低脂、低盐、低糖、多运动，要远离脂肪，要减少胆固醇的摄入”，但是把食物中脂类、身体中的脂类、血脂之间的关系搞明白，就会知道不是这样的。
我前面说到，肝脏是把粮食、酒精、蛋白质等不是胆固醇的物质合成为胆固醇。如果吃进去的胆固醇少了，肝脏合成的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）就会增高。所以，很多不敢吃鸡蛋、不敢吃内脏的人低密度脂蛋白胆固醇反而很高。
这就是为什么很多人，即使很少吃油、很少吃肉，血脂依然降不下来的原因。因为血脂异常的人，对脂肪太过警惕了，而放松了对碳水化合物尤其是精加工食物的控制。
高血脂的人想有效控制和降低血脂，一定不要掉进饮食的误区中，不然越是调整饮食，血脂越难降到正常范围。先找准原因，再合理调整饮食才是降脂的关键。
三、低密度脂蛋白胆固醇被氧化才导致了动脉粥样硬化，三步减少它的作用
正常人每天都会产生低密度脂蛋白，它本身是对 *** 有益的，它把肝脏合成的磷脂、胆固醇和脂肪送到身体需要的地方，帮助血管内皮细胞、肌肉细胞、肾上腺细胞、免疫细胞修复。
主要原因是身体中 *** 基太多，引起低密度脂蛋白被氧化，一旦被氧化，脂蛋白的空间结构会发生变化，样子变丑。此时，全家人都不认识它，把它赶出去， *** 调动巨噬细胞把它给吞噬留在血管壁上，形成“空泡细胞”，这就是所谓的动脉粥样硬化。时间长了，血管壁上的空泡细胞越来越多，血管管腔变窄，就造成血管的堵塞。
控制低密度脂蛋白引起的动脉粥样硬化，主要从低密度脂蛋白的数量和低密度脂蛋白被氧化两个方面入手。
1、低密度脂蛋白增多的三个原因
当你看到血浆中低密度脂蛋白增高时，要理解可能是组织需求增多，可能是白天摄入胆固醇不足。除了饮食上增加胆固醇的摄入，还要特别关心哪些情况会造成组织需求量增多，千万不要见到低密度脂蛋白增高，就匆忙上降脂 *** 。
造成修复需求增多的原因有：之一，身体中存在损伤因素，比如炎症、 *** 、同型半胱氨酸增高、 *** 基损伤等。第二，运动过多。第三，压力过大。
2、低密度脂蛋白抗氧化的三个办法
氧化的原因是 *** 基的大量存在，要避免吸烟、长期呼吸道炎症、紫外线、放射线、感染、炎症、 *** 、抗癌 *** 、防腐剂、膨胀剂或者高温烹调、油炸、烧烤、腌制饮食，长期心理压力过大，以及熬夜、运动过多等因素的影响。
抗氧化的三个 *** ：补充抗氧化剂维生素A、维生素C、维生素E。
抗氧化剂的食物来源：
①维生素A：多吃动物肝脏，多吃一些胡萝卜素（一定要有油脂）。
②维生素C：吃新鲜蔬菜、水果，不要用高温去煮。
③维生素E：吃各种坚果。
其实针对不同类型的高血脂患者，比如 *** 三酯异常、总胆固醇高、低密度脂蛋白胆固醇高等不同情况，在饮食方案上就不能一概而论，需要个体化的饮食调理方案。
我是夏萌，擅长采用营养医学的 *** 防病治病，包括癫痫、帕金森、脑卒中、痴呆、糖尿病、高血压、高脂血症、动脉粥样硬化等多种慢病和危重症的营养治疗。
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29岁小伙因高血脂住进ICU 专家提醒：高血脂患者饮食要注意这些大皖新闻讯 《中国居民营养与慢 *** 状况报告》显示，我国18岁及以上居民高脂血症总体患病率高达35.6%。日前，国家卫生健康委办公厅制定了《 *** 高脂血症食养指南（2023年版）》，归纳总结了饮食的几大原则。高脂血症患者如何做好饮食管理？怎样有效预防控制高脂血症？记者邀请专家进行了解读。
29岁小伙因高脂血症住进ICU
“高脂血症其实就是我们老百姓常说的血脂高或者血脂稠。”合肥市第二人民医院神经内科副主任医师王娟表示，临床上高脂血症患者主要以中老年人为主，但其中也不乏一些年轻的患者。
王娟曾接诊过一位29岁的高脂血症患者，“这个患者从十几岁开始就把饮料当作水来喝，当时因为头晕、四肢乏力来就诊，检查结果发现他的血脂、血糖、尿酸等指标全面飘红，在ICU住了半个多月后病情才逐渐稳定。”王娟强调，长期抽烟、喝酒、熬夜、吃夜宵都是诱发高脂血症的高危因素，高脂血症又会诱发急 *** 胰腺炎以及心梗、脑梗等心脑血管意外。
注意吃动平衡，保持健康体重
“久坐不动是高脂血症的一个危险因素，因此吃动平衡非常重要，也就是老百姓常说的管住嘴、迈开腿。”王娟强调，高脂血症人群，除部分不宜进行运动人群外，建议每周5～7次体育锻炼或身体活动，每次30分钟中等及以上强度身体运动，包括快走、跑步、游泳、爬山和球类运动等。运动强度宜循序渐进、量力而行。
同时，高脂血症人群应改善膳食结构，控制能量摄入。超重和肥胖人群每天可减少300～500kcal的能量摄入。体重正常的人群，保持能量摄入和消耗平衡。“要养成少油、少盐、控糖的饮食习惯，尽量少吃腌制食品，不要吃过烫或者过凉的食品。”王娟说。
《指南》建议，食盐用量每日不宜超过5g。少吃咸菜、咸肉、酱菜等高盐食品。 *** 单糖和双糖的摄入，少吃甜食，添加糖摄入不应超过总能量的10%，肥胖和高 *** 三酯血症者添加糖摄入应更低。高脂血症人群生活作息应规律，戒烟限酒，培养健 *** 活习惯。
高 *** 三酯血症者更应尽可能减少每日脂肪摄入总量。成年人全天各种食物来源的脂肪摄入量应在40～55g，每日烹调油应不超过25g。高脂血症人群应少吃富含胆固醇的食物，如动物脑和动物内脏等。反式脂肪酸摄入量每天不宜超过2g。食物少用油炸、油煎等多油烹饪 *** ，多选择蒸、煮等方式。
食物多样，蛋白质和膳食纤维摄入充足
高脂血症患者饮食需要注意什么？《指南》提出，应选择食物多样的平衡膳食模式，食物每天应不少于12种，每周不少于25种。 *** 全天碳水化合物摄入量应在225～300g之间。推荐每日膳食中包含25～40g膳食纤维，摄入500g新鲜蔬菜，深色蔬菜应当占一半以上。新鲜水果每日推荐摄入200～350g。
蛋白质摄入应充足。动物蛋白可适当选择脂肪含量较低的鱼虾类、去皮禽肉、瘦肉等；奶类可选择脱脂或低脂牛奶等。应提高大豆蛋白等植物 *** 蛋白质的摄入，每日摄入含25g大豆蛋白的食品。高脂血症人群尤应注意，饮食不可过烫、过凉，要做到寒温适中，规律进食，勿饥饱不均。
因时制宜，分季调理
王娟表示，《指南》根据季节特点和地域特点提出了针对 *** 的建议，非常实用。
《指南》提出，春季多食时令蔬菜（如芹菜、芦笋等），可适当食用具有疏肝理气、养肝清肝作用的食 *** 物质，如佛手、生麦芽、菊花等。注意忌过食寒凉、黏滞、肥腻之物。
初夏可适当食用鸭肉、鱼类、兔肉、小麦、绿豆、豆腐及时令蔬菜瓜果。
夏秋之交应清淡，少油腻，要以温食为主。适当食用健脾化湿作用的食 *** 物质，如橘皮、薏苡仁、白扁豆、赤小豆、莱菔子等。
秋季可适当食用具有滋阴作用的食 *** 物质，如桑椹、黑芝麻、乌梅、百合等。应少吃辛辣、煎炸、油腻及热 *** 食物。
冬季可适当食用羊肉等 *** 质偏温的食物，以及具有滋阴补肾作用的食 *** 物质，如枸杞子、黄精、山茱萸等。应忌食生冷之物。
因地制宜，合理搭配
北方地区高脂血症人群应多食新鲜蔬果、鱼虾类、奶类、豆类，控制油、盐摄入量，减少腌制蔬菜的摄入；同时可适当食用具有祛湿、化痰的食 *** 物质，如橘皮、薏苡仁、白扁豆、赤小豆、莱菔子、山楂、桃仁、沙棘等。
南方地区高脂血症人群应控制油、盐摄入量，适量增加粗粮摄入，如紫薯、玉米、黑米、大麦、青稞等；同时可适当食用具有祛湿化痰、益气健脾作用的食 *** 物质，如人参、白扁豆、薏苡仁、山 *** 、大枣、麦芽、茯苓等。
大皖新闻记者 叶晓
血脂高，学会挑食和忌口中国注册营养师 李园园
这些年，因 *** 生活习惯导致高血脂的患者逐年增多，有的人患病后开始畏首畏尾，什么都不敢吃，有的人则毫不在乎，继续消耗健康，这两种极端做法都不对，对于高血脂患者来说学会“挑食”很重要，遵循以下几条饮食原则，就可以像普通人一样，在享受美味的同时控制好血脂。
不要放弃主食。高血脂患者往往体重较大，一听到医生建议他们减肥，很多人会选择减少主食摄入量，甚至不吃，反而有可能导致体内产生过多酮体，引发中毒。建议患者每天应保证主食摄入量不少于130克，碳水化合物供能比占总能量的50%~65%。主食选择上以全谷物类、杂豆类和薯类等低升糖指数的主食为主，同时控制白砂糖、果葡糖浆、葡萄糖等精制糖的摄入量。
优质蛋白质不能缺。蛋白质食物指鱼、肉、蛋、奶和大豆制品等，这些食物营养价值高，不但能提供优质蛋白质，还富含维生素和矿物质，是 *** 营养的重要保障。近日，国际血脂专家组给蛋白质划出了等级，从品种上看，植物蛋白和某些动物蛋白，如大豆、鱼肉、蛋类、奶制品、禽肉，以及瘦肉和未加工的红肉，更有利于血脂健康;动物蛋白中，鱼肉拔得头筹，能起到较好的调节血脂作用，建议每周至少摄入两次海产品。除了品种，量也要把握好，平均每天畜禽肉类40~75克，海产类40~75克。
适当吃点黑豆。黑豆属于大豆类，整体来说，大豆类食物有助调节血脂，其中的膳食纤维、植物固醇、大豆卵磷脂、大豆异黄酮，个个都很给力。植物固醇可竞争 *** 抑制胆固醇的吸收;磷脂是脂蛋白的成分之一，脂蛋白像艘小船，可促进胆固醇的合理转运与代谢，防止胆固醇在血管壁沉积;大豆异黄酮属于植物多酚类物质，可防止脂质过氧化。黑豆中不仅含有以上几员大将，还有锦上添花的花青素，比大豆更胜一筹。
每天半两油。流行病学研究证实，血脂水平受膳食总脂肪和饱和脂肪酸影响最明显。《中国 *** 血脂异常防治指南》指出，高血脂患者摄入脂肪不应超过总能量的20%~30%。脂肪来自食物和烹调油两部分，去除食物中的脂肪后，日常烹调油不应超过30克，更好控制在25克以内。同时，脂肪摄入应优先选择富含欧米伽3脂肪酸的食物，如深海鱼、鱼油、亚麻籽油、紫苏油等。
多吃绿叶菜。蔬菜中的膳食纤维可以像“滤网”一样抑制脂肪、胆固醇的过度吸收。其中的抗氧化物质还有助于清除各种 *** 基和活 *** 氧，防止血管中脂质过氧化。建议大家吃蔬菜要“多彩”，尤其是深绿叶蔬菜，其综合营养与保健价值在蔬菜界首屈一指，建议每天都要吃一份绿叶菜。
少吃肥肉。研究显示，膳食中饱和脂肪酸含量增加，会导致血浆总胆固醇升高。一般人群饱和脂肪酸摄入应小于总能量的10%，高胆固醇血症患者门槛应更高一些，饱和脂肪酸摄入量应小于总能量的7%。动物肥肉是潜藏的饱和脂肪大户，五花肉、排骨、雪花牛肉、肥牛、肥羊、猪蹄、猪肘等都是以“肥”著称的肉，更好少吃;动物内脏也应 *** 摄入量;严守胆固醇每天不超过300毫克的安全线。
少点盖浇饭。一忙起来就没时间好好吃饭，下馆子、点外卖的人越来越多。其中，盖浇饭是不少人的更爱。但这类食物高油高盐，再加上主食基本都是精细的白米饭，且严重缺乏蔬菜，吃一顿就可能影响血脂。所以，即便日常血脂正常者也要少点，如果迫不得已在外就餐或点外卖，建议注意以下几点。1.少用菜汤泡饭。建议吃饭时只吃菜，少吃或不吃菜汤。2.少吃“三高菜”。糖醋里脊等糖醋菜、水煮鱼等水煮菜、番茄炒蛋等需要多次放油的菜、地三鲜等红烧菜、干煸豆角等油炸菜，这些菜都高油高盐，常吃易诱发三高。3.吃前涮一涮。如果菜品较油腻，更好过滤掉表面的多余油脂。吃饭时可以准备一碗热水，将菜在其中涮一涮再吃。
来源：生命时报
【科普营养】血脂异常患者饮食，请记住这6点，不再担心血脂升高血脂异常是现代人常见的健康问题之一，它与高胆固醇和高 *** 三酯水平有关，可增加心血管疾病的风险。
然而，通过良好的饮食习惯和生活方式的改变，我们可以有效控制血脂异常。下面是解决血脂异常患者饮食问题的6个步要点。
1. 控制总体脂肪摄入：
饮食中含有过多的脂肪会提高血脂异常风险。因此，建议 *** 总体脂肪的摄入量。尽量选择低脂肪食品，如瘦肉、鱼类、豆类和低脂乳制品。
同时，避免食用过多的油炸食品和糕点，因为它们通常含有高脂肪和高胆固醇。
2. 提高纤维素摄入：
纤维素有助于调节胆固醇水平和消化 *** 的健康。增加膳食纤维的摄入量，包括新鲜蔬菜、水果、全谷物和豆类。这些食物可以帮助降低胆固醇水平，同时提供重要的维生素和矿物质。
3. 选择健康脂肪：
不是所有脂肪都对血脂异常有害。选择健康脂肪，如不饱和脂肪酸，特别是Omega-3脂肪酸，它们对心脏健康有益。
优先选择富含Omega-3脂肪酸的食物，如鱼类（比如三文鱼、鳕鱼）、坚果（比如核桃、杏仁）和鳗鱼油。
4. 控制胆固醇摄入：
血脂异常患者应该 *** 饮食中胆固醇的摄入。食物中的胆固醇主要来自动物 *** 食品，如肉类、奶制品和蛋黄。
尽量减少这些食物的摄入，选择低胆固醇替代品，如低脂牛奶和植物蛋白。
5. 控制盐摄入：
摄入过多的盐会增加高血压和心血管疾病的风险。血脂异常患者应该控制盐的摄入量，避免高盐食物，如加工食品、快餐和盐腌食品。
合理使用调味料，如香草、香料和新鲜柠檬汁，来强化食物的味道，减少对盐的需求。
6. 合理饮食分配：
除了选择合适的食物，合理的饮食分配也很重要。建议每天摄入3餐，并适量增加健康的零食和小吃。
尽量少吃过多的大份餐和高糖零食，以稳定血糖和血脂水平。
最后，血脂异常患者应该坚持规律的运动，戒烟和 *** 饮酒。
这些健 *** 活方式的改变将与适当的饮食调整相结合，以维持健康的血脂水平。
同时，为了确保饮食的有效控制和更佳效果，建议与医生或营养师进行咨询，以制定适合个体的饮食指导方案。
总结来说，对于血脂异常患者，饮食是控制血脂水平的关键。记住这6个饮食要点，可以帮助解决血脂异常问题：
1. 控制总体脂肪摄入量，选择低脂肪食品；
2. 增加纤维素摄入量，包括蔬菜、水果、全谷物和豆类；
3. 选择健康脂肪，如Omega-3脂肪酸的食物；
4. *** 胆固醇摄入，尤其减少动物 *** 食品摄入；
5. 控制盐摄入，避免高盐食物；
6. 合理饮食分配，规律进餐且控制饮食的份量。
此外，血脂异常患者还应该结合适当的运动和健 *** 活方式来维持血脂水平的稳定。
同时，患者还应与营养师或医生进行咨询，并根据个体情况制定适合自己的饮食计划，将有助于更好地控制血脂异常并维持良好的健康状态。
需要注意的是，在进行饮食调整时，要有耐心和坚持，因为改变不会立即产生明显的效果。
只有长期坚持合理的饮食和生活方式，才能实现血脂水平的持续改善。
所以，始终保持积极的态度，并与专业人士合作，实施科学的饮食指导方案，以达到健康的目标。
记住，自己的健康是最重要的，适当调整饮食和生活方式将为您带来长期的健康益处。
高血脂症人群饮食，牢记这四点高血脂症人群饮食，牢记这四点
1、腌制类食品少食用
很多高血脂朋友都认为腌制的食品里面并没有含有过多的脂肪和热量，因此在生活中就不会有节制，此时也会对身体造成伤害。腌制的腊肉或者香肠里面含有的热量和油脂是比较多的，长期吃也有可能会增加高血脂的病情。
2、不要吃油炸食物
高血脂患者尽量不要吃油炸类型的食物，因为这类食品的热量比较高，其中一部分的食物含有的油脂和氧化物都比较多，经常吃的话就容易导致肥胖的产生，也会容易导致高血脂症状的增加。
3、不要吃动物内脏
高血脂患者长期吃内脏的话也会导致病情的增加。因此高血脂患者应该要注意适当地减少内脏的收入，尤其是肥肠之类含脂肪量比较高的内脏要少吃。
4、不要吃肥腻的食物
油腻食物中含有的脂肪量比较高，长期摄入就很容易形成高血脂。已经出现高血脂的朋友在生活中应该要避免吃肥肉，长期吃肥肉最容易引起高血脂的症状增加，给患者带来更大的伤害与影响。
查出高血脂的人，这4类食物要少碰，以免加重病情高血脂人群应禁忌哪些食物？
一、所有动物内脏
对于高脂血症人群来说，所有动物内脏食物一概不要摄入。不管是动物肝脏、动物大脑，还是其他动物内脏当中，都含有大量的胆固醇。
而高脂血症患者本身血管中的胆固醇含量就非常的高，一旦摄入这些食物，会使得胆固醇成分快速升高。
且过多的胆固醇还会堆积在体内，对于肝脏健康也有着较大的影响。
二、所有高糖食物
有很多人认为，高血脂患者不必忌口甜食，这种说法并不正确。
甜食中含有大量的糖分，这些糖分进入体内之后，会被转化成 *** 三酯，导致血管中的 *** 三酯含量增加，从而影响到血脂浓度，使得高血脂现象越发严重。
而且过多的糖分会使血管内膜受到程度的损害，很容易形成血管内膜脱落现象，导致血管健康受到程度的损害。
尤其是各种蛋糕、巧克力、点心、冰淇淋以及奶茶等，这些食物和饮品，高脂血症患者尽量不要摄入。
三、所有高油脂食物
所有富含动物油脂的食物一概不要摄入，包括很多人喜欢吃的五花猪肉。
这些肉类食物中含有大量的油脂成分，不但会加重高血脂现象，还会导致内脏脂肪增多，对全身各个 *** 都有着较大影响。
另外，所有使用大量食用油 *** 的食物也应减少食用，比如各种油炸类食物。
四、所有高盐食物
对于高脂血症患者来讲，饮食要清淡，不可以摄入过多食盐，尤其是一些用食盐腌制过的食物，不要摄入。
本身高脂血症患者就很容易诱发动脉粥样硬化现象，一旦摄入过多食盐，会引起水钠潴留。不但导致血压值升高，血管壁承受的压力也比较大。
而且很容易在血管壁中形成一些脱落物，使得血管弹 *** 下降，从而诱发一些急 *** 心脑血管疾病的出现。
血脂高了到底该怎么吃？多吃哪些少吃哪些？#医学科普高血脂症应该如何饮食？需要多吃哪些食物？少碰哪些食物？很多人都不太了解，今天我将详细讲解，让大家明白应该如何选择食物。
高血脂症主要看两个指标，包括低密度脂蛋白和 *** 三酯。应该何时服 *** ？血脂降至多少才达标？如何控制饮食和生活方式？ *** 三酯超过1.7就算升高了。如果超过5.6，患有胰腺炎的风险就会增加。因此，超过5.6的患者应该服用贝特类 *** 物。即使低密度脂蛋白在正常范围内或偏高，也应该注意生活方式和饮食方式。单靠 *** 物治疗是不够的，自我调节非常重要。所以说饮食和生活方式非常重要。
那么高血脂症患者应该多吃哪些食物？少吃哪些食物？
之一类食物是反式脂肪酸，含有较多反式脂肪酸的食物应尽量避免。
具体有哪些食物？请看下图，里面列举了详细信息。奶油、蛋糕等食物应尽量避免，而根茎类蔬菜和水果富含膳食纤维，应该多吃。
第二类食物是高碳水化合物，应尽量减少摄入。
之一类是精米、巧克力糖等精制食物。精米包括米饭、面条、馒头等主食。相对应的应该多吃粗粮。常见的粗粮有玉米、土豆、红薯、小米、黑米、黑豆、红豆、荞麦、燕麦等。
第三类是饱和脂肪酸含量高的食物，如猪油、动物内脏等。相反，应该多吃白肉，如鱼肉、虾肉、鸡、胸肉等。
第四类是关于油的问题。服用他汀类 *** 物后，血脂仍未下降的原因之一可能与饮食有关。应该多吃花生油、玉米油、橄榄油、亚麻籽油等植物油，少吃动物油。猪油、牛油、羊油、棕榈油、椰子油、稻米油、棉籽油等动物油也应尽量避免。每天的食用油量应控制在25克以内。
希望今天的 *** 能让大家了解如何饮食。我是农民的孩子，所以我想讲老百姓听得懂的医学科音。
越来越多的人身体健康出现问题，主要原因是血液变得粘稠，在长期高血脂的威胁下某个部位血液循环无法保持良好，一旦影响重要 *** 供血，在局部有循环障碍后有的人表现出发麻，局部疼痛，需针对 *** 调理。那么，查出了高血脂，哪些类型的食物要忌口呢？
1、甜食
检查已经确诊高血脂，说明血液已经粘稠了，想要改善正确的做法是远离高糖食物。甜食有许多 *** ，糖果、蜂蜜、榴莲、奶茶、蛋糕含有的糖分多，吃起来相当甜，而源源不断获取太多糖类物质， *** 后果是血糖波动。
还会热量累积而加速肥胖到来，过度肥胖的人血液会粘稠，需远离甜食来改善。
2、含有酒精的食物
高血脂相当危险，长期发展会让脑梗，心梗等疾病有机可乘，想降低血清胆固醇， *** 三酯水平，除了科学用 *** 之外还应该远离含酒精食物。
食物本身不含有酒精，但在烹饪过程中如果加入白酒，啤酒调味，就算大部分酒精挥发依然有酒精成分，除了伤害肝脏，也会加速血管病变，高血脂已经带来影响，就得做到滴酒不沾。
3、高胆固醇食物
要去了解哪些食物富含胆固醇，在血液粘稠时严格忌口。
胆固醇有好坏之分，虽然是 *** 需要的物质，但不能过多获取坏胆固醇，有的人长时间大量吃高热量食物，不喜欢吃素，在肥肉吃太多时会获取胆固醇，而动物内脏，蛋黄等也含有较多胆固醇，少吃才能调节血脂。
4、腌制食品
高血脂的人腌制类食物少吃，有的人长时间饮食错误，重口味饮食行为摄入过多钠离子，身体代谢压力增大，在这过程中不仅影响 *** 健康，还会让血压跟着波动，血管承受较大压力。
加上原本血脂高加速血栓到来，共同影响下其他并发症容易形成，因此要少吃腌制食物。
5、脂肪丰富的肥肉
高血脂的人要远离脂肪含量丰富的食物，大部分坚果，肥肉都富含脂肪，有的人经常吃五花肉，肥牛，里面的脂肪物质过多获取，会成为肥胖加速器。
而越来越肥胖除了身形改变，还会体内堆积脂肪，有的人出现脂肪肝或者高血脂症严重，都和这种饮食行为有关，就算想要吃肉，更好选择瘦肉，深海鱼肉。
6、油炸物
油炸类食物会影响血脂变化，就算这些食材原本清淡，脂肪，胆固醇含量少，但在裹上面糊后经过高温油炸处理，会携带许多油脂。
因为油炸食物要用到植物油，在无形中会获取太多热量，长期下去血液会变粘稠，从而影响正常血液循环。
适合高血脂患者食用的食物临床血脂高患者需要在饮食上多加注意，能够辅助降血脂的食物包括：豆类、香菇、 *** 、洋葱、大蒜等。
1.豆类
豆类不仅仅 *** 便宜，而且降血脂的效果很好，只需要吃上半碗豆类，就可以使得未来八周之内坏胆固醇的浓度降低20%，降血脂的效果是非常理想的。
2.香菇、 ***
香菇和 *** 是非常不错的降血脂食物，香菇主要营养成分是菌帽， *** 的主要成分是水溶 *** 的，都可以溶解在汤内，从而实现降血脂的作用。
3.洋葱、大蒜
每天吃一个洋葱可以将身体内的坏胆固醇转化为对心脏有益的胆固醇。大蒜更是可以降低血液中的胆固醇，无论怎么吃都可以起到降胆固醇的功效。而且洋葱和大蒜可以疏通血管，所以血脂高的人可以多吃洋葱和大蒜。
我是中医副主任中医师郭义，大家有心脑血管疾病的相关问题，欢迎在评论区留言给我。
有高血压或高血脂能喝牛奶、酸奶、豆浆和茶吗？医生是这样说的近年来，高血压和高血脂等慢 *** 疾病的发病率越来越高，身边很多人都患者这两种疾病，每天到心内科看病的患者络绎不绝，尤其是中老年人。患病之后，相当一部分人开始注重饮食，在这过程中，也会有一些疑问，不知道哪些食物该吃，哪些食物不该吃。
高血压、高血脂的人能喝牛奶、酸奶、豆浆和茶吗？
1、牛奶
牛奶中主要成分是钙、水分、蛋白质、糖类等，其中最主要的就是钙，其次就是蛋白质，所以，牛奶中含有的营养物质多是蛋白质这种对 *** 有好处的物质，因此，喝牛奶对于高血压而言，还有一定的好处并且牛奶中的脂肪含量较低，喝牛奶对高血压、高血脂，是有一定好处的，只要对牛奶不过敏的朋友，平时是可以喝牛奶的。
2、酸奶
酸奶是一种发酵之后的奶制品，其口味独特，是一种很好的风味奶制品；酸奶中含有一些益生菌，对身体有一定的好处；对于高血脂和高血压来说，可能酸奶中含有的糖类较多一点，摄入过多的时候，很容易造成血脂的升高；因此，对于这种情况，建议还是少摄入一些酸奶，喝的时候，注意适量。
3、豆浆
豆浆是中国的传统饮品，很多时候，喝豆浆基本构成了人的日常生活中的必须；喝豆浆的好处就是因为豆浆中富含植物蛋白，相对于动物蛋白而言， *** 吸收效果更好；并且豆浆中含有丰富的维生素和矿物质，所以，如果不喜欢喝牛奶的朋友，可以尝试一下豆浆这种老少皆宜的饮品；当然，有的人喜欢在豆浆中加糖，觉得口感更好，说实话这个属于个人习惯问题，但是对于有高血糖会做得好的高血压患者而言，建议还是尽量少加糖，更好是不加更好。
4、茶
茶这种饮品，是我国最常见的一种饮品，对于茶而言，茶叶中含有儿茶酚胺、茶碱等，饮茶的好处可以静心凝气、提神养脑，很多时候，喝茶是一种很好的习惯，但是对于高血压而言，建议更好不要喝太浓的茶，因为喝浓茶可能会 *** 副交感神经兴奋，严重者可能会引起心脑血管疾病，所以喝茶要适量，如果有任何不适的话，就一定不要喝。
综上，对于高血压和高血脂患者而言，比较推荐的是豆浆、牛奶，茶和酸奶需要适度选择，但是对于牛奶和豆浆而言，也要注意摄入的量，记住一种原则，凡事过犹不及。适量摄入对身体是有好处的，但是一旦摄入过多，就有可能会造成进一步的损害。
另外，平时生活中还需要注意要采用低盐低脂饮食，不要暴饮暴食，吃得清淡一些，多摄入一些粗粮、蔬菜和水果，更加重要的是记得随时监测体内的血脂、血压，做好及时调整，如果血脂或者血压太高的话，也请一定要及时的就医，寻求专业医生的帮助。
