让你重新认识饺子皮：分享过年5种吃法，每一种都很惊艳，做起来

饺子皮的千种吃法，你吃过多少？

趁着放年假有时间，赶紧一一做起来！

1）焦糖饼

饺子皮表面抹油，撒红糖和芝麻，烤箱烘烤10分钟，红糖遇到高温会瞬间化开，饺子皮变得酥脆，芝麻用来增香，一口下去的口感妙不可言。

2）咸片汤

吃不完的饺子皮切成小块或者小丁，西红柿炒出汤汁，加水烧开，下饺子皮直到熟透，最后撒盐、淋入蛋液煮熟即可出锅，酸咸适中，口感滑嫩。

3）油泼面

饺子皮抹油密封饧面15分钟，之后切长条慢慢的拉长长度即可，这就是宽面条了，至于煮什么口味加什么配菜就都看自己了，我最常吃的就是油泼面，热油浇到大蒜和辣椒粉上，这么 *** 碰撞出来的味道真的让你口水直流。

4）包子、烙饼

把饺子皮擀开擀大，稍微薄一点，用来包馅，上锅一蒸或者在煎锅烙饼，就是皮超薄又透明的早餐小吃了，韭菜鸡蛋馅的更好吃哦。

饺子皮版沙琪玛

食材：饺子皮、白糖、黑芝麻（熟）、葡萄干、红枣

*** ：

1、把饺子皮切成长条，之后改刀切成四方块备用。

? 超市饺子皮3块钱1斤，买上一块五毛钱的就够吃了。

2、锅里油温到6成热，下饺子皮，刚下锅饺子皮就会大量膨胀浮起，这时候中火炸到金黄变色即可。

? 之间记得多翻面，确保上色均匀漂亮。

3、炸好的饺子块儿控油备用。

4、重新起锅熬糖稀。锅里放清水添加白糖，以及麦芽糖，大火烧开转中小火熬糖稀，一直熬到大泡变小泡，糖稀颜色呈现出琥珀色并很粘稠的时候关火。

? 白糖、水、麦芽糖的量没有闲置要求，大家随意放即可，爱吃甜可以多放糖。

? 食用油可以代替水。

? 加麦芽糖的目的是防止糖稀反沙，如果没有麦芽糖的话可以不加，但是注意熬糖稀的时候不要用铲子搅拌，安静等待即可。

5、关火之后放黑芝麻、饺子皮、葡萄干、红枣碎这类的食材，快速拌匀。

6、把拌好的成品放在铺了油纸的模具里，趁热按压整形，凉了切块即可食用。

饺子皮炸了之后特别酥脆，而且很香，配料我用了家里仅有的葡萄干和红枣，这么一搭配起来就是沙琪玛的感觉，唯一的区别就是沙琪玛比较软，而饺子皮这个更酥脆一些而已。过年了大家自己在家就可以做一下，不需要花费很多钱就能做到这么好吃的美食。

多种饺子新吃法，换着花样做，全家都爱吃

酸辣拌饺子

1、碗中放入1勺蒜末、1勺葱花、1勺辣椒粉、1勺白芝麻，淋上烧热的油炸香

2、加入3勺生抽、2勺陈醋、少许盐和糖拌匀备用

3、饺子煮熟捞出，与调好的酸辣汁拌匀即可

捞汁水饺

水饺适量，黄柠檬半个，香菜2棵，小米辣3个，大蒜5瓣，熟芝麻1勺，生抽1勺，香醋2勺，盐少许，糖1勺。

1、准备好所需食材，洗净切好放入大碗中。

2、加熟芝麻1勺，生抽1勺，香醋2勺，盐少许，糖1勺，适量冰水，搅拌均匀。

3、水开下饺子，煮熟捞出放入捞汁中即可。

黑胡椒酸汤水饺

饺子适量，小葱少许，蒜末少许，生抽1勺，蚝油1勺，醋2勺，胡椒粉半勺，芝麻油半勺

1、空碗放入小葱、蒜末、加入1勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、半勺胡椒粉、半勺芝麻油搅拌均匀。

2、煮饺子，舀一勺饺子汤冲开酱汁，再捞入饺子，撒上香菜即可。

香辣拌饺子

饺子、葱1根、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、五香粉

粉1勺

1、调酱汁：准备一个小碗，加1勺葱花+1勺辣椒粉+1勺白芝麻+1勺五香粉，热油炸香+2勺生抽

+1勺陈醋+3半勺白糖搅拌均匀.

2、锅中水烧开，饺子下锅煮2分钟，饺子浮起来加一碗冷水再煮2分钟捞出，淋上酱汁拌匀即可！

茄汁水饺

番茄蒜末，芝麻，辣椒粉，生抽，醋，盐，蚝

油

1、碗中加入1勺蒜末，1勺芝麻，1勺辣椒粉，淋入热油搅拌均匀，加入2勺陈醋，2勺生抽，1勺蚝油，少许盐和糖搅拌均匀

2番茄去皮切小块，锅中油烧热放入蒜末爆香，倒入番茄炒出汤汁，加入水煮开，放入水饺煮7分熟时倒入酸汤汁，拌匀煮熟就可以啦~

麻酱拌水饺

水饺10个，小米辣2个，葱花1棵，香菜适量，辣椒面1勺，白芝麻1勺，生抽1勺，醋1勺，蚝油1勺，白糖1小勺，麻酱1勺

1、碗中加入葱花，小米辣，辣椒面，白芝麻，淋入热油，加入1勺生抽+1勺醋+1勺蚝油+1小勺白糖+1勺麻酱拌匀待用

2、把锅里的水烧开后，放水饺煮熟捞出

3、水饺中加入调好的麻酱汁，撒点香菜搅拌搅拌就好吃啦！

拇指生煎

1、提前泡一个葱姜水：小碗里加姜片葱段花椒，加一些热水泡半个小时备用（泡好后将葱段这些香料捞出不要)

2、剁碎的肉末放进大碗里，打入一个鸡蛋，加一些葱花，再加一勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+一勺料酒+一勺芝麻香油+一点盐糖+胡椒粉+十三香，搅拌均匀

3、再少量多次加葱姜水，加一些就用筷子顺着一个方向搅拌，重复这一步骤，搅至肉馅上劲即可

4、取一个馄饨皮，放上肉馅，四周涂抹一层水，接着像包包子一样包好

5、所有的生煎包好后放入平底锅，加一些油，小火煎至底部金黄

6、再加半碗淀粉水（水量到生煎一半的位置即可

克)，盖上盖子中火烧至水没有

7、用铲子将生煎翻个面，最后撒上葱花芝麻即可

抱蛋煎饺

水饺、鸡蛋3个、黑芝麻、葱花

1、锅加热倒油，放入饺子，小火煎至底部金黄

2、倒入清水没过饺子三分之一，盖上盖子中小火焖煮至水分收干，沿着锅边淋入蛋液

3、蛋液凝固的时候，撒上芝麻、葱花煎熟即可

雪碧拌水饺

饺子、香菜、辣椒粉、芝麻、小米辣

1、碗中加入芝麻辣椒粉蒜末葱花辣椒面淋上热油，一勺酱油，一勺蚝油，一勺生抽，倒入适量雪碧，拌匀备用

2、饺子煮熟，沥干水分，倒入酱汁，撒上香菜开吃

酸汤水饺

水饺

1、汤底：蒜末，辣椒粉，白芝麻，葱花，淋上少许热油，倒入2勺生抽，1勺陈醋，1勺蚝油，少许糖，鸡精，盐，适量虾米，紫菜

2、饺子水开下锅煮6分钟，舀入2勺饺子汤倒入汤底碗中，搅拌一下，捞出饺子，拌匀就可以开吃啦！

饺子的九种花样吃法，味道鲜美，看着都流口水，大人小孩都爱吃

没想到饺子还有这么多的花样吃法，简直是长见识了，每一款看着都流口水，感觉以前的饺子都白吃了，喜欢的朋友们不妨也来试试。

今天就给大家分享饺子的九种花样吃法，每一种都味道鲜美，吃法独特，口味一绝，让你好吃到停不下来，喜欢的朋友们赶快收藏起来吧！

#大湾区寻宝#

三鲜饺子

一日之计在于晨，营养美味的早餐能带来满满一天的元气！ 两宝吃腻了馄饨、面条、烧麦、鸡蛋饼……今天换个花样——三鲜饺子！新鲜的前夹心肉加上玉米、青豆、胡萝卜，营养全面又好吃！

By 呱呱咕呱

用料

• 饺子皮 100个
• 鲜猪肉 700克
• 胡萝卜 半根
• 玉 *** 半碗
• 青豆粒 半碗
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量

做法步骤

1、玉米、青豆剥落洗净沥干水分，胡萝卜去皮切小碎粒，猪肉可以让肉摊老板搅碎，方便快捷

2、在肉末中加入所有调料，搅拌均匀，而后加入玉 *** 豆胡萝卜碎，再次搅拌均匀（先调味再加配料哦，这样更入味点，肉更香）

3、用饺子皮包成喜欢的形状即可，暂时不吃的可以放保鲜盒冰箱冷冻保存（更好放有盖的保鲜盒哦，可以有效防止水分流失，不然饺子皮会开裂）

4、水开下饺子，不时搅动以防粘锅，水开加一碗冷水（以防饺子皮糊化），再重复一次，待饺子浮起水面即可出锅！ 洗完脸出来吃，只剩4个给我?_?

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

饺子皮除了包饺子，还有这五种神仙吃法！收藏本文包你做早餐快人一步

酱香饼

食材：

饺子皮、葱末、白芝麻、1勺黄豆酱、1勺豆瓣酱、1勺生抽、1勺辣椒粉、盐少许、1勺白芝麻

做法：

1:饺子皮每张压薄，一片一片叠起，叠三片，卷起来，然后用面棍在上面压平，压成薄饼的样子就可以

2:调酱：热锅热油加入1勺黄豆酱、1勺豆瓣酱、1勺生抽翻炒均匀，加入1勺辣椒粉，加入适量的清水，倒入勾芡（淀粉兑水），撒上少许白芝麻，大火烧开酱汁浓稠即可

3：热锅热油加入薄饼两面煎金黄，上面涂上一层刚刚调的酱，撒上葱花白芝麻，煎1分钟左右就好啦～

葱油饼

食材：

饺子皮，葱

做法：

1.葱切碎，加少许盐，少许五香粉，少许油拌匀

2.拿出1张饺子皮放入一层葱花，盖上饺子皮，再放入一层葱花，以此类推，叠4层

3.擀平，切几刀，但是两端不要切断，从一边旋转式扭圈卷起来，像花朵一样，再擀平即可，目的是为有层次，酥脆一点

4.锅中刷油，两面煎至金 *** 即可

酸汤面

食材:

饺子皮、花生米少许、辣椒面一勺、白芝麻一勺、大蒜末一勺、葱花一勺、生抽二勺、醋一勺、盐3克、砂糖3克、葱白少许

做法：

1:碗中加入辣椒面十白芝麻十大蒜末、葱白、淋上滚烫的热油，依次十生抽 十醋十盐十糖混合搅拌均匀再十葱花翻拌均匀备用

2:饺子皮放入沸水中烫熟捞出过凉水沥干水份，放入碗中加入花生米最后淋上灵魂酱汁和高汤或中白开水翻拌均匀即可～

香煎土豆丝小饼

食材：

土豆1个，青椒1个，胡萝卜半根，火腿肠1根1、蒜

做法：

1.土豆、青椒、胡萝卜和火腿肠切丝，油热炒香蒜末，加入士豆丝和胡萝卜丝炒软，倒入青椒和火腿丝翻炒断生

2.加一勺生抽＋一勺香醋＋一勺蚝油＋一小勺盐＋一小勺糖翻炒均匀盛出

3.把饺子皮擀大擀薄，包入士豆丝，两边折起来卷好，少油煎至两面金黄即可

油泼面

食材：

饺子皮，青菜，豆芽，蒜末，小米辣椒，葱花，白芝麻，香辣蘸料。

做法：

1.饺子皮切成三份，拉成长条面皮状，放入锅中煮熟后过凉水放入碗中备用，青菜和豆芽烫熟放入碗中。

2.面条上加上蒜末十小米辣椒十香辣蘸料十白芝麻十葱花，之后再淋上热油就可以了。

（来源：三夏、阳阳和朋朋的点心、IM *** SEDSHE、此次野花金子、成龙大哥爱下厨）

饺子皮别再包饺子，教你种新吃法，更简单味道更好吃

●●饺子皮春卷●●

今日美食——饺子皮春卷

饺子皮除了包饺子，用来做春卷也特别好吃，金黄酥脆，看着就很 *** ，那让我们开始吧。

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▼详细步骤见下方

饺子皮春卷

饺子皮：适量

猪肉：200g

鸡蛋：1个

葱

配料

食用油、盐、蚝油、料酒

- Step 1 -

▲先来处理肉馅，肉馅中放入1勺料酒，1勺蚝油，1小勺盐，适量葱花，打入1个鸡蛋，用手抓匀腌制10分钟；

- Step 2 -

接下来擀饺子皮，2片饺子皮重叠，

用擀面杖把饺子皮擀成1.5倍大，

舀入1勺肉馅抹匀，

▲然后像这样卷起来；

- Step 3 -

把折好的春卷裹上一层蛋液，

然后放入6成热的油锅中，小火煎，

大概3分钟后翻面，

▲再煎2分钟，2面都金黄后就可以夹出了；

- Step 4 -

▲稍微放凉后春卷就可以吃啦，外酥里嫩，跟饭店的春卷不相上下呢，是不是很简单呢，有时间不妨一试哦。

水饺的花式做法，你会了吗？

将小葱，韭菜，红萝卜，鲜冬菇，切小段，待用。把肉切小块，再剁碎先将鲜冬菇炒一下（因为鲜冬菇没熟的时候体积很大，包饺子不方便），再将之前切好的材料加入盐，酱油，一起搅拌均匀。开始包饺子咯，先将材料装进饺子皮里如图，饺子皮对折从一边向另一边:折，捏捏好的餃子根據個人愛好.煮好一煲汤底将包好的饺子，放进煮沸的汤底中煮10分钟最后，在煮熟的饺子撒上葱花即可，水饺！也可以捞起来蘸个人喜好的酱料。主食,饺子,煮,午餐,晚餐

饺子6种创意新吃法，闻着香就被馋醒了，看上去就很有食欲

有一样食材，在北方人的饭桌上，能撑起半壁 *** ，没错，就是饺子！不过今天要介绍的“主角”是饺子皮，小姿最近研究出很多饺子皮的新吃法，让饺子皮变成各类美食，赶紧跟小姿一起做起来吧~

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迷你菜卷

1.胡萝卜、西葫芦切丝，放入1勺盐腌制1小时出水

2.碗中打入4个鸡蛋用筷子打散

3.锅里放少许油，烧至四成热，倒入打散的蛋液，等到锅里的蛋液开始凝固，表面蛋液处于半凝固状态的时候，用筷子将蛋液划散成小块，彻底放凉

4.胡萝卜丝、西葫芦丝用清水清洗一下，挤干水分，放入鸡蛋碎，已加入1勺蚝油、1勺胡椒粉、几滴香油搅拌均匀

5.取一块饺子皮，用擀面杖把四周擀薄，擀宽一些，放上馅料

6.卷起到三分之一的位置后将两头折叠起来，刷上少许清水，继续卷成小卷

7.把生胚放入到蒸锅当中，水开蒸10分钟，皮薄馅大的蔬菜卷就 *** 好了。

黄金糖果

1.火腿肠去皮切四段

2.把火腿肠放在饺子皮中间，然后底部用刷子蘸少许的水，从上面卷起，稍微用手捏一下，卷成糖果样式

3.锅里加油，烧到七成热时，把做好的火腿肠糖果放入锅中，炸制过程中要不停地翻动饺子会慢慢漂浮起来，饺子炸至两面金 *** 即可出锅享用

水晶包子

1.锅中倒入适量的食用油烧热后倒入蛋液，用筷子快速搅成小块盛出备用，韭菜去老梗洗净切成末再把粉条、韭菜和炒熟的鸡蛋一起放入容器中

2.加入1勺盐、1勺香油、2克五香粉、1勺蚝油搅拌均匀

3.取一块饺子皮，用擀面杖把四周擀薄，擀宽一些，放上馅料，饺子皮四周沾点水，防止它开裂

4.包起来，依次做好所有的小团子

5.将包好的饺子皮包子生坯排放在蒸笼中，凉水上锅，大火把水烧开，中火蒸7分钟左右。

咬春饼

1.饺子皮刷油，一张刷好放下一张继续刷，每刷10张饺子皮叠成一摞，用擀面杖来回擀，擀成2倍大

2.蒸锅水烧开，放入饼皮大火蒸约10分钟。春饼皮蒸熟后，打开锅盖，趁热揭开即可。

3.准备一些时令蔬菜，我准备的是韭菜、胡萝卜丝、豆芽

4.锅中放入油爆香蒜末，放入食材大火翻炒，加入盐/鸡精调味即可出锅

5.在春饼皮里卷入炒好的配菜，就可以开吃啦！一张薄饼能卷好几种菜，还可以用来包烤鸭呢！

素锅贴

1.油温六成热，把打好的蛋液倒入，用筷子不停转圈搅拌，直到凝固为止，这样出来就是蛋碎，而且比较嫩

2.西葫芦切碎，加点盐，用纱布包着 *** 出多余的水分，不然包的时候不好 *** 作

3.木耳提前泡发切碎备用

4.所有食材倒入碗中，加入2克盐，3克胡椒粉，1勺蚝油，1勺辣椒粉拌匀，馅料就做好啦

5.饺子皮放上馅料

6.包成自己喜欢的形状

7.取一个不粘的平底锅，烧热倒入少量油，排入包好的饺子。大火煎一两分钟，至饺子底部呈金 *** 。

8.趁着这个空档调个面粉水，面粉和水的比例1：7，倒入调好的面粉水，面粉水加进去，水量到饺子的三分之一或一半处即可，盖上盖子转小火慢慢煎制

9.水分蒸干后底部会结一层面衣 一开始是白色的，淋入一点食用油，稍稍再用中火煎一下至面衣颜色金黄，饺子底部有金 *** 脆皮关火即可。

炸锅巴

1.把饺子皮井字形切刀，切成不同大小的小块备用

2.锅中加入稍多一点的油，5成油温下饺子皮，开小火煎炸至表皮金黄立刻捞出，炸制的过程中，要不断地动一动锅内的饺子皮，让它受热均匀，这样锅巴炸出来的颜色才会更好看。

3.炸到饺子皮金黄酥脆，捞出沥一沥多余的油分，倒入容器里

4.撒上1勺烧烤料，1勺辣椒粉，1勺孜然粉均匀搅拌即可食用

我是小姿，多平台认证的原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定 *** 到底！

正月初五迎财神吃饺子，这6种花样做法，我能吃一大盘

日子过得很快，不知不觉间，新年已经过去好几天了。明天就是初五了，民俗规定，把初五这一天称作“破五”，初五以后，一切乱七八糟的禁忌不再讲究，全部破除。这一天，家家户户吃饺子。菜板要剁得叮咚山响，让四邻听见，以示正在剁“小人”。饺子的形状是扁圆的，它和古代象征财富的元宝的样子很相似。一家人团圆吃“破五”饺子，那么就寓意着在新的一年里头，可以增加财富，可以过上更好的日子。今天分享着6种饺子的花式做法,让你一分钟变高手,太实用了!

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红元宝饺子

1.猪肉选择三分肥七分瘦，洗干净剁成肉泥，加入切碎的葱花、姜末，跟肉馅混合均匀，加入5克料酒，10克生抽，3克盐，3克胡椒粉，5克香油。用筷子搅拌，用筷子顺着一个方向搅拌，让肉馅上劲！

2.准备450克饺子粉、3克红曲粉加280克左右的温水，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒半小时。面团不能过于柔软，否则不好塑形，揉面也要充分到位，多揉一会儿，增加面团的筋 *** 。

3.将面团分成小剂子，往面剂子上撒上一层干面粉放粘，然后用掌心压扁，再用擀面杖擀成圆形的饺子皮

4,.取一个饺子皮，加适量馅

5.对折，把边缘捏紧捏实

6.把两个边往中间弯回来，交叠在一起，捏合捏紧，元宝饺子就成了

7.锅内加冷水，屉帘上抹油或用屉布，把包好的饺子整齐摆在上面。等有气上来后，蒸15分钟即可。

香菇猪肉饺子

1.新鲜的香菇用水洗干净，把香菇的柄去掉不用，香菇柄的口感干硬，做馅口感不好，用料理机剁成小丁丁

2.五花肉加入葱姜，用料理机打成小颗粒状，打成肉泥就不好吃了

3.把打好的材料放在小盆里，放入5克蚝油、5克生抽、5克老抽、3克十三香、3克盐、15克浓汤宝、1勺香油，加少量清水朝一个方向搅拌，让肉吃进水分，待搅拌到用筷子挑起肉馅，肉馅能整块很顺滑的顺着筷子掉下来，就说明好了。如果还一直粘在筷子上，说明水份不够，可以再适当地加1汤匙水

4.不嫌麻烦的话，可以自己和面擀面皮包饺子。我是外面直接买的饺子皮，比较省事。饺子包法有很多种，我只会包这种

5.锅内加足量水，水开后下入饺子，煮至饺子飘起后再煮3分钟，捞出沥干多余水分

四喜饺子

1.将饺子粉加入温水，面团揉至面坯光滑

2.揉成团醒半小时，四喜蒸饺 *** 不难，重点在面团 *** ，面团做好了，就成功了一多半了

3.鸡蛋充分搅打后倒在锅底，不煎成蛋饼，然后将煎好的鸡蛋剁碎

4.木耳剁碎之前开水里煮2分钟至熟以后再剁，菠菜、胡萝卜焯水锅切成小细丁

5.肉馅准备好，葱花姜末，和芹菜馅放在一起。

6.然后加入盐1勺、生抽2勺、淀粉1勺、五香粉少许、蚝油1勺、白糖少许、1勺香油，用筷子朝着一个方向把肉馅搅打均匀。

7.醒好后搓成长条，分割成12个小剂子，撒上少许的面粉防粘，擀成小圆片

8.取少量肉馅放入饺子皮 ***

9.对折，正中间捏紧，短边再对折中间捏紧

10.用手指撑出四个孔，中间的连接处捏紧

11.然后在四个角里分别塞入剁好的菜

12.锅中水烧开，把包好的蒸饺放入锅中，大火蒸10分钟即可

素饺子

1.将饺子粉加入温水，面团揉至面坯光滑，揉成团醒半小时

2.鸡蛋充分搅打后，锅里放油，用铲子将炒好的鸡蛋剁碎

3.木耳剁碎之前开水里煮2分钟至熟以后再剁，菠菜、胡萝卜焯水锅切成小细丁

4.切好的碎菜放一起，调入3克五香粉、5克蚝油、5克盐、1勺香油搅拌均匀

5.醒好后搓成长条，分割成12个小剂子，撒上少许的面粉防粘，擀成小圆片

6.取少量馅放入饺子皮 ***

7.然后捏成自己喜欢的形状

8.锅中适量水，煮开，饺子下锅，点两次水，煮三个开，待饺子完全漂起时沥水捞出。

黄金煎饺

1.油温六成热，把打好的蛋液倒入，用筷子不停地转圈搅拌，直到凝固为止，这样出来就是蛋碎，而且比较嫩

2.西葫芦切碎，加点盐，用纱布包着 *** 出多余的水分，不然包的时候不好 *** 作

3.木耳提前泡发切碎备用

4.所有食材倒入碗中，加入2克盐，3克胡椒粉，1勺蚝油，1勺辣椒粉拌匀，馅料就做好啦

5.饺子皮放上馅料

6.包成自己喜欢的形状（包好的饺子吃不完的，可以放冰箱冷冻）

7.取一个不粘的平底锅，烧热倒入少量油（可以润满锅底就行），排入包好的饺子。大火煎一两分钟，至饺子底部呈金 *** 。

8.趁着这个空档调个面粉水，面粉和水的比例1：7，倒入调好的面粉水，面粉水加进去，水量到饺子的三分之一或一半处即可，盖上盖子转小火慢慢煎制（水过多的话,煎熟以后饺子皮会软趴趴的,一是不好看,二是不酥脆,影响口感）

9.水分蒸干后底部会结一层面衣 一开始是白色的，淋入一点食用油，稍稍再用中火煎一下至面衣颜色金黄，饺子底部有金 *** 脆皮关火即可。

玫瑰花饺子

1.猪肉选择三分肥七分瘦，洗干净剁成肉泥，加入切碎的葱花、姜末，跟肉馅混合均匀。加入5克料酒，5克美极鲜味汁，2克盐，3克胡椒粉搅拌均匀。

2.面粉中放入红曲粉、清水，先搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，如果揉好的面团不够细腻，就盖上保鲜膜醒面半个小时再揉

3.将面团分成小剂子，往面剂子上撒上一层干面粉放粘，然后用掌心压扁，再用擀面杖擀成圆形的饺子皮

4.取四张饺子皮，依次排列开，往饺子皮中间摆上一条饺子馅，两端不要塞得太满，留一些位置方便包饺子。

5.将饺子皮对折起来，然后从一端卷起来即可，卷好以后就成玫瑰花了，可以用手稍微整理下细节

6.不粘锅中刷一层薄薄的油，摆入玫瑰花饺子，中小火煎至底部略带焦黄，然后加入一碗清水，水量能没住饺子大概三分之一的位置就差不多了，盖上锅盖，中火将水分烧干。

7.待水煮干，饺子也煎熟了，打开盖子再稍微煎上半分钟即可出锅

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3种花式饺子吃法！ *** 简单，比外面卖的好吃百倍！

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