黄瓜不能炒着吃
苏从会
农家院里，但凡肯弯 *** 子种菜的人家，几乎没有不种黄瓜的。好出苗，易管理，小苗长到尺把高的时候，几根竹竿把架子打好。黄花飘摇，仿佛是一眨眼的工夫，绿叶间叮叮当当已经好些小黄瓜了，这时，只需勤浇水就行，小嫩芽仿佛小孩子一样迎风就长，三两天就能端上餐桌。
黄瓜其实和农人不怎么讲究的生命一样，老点嫩点都能将就。还未变得碧绿喜人时候，犹如黄毛丫头未长成，那 *** 急的，哪管面黄肌瘦模样，早忍不住揪下几根，水盆里哗啦啦一涮，捞将出来，扔在案板之上，一刀拍下，然后唰唰唰快刀乱斩，疾风阵雨般，与那同样是一刀拍碎的洁白蒜瓣一起，大珠小珠落玉盘般盛在了白底红花的大盘子里，几滴香油小心淋下，醋却是舍得放的。农家餐桌少讲究，没有三菜四汤的排场，管饱的是细米白面。做不完的活计在等候，哪能把大把时间浪费的馋嘴上。
在我们家呢，丈夫身体不是太好，对饮食却不能不细致丰富些，饶是每天饭是饭，菜是菜的伺候，不像别人家的饮食粗糙简陋，依旧把他养得如同小品中的巩汉林，小鸡子似的。怎么说呢，每顿饭，绝对不能简简单单地拍个黄瓜啦炒个鸡蛋啦打发了，至少要凉热搭配才行。虽说相对讲究，农家日子毕竟不能太任 *** ，营养也要量力而行，院子里蔬菜丰收时候，也是就地取材的时候多些，而黄瓜也是时常要端上桌的。
婆婆厨艺极差，而她的儿女们却觉得自己母亲做的饭更好吃，最正宗，不懂得厨无定宗，做饭，原本应该是随心所欲的事情。我们分开单过以后，单为这黄瓜的做法，怄气不少。夫从小到大，吃的黄瓜除了新鲜时候凉拌，晚些时候用盐水浸腌，再没有其他做法，所以也就认定了黄瓜只能生吃。那天将一盘黄瓜炒鸡蛋端上桌，夫那习惯晴转多云的小脸子刷地变了颜色，素日有气无力，软绵绵的声音如同服了 *** 散， *** 大怒：又拿我当试验品，谁家黄瓜炒了吃？
猛想起刚结婚时候，婆婆提过因为她曾经炒茴香做菜而被公公险些砸了锅的警告，下意识地闪过一旁，小声嘟囔：谁规定黄瓜不能炒了吃？黄瓜炒肉黄瓜炒鸡蛋都行，哼，小村的人没见识，好不好吃你尝过了再说呀。
夫几分嫌恶地夹起一片送到嘴里，仿佛吃 *** 一般，好半天才说：也不是很难吃，可在咱们家黄瓜就是不能炒着吃，我从小到大都是生着吃，以后别做了。
看着那满脸的不屑与霸道，心想，有这么不讲理的吗，什么叫不难吃可就是不能吵着吃，凭什么呀？不由得怒从心头起，恶向胆边升，恨不得端起盘子劈头盖脸砸过去，可也仅仅是很解气地幻想了一下，盘子一丝不动静卧在桌子上。
磕磕绊绊几十年过去了，黄瓜依旧是餐桌上的常见菜，依旧凉拌时候居多。偶尔炒了，夫绝不动筷，也只是我自己享受。这么多年的努力，夫接受的只是换汤不换 *** 的黄瓜生吃的做法，一盘切好的香肠，周边用黄瓜片做点缀，红红绿绿的好看。也仅仅是说好看，却一片不吃。黄瓜切了滚刀块，用盐和糖稍微腌一下，浇滚烫的辣椒油，他也说还行。嫩黄瓜破了条，碧绿洁白码在青花盘子里，蘸了搅拌均匀的芝麻酱吃，夫连说爽口，黄瓜就得生着吃。
对婆婆当年用盐水腌的蔫头蔫脑一副可怜相的老黄瓜，夫倒是不再说 *** 腌的菜真下饭了。每当我端出用生抽，白糖，酒与醋按配方比例腌制的清脆可口的黄瓜段，夫虽不再说他们家怎样怎样的话，却还是要口口声声说一句黄瓜就得生着吃，好像怕我不知道似的。精心做了蓑衣黄瓜，初见，夫也是乍惊乍喜，又是拍照片又是发小 *** ，怕别人不知道似的。待得我满心欢喜等着他夸几句，却依旧是优良传承的经典表情，薄嘴唇秒变八万状，硬邦邦砸出一句“再怎么折腾不还是一盘凉拌黄瓜，又变不成龙肉”的话。有时候故意赌气，扭头进厨房，叮叮当当偏要做一盘蒜瓣清炒黄瓜出来，咣当一声放在桌子上，目不斜视独自吃完，夫则是白了小脸子嘟囔一声， *** 。
这几年，原生家庭的话题渐渐引起了人们的重视，想起夫对黄瓜的生吃与熟炒的执拗，他二十年的饮食习惯，我已经用了三十多年的时间来引诱，却不改初心，坚持到底。总忍不住要轻轻地叹口气，耳边依旧是那固执的声音：黄瓜就是不能炒了吃。
呜呼！
冰箱是日常生活中不可或缺的家电之一，它的作用不仅仅是储存食物，还能延长食物的保质期，确保食品的安全卫生，提高生活品质。
（ *** 来源： *** ）
尤其是夏天，因温度太高吃不完的饭菜瓜果在高温下不能长时间放置，冰箱就是一个完美的储藏空间。
但，近期这样一个新闻让人们不觉一惊：
大爷吃隔夜凉拌菜后休克！
（ *** 来源： *** ）
四川省的张大爷，因早晨吃了几口冰箱里隔夜的凉拌菜，没多久就开始上吐下泻、高热昏厥，送到医院后，一度出现了心、肝、肾等多 *** 功能障碍等。
一时间，冰箱剩饭剩菜致癌的说法又被提起，让人无所适从，不知道剩菜到底要不要放冰箱，能不能吃？
剩饭剩菜会致癌吗？
常有人说，隔夜菜中有亚硝酸盐，可致癌。
事实上，亚硝酸盐本身不具有致癌 *** ，但在胃酸环境下，与胃中蛋白质的分解产物胺类反应，生成具有致畸 *** 、致癌 *** 的亚硝胺，属于“一类致癌物”。
大部分食物本身就含有硝酸盐和亚硝酸盐，隔夜菜更大的健康风险就是来自于亚硝酸盐。
食物在高温烹调过程中，本身硝酸还原酶活 *** 已经丧失，但是加热后的食物更利于细菌的生长。
如果冰箱冷藏3-5天后，亚硝酸盐会达到峰值，确实有损健康。
冰箱中最常见的病菌
01脑炎菌
学名称为“单核细胞增生李斯特氏菌”，简称单增李斯特氏菌。
号称“冰箱 *** ”，最喜4~8℃的冷藏温度，可在-20℃的冷冻室里存活一年以上。
曾报道过，一名27岁孕妈感染李斯特菌产下一斤多重的残障婴孩，一出生就全身 *** 满管子进了保温箱...
（ *** 来源： *** ）
02沙门氏菌
沙门氏菌即“沙门菌”，简直把冰箱当“蹦迪”场，可更低存活3个月，更爱附着在鸡蛋上，所以鸡蛋一定要煮熟。
健康时报不止一次发布过，警惕孩子吃鸡蛋感染沙门菌，并因此还专门开过研讨会。
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此外，还有志贺氏菌、耶尔森菌、金 *** 葡萄球菌等。
虽说冰箱在一定程度上可以延缓食物变质，但潮湿冰冷的环境更是一些“病菌”的温床。
为此，要特别注意不同的食物储存方式不同，才能在一定程度上避免危害。
冰箱食物存储大盘点
01 绿叶菜、蔬菜
日常中我们也发现了，绿叶菜之一天还是绿油油的，第二天就出现变黄的现象。
尤其是炒过的绿叶菜，菜里的维生素损失严重会导致发黄，并且隔夜后易生成亚硝酸盐。
其余的蔬菜类似番茄、茄子、西葫芦、黄瓜、青椒，虽然没有绿叶类蔬菜产生亚硝酸盐那么多，但也会变黑、变软，营养价值减少。
?保存建议：尽量当天吃完，吃不完的分装冷藏，存放时间不超过24小时。
02 肉蛋类
由于经济水平的上升，家家户户已实现了肉、蛋 *** ，考虑到营养均衡，更是餐餐不少。
你知道吗？肉、蛋里的蛋白质简直是细菌的天然营养胚。
?保存建议：吃不完的荤菜放冰箱后冷藏，更好6小时内吃完，最长不可超过3天，并且需要再次热透才可食用。
03 海鲜水产
小龙虾、海鲜、烧烤可是炎热夏天的主打菜。
虽然冷藏后味道更佳，但会引起腹泻、痢疾等病症。
反复加热又易导致食物本身所含的不饱和脂肪酸受损，隔夜后易产生蛋白质降解物，容易损伤肝、肾功能！！！
?保存建议：更好当餐吃完！！吃不完的冷冻储存。
04 水果
水果一般分需要冷藏和常温储存。
浆果类和核果类区别冷藏。
浆果类（成串的软水果）：草莓、蓝莓、葡萄、香蕉等，冷藏前不用特意清洗，用保鲜袋装好，不要挤压成一团，放置冷藏可保存3~7天。
核果类（有果核的水果）：苹果、梨、橙子等，保鲜袋装好，放置冷藏可保存1~2月之久。
这些不需要冷藏，常温避光储存就行。
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?保存建议：水果大多不需要储存会当餐吃完，吃不完的也会剩下“整”的（比如一个苹果，不是吃一半），不完整的不建议放置。
冰箱的存放原则
不成规矩不成方圆，为了冰箱卫生安全，食物也是有存放原则的。
01生熟分开储藏
剩饭剩菜、瓜果、即食食品都属于“熟”的一类，可以放在一起。
像买的生肉、未加工的家禽这类就属于“生”的，要单独放，如果是一天内吃可暂时放在冷藏区，否则就放冷冻区。
生与熟尽量不要放在一层里，尽量区别开区域，减少细菌传染。
02分装、密封
除了剩饭剩菜有单独的盘子、碗放置，其余的东西也尽量做到分装。
现在各种收纳盒、食品袋品类繁多，可以根据家庭需要购买。
特别注意！肉类一定要密封保存，千万不要反复解冻，不然就是给“冬眠”的细菌们绝好地滋生繁殖的机会。
嘚吧嘚
剩饭菜吃多了对身体也没有多少好处，为了自己和钱包着想，吃多少就买多少做多少，不剩饭菜！
温馨提示，记得翻一翻家里的冰箱，一些之前遗忘没拿出来吃，但又不舍得扔的食物，是时候清理了！
别忘了「点赞」和「在看」吖~爱你们
黄瓜的“死敌”，两者不能同食，爱吃黄瓜注意！黄瓜，一款水分充足、充满营养的蔬菜，受到不少人的喜爱。夏日时节，人们纷纷品尝凉爽的黄瓜拌菜，或者把它们加入到色香味俱佳的菜肴中，烹饪出一道道美味佳肴。
黄瓜含有丰富的水分，能够为我们的身体提供补水的效果，还富含维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于维持身体的健康状态。而在春季，许多人会选择享用腌制的黄瓜，而夏季则适合凉拌黄瓜，这样既能够享受到黄瓜的清爽口感，又能摄入其中的营养成分。
但要注意，黄瓜与一些食物的搭配可能需要谨慎。我们一起来看看，为什么有些食物与黄瓜不宜同食，一起来了解一下吧。
一、花生
花生是一种受欢迎的坚果，而黄瓜则是清爽的蔬菜。虽然它们各自有着独特的美味，但将它们混合在一起却不是一个好主意。
你知道吗？当花生和黄瓜一同食用时，它们可能会产生一种叫做氰化物的物质，这是一种有毒的化学物质。摄入过多氰化物可能引发头晕、恶心、呼吸困难和心跳加快等不适症状。
为了保障自己的健康，还是将花生和黄瓜分开食用为妥。
二、牛奶
牛奶是营养丰富的饮品，而黄瓜则是清凉解渴的佳选。然而，将牛奶与黄瓜混合在一起可能影响消化过程。
牛奶中的蛋白质和钙需要在酸 *** 环境中消化，而黄瓜富含维生素C和水分，使胃液呈碱 *** 变稀。这种环境不利于牛奶中营养成分的吸收，还可能导致胀气、腹泻等消化 *** 问题。
为了避免不适，更好分开享用牛奶和黄瓜。
三、西红柿
黄瓜和西红柿是人们广泛喜爱的食材，常常被用来 *** 凉拌菜或炒菜。然而我们需要注意的是，黄瓜和西红柿并不适合一起食用，因为它们会相互影响，导致营养素的流失。黄瓜中的抗坏血酸酶会 *** 西红柿中的维生素C，使其失去抗氧化和增强免疫力的作用。而西红柿中的果胶则会影响黄瓜中维生素B1的吸收，导致其流失。
因此，为了更大程度地保留食材中的营养价值，我们建议不要将黄瓜和西红柿一起食用，以免相互干扰营养吸收。相反，我们可以将它们分开使用，分别搭配其他食材，以充分利用它们的营养成分。
四、蜂蜜
蜂蜜和黄瓜的搭配可能导致过敏反应。这是因为蜂蜜中含有一些花粉、蛋白质和酶等物质，而黄瓜中含有一些皂甙和挥发油等物质。当这些物质一起结合时，会产生一种叫做组胺的物质。组胺是一种能引起过敏反应的物质。如果你对组胺敏感，就可能出现一些过敏症状，比如皮肤发红、瘙痒、流鼻涕和打喷嚏。
因此，当你使用蜂蜜和黄瓜一起 *** 面膜或饮料时，需要谨慎。如果你知道自己对组胺过敏，更好避免这种搭配。如果你不确定自己是否对组胺敏感，建议先进行过敏测试，以确保自己的健康和安全。
五、海鲜
海鲜是许多人喜欢的食物，但为了保护身体健康，我们应该避免将黄瓜一起食用。海鲜富含蛋白质和钙质，而黄瓜则富含维生素C和水分。然而，当它们相遇时，会产生一种叫做亚硝酸盐的有毒物质。亚硝酸盐摄入过多会导致一系列 *** 反应，如头晕、恶心、呕吐和腹泻等。为了避免这样的健康问题，我们应当谨慎将海鲜和黄瓜同时食用。
因此，请注意不要再将海鲜和黄瓜放在一起食用，以确保身体的健康。我们要关心自己的健康，选择合理的食物搭配，享受美味的同时也保护我们的身体。
下面分享给大家三种黄瓜营养家常做法：
一、【黄瓜炒肉片】
准备食材：黄瓜、猪肉、小米椒、葱花
*** 步骤：
1.黄瓜切成四瓣并去除瓤片，翻转黄瓜片增加稳定 *** ，切成稍厚的片放在大碗中备用。
2.将五花肉去皮切成薄片，放入碗中。拍碎大蒜并放入碗中，切好大葱备用。
3.加入少许食用油，倒入五花肉片用小火炒出油脂，倒入准备好的调料继续煸炒，加入酱油、蚝油、老抽翻炒至五花肉微微发黄。然后加入黄瓜片，调入食用盐、鸡精和少许白糖，快速翻炒至黄瓜断生并吸收汤汁。最后出锅装盘即可。
三、【黄瓜鸡蛋汤】
准备食材：黄瓜、鸡蛋、葱花、香油
*** 步骤：
1. 准备黄瓜、鸡蛋、洋葱、姜片、葱白、虾皮、猪油、料酒、开水、盐、胡椒粉、枸杞、葱花。
2. 清洗黄瓜和鸡蛋，削掉黄瓜的外皮，切成滚刀块，打散鸡蛋。
3. 热锅加猪油，倒入鸡蛋液，煎至定型，煎炒两面，盛出备用。再加猪油炒姜葱和虾皮，加料酒和开水煮开，倒入煎好的鸡蛋，熬至浓白，加入黄瓜块烧开，调味后撒上枸杞和葱花，翻匀即可。
三、【凉拌黄瓜】
准备食材：黄瓜、花生、辣椒、木耳
*** 步骤：
1.洋葱、鸡腿菇、大蒜、香葱、小米辣、花生、香菜等。
2. 将黄瓜切成段，洋葱切片，鸡腿菇切条状，大蒜切末，香葱切葱花，小米辣切圈，花生炒至枣红色备用。
3. 准备调料汁，包括姜片、花椒粒、盐、糖、生抽、香醋、芝麻香油，搅拌均匀后倒入黄瓜和其他配料中，撒上花生和香菜即可。
总结：
看完记得给我点个赞，点个在看，如果觉得有用，可以转发给更多有需要的朋友观看，感谢大家的支持，祝大家身体健康！
鸡蛋不煮不炒，和黄瓜简单拌一拌，鸡蛋金黄焦香，黄瓜清脆爽口呢大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享爽口开胃的“凉拌鸡蛋”。
凉拌鸡蛋是一道凉菜，鸡蛋 *** 味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，能补阴益血，除烦安神，补脾和胃，夏天一定要多吃点，今天分享的凉拌鸡蛋，加了黄瓜，清脆爽口，更加开胃解油腻。天热没胃口可以试试这道菜，老少皆宜，步骤详细，做法简单，让我们一起看一下具体的 *** 步骤吧。
【凉拌鸡蛋】
材料：鸡蛋 黄瓜
辅料：大蒜
调料：植物油 食盐 鸡精 白糖 香醋 生抽
做法：
1. 大蒜几粒先切成薄片，再剁成蒜末，放入一个耐高温的小碗中
2. 加入熟白芝麻，剪入干红辣椒
3. 将滚烫的热油浇在上面激出香味，加入食盐
4. 加入两勺香醋，两勺生抽，一勺白糖
5. 接着加入鸡精，然后用勺子搅匀，凉拌汁 *** 完成
6. 两根黄瓜洗净放在案板上，切去两端
7. 将黄瓜装入保鲜袋中，用擀面杖拍扁
8. 然后拿出出来放到案板上，切成小段，切好放入一个大碗中
9. 起锅加入植物油，油热打入3个鸡蛋， *** 煎蛋
10. 鸡蛋煎至金黄定型后翻面煎另外一面
11. 煎至两面都金黄定型，盛出到案板上切成块状，倒入大碗中，加入凉拌汁
12. 用筷子拌匀，装盘美味即享
温馨提示：
1、 黄瓜洗净切去两端，装入保鲜袋中，用擀面杖拍扁
2、 煎鸡蛋切成块状和黄瓜块放一起
3、 将滚烫的热油饺子蒜末上，激出香味，再加入调味品
天热升温了，没啥胃口可以试试营养美味的凉拌鸡蛋，鸡蛋煎过金黄焦香，黄瓜清脆爽口，和煎鸡蛋简单拌一拌，颜色鲜亮，看着都有食欲，爽口开胃解油腻。按照上述步骤 *** 想不成功都难，一定收藏起来做给家人尝尝，希望您能够喜欢。
黄瓜炒鸡蛋材料:
- 黄瓜：1根
- 鸡蛋：3个
- 大葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
步骤:
1. 准备工作：
- 将黄瓜去皮，切成均匀的薄片。
- 大葱切成细丝备用。
2. 炒鸡蛋：
- 打入鸡蛋，加入少许盐和鸡精，用筷子搅拌均匀。
- 热锅加入适量的食用油，待油热后倒入搅拌好的鸡蛋液。
- 用铲子推动鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块后翻面继续炒熟。
- 将炒好的鸡蛋倒入盘中备用。
3. 炒黄瓜：
- 锅中加入适量的食用油，放入切好的黄瓜片翻炒。
- 炒至黄瓜变色后加入大葱丝继续炒匀。
- 加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
4. 炒鸡蛋与黄瓜混合：
- 将炒好的黄瓜与炒鸡蛋放入同一个锅中。
- 用铲子翻炒均匀，让鸡蛋与黄瓜充分混合均匀。
- 最后再加入少许鸡精炒匀，即可出锅。
5. 上盘装盘：
- 准备一盘，将炒好的黄瓜炒鸡蛋倒入盘中。
- 平均分配，撒上一点点葱花点缀。
温馨提示：
- 在炒鸡蛋时可以根据个人口味加入适量葱姜蒜等调料提升香味。
- 炒黄瓜时要注意黄瓜熟透但不过度炒熟，保持口感清脆。
黄瓜炒鸡蛋是一道简单易学的家常菜，既营养又美味。香嫩的黄瓜片与炒鸡蛋的搭配，口感清脆，味道鲜美。不仅可以作为主菜搭配米饭，还可以当作早餐或快手晚餐。快来尝试 *** 黄瓜炒鸡蛋，为家人朋友带来一份健康美味吧！
蒜拌黄瓜鸡蛋
图文作者 | 红袖添饭＊
点击 *** ▲ 收藏本菜谱
原料：
鸡蛋4个、黄瓜2个、蒜1头、生抽1勺、凉拌醋1勺、香油1匙、盐1匙。
做法步骤：
1. 准备好食材。
2. 准备好调料。
3. 鸡蛋清洗干净后，凉水下锅煮五分钟。
4. 然后放到凉水中，这样容易剥皮。
5. 黄瓜去皮、拍碎切成块。
6. 蒜剥去皮放到蒜臼子中，倒入盐，砸成蒜泥。
7. 倒入生抽。
8. 倒入凉拌醋。
9. 黄瓜切好后放入碗中
10. 鸡蛋去皮切成四瓣。
11. 把鸡蛋放入黄瓜上面，再用匙子舀上蒜泥浇到碗里。
12. 最后滴上香油。
13. 天热来个蒜拌黄瓜鸡蛋，减脂减肥又不缺营养。
来源：“美食天下”微信公众号
黄瓜中打入4个鸡蛋，出锅这么好吃，营养又解馋进入了秋季，天气干燥，适合多吃一些水分多的食物，比如一些瓜类食物，不仅水分多，而且润燥，可以有效地防止上火。今天就来分享一道黄瓜的做法，简单易学，当做早餐也是不错的选择。
最近黄瓜鸡蛋这做法火了，以后别再直接拌或者是直接炒了，学会我这样做，一周连吃六次都不会腻，而且做法非常的简单。
食材准备:黄瓜、鸡蛋、火腿肠、小米辣、青椒、蟹味菇、五香粉、食盐、甜面酱、生抽、玉米淀粉，
【盖浇黄瓜鸡蛋饼】
具体做法:
- 首先准备两根新鲜的黄瓜，先把它清洗干净。在用削皮刀削去它的一部分外皮，保留少许的外皮，这样颜色看上去会更加的好看。再把黄瓜切成三毫米左右的厚片。切好后，再把它划成宽度约三毫米左右的长条，再改刀切成小方丁。切好后先放在盘子里，然后用手平摊均匀。
2、接下来碗中打入四颗新鲜的母鸡蛋。打好后先放一旁备用。准备一根儿孩子爱吃的火腿肠，把它切成两毫米左右的厚片，再切成粗条，最后切成小方丁，如果不喜欢香肠的味道也可以换成午餐肉，切好后全部放进黄瓜里面。加入适量的胡椒粉，然后用筷子搅拌均匀。因为香肠里面有咸味儿，这里我们就不需要加盐了，搅拌均匀后先放一旁备用。
3、准备几个小米辣，把它们全部切成圈，如果不能吃辣的朋友也可以不用放。接着再准备一根儿青椒，先切成条，再切成小丁。切好后放在碗里备用。
4、接下来准备一盒新鲜的蟹味菇，先把它的根部切掉，不要浪费了，把它放在避光密封处，又可以长出新鲜的海鲜锅，蟹味菇在购买的时候一定要选择买新鲜的，千万不要买发霉的菌锅，因为里面含有大量的 *** ，切好后放在提前准备好的清水里。加入一勺食盐，用勺子搅拌一下，让食盐完全融化，然后再浸泡15分钟左右。
5、接下来准备一根小香葱，切成葱花，几颗大蒜全部切成末。生姜全部切成姜末。切好后装在碗里备用。
6、准备一块肥瘦相间的猪肉，先把它切成细条。再改刀切成和黄豆一般大小的小丁，切好后放在碗里备用。
7、起锅烧水，水开后把蟹味菇倒进去焯一下水。所有的菌类都带有一种特殊的味道，所以我们在这里要给它焯一下水，焯好之后再给它过凉。
8、电饼铛预热，刷一点食用油。油热后，把调好的黄瓜、鸡蛋液倒进去煎一下，先用铲子把表面摊平整，全程都要开中小火，否则的话很容易煎糊。煎到底部定型后，扣上盘子翻个面。把另外一面也煎上三分钟左右，一直煎到里面完全熟透，先把它盛出来装盘。
9、接下来调一个料汁，半勺五香粉或者十三香。一勺食盐，一勺甜面酱，三勺生抽，半勺左右的玉米淀粉，最后倒上半碗的清水，用勺子搅拌均匀，把所有的调味料完全融合就可以啦。
10、锅里加入适量的食用油，热锅凉油，把切好的肉丁全部倒进去，开大火翻炒，炒出油脂，炒到肉质变色后，再把切好的葱、蒜、姜末全部倒进去。再把蟹味菇和红辣椒、绿辣椒全部加进来，我们继续翻炒，是所有的食材完全地融合在一起，炒出食材的香味儿。这个时候把调好的料汁倒进去，开大火把汤汁完全烧开。等到汤汁变得浓稠后，关火，把它淋在做好的黄瓜鸡蛋饼上，一道简简单单的盖浇黄瓜鸡蛋饼就做好了。
里面的食材非常的丰富，吃起来营养又美味。黄瓜鸡蛋饼吸足了汤汁，每一口都鲜香味十足，无论是拌米饭或者是拌面条儿都特别的香。
小贴士；蟹味菇在购买的时候一定要选择买新鲜的，千万不要买发霉的菌锅，因为里面含有大量的 *** 。菌类食材一定要焯水，去除其中的草酸。
好了，今天的文章分享就到这里了，喜欢今天的内容可以点赞，转发和分享此文。我每天都会跟大家分享美食，喜欢的话，可以点击关注我，明天还有更加精彩的内容呈现，感谢阅读。明天见。
早餐光吃牛奶+鸡蛋就健康了？错！这5个不健康搭配别再吃了李缨
首都医科大学宣武医院
营养科 副主任医师
01
不吃早餐对身体有哪些危害？
早餐提供的营养和能量对 *** 十分重要。经常不吃早餐不仅容易患消化道疾病、降低大脑功能，而且还容易患上肥胖症、糖尿病以及冠心病等。
除此之外，不吃早餐还容易引起体内的胆固醇增高。有研究表明，经常不吃早餐的人比吃早餐者的胆固醇高33%。长期还容易引发心脑血管疾病，所以不吃早餐是个 *** 的生活习惯。
划重点
02
你的早餐吃对了吗？
牛奶+鸡蛋——高蛋白缺碳水
早晨 *** 急需靠含有丰富碳水化合物的早餐补充能量。牛奶、鸡蛋富含高蛋白，但它们只能提供一部分能量补充，但由于缺乏碳水的摄入，人进食之后很快就会感到饥饿，对肠胃有一定的影响，并会间接影响人工作的效率和学习的效率，对儿童影响尤其大。
健康吃法：早餐如果食用牛奶和鸡蛋，建议同时搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量，这类谷物类食物可使身体得到足够的碳水化合物，并有利于牛奶吸收。
清粥小菜——高钠缺营养
清粥小菜虽没有油脂高的问题，但没有蛋白质的摄入，同时配粥的酱菜含盐量较高，且加工食品添加防腐剂，常吃易伤害肝、肾。同时也不推荐只喝白米粥，因为白米粥会导致体内胰岛素在短时间内大量分泌，反而令脂肪囤积，不利于减肥，而且白米粥缺乏营养。
健康吃法：早餐选择五谷杂粮粥，比清粥更营养，也较有饱腹感。早餐吃粥时，不要只配酱菜，还可搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉，才能补充足够的蛋白质。更好加盘炒青菜，营养就会很均衡。
牛奶面包——油和糖都不少
很多人为了追求口感，会选择一些有味道、加糖的甜牛奶，经常吃甜食不仅会增加消化负担，同时对身体健康也不利。面包不论咸或甜，油脂含量都不少，尤其是起酥面包或奶油面包，热量也比较高。
健康吃法：早餐不选择夹馅或是起酥面包，其热量、油脂量比起白面包更高。早餐若想吃甜面包，可以选择全麦吐司抹1小匙果酱，但要避免每天涂抹奶油、花生酱等，否则会增加反式脂肪的摄入。
烧饼油条——油脂高营养少
一个烧饼的热量约为230卡~ *** 卡，其中约25%的热量来自脂肪。油条属于高温油炸食品，不仅油脂偏高、热量也很高，而且食物经过高温油炸之后，营养素会被 *** ，属于低营养食物。
健康吃法：如果早餐是烧饼油条，那么当天的午餐、晚餐要尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。由于早餐缺乏蔬菜，另两餐要多补充，或者选择夹青菜的烧饼。建议早餐吃烧饼油条的时候喝不加糖的清豆浆，或只加少量的糖，以免吃进过多的糖。
饼干零食——高糖高油高热量
饼干是烘焙食品，热量通常较高，吃多了会使机体摄入过多能量。如果未增加运动量，进行及时代谢，有可能造成肥胖的情况。而零食属于高热量、高糖、高油的食物，不建议经常吃，更不建议当早餐吃。
健康吃法：不要用零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食。如果当天的早餐太干，可以加上一根黄瓜，或配上一杯果汁。
03
专家推荐的营养早餐有哪些？
虾仁粥+鸡蛋菜饼
用少量油将姜丝爆香，然后把虾仁炒熟，放入煮好的小米粥、白粥或杂粮粥中，继续煮1分钟～2分钟虾仁粥就做好了。
再将打散的鸡蛋中放入面粉、绿叶蔬菜、胡萝卜，做成鸡蛋菜饼，搭配虾仁粥一起吃，营养又好吸收。
自制汉堡包+牛奶
肉馅中加入面包碎、少量盐、洋葱、胡椒，搅拌均匀后做成肉饼，夹上面包片，配上一杯牛奶，早餐就完成了。
你吃对早餐了吗
1. 经常不吃早餐容易患消化道疾病、肥胖症、糖尿病、冠心病、心脑血管疾病等。
2. 牛奶+鸡蛋——高蛋白缺碳水、清粥小菜——高钠缺营养、牛奶起酥面包——油和糖都不少、烧饼油条——油脂高营养少、饼干零食——高糖高油高热量
3. 专家推荐的营养早餐：虾仁粥+鸡蛋菜饼、自制汉堡包+牛奶
来源： *** 生活圈
黄瓜，鸡蛋不要炒着吃了，这样拌一拌，加洋葱，爽口开胃解油腻大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享爽口开胃的“凉拌洋葱丝”。
洋葱有白皮，紫皮，黄皮，是根据洋葱的颜色来划分的。洋葱有降低胆固醇，软化血管，益胃利肠的功效。可以说是吃了好处多呀，洋葱做西餐很常用，做中餐也有很多做法，可以凉拌，热炒，做披萨等等。天热没胃口，试试这道凉拌洋葱，加了黄瓜，鸡蛋一起拌，颜色鲜亮，看着都超级有食欲，爽口开胃，下酒佐餐都很受欢。做法简单，步骤详细，让我们可以一起看一下具体的 *** 步骤吧。
【凉拌洋葱丝】
材料：紫皮洋葱 鸡蛋 黄瓜
辅料：大蒜
调料：植物油 食盐 味精 生抽 香醋 淀粉
做法：
1. 在碗中打入三个鸡蛋，加入淀粉用筷子搅散
2. 搅拌到没有干淀粉疙瘩为准，然后放一旁备用
3. 起锅不加植物油，烧热倒入鸡蛋液，晃动锅让蛋液铺满锅面
4. 定型后用手翻面，
5. 半分钟后就可以盛出装盘
6. 黄瓜两根，洗净切去两端，然后斜刀切成厚片，2厘米左右，
7. 再改刀切成薄片，
8. 全部切好放入盘中备用
9. 洋葱一根，剥去外皮，然后切去两端，从中间切开，再改刀切成洋葱丝
10. 全部切好放入盘中，用手抖散
11. 大蒜几粒拍散，再剁成蒜末，
12. 剁好放入一个耐高温的小碗中
13. 将滚烫的热油浇在上激出香味，加入食盐
14. 接着加入味精，香醋，生抽，用勺子搅匀，凉拌汁 *** 完成
15. 将摊好的蛋饼放在案板上，从中间切开
16. 再从一端卷起来，切成宽条
17. 切好用手抖散，放入盆中备用
18. 将洋葱丝和黄瓜片倒入盆中，将准备好的凉拌汁倒在表面，
19. 用筷子拌匀，用手抓拌也是可以的
20. 拌匀装盘美味即享
温馨提示：
1、 蛋液中加入淀粉，蛋饼易成型，不易破，方便切成宽条
2、 摊鸡蛋饼时不用加入植物油
3、 黄瓜先切厚片，2厘米左右，再切成薄片，洋葱切丝
4、 滚烫的热油浇在蒜末上激出香味，加入食盐，味精，香醋，生抽简单调味
5、 准备食用时，将凉拌汁倒在食材上，用筷子拌匀美味即享
天热没啥胃口，黄瓜，洋葱，鸡蛋，不要炒着吃，试试这样凉拌。颜色鲜亮，爽口开胃，一点不油腻，下酒佐餐都可以呢。按照上述步骤 *** ，想不成功都难，在外面一大盘凉菜要10多块，在家5块钱都用不了。可以收藏起来做给家人尝尝，希望您能够喜欢。
超简单的减脂神器！黄瓜豆腐鸡蛋汤，我一周吃4次，掉秤蹭蹭的我自己从接近140斤减到105斤，没有反弹，因为我一直很注重晚餐，而且对于整个的营养搭配都很注意，减肥，是什么很重要？吃多少很重要？什么时候吃也很重要？
我今天介绍的这款黄瓜豆腐鸡蛋汤，是我经常吃的，食材很简单，营养很丰富，热量很低，饱腹感强，非常适合减肥期间吃，可以晚上吃，可以中午吃，晚上吃的话就不要再搭配食物了，中午吃可以搭配一根玉米，玉米是主食，或者半碗糙米饭，或者几颗水煮虾都可以的。晚餐尽量在6点半前结束，这之后就不要再吃东西了，可以喝水。
食材：
黄瓜 一根
鸡蛋 一个
豆腐 一小块
做法：
1.锅中放少许油，先把鸡蛋煎一下，盛出备用。
2.在做减肥餐的时候，黄瓜大多数时候都不要去皮，清洗干净，黄瓜皮一起吃的，用盐水把黄瓜搓洗干净，然后用清水再冲洗掉多余的盐分就可以，切成片备用。
3.豆腐更好选择嫩豆腐，我们这款减脂餐做起来非常快，适合嫩豆腐，豆腐切块备用。
4.锅中放少许油，倒入蒜末葱花，先加入黄瓜片进行翻炒，然后倒入适量温水，然后再倒入豆腐和鸡蛋。
5.水开后，加少许盐、胡椒粉，撒上葱花就可以出锅啦。
味道很鲜美，营养丰富，好吃不胖，又是低脂低卡，而且 *** 简单，食材物美价廉。
小贴士
1.黄瓜皮的作用。很多人都知道减肥要吃黄瓜，其实黄瓜皮里边含有很多苦味素成分，是黄瓜的营养精华所在，在平时食用一些黄瓜皮，还能够促进体内维生素c吸收，有效排除体内 *** 。同时也可以使用黄瓜皮贴在脸上，能够起到滋润淡化色斑作用。
2.黄瓜的减肥作用。黄瓜含水量为98％，鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，可以抑制糖类物质转变为脂肪，对体重过重和有肥胖倾向的人，多吃黄瓜有减肥的好处。
3.豆腐当中含有丰富的蛋白质，经常吃豆腐，能够增加肌肉的量和含量，还有很好的补钙作用。
4.鸡蛋的营养价值非常高的，它含有很丰富的蛋白质，另外还有卵磷脂，我几乎是每天吃一个鸡蛋，要么是早上水煮鸡蛋，要么是晚上做成鸡蛋减脂餐。
我是小溪，喜欢美食瘦身减肥健身，每天分享各种小妙招吗，关注我，我们一起变瘦变美吧
