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今天，这种菜在农村很常见，根本不要钱，随手就能摘一把，当然城里卖的也很便宜，两块钱一斤。最初的时候几乎没有人吃，也是近年来从欧美、 *** 等地掀起来的一股热浪，才让人们真正意识到它才是真正的保健食品，它就是普通到不能再普通的红薯叶。
虽然便宜，但丝毫不影响它的价值，它的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高，常吃能够促进新陈代谢、提高免疫力，还能够防止便秘、保护视力，常吃明目还护肤。
【小米椒拌红薯叶】
1.这是我们刚在地里掐的新鲜红薯叶，把它放在清水里，加入一勺食盐，浸泡一会洗干净。
2.准备适量的小米椒，切成圈，小米椒的量可以根据自己的口感来把控。
3.凉拌菜少不了大蒜，再拍一点蒜末备用。
4.下面，我们把红薯叶焯一下水，焯水的时候加入一勺食盐入底味，淋入少许植物油，便于包裹红薯叶，防止营养流失，保持翠绿的颜色。
5.水烧开以后放入红薯叶，快速焯水五十秒钟迅速出锅，并用凉水冲洗几下，这样吃起来脆脆的、口感好。
6.然后把控干水分的红薯叶放入调菜盆中，倒入蒜末、加入食盐、鸡粉、芝麻香油搅拌均匀。
7.起锅烧一些热油，放入小米椒圈翻炒出香辣味，然后把小米椒连同热油一起浇在红薯叶上面，再次搅拌均匀后即可装盘。
阿飞有话说：
1.红薯叶焯水的时候加食盐和植物油，一是能入底味；二是能锁住红薯叶中的营养成分，使红薯叶看起来更加翠绿鲜亮；
2.红薯叶焯过水以后要快速用凉水冲洗，以免失去吃脆嫩的口感；
好了，这道鲜美可口的小米椒拌红薯叶就做好了，现在吃正当季，赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
红薯叶浑身都是宝，大暑节气要常吃，教你一个新做法，营养又简单你吃过红薯叶吗？当然！不知从何时开始，红薯的茎叶成了好东西，每年的7、8月份，随便走进一个菜市场，都可以看到捆成小把的红薯尖在卖，而且 *** 不贵，和一般的青菜估价相当，红薯叶一般都很嫩，不会有老筋，在生长的过程中，不需要施各种肥，打各种 *** 就能长得旺盛，在日本、欧美一些国家，用红薯叶 *** 的食品，甚至还摆上了酒店宴席，而在我们中国，仅仅只有城市注重，农民收获红薯后将红薯叶，直接丢弃掉，或者喂食 *** 饲料，这是非常可惜的。
红薯叶的吃法很多，这里略做介绍，除了蒸熟以外，还有一种炒着吃的做法，选取鲜嫩的叶尖，腌制变软，加上蒜末、干辣椒，就像炒普通青菜那样，翠绿不变色，鲜香又入味，能令人胃口大开，一道不错的下饭菜。
大鱼大肉吃腻了，来点红薯叶，改变一下口味，何尝不是一件好事，红薯叶含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，可以提高身体免疫力，每天只需30克，就能满足一天所需的铁质及维生素A、C、E的消耗，丰富的膳食纤维，可促进肠胃 *** ，预防“便秘及痔疮”，红薯叶浑身都是宝，夏天正是吃它的好时机，为了家人的健康，不妨学一学。
清炒红薯叶
食材：红薯叶、大蒜、干辣椒
调味：食盐、鸡精
1、红薯叶绿油油的，非常的鲜嫩，首先我们把叶子掐下来，老的根茎不要，然后用清水冲洗干净。
2、在盆中放入一勺食盐，把红薯叶腌制变软，用这种方式炒的红薯叶，脆爽好吃，翠绿不变色。
3、大约10分钟后，红薯叶已经明显变软了，用清水多冲洗两遍，控干多余的水分。
4、起锅烧油，放入蒜末、干辣椒，翻炒出香味。
5、接着倒入红薯叶，大火继续翻炒，按照个人的口味，加入适量的食盐、鸡精调味，如果火太大，当看到锅底比较干的时候，记得加一勺水，不可多加。
6、就像炒空心菜那样简单，等调料全部融化，红薯叶变软后，大火快速翻炒几下，就可以出锅了。
7、红薯叶这样炒，香味浓郁，颜色翠绿，无论下酒还是下饭，都非常的好吃，我家隔三差五 *** ，家人都夸味道好。
技巧总结
1、青菜吸油，如果提前用盐腌制一下，可以很好的预防这个情况。
2、颜色炒的黑黑的不好看，教你小技巧，要炒出好的地瓜叶中途必须加勺水。
3、大火炒5分钟左右，时间不宜过久。
做法仅供参考、收藏转发，谢谢点赞
红薯叶这样做，比炒青菜还好吃，嫩滑清香，鲜嫩翠绿特下饭原创图文，禁止抄袭，我是@食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“清炒红薯叶”美食做法。上次给大家分享了一道用红薯叶子做的早餐饼，很多人看到之后很感兴趣。手快的朋友当天就开始做了起来，并私信我还有没有更多的做法。最近这段时间，正是农村挖红薯的时候，大量的红薯叶子被农民伯伯扔掉，或者喂了家里的 *** 。其实红薯叶子也是一道很好吃的营养蔬菜，扔到真有点可惜。现在这个季节，这菜农村到处是，纯天然无公害，味道鲜美，现在采摘正好，大家千万别错过了。红薯叶子的做法有很多种，不仅可以做早餐饼，也可以做汤，更可以搭配其它蔬菜一起烹饪吃。今天我就再给大家分享一下清炒红薯叶子的美食，同样好吃下饭有营养。红薯叶这样做，比炒青菜还好吃，嫩滑清香，鲜嫩翠绿特下饭！
红薯叶这个时候是最嫩最鲜的时候，农村很常见，随手就可以摘一大把。红薯叶的营养十分丰富，叶子翠绿鲜嫩爽口，它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多。它含有一种独特的胶黏蛋白，富含多种维生素，可以增强细胞活力，提高免疫力。红薯叶还被称为“贫民贵族蔬菜”，其富含粗纤维，食用后更能促进肠道 *** ，很好地调节肠胃。比炒青菜还好吃，10月吃正当时，鲜嫩翠绿特下饭。
红薯叶还有一个好处就是可以保护眼睛的视力，红薯叶的做法很多，清炒、凉拌、包饺子或者是做蔬菜饼，味道都不错，昨天去菜市场，看到有附近的农民买红薯叶，很新鲜也很实惠，1块钱买了一大把，中午来道清炒红薯叶，上桌后孩子以为是空心菜呢，味道但是比空心菜吃着顺滑一些，现在正是吃红薯叶的好时候，别错过了。很多人只吃果肉，其实叶子才是宝贝，现在正当季，不懂吃可惜了！现在我把这道“清炒红薯叶”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【清炒红薯叶】
食材：红薯叶、蒜头、干辣椒、盐、生抽。
做法：
1、准备一把新鲜的红薯叶，4根干辣椒，半个蒜头。
2、把红薯叶摘一摘，把偏老的部分掐掉，只要嫩的部分，用水泡一泡，洗干净。
3、把水分沥掉，用刀切成几段，杆和叶子可以分开。
4、加少许食盐用手抓匀，让盐和红薯叶混合均匀，红薯叶就变的软嫩好吃而且很入味了。
5、炒锅内加油，烧热后放入切好的蒜末辣椒段，小火慢慢炒香。
6、放入红薯叶大火翻炒，变色后加入适量的生抽调味，不用放盐，红薯叶腌制时加过盐了。
7、翻炒至一两分钟至番薯叶变软断生，就可以出锅了，鲜嫩翠绿，清脆爽口，吃起來很有欲食。
8、清肠解腻口感好，我家人很喜欢，炒炒滑溜溜，好吃又营养。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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炒红薯叶，不能直接下锅炒，教你一招，红薯叶香嫩爽口，不发黑炒红薯叶，不能直接下锅炒，教你一招，红薯叶香嫩爽口，不发黑
说到红薯叶，可能一部分人没吃过，说实话这种东西，之前在农村是拿来喂猪的。不过随着生活水平的提高，人们越来越喜欢吃它了，其实这是一种非常美味的蔬菜，也是夏天的一种时令菜。
看上去绿油油的，吃起来香嫩可口，别提多美味了。夏天多吃点绿叶菜，清淡可口营养高，比吃大鱼大肉强多了。而且红薯叶中的营养物质，甚至比其他的蔬菜还要丰富，膳食纤维、维生素、类胡萝卜素等等，对 *** 好处多多。
很多人在炒红薯叶的时候，总是认为直接下锅炒就行了，但是炒出来却往往不尽如人意。要不就是苦涩的味道很浓，要不就是颜色发黑，让人提不起食欲。其实炒红薯叶，下锅之前需要多做1步，这样炒出来香嫩爽口，不发黑。
【炒红薯叶】
准备材料：红薯叶、大蒜、盐、食用油
1、红薯叶现在也比较好买，我们这边的集市上就有卖的，我这个是自己家种的，非常新鲜，摘下来就直接吃了。
2、把红薯叶准备好之后，首先看一下是否有坏掉的部分，然后放到水里清洗一下，沥干水分切成小段。如果喜欢大蒜的话，接下来准备几瓣大蒜，把大蒜切成片状，或者切成蒜末，放在一旁备用。
3、但是红薯叶不能直接放入锅中炒，而是需要多做1步，这一步就是焯水。锅内倒上适量的清水，将其烧热之后，我们加上少许盐和油，接着把红薯叶放进去，焯烫1、2分钟，就可以捞出来了。
4、锅内烧热油，加上蒜末爆香，然后放入红薯叶，开始不停翻炒。炒这个菜的时候，一定要猛火快速翻炒，翻炒一会儿之后，就可以看到红薯叶变色了，变色之后我们往里面加上适量的盐，炒匀之后就可以出锅了。
红薯叶要想炒得好吃，一定要用最鲜嫩的尖尖部分，红薯叶虽然看上去不起眼，但是营养却是非常丰富的。
炒红薯叶的 *** 分享给大家了，各位觉得怎么样呢？以后在炒的时候，别直接下锅了，多做1步，炒出来更香更好吃。
注意事项：
1、炒红薯叶，要想更脆嫩、不变色的话，一定要多做1步，将其放入水中焯一下水。
2、焯水时，记得往里面加上盐和食用油，颜色更好看。
0难度的「新手美食」美味红薯片，好吃到停不下来秋冬时在家追剧，吃上一盘自制的小零食，健康又美味～氛围感妥妥的～
By 丁小念
用料- 红薯 2个
- 淀粉 20g
- 鸡蛋 2个
- 蜂蜜 适量
1、准备好食材～
2、红薯洗净、去皮切成薄片～
3、鸡蛋里加入淀粉搅拌均匀～（如果鸡蛋或者红薯比较小，一个鸡蛋就够了～）
4、红薯片均匀裹上鸡蛋淀粉糊，放入铺好烘焙纸的烤盘～
5、预热好的烤箱200度烤15分钟～
6、烤好的红薯片涂上蜂蜜（这步是取出烤盘涂上蜂蜜哈，当时忘了拍了），放入烤箱200度再烤7分钟～（如果要脆一点可以烤10分钟）
7、美味红薯片就大功告成啦～
小贴士大家可以把红薯切薄一点，烤出来味道更棒哦～
红薯的营养功效1.抗癌
有效地抑制结肠癌和 *** 癌的发生。
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能 *** 肠道，增强 *** ，通便排毒，尤其对老年 *** 便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹 *** ，减缓机体的衰老进程。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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炒红薯叶时加点它，鲜嫩美味，越吃越香，家人都喜欢今天用一个非常便宜，但是营养价值却非常高的食材跟大家分享一个美食，清炒红薯叶。这个清炒红薯叶做出来之后有一股红薯叶自己独特的清香味，非常的好吃，而且这个做法也是非常简单的。那么接下来就一起去看一下这道做法简单又好吃的清炒红薯叶是怎么做的吧。
【清炒红薯叶】
【 *** 食材】红薯叶，猪肥肉，大蒜，食用油，食用盐，鸡精，淀粉
【 *** 步骤】
1、先准备一小把的红薯叶，然后再准备一小块猪肥肉，两三瓣大蒜。全部准备好之后，先把它们放到一旁待用。
2、把准备好的红薯叶放到清水中先浸泡一下，然后再给它搓洗一下，要非常温柔的搓洗，把表面的泥土搓洗干净就可以了。因为红薯一般是不会打 *** 的，所以吃起来也比较放心。对于农村的朋友来说，红薯叶是一种非常常见的东西，但是对于城市里的人来说，就不需要去菜市场买了，但是好在红薯叶的 *** 非常便宜。
3、红薯叶清洗干净之后，咱们先把它放到一个容器中控一下水分。等到水分控干的差不多了之后，咱们再把它放到案板上，然后把它切碎，更好要将茎或者是梗和叶子分开。因为叶子是非常容易熟的，几乎只要稍微一翻炒就能熟了，但是红薯的茎或者是梗炒的时间就需要长一点了。将它们分开炒，口感会更加好，而且更加入味。
4、将咱们准备好的猪肥肉也是要先清洗一下，然后切成薄片，片要尽量的薄一点。准备一口炒菜的锅，先把锅烧热，然后把肥肉片放到锅中，这里是不需要放油的。用猪肥肉练出来的油炒的菜会更加的美味。在炒猪肥肉的时候要用小火，等到猪肥肉大部分的油被炒出来之后，咱们就可以开始下一步了。
5、先向锅中加入红薯叶的梗翻炒一下，翻炒的差不多了之后，咱们再把红薯叶放进去。等到红薯叶被炒的颜色变得比较深的时候，就开始进行调味。先向锅中加入少许的鸡精，然后再加入小半碗的水面粉继续翻炒，等到汤汁炒得比较浓稠的时候，咱们再加入食用盐。加入食用盐翻炒均匀之后就可以出锅装盘了。一道非常美味的清炒红薯叶就这样做好了。
【小贴士】
1、在最后添加调味料的时候，一定要把食用盐放到最后添加，因为如果先添加食用盐的话，红薯叶就会被炒得非常的软烂，这样就没有什么口感了。
哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！
北方的红薯叶子也就是南方的地瓜尖，农村的孩子对它都不陌生， 小时候经常会跟着大人去刨红薯，很少会有人吃红薯叶，在农村，这都是用来喂猪的东西，或者等它自然风干，丢到路边，现在人们越来越认识到红薯叶子的营养价值了，它可是个长寿又营养保健的食品，维生素含量和矿物质含量都十分丰富，既能预防便秘，又保护视力， *** 蔬菜研究中心已经把红薯叶子列为高营养蔬菜品种，对于我们的身体来说它简直就是个宝，可千万别再把它丢掉了。
红薯叶子的口感脆嫩无筋，吃起来鲜嫩爽口，做法也有很多种，最常见的就是加点蒜蓉清炒，我平时也会拿来凉拌，配上肉丝煮汤，也可以用来蒸馒头，不过今天我们要说的做法，应该是最简单的一种了，从开始准备到上桌，总共也就花费5分钟左右，味道还特别好，我家孩子自从吃了一次，后来经常是点名要吃，现在正是红薯叶子便宜又美味的时候，大家可以买来试试。
【蒸红薯叶子】
用料：红薯叶子适量，干面粉一勺，盐少许，大蒜几粒，香油几滴，植物油一勺，辣椒粉少许，十三香少许，生抽一勺，料酒一勺。
步骤：
1，选择嫩一些的红薯叶子掐下来，用清水冲洗干净，摘下来的红薯茎也不要丢，用来清炒味道也不错。
2，洗干净的红薯叶子稍微把水分甩干一些，然后撒一些干面粉，用手把红薯叶子拌一拌，让每片红薯叶子上都沾上一些面粉。
3，裹好面粉的红薯叶子摆入蒸笼，蒸笼里可提前铺上一块潮湿的蒸布，然后等水烧开了上锅蒸3分钟左右就可以。
4，蒸红薯叶子的时候，来调一个料汁，把蒜蓉，盐，十三香，辣椒粉，生抽，料酒，香油加入碗中，然后浇上一勺热油拌匀。
5，蒸好的红薯叶子要赶快取出来，用筷子拨散开，晾一下热气，不然红薯叶子容易粘连在一起。
6，拨散开，稍微晾凉一些，就可以把料汁浇上来了。
7，吃的时候拌一拌，让料汁与红薯叶子混合均匀，鲜香美味，甚至可以当饭吃。
小贴士：
有人说红薯叶子可以切碎一些再拌面粉，但是我觉得切小吃没有整张的美味；拌面粉的时候，没有什么固定的用量，一边撒一边拌，直到红薯叶子上均匀沾裹上面粉，蒸的时候也要等水开了再上锅蒸，全程大火，时间大约三分钟左右，蒸好以后还要立即取出，摊开晾下热气。
红薯叶别再炒着吃了，这样做比肉还好吃，营养又美味，全家...图文均为妖妖原创美食课堂原创作品，并已签约 *** ，以盈利为目的的抄袭，搬运必追究到底！喜欢我们的文章的读者，欢迎您关注我们，点赞，收藏，转发给更多的朋友学习，您的关注是我们持续更新的动力，我们将保持每天至少更新一道食谱，欢迎您在留言区与我们多多互动！
红薯叶是一种营养丰富的蔬菜，它是红薯生长过程中的茎叶部分。一般生长在红薯的根部上方，是红薯生长的重要组成部分。红薯叶含有多种营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维等。有助于改善消化 *** ，促进健康。在烹饪红薯叶时，我们可以采用多种 *** 将其 *** 成美食。以下是一些 *** 美味红薯叶的步骤：
·清炒红薯叶：选择新鲜的红薯叶，清洗干净后去掉梗部，切成小段备用。
·热锅凉油，油热后加入蒜末爆香，加入红薯叶快速翻炒，炒至红薯叶变软，加入适量盐和生抽，继续翻炒均匀，炒至红薯叶熟透即可出锅。
·红薯叶炖豆腐：将红薯叶洗净后切成小段，豆腐切成小块备用。
·锅中加水烧开，加入适量盐和食用油，将红薯叶焯水后捞出沥干。
·锅中加油烧热，加入蒜末爆香，加入适量水和豆腐块煮开。
·加入焯好水的红薯叶，再加入适量盐和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可出锅。
·红薯叶馅饼：将红薯叶洗净后切碎，加入少量盐腌制10分钟，挤干水分备用。
·面粉中加入适量水调成面团备用。
·案板上铺上保鲜膜，将面团分成小份，擀成薄饼。在薄饼上放上适量红薯叶馅，将薄饼卷起成圆柱形。
·将圆柱形薄饼立起来压扁，擀成小圆饼。
·平底锅中刷油烧热，放入小圆饼烙至两面金黄即可。
总之，无论采用哪种 *** *** 红薯叶都非常美味和营养。如果您感兴趣，可以尝试以上 *** ， *** 健康美味的红薯叶美食。
这菜营养极高，很多人只吃叶子，其实茎才是宝贝，不懂吃太可惜了大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！
导语：这菜营养极高，很多人只吃叶子，其实茎才是宝贝，不懂吃太可惜了！
炎炎夏日，高温闷热的天气，让很多人都感到食欲不振，什么都不想吃。尤其是那些油腻的大鱼大肉，看到就饱了，筷子都懒得动一下。这个时候，一些清淡营养的食物，反而更受人们的欢迎。
俗语说：“三天不吃青，两眼冒金星”。一日三餐，可以不吃肉，但是不能不吃蔬菜。尤其是在炎热的夏天，更营养多吃一些新鲜的应季蔬菜。夏季，很多应季蔬菜都大量上市，像苦瓜、南瓜、豆角、茄子、芦笋等等，都特别的营养。平时，我去菜市场买菜时，除了会买一些平时常吃的蔬菜之外，如果遇到一些特别营养的“小众”蔬菜，我也会买一些回家吃。
夏季，正是吃红薯叶的更佳时节。红薯叶是一种营养价值很高的保健食品，以前人们都是用它来做家养牲畜的饲料，随着红薯的保健价值被发现，红薯叶也跟着“沾光”，走进了人们的餐桌。红薯叶作为一种有机蔬菜，食用价值也很高。它富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、烟酸、铁、钙、磷、铁等营养物质。其中，有很多种营养物质，都位列蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”和“抗癌蔬菜”。
夏季，遇到这菜我从不放过，营养极高，现在正当季，常吃对身体好！很多人都知道红薯叶有营养，却不知道红薯茎的营养比红薯叶还要高。常吃红薯的茎和叶，有净化血液、排毒养颜、预防贫血和高血压、增强视力、改善便秘、增强体质、延缓衰老等功效。下面，厨娘就用红薯茎，和大家分享一道营养美味的家常菜做法！
【清炒红薯茎】
准备食材：红薯茎、大蒜、盐、白糖、蚝油、食用油。
具体做法：
之一步：将红薯叶上的嫩茎取下，放入盆中，清洗干净，锅内加水烧开，加入适量的盐，滴两滴食用油，将红薯茎放入锅中，焯水30秒后，将红薯茎捞出。
第二步：热锅加油烧热，放入适量的蒜末炒香，放入焯水后的红薯茎，加入适量的盐调味，加入适量的白糖提鲜，大火翻炒均匀，加入适量的蚝油，翻炒30秒后，即可关火出锅。
一道营养美味的清炒红薯茎就做好了！夏天做这道菜给家人吃，比大鱼大肉还受欢迎！喜欢吃红薯茎的朋友们，趁现在红薯叶和茎正当季，赶快买些回家，做给家人吃吧！
你喜欢吃红薯叶和红薯茎吗？如果您有其他红薯叶和红薯茎的美味做法，欢迎大家在评论区留言分享！今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
本文由秀厨娘原创，抄袭必究！欢迎关注，带你一起长知识！
红薯叶的新吃法，不炒不凉拌，营养美味又解馋，端上桌全家抢着吃红薯叶的新吃法，不炒不凉拌，营养美味又解馋，端上桌全家抢着吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
到了炎热的夏季，我们农村地里最常见的一种野菜就是红薯叶啦。七月吃红薯叶到了九月就该吃红薯啦！大家可别小瞧这小小的红薯叶，红薯叶里面含有丰富的胡萝卜素，是胡萝卜的1.5倍，维生素c的含量也不亚于其他绿叶蔬菜。对于夜盲症的朋友来说可以多吃一些红薯叶哦。
很多朋友在家里做红薯叶的时候都是炒着吃啦，今天来我就给大家分享一种红薯叶的新吃法，用这个 *** 做出来的红薯叶营养美味又解馋，家里的大人和小孩都抢着吃哦。好啦，话不多说。接下来就和大家直接分享干货啦。
——红薯叶的新吃法——
准备食材:红薯叶一小把，鸡蛋4个，胡萝卜一个，鸡精，精盐，十三香，蚝油，食用油，饺子皮。
*** 作步骤:
1.首先准备一小把新鲜的红薯叶，将其放在清水中给它清洗干净。这个时候的红薯叶基本上都不打 *** 的，但是表面有很多的灰尘和杂质。所以大家一定要记得用清水给它仔细清洗几遍。这样在吃的时候就不会有牙碜感觉啦。
2.炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开后将准备好的红薯叶放进去给它烫两分钟。红薯叶变软之后放在凉水中，再次给它冲凉。
3.准备一个干净的小碗，往里面加入4个新鲜的母鸡蛋。加入少许的食用盐，用筷子给它搅拌均匀。炒锅烧热放入食用油，油热后把鸡蛋液放在里面炒香炒熟。
4.胡萝卜半根同样将其切成细丝，然后再切丁放入碗中备用。红薯叶已经浸泡好啦，然后用手攥干里面的水分。再用刀剁成小块，放入碗中备用。
5.红薯叶和胡萝卜放在一起，在里面放入半勺的精盐，少许的葱花以及十三香，放点少许的胡椒粉和蚝油以及食用油。直接用筷子给它搅拌均匀就可以啦。
6.从超市买来的饺子皮，把这些馅料直接包成饺子的形状就可以啦。炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开后放入饺子。一开始不用翻动饺子。用大火烧开，等到饺子慢慢浮起的时候再用铲子给它翻动几下，水开后往里面打入三次冷水，第三次烧开的时候就可以出锅装盘啦！
一道美味可口、好吃又解馋的素馅红薯叶饺子就做好啦。喜欢吃这道美食的朋友，赶紧去试一试吧！您还对此有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哟。咱们下期见。
