小时候最喜欢逛农村大集，好吃的好玩的应有尽有，关键 *** 便宜东西也实在，而家中父辈们最关心则是那几个“现烤现卖”的酒摊子了，每次来逛都要稍两斤回去。
如今回想起来，那时的现烤酒确实香，虽一直都说是纯粮酒，但反观现在的白酒市场，10元一斤的 *** 确实让人心动，可实情到底如何呢？下面咱们就一起来探讨一下。
首先，要明白生产一斤酒需要多少粮食成本？
在农村，酿酒可以用的原料有许多，玉米、小麦、红薯、高粱等都是可以出酒的作物，但因为其自身的淀粉、蛋白质等含量不一，所以经过酶的作用能被分解成乙醇，也就是能出酒的量也不同。
值得注意的是，薯类作物酿出来的酒一般不被承认是“纯粮酒”，出酒率虽然极高，却是食用酒精的原料；而其他粮食则是再加上对酿酒度数、酿酒工艺等等的要求不一样，最终酿出来的酒量也有明显变化。
一般情况下，用相同的粮食酿酒，度数越高的酒，出酒量就越少；而酿酒工艺越高，出酒量也就越高，所以按照大众普遍认为的中等水平来说，“3斤粮食出一斤白酒”的说法最为靠谱和被认同。
这时就有人会疑问了：10元一斤的白酒能是纯粮酒吗？
咱们现在就来计算一下，目前高粱的 *** 更高的2.8元/斤，咱们按市场价更低的2元/斤来算。
三斤粮食就能酿出一斤酒，那 *** 也才6元，再加上工艺水平要求不高，人工尽可能单一等成本算下来，10元/斤还真是能买到纯粮酒，如果是自己在家酿甚至还会更低。
但是，生意就是生意，散白那么便宜真就一点也不赚？
因为是市集上的散装产品，一般抽查不到，别看有些标注的是“纯粮 *** 酿”。里面靠着添加食用酒精来提高酒精浓度的情况也不少，有些酒酿出来可能只有25度-40度左右，但加了食用酒精之后，就变成了50度的“纯粮酒”， *** 当然也跟着高一些。
若是想要口感再好一些，售价卖得再高一些，部分商贩就会再放一些香精、冰醋酸等食用添加剂。
那掺了食用酒精的粮食酒还能喝吗？
*** 是当然能，只要不过量都是能喝的，只是口感还是会跟粮食酒不一样，不经常喝纯粮酒的人尝不出来，对于一些纯粮酒追求者来说，入口便能见分晓！
但对于一般人来说，更好还是从正规渠道挑选一些有合格生产标识的酒，至少可以从下面两点来区分是否为纯粮酒：
①配料表处有明确的香型：白酒国标新规颁布以后，有食用香精和食用酒精勾兑而成的“配制酒”就不能再被称为白酒了，也不可标注香型。
②有质量等级（优级、一级、二级）：口感、香气、酒质三方面经过相关部门检测的纯粮酒才会有对应的等级，优级更好依次递减。
总之，现代人喝酒还得看自己本事，能凭口感分辨出真假的酒友不管是现烤酒还是自酿酒都是随意挑选；若是尝不出来差别，还想喝纯粮酒的朋友还是老老实实学着挑酒吧！
当然，现在市场上品牌溢价严重，要是想选一款 *** 价比高、酒质好、口碑还稳定的纯粮酒，不妨看看下面这款在贵州当地酒腻子们之间有名的坤沙酱酒。
风云酱父 封藏
产自酱酒之都的天然核心产区，口感有着“小茅台”之称。
作为一款国家认定为“优级”的大曲坤沙酱酒，风云酱父酒采用正是古法“12987”工艺，而且还是依照茅酒制造标准进行传统工艺的把控，优秀的品质离不开其酿造人 *** 在工艺上的完美传承。
上世纪七十年代，茅台酒厂副厂长李兴发凭借着发现了“酱酒的三大典型体”，被白酒行业尊称为“酱香之父”，又凭着其独创的“李氏茅酒勾调法”带领茅酒走出了酒质危机，后来他便把自身毕生所学带到了家传老酒厂，并与儿子 *** 一同酿制。
此酒出厂前还进行了5年封藏+12年酱父老酒勾调，这才有了如今滴滴酱香浓郁的品质。不少尝过的酒友都说酒质清冽醇厚，入口顺滑，不辣口 *** ，喝完嘴里还有一股淡淡的粮食香，回甘也比较明显，是款值得推荐的酱香老酒。
真正的粮食酒多少钱1斤？很便宜吗？云南一酿酒师傅告诉你 ***俗话说，王婆卖瓜，自卖自夸。
在白酒圈，酒贩子都说自己的酒是粮食酒，但 *** 悬殊实在太大了，上到千元一瓶的茅台，下到10元一斤的散酒，都敢自称“纯粮酒”。
估计很多人都会说是因为“品牌溢价”的原因，那它们的成本真就一模一样吗？真正的粮食酒到底多少钱一斤？这么便宜吗？
为此，笔者咨询了一位云南的酿酒师傅，他给的 *** 令 *** 吃一惊，原来同样是粮食酒品质上也有很大的不同，下面一起看看吧！
只算粮食成本是酒友们对白酒更大的误解
其实，在白酒的所有成本中，粮食成本是最微不足道的，所有粮食酒的原料成本都大差不差，毕竟粮食才几块钱一斤，十分便宜。
而老酒才是最贵的那部分成本，在一定程度上来说，稀缺且珍贵。
而品质越好的粮食酒，越倾向于老酒勾调，既能让酒质产生质的飞跃，也会使口感更醇厚、层次丰富，名酒更是离不开勾调。一般来说，名酒中都会 *** 例地加入老酒来调和口感， *** 自然就涨上来了。
但该说不说的，品牌溢价也是一大成本因素
在现如今这个时代，品牌的影响力是不可估量的。
而造成“品牌溢价”出现的根本原因，还是老百姓对该品牌的认可，既来自于生产工艺、产品品质，也来自于它本身的社交属 *** 。
但这些现象往往只存在于大牌酒之间，对于老百姓来说，喝酒的更优选择还是质优价廉的平价酒，那这些酒的成本又有多少呢？（以成本更高的酱香酒为例）
先来看看粮食成本：
诸多白酒中，主要原料都是高粱。而高粱当年可是人们最嫌弃的粮食，就连鸟吃了都得便秘，时至今日， *** 也只要两三块一斤。
按照五斤粮食一斤酒的出酒率来算，再加上酒曲、水的成本，1斤白酒的粮食成本大致在30元。
再来看看其他成本：
粮食不可能自己变成酒，需要用到人工、窖池、机器等，这些杂七杂八的成本加在一起，其实不比原料成本低，我们可以同样按照30元来算。
最后便是包装成本，瓶子从设计、刻模、生产整个流程下来，至少也得5块钱吧，这样算下来，总成本就在65元了。
就这还没有将老酒成本计算在内，如果都算上的话，成本差不多要达到百元。这就是为什么酱香酒的 *** 普遍较高的原因所在，关键是成本不允许啊！
但真正称得上“暴利”2字的还是那些名酒，对于一些名气较小的白酒而言，本来一瓶就赚不来几个钱，还总是被人误解，实在憋屈啊。
这款君中元私藏酒便是如此，经常因为名气小被人瞧不上，但它却是实实在在的坤沙酱酒，在当地有很多忠实酒友，被当地人称为“小茅台”。
酿造人曾传政，师承李兴发（茅台原副厂长），始终认为，成本不是最重要的，品质才是。因此在酿酒过程中，所用原料、工艺都与茅台酒一致。
原料上，用的是红缨子高粱，每斤的收购价在12元/公斤，这种高粱粒小皮厚，单宁含量高，经由12987工艺酿造成酒后，要比普通高粱酒更香。
成酒之后还需窖藏6年，等到出厂前，由专业的酿酒师傅进行小批量盘勾，加入的老酒含量不低于30%，可谓是“出厂即老酒”，喝着嘴里醇厚细腻，茅香十足，丝毫没有新酒的辛辣感，下肚顺滑不 *** ，回味无穷。
无论是从酒龄，还是从品质上看，此酒都可以跻身一线名酒行列，但为了让老百姓都喝上平价坤沙酒，才鲜少宣传，定价一直都在百元出头。
写在最后，如今始终如一坚持酿纯粮酒的酒厂不多了，你平日里都在喝哪些粮食酒呢？欢迎补充。
3斤高粱一斤酒，白酒 *** 为啥相差近百倍？智商税还是酒以稀为贵通常来讲，固态法纯粮白酒的酿造，加上原料和酒曲，大概在3斤原料左右出一斤酒，所以从原料成本来讲，酒的 *** 应该都是差不多的。
而实际的市场销售 *** ，排除新工艺的酒精勾兑酒不说， *** 低的只有二三十块钱一瓶，而 *** 高的动辄就是五六百，甚至两三千一瓶。
这中间所存在近千倍的价差，到底是所谓的智商税，还是真的如酒厂所说的很稀缺呢？
这篇文章，作者就带你一起了解一下关于白酒的定价，到底都有哪些因素在里面呢！
【一】品牌
所谓的品牌，我们跳出产品本身来看，其实就是广大消费者的共同认知。
比如茅台酒，且不论好不好喝，只要送人、请客绝对有面子，本身就具备了这种认知属 *** ，别说是官方定价1499元，即便后面再加个0，可能销量会更好。
因此对于一家酒企来讲，品质是基础，品牌才是核心，没有品质站不住，没有品牌则 *** 翅难飞。
【二】工艺
虽然在原料成本上相差不大，但是由于工艺的区别对整体生产成本的影响还是不小的。
比如说清香酒，工艺简单，小曲7天出酒，大曲28天出酒，仅凭地缸便可以酿酒，成本基本在20元以内。
浓香相对复杂，需要人工科学培育的窖泥，越老越值钱，45天到90天出酒，并且优质酒的比例平均水平只有30%，成本也是翻倍上涨，不会低于30元。
酱香酒需要反复8个轮次的发酵，一个周期要足足一年的时间，窖藏、老熟还要不低于3年，成本更低在50元以上。
【三】包装
豪华的包装，往往不会低于酒的成本，比如一些高端的酱香酒，精美的瓷瓶加上盖子、盒子、手提袋、外箱，一瓶酒的包装成本可以高达四五十元。
虽说零售价可能五六百，但是出厂价只有两三百，这包装成本已经不算低了。
【四】渠道
一瓶酒更大的成本，往往来自于渠道，只有少数名酒出厂控价很高，大部分酒从酒厂到消费者手里，基本要经过3道经销商。
按照平均50%的加价率，出厂价100元的酒到消费者手里就要接近350元，不然是保证不了中间商合理利润的。
白酒的毛利率居然如此之高，我们作为消费者，能不能组个团，以出厂价或者一手经销商的 *** ，买到好喝不贵的酒呢？
首先眼光就要从名酒上面移开，越是小众的酒， *** 价比才会更高，比如产自贵州的大曲酱香酒遵仁台，就是非常不错的选择。
50年代修建，70多年历史的老酒坊，家族三代人以酒庄的形式进行经营，只追求品质，不追求产量，因为产能有限，所以也没有大规模进行宣传，导致品牌知名度不高。
在全国没有任何经销商和 *** 商，产品基本上是以电商 *** 或者老客户团购为主，既保证酒厂的合理利润，消费者同样也能够得到实惠。
以传统的坤沙工艺，酿造大曲酱香酒，全部都是以5年以上老熟的基酒进行调味，酒色油亮微黄，浓郁的酱鲜和蜜甜香，突出的焦糖烘烤和花蜜香。
入口后绵顺、丝滑，毫无高度烈酒的 *** 感，小口浅酌不容易上头，醉酒慢醒酒快，很多年龄大的老酒 *** 当作口粮酒，还有一些老板都是整车买，作为接待用酒。
金门高粱酒涨价涨幅更高12%据中评社报道金酒公司2日上午宣布，由于大宗酒品 *** 逾9年未做调整，即日起调高部分酒品售价，涨幅约6%至12%不等，平均涨幅约10%。
涨价消息一出，不少一早到金酒公司宁山库批酒的地区烟酒盘商不满金酒无预警涨价，也有人认为涨幅过高，“究竟原物料涨多少，这些应该都有数字，可以摊开来看”。
金酒公司发布新闻稿表示，大宗酒品 *** 自2012年2月1日迄今已逾9年未做调整。其间各项原物料与包材成本均大幅成长，加上劳基法“一例一休”实施，导致制造成本不断攀升，然金酒公司均以“冻涨”方式来贴近消费者，惟为企业永续经营发展。自3月2日起，将适度反映成本，调整产品 *** 。
来源： *** 导报
农村一瓶酒：应该值多少钱，卖多少钱？市场 *** 多少钱？我们还接着前面的话题，农村槽坊酿造的白酒和外来酒精酒的关系。农村“自给自足”的白酒市场，为什么会被酒精酒完全占领。那么，酒精酒和本地酒相比较，酒精酒的优势在哪里，本地酒的劣势又在哪里，凭什么被酒精酒取而代之？
再个，都是一个档次的白酒，本地酒和酒精酒成本分别多少钱一斤，该卖多少钱，实际卖的贵了还是便宜了？
本地酿酒成本更高达600元/斤？
我这几天连续发3篇文章，讨论农村槽坊酿酒的内容，前天（6月13日）发的《农村酿的白酒，到底能不能喝？怎么处理甲醇超标？》，有条友跟帖，说他们为了能喝到粮食酒，专门去乡下买了1吨多高粱，请的酿酒师。酿的酒封缸埋了土里，不送不卖，朋友们自己喝。算下来成本合到600多元/斤。
这种做法我经常见到，城里人烦透了酒精酒，忧心各种添加剂，可又躲不开。一般会想到这招，约几个酒友，凑份子烧几锅酒。只是这个600多元/斤的成本有点冒失，估计是手写输入，多了1个0，再不就是多了2个0，因为农村槽坊酿酒成本，不大可能比茅台酒的成本还高。
基本成本构成是这样的（按50度高粱酒）：
⒈高粱3斤，约合3元；
⒉酿酒师薪酬按300元/日，产酒150斤/日，合到2元/斤；
⒊其他各项投入，场地设备水电税费，按450元/日，合到3元/斤。
全部成本=3+2+3=8（元）
这样计算是概算，不是精算，如果挤水分，其他各项投入可以减少。也就是说，农村槽坊酿酒，更低成本会到6元/斤，从而保持在6-8元/斤的合理区间。
酒精酒的成本2.5元/斤
我们的白酒酿造，自从1955年确立酒精酒发展规划，直到1987年研制成熟，并形成规模生产能力，酒精酒正式的投放市场。从此酒友们再难喝到纯粮食酒。
酒精酒自问世以来，就以取代酿造酒为目的，凭着低成本的巨大利益优势，和完美模仿粮食酒风味的特 *** ，以优质饮料酒的身份，迅速爆红，占领了90%以上的白酒市场。
其实酒精酒不像他们自己包装的那么精致美好。我们用于勾兑白酒的酒精，为食用级，符合勾兑标准。但是实质上，这一级的酒精还属于初级质量，俗话叫做劣质货。国外也有相当多的酒精酒，典型的是伏特加，特色是纯，没有酒精味。所以能够兑水兑各种饮料，而不影响兑入物的风味。
喝过伏特加的都知道，那个纯净，像喝优质清香汾酒一样享受。根本原因就是他们用来勾兑的酒精很纯，没有丝毫的杂质。我们的酒精就不是了，杂质很多，以致带有一股浓浓的酒精味，冲鼻刺喉。所以说我们用来勾兑白酒的酒精是劣质货。
为什么用这样的酒精，不要人家那样的酒精？还不是舍不得多掏钱，把酒精进一步提纯。而是我们勾兑白酒不需要那么纯，只要达到食品级，也就是说里面没有对 *** 有害的物质，这样就可以了。因为我们兑出的不是人家那样纯净无味的白酒，而是要模仿各种香型的粮食酒，加进很多的香精和糖精。
这样的酒精，对于生产厂家，直接的好处是便宜。如果用到国外勾兑白酒的酒精，那就很不便宜，勾兑出来少赚钱。我们的酒精当前市场价约在6000元/吨，按勾兑50度白酒，1斤酒用0.5斤酒精，合到1.5元/斤，单说农村市场低档瓶装酒精酒，加上其他所有投入，包括包装全算在内，成本合到3元/斤。
本地酒和酒精酒 *** 差距的玄机之处
从上面的数据分析，得出本地酒和酒精酒的基本成本。尽管都在10元之内，但是存在倍数差距，一个8元/斤，一个3元/斤。这个数据，是用来计算销售利润和 *** 的根本依据。
本地酒的销售模式，基本还是传统小农经济状态的“自产自销”，酿的酒被附近十里八乡的乡亲们，来槽坊直接的买回去。那么定价也是老做法，多少加点钱，不亏本，够养家糊口就行，谁也不会想着靠酿酒发财。 *** 就根据传统的市场规则，卖到12-18元/斤。当然也有卖到20-50元/斤的，这是变异中的本地酒销售模式，需要专文论述，这里不多说。
酒精酒的销售，却是当前主流模式，也就是经销商模式，俗称中间商模式。兑酒的只管兑酒，经销商对产品的包装、宣传和定价、销售，拥有绝对权力。作为酒厂，这类低档酒成本3元/斤，出厂价定到5元/斤，中间商卖到10元/斤。
这样概算，便于大家理解这里的奥秘。一瓶10元的酒精酒，酒厂赚2元，中间商赚5元。也就是说，酒厂利润率在40%，中间商的利润率100%，100%的利润率就是中间商的强大动力。这个动力足以让他们把酒精酒夸成一朵花，也足以让他们倾情对付本地酒。
本地酒怎样才能夺回失去的市场
这个议题也是需要专文论述，本文只说个大致思路。本地酒的优势在于产品质量，在于地方人脉，在于人之间的信任。酒精酒的优势在于利益，能够驱使中间商不遗余力的卖货。双方优势对比，明显的本地酒胜出。这个胜出就是夺回市场的基础条件，如果有了合适的外部因素进入，本地酒不仅能轻而易举的夺回市场，甚至会影响白酒的格局，从而改写我们的白酒历史。
100斤高粱能酿多少酒？利润有几成，酒厂62岁老酿酒师告诉你 ***白酒，虽不是生活必需品，却胜似必需品。
但现如今，白酒市场太乱了，明明是香精酒，却偏要冒充纯粮酒， *** 虚高、品质牵强，真是花钱又糟心，让人失望。
于是，越来越多的人倾向于自己酿酒，节约成本不说，关键是自己酿的酒，喝着也放心得多，再也不怕花钱买到劣质酒了！
那么，对于从没有酿过酒的人来说，酿酒需要准备什么呢？
首先就是酿酒设备，网上就有卖的，可以根据自己的实际需求选择。
其次就是酿酒原料，通常以高粱为主，也可以加入少量的豌豆、小麦、玉米。
最后就是酿酒师傅，酿酒虽然简单，但细节很多，把握不好的话会导致成酒品质不佳，或许还没有香精酒好喝。
万事俱备只欠东风，不过，既然想酿酒，就不得不考虑出酒率的问题。
笔者专门咨询了一位酒厂的老酿酒师，这位师傅今年已62岁，酿酒长达40年，在这方面可谓是专家，说的话还是比较权威的，准备酿酒的朋友可以看看。
100斤高粱能酿多少酒？
一般而言，白酒圈公认的“出酒率”是3斤高粱出一斤酒，也就是说，100斤高粱大致能酿33斤酒。
但是，由于粮食的品质不同，酿酒师的手艺不同，都会导致出酒率不同，但只要能控制出酒率在30%-55%之间，都是正常现象。
那这100斤高粱酿出的酒，利润有多少呢？
这就不好说了，如果是自饮不卖钱的话，利润就是0。
但要是当作市面上的普通散酒售卖的话，按照10元一斤的 *** 计算，利润大致在5-7元，因为粮食也才块八毛钱一斤，成本并不高。
但是话说回来，自己酿的酒真能放心喝吗？
未必，主要涉及到“酒体除杂”的问题。
①酿酒环境复杂，可能会带入新的杂质
农村酿酒，一般都在自己院子里，有时候还烧柴火蒸煮粮食，这种露天、杂乱的环境，很容易带进去新的杂质。
像灰尘这种杂质，肉眼根本就看不出来，过滤也无法过滤出去。
②酒体除杂不到位，甲醇、杂醇油超标
有害物质超标，主要与酿酒设备和酿酒师的手艺有关。
通常，农村小型的酿酒设备都只能用于酿酒，不具备除杂功能，而如果是新手 *** 作不当的话，也同样会导致酒体中的有害物质超标。
这些有害物质，是喝完酒上头的主要原因所在，但好在，这些物质可挥发，通常窖藏半年以上的话，酒体中就几乎没有这种物质了，口感也会好很多。
但是，话说回来，自己酿酒不就是图个安心、方便吗？如果还要再窖藏半年以上再喝的话，想必大多数人都等不及，尤其是老酒 *** 。
与其这么麻烦，倒不如多看看身边的老酒 *** 都在喝啥，产自贵州的君中元私藏酒，就是一款不可多得的优质纯酿，其酿造人曾传政是酱香之父李兴发的 *** 。
所用红缨子高粱，可谓是当地酒厂的“香饽饽”，每到这个季节，各大酒厂都争抢抢购，颗粒饱满，单宁含量高，用它酿的酒也更香一些。
工艺上，用的也是更高等级的12987工艺，前后耗时一年才能成酒，之后还会窖藏足足6年，只为让有害物质得以挥发殆尽，酒体也会更加协调。
酒液入口的瞬间，酱香在口中爆开，醇厚细腻，喝完唇齿留香，让人意犹未尽。
写在最后，你平常更喜欢喝瓶装酒还是自酿散酒呢？欢迎补充。
9.9元真能买到纯粮酒吗？揭露白酒市场上3大 *** ，看完别再瞎买了九块九真的能买到粮食酒吗？两天前，我在楼下遇到了一个邻居，他告诉我，他只花了9.9元买了一瓶纯谷物酒！说实话，我很怀疑酒这酒是不是粮食的，为此，我专门查阅了很多资料，问了一位老酿酒师，才知道：一斤普通高粱酒的成本至少是10元，而优质酱香型白酒，按5斤粮食1斤酒的出酒率，一斤粮食4元的 *** 计算，一斤“ *** 酒”成本是20元，更不用说包装和运输的成本了，所以，一瓶优质酱酒的 *** 格不会低于80元。
当然，考虑到浓香型白酒和清香型白酒的出酒率高，粮食用量少，这两种香型白酒的成本稍低，但也不会低于10元，简单来说，9元9买粮酒的概率很小，邻居大概被骗了！果然，昨天又遇到了他，当他问酒怎么样时，他摇摇头：只喝了一杯，过了一会儿就不舒服了，再也不买了！
其实，除了“9元9可以买到纯粮酒”此外，白酒市场上还有几个流行已久的 *** ，尤其是以下三个 *** ，至今仍有人信以为真，看完以后不要盲目购买！
*** 1：只有大酒厂才能生出好酒
事实上，白酒的质量与酒厂的规模无关，小酒厂，也能酿出好酒，大酒厂也有可能生产勾兑酒。以贵州缘得仿台酒为例，虽然酒厂的规模不如各大知名白酒企业，但酿造的白酒真的很好喝，酒厂一直坚持 *** 小而巧的白酒，靠着这份心思，酒厂 *** 了不少酒友。
然而，所有新白酒都必须储存7年才能投放市场，酿造过程经过165道工序，需要近一年的时间。一些大型酒厂，这里没有提到名字，曾经陷入酒精混合的漩涡，几乎崩溃，直接 *** 了他们多年的声誉，虽然现在一直试图拯救他们的声誉，但我们只记得它卖酒精勾兑酒，总之，无论是大酒厂还是小酒厂，怎么酿酒都是自己的选择，与酒厂的规模无关。
*** 2：粮食酒都是好酒
商家告诉你:我的酒是纯粮酿造的，绝对不是差酒，不要相信！虽然好酒是纯粮酿造的，但纯粮酿造的酒并不一定是好酒。因为有几种食物，包括高粱、小麦和玉米红薯，它们都是食物，但白酒却完全不同。根据酒的口感，高粱酒要比玉米酒、红薯酒好得多，尤其是用优质糯高粱酿造的高粱酒。
以上面提到的缘得仿台酒为例，酒厂不大，但为什么这么自信呢？因为酿造的白酒质量足够好，而好的高粱就是这份保证。长期以来，酒厂和酿酒师都坚持选择优质糯高粱作为原料，这种高粱以淀粉含量高、单宁丰富、皮厚而闻名，它在蒸煮过程中不会粘连，用它酿造的酱酒香气浓郁。入口无辛辣感，酒体老熟，非常醇厚细腻。入喉不呛，一线入喉顺滑，喝了之后，全身都很暖和舒服，一杯下去甚至想多喝几杯。
*** 3：中 *** 入曲的酒具有 *** 用价值
假如你买酒的时候，商家告诉你他的酒中 *** 入曲有 *** 用价值，千万不要相信，因为即使真的是中 *** ，也不会让酒有 *** 用价值，只会增加它的味道，影响酒的香气，但对酒的成分没有影响，此外，中 *** 入曲的鼻祖级白酒——董酒，它的知名度够高吧，到目前为止，配方和工艺都是 *** ，但即便如此，酒厂在宣传时也不敢说这种酒有 *** 用价值。
你们都有过上述常见的白酒 *** 吗？你还有什么要补充的？欢迎在留言区发言。
云南农村小伙自家酿高粱酒，清甜爽口非常好喝，一斤可以卖55元{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c1quj674mq0gjs9c4qd0","d *** ation":878.404,"width":854,"height":480,"file_size":141863968,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/bac7cb39ff224e71ae97ecd879ae1d68","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":878.404,"file_size":129790274,"w":854,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":878.404,"file_size":110798153,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation":878.404,"file_size":129812117,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
每日粮油新观察：国人爱喝白酒 高粱 *** 反超玉米记得我们以前分析玉米和高粱的替代关系，经常会说“一般情况下高粱 *** 比玉米 *** 低100元/吨即具有替代优势”，但显示的情况是，自玉米去库存开展以来，大部分时间高粱的 *** 已经远远高于玉米 *** 了。
根据来自北锦禾农业资讯提供的信息显示，目前吉林松原长岭高粱收购价1.14-1.16元/斤； *** 赤峰宁城白1.2元/斤；宁城红高粱收1.18元/斤；敖汉旗红高粱收1.15元/斤；乌兰浩特突泉县红高粱收1.13元/斤；辽宁朝阳北票红高粱收购1.17元/斤；朝阳建平红高粱收购1.14-1.15元/斤；喀左红高粱收购1.14-1.15元/斤；喀左6A白高粱收购1.15元/斤；黑龙江肇东高粱收购价1.13元/斤。
那么现在这些地区的玉米 *** 呢？吉林玉米相对还高些，但也集中在0.85元左右， *** *** 有0.8元的，也有0.9元的，黑龙江更低， *** 大约在0.8元附近，有些地方甚至不到0.8元。
从用途上来看，高粱和玉米的作用非常一致，一是酒精，二是饲料。
先拿酒精来说，高粱是国人最喜欢的酿酒原料，高粱酒要比其他粮食酿的酒贵一些。而玉米虽然也能酿酒，但更多的还是用在 *** 的制造上，也就是我们俗称的玉米深加工，同时，玉米酒基本和散酒、劣质酒挂钩，很少见有卖上高价的玉米酒。
其次，在饲料领域，玉米和高粱完全就有替代作用。这里面需要说一下，以前我们进口的高粱主要是澳大利亚高粱， *** 高、质量好，主要用来酿酒，随后美国高粱也进来了，但质量相对差一些，主要就是用在了饲料领域。
从最新公布的10月高粱进口数据来看，10月份我国进口高粱数量达到11万吨，同比增长5倍，而1-10月的高粱进口总量则只有73万吨，同比下降七成。
之所以如此，主要是去年7月以来我国对美国进口高粱加征关税，导致美国高粱进口成本上升，进口量出现较大幅度下降。
但目前随着春节的临近，预计白酒市场又将迎来一波消费高峰，相比上千块钱的高档白酒 *** ，高粱 *** 即使涨到几块一斤都不为过吧。
散酒，被誉为白酒圈最“上不得台面”的白酒，资深的白酒爱好者完全看不上包装简陋、酒质极差的白酒，他们更喜欢超市里几十块钱酒质好的光瓶酒，或是成百上千的名牌酒。
不过有一部分人秉持着“什么酒不适合喝？喝着都差不多”的理念，宁愿选择街边10元1斤的散酒。两者真的喝的差不多吗？有啥区别？超市里贵出来的难道都是智商税？值得买吗？今天我们就来一探究竟。
街边10元1斤的散酒，和超市几十、上百元的白酒的区别
区别1：饮用体验不同
相对来说饮用体验的不同比较“肤浅”，10元1斤的散酒大多装在透明的矿泉水瓶里，没有商标、没有包装，如果用来自己喝还行，但招待客人就有点上不了档次。
而超市里卖的酒不说酒质咋样，光是好看的包装看着就很赏心悦目，不管是送人还是待客都倍有面子，更何况超市里卖的酒口感大多都还是不错的。
区别2：原料不同
街边良心一点的散酒可能会用粮食酿造，但粮食和粮食之间也是有区别的。优质的、等级高的、适合酿造白酒的粮食酿出来的白酒口感好、酒质好，自然定的价位就高。
而街边“良心”的散酒会使用一些劣质的粮食酿造，出的酒口感、酒质上自然相差甚多。
区别3：酿造工艺不同
首先我们要明确两个概念，毫无疑问几遍便宜的散酒一定是勾兑酒，甚至是假酒，而超市里几十、上百的白酒大多是纯粮食酒。这两个概念的白酒酿造工艺是完全不同的。
勾兑酒完全没有工艺可言，时间成本低，直接用酒精和水勾调而成，再往酒中加入食用香精等添加剂才混合出酒味。
而纯粮食酒的酿造工艺酒非常复杂，就拿酱香酒来说，纯粮的酱酒需要多达上百道工序酿造，随后经过6年甚至更长时间的陈年才能 *** ，只从时间成本来说纯粮酒下的本就足够重。就拿贵州的遵仁台酱香酒来说，就在这几个方面下足了功夫。
小编在网上简单搜了一下这款酒，才发现遵仁台是茅台的“同乡”，产地均是酱酒之乡茅台镇，并且遵仁台在贵州当地人中的口碑相当不错，究其原因到底还是离不开上面三点。
首先拿酿造工艺来说，遵仁台采取了正宗酱酒12987酿造工艺，多达165道工序，1年酿造，5年陈香，因为用的基酒是10年以上的老酒，因此遵仁台出厂即是酱粉口中的老酒，自然口感不差。
遵仁台的口感无愧于仁怀市酒业协会专家团对酒质的超严格品控，开封的一瞬间属于酱酒的酱香钻入鼻腔，倒上一杯酒线细长流畅，酒花绵密。喝进嘴里酱香进一步释放，这时候咂咂舌不难发现酒中的粮食香和花果香很有层次。
最后来说遵仁台的原料，好的口感酒质一方面基于精湛的酿造工艺，另一方面更多的是注重原料的是否优质。
这款酒的原料选用茅台镇酱酒的更优谷物“红缨子糯高粱”，这种高粱更大的特点就是单宁含量高，这种物质在酿造过程中可以更大限度的增加酱酒的醇厚，提升白酒的风味。这也是遵仁台酒口感好的关键，受全国酱粉认可的关键。
好了今天的分享就到这里了，大家觉得街边10元1斤的散酒能喝吗？大家喝过没有？
