高血压饮食 遵循五大原则

高血压，指的是流动的血液对血管壁造成的压力值持续升高的现象。一旦患病，患者必须终身服用 *** 物进行治疗，还应做好生活各方面的调整。

饮食方面，有些食物一旦大量摄入，不但会影响到血压值，还会导致血管严重受损，患有一系列心脑血管疾病的概率会增高。

饮食清淡避免高盐

　对于高血压患者来讲，食物一定要清淡，更好是以清蒸、清炒为主，而且每天摄入的食盐不可以超过6克。烹饪食物的时候，食盐、各种调味酱、味精、酱油等调味品都应减少使用。

　　食盐中的钠元素进入体内以后，会直接引起水钠潴留现象，导致血管壁承受过高压力。不但会使血压升高，血管内膜也会受到损伤，很容易形成动脉粥样硬化。

增加植物 *** 食物

包括各种新鲜的蔬菜、低糖分水果，以及各种豆类和各类粗粮。

　　这些植物 *** 食物中所含有的维生素、纤维素较多，这些成分既可以增强血管壁的弹 *** ，还可以清除血管当中的垃圾，达到增强血液循环速度，以及辅助降低血脂、血糖、血压的作用。

减少高脂肉类

患有高血压以后，所有富含高脂肪的肉类更好不要吃，比如猪肉以及各种动物肥肉、动物油脂，还有一些动物的内脏。

　　这些肉类当中的脂肪、胆固醇含量特别高，会影响到血脂浓度，从而导致血压、血脂、血糖值升高。

患者可以适当的少吃一些鸡肉、瘦肉、鱼肉、鸭肉等。这些肉类脂肪含量低，而且含有的优质蛋白以及一些其他元素。

减少高糖食物

对于一些高糖食物，患者一定要减少摄入，尤其是血脂、血糖升高时，一定不要吃一些高糖食物。不但会导致身体肥胖，体内的脂肪含量也增加，从而影响到血压和血脂浓度。还会使得血管内膜受到一定的损伤。

每天应适当多吃一些富含钾元素的食物，比如香蕉、橙子、油麦菜、菌菇类等。这种成分可以维持血管中的钠钾平衡，会在一定程度达到辅助降压的作用。

控制饮食量

高血压患者一日三餐都不要出现暴饮暴食现象，即使是吃一些植物 *** 食物，也应控制好进食量。

一日三餐应该以七分饱为主，尤其是晚饭的进食总量不要过多。既可以保持健康体重，还不会增加血管壁的负担。

总而言之，对于高血压患者来讲，每天除了按照医生的叮嘱定时测量血压、定量服用降压 *** 物，更要注意饮食各方面的调整。

「健康」血压超标？这三餐食谱有望帮你远离高血压

患有高血压 这样来食养

随着年龄增加，各种慢 *** 也开始威胁健康，其中很重要的一个当属高血压。高血压的危害不仅在于血压本身，更在于它是导致冠心病、脑卒中等心血管疾病、死亡的主要原因之一。高血压危险因素多与不合理膳食相关，包括高钠、低钾膳食、过量饮酒等。

2023年1月，国家卫健委印发了 *** 高脂血症食养指南（2023年版）等4项食养指南。其中《 *** 高血压食养指南》（2023年版）（以下简称《指南》）由中国疾病预防控制中心营养与健康所牵头编制，根据营养科学理论、中医理论和目前膳食相关慢 *** 科学研究文献证据，对高血压患者的日常食养提出建议。

如果高血压患者能重视日常生活方式，按照以下食养建议做出调整，将会使血压的控制效果更好。

一、 食养原则和建议

(一) 减钠增钾，饮食清淡。

每人每日食盐摄入量逐步降至5g以下，不仅注意家庭烹调盐，还要注意高盐调味品以及加工食品中的钠含量。增加富钾食物（如新鲜蔬菜、水果和豆类等）的摄入量；肾功能良好者可选择高钾低钠盐。

同时，高血压患者要注意 *** 膳食脂肪和胆固醇摄入量，包括油炸食品和动物内脏。少吃加工红肉制品，如培根、香肠、腊肠等。

(二) 合理膳食，科学食养。

遵循合理膳食原则，丰富食物品种，做到食物多样，合理安排一日三餐。推荐高血压患者多吃含膳食纤维丰富的蔬果，且深色蔬菜要占到总蔬菜量的一半以上，蔬菜和水果不能相互替代；摄入适量的谷类、薯类，其中全谷物或杂豆占谷类的 1/4～1/2；适当补充蛋白质，可多选择奶类、鱼类、大豆及其制品作为蛋白质来源； *** 添加糖摄入；减少摄入食盐及含钠调味品（酱油、酱类、蚝油、鸡精、味精等）。

采取有效合理的中医食养对高血压有辅助预防和改善的作用。以下是高血压不同证型的食养方举例，更多食养方举例见《指南》。

1. 芹菜粳米瘦肉粥（肝火上炎证）。

主要材料：芹菜50g，粳米50g，枸杞子10g，猪瘦肉20g。

*** *** ：芹菜洗净切碎，与粳米、枸杞子、猪瘦肉末加适量水同煮为粥，佐餐食用。

2. 橘皮饭（痰湿内阻证）。

主要材料：橘皮10g，粳米100g。

*** *** ：橘皮洗干净表面的灰尘，剪成小条，同粳米煮饭，佐餐食用。

3. 山楂粥（瘀血内阻证）。

主要材料：山楂20g，粳米100g。

*** *** ：山楂冲洗干净，煮水取汁与粳米一起熬制成粥，可加少量红糖调味，佐餐食用。

4. 百合银耳雪梨羹（阴虚阳亢证）。

主要材料：百合10g，银耳10g，雪梨25g，枸杞子5g。

*** *** ：以上材料加水、 *** 适量，小火熬制为羹，佐餐食用。

5. 乌鸡菌汤（肾精不足证）。

主要材料：乌鸡1只，木耳、香菇各30g，枸杞子15g。

*** *** ：以上材料加适量水同煮，小火煮1小时，熬至浓汤，佐餐分次食用。

6. 莲子百合枣羹（气血两虚证）。

主要材料：莲子15g，百合12g，大枣5枚，糯米50g。

*** *** ：以上材料加水同煮，成粥后加入少量 *** ，佐餐食用。

7. 阿胶鸡蛋汤（冲任失调证）。

主要材料：鸡蛋1个，阿胶6g。

*** *** ：用清水加热化开阿胶，然后打入鸡蛋，搅拌均匀，加热煮成蛋花汤，出锅前加盐调味，佐餐食用。

(三) 吃动平衡，健康体重。

推荐将体重维持在健康范围内：体质指数（BMI）在 18.5～23.9kg/m2（65 岁以上老年人可适当增加）；男 *** 腰围 ＜85cm，女 *** 腰围＜80cm。建议所有超重和肥胖高血压患者减重。控制体重，包括控制能量摄入和增加身体活动。

(四) 戒烟限酒，心理平衡。

不吸烟，彻底戒烟，避免被动吸烟。不饮或 *** 饮酒。减轻精神压力，保持心理平衡。规律作息，保证充足睡眠，不熬夜。

(五) 监测血压，自我管理。

定期监测血压，了解血压数值及达标状态，遵医嘱进行生活方式干预，坚持长期治疗，自我管理。根据患者的心血管总体风险及血压水平进行随诊。

二、 不同地区春季食谱示例

不同地区饮食习惯有所不同，《指南》参考不同地区饮食实践，融合食 *** 物质和传统食养方案，给出了七大地区四季食谱示例（共84天食谱）。

以下春季食谱适合轻身体活动水平的 *** 高血压患者，一天食谱的能量在1600～2000kcal范围，钠＜2000mg，钾＞ *** 0mg。可结合患者活动量及其他因素合理调整能量。更多食谱示例见《指南》。

• 北方

• 西部

• 南方

更多食养建议详见《 *** 高血压食养指南》（2023年版）

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撰稿：丁彩翠

编辑：张妍

审核：刘爱玲

不同地区高血压患者三餐该怎么吃？食养原则是什么？《 *** 高血压食养指南》给出建议（附食谱）

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高血压患者饮食要忌口！做好5点，血压平稳，保护血管

　　高血压，指的是流动的血液对血管壁造成的压力值持续升高的现象。一旦患病，患者必须终身服用 *** 物进行治疗，还应做好生活各方面的调整。

尤其是饮食方面，有些食物一旦大量摄入，不但会影响到血压值，还会导致血管严重受损，患有一系列心脑血管疾病的概率会非常高。

那么，高血压患者在饮食方面到底有哪些禁忌呢？下面，就为大家详细介绍一下。

　　高血压患者有哪些饮食禁忌？

　　一、饮食清淡避免高盐

　　对于高血压患者来讲，食物一定要清淡，更好是以凉拌、清蒸为主，而且每天摄入的食盐不可以超过6克。烹饪食物的时候，食盐、各种调味酱、味精、酱油等调味品都应减少使用。

食盐中的钠元素进入体内以后，会直接引起水钠潴留现象，导致血管壁承受过高压力。不但会使血压升高，血管内膜也会受到损伤，很容易形成动脉粥样硬化。

而所有腌制类的食物也不要食用，腌制类食物中的食盐含量非常高，对血管的损害非常大。

　　二、增加植物 *** 食物

　　包括各种新鲜的蔬菜、低糖分水果，以及各种豆类和各类粗粮。

这些植物 *** 食物中所含有的维生素、纤维素非常的多，这些成分既可以增强血管壁的弹 *** ，还可以清除血管当中的垃圾，达到增强血液循环速度，以及辅助降低血脂、血糖、血压的作用。

　　三、减少高脂肉类吃低脂肉类

　　患有高血压以后，所有富含高脂肪的肉类更好不要吃，比如猪肉以及各种动物肥肉、动物油脂，还有一些动物的内脏。

这些肉类当中的脂肪、胆固醇含量特别高，会影响到血脂浓度，从而导致血压、血脂、血糖值升高。

患者可以适当的少吃一些鸡肉、瘦肉、鱼肉、鸭肉等。这些肉类脂肪含量低，而且含有的优质蛋白以及一些其他元素。

　　四、减少高糖增加钾元素食物

　　对于一些高糖食物，患者一定要减少摄入，尤其是血脂、血糖升高时，一定不要吃一些高糖食物。不但会导致身体肥胖，体内的脂肪含量也增加，从而影响到血压和血脂浓度。还会使得血管内膜受到一定的损伤。

每天应适当多吃一些富含钾元素的食物，比如香蕉、油麦菜、菌菇类、橙子等。这种成分可以维持血管中的钠钾平衡，达到辅助降压的作用。

　　五、避免暴饮暴食控制饮食量

　　高血压患者一日三餐都不要出现暴饮暴食现象，即使是吃一些植物 *** 食物，也应控制好进食量。

一日三餐应该以七分饱为主，尤其是晚饭的进食总量不要过多。既可以保持健康体重，还不会增加血管壁的负担。

　　总而言之，对于高血压患者来讲，每天要按照医生的叮嘱定时、定量服用降压 *** 物，更要注意饮食各方面的调整。

除了以上5点禁忌以外，也不要摄入过多辛辣食物，更不要抽烟饮酒，也不要喝浓茶以及咖啡。每天还应该适当补充一些白开水或者是喝一些淡绿茶，有着稀释血液浓度以及稳定血压值的效果。

高血糖、高血压、高血脂的营养午餐食谱。

食谱:杂粮米饭（一份）、菠菜胡萝卜丝拌豆腐丝（一份）、西红柿鸡蛋紫菜汤（一份）。

食材:杂粮米、胡萝卜一个（中等大小）、菠菜200克、豆腐丝6克、西红柿2个、紫菜1片、鸡蛋1个、食用油、食用盐、蒜未、葱未、韭菜丝、虾皮。

*** *** :（1）根据自己午餐的主食量选适量的杂粮米。

（2）把适量的杂粮米倒入盘中，倒入清水，放适量的食盐泡一会儿，用清水冲一次洗净备用，用盐水泡的目的是让米更干净，而且洗米的次数少，避免淘米次数过多，减少米的营养流失。

（3）把备用好的杂粮米放入电饭锅里，倒入清水么过杂粮米1寸高的水位即可。

（4）盖好电饭锅盖， *** 好电源，按烝饭键及时间键。

（5）电饭锅的时间键停止后，揭开锅盖，杂粮饭就好了，盛入碗中即可食用。

（6）在按好蒸杂粮米饭的时间键后，就把胡萝卜、菠菜、豆腐丝洗净切好备用。

（7）在另一个锅里倒入清水烧开，先焯豆腐丝，再焯胡萝卜和菠菜，因为豆腐丝里有盐，能使胡萝卜颜色鲜艳，菠菜颜色碧绿。

（8）把焯好的胡萝卜、菠菜、豆腐丝沥干水分备用。

（9）在锅里倒入少许油烧至六成倒入葱末、蒜末爆香。

（10）在备用好的胡萝卜丝、菠菜、豆腐丝倒入爆香的葱末、蒜末，放少许盐搅拌均匀即可食用。

（11）西红柿用热水烫一下，用冷水冲撕去皮，切片。紫菜泡开洗净。在锅里倒入清水烧开，倒入西红柿、少许虾皮、紫菜煮5分钟，打入鸡蛋煮滚，关火盛入碗中放少许韭菜丝，即可食用。

这款食谱，营养丰富，含有丰富的膳食纤维、维生素，矿物质、蛋白质和不饱和脂肪酸，能软化血管，促使血液循环，减少脂肪在血管内的沉积，有降低高血糖、高血压、高血脂的作用，也附合《中国居民膳食指南》里的营养，是高血糖、高血压、高血脂的营养午餐。

快来学习你的专属降压 *** 高血压人群可针对 *** 食养

中青报·中青网见习记者 谭思静

方仲永今年35岁，却已有7年高血压患病经历了。7年前被确诊为高血压时，他形容自己的心情十分复杂，既早有准备却也异常难过。“早有准备”，是因为父母都是高血压患者，他得病的概率会比一般人高；难过，则是因为他知道高血压是一种很难被治愈的慢 *** ，未来伴随他的将是无穷尽的吃 *** 与调理。

高血压是以血压升高为主要特点的全身 *** 疾病。近日，国家卫健委官网发布了《 *** 高血压食养指南（2023年版）》（以下简称《指南》）。《指南》将高血压定义为：在未使用降压 *** 物的情况下，非同日3次测量诊室血压，收缩压（SBP）≥140毫米汞柱（mmHg）和（或）舒张压（DBP）≥90mmHg。收缩压≥140mmHg和舒张压＜90mmHg 为单纯收缩期高血压。如患者既往有高血压史，目前正在使用降压 *** 物，血压虽然低于140/90mmHg，仍应诊断为高血压。

《中国居民营养与慢 *** 状况报告（2020年）》（以下简称《报告》）显示，我国18岁及以上居民高血压患病率为27.5%，目前 *** 高血压患病人数估计为2.45亿。

高血压是导致冠心病、脑卒中等心血管疾病、死亡的主要原因之一。但《报告》同样指出，如果对高血压患者进行及时干预治疗，与维持现状相比每年可减少80.3万例心血管事件。

饮食清淡，坚持少盐、少油、少肉

患高血压的危险因素多与不合理膳食（高钠、低钾膳食、过量饮酒等）相关。《指南》提到，膳食干预是国内外公认的高血压防治措施，对血压改善极为重要。因此，《指南》以食养为基础，依据现代营养学理论和相关证据，以及我国传统中医的理念和调养方案，提出具有多学科优势互补的 *** 高血压患者食养基本原则和食谱示例。

方仲永确诊患高血压前，在饮食上一直是无辣不欢，“顿顿离不开老干妈、豆腐乳，必须要足够油、足够咸才能吃得下去”。但这种饮食习惯正好与《指南》倡导的“清淡饮食”相违背。

我国居民膳食中，75%以上的钠来自家庭烹调盐，其次为高盐调味品，钠盐摄入过多可增加高血压患病风险。《指南》建议高血压患者“减钠增钾，饮食清淡”。每人每日食盐摄入量逐步降至5克以下，增加膳食中富钾食物，如新鲜蔬菜、水果和豆类等的摄入量，同时适当选择富含钙、镁的食物起到血管扩张作用。 *** 膳食脂肪和胆固醇摄入量，包括油炸食品和动物内脏，少吃加工红肉制品，如培根、香肠、腊肠等。

现在，方仲永的饮食非常清淡，坚持少盐、少油、少肉。“突然换口味确实挺痛苦的，但咬咬牙还是坚持下来了，毕竟为了孩子、为了家庭也得照顾好自己的身体。”

可想要起到“膳食干预”的效果，仅仅做到饮食清淡是远远不够的，还必须“合理膳食，科学食养”。

《指南》指出，平衡膳食应由五大类食物组成。之一类为谷薯类，包括谷类（含全谷物）、薯类与杂豆；第二类为蔬菜和水果；第三类为动物 *** 食物，包括畜、禽、鱼、蛋、奶；第四类为大豆类和坚果；第五类为烹调油和盐。

同时，“辨证施膳”“辨体施膳”是中医食养的基本原则。《指南》对高血压分为多种辨证分型，包括肝火上炎证、痰湿内阻证、瘀血内阻证、阴虚阳亢证、肾精不足证、气血两虚证、冲任失调证，并针对不同证型给予相应的饮食建议，比如肝火上炎证饮食以清淡为主，平肝潜阳，应多食菊花、决明子、槐花、槐米、金银花、桑叶、薄荷等。

另外，《指南》还参考了不同地区的饮食实践，融合食 *** 物质和传统食养方案，为不同地域的高血压患者给出了对应的四季膳食建议。以方仲永为例，他在南京生活，应多食新鲜蔬果、鱼虾类、奶类，控制油、盐摄入量。同时，可多食华中地区的菊花、黄精等，对高血压食养有重要作用。

科 *** 动与减重可以改善高血压水平

与膳食密切相关的超重和肥胖也是高血压患病的重要危险因素，尤其是中心 *** 肥胖，与高血压关系更为密切。

在确诊高血压前，并不喜欢运动的方仲永体重曾达到190斤，确诊后他开始减重，每日 *** 度的锻炼与过度节食虽然让他快速地瘦了下来，但却住进了医院。“那段时间我瘦得很快，血压也降了下来，但是却得了胃溃疡，结果在医院养了一个星期。现在想想过度运动真的很不科学。”

《指南》中推荐高血压患者应将体重维持在健康范围内，比如身体质量指数（BMI）在18.5～23.9之间（65岁以上老年人可适当增加）；男 *** 腰围＜85厘米，女 *** 腰围＜80厘米。此外，高血压患者应控制高能量食物的摄入，进行规律的中等强度有氧身体运动，减少静态行为时间。

运动可以改善血压水平，《指南》建议一般成年人应每周累计进行2.5～5小时中等强度有氧活动，或1.25～2.5小时 *** 度有氧活动。非高血压人群（为降低高血压发生风险）或高血压患者（为降低血压），除日常活动外，应有每周4～7天、每天累计 30～60分钟的中等强度身体活动。

有过一次教训后，方仲永再也不敢盲目减重，每天晚饭他都尽量少吃，晚饭后便前往附近公园散步或快走半小时至一小时。方仲永说，“与高血压的斗争是一场持久战，绝不能想着‘一口吃成个胖子’。 *** 度的运动、节食其实根本坚持不了多久，要想长期坚持下来，还是需要依靠科学的饮食习惯与运动强度。”

“心理平衡”是维持血压在正常阈值的重要因素

7年时间，方仲永在与高血压斗智斗勇的过程中虽然摸索出了许多经验，但也经常“崩溃”。有段时间，他每天像是强迫症一般，一天给自己量几十次血压。“每天晚上睡觉前我都会给自己量血压，只要血压稍微升高一点，我心里就会非常难受，想着是不是没测准，然后再量一次、再量一次，直到自己觉得满意为止。可有的时候因为太紧张，血压反而会更高。”那段时间，他一度在社交媒体发帖称“高血压是不是都活不长啊！”

其实，“心理平衡”是维持血压在正常阈值的重要因素。《指南》中提及，高血压患者应减轻精神压力，保持心理平衡。精神紧张可激活交感神经从而使血压升高，高血压患者应进行压力管理，可进行认知行为干预，如必要，可到专业医疗机构就诊，避免由于精神压力导致的血压波动。同时坚持规律作息，保证充足睡眠，不熬夜。

直到现在，方仲永都认为自己并不能很好地控制血压。去年，他还在不停地跑医院、咨询医生，换各种 *** 物来控制血压。但是方仲永似乎慢慢接受了自己患病的事实，也学会了与高血压和平相处。“有过崩溃的时候，也有过沮丧的时候，但是内心还是很向往健康，所以慢慢就接受了。把治病过程的生活方式培养成一种习惯，每天三餐规律，饮食清淡营养，早起、睡前吃 *** ，坚持锻炼，保持好的心态。健 *** 活，什么时候开始都不算太晚。”

“减钠增钾，饮食清淡”“合理膳食，科学食养”“吃动平衡，健康体重”“戒烟限酒，心理平衡”“监测血压，自我管理”是《指南》根据营养科学理论、中医理论和目前膳食相关慢 *** 科学研究文献证据，在专家组共同讨论、建立 *** 的基础上，对高血压患者的日常食养提出的5条原则和建议。

《指南》制定的依据为《健康中国行动（2019-2030年）》《 *** 营养计划（2017-2030年）》相关要求。

值得注意的是，《指南》主要面向 *** 高血压患者以及基层卫生工作者（包括营养指导人员），为高血压辅助预防与改善提供食养指导。有其他合并症的高血压患者，应在医师或营养指导人员等专业人员的指导下，根据具体情况设计个 *** 化食养方案。同时，食养指导，不可替代 *** 物治疗。

责任编辑：姜蕾,齐征

来源：中国青年报客户端

高血脂、高血压伴贫血的减肥营养一周食谱

大家好，我是营养师吴朝娜，前几天和外甥一起吃饭得知，他除了体征超标、高血压、高脂血还贫血(缺铁 *** )。今天专为高血压、高血脂、贫血病的朋友定制营养餐谱。

众所周知动物血液、肝脏补铁效果很好，但因他伴有高血压病和高脂血症，故我们以红色肉类为只要补血食物。

星期一

早餐:黑芝麻糊30g、瘦猪肉50g包子(面粉25g)、素炒胡萝卜100g。大概热量338kcal。

午餐:牛肉(牛肉100g)面100g、清炒莴苣 *** g。大概热量630kcal。

晚餐:小米(30g)南瓜粥300ml、花卷50g、凉拌鸡胸肉(鸡胸肉100g)100g、素炒青菜。大概热量333kcal。

星期二

早餐:酱牛肉(50g)鸡蛋蛋白100g拌黄瓜200g、玉米糊(玉米30g)300ml。(大概热量300kcal)

午餐:水汆丸子(猪里脊肉100g)粉丝(25g)(青菜适量)500g、鸭血(50g)炒大葱、馒头100g。(大概热量570kcal)

晚餐:煎鸡胸肉100g、素炒青菜、花卷50g白米(30g)胡萝卜粥300ml。(大概热量400kcal)

星期三

早餐:瘦肉(猪里脊50g)鸡蛋(50g)羹、素炒青菜150g、红枣小米粥(30g)、面包50g。(大概热量400kcal)

午餐:米饭100g、鸡块(100g)炖蘑菇、青椒炒肉(猪里脊50g)、番茄豆腐(30g)汤。(大概热量650kcal)

晚餐:木耳炒肉(牛里脊50g) *** g、素炒莴苣 *** g、胡萝卜丝饼(面粉50g)150g、杂粮(30g)粥。(大概热量350kcal)

星期四

早餐:五谷(30g)粥(300ml)、凉拌鸡胗(100g)素炒青菜(150g)、麻酱花卷50g。(大概热量400kcal)

午餐:紫米饭100g、红烧兔肉200g、素炒青菜 *** g、肉丝(鸡胸肉30g)蘑菇汤300ml。(大概热量600kcal)

晚餐:驴肉(100g)火烧(30g)、小米(30g)南瓜粥、素炒青菜 *** g。(大概热量300kcal)

星期五

早餐: *** (鸡蛋50g、火腿20g、玉 *** 30g、米50g)、紫菜木耳蛋花汤300g。大概热量(300kcal)

午餐:面条100g、番茄炖牛肉(100g)、猪里脊(50g)炒茄丁(150g)、素炒青菜 *** g。(大概热量610kcal)

晚餐:鸡肉(150g)香菇馄饨(面粉50g)、素炒青菜。(大概热量370kcal)

星期六

早餐:鲜肉(猪里脊30g)粥(米30g)300ml、花卷50g、素炒青菜。(大概热量330kcal)

午餐:糙米饭100g、爆炒羊肉(羊肉100g)、白菜炖豆腐(100g)、素炒青菜 *** g。(大概热量720kcal)

晚餐:花卷50g、番茄鸡蛋(50g)汤300ml、卤驴肉100g、素炒青菜。(大概热量360kcal)

星期日

早餐:豆浆300ml、肉(猪里脊100g)包子(面粉60g)、素炒青菜 *** g。(大概热量410kcal)

午餐:馒头100g、牛肉(100g)炖土豆(100g)、猪里脊50g炒木耳15g、素炒青菜。(大概热量660kcal)

晚餐:红枣小米(30g)粥、素炒青菜100g、胡萝卜炒肉丝(牛肉50g) *** g、鲜玉米150g。(大概热量400kcal)

每日食用油＜30g、食盐＜6g（包括所有调料）

菠菜、浓茶、咖啡等含有较多的植酸盐、草酸盐、多酚类物质可影响铁剂的吸收。

酸枣、鲜枣、猕猴桃等维生素C含量高的食物可增加铁的吸收。

高血压患者一日三餐吃什么？医师提醒：吃得对，血压才能控制好

65岁的张大爷确诊高血压已经五年了，血压一直控制的不好。今天他又来社区诊所量血压了，结果血压还是偏高，张大爷愁得长吁短叹。

“这高血压怎么这么难搞啊！”张大爷说道。

旁边同样来测血压的李阿姨说：“你得在吃上下功夫啊，我这高血压五六年了，现在控制的还行。”

张大爷不解地问：“我吃 *** 不就行了吗？难道高血压连饭都不能好好吃了？”

现如今，高血压患者已经非常常见了，但你知道高血压大多都是和不合理膳食相关的吗？例如饮食油腻、过量饮酒等这些习惯都和高血压有着密切联系。今天咱们就来讲讲高血压以及高血压患者该怎么吃。

一、什么是高血压？

说到高血压，我们首先就需要来讲讲血压的定义。血压是我们的血液在血管中流动时对血管壁产生的压力，由于我们的心脏会通过收缩和舒张来维持血液循环，因此血压也存在两个值。一个是收缩压，指的是心脏收缩时的血压。另一个是舒张压，指的是心脏舒张期的血压。而高血压指的是收缩压≥140mmHg和/或舒张压≥90mmHg，这个标准适用于18岁以上的所有人。

目前我国 *** 高血压患病率已经接近30%，也就是说每十个成年人就有三个高血压患者。但高血压患者的症状可能不太明显，部分患者可能会出现头痛、疲倦、心律失常、心悸耳鸣等症状，这些症状都比较轻微，大家可能都不会重视。虽如此，高血压的危害可不容小觑，它是导致冠心病、脑卒中等心血管疾病、死亡的主要原因之一，因此我们需要引起重视！

今天我们就来讲讲高血压日常饮食需要注意什么？

二、高血压患者日常饮食需要注意什么？

1. 清淡饮食

高血压患者如果食用大量高油高盐的食物，会非常不利于病情的控制。因此，高血压患者日常饮食应少吃肥肉、动物内脏、油炸食物等，可以多吃一些富含膳食纤维和矿物质的食物。多吃一些新鲜的水果和蔬菜、牛奶、鸡蛋等食物加快代谢，缓解和预防高血压。

2. 适当运动

高血压患者一定要注意自己的体重不要超标，因此平时要注意多加运动。提倡高血压患者进行每周4天以上、每次30分钟的中等强度活动，可以选择骑行、跳绳、跑步等。

3. 戒烟戒酒

戒烟戒酒可以降低高血压患者患心血管疾病的风险。我们都知道吸烟有百害而无一利，会增加心血管疾病以及癌变的风险，而饮酒也会显著增加高血压的发病风险。所以建议大家戒烟戒酒。

三、高血压的一日三餐该怎么吃？

1. 早餐

高血压患者的早餐原则上没有太 *** 忌，但是要讲究荤素搭配、营养丰富，在保证蛋白质和脂类摄入的前提下，根据自己的饭量选择，可以选择牛奶、小米粥、豆浆、燕麦等，主食可以选择包子、馒头、鸡蛋、沙拉等，还可以吃一些含钾量高的水果，建议少吃豆腐脑、油条类的食物，这些食物油和盐都超标了，还有不要吃得太咸，咸菜、咸鸭蛋等食物尽量不吃或者少吃。

2. 午餐

午餐是绝大多数人都要好好吃的一顿饭，但对于高血压患者来说，一定要特别警惕少吃盐。高血压患者的午餐要注意蔬菜、肉类和主食均衡摄入。主食适量，可以选择米饭、馒头、花卷、面条、包子等，注意粗细搭配。同时适量吃一些瘦肉、鱼虾等优质蛋白。蔬菜不 *** ，至少吃 *** g。

3. 晚餐

晚餐要注意少油、少糖，总体原则是减少能量摄入，可以适度增加蔬菜的摄入量，因为蔬菜能增加饱腹感，热量却很低。因此可以在晚上吃一些健康食材，例如各种蔬菜以及鱼类等优质蛋白质。

我国5个人当中就有1个患高血压？患上高血压一日三餐该怎么吃

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