俺们河南人，过节吃饺子，小年吃饺子，除夕夜吃饺子，大年初一不用说，必须还是饺子。这样说吧，凡是隆重一些的日子里，都得包点饺子。
小年吃饺子想吃啥馅的都行，没啥讲究。大年三十除夕夜和大年初一吃饺子，就得取吉利了。
不能光包肉馅饺子，咱还得包富“素”饺子，寓意着大富大贵吗。每家都会调出来两盘馅，一盘肉馅，一盘富馅。
今咱分享三种馅料不同的做法，都是平时常吃的，喜欢的可以先收藏着，过年吃饺子用得上。
【猪肉芹菜馅】
一盘鲜嫩多汁的饺子馅重点就在熬料水。
1.抓一把花椒、几粒八角，小火熬点料水。关火后再焖上十分钟，把香味充分熬到水里面。
咱只用料水，花椒、八角不要。拍点大葱、姜片，加点盐泡点葱姜水。
2、芹菜切成小碎丁。
把刚刚调好的葱姜水多次少量的淋入肉馅里面，快速地搅拌、 摔打 ，把葱姜水充分吸收，
葱姜水主要是去腥增香 ，不要打太多。
打过葱姜水以后 ，再分次淋入刚刚熬好的花椒水。以肉馅呈现出滑嫩饱满的状态为最终目的。
尽可能地多打一些 ，这样肉馅才更滑嫩、 鲜香、 多汁。
3.开始调味：加盐 、 鸡粉、胡椒粉、 生抽 、老抽上色，顺着一个方向把调料搅拌入味以后。
放入芹菜碎，无论调什么馅 ，都要先打好肉馅 ，再放配菜。
这样既不容易出水 ，还能更好地融合。
然后打入两个鸡蛋 ，增加嫩滑的口感， 也增加了馅料的抱合力。使肉馅更容易成团。
4.最后放入葱花， 多淋一些芝麻香油，既增加香味还能锁住水分，再浇上一勺热油 ，把葱香味激发出来。
还是顺着一个方向， 快速搅拌， 让油和肉馅充分融合。
真正打好的饺子馅能够清晰地看到黏条，丝毫不出水 、弹润十足 、水嫩饱满。
【黄瓜馅饺子】
过年要吃的富饺子，你可以试试黄瓜鸡蛋馅，那叫一个鲜，调馅还简单，但凡你尝过一次鲜，提起饺子就能让你想起它了。
包饺子先把面和好，放一边，等调好馅，面也醒软了，光扭了。
1.黄瓜不用削皮 ， 洗干净，带着皮包出来翠澄澄类 ，好吃还好看。
把黄瓜切细丝 ，先放一边。
2.碗里边打几个鸡蛋 ，搅拌打散成蛋液， 把鸡蛋凉油下锅炒一下，用筷子搅散 ，全部定型就管倒出来了。
这样炒出来的鸡蛋 ，又碎又嫩出锅不用切。
3.调馅
在黄瓜丝上面淋上香油，让黄瓜裹上一层油膜，这样既能防止出水 ，还能增加香味，再切点小葱花放一起。
炒好的鸡蛋倒进去。
馅先不要调味 ，啥时候包饺子 ，啥时候调味。
4.馅准备的差不多了，面也饧好了，案板上撒上底面， 把面团取出来，多揉揉、 揉光滑 、然后搓成条，揪成大小均匀的面剂子。
擀成中间厚 ，两边薄的饺子皮。
5.这个时候 ，咱再给馅调味，往里面加鸡粉 、盐就行了。胡椒粉 、蚝油提鲜。
其余的啥都不要放了，把调料拌匀 ，放馅， 包饺子 ，咋顺手咋包。
这饺子不能放，包好就下着吃，吃的就是一个鲜、脆，一吃保证忘不掉。
【猪肉大葱馅】
1.把大葱破开 ，切成细葱花，再切一点碎姜末进去提提味。
熬料水：
烧小半锅清水 ，放进去几个八角， 一把花椒，盖上锅盖 ，小火慢慢熬，让料的香味充分融入到水里面，把两碗熬到剩一碗就差不多了。
这个时候关火再焖焖。
2. 剁好的肉馅搓到盆里，磕进去两个母鸡蛋 ，增加滑嫩感，加盐 、鸡粉 、 胡椒粉、生抽 老抽上色。
打肉馅你得顺着一个方向打，若是左三圈右三圈的那馅就得泄劲。
让调料、 肉馅 、蛋液均匀融合在一块，开始分次注入灵魂料水，每倒一次都要充分的搅匀 让肉馅把水分全部吸收。
说实话，饭店里的饺子馅， 之所以又润又滑还鲜香，功劳全在于这碗料水。
多淋几次 一直搅打 ，直至肉馅吸饱水分，变得软软的嫩嫩的才可以。
然后淋上小磨香油，拌匀以后再反复摔打几分钟，增加馅料的韧 *** 和弹力。
3.把葱花 、姜末倒进去，再浇上一勺灵魂热油， 哗 一声香味全飘起来了，赶紧找个锅盖盖住焖一会。
热气逐渐散去以后 ，咱把大葱和肉馅拌匀，继续搅拌摔打个七八分钟，让肉馅充和葱姜油充分融合在一起。
以保证每一口馅料都鲜香，看看咱打出来了这功夫饺子馅，筷子一挑直拉丝，吃着咋可能不筋不弹不好吃。
只要是肉馅的饺子，只要牢记：调饺子馅有四放二不放，您调出来的馅料饱满多汁，咋吃都香。
四放指的是 、葱姜水、花椒水、激点热油或者小磨香油都行 ，两样油都放味更香 。放点盐。
二不放是指的料酒和十三香。
料酒只有在烹饪过程才能完全挥发，包在饺子里咋煮也挥发不出来。十三香味太香把咱的肉味都盖住了。
过年吃饺子，就这三种馅，随便挑一种，煮出来的饺子全家抢着吃，不会包饺子赶紧学起来吧，马上就小年了，学会了不耽误吃。
好饺子得配好蘸酱，来自东北饺子馆的独家配方，做法诀窍全分享
在与大家谈饺子蘸酱之前，不妨先来讲一则老干 *** 故事：据说贵州老干妈在创立“老干妈”这个品牌之初，她是在经营一家面馆，按理说与“老干妈辣酱”八竿子打不到一块。经营期间，老干妈面馆的生意特别火爆，只要到她面馆去吃过一次面的人，一定会有第二次、第三次……。直到有一段时间，老干妈发觉自己店面的客人突然少了很多，这让她百思不得其解，不知道是哪个环节出了问题。
直到后来一位老乡的询问才让事情 *** 大白，老乡 *** ：“老板，这几天怎么不配辣椒酱了，大家吃面都是冲着你家的辣椒酱来的”。听到这话，老板终于恍然大悟，原来问题就出在辣椒酱上。正是因为这件事情，激发了老干 *** 创业灵感，居然一份不起眼的自制调料能受到这么多人的喜爱！
以上面馆辣椒酱的 *** 和配方，就是当今享誉全世界的调料大品牌——“老干妈”的最初雏形。
啰嗦了这么多，现在回到正题。从上面的故事中就是让大家明白一个道理：不管是做面食还是做菜，调料的作用不容忽视，非常的重要，调料和主食是密不可分的。
好马配好鞍，好面条配好辣酱，自然好饺子就一定得配上好蘸酱！
东北饺子馆的饺子，闻名全国，其中也有蘸酱的功劳，下面就来分享东北饺子馆几种常用速配蘸酱的 *** *** 和技巧。
【蒜蓉鱼露酱】
材料：蒜末1大匙、鱼露1大匙、细砂糖1小匙、香油1小匙、白醋1小匙、凉开水2大匙。
*** *** ：将上面所有材料搅拌均匀即为饺子鱼露酱。
【麻辣酱】
材料：细的辣椒粉1大匙、色拉油3大匙、蒜泥1小匙、豆豉1小匙、花椒粉少许、凉开水1大匙、盐少许、酱油1小匙、细砂糖1小匙。
*** *** ：豆豉洗净切成末，加入所有材料搅拌均匀，但这时不能加色拉油；然后将色拉油烧热，淋如搅拌好的调料中再搅拌均匀，成品即是饺子麻辣酱。
【蒜泥酱油酱】
材料：做好的蒜泥1大匙，鲣鱼酱油（一般超市有卖）2大匙，香油1小匙。
*** *** ：将以上的所有调料混合在一起搅拌均匀，就是饺子蒜泥酱油酱。
【酸辣酱】
材料：白醋2大匙，凉开水1大匙，辣豆瓣酱1大匙，细砂糖1小匙，香油1小匙。
做法步骤：将以上所有材料混合搅拌均匀，即为饺子酸辣酱。
【豆酱辣椒油酱】
材料：客家豆酱1大匙，细砂糖少许，酱油1小匙，凉开水2大匙，辣椒油2大匙。
做法步骤：将以上所有材料混合搅拌均匀就是饺子豆酱辣椒油酱。
【姜醋酱】
材料：捣碎的姜泥2小匙，细砂糖少许，酱油1小匙，盐少许，香油1小匙。
*** *** ：将所有调料混合拌匀即为饺子用的姜醋酱。
有关饺子常用的六种速成蘸酱的做法和配方就介绍完了，这是来自于东北饺子师傅多年的心血和经验，非常宝贵，望大家精心收藏。以上六种蘸酱几乎适合所有人的口味，一大盘热乎乎、香喷喷的饺子摆上桌子，再来一小碟适合自己的饺子蘸酱，绝对让你一吃就上瘾！
好啦，文章写到这里就要结束了，只要能给大家带来实实在在的帮助，我就心满意足了。
我是家常美味，感谢大家的耐心阅读！如果大家觉得有不正确的地方，欢迎留言指导，我每天在这里为大家分享美食知识和技巧，您的评论+转发，关注+收藏，将是我继续奉献优质美食内容的强大动力，下期再会！
过年包羊肉饺子，3种调料不能少，饺子鲜嫩多汁没膻味，越吃越香
过年包羊肉饺子，3种调料不能少，饺子鲜嫩多汁没膻味，越吃越香
过年，开心的总是孩子，大人却累得够呛。不仅要 *** 心一桌年夜饭，还要忙着包饺子。大家过年准备包什么饺子呢？估计大多数人都会包猪肉馅吧，我一直也是这样，今年我准备换个花样，包个羊肉馅饺子，给家人尝尝鲜。
羊肉饺子平时吃得少，因为羊肉有一股羊膻味，弄不好会毁了一锅饺子，平时想吃都是去饺子馆买。为了包好羊肉饺子，我特意去饺子馆请教老板。
我是这家店的熟客，老板也很热情，就告诉了我调羊肉馅的技巧，有3样调料不能少，保证饺子鲜嫩多汁没膻味，越吃越香。
下面我把 *** 分享给大家，想要包羊肉饺子的快学一学。
【调羊肉馅必不可少的3种调料】
1、大葱
要说和羊肉最搭的调料，肯定是大葱了。羊肉虽然有膻味，但加入大葱后就能轻松去除膻味，比如炒羊肉、炖羊肉时，都会放一些大葱。而且葱 *** 温味辛，有散寒健胃的作用，很适合寒冷的冬天。
2、胡椒
羊肉馅加胡椒有2个作用，一个是去膻提味，是烹饪 *** 肉必不可少的调料；另一个是胡椒 *** 温热，和羊肉搭配后驱寒效果很好。
3、花椒水
花椒也有去腥增香的作用，但味道太冲，直接加入会遮住羊肉的鲜美，可以 *** 成花椒水，既可以去腥增香，还能让肉馅变得鲜嫩多汁，一举两得。
下面和大家分享【胡萝卜羊肉饺子】的具体做法，喜欢的朋友可以学一学，过年做给家人吃。
准备面粉、羊腿肉、大葱、生姜、花椒、胡萝卜、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、食用油、白胡椒粉。
1、锅里倒入一碗清水，加入一把花椒，小火煮5分钟，滤出花椒后留下花椒水备用。
2、大葱切末，生姜切末，加适量白胡椒粉、香油，用筷子搅拌均匀。胡萝卜削皮后洗干净，切成两半后放进锅里，蒸5分钟后取出。蒸过的胡萝卜非常好切，也更容易入味，还不会出水。胡萝卜切成碎末，倒入葱姜末中，用筷子搅拌均匀。
3、羊腿肉洗干净，撕掉表面白色的筋膜，切成大块，用绞肉机绞成肉馅，把调好的胡萝卜、葱姜末倒进来，加入适量食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖，用筷子顺时针搅拌5分钟，上劲即可。
4、把花椒水分多次倒进肉馅中，搅拌至吸收，一斤肉馅加200克花椒水即可，保证鲜嫩多汁。
5、肉馅调好后包上保鲜膜，放进冰箱里冷藏半小时。面粉加入一勺盐，倒入适量清水和成光滑的面团，盖上盖子后醒面半小时。
6、醒好的面团搓成长条，切成小剂子，再擀成饺子皮，包入适量羊肉馅，捏成饺子即可。放饺子时，底部撒一些面粉，饺子就不会粘连了。
7、烧一锅开水，加入一勺盐，下入饺子，用漏勺转圈搅拌一下，不要粘锅了。煮开后加一碗冷水。一共煮3开，当饺子全部漂起来后就煮熟了。
8、捞出放入碗中，调一碗酸辣汁蘸着吃，特别香。
【小贴士】
1、调羊肉馅，有3种调料不能少，那就是大葱、胡椒、花椒水。
2、肉馅要先调味，再加花椒水，顺序反了不入味，味道就很难吃，膻味还大。
3、调好的肉馅冷藏半小时，味道让调料充分融合，味道和口感达到更佳。
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萝卜包饺子，没想到这么好吃，教你调馅 *** ，一口一个真过瘾，香大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、青萝卜富含 *** 所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。
2、 今天刘嫂就来分享一下“青萝卜肉馅饺子”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
青萝卜、面粉、肉末、生姜、大葱、八角、花椒、蚝油、老抽、生抽、食盐、味精、花椒粉、香菜
4、先把青萝卜削去外皮，再切去两头，然后切成丝，放入盘中备用。一块生姜切丝，小葱切段，一起放入大碗中，再放两粒八角、一小把花椒粒，捏出汁水，再倒入开水，把它们的香味泡出来，泡十分钟
5、再把萝卜丝倒入烧开的锅中焯水，焯好水的萝卜丝不容易出汁，烫一分钟左右捞出来放入凉水中过凉，然后挤干水分。再把挤干水分的萝卜丝再切得碎一点，放入盘中备用
6、碗中放入适量干面粉，再加入小半勺食盐增加筋 *** ，然后搅拌均匀，再放入凉水，搅成面絮，做饺子的面要和得柔软一些，做面条的面要和的硬一些。再上手揉成光滑面团，然后盖上保鲜膜，让它松弛十五分钟
7、小碗中加入蚝油、老抽、生抽、食盐、味精、花椒粉，搅拌均匀，把里面的调料都化开。准备一个大碗，里面放入肉末，再倒入调好的料汁，再把泡好的葱姜八角水倒入肉末里面，葱姜水要分三次倒，搅拌使要顺着一个方向搅拌
8、搅匀后把切好的萝卜碎倒进来，再次搅匀备用。香菜切成香菜碎，小葱切末。再把切好的小葱放到肉末上，浇上热油激发出香味，再放入香菜，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，肉馅就调好了
9、面团松弛时间到时，案板上撒上一层面粉防粘。再把面团拿出来揉成长条，然后切成大小均匀的面剂子，上面再撒上少许干面粉防粘。然后揉圆压扁，用擀面杖擀成饺子皮
10、拿出一张擀好的饺子皮，中间放入调好的肉馅，再把饺子皮对折，用虎口在两边一捏，一个漂亮的饺子就做好了，这个包饺子的 *** 非常简单，两分钟就能包一大碗。锅中水烧开后，放入一勺食盐，这样下好的饺子凉了也不会粘在一起
11、然后把饺子下锅，再轻轻地晃动一下防止粘锅，盖上盖子，大火烧开。烧开后用勺子轻轻地推动一下，再加入适量的凉水，盖上盖子继续烧，整个过程要加三次凉水，饺子完全浮起，就可以捞出来开吃了。我们这个 *** 各个饱满不会破皮，皮薄馅大
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过年了，教你3道蘸料汁，蘸饺子蘸海鲜特别美味，很多人还不知道。亲爱的 *** 们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
快过年了，家里煮饺子，蒸点海鲜，或者做点大鱼大肉，要是来个料汁沾上一口，清爽解腻，吃着特别美味，所以今天我江一舟，就分享给您，我们饭店里的3道万能蘸料汁，不管您蘸饺子，蘸海鲜，还是蘸点大鱼大肉吃，都非常美味，接下来就把详细的做法，分享给你。
1、万能饺子蘸料汁
这道蘸饺子料汁，真的是老少皆宜，不管是您什么馅的饺子，沾上一口这个料汁，味道能比原来好吃很多，接下来就把做法分享给大家。
大蒜一头，放上一点盐，砸成蒜泥。蒜泥放在碗里，然后放上一勺生抽，半勺陈醋，一勺糖，少许的鸡精味精，切记不要再放盐了，再淋点香油，喜欢吃辣的您再切点小米辣，然后充分的搅拌均匀，用来沾饺子吃，真的是非常好吃，很多人还不知道这个料汁的做法，您一定要试试哦。
2、万能海鲜蘸料汁。
过年的时候，家里会买点海鲜来吃，像是生蚝，螃蟹，大虾啥的，这一类的海鲜，凉 *** 过大，就必须要有一道美味且温 *** 的料汁，蘸着吃，既美味还能中和海鲜的凉 *** ，吃多了肚子里也不会感觉冷，接下来就把这道蘸海鲜汁，做法分享给大家。
准备空碗一个，先切点姜末放在碗中，喜欢吃辣的就切点小米辣，然后再切点香菜末 好吃的关键就是再挤点辣根，或者一点点的芥末油，然后放上一勺生抽，一勺陈醋，充分地搅匀后，就可以蘸海鲜吃了，任何的鸡精味精都不要放，用这料汁来蘸海鲜吃，保证能把海鲜的鲜味，全部吃到嘴里，味道非常香，赶紧去吃吧。
3、大鱼大肉解腻蘸料汁。
过年时，家里会做点红烧鱼，炖点红烧肉，吃多了难免会腻，如果咱们有这道大鱼大肉蘸料汁，蘸上一下，能够清口解腻，这样咱们多吃一点，肚子也不会感觉非常腻了，接下来就把这道大鱼大肉的解腻蘸料汁做法，分享给大家。
大蒜一头放在蒜臼子中，放点盐砸成蒜泥，放在盆中，接着切点香菜末尖椒末，然后放上半勺生抽，一勺陈醋，少许的白糖，精盐鸡精味精。，最后再来点香油，或者辣椒油搅匀后即可。吃大鱼大肉时，沾上这料汁，保证能让您清口解腻，越吃越香，赶紧去试试吧。
好了，以上就是关于本篇文章的具体分享了。你还对此有其他不同的看法吗？欢迎在评论区分享给我们哟。咱们下期见。
这3款万能蘸料，饺子火锅凉菜，蘸啥都好吃！2分钟就能学会没有什么是一盘蘸料解决不了的！料理的灵魂在此！
好吃的蘸料简直可以升华你的饺子、火锅、凉菜甚至炒菜，今天就来给大家推荐一道万能的美味蘸料!
做法非常简单，快来跟着步骤做吧~~
~~万能蘸料汁~~
1、准备适量蒜泥、小葱
2、小米辣切碎，白芝麻一勺，辣椒面一勺
3、以上调料放入碗中，1:1:1:1:1的比例放入
4、在锅中热一点食用油，加热至7成，待油刚刚开始冒烟时
5、将油浇至碗中；分三次加入，每加入一次要搅拌一下，便于充分激发配料的香味
6、再加入三勺生抽，两勺香醋，一小勺食盐，一小勺白糖提鲜
7、搅拌均匀，一份万能蘸料就做好啦！
8、可按个人喜好加入香菜
这份蘸料就做好啦，无论是做凉拌菜还是蘸水，都非常的合适，在家还可以多做一些放进冰箱保存，随吃随用，非常方便！
~~清爽油醋汁~~
除了以上的万能蘸料汁，很多南方的小伙伴不喜辣，那么我再教大家一道适合夏天的清爽油醋汁：
生抽:香醋:芝麻油:蚝油:糖=2:3:1:1:1
1 *** 1汤匙的量，一般是15ml。
按照比例调出来的一份油醋汁，对应凉菜的量大约是500g。
这个方子里，生抽负责咸，香醋负责酸，蚝油和糖负责提鲜，芝麻油负责增香。
调出来的油醋汁风味比较均衡，有酸爽的香，所以我有时候也会拿它来拌沙拉，就变成中式健康大拌菜啦。
~~风味麻酱汁~~
还有些北方的朋友呢，特别喜欢吃麻酱，那下面这道风味麻酱汁就绝对是厨房必备了：
生抽2份+香醋1份+蚝油1份+糖1/2份+麻酱汁2份+蒜水1份
麻酱汁=芝麻酱：芝麻油：温水=1:1:3
蒜水=蒜蓉：清水=2:1
芝麻油用来调开芝麻酱，先用一勺芝麻油把芝麻酱稍微澥开，然后把3份温水一份一份加入。
每一次都等完全调匀了之后再加，就能得到一份细腻顺滑的芝麻酱。
这款风味麻酱汁比较浓郁，能够很好地挂在食材表面，所以不仅可以拌鸡丝、菠菜、凉面这些经典搭配，平时不太容易入味的蔬菜，也可以用它来凉拌~
懒人们快快收藏吧，不管在家做什么好吃的，配上美味的蘸料都能升华你的宅家料理哦！
文章来源：随手记社区 边耀
老话常说“冬至不端饺子碗，冻坏耳朵没人管”，马上就是一年一度的冬至时节，你家今年准备包什么馅的饺子呢？到了冬至这天，饺子是北方人家餐桌上最常见的主食，一盘热气腾腾的饺子上桌，年的气息也越来越近了。
饺子是我国的传统美食，除了冬至，在很多传统节日里都是餐桌上的主角。相信生活中很多朋友也都喜欢吃饺子，但自己在家里包的饺子不是口感太干就是不好吃、不入味，又或者味道怪怪的。饺子想要好吃，关键就在于饺子馅的调制，而调制饺子馅看似简单，这里面也是有一些门道和技巧的。
我们全家都非常喜欢吃，即便不是逢年过节，家里也会隔三岔五吃一次饺子。下面就把小编用了十几年的调馅技巧分享给大家。无论是调什么馅的饺子，都可以套用这个配方，保证出锅的饺子鲜嫩滑嫩、流油又流汁。
调肉馅要记住“盐水油”的口诀
我们在调制肉馅时，想要肉馅的口感鲜嫩，就要往肉馅里加入一定的水分，肉馅吸收水分后就可以达到鲜嫩饱满的效果；而想要肉馅吸收更多也是有技巧的，一定不能直接加水，要先加盐、再打水、最后封油。
加盐调味
调制肉馅，更好选用三肥七瘦的前腿肉，剁成肉末后加入盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、老抽调味，朝一个方向搅拌，把调料搅拌均匀，提前加盐，可以使肉馅在接下来打水的过程中吸收更多的水分。
打水嫩肉
接下来往肉馅中分三到四次加入水分，这个水可以是骨汤、鸡汤，也可以是葱姜水、花椒水，一般来说，一斤肉打入4两左右的水即可，因为现在市面上好多都是注水肉，干肉的话可以适当增加打水量。每次打入水分后朝一个方向搅拌，肉馅把水分完全吸收进去再打水分，直到肉馅全部把水分吸收进去。
封油锁鲜
肉馅打水完成以后，再加油锁鲜，这个油可以是香油或者料油，一般来说，一斤肉馅要加50克-100克的食用油，加入油以后继续朝一个方向搅拌，锁住肉馅中的水分和鲜香味。
配菜的处理
无论是包白菜馅、芹菜馅还是其他蔬菜的馅料，只要是没有“异味”的蔬菜，我们都尽量不要杀水，杀水后的蔬菜水分含量低，吃起来口感不好，而且营养也会大大流失。把需要用的配菜清洗干净以后、控干水分，再用料理机绞碎或者切碎，然后加入食用油，半斤配菜需要加30克左右食用油，再加入适量的葱花和姜末拌匀即可。
最后把调好的肉馅和处理好的配菜混合搅拌均匀即可。
这样调好的肉馅嫩滑鲜香、特别美味，可以用来做大多数的馅料，喜欢你也动手试试吧！
每种饺子都有“更佳蘸料”，这样吃更香↘
