静心安神的食物，静心安神的轻音乐

牵着乌龟去散步广角镜 2024-09-12 18

72岁奶奶睡眠浅，三天两头吃点这菜，安神静心，踏实一觉到天明

72岁奶奶睡眠浅，三天两头吃点这菜，安神静心，踏实一觉到天明。奶奶今年72岁，身体一直很好，今年一入夏，奶奶常说她夜里睡不踏实，老是醒过来，早上起床迷迷糊糊的。这可急坏了全家人，她的健康是我们最关心的。如何改善睡眠，老妈是有经验的，前一阵子，她睡眠不好，坚持吃一种蔬菜，睡眠质量明显提高，这蔬菜就是青笋。青笋含有一种浆液，这种浆液能够舒缓情绪，除烦去火，安神助眠。奶奶三天两头吃一次，情绪平和，睡眠越来越好。有睡眠问题的朋友，也来试一试吧！

青笋大蒜烧肚条

By 玉儿小厨房

配料：

猪肚 1/2个、青笋/莴笋 2根、面粉 100克、淀粉 1小勺、精盐适量、醋适量、料酒适量、大葱 2根、瓣蒜 2头、花生油适量、白胡椒粉适量、姜 1块

烹饪步骤：

1.主要食材。

2.新鲜的猪肚先用热水两面反复流水冲洗，然后取干净容器，放入配料表的一半面粉，加一点点水反复搓洗。正反两面都搓洗一遍。

3.用流水冲洗干净猪肚，再次倒入剩下的面粉重复第2、3步骤，然后放一汤匙盐和少许醋（白醋和陈醋均可）继续反复搓洗，直到猪肚颜色稍微泛点白，无异味。

4.锅内加清水，放入猪肚、料酒、姜片。

5.大火烧开，水开后继续焯水约5分钟左右。

6.将焯好水的猪肚捞出，沿轮廓线分成两半，用剪刀将长在上面的油网剪干净。

7.重起锅，加入清水，猪肚、姜片和葱白。

8.大火烧开后关小火，煮40-50分钟。（也可直接放在鸡汤或者骨头汤中一起煮）中间注意翻一下面。

9.葱白切段，瓣蒜去皮备用。

10.青笋去皮切段。

静心安神的食物，静心安神的轻音乐-第1张图片-

11.猪肚煮到用一根筷子能较容易戳穿就可以了，将其捞出，汤留用。

12.切成和青笋差不多长度的粗条备用。

13.锅内放油，油温5成热放入蒜瓣爆香。

14.放入猪肚继续翻炒2分钟左右。

15.放入葱白。

16.加入前面煮猪肚的原汤。

17.调入少许白胡椒粉、盐。

18.加入青笋盖盖焖15-20分钟左右。

19.淀粉1勺加入适量清水调成水淀粉。

20.勾入水淀粉，大火收汁即可。

烹饪小贴士：

1. 新鲜的猪肚，有弹 *** 有光泽，呈白色，微微透出一点浅 *** 。如果白中透青，肉质松散，不宜购买。2. 猪肚一定要洗干净，否则有异味。如果购买的是处理好的猪肚，闻一下味道，刺鼻的猪肚不宜购买。3. 勾汁前，可以将葱白捞出扔掉，这样盘面更整洁。勾粉收汁不要太干，留有一些汤汁，吃起来口感和味道好。4. 煮猪肚剩下的原汤，可以加点青菜做成汤也很美味。5. 青笋叶维生素丰富，不要扔掉，用来清炒或是煮面都很好吃。

你有青笋的其他搭配食材推荐吗？

压力大，睡眠质量差，不如吃吃天然“ *** ”，一觉睡到大天亮

现代社会，人们的生活节奏普遍都比较快，如此快节奏的生活，给人们带来的生活压力也不小，因此这失眠的人是越来越多了。

许多人晚上睡觉睡不踏实，到了白天工作的时候就没有精神。而且失眠不止会影响到白天做事，对身体也有一定的影响，容易出现皮肤粗糙、免疫力记忆力下降等等问题。

针对失眠问题，有很多种 *** ，一种是说白天多运动运动，晚上的睡眠就会更好。但是最近这段时间还不太合适出门，而且晚上睡不好，白天也没精神运动，至少像小编这样的人是不太适合的。

那么除了这种 *** 外，最靠谱的估计就是食补了，通过吃一些静心安神的食物，压力和快节奏对心神的影响就没那么严重，睡觉也会睡得更安稳一点。

小编推荐的这种助安神的食物就是黄花菜，很多人听过“黄花菜都凉了”的俗语，也稍微认识了一下这种食物，但是有不少人只是听过却没有吃过。

事实上黄花菜就是一种有着静心安神功效的食物，除此之外还有着改善大脑功能、解毒明目的作用。咱们可以试着做一做凉拌黄花菜，吃起来清爽脆嫩，不妨一起试试吧！

*** 步骤：

1、准备一个容器，倒上适量清水，放入黄花菜浸泡2个小时以上；

2、泡好后，将黄花菜捞出，清洗干净备用；

3、起锅，烧上适量清水，待水烧开后下黄花菜焯水；

4、将黄花菜焯至绵软时，即可捞出，迅速过凉，沥干水分备用；

5、重新起锅，烧上适量食用油，下姜末、小米椒爆香；

6、加入醋、盐、葱末、香菜、小米椒搅匀，调成酱汁；

7、将黄花菜放入一个大碗内，然后放上少量白糖，搅拌均匀，然后装盘；

8、将调好的酱汁均匀地撒在黄花菜上，再倒入少许香油，拌匀即可食用。

小贴士：

1、新鲜黄花菜不能食用，因此可以买干的浸泡后 *** 食用；

2、喜欢吃辣的朋友可以多放一些辣椒；

3、黄花菜不适合与鸽子、鹌鹑等食物一起食用。

看着这样的美食是不是已经心动了？不知道大家有没有什么特别想吃的美食？可以在评论区留言并关注我们，或许我们下一个选择的美食就是你最想吃的哦！

中老年人最怕“失眠”，经常煮这道菜，安神静心，一觉到天亮

大家好，我是食烟火味，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。中老年人最怕“失眠”，经常给自己煮这道菜，安神静心，一觉到天亮。

随着社会的发展及人们生活水平的提高，人们的压力也逐渐变大。晚上睡不着，白天犯困，一整的精神状态都被影响更别说能好好上班了。压力大，精神紧张，或者是因为年纪的增长，睡眠质量不佳一直存在我们生活。最近看到一则新闻，一女子凌晨起来给孙子喂奶，看到自己的 *** 亲在剥玉米，也不是因为她不想睡，是睡不着，又想着为子女分担点事情，早早就起来帮忙干活分担。

确实也是，家婆每天早上四点多就起来为家庭 *** 劳，煮早餐，喂鸭子，去田里摘菜，长辈每天都是像陀螺一样为了家庭 *** 劳，也不是她们睡眠真的比年轻人少，就是睡不着，躺床上也不知道干嘛，索 *** 就起来帮忙。

年轻人为了家庭的压力大，想的问题也多，经常失眠也是常有的事，但是有些人觉得，失眠不是大问题，其实长期失眠，睡眠不足，容易出现各种问题，对于身体很不友好。比如肥胖，记忆力下降，精神不佳，脾气暴躁等症状。有的人晚上睡觉都辅助“ *** ”，长期食用特别不好。平时可以多吃点助睡眠的食物，一个医生朋友就建议我们隔三岔五就吃一吃芹菜，对于睡眠质量有好处。

芹菜，它含有丰富的蛋白质、铁、钙、碘、磷、维生素等，蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍。这些都是维持 *** 健康的必需元素。在我们观念中，西芹对于降三高有很好的作用，而且膳食纤维丰富，促进肠胃 *** ，有助于缓解便秘，对于中老年人这菜就应该经常吃。而且还有研究表明，西芹对于睡眠有缓解作用。西芹食用 *** 较多，可生食凉拌，可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。今天用它来分享一道西芹家常做法，香脆爽口又开胃，一般人很难拒绝的。

准备食材：

腊肠，西芹，食盐

*** 过程：

之一步：将西芹的叶子折下来，放盆中备用。可以加入两个鸡蛋，芹菜叶子洗净放案板切细用来煎蛋一样好吃下饭。芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉，扔掉实在是浪费了。剩下的芹菜茎放入水中浸泡，同样还是加入适量食盐。浸泡20分钟后，芹菜用刀背拍碎，再将它们切成细块，这样煮的时候更容易熟，而且入味。洗净的腊肠切细放盆中备用。

第二步：热锅中加入适量的油，油热把切好的香肠倒入炒出香味来。这种香肠炒得焦香吃起来的味道更棒。

第三步：腊肠炒香后，将切好的西芹倒入锅内。炒西芹不容易吸油，所以煮的时候加入的油要少点，油太多，菜煮熟，锅底会有一层的油。

第四步：锅中的芹菜炒至断生后，加入适量的食盐炒均匀调味。如果喜欢的话还可以加入适量的蚝油提鲜。不过个人感觉不加蚝油，煮出来的芹菜一样鲜美入口。芹菜煮熟后起锅装盘，锅底正常有一层油，装盆时注意不要一同盛出锅，放着煮其他菜。

家常炒西芹就完成。这道菜吃起来爽口，因为西芹中含有特殊的香味，有助于胃口大开。西芹中含有一种碱 *** 成分，对动物有一定的镇静的作用，对 *** 也能够起到安神的作用，有利于 *** 情绪、消除烦躁，可以治疗头痛、失眠等。经常失眠的中老年人，这道菜要多吃，安眠净心，晚上好睡觉，一觉到天亮。

小贴士：

1.西芹的叶子的营养价值高，所以煮的时候，叶子要留下来，可以用来煎鸡蛋者煮面时加入芹菜叶味道真香。

2.家里如果有百合的话，也可以加入百合，做百合炒西芹，一样好吃下饭有营养，缓解失眠。

72岁奶奶睡眠浅，三天两头吃这菜，安神静心，一觉睡到天明

72岁奶奶睡眠浅，三天两头吃这菜，安神静心，一觉睡到天明。老人的健康是全家人的牵挂，前段时间，奶奶睡眠不好，躺在床上睡不沉，夜里翻来覆去，早上起床没有精神。为了帮助奶奶改善睡眠，妈妈常准备安神的食物给奶奶吃，今天小编就为大家介绍一种这样的蔬菜，它就是莴笋。莴笋本身含有一种浆液，这种浆液有一定的安神镇静作用，常吃它夜里睡得香，一觉到天亮。莴笋味道清爽，很适合夏季食用，解暑又解腻。我做了一盘“莴笋炒猪舌”，鲜香又营养，感兴趣的朋友，快来试一试吧！

莴笋炒猪舌

By 为食猫_XYZ

配料：

莴笋一根、猪舌半条、生抽适量、蚝油适量、食用油适量、淀粉适量、白酒适量、姜适量、蒜适量、小米椒适量

烹饪步骤：

1.水 *** 入猪舌烫至发白，再把舌头表面的白色物刮干净

2.取半条猪舌切薄片

3.把姜丝放入猪舌碗中，加入生抽、蚝油、食用油、淀粉搅拌均匀

4.莴笋去皮切片

5.水开加入少许盐和油，放入莴笋焯水

6.捞出过凉水后沥干水分

7.热锅下油，放入猪舌，加入白酒大火炒熟

8.再热锅下油，放入蒜末和小米椒炒出香味

9.放入莴笋大火快速翻炒，加入盐调味

10.放入猪舌，翻炒均匀即可

烹饪小贴士：

1. 莴笋是否新鲜，看莴笋的叶子就能看得出来。新鲜的莴笋，叶片翠绿、有光泽、不打蔫。2. 选购莴笋，更好不要挑选太粗壮的，太粗壮的莴笋，茎部发白，叶片发黑、个头大，皮厚硬，纤维粗，口感不好。3. 新鲜的莴笋水分充足，茎部挺拔，饱满有弹 *** 。如果莴笋拿在手里软软的，说明水分流失，吃起来不够清脆。4. 莴笋叶含有丰富的维生素，扔了太可惜，可以用来清炒，或是煮面的时候，放上一把莴笋叶，增加营养，又清爽。

你有莴笋的其他吃法推荐吗？

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天然“ *** ”竟是它，建议失眠人群隔三差五吃一次，安神养肝

天然“ *** ”竟是它，建议失眠人群隔三差五吃一次，安神养肝，一觉到天亮！

导语：大家好，我是阿辉。吃喝拉撒睡是人生必不可少的几件事，人活在世，无非就是这几种情况。而这其中，除了吃饭一点之外，睡觉应该是第二重要的了。每个人都需要休息，所有人每天都要睡觉，只有睡好了，睡得时间够了，才可以保证白天的学习工作有精力去完成。而且，睡得好对人们的身体健康也有很大的益处。

睡眠不好有的人就选择吃 *** 来解决，俗话说得好“是 *** 三分毒”，不管什么 *** 都有一定的副作用，吃久了对身体不好，所以不如从自身和饮食上去调整，平时多放松心情，释放压力，多吃一些可以帮助睡眠的食物。

今天阿辉就和大家分享日常中哪些食物能够缓解失眠，其实它们都是一些最普通也是最常见的食物，一起来看看是哪些，正在失眠的朋友可以看一下，对你的失眠会有所改善。

茼蒿

茼蒿富含矿物质、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、维生素B族、维生素C、氨基酸等营养物质，茼蒿的气味芳香，含有的维生素和氨基酸可以起到安神静心、稳定情绪、降压护脑的功效，对促进睡眠有很好的帮助，适合失眠患者使用，此外还具有清肺化痰、减肥瘦身、美化肌肤、消肿利尿的功效，是一道营养价值很高的食材。

推荐食谱：【茼蒿炒肉丝】

*** *** ：

准备一把筒蒿菜，切掉根部，放入盆中清洗干净，控干水分。再拿一块里脊肉，切成肉丝装小碗，用漏勺把提前准备好的葱姜汁过滤到肉丝里面，下手抓拌均匀，去腥增香。

往肉丝里加盐、生抽、淀粉，再次下手抓拌均匀，最后放入食用油抓拌，这样入锅的时候，肉丝不抱团易划散，然后放在一边腌制入味。

把小米椒斜刀切好、大蒜剁成末、大葱切成葱花、生姜切成细丝，一起放入碗中备用。现在把同蒿菜切成小段，同蒿梗不容易熟，所以把叶子和梗分开装。

现在起锅把油烧热，放入茼蒿梗，快速翻炒变色，接着放入菜叶炒至断生。炒好以后把它们捞起来，控干水分。

再次起锅把油烧热，放入肉丝，转小火把它划散，等肉丝变色，放入葱姜蒜、小米椒炒出香味，再把茼蒿菜放进来，加少许鸡精、食盐，翻拌均匀就可以出锅了。

猪心

猪心中含有较多铁、钙等营养成分，能够补血养肝，助眠安神，常吃帮助我们治疗心悸失眠，是天然的 *** 。

推荐食谱：【猪心汤】

*** *** ：

把20克的冬笋干放到小碗中，用温热的水泡发备用。再准备一包菌汤包，放到小碗里面，加上几颗红枣，放入清水抓洗干净，然后控水捞起来，再加入一些温水，泡发备用。

把买回来的猪心切成薄片，放入大碗中，加一勺食盐，一把面粉，下手抓拌均匀，用面粉吸附里面的 *** 水，这样煲出来的汤就没有腥味。

猪心抓拌至粘稠的状态，然后用清水把上面的面粉冲洗干净，尽量多洗两遍，这样煲出来的汤好喝不会腥，然后再次装到大碗中。

洗干净的猪心倒入砂锅中，放入切好的姜片、浸泡好的冬笋干，汤料也一起加进去，然后加入足量清水，盖上盖子，开大火把它煮开。

煮开后，转小火炖煮40分钟。在30分钟的时候，往锅里放入一把枸杞，再继续炖煮。时间到了，加一勺食盐搅拌均匀，然后撒上葱花增加香味，这样猪心汤就做好了，非常的营养好喝。

三、芹菜叶子

芹菜我们常吃，一年四季都能吃得到，我们在吃芹菜的时候都会把它的叶子丢掉，但是叶子才是宝贝。营养可大着呢，叶子的营养极高，芹菜叶能够分离出一种碱 *** 物质，而这种物质能够镇静安神，所以失眠的朋友以后吃芹菜的时候叶子千万不要丢掉了。

推荐食谱：【芹菜叶炒鸡蛋】

*** *** ：

首先把芹菜的叶子摘下来之后，然后放一个大碗中，然后再倒足够的清水没过芹菜的叶子，放了清水之后，再放一勺始溶盐，把芹菜的叶子呢给它浸泡一下，用盐水泡个几分钟，还能够杀菌消毒。

芹菜的叶子中呢，会分离出一种碱 *** 的成分。经常吃点芹菜的叶子呢，对我们的身体呢，有很多好处，就比如说晚上睡不好觉的，可以经常吃点芹菜的叶子好了，

把芹菜清洗干净之后，然后用开水呢给它烫一下，把芹菜的叶子放开水中烫大概五秒钟之后呢，再把它夹起来，夹起来之后呢，快速的放冷水里面给它降温，这样子呢，颜色就不会发黄。

过了冷水之后，把水分给它挤干，然后再把芹菜的叶子改刀切成碎末，切好之后呢，把它放到碗中，然后再打入两到三个鸡蛋，不用放太复杂的调料，只要放点食用盐，然后用筷子搅拌均匀。

芹菜的叶子有种特别清香的气质，如果是放的调料太多太复杂的话，就会抢走这个香味。好了，把鸡蛋液搅拌均匀之后，

锅烧油，再把蛋液放到锅里面去，小火慢煎，把鸡蛋液煎至两面微黄，就可以出锅啦，芹菜叶子这样做呢，有鸡蛋的鲜味，还有芹菜的香味，特别的好吃解馋。

结语：生活中有很多的“天然 *** ”，有一些安神助眠的作用，多少能够改善失眠状况，让大家都能睡个好觉，所以，建议大家隔三差五这样吃，安神养肝，起色一天比一天好。以上就是阿辉今天为您分享的美食，如果您也喜欢觉得不错，赶快动手试做吧。如果 *** 过程遇到困难，也欢迎私信给我哦！谢谢大家的观看与支持！

看完请点赞和在看，让身边的朋友更多的了解。

三伏“撞”立秋朝盐水晚蜜汤

目前已进入立秋节气。与其他节气一样，“立秋”也以五天为一候：“一候凉风至，二候白露降，三候寒蝉鸣。”意思是说，从立秋开始，凉爽秋风会习习而来；由于早晚温差开始增大，导致清晨空气中的水雾在叶子上凝成露珠；树上的寒蝉也因天气渐凉，叫声低微并略带凄切。

不过，今年立秋恰在中伏末尾，秋后尚有一伏。立秋后一段时间，大部分地区仍可能处在炎炎夏日当中。针对这样的节气特点，如何做好日常保健呢？

润燥养肺少辛多酸

秋季虽然气候变得凉爽，但空气中水分散发速度也变快。人们通常会不同程度地感到口、鼻、皮肤等部位有干燥感，甚至出现口干舌燥、干咳少痰、咽喉肿痛、疲乏无力以及 *** 干结等症状。

因此，润燥成为立秋后的重点。古代就有对付秋燥的饮食良方：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”白天喝点淡盐水，晚上喝点蜂蜜水。

总体饮食以“少辛多酸”为原则，选择口味清淡、润肺养血的食物，以养护阴气。少食葱、姜、辣椒等辛味之品，多食酸味水果、芝麻、乳制品等润肺食物。

此外，气候干燥容易导致情绪焦躁，应宁心养神，保持平和心态，避免心烦。可通过练习 *** 、闭目养神等方式，来调节气息、消除焦躁、养护心气，让身体更好地适应干燥秋季。对于老年人来说，静心凝神、强身健体尤为重要。

进补别急瓜果适量

根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”原则，立秋时节调理进补，补充夏季消耗很有必要。因此进入秋季，很多人都迫不及待要“贴秋膘”。但需注意的是，秋季应“清补”，不宜过于滋腻。

经过炎热夏季，人胃肠功能较弱，此时如马上吃太多高蛋白食品，会增加肠胃负担。尤其是有高血脂、胃肠道疾病的人，不宜摄入太多肉食。

此外，民谚“秋瓜坏肚”，是指立秋以后生食大量瓜类水果易引发胃肠道疾患。夏季大量食瓜虽不至于造成脾胃疾患，却已使肠胃抗病力有所下降，立秋后再大量生食瓜果，就容易被胃肠道疾病 *** 。

南瓜莲藕荷兰豆：南瓜、莲藕、荷兰豆、生姜、食盐、酱油适量。南瓜洗净切块，莲藕切片，荷兰豆洗净；锅中热油，先放姜，随后将南瓜和莲藕放入，盖上盖闷一段时间，为避免糊锅底，中途可加少许水；南瓜快熟时，放荷兰豆，加少许盐和酱油，搅拌后再闷一会即可。南瓜被认为是“贴秋膘”首选食物之一，既能润燥，也有较强饱腹感。

清蒸茶鲫鱼：鲫鱼1条，绿茶20克，葱、姜、料酒适量。鲫鱼洗净，将茶叶塞入鱼腹（讲究的可缝扎腹口，让茶叶不易掉出）；鲫鱼置盘，放料酒、葱、姜去腥，放入蒸锅蒸熟即得。可清热利湿，生津止渴。绿茶偏寒，脾胃虚寒及阳虚体质人群可少放茶叶，多加生姜。

乌梅生姜茶：乌梅1个（去核）、生姜1-2片、红糖适量。乌梅去核，梅肉洗净切碎，生姜洗净切丝，同红糖一起放入保温杯，沸水冲泡半小时即可。可养阴生津、暖胃健脾。

据新华社、养生中国

《中国中医 *** 报》、人民网等

来源：浙江老年报

吃 *** 不如多吃 “这菜”，每天坚持吃，安神静心，无梦到天亮

现在的人都睡不好，特别是年轻人，晚上躺在床上就像打了鸡血一样，怎么也睡不着。就算睡着了也是梦里 *** 拉松，早上起来就觉得自己像被拖拉机碾过一样，而导致这种情况的原因，很多时候就是因为生活、工作压力太大了。

有些人觉得失眠没什么大不了的，就随便应付一下，其实失眠的危害很多，比如头发掉光、记 *** 变差、皮肤变老等等。长期失眠会导致身体机能下降，免疫力减弱，容易生病。而且，失眠还会影响到人的心情和情绪，使人变得易怒、焦虑、抑郁等。

有些人会靠吃 *** 来强行入睡，但是，这样做只会越来越坏。因为 *** 会产生依赖 *** ，长期使用会导致身体对 *** 物产生耐受 *** ，从而使 *** 物失去效果。此外， *** 还会带来一些副作用，如头晕、恶心、呕吐等。所以，吃 *** 并不是一个好的解决 *** 。

这里告诉大家一个秘密：吃 *** 不如多吃“这菜”，每天坚持吃，让你心情舒畅，睡得香甜！它含有丰富的B族维生素、锌、镁等矿物质以及植物蛋白和纤维素等营养成分。这些营养成分有助于调节神经 *** 的功能，改善睡眠质量。帮助 *** 调节生物钟，促进睡眠。

推荐食谱：生拌茼蒿

食材：茼蒿、大蒜、生姜

做法：

1、首先把新鲜的茼蒿洗净，切成段或切碎备用。可以将茼蒿的嫩叶和嫩梗都使用，不要浪费。

2、在碗中加入醋、生抽、盐和切好的大蒜、生姜末，搅拌均匀。

3、将调味料倒入茼蒿碗中，用筷子搅拌均匀，使茼蒿充分裹上调味料。

4、最后撒上一把香菜就可以开吃了！

推荐食谱：粉蒸茼蒿

食材：茼蒿、蒸粉、食用油

做法：

1、首先把新鲜的茼蒿洗净，切成段或切碎备用。将蒸粉切成薄片备用。

2、在蒸盘内刷上一层食用油，防止茼蒿和蒸粉粘连。将切好的茼蒿放入蒸盘中，再将蒸粉薄片均匀地铺在茼蒿上。

3、然后把蒸盘放入蒸锅中，加水蒸熟，大约蒸10-15分钟左右，直至茼蒿变熟且蒸粉熟烂。

4、最后撒上葱花就可以出锅了！

推荐食谱：茼蒿炒豆腐

食材：茼蒿、豆腐、大蒜、生姜

做法：

1、首先把新鲜的茼蒿洗净，切成段或切碎备用。豆腐切成小块备用。起锅烧油，烧热后，放入豆腐块，用中火煸炒至豆腐表面微金黄。

2、接着继续烧油，烧热后，放入大蒜末和生姜末，用中火翻炒出香味。将炒好的豆腐放入炒锅中，与香料一起翻炒均匀。

3、然后加入盐和生抽调味，翻炒均匀，至茼蒿和豆腐均匀上色。

4、最后撒上一把葱花就可以出锅了！

以上就是今天分享的三种美食，喜欢的朋友请点赞收藏！

十个老人九个失眠！冬季多吃2样“安眠菜”，整晚睡得香

人一旦上了年纪，身体难免会出现各种问题，特别是睡眠上，不少中老年人，都会出现失眠的状况，而李兰娟院士表示，失眠最主要的原因，是肝火旺盛。

长期失眠会导致虚弱、记忆力减退和抑郁。有些人喜欢吃 *** 来缓解失眠，但长期服用这种 *** 物会产生一些副作用，影响人们的健康。所以在平时，一定要注意适当的改善，长期失眠睡不着？多吃2菜，静心安神，整晚睡得香。

萝卜

【萝卜糕】

锅中加入适量的清水，盖上盖子开大火，把水烧开，把萝卜头和尾切下来，再把萝卜皮刮下来，用擦丝器擦成萝卜丝，水开后倒入萝卜丝焯水，大约焯水30秒左右，用漏勺控水捞出，捞出的萝卜丝不用过凉水，直接放入大碗中。

准备一点大蒜把大蒜拍碎，再剁成蒜末装入小碗中，加一点辣椒，放入熟芝麻，用烧好的热油浇一浇，加一点食用盐，生抽，蚝油，白米醋，小 *** 油，搅拌均匀蘸汁就做好了。

萝卜丝不烫手的时候下手抓起一团，攥干水分，放案板上切碎一点，放在大碗中，再加一点食用碱，搅拌均匀后再加一点食用盐，把盐搅拌均匀，加入土豆淀粉，再加入普通面粉，先用筷子把面粉搅拌均匀，使萝卜丝能够抱成团不散开就可以，下手揉成一个光滑的面团。

再抓起一小团先放入掌心中，攥瓷实一点，再用双手搓成圆柱状按扁，一个小饼就做好了，

放在蒸蓖上，水开上锅，盖上盖子大火蒸15分钟，蒸好后直接取出来，看一下这样做的萝卜糕非常好吃，口感劲道柔软，还有浓浓的萝卜香，一点也不油腻。

芥菜头

【腌芥菜丝】

将芥菜疙瘩清洗干净，洗干净后，用削皮刀削去外面有疤痕的地方，再擦成细丝，先放一旁备用，半根青萝卜同样也擦上细丝。

锅中倒入20克白芝麻，开小火炒出香味，炒制芝麻微发黄，能闻到浓浓的芝麻香，稍微放凉后倒入一个塑料袋里，用擀面杖把芝麻压碎一些，倒入盘中，加入20克食用盐，用筷子搅拌均匀放一旁备用，

准备两根香葱切成小段，半块生姜切成姜片，几瓣大蒜切成蒜片，放入盘中，放上十几粒花椒，两片香叶，一根桂皮，两个八角，两颗香菜，

提前煮好的花生米也放一旁备用，锅中多倒一点食用油，再将准备好的香料倒进来，开中小火慢炸炸出香味，大约炸两分钟，炸制香料微发黄将残渣捞出来，将芥菜丝，花生米，芝麻盐倒进来，翻炒两分钟，关火将萝卜丝倒进来翻炒均匀，放入密封罐里，用擀面杖压实一些，盖上盖子焖上一天就可以吃了，

芥菜丝已经焖好放入盘子里，淋入少许辣椒油，放点香醋，一点芝麻香油，放点香菜，用筷子搅拌均匀，加入花生米，真的是越吃越上瘾，好吃到停不下来，做法也很简单。

总结;

李兰娟院士表示，失眠最主要的原因，是肝火旺盛。长期失眠会导致虚弱、记忆力减退和抑郁，大家可以在家尝试一下，我们下期再见。

72岁奶奶睡眠浅，三天两头吃点这菜，安神静心，一觉睡到天明

72岁奶奶睡眠浅，三天两头吃点这菜，安神静心，一觉睡到天明。说到有香气的蔬菜，很多朋友会想到香菜、茴香或是芹菜。今天，小编为大家介绍一种有香气的蔬菜，“十香菜”。十香菜，又叫留兰香、绿薄荷，是一种带有浓郁香气的绿色蔬菜，在我国很多地区都有种植。十香菜的外形，看上去很像薄荷，但是叶片比薄荷小，香气也比薄荷更清新。十香菜，能够清热下火，除烦去燥。奶奶今年72岁，隔三差五吃点它，安神静心，睡眠质量高。我做了一盘“菜拌十香菜”，感兴趣的朋友，快来试一试吧！

汤拌十香菜

By 万山红

配料：

十香菜 100克、葱蒜末适量、精盐 1克、醋 15克、生抽 5克、食用油适量、干辣椒 2个

烹饪步骤：

1.自己种是十香菜，长得很好

2.掐嫩煎，洗净后用淡盐水浸泡10分钟，因为要直接吃，所以用淡盐水杀菌

3.捞出控水

4.放入盘里，放上葱蒜末

5.锅里放食用油，放入辣椒段小火炒到辣椒微黄

6.发辣椒油直接倒在葱蒜末上

7.拌均匀即可享用

烹饪小贴士：

1. 这道菜是直接凉拌的，所以我选用的是十香菜最鲜嫩的部分，吃起来口感好，更爽口。下面老一些的十香菜，也不要浪费掉，可以切碎用来做调料或是蘸料，也可以烧菜炖菜的时候，在起锅前放上一些，增香提味。2. 因为是直接食用，十香菜先用淡盐水浸泡十分钟，帮助杀菌。为了洗得更加干净，可以准备一盆清水，水中放入一把干面粉，搅拌开，放入十香菜，朝一个方向搅拌，再淘洗至水变清澈即可。3. 吃不完的十香菜，焯煮一下，沥干水分，放冰箱冷冻。

你有十香菜的其他吃法推荐吗？