在快节奏的生活中，许多人都忽略了每天三餐的重要 *** 。然而，健康的饮食习惯对于我们的身体和生活质量至关重要。本文将探讨如何吃好每天三餐，让你拥有健康美好的生活。早餐吃得好！早餐是一天中最重要的一餐，它为我们提供了新一天所需的能量和营养。那么如何搭配早餐才能保证健康呢？
·首先我们应该选择五谷杂粮作为主食，如全麦面包、燕麦粥等。此外，鸡蛋、牛奶、豆腐等蛋白质食物也是必不可少的，水果和蔬菜则可以提供丰富的维生素和矿物质，为我们的身体注入活力。例如一份燕麦粥配上鸡蛋和新鲜水果就是一份健康又美味的早餐。
中午吃得饱！
午餐的选择多种多样，我们可以根据个人口味和需求来搭配。对于忙碌的上班族来说，选择外卖、火锅和炒菜等快餐也是无可厚非的。
然而如何在这些选择中搭配出健康的午餐呢？
→首先我们应该尽量避免高油脂、高盐、高糖的食物，如炸鸡、薯条等。
→相反，我们应该选择一些营养均衡的快餐品牌，如必胜客、肯德基等。它们提供了许多健康的选择，如沙拉、比萨、鸡肉卷等。
→此外，我们还可以自带午餐，搭配糙米饭、蔬菜沙拉、瘦肉等食物既健康又环保。
→晚餐同样是三餐中重要的一餐，与早餐和午餐相比，晚餐需要更加注重食物的搭配和营养均衡。我们可以选择色香味俱佳的菜肴，如清蒸鱼、红烧肉等。但要注意控制油盐的摄入量。此外，多吃蔬菜和豆类食物，如西兰花、胡萝卜、豆腐等可以提供丰富的维生素和矿物质。
在主食方面，我们可以选择糙米饭、全麦面包等低升糖指数的食物，以保持健康的血糖水平。例如一份清蒸鱼配上糙米饭和蔬菜沙拉就是一份美味又健康的晚餐。
总之，吃好每天三餐对于我们的身体健康和生活质量至关重要。通过合理的食物搭配和选择，我们可以享受到健康美味的饮食生活，让我们从今天开始重视每一顿饭的营养和健康，让身体更加充满活力和活力！
营养配餐师的就业怎么样营养配餐师的就业是很好的。因为社会需求大。目前，据粗略统计，我国营养餐饮从业者的全国需求量高达数百万，市场前景广阔。由于中国缺乏营养方面的人才，中国已成为名副其实的烹饪强国，尽管厨师人数已达1000万左右。然而，营养分配仍然相对落后，需要充分发展食物和营养之间的平衡。这为餐饮从业者提供了一个很好的改进机会。
怎么进行营养配餐
经常吃牛奶、豆类或其制品
这是中国居民膳食指南的重点。中国居民饮食中牛奶和豆类的摄入量很低，导致中国居民普遍缺钙。普通居民膳食中钙的平均摄入量仅为推荐供应量的一半左右。牛奶是钙的更佳食物来源。营养专家认为，人们应该在一生中喝牛奶或吃乳制品。《中国居民膳食指南》建议，牛奶和乳制品的平均每日摄入量为100克，这是目前鲜奶和奶粉的平均摄入量，约相当于200克鲜奶或30克奶粉。也就是说，如果你喝鲜奶，你应该喝一袋，如果你吃奶粉，你应该用半打以上。这些人每天从牛奶中获得超过200毫克的钙，可以有效改善低钙摄入的状态。膳食指南还建议我们每天吃50克豆类和豆制品。每100克大豆含有约200毫克钙。如果你每天吃50克大豆，你可以得到大约100毫克的钙。豆类富含钙和水赖氨酸，可以弥补谷类食物中赖氨酸的不足，提高膳食蛋白质的营养价值。
营养配餐师的就业方向
1.学院方向：负责幼儿园和学校师生的营养咨询和餐饮指导。
2.业务方向：作为 *** 相关部门和食品认证机构的管理和指导。
3.餐饮服务方向，从事餐饮酒店的高级管理，担任专业订餐员和专业餐饮人员。
4.体育健身方向，在体育馆和体校从事营养配餐和营养指导。
5.疗养院的方向是从事住院患者和疗养院人员的餐饮工作。
6.食品加工方向，从事食品、快餐等产品的生产和销售以及营养配餐工作。
营养配餐师的薪资待遇
营养师的工资水平受到很多因素的影响，但总的来说，他们至少能挣8000左右。目前，在中国大多数城市，营养师的就业前景乐观。
专家提示：营养搭配好，还要饮食习惯好根据 *** 的最新统计数据，目前我 *** 有义务教育阶段在校生1亿多人、学前教育在园幼儿几千万人。如何确保孩子们营养合理并养成良好的饮食习惯，成为很多家长们的一大焦虑。
部分儿童营养专家表示，目前儿童青少年面临的生长迟缓、营养 *** 和超重肥胖等问题，多与其长期不合理膳食密切相关。“吃出来”的问题，同样可以靠“吃”解决。
“肉食主义”不可取
随着生活水平不断提高，家里顿顿有肉、孩子无肉不欢的情况日益普遍，一些儿童严重挑食，甚至完全不吃蔬菜，仅吃肉类和米饭，这种饮食习惯极易导致其出现超重、 *** 早熟、维生素缺乏等影响正常生长发育的状况。
在湖南长沙一家乳制品企业工作的年轻妈妈陈英告诉记者，她有2个孩子，平时比较注意荤素搭配，尤其是严格 *** 油、盐以及肉食的摄入，而家里老人的观念则是“油多了不容易坏菜”、“孩子多吃肉长身体”。
为此，陈英买了不少营养学书籍和老人一起学习，还经常向他们科普“纯肉食主义”的危害，帮助老人逐渐改变育儿方式。
中南大学湘雅二医院营养科主任刘石平说，荤素搭配、粗粮细粮结合非常重要，一顿饭更好包括谷薯类、肉蛋类、奶豆类、蔬果类，这样才能满足儿童青少年的能量需要，并且有丰富的维生素、矿物质，帮助孩子消化吸收。
换种“下饭”奖励
有的孩子习惯边吃饭边看电视、 *** 等电子产品，家长对此倍感困扰。“从心理学角度看，成因复杂，但其中的一种心理学解释是条件反射。”广西壮族自治区妇幼保健院临床心理科主任雷灵说，具体表现为孩子只要吃饭，就会想到要看电子产品，或者说孩子已经把吃饭与电子产品紧密联系起来了。
类似情况不仅出现在家中，在大小餐厅里，孩子盯着家长 *** 用餐的场景屡见不鲜。“不让看，就不吃，批评也没用，有时候还用哭闹来‘威胁’。”广西南宁市民刘湘婷无奈地说，她对8岁儿子毫无办法。为避免影响他人，每次出现这种状况，她都得“乖乖”地把 *** 给孩子以“息事宁人”。
如此用电子产品“下饭”，容易导致孩子在进食过程注意力不集中、进食时间过长等，不利于营养吸收。
雷灵介绍，改正 *** 习惯的关键在于打破相关的条件反射。建议家长为吃饭这一行为设置一些除了看电子产品以外的奖励，可以是实物或口头表扬，也可以是一些活动，如周末郊外野餐等，“这需要家长们持之以恒地坚持底线，并不断加以强化。”
杭州市儿童医院门诊部副主任赵伟建议，在孩子开始自主进食时，可以让其充分享受吃饭的乐趣，多正面鼓励。孩子吃饭时，家长尽量避免催促或批评，“不要让孩子把‘吃饭’与‘不愉快’‘受批评’等联系起来。”
规律饮食助成长
杭州市一名幼儿的家长陈卓然说：“晚上睡觉前，孩子常常想吃东西，我会给他煮面条、馄饨当夜宵。”她谈到，下午放学比较早，也会给孩子加顿餐。
记者在采访中了解到，一些家长给孩子频繁加餐，容易影响孩子正餐的摄入量。浙江大学医学院附属儿童医院常务副院长傅君芬告诫，孩子如果失去空腹感和饥饿感，其血糖会保持在相对高的水平。
此外，如今儿童青少年的生活节奏越来越快，比如过多地参加课外兴趣班等，为适应兴趣班时间，一些家长通常会让孩子延迟或者提前用餐，导致孩子饮食不规律。同时，快餐、外卖也成为孩子和家长们的优先选择，高热、高盐、高糖的饮食使孩子们的健康隐患增加。
湖南省人民医院儿科医生曾赛珍提醒家长们，务必帮助孩子养成良好的饮食习惯，特别是晚餐不宜让孩子吃得过饱，更不要盲目加餐。同时，减少油炸、烧烤等烹调方式，控制好油、盐、糖的摄入量。（记者黄筱、帅才、黄凯莹）
来源： 新华网
营养配餐师有哪些报考要求营养配餐师报考要求：符合下列条件之一的人员。取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业4年以上，通过本职业高级正规培训达到规定标准学时，并取得结业(结业)证书。取得该职业中级职业资格证书后，从事该职业已超过7年。获得劳动和社会保障行政部门批准的高级技工学校或以高级技能为培养目标的高等职业学校的职业(专业) *** 书。
营养配餐师 *** 方式
理论知识 *** 采用闭卷笔试方式，技能 *** 作 *** 采用现场实际 *** 作方式。理论知识 *** 和技能 *** 作 *** 均实行百分制，成绩达到60分以上者为合格。只有通过理论知识 *** 的人才可以参加技能 *** 作 *** 。技术人员还必须进行全面 *** 。
怎么样营养配餐
食物不应该太精致，也不应该太浓稠。食物是维生素的丰富来源。谷类食品不应该缺乏这种维生素。然而，近年来，由于人们吃的大米和面条变得越来越精致，碾磨得太细的大米和面不仅损失了大量维生素和矿物质，而且大部分膳食纤维也流失到了麸皮中。长期食用这种精制谷物会导致营养不足。它发生在中国南部。因为母亲长期食用精制白米，牛奶中的维生素。维生素缺乏，导致严重的维生素缺乏症，甚至导致婴儿过早死亡。此外，如果饮食过于精细，膳食纤维较少，胃肠功能会逐渐减弱，导致便秘或其他更严重的问题。饮食中要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮和粗粮，各取其长，它起着补充营养的作用。
营养配餐师 *** 时间
理论知识 *** 时间：90分钟。
技能 *** 作考核时间：中级120分钟，高级120分钟， *** 150分钟。
营养配餐是什么营养配餐：营养饮食是根据人的需要和食物中各种营养素的含量，设计一天、一周或一个月的饮食，使蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等 *** 主要营养素的比例合理，即达到均衡饮食。简而言之，它需要多种饮食结构，包括谷物、肉类、水果和蔬菜。
营养配餐师是什么
营养师是一个新兴的职业，对它的需求与日俱增。营养师需要了解和掌握各种营养素的功能、烹饪材料的营养知识、食品安全知识、烹饪过程中的营养保护、各群体的营养特征、营养食谱的 *** 要领、成本核算、营养食谱 *** *** 、，营养食品软件和其他方面的营养卫生知识。
营养配餐师的培训内容
营养基础知识。
基本了解常用烹饪材料、蔬菜、水产品和肉类。
食物中毒及其预防;介绍营养食品和垃圾食品。
营养结构和膳食平衡。
营养计算理论和培训。
针对不同人群的饮食设计和训练。
食品安全和食品卫生。
营养配餐的作用
营养饮食是一种科学健康的饮食，以科学营养理论为指导，建议均衡摄入主食、蛋白质、水果和蔬菜、油和脂肪;配合丰富多样的成分，实现营养均衡，保持健康。经典食谱包括老鸭(鸭血)粉丝汤、黑胡椒牛肉酥饼、大豆蛋、红烧狮子头等。日常科学和营养膳食通常遵循以下原则：肉和蔬菜的搭配、物种的搭配以及食物的数量，可参考中国居民的膳食指南。营养饮食是根据人们身体的需要和食物中各种营养素的含量，设计一天、一周或一个月的饮食，使 *** 摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等主要营养素的比例合理，即实现均衡饮食。简而言之，它需要多种饮食结构，包括谷物、肉类、水果和蔬菜，以实现均衡的饮食和合理的营养。
预制菜有营养吗？专家：吃前先看配料表、营养成分表大家好！今天我来和大家聊一聊关于预制菜的话题。最近，关于预制菜对身体是否有益的讨论不绝于耳。专家告诉我们，判断一份预制菜是否健康，最重要的是要仔细阅读配料表和营养成分表。
1. 配料表：了解食物原材料，避免添加剂陷阱
首先，我们先来看一下配料表。配料表详细列出了 *** 预制菜所使用的原材料。通过阅读配料表，我们可以了解到其中隐藏的一些秘密。专家指出，对于健康饮食来说，选择尽量少添加剂的预制菜是明智之选。
然而，事实上，并非所有的预制菜都是坏东西。一些高品质的预制菜会使用新鲜、天然的食材进行加工，而且添加剂的种类和含量也会受到 *** 。因此，当我们购买预制菜时，一定要仔细阅读配料表，并选择那些添加剂较少、食材质量较好的产品。
2. 营养成分表：了解食物营养价值，科学选择食物
除了配料表，我们还应该关注营养成分表。营养成分表详细列出了预制菜中的营养成分含量，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种维生素和矿物质等。通过阅读营养成分表，我们可以更好地了解预制菜的营养价值。
然而，专家提醒我们，不要过分迷信营养成分表上的数字。尽管预制菜可能含有丰富的营养成分，但其中也可能存在一些问题。例如，某些预制菜可能添加了过多的盐、糖或者饱和脂肪酸，这些成分对于健康并不利。因此，我们要在选择预制菜时，综合考虑营养成分表的信息，并对食物的整体营养平衡进行评估。
3. 如何科学选择健康的预制菜？
在购买预制菜时，我们需要注意以下几点：
- 选择尽量少添加剂的预制菜，关注配料表中的添加剂种类和含量。
- 关注营养成分表中的营养价值，注意食物的整体营养平衡。
- 多样化选择，不要过于依赖预制菜。新鲜水果、蔬菜、全谷类等自然食物才是更佳的营养来源。
- 在购买预制菜时，选择有品牌保障的产品，注意食品安全问题。
综上所述，预制菜是否有营养，取决于我们选择的产品以及我们对配料表和营养成分表的理解和判断。在享受方便的同时，我们也要保持科学的饮食观念，多样化选择食物，让我们的餐桌更加健康美味！
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挑选33款菜品分享，荤素搭配营养美味，每道菜家人都爱吃曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋 *** 千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天 *** ，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明 *** 感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
香菇炒青菜
食材：香菇200克，青菜500克，胡萝卜150克，姜5克，盐2克，素蚝油适量，玉米淀粉8克
做法：
1、胡萝卜削皮切片，姜切末，青菜洗净切厚的青菜头；
2、把盐、素蚝油和玉米淀粉放在碗里，加入清水拌匀；
3、炒锅烧热油，爆香姜末，放入青菜头、香菇和胡萝卜片，翻炒；
4、放少许水焖一会儿，再放入准备好的青菜，大火翻炒；
5、青菜炒至断生，放入调好的酱汁，炒匀即可。
凉拌牛肉
食材：牛肉150克、生姜、大蒜、干辣椒粉、葱、香菜、胡椒、味精、醋、糖、生抽、食盐、麻油
做法：
1、卤好的牛肉切片，将生姜、大蒜、干辣椒粉切碎后备用；
2、切好的牛肉装盘，加入胡椒、味精、醋、糖、生抽、葱、香菜备用；
3、锅内倒入食用油，烧热后，加入生姜、大蒜爆炒，激发香味，放辣椒粉，直接倒入事先装好的牛肉盘中；
4、小麻油加调料搅拌均匀后即可食用。
蚝油手撕包菜
做法：1.首先将包菜洗净，去除老叶，用手撕成小块备用。
2.葱，蒜瓣，干辣椒切碎备用，
3.锅里放油，冷油放入蒜末和辣椒煸炒出香味。
4.然后倒入包菜下锅翻炒。
5.包菜叶子开始变软后，加入适量盐、生抽，蚝油继续翻炒。
6.炒至断生后，加入葱花翻炒片刻即可。
什锦玉 ***
食材：甜玉 *** 200g、青豆30g、胡萝卜30g、火腿30g、盐2小勺
做法：
1、胡萝卜刮掉表皮，洗净后切成小丁，火腿切成小丁，甜玉米，青豆备用；
2、胡萝卜丁在炒之前略煮几分钟，这样易炒熟，煮好后用漏瓢舀出来，沥干水分，青豆若太硬，也可以煮一下再炒；
3、锅内倒油，烧热后下入所有食材，加盐，用中火翻炒一会儿即可。
酱香排骨
做法：
1．排骨加入姜丝、料酒，用手抓匀腌制半小时。
2．打入蛋黄液、生粉，继续抓匀。
3．锅中加适当油，爆香蒜粒，姜丝，加入排骨煎至两面金黄。
4．顺次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁。
5．最后挤少量柠檬汁调味便可。
干煸肥肠
食材：猪大肠500克、洋葱1个、柿子椒1个、葱2根、姜1小块、老抽1汤匙、生抽2汤匙、白酒2茶匙、蒜5克、八角2个、桂皮1段、香叶2片、白糖1茶匙、食盐2茶匙、干辣椒1把
做法:
1、肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、1茶匙盐、白糖，卤煮40-60分钟;
2、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出;
3、卤好的肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸;
4、煸至肥肠表皮微卷发黄，并且出油，盛出待用，锅中留底油，放入洋葱块翻炒;
5、翻炒至洋葱变软，将洋葱移到锅边，放入葱姜蒜、干辣椒段炒香
6、放入肥肠和青椒翻炒，最后加1茶匙盐调味即可。
锅巴土豆
材料：土豆 *** 克、小辣椒两根、盐3克、葱花5克、辣椒粉5克、孜然粉3克、花椒粉2克；
做法1.土豆洗净去皮，切成块后盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒；
2.炒锅中放入油，烧至六成热，放入土豆用小火煎，一直煎到外皮变得焦黄，香脆。注意尽量每一面都煎到；
3.土豆煎得差不多的时候，将锅里多余的油倒出不用；
4.将除葱花与小辣椒外的所有调料放入炒匀，装盘后在表面撒上葱花与小米辣就可以食用了
卤鸡翅尖
食材：鸡翅尖300克。酱油，姜片，蒜片，白糖各15克，大料，桂皮，干辣椒各5克，卤水适量。
做法：
1、鸡翅尖洗干净
2、氽水之后，热锅下油，倒进姜片和蒜头卤鸡翅尖卤鸡翅尖爆香，接着把鸡翅尖也倒进去，翻炒到金 *** 。
3、倒入卤汁，生抽，老抽，盐，糖，还有加一点点水！水沸腾之后，就小火慢慢卤制一个小时就可以了。
素炒西兰花
做法1.西蓝花切小块，用清水冲洗表面，再撒入适量的盐浸泡十分钟
2.捞出备用再撒入适量盐备用，锅中加入清水烧开
3.待水开，倒入西蓝花，可再撒一点盐，焯一分钟
4.焯好后捞出
5.蒜切粒
6.锅中加入少量油，放入蒜粒爆香
青椒回锅肉
用料：青椒；带皮猪五花肉；贵州老干妈豆豉辣椒适量；大蒜、酱油或甜面酱；少许白砂糖（可以省去）
做法
- 猪五花煮到五分熟用手指按压很Q弹千万不要煮太软，然后切片待用。
- 青椒切块儿蒜切片儿
- 少许热油，先下五花肉炸到卷起来下蒜片儿和老干妈，根据自己的口味下酱油或甜面酱
- 然后放青椒炒两下就出锅了
- 起锅前可以加少许白砂糖提鲜
红烧排骨
做法：1.准备食材。
2. *** 用刀背拍碎，葱切小段，蒜切片，姜切丝备用。
3.锅中放油烧热，放 *** ，小火熬糖色。
4.慢慢地熬成浅褐色。
5.放入排骨翻炒，让排骨均匀裹上糖色。
6.放入一瓷勺老抽上色。
7.放入八角，桂皮和香叶。
8.再放入葱，姜，蒜，然后再放入二瓷勺料酒。
9.再倒入开水，让水漫过排骨，大火烧开后转小火，煲45分钟。
10.还有少量汤汁时，放适量的盐翻炒调味。
11.最后中火收汁，汤汁很粘稠，关火。
蒜茸蒸娃娃菜
材料： 娃娃菜1颗、绿豆粉丝1把(50克)、大蒜1整颗、新鲜红椒1/5个、香葱1根、生抽2大匙、砂糖1小匙、鸡精1/4小匙、高汤(清水)2大匙、沙拉油2大匙；
做法
1.将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎；锅内放沙拉油2大匙，烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，鸡精煮开；
2.制好的蒜蓉酱汁盛出备用；在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜；将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上；
3.锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可
糟煎小炒肉
做法
1、取带皮的猪软五花肉处理干净，切成锅板厚的 ***
2、入炒锅用旺火速炒断生，烹醋
3、投入葱段、姜片、绿色尖椒段翻炒几下
辣子鸡
食材：嫩鸡、干辣椒、花椒、葱段、姜蒜片、生粉、盐、鸡粉、红油、豆瓣酱、生抽
做法：
1、买回来的鸡，去掉鸡肺，清洗干净，改刀砍成小块，用盐、鸡粉、生抽、生粉、加少许水腌制备用。
2、起锅倒油，6成油温，下鸡块，轻轻搅动，待鸡块定型微黄后捞出，8成油温（冒青烟后）再把鸡块回锅再炸一遍捞出控油。
腊肉蒜苔丁
材料：蒜苔、腊肉、葱、姜、蒜、酱油、盐、鸡精、十三香
做法
1、葱姜蒜切末，腊肉切丁，蒜苔切丁；
2、将油烧热放入葱姜蒜，炒出香味后放入腊肉翻炒，加入适量酱油上色；
3、待腊肉翻炒出香味并变色，倒入切好的蒜苔丁翻炒，随即放入盐、鸡精、十三香，继续翻炒，炒至蒜苔入味时即可盛出。
尖椒炒干豆腐
用料：尖椒，干豆腐，胡萝卜，五香粉，精盐，油，味精
做法：1、将尖椒去蒂去籽，清洗干净，切成小片装入盘中待用。将干豆腐清洗干净，切成菱形片，装入盘中待用。
2、胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末待用。热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀。倒入干豆腐片翻炒均匀，加入少许清水，稍微炖一会儿。
3、加入精盐、五香粉翻炒均匀。倒入尖椒片翻炒均匀。最后加入味精调味，出锅，装入盘中即可。
腐乳红烧猪蹄
/ 食材 /猪蹄、腐乳、油、盐、腐乳汁、 *** 、姜、葱、八角、生抽、老抽、料酒、
/ 步骤 /1、猪蹄焯水，捞出冲洗干净控干水分，豆腐乳碾碎，和腐乳汁、生抽、老抽、料酒一起混合成汁。
2、在热油锅中放入猪蹄炒到微微发黄之后，放入3葱段姜片、八角、炒出香味。
3、倒入兑好的汁翻炒均匀，开锅后放入 *** 和葱结，加入没过猪蹄的水，大火烧开，小火焖烧60分钟，最后大火收汁，就可以出锅了。
木耳炒莴笋
材料：莴笋400g，干木耳5g、生姜一小块，盐适量、金兰酱油适量。
做法
1. 莴笋去皮，木耳提前用温水泡发
2. 莴笋切片，木耳撕成小朵，生姜切碎
3. 锅烧热，放入适量油，放入生姜爆香
4. 放莴笋断生，再放入木耳，翻炒均匀
5. 木耳很容易熟，稍微翻炒几下，加少许盐翻炒均匀
6. 接着滴几滴酱油，翻炒均匀，就可以出锅了
凉拌牛肉
材料：牛肉500g、花椒7颗 八角1个 香叶2片
做法
1牛肉冷水入锅，焯水去血沫
2洗净焯好水的牛肉加入大料煮40分钟，关火焖半小时
3煮好的牛肉切片
4配料切丝，先把配料放进去撒少许鸡精和盐
5生抽醋和一点点糖调匀
6倒进牛肉里抓匀即可
肉末胡萝卜丝
材料：胡萝卜2根、牛肉80克、1小段、姜一小块、食用油适量、盐适量、白糖1/2茶匙、生抽1茶匙、老抽1/2茶匙
做法1.准备好所有材料
2.牛肉切碎，加葱姜及调料腌上。我所用的调料有生抽老抽料酒盐糖，因为肉不多，各式调料也都有一点点儿。胡萝卜切碎或者刨丝
3.炒锅倒油，炒散肉末
4.转小火慢慢地炒，将肉末炒至酥香，这一步小火很关健
5.将肉末出锅
6.利用底油炒软胡萝卜丝
7.胡萝卜丝用盐和生抽调味儿，之后将部分肉末回锅，拌均
8.出锅后将余下的肉末倒在菜上，放上小葱
9.装盘即可
泡姜辣子鸡
1.先把三黄鸡用料酒和生抽稍微腌制十分钟
2.把腌制好的鸡肉 用油炒一下。也就是过一下油。把它炒熟。为了方便下面步骤
3.另起锅倒少许油。用小火把郫县豆瓣炒香。 大火会把豆瓣炒糊哦。要注意
4.把切好的泡姜和泡椒倒到锅里翻炒
5.加入蒜瓣
6.翻炒出香味。把事先炒的鸡倒进锅里继续翻炒。
7.把杭椒倒进去。
黄豆炖猪蹄儿
食材：猪蹄四个（剁成小块）；黄豆一碗；老抽；陈皮；白酒两勺；盐两勺； *** 两勺；桂皮一片；八角两只
做法
1、干黄豆提前三小时用水泡着
2、猪蹄拔毛，可以用火烧，然后洗掉焦灰就可以了。冷水下锅飞水，煮至水开，撇去浮沫，用冷水冲净
3、炒糖色：小火，一点底油，放入 *** 50g，等它慢慢融化，糖油的颜色深了，就把汆好的猪蹄倒入锅中快速炒糖色，中火三分钟，把颜色裹浓，加入少许白酒和老抽，翻炒一会儿，颜色就很好了
4、高压锅中倒入没过猪蹄的水，放入猪蹄和黄豆，加一勺盐，加一点桂皮八角，高压25分钟。
5、所有东西倒入刚才炒糖色的锅中，大火收汁，每个猪蹄身上都裹着浓稠的酱汁，礼成。
菠菜炒鸡蛋
做法：1、菠菜洗净切大段，入开水中焯烫30秒，先放菠菜梗，后放菜叶，攥干水分。
2、鸡蛋加一勺料酒，少许白糖打散，葱姜切末备用。大火热油滑散鸡蛋，盛出；
3、少许底油爆香葱姜，下入菠菜和鸡蛋，加入盐和生抽翻炒均匀即可。
酸辣肉丝
食材：猪肉(肥瘦)200克，冬笋50克，木耳(水发)50克，泡椒20克，醋10克，盐5克，大葱25克，酱油1克，大蒜(白皮)15克，白砂糖10克，姜10克，淀粉(玉米)10克，植物油60克
做法：
1、 把猪肉切成粗丝，加少许盐和湿淀粉拌匀;冬笋、水发木耳切成丝;泡红辣椒剁蓉。
2、另取一碗放白糖、盐、醋、酱油、肉汤、湿淀粉兑成味汁。
3、 炒锅置旺火上，下植物油烧至六成热，下入肉丝炒至散亮发白。
4、加入泡红辣椒蓉、姜粒、蒜粒炒香上色。
腊肉荷兰豆
食材：腊肉、荷兰豆、酱油、料酒、油
做法：
1、将腊肉用酱油、料酒、少许醋腌一下后，放微波炉大火5分钟即可；
2、锅下少许油，然后放加工好的腊肉煸炒，这是为了让腊肉中的油尽可能炒出来；
*** 炒鸡蛋
材料：鸡蛋3个、泡发的 *** 1把、青椒1个、油盐适量。
做法：
1、泡发好的 *** ，用手撕成大小适中的块，青椒切块状备用
2、锅中加入油，烧至7成热时，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒，炒到两面金黄时，出锅备用。3、
3、锅中加少许油，将 *** 下锅，中火翻炒，待听到 *** 发出噼里啪啦的响声时，加入菜椒一起翻炒。
4、待菜椒稍稍变色时，加入盐和炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
青椒酿肉
做法：1、将青椒切对半，并将中间的籽清除。
2、将镶肉的材料在一个大碗里搅拌混合。推荐使用汤匙搅拌混合，较不会因为手的温度而使绞肉内的油脂融化。
3、混合后用汤匙将绞肉塞满青椒。
4、并在表面撒上面粉。
5、在平底锅内倒入一些沙拉油，将青椒放入中火煎。
6、两面都煎至变色。
7、将青椒镶肉翻回正面，盖上锅盖焖烧5分钟。
8、5分钟后，用筷子或竹签戳一下确认中间熟了没，如果熟了就取出装盘。
9、接着做酱汁，将酱汁材料倒入刚刚煎青椒的平底锅，煮至冒泡。
10、接着将酱汁淋在青椒上就完成了!带便当也很方便喔!
肉末炖宽粉
做法1.食材处理：宽粉提前用热水泡软，五花肉洗净切成肉末，小米辣切末，适量的葱姜蒜和香菜末。
2.热锅热油先放入切好的肉末翻炒，把肉末翻炒变色后再放入葱姜蒜调味，然后倒入适量的老抽上色。
3.把肉末翻炒上色后往锅中倒入适量的清水，然后把泡软的宽粉放入锅中炖。
4.锅中水煮开后往锅中放入适量的盐、味精、味极鲜、白糖调味，再把小米辣放入锅中，炖熟出锅撒上香菜即可。
木耳炒腰花
食材：猪腰2只，木耳适量，青辣椒1个，红辣椒1个，大葱1根，姜8片，大蒜适量、料酒1勺，白醋1汤匙，酱油4汤匙，糖1汤匙，盐少许，生粉1汤匙
做法
1、猪腰对半切，清掉里面的东西，加点白酒和盐搓洗，切花，再换几次水泡半小时。
2、煮一锅开水，焯熟木耳，捞起备用。再用同一锅水，烫一下猪腰，捞起，加调料腌10分钟。
3、热锅加油，加入蒜末、姜片爆香，再加入腰花炒至变色，上碟备用。放 *** 炒，淋酱油拌匀，盖上锅盖焖一小会儿，加大葱，再把腰花混入翻炒均匀即大功告成。
干锅猪尾
材料：猪尾3根、洋葱1个、韭菜50克、郫县豆瓣、花椒、干辣椒、蒜片、姜片、老抽少许、鸡精、少许醋
做法
1、猪尾洗净煮熟，（煮的时候要放点老姜、料酒）捞出切成节。
2、洋葱洗净切成粗丝、韭菜洗净切成长节、辣椒切节。
3、热油锅下猪尾、料酒翻炒哈，就放姜片、蒜片、花椒、豆瓣、辣椒、一起炒香后，再放洋葱和韭菜翻炒至熟，起锅时放鸡精和醋即可。
酸辣鸭血
食材：鸭血2块、郫县豆瓣酱2勺、花椒一小撮、干辣椒一小撮、蒜瓣3个、酸菜一小碗、姜丝少许
做法：
1、热油爆香姜丝蒜片，放入干辣椒、花椒和豆瓣酱炒香。
2、放入酸菜，鸭血，加水炖煮。煮到鸭血滚烫入味，视口味加盐。
3、撒一点香菜，点缀花椒即可。
萝卜干炒腊肉
食材：腊肉、萝卜干、干辣椒、豆豉、白糖、青蒜。
做法：1、用水泡萝卜。
2、把腊肉入锅加清水煮五分钟左右，去除皮上油污，清洗干净。
3、把腊肉入蒸锅蒸十分钟。晾凉，切片（厚度适中）。 切丁，干辣椒切段，青蒜切段。
4、放适量油下锅，中火，待油六七成热，放入辣椒、豆豉炒出香味。
5、腊肉翻炒，至出油。放入萝卜丁翻炒入味（记得加点水）。
6、放入青蒜炒一下，接着放少许酱油、少许白糖即可出锅
香烤蜜汁鸡翅
1.鸡翅洗净，反面切4刀
2.所有调料和蜂蜜一起调成蜜汁
3.蜜汁淋入鸡翅中，抓匀
4.放入保鲜袋中腌制过夜
5.把腌制好的鸡翅放入烤盘，淋入蜜汁
6.翅尖用锡纸包好
7.烤炉230度预热10分钟
8.鸡翅放入烤箱，上下火200度
9.正反面各烤15分钟，最后上色3分钟
#营养应该怎么补？#营养搭配营养知识小课堂：在现代生活中，即使懂得饮食搭配，也很难摄入足够的营养。那么，如何补充营养呢？仅仅补充缺乏的营养素就够了吗？许多人去医院检查发现自己缺乏某种营养素，就买相应的补充剂服用。然而，他们的身体状况并没有得到改善，这是为什么呢？因为营养补充并不是一件简单的事情。
人们往往只关注身体最缺乏的、表现最明显的一种营养素，但事实上， *** 缺乏的营养素往往不止一种。营养素之间相互依存、协同作用，是一个整体。单纯补充单一营养素很难被吸收利用，过量补充还可能产生反作用。
例如，如果只补钙而不补镁，不仅钙的吸收利用率低，还可能导致心脏和心血管受损等 *** 后果。孕妇需要补充叶酸，但如果只补充叶酸而不补充复合B族维生素，就可能引起代谢紊乱。单纯补铁会导致锌的缺乏，因此在补铁的同时需要增加维C的摄入，促进铁元素的吸收。
因此，营养补充必须注重均衡，而不是简单地通过缺什么补什么来实现均衡。保持营养素之间的相互作用是实现营养均衡的关键。因此，单纯通过缺乏什么补什么来补充营养是不行的，需要全面、充足地补充营养。在经济条件允许的情况下，选择天然食物提取的综合营养素更加安全有效。
今天的营养知识你学会了吗？本 *** 仅作营养知识科普，不作为医疗建议。希望对你有所帮助。轻天下
一天的饮食搭配指南，快来看看吧享瘦轻食是一种健康的饮食方式，通过合理的食物搭配，帮助我们实现减重、保持健康的目标。下面，我将为您介绍一天的食物搭配，帮助您更好地理解享瘦轻食的原则。
早餐是一天中最重要的一餐，它为我们提供了所需的能量和营养。在享瘦轻食中，我们可以选择一碗燕麦粥或全麦面包搭配蛋白质丰富的食物，比如鸡蛋或豆腐。此外，水果也是早餐的不错选择，它们富含纤维和维生素，有助于消化和提供能量。
随着上午的到来，我们可以选择一份小份的零食来满足我们的能量需求。例如，坚果、酸奶或者一些健康的蔬菜沙拉都是不错的选择。这些食物富含健康的脂肪、蛋白质和纤维，可以为我们提供持久的能量，并有助于控制饥饿感。
午餐是一天中的重要一餐，我们可以选择一份营养丰富的主食搭配蔬菜和蛋白质。例如，选择糙米饭或者全麦面条，搭配一份烤鸡胸肉、鱼或者豆制品。此外，多吃蔬菜是非常重要的，它们富含纤维和维生素，有助于消化和提供所需的营养。
下午茶时间到了，我们可以选择一杯无糖茶或者一份水果来满足我们的能量需求。这样的选择既健康又美味，而且有助于提神醒脑。
晚餐是一天中最后一餐，我们可以选择一份低脂肪的蛋白质搭配蔬菜和谷物。例如，选择烤鱼、瘦肉或者豆腐，搭配一份烤蔬菜和糙米。此外，晚餐后可以选择一份低糖、低脂肪的酸奶或者水果作为甜点，满足我们的味蕾。
在享瘦轻食中，还有一点需要注意的是多喝水。水对于身体的健康至关重要，它有助于消化、排毒和保持身体的水平衡。
通过以上的食物搭配指南，我们可以更好地理解享瘦轻食的原则。合理搭配食物，摄入适量的营养物质，既能满足我们的味蕾，又能帮助我们达到减重、保持健康的目标。让我们从现在开始，享受健康美食，拥抱瘦身之旅！
不差钱多吃这4种食物，营养极高，增强体质，精神好为了保持身体的健康和精神的活力，我们需要特别注重饮食。下面小编将要给大家介绍4种食物，它们的营养价值极高，不仅可以增强体质，保持身体的正常功能，而且能提高精神状态，有钱没钱都要吃，一起来看看吧！
之一种：鳗鱼
【酱烤鳗鱼饭】
食材准备：鳗鱼、葱、姜、蒜、白糖、生抽、豆瓣酱、料酒、油、米饭、芝麻、香菜、盐。
（1）将鳗鱼处理好，去掉头部和外部，清洗干净并切成片。
（2）将葱姜蒜清洗干净并切成末，香菜清洗干净也切成末。
（3）准备一个碗，往里面加入适量的白糖、生抽、豆瓣酱、料酒、油、葱姜蒜末搅拌均匀。
（4）将切好的鳗鱼片放进去腌制十五分钟左右。
（5）将烤箱预热200度，将鳗鱼放进去烤10分钟左右。
（6）将米饭焖好，然后捞出来盛在碗里，上面放上烤好的鳗鱼片。
（7）最后，撒上适量的芝麻、香菜末和食盐调味即可食用。
第二种：毛豆米
【毛豆米炒肉粒】
食材准备：毛豆米、猪肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、油。
（1）将毛豆米清洗干净并放进热水中焯水一遍。
（2）将猪肉清洗干净并切成小粒状，然后放进盆里，加入适量的食盐和料酒腌制十五分钟。
（3）将葱姜蒜清洗干净并切成末，备用。
（4）热锅烧油，将葱姜蒜末放进去炒，有香味飘出后放入肉粒，开中火翻炒至变色。
（5）往锅里面加入适量的酱油，再加入适量的清水，盖住盖子焖5分钟左右。
（6）将炒好的毛豆放进去开小火炒，翻炒均匀后加入适量的食盐再次翻炒两分钟即可食用。
第三种：虾滑
【虾滑鲜蔬烤面包】
食材准备：虾滑、胡萝卜、黄瓜、番茄、烤面包、黄油、食盐、黑胡椒粉。
（1）将胡萝卜、黄瓜和番茄清洗干净并切成小丁；虾滑切成细末，备用。
（2）将烤箱预热200摄氏度，面包切成薄片，上面涂上黄油。
（3）准备一个碗，加入虾滑末、胡萝卜丁、黄瓜丁和番茄丁，再加入适量的食盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
（4）将搅拌好的虾滑蔬菜摆在面包片上面，再将面包片放入预热好的烤箱中烤5-7分钟。
第四种：牛肉
【凉拌牛肉粉皮】
食材准备：牛肉、粉皮、黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜、生抽、老抽、醋、盐、白胡椒粉、香油。
（1）将牛肉清洗干净并切成薄片，葱姜蒜清洗干净切成葱段、姜片和葱姜蒜末，备用。
（2）热锅烧水，将牛肉片放进去，加入适量的姜片和葱段煮，开水煮熟后捞出来放凉。
（3）将黄瓜和胡萝卜清洗干净并切成丝，备用。
（4）准备一个碗调料汁，加入适量的生抽、老抽、醋、盐、白胡椒粉、香油搅拌均匀。
（5）将牛肉和粉皮放在一起搅拌均匀，再加入切好的黄瓜丝和胡萝卜丝，倒入酱汁搅拌均匀，即可。
今天，小编推荐给大家4种适合食用的食物，它们不仅味美营养丰富，而且含有多种对身体有益的营养素，多吃它们不仅可以起到缓解疲劳、增强体质的作用，更能提高人们的精神状态，让我们一起合理膳食吧！
