番茄鸡蛋汤的做法有很多，今天鹏厨给大家分享的这种 *** *** 简单，味道可口，营养丰富，是一道十分受欢迎的菜肴。即使没有下厨经验，也能做成功。以后天气越来越热，难免会没有胃口，这个时候做一碗可口的鸡蛋汤，一定非常不错，大家有时间不妨试一下，下面就把 *** 分享给大家。
【 *** 番茄鸡蛋汤所用的原料】
番茄，鸡蛋
【番茄鸡蛋汤的详细 *** *** 】
1、首先把番茄切成小块，块越小越好，这样番茄皮不会影响口感，当然也可以用热水烫一下去皮，番茄用了4个，切好备用，鸡蛋2个，蛋黄和蛋清打匀。
2、锅洗净，先滑下锅，加一点底油下入番茄煸炒，下面诀窍来了，炒番茄的时候加一勺盐，加盐能把番茄快速的炒碎，番茄炒到糊状的时候加入水，水不要太多，4个番茄大概用了不到3斤水。
3、下面接着调味，加入盐，再加一点胡椒粉，成菜不要吃出胡椒味道，调好味道之后用生粉水勾芡，稀稠根据自己喜好掌握，记住勾芡要顺一个方向搅动。
4、然后下入打好的鸡蛋，鸡蛋要一圈圈的倒入，等3秒钟左右再用勺子推动一下，让鸡蛋悬浮起来，如果直接推鸡蛋不会成片状，鸡蛋会成碎末，汤烧开之后关火出锅，撒上一点香葱花和香油即可。
这道菜 *** 非常简单，记住多加番茄就可以了，因为番茄本身有酸味，调味的时候盐的用量要稍微大一点，也不要太咸了，汤是越喝越咸。
?
By 我叫莹莹丫
用料- 丝瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 蒜 1瓣
- 香油 几滴
- 枸杞 1克
1、丝瓜打皮，去掉头尾，丝瓜滚刀切块，用盐腌会
2、蒜切末
3、热锅凉油放入鸡蛋，煎至两面金黄，取出备用
4、锅里面放入切好的蒜末，炒出蒜香后，放入腌制的丝瓜（丝瓜不用洗直接放锅里面炒就可以），丝瓜炒软倒入开水，放入煎好的鸡蛋，喜欢枸杞的可以放里面点，水开煮3分钟
5、汤煮好后滴几滴香油，美味的丝瓜汤就做好了
小贴士腌制丝瓜的时候放盐了，后期就不用放盐，一定要用开水哦
丝瓜的营养功效1.润肤美白
保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹 *** 的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
2.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年 *** 脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎 *** 有明显的预防作用。
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女 *** 多吃对调理 *** 有帮助。
4.解毒消肿
丝瓜藤味苦 *** 凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘 *** 平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
丝瓜的饮食禁忌丝瓜 *** 寒滑，多食易致泄泻；不可生食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
老式鸡蛋汤这样做才正确！经常喝的人一看就懂，营养美味又解馋大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，承包您和家人舌尖上的一日三餐，让您的生活更加美味。
鸡蛋汤是一道家常菜品，食材简单，营养丰富，以鸡蛋为主要食材，配上西红柿，木耳等配料 *** 而成，在做法上又分为新式和老式，味道各有特色，今天就给大家分享一道河南老式鸡蛋汤的做法。
食材丰富，汤鲜味美，餐前餐后都适宜，喜欢自己动手做菜的朋友，有空就在家试试吧。
具体做法请看我们的 *** 作：
准备西红柿一个，洗净后切成薄片，放入小盆中，泡发的 *** 几朵，切成小片，和西红柿放在一起。
腐竹两根提前泡发，切成斜段。
黄花菜一小把，切成段和腐竹放在一个盆中。
洗净的菠菜叶适量，放入碗中备用。
准备一个小碗，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。
等食材都准备好以后，我们开始烹饪。
炒锅烧热，添入半勺食用油，油热后倒入鸡蛋液。
把鸡蛋炒至定型后，倒入西红柿和木耳，快速翻炒片刻，添入适量的清水。
再放入黄花菜和腐竹，加入食盐，鸡粉，胡椒粉各适量，再加入陈醋30克，搅拌化开调料。
开大火，把汤汁煮沸，加入几滴老抽调色，再勾入适量的水淀粉，熬至汤汁浓郁粘稠时。
下入菠菜叶，简单搅匀，就可以关火起锅了。
准备一个汤盆，淋入少许芝麻油，再把熬好的鸡蛋汤倒入盆中，最后再撒上几朵香菜用来点缀。
好了，这道营养美味的老式鸡蛋汤就做好了，学会了就在家试试吧。
小技巧：腐竹要用温水提前泡发，里面加一点食盐，用盘子盖住，大约20到30分钟就可以了。
下面是所用到的食材和调料
食材：西红柿，木耳，腐竹，黄花菜，菠菜，淀粉
调料：食盐，鸡粉，胡椒粉，芝麻油，老抽，香醋
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
超下饭的碗豆尖鸡蛋汤，一学就会碗豆尖，在大四川，大家都叫它碗豆颠颠儿，作为一个四川人，没得豌豆颠儿的冬天咋个活哦？没有碗豆颠颠的冬天不是完美的冬天!四川人都是豌豆颠儿的铁粉，碗豆颠儿的吃法特别多，每一道都是很经典，百吃不腻，烫火锅，鸡汤，羊汤，煮面条，肉片汤，鸡蛋汤，酥肉汤，简简单单的鸡蛋汤加一点碗豆颠颠儿，这道菜就有了灵魂，作为一个生活在海南的四川人，海南居然有碗豆颠颠儿卖，太哇塞了!接下来就给大家分享这道我吃了三十几年还一如既往喜欢吃的鸡蛋碗豆颠儿汤。
By 是毅文麻麻啊!
用料- 豌豆尖 半斤
- 鸡蛋 3颗
- 开水 适量
- 鸡粉 少许
- 盐 适量
- 猪油 适量
1、先给大家上个照片，认识一下，碗豆尖，也叫碗豆颠颠儿。
2、买来的碗豆颠颠儿，要自己摘去老的一节，留四五片叶子就够了，摘到用指甲轻轻一掐就断的位置，这样烫出来才好吃，嫩嫩的，摘好了洗干净备用。
3、准备几个鸡蛋，顺时针打散备用。
4、锅里放油，更好放猪油，这样煮出更有灵魂。
5、油温高了以后下蛋液，然后用筷子拨一拨，肉蛋液都凝固。
6、翻个面。
7、倒入开水，倒入开水，能看到汤奶白奶白的接着加入盐，和鸡精。
8、然后放入碗豆颠颠，几秒钟，变颜色了马上关火，就可以出锅了，煮久了不好吃。
9、开吃吧，鲜甜鲜甜的，每次我们家煮这道菜，连汤都喝完的。
10、分享我的小收获，阳台 *** 的乐趣，有个三五朵花，幸福感都倍增呐!
小贴士这道很简单很家常的菜，却是很经典，真的是百吃不腻，强烈推荐还没尝试过这道菜的小伙伴们，一定要试试，真的很美味。
豌豆尖的营养功效豌豆尖，味甘、 *** 寒；具有清热解毒的功效。
1.排毒养肝，调理体质防衰老
豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和炊事纤维等养分成分。此外，豌豆尖照样不错的碱 *** 食物，搭配肉类等温热食物可以做到酸碱均衡。常常过量地吃豌豆尖对热 *** 体质具有很好的调理效果和防衰老成效。它还含有很多的镁以及叶绿素，有助于体内 *** 排出，维护肝脏。
2.改善目力，熬夜的人要多吃
豌豆尖还有清肝明目标食疗成效，个中含很多胡萝卜素、叶黄素，这些元素关于维护视神经、改善目力有很好的协助。豌豆尖中的胡萝卜素每百克含2710微克。食物中的胡萝卜素在肝脏中转化成维生素A，可以维护上皮细胞完好、预防炎症、进步机体免疫力。尤其是常常熬夜用眼、眼睛委靡干涩、目力恍惚的伴侣更合适常用。
3.高钾低钠，防高血压并发症
豌豆尖是高钾低钠食物，钾的比例是钠的50倍。高钾低钠的食物有消肿利水的效果，不单对缓解常常熬夜呈现的“熊猫眼”、肿眼泡有用，并且高钾低钠的食物也是“三高”疾病人群十分好的常常 *** 炊事，可以降低血压、协助预防并发症。
4.补钙佳品，白叟孩子最合适
豌豆尖尤其合适缺钙、缺铁、缺锌的白叟、孩子及孕产妇等矿物质轻易缺乏的人群食用。
豌豆尖口感鲜嫩，易于烹制， *** 作起来十分简略。由于草酸含量不高，所以不必切的很碎，甚至可以大段的烹制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
萝卜丝鸡蛋汤这样做实在太美味，碗盘都要舔干净??一份简单的食材，也一样能做出一道美味菜肴！ 今天花几块钱给家人做一道简单又好喝的萝卜丝鸡蛋汤，重点加入家樂浓汤宝；汤特别鲜甜！
By 华女any
用料- 白萝卜 1个
- 鸡蛋 2个
- 虾米 15克
- 家樂浓汤宝（ *** 鸡汤口味） 1块
- 葱 1根
- 食用盐 适量
- 食用油 适量
1、准备好所需的材料！
2、萝卜削好皮，切成细丝备用.
3、起锅热油，将二个鸡蛋都煎至两面金 *** 的荷包蛋.
4、倒入适量的开水，大火煮2分钟.
5、加入萝卜丝和虾米.
6、最后加入1块家樂浓汤宝，继续大火煮2分钟.
7、加入适量的食用盐调味，撒上葱花关火出锅.
8、一道非常简单又鲜甜萝卜丝鸡蛋汤就完成啦！
9、成品图.
10、老人和小孩都爱喝，做法不仅简单而且营养价值也高；虾米补钙.
小贴士1.出锅前尝试一下味道，根据自己口味加入食用盐. 2.加入萝卜丝不需要煮太久，时间长萝卜丝会变苦.
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘， *** 平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、 *** 、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃 *** ，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢 *** 胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、 *** 脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者更好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
这是山东临沂农村宴席更好喝的汤，老式鸡蛋汤在家也能做，很简单各位好，您吃了吗？今天不给大家发喝酒的图集了，发一个我农村老家吃宴席人人都喜欢吃的一道汤菜，我们叫做“老式鸡蛋汤”，这个汤菜朋友们可以按照下面我描述的 *** 做给自己的家人、朋友尝尝，我保证都会赞美你的厨艺，赞美这道汤菜。
准备的食材很简单，并不一定非得按照我说的这些来。我准备的火腿（可以用肉泥替代）、鸡蛋、木耳、香菜，就这些，其中木耳、鸡蛋、香菜对这道菜来说必不可少。
把所有的这些食材都准备好，木耳泡发切碎、火腿切丁、香菜切碎、鸡蛋打散，假如有黄瓜的话放上些黄瓜丁味道更美。另外需要葱姜爆锅。
这道菜离不开姜末，姜末更好多点，味道更好。锅中烧油，做汤油不要多了，一点就行，把葱姜炒香。
然后把火腿丁炒一下，炒到微微变色变黄即可。然后把锅中加入水，热水或是凉水都可以，开始调味，盐、蔬之鲜（鸡精）、生抽、老抽、黑胡椒粉入锅，这个汤一定要有黑胡椒粉！
这个时候需要准备水淀粉，抓一把淀粉用水和开，注意淀粉不要多了，太多的汤话粘稠的厉害，少的话汤太水。
水烧开后把和好的水淀粉下入锅中。这里有个小技巧，就是淀粉可以多点，水和开后下锅的时候，一勺子一勺子往锅里下，直到你看到汤的粘稠度满意为止，这样更好把握一些。
再烧开后把打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，煮开煮成鸡蛋花状，这时候需要再加一样必须加的调料，老陈醋。多少根据个人口味放。陈醋加入就可以出锅了，不要再煮！
盛汤的碗中放入香椿碎和芝麻香油，把烧好的汤直接倒入碗中，搅拌一下，美味好喝的老式鸡蛋汤就做好了。
每人盛上一碗，非常的开胃好喝，这道汤主要突出的是醋香味和黑胡椒辣味，尤其是在冬天的时候喝上一碗很驱寒，能让浑身都舒服。这碗汤也是我家乡宴席最后上的一道汤菜，每次去吃席我都会等着这道汤，吃席的都一样，都喜欢喝这汤。
自己在家也可以做，我做的这个汤成本不足8块钱。这个汤可以搭配油条、油饼、包子吃，甚至泡米饭都很好吃，强烈建议看到的朋友回家做来尝尝，给家人做一道美食，这就是我的幸福小生活，谢谢大家的观看，咱们明天再见！
鸡蛋汤里加上它，营养翻倍，汤鲜味美，一人喝完一整碗大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、鸡蛋汤是用鸡蛋 *** 的一道家常菜。
2、 今天老刘就来分享一下“豆腐衣鸡蛋汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
豆腐衣、蚕豆米、鸡蛋、韭菜、香菜
4、先把豆腐衣用温水泡软，韭菜香菜切小段，三个景点打散。把泡软的豆腐衣切1厘米左右的长条
5、锅控干后倒入适量菜籽油，放入打散的鸡蛋液，翻炒凝固成蛋块，然后再放入1500克凉水，再放入洗干净的蚕豆米、豆腐衣，盖上锅盖大火烧开中火炖10分钟
6、再放入5克食盐、3克虾皮，放入切好的韭菜段、适量的芝麻油，翻炒入味皆可装盆。再撒上点香菜点缀下。这样一盆非常鲜美的豆腐衣鸡蛋汤就做好了
7、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等 *** 所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
减肥期喝西红柿鸡蛋汤是更佳选择，饱腹感可以撑半天，当初从105减到75就靠它啦。虽然很简单，减肥餐还是需要好吃好喝才能坚持，午饭做了一锅顺手出个菜谱
By sissi小宝
用料- 西红柿 2个
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 淀粉 2勺
- 香油 少许
- 鸡精 适量勺
- 香菜 2根
1、首先这个汤最重要的是西红柿选好才会好喝。左边的这种又大又圆又饱满但是不够熟，硬的青的一定不要买。同理到所有西红柿的菜，右边这种芯大，捏起来有点软的，红里发紫的，小个的是更好吃的
2、西红柿切小块，打两个鸡蛋，香菜切碎
3、烧一锅水西红柿凉水下锅，可以多煮一会，水开了放一点香菜提前提鲜
4、西红柿煮的时间越长越浓郁，放一勺盐可以加快炖煮，可以用勺子碾一下西红柿帮助出汁
5、觉得煮差不多了放入鸡精
6、香油一勺左右，尝尝咸淡再加盐
7、准备一点水淀粉
8、保持大火水开的状态，转圈倒入蛋液
9、再次煮沸时关火。全部香菜碎撒入，可以再尝一下看需不需要补充香油和盐
10、可以无负担大口喝啦。
小贴士我这个量够两个人喝两大碗。一个人所有材料减半就行了。蛋一定要在水完全烧开的时候下，香菜分两次是因为之一次提鲜，如果全放最后就煮黑了。关火最后再放才能保鲜。同样 *** 可以煮挂面等等
西红柿的营养功效1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫 *** ，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、 *** 癌、 *** 癌、 *** 癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生 *** 或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
西红柿鸡蛋汤真的很简单吗？厨师长分享实用小窍门，汤鲜味道香大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一个地道的河南传统菜肴“家常鸡蛋汤”的做法，我们在传统做法的基础上，增加了一些营养又美味的食材，使这道汤羹喝起来更加美味。一般在吃席的时候，会经常见到它的身影，经常作为最后上的一道菜，所以民间也称之为滚蛋汤。下面就为大家详细分享一下，这道经过我们改良后的蛋汤的做法，酸香又开胃喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【家常鸡蛋汤】
1.首先，我们把木耳和黄花菜，放入清水中泡发，准备一张豆腐皮划成长条，叠放在一起切成菱形片，把泡发好的黄花菜切成小段，木耳切成小块，金针菇洗干净以后打散，从中间切开。
再准备几根菠菜切成段，牛肉一小块切成牛肉丁，番茄切成碎粒，大葱破开切成葱花和番茄丁放在一起，另外准备两个鸡蛋、一点葱花和香菜段备用。
2.下面，我们把食材焯一下水，锅内烧水，水烧开以后把木耳、黄花菜、豆腐皮、金针菇一起倒入锅中，加入一勺食盐入底味，焯水30秒钟倒出来，快速用凉水冲洗几下控水备用，焯水主要是为了去除食材中的异味。
3.锅内加少许底油，倒入番茄和葱花煸炒一会，把番茄炒碎炒出沙，然后加入适量的清水，倒入牛肉丁，加入老抽3克提色，食盐3克，鸡粉4克，胡椒粉2克，搅拌化开调料，汤汁烧开以后转小火。
4.边搅拌边倒入适量的水淀粉，汤汁再次烧开以后，撇去锅中的浮沫，把鸡蛋搅散淋入锅中，蛋花全部飘起来以后，倒入陈醋10克，香油5克，放入菠菜、葱花和香菜段，稍微烫一下即可出锅。
技术要点：
1.配菜的种类可以根据自己的口味选择，不受 *** ；
2.番茄炒碎炒出沙，成菜汤汁会更加鲜美；
3.陈醋容易挥发，要出锅前再放。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供您参考。
紫菜蛋花汤是一款老少皆宜的汤，主要以清淡为主，做法简单，比熬粥节省时间，少油少盐，常喝养胃暖胃。
据研究鸡蛋富含蛋白质，维生素，紫菜则含碘较高，且有钙铁。
我们通常喜欢吃过蒸面条来一碗紫菜蛋花汤，那滋味，美的很。
话不多说，请看我的 *** 作吧，觉得和你们做的有出入的，可以在评论区留言指正，先谢谢大家耐心观看。
西红柿洗干净，取半个切成薄片。薄片易入味，西红柿片切好以后放在汤盆中，不但能起到点缀紫菜蛋花汤的作用，还能给汤汁入味。
大葱白切成细丝。然后都放在汤盆中预备。
把适量紫菜泡在温水中。鸡蛋两个，用筷子或打蛋器搅碎均匀。
锅内烧水，等水开的过程，可以给紫菜控水。
锅内中加入食盐，鸡粉，胡椒粉。
水开后，倒入紫菜搅开，再把鸡蛋均匀细致地倒入锅内。
鸡蛋是很好熟的，成型后即可倒入汤盆中。蛋汤浇在薄片细丝上，有汤之熟，有菜之鲜。
最后淋上一些芝麻油，撒上几根香菜。
好了，一道非常简单清香滋补的紫菜蛋花汤就做好了，你们是不是和我一样先放紫菜后打鸡蛋呢，还是先打鸡蛋后放紫菜？请把你们的做法在评论区贴出。
我是之一美食阿飞，感谢大家观看，我们的菜很家常，谢谢大家一如既往对我的支持。
