马铃薯 * 走势图，马铃薯 * 创五年新低

牵着乌龟去散步百科 2024-09-22 42

菜吧：一作区，如何选择马铃薯品种

随着土地的不断集中，2015年以后，绝大多数一作区商品薯种植户种植规模基本稳定，可开发的优质的土地越来越少，绝大部分种植规模500一2000亩，极个别的上万亩，基本不再增加。上万亩的种植大户，包括种薯公司基本上停止了扩张。

随着大型机械的普及，每一个劳动力的工作效率基本固定，目前单人效率基本就是200一300亩。

而且，当下人工、地租、农资等成本不断增加，马铃薯 *** 基本持平甚至有下行趋势，虽然2022年 *** 不错，但是这几年大家也感觉到了马铃薯 *** 的疲软。

大家对种植什么品种的马铃薯，如何经营农场深感困惑。

马铃薯品种繁多且更新很快，那么，如何选择正确的品种?提高每亩效益是我们提升收益的正确思路。

根据公式“每亩效益= 单价X产量-每亩成本”可知，我们的主要目标就是提高产量，提升质量 (单价)。所以，我们就需要选择合适的品种，选好地块提升管理水平。而需要考虑的因素包括 *** (均价、稳定 *** 、长期趋势)、气候和土壤的影响、种植习惯和水平、未来发展趋势。

以 *** 因素选择品种

马铃薯出货量大的时段 *** 较低，但市场波动较小。早收薯和窖藏薯 *** 高但成本也高，风险也高。9月上旬至10月上旬是一作区秋季收获期，不管是榆林，还是坝上， *** 是比较低的，但整体来说这个时期 *** 也更稳定。8月上旬，以及12月上旬之后 *** 都比较高，但是大家也都了解，这两个区间 *** 是起伏不定的，有时候8月初的 *** 可能跟9月差不多。所以，8月上旬和12月之后，虽然 *** 高，但是风险也更高。如果你这两个时期卖马铃薯，收入更高，但风险也更大。

同理，在品种方面，销量更大的品种 *** 也更加稳定，如V7、沃土5等。如果你想得到一个较稳定的收益就选择销量大的品种。

如果你比较喜欢种早熟品种，那么我们推荐种植一些兼顾早收和晚收的品种，市场销售量大的品种，如沃土5、希森6、久恩11等，尽量不要选纯早熟品种。

近几年加工薯需求量一直在增加，而且加工薯大多都跟企业签订订单， *** 更稳定，收益也更稳定。但是加工薯种植时一定要注意:不同于欧美，我国加工薯市场和菜薯是割裂的，无法相互转嫁风险，可利用粉痂、疮痂地块种植加工薯;尽量选择大众品种，如麦肯一号和大西洋;基地位置很重要，不要远离工厂，因为运输会产生相当大的成本，加工业具有集中优势的特点和发展趋势。

商品薯方面，不同品种间存在 *** 差异，商品 *** 好的 *** 更高。许多人对种植高价值品种没信心，会选择高产且稳产但 *** 较低的品种，如226、实验2等。但是低价货滞销的风险远高于高价货，特别是 *** 不好的年份，比如，2017年、2021年,

过去十多年淘汰的品种往往是两个原因:一是低价值，如克新1、荷兰15等;二是品种 *** ，如斯凡特.709等。且品种淘汰往往发生在市场不好的年份，如2011年淘汰了克新1号，2017年淘汰了荷兰15，2021年淘汰了226。

另外，近几年水洗薯的比例在不断升高，主要是马铃薯水洗后价值更高。优质薯与劣质薯水洗后 *** 差异很大(0.5+元/斤)。但同时，水洗薯对马铃薯质量要求也更高。因此，水洗薯对于品种、土壤和田间管理都有额外要求，如久恩11号是目前非常好的水洗品种。

总之，不管你是种植商品薯，还是种植加工薯，在选择品种时，要选择高价值品种，或者是主流品种。

高价值品种，走货快，不剩尾货，滞销风险低，商贩赚钱且风险小。而且，随着城市居民增加，买菜量变少但是对 *** 不那么敏感，愿意买高价优质的农产品。

马铃薯价格走势图，马铃薯价格创五年新低-第1张图片-

主流品种，市场容量大，好出手， *** 稳定，即使市场不好，也能降价销售，小众品种一旦供大于求，很容易滞销，最后难逃进淀粉厂的命运。

经营农场要保障稳定的现金流，现金流不稳会给生产经营带来更多不确定 *** 。投资农场周转周期特别长投资又特别大，一旦遇到风险，很容易造成直接的资金流断裂。因此，大家一定要保证稳定的收入，高产高收入，也要稳产稳收入。

综上，在选择马铃薯品种时，我们的思路应该是种植主流品种，不推荐小众品种(红皮、紫薯等)，除非有渠道，品种不宜过多，2一4个最为适宜;要控制早收马铃薯和窖藏薯的占比;相同情况下选择高价值品种;高收益地块不轻易更换品种。

根据种植条件选择品种，包括:气候影响、土壤类型、品种适应 *** 、病害影响、栽培方式等。

气候影响

根据无霜期和土壤条件选择生育期合适的马铃薯品种。2022年8月27日的早霜让很多种植晚熟品种的农户损失惨重。因此，品种要早晚熟合理搭配，不要和老天爷打赌。

品种生育期: EV实验1709<希森6<久恩1<沃土5<V7<实验2<226<青9<陇7。

地区无霜期:乌拉盖<海拉尔<克旗<坝上地区<商都兴和<四子王旗<榆林地区<磴口。

土壤类型

土壤越黏重，出苗越慢，回秧也越晚。土壤类型结合无霜期和品种生育期选择品种。如露辛达，尽量不在黏重土壤和盐碱地中种植，一些品种在黏土地表现很好，如希森6和久恩11。

品种适应 ***

并非所有品种都适合在各个地区种植，引进新品种应当特别小心。

有些品种对日照长短敏感，从北向南引种会出现生育期大大变短，植株矮小且产量骤降的现象，如尤金885。有些品种对光照强度敏感，长期阴天环境会影响产量，如露辛达、实验1等。

新品种可能会由于气候或种植习惯而出现各种问题，如绿头、裂口、窜苋、子母薯、串薯、畸形、茎腐病、叶斑类疾病、线虫等等。

病害影响

有些地区/地块某些病害严重，如:粉痂病、疮痂病、线虫病和细菌 *** 疾病等。因此在挑选品种上要注意，某些品种会对部分病害比较敏感，如易感粉痂的品种。有些品种对细菌 *** 害敏感，在多雨年份会大量烂薯，应避免在低洼地、积水地种植。

栽培方式

不同地区、不同种植户在田间管理上的投入是不同的，有些品种只在高投入时获得好收成，而有些在低投入时收成也不错。

高投入品种:麦肯一号、伊芙丽、久恩8号、实验1、露辛达等。

低投入品种:226、甘引4号、希森6、沃土5、实验2等。

缺水和盐碱地块选择抗逆 *** 强的低投入品种。

综上，种植前我们要充分了解各个地块的特点和问题，包括土质、肥力、地势和主要病虫害等。了解各个品种的特点和 *** ，合理匹配。比如，不要在低洼地块种植易感细菌病和晚疫病的品种;粉痂病严重的地块可选择种植加工薯或抗 *** 品种。

东北、西北和西南等地方，马铃薯人均消费量非常大。但是随着经济的发展，当地的物资越来越丰富，原来食用马铃薯，现在有大米、面粉替代。而且年轻人吃米饭白面越来越多，吃马铃薯越来越少。而发达地区像长三角、珠三角，本身传统饮食马铃薯的消费量就非常少，即使增加一点儿，增加的也是加工薯，还有一些精品商品薯。

因此，未来20年，马铃薯总消费量和种植面积都应该是呈现减少的趋势。当然，缩减产能主要出自非中心区和低价值地区，优势地区不会减少。

随着烤箱和空气炸锅的普及且应用场景越来越多消费者更愿意尝试新鲜事物，而且不愿意在烹饪上花费更多时间。所以，马铃薯加工品、半成品等消费量会越来越大。此外，新中产比例持续增大，年轻 *** 更注重品质。

因此，加工薯产能持续上升，包括削皮、切块等初加工，对原料的要求更细致且多元化。水洗货、精品货和精装货需求也将持续上升，低质低价货的市场空间压缩，二者 *** 差拉大。

小结:

品种选择的要点:选择销量大的主流品种，小众品种慎选;选择高价值品种;选择生育期合适的品种;根据土壤情况选择品种，黏重土壤谨慎种植露辛达，加工薯和水洗薯/精装薯的未来市场空间会增加，可考虑种植，高产值地区和地块机会成本更高，谨慎更换品种;无论选择什么品种，提高单位面积收益是出路，不贪大。

本文摘录自久恩农业副总经理王世一演讲

2023年3月马铃薯市场供需及 *** 走势预测分析：马铃薯 *** 稳中有涨

中商 *** 网讯：2023年3月，马铃薯 *** 稳中有涨。在市场供应数量增加、蔬菜 *** 下跌和加工消费需求减弱等因素共同作用下，预计马铃薯 *** 下跌的可能 *** 较大。

(一)库存薯进入清库阶段

据调度，截至3月底，北方主产区库存马铃薯基本销售完毕，进入清库阶段，销售进度快于常年。其中， *** 、甘肃和河北已售马铃薯占各自库存薯总量的比例均在95%以上，比常年高约10个百分点。库存薯销售进度较常年偏快，主要原因是今年库存马铃薯 *** 明显高于常年同期水平，库存马铃薯销售利润可观，薯农售薯积极 *** 高。

(二)马铃薯 *** 稳中有涨

3月份，全国马铃薯 *** 均价每公斤3.24元，环比涨0.5%，同比涨36.3%。马铃薯 *** 小幅上涨，主要原因：一方面，市场供应数量处于年度低位。按照常年马铃薯供应规律，每年3月份，库存薯基本销售完毕，而新薯还未大量上市，马铃薯市场供应量达到一年中低位水平。市场供给偏紧，推动马铃薯 *** 季节 *** 上涨。

另一方面，不利天气影响。3月份中下旬，甘肃、 *** 、河北等地发生雨雪冰雹天气，对马铃薯交易和运输产生不利影响，减少了市场供应。同时，四川、云南和贵州等马铃薯产区出现持续降雨，阻碍了冬季马铃薯的采挖和上市，也造成了马铃薯 *** 上涨。

(三)预计后期马铃薯 *** 下跌的可能 *** 较大

主要原因：一是市场供应数量增加。从4月份开始，云南红河州、文山州以及广西贵港市等地马铃薯将大量收获，山东滕州等地马铃薯也开始采挖，马铃薯市场供应数量明显增加，会推动马铃薯 *** 下跌。二是蔬菜 *** 下跌。马铃薯与其它蔬菜互为消费替代品，随着天气总体转暖，蔬菜 *** 因生产成本下降会出现季节 *** 下跌，将强化蔬菜对马铃薯的消费替代作用，减少马铃薯消费需求，从而拉低马铃薯 *** 。三是加工消费需求减弱。今年马铃薯 *** 高企，马铃薯加工企业原料成本大幅提高，生产经营利润减少，降低了马铃薯加工消费需求。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国马铃薯市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提 *** 业大数据、产业 *** 、行业研究报告、行业 *** 、商业计划书、可行 *** 研究报告、园区产业规划、产业链 *** 图谱、产业 *** 指引、产业链 *** 考察&推介会等服务。

2023年1月马铃薯市场供需及 *** 走势预测分析：马铃薯 *** 继续上涨

中商 *** 网讯：2023年1月，马铃薯 *** 继续上涨。在供应形势偏紧、团体消费增加和储户捂货惜售等因素共同作用下，马铃薯市场 *** 延续上涨趋势的可能 *** 较大。

(一)冬薯主产区遭受低温灾害天气

1月份正值我国冬作马铃薯块茎膨大期，也是马铃薯生长发育的关键时节。云南、广东等冬薯主产区均发生不同程度的低温灾害，对马铃薯生产造成不利冲击。1月上旬，云南红河、文山等地遭受霜冻灾害，导致马铃薯生长减缓；1月中旬，广东惠州、云浮等地受强冷空气影响，出现持续低温天气，不少产区马铃薯因冻害而减产。

(二)马铃薯 *** 继续上涨

1月份，全国马铃薯 *** 均价每公斤2.96元，环比涨2.1%，同比涨27.8%。马铃薯 *** 延续上涨趋势，主要原因：一是节日消费增加。1月份，我国迎来春节传统节日，各类农产品消费进入高峰期。在节日效应 *** 下，马铃薯需求也明显增加，促进薯价上涨。二是蔬菜 *** 高企。1月份，气温、光照等气象条件均不利于蔬菜生长发育，菜价处于一年中的高位。马铃薯与其它蔬菜互为消费替代品，菜价高企使得人们加大马铃薯需求，拉升了薯价。

(三)预计后期马铃薯 *** 继续上涨的可能 *** 较大

在供应形势偏紧、团体消费增加和储户惜售等因素共同作用下，马铃薯 *** 预计继续上涨，具体原因：一是供应形势偏紧。2月，新薯还没有大量上市，市场供应仍以库存薯为主，随着库存薯逐渐消耗，市场供给持续偏紧。二是团体消费增加。各地学校陆续开学、工厂加快开工，马铃薯团体消费需求明显增加。三是储户惜售。去年薯价高企，加之今年冬薯减产预期，马铃薯存储户对后市行情看好，捂货惜售现象比较普遍，进一步减少市场供应数量。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国马铃薯市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提 *** 业大数据、产业 *** 、行业研究报告、行业 *** 、商业计划书、可行 *** 研究报告、园区产业规划、产业链 *** 图谱、产业 *** 指引、产业链 *** 考察&推介会等服务。

Mysteel解读：新薯 *** 已跌破去年同期自存支撑 *** 再跌暂或有限

【导语】2023年马铃薯高价位运行长达8个月时间，1-8月份供应端量少的利好持续发挥作用，产区 *** 居高难下。进入9月份一作区新薯大量上市，在面积同比增加，部分产区减产效应并不敌整体面积扩种背景下，新薯供大于求的矛盾扑面而来，久居高位的薯价开启连续下坡路，与去年同期价差不断收窄，直至9月中旬全国马铃薯均价首次跌至2022年同期水平之下。

数据来源：钢联数据

2023年全国马铃薯 *** 再创历史新高，以主产区华北产区为例，1-5月份库存薯 *** 震荡走强，5月份库存薯所剩无几，5月初河北昌黎、唐山等地新薯陆续上市加入，5月25日华北产区全线转为新薯供应，此时华北新薯均价冲至年内更高点1.68元/斤，随后 *** 开启高开低走历程，7月中旬在二作区河北昌黎、唐山、保定、石家庄等地新薯供应扫尾， *** 赤峰新薯少量接茬供应时期的半月之内，新薯 *** 也曾止跌反弹，但是进入8月份伴随坝上新薯上市产区日渐增加，新薯 *** 再次开启慢跌模式，8月下旬跌速及跌幅均出现了明显提高，直至9月中旬，新薯均价首次跌破2022年同期水平线。

截至2023年9月15日，华北产区（河北+ *** ）马铃薯均价参考0.77元/斤，较2022年同期均价0.83元/斤下滑0.06元/斤，跌幅7.23%；包括华北、西北、东北、云南以及山东在内的全国马铃薯均价参考0.88元/斤，较2022年同期均价0. *** 元/斤偏低0.01元/斤，跌幅1.12%。

数据来源：钢联数据

一方面，近期一作区新薯集中上市，供应量大价滑趋势下，发市场客商及存储客商收购观望，心态谨慎，刚需拿货使得商品薯地头销售量较去年降低，走货速度较去年亦是显缓。另一方面，一作区尤其是河北及 *** 产区目前天气即已转凉， *** 节期间河北及 *** 产区更有低温2℃-3℃甚至-1℃- -4℃预报，由此可以明确未来半月时间，主产区河北及 *** 产区种植户将全力抢 *** 源入库为主。集中上市供大于求、 *** 下滑过快触及心理预期底线、降温预报天气不等人、马铃薯淀粉厂家库存紧张，近日淀粉薯价跌之后仍高于去年同期……多种因素影响之下，种植户 *** 自行入库居多，由此预计后续一作区新薯商品薯地头 *** 虽然反弹乏力，但受淀粉薯 *** 托底，预计商品薯 *** 当前价位基础上再落空间亦或暂显有限；值得关注的是，今年一作区新薯游资客商存储量少，种植户 *** 自行入库较多，势必将增加后期北方一作区马铃薯库存压力。

山东最新蔬菜 *** （元/斤）

山东最新蔬菜 *** （元/斤）

（9月19日）

叶菜类(市斤)

种类 *** (元) 趋势

大白菜 0.4-0.65

小白菜 0.5-1.0

西兰花 1.8-2.1

有机花菜(实花) 0.7-1.1

有机花菜(松花) 0.8-1.3

甘蓝 0.45-0.6

紫甘蓝 0.8-1.0

小油菜 0.7-1.0

生菜 2.0-2.3

菠菜2.0-2.2

茼蒿 1.3-1.8

茴香苗 2.5-3.0

香菜 5.5-6.2

西芹 0.8-1.1

香芹 1.5-2.0

油麦菜 0.8-1.5

瓜菜类(市斤)

种类 *** (元)

大冬瓜 0.25-0.5

小冬瓜 0.4-0.8

大刺黄瓜 2.0-2.3

瓠子 0.8-1.3

寿光大黄瓜 1.1-1.5

兰陵大黄瓜 1.3-2.4

优质干花小黄瓜 1.8-3.0

大花鲜花精品小黄瓜 4.0-5.3

种类 *** (元)

丝瓜 2.2-2.5

青州西葫芦 0.8-1.4

聊城西葫芦 0.8-1.3

寿光苦瓜 1.6-1.8

寿光石门董苦瓜 2.0-2.2

兰陵苦瓜 1.5-2.1

根茎类(市斤)

种类 *** (元)

山 *** 2.8-4.5

莲藕 1.5-2.0

青萝卜 0.8-1.1

白萝卜 0.6-0.8

胡萝卜 0.5-0.7

土豆 1.0-1.2

莴笋 0.6-1.0

红薯 1.3-1.8

玉米 0.6-0.7/个

菜豆类(市斤)

种类 *** (元)

芸豆 2.3-2.8

精品豆角 1.7-2.0

通货豆角 1.3-1.6

白芸豆 2.0-3.0

扁豆(眉豆) 5.0-6.0

油豆 2.3-3.5

毛豆 1.5-1.6

花生 1.7-2.0

茄果类(市斤)

种类 *** (元)

优质线茄 1.2-1.8

大龙长茄0.5-0.7

布利塔茄子 0.4-0.8

765茄子 0.4-0.9

圆茄 0.35-0.6

千禧柿子 2.5-3.5

迷恋西红柿 2.5-3.5

贝贝柿子 1.5-2.5

聊城西红柿 0.6-1.0

大红柿子(高通) 0.9-1.4

大红柿子(精品) 1.5-1.7

硬粉柿子(高通) 0.7-1.2

硬粉柿子(精品) 1.3-1.6

葱姜类(市斤)

种类 *** (元)

地头铁杆大葱 0.2-0.4

长白葱 0.6-0.8

小香葱 1.3-2.0

韭菜 1.0-1.3

青州圆头洗姜 6.9-7.5

昌邑面姜泥姜 6.0-6.5

昌邑面姜洗姜 8.5-9.4

洋葱 0.55-0.65

椒类

种类 *** (元)

红彩椒 2.6-3.0

黄彩椒 5.0-5.5

辣妹子 1.3-1.6

美人椒 2.8-4.0

麻辣椒 1.6-2.0

黑/黄线椒 1.5-2.0/1.8-2.3

兰陵线椒 2.3-3.5

杭椒 1.4-1.8

小米椒 2.0-3.0

薄皮椒 2.0-2.4

红泡椒 2.0-2.5

龍(螺丝)椒 2.2-3.6

兰陵龍(螺丝)椒 3.0-3.8

红尖椒/帕沃尔 1.5-2.8/3.5

芜湖椒 1.0-1.3

圆椒 1.1-1.7

红方圆椒 2.0-3.0

太空椒(青州)

奥黛丽 -

奥黛丽(商河) -

商河尖椒 -

通货尖椒 0.9-1.5

精品黄皮尖椒 1.6-2.3

声明：（以上 *** 仅供参考，仅限交流用

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2023年4月马铃薯市场供需及 *** 走势预测分析：马铃薯 *** 季节 *** 上涨

中商 *** 网讯：2023年4月，马铃薯 *** 季节 *** 上涨。在采收范围扩大、蔬菜 *** 季节 *** 下跌和团体消费减少等因素共同作用下，马铃薯 *** 下跌可能 *** 较大。

(一)市场供应主体完成“新旧”薯转变

截至4月底，甘肃、 *** 、黑龙江、宁夏等北方产区2022年产季库存薯基本销售完毕。山东、河南、江苏、云南、贵州等省份部分地区2023年春季马铃薯已经开始上市。我国马铃薯市场供应主体加速由2022年产库存薯向2023年产新薯转换。

(二)马铃薯 *** 小幅上涨

4月份，全国马铃薯 *** 均价每公斤3.35元，环比涨3.2%，同比涨25.9%。马铃薯 *** 小幅上涨，主要原因：一是市场供应偏紧。4月份绝大部分库存薯已经销售完毕，而新薯还未大量上市。市场供给偏紧，推动马铃薯 *** 季节 *** 上涨。二是灾害天气影响。4月份，云南红河、文山等春季马铃薯产区遭受三次霜冻灾害天气，对马铃薯产量形成造成严重不利冲击。同时，4月中下旬，山东滕州、肥城等马铃薯主产区降雨较往年同期偏多，马铃薯采挖受阻， *** 延迟上市，货源供应减少。

(三)预计后期马铃薯 *** 下跌的可能 *** 较大

一是采收范围扩大。进入5月份，山东滕州、肥城，河南南阳、驻马店，湖北荆门、宜昌等中原二作区春季马铃薯将大量上市，云南红河，四川凉山等西南混作区新薯采挖量也逐渐增多，形成马铃薯供应小高峰。二是蔬菜 *** 季节 *** 下跌。随着天气总体转暖，我国蔬菜进入生产旺季，市场供应大量增加，推动蔬菜 *** 季节 *** 下跌，增强对马铃薯的消费替代作用，减少马铃薯消费需求，拉低马铃薯 *** 。

2023年马铃薯 *** 预测.2023年对马铃薯人是机遇年, *** 逐渐走高

2023年马铃薯 *** 预测

马铃薯又俗称土豆、洋芋、地蛋等。是全球第四大重要粮食作物，也是主要的常食蔬菜。

2022年，马铃薯的 *** *** 0到3000元一吨， *** 原因时涨价到4000元一吨。

兔年吉祥！2023年对马铃薯人来说是机遇年。

现阶段北方马铃薯库存严重不足，山东等地的库存基本清空。

每年2月下旬到4月云南省的马铃薯就上市，今年文山州、红河州、盈江县等马铃薯主产地区由于受到霜冻天气的影响，产量有所减产，产收时间推迟15天左右，造成马铃薯 *** 将逐渐走高。

预测3到5月马铃薯 *** 将逐渐走高，可以到3千到4千元一吨。质量好和红心品种可以达到5千元一吨。

5月过后 *** 将逐渐回落，在3千元左右一吨。

所以说特别对2023年的云南马铃薯人而言，更是一路高歌，一路长虹。

但是对种植户来讲要种好管好，优质高产才能取得好效益。

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土豆变“金豆”，5片卖18元，五花八门的“富硒”是智商税吗？

土豆不是主粮但应该算是主粮的“备胎”，粮食够吃的时候，把土豆当菜吃；粮食不够吃的时候，土豆可以当饭吃。

土豆为什么能用来当粮食的“备胎”呢？

一是它富含淀粉，能满足人类对粮食的营养需求；二是土豆耐贮藏 *** 好，能贮藏非常久；三是土豆年产量惊人，目前我国土豆的年产量9700万吨，稳居全球之一。

产量这么大， *** 自然也会非常便宜。当下这个时段里，土豆分2类，一类是仓库中贮藏的“ *** 豆”，一类是下市不久的“新土豆”。眼下 *** 豆的 *** *** 大约1.4-2.0元/斤，新土豆的 *** *** 大约2.0-2.2元/斤。而小麦的收购 *** 目前大约是1.57元/斤，可见 *** 豆的 *** 与小麦这个主粮的 *** 是相差不大的。

但是这两天发生了一件“怪事”，有个顾客去某火锅店吃火锅，点了一盘土豆片。这一盘里只有5片土豆片，居然售价是18元。

18元买5片土豆片吃，这也让消费者觉得自己是当了一次“冤大头”。

那么，为什么火锅店里的土豆片会卖这么奢侈呢？

火锅店里的解释是，这土豆片是“富硒土豆”削出来的片，富硒土豆种植成本高，土豆收购 *** 也高，营养更是比普通土豆好，所以 *** 贵。

不过，显然消费者对这个说法是不买账的，5片土豆卖18元，的确超出了大多数消费者的认知。不过，店家如果明码实价了，这样卖，可能也不算是“欺诈”。只是，店家口中的富硒土豆收购 *** 真的是“天价”吗？

富硒土豆富了谁？

很多人以为富硒土豆是一个土豆的新品种，这是不对的。

富硒土豆指的是富含硒元素的土豆，普通土豆的硒元素含量较低，富硒土豆的含量较高，但它不是通过品种改良提高了“硒含量”，而是通过人工喷洒富硒肥料提高了土豆内的硒含量。比如，种植土豆的过程中，可以给土豆大量的喷洒锌硒葆溶液，从而得到富硒土豆。

这个技术有门槛吗？

实话实说，没有任何门槛。只要买了这类富硒溶液肥，基本上就能种出富硒土豆。如果富硒土豆真的有什么“神奇作用”的话，全国的土豆都可以快速“富硒”。

当然了，富硒土豆的成本还是要比普通土豆高的，主要是要买这类富硒肥料要投入成本。另外，富硒土豆种出来不能当普通土豆卖啊，所以在宣传推广富硒土豆上也要投入品牌成本。这样来算，富硒土豆比普通土豆贵一点是合情合理的。

但5片土豆卖18元，这不是贵一点了，这是贵的离谱了。当下一些大型商超中富硒土豆的零售 *** 也就5-9元左右，这还是比较奢侈的 *** 呢。要是从农民手里收购富硒土豆，也就2-3元/斤。

富硒土豆从种植端的 *** 到零售端的 *** ，涨幅之大简直离谱到姥姥家了。

所以，别看火锅店里的富硒土豆卖的那么奢侈，农民地里的富硒土豆根本没有多赚几毛钱。

这么看，富硒土豆富了谁呢？ *** 不言自明。

五花八门的富硒农产品

“富硒”这个词已经炒作了很久了，它逐渐成为了农产品里的一个概念，还是一个老掉牙的概念。

原本的富硒农产品是指的一些天然富硒的动植物，比如黑芝麻、黑花生、大蒜、猪肉等，尤其是在黑色农产品中，一般都有较高的硒含量。

后来，由于富硒概念太火了，于是很多农产品都开始通过“科技与狠活”进行人工富硒，像富硒大米、富硒苹果、富硒小麦等五花八门的富硒产品。

反正只要是有市场，就几乎能搞出任何一种富硒农产品。

所以，富硒土豆只是众多富硒农产品中的一员干将而已，不足为奇。

富硒是智商税吗？

首先，适量的补充硒元素对 *** 是有益的， *** 中的很多代谢活动、蛋白质合成都需要硒元素的参与。

不过，注意了，在吃富硒农产品的时候，有这“两高”就妥妥的是被收割智商税了。

一是 *** 过高。市场上的富硒农产品多了牛毛，富硒农产品本身生产成本也不高，所以想要补充硒元素，选择 *** 非常广泛，没必要吃“18元5片”的土豆。类似这样的天价富硒农产品，妥妥的是智商税。

二是硒含量过高。有的富硒农产品宣传的时候说自己的富硒农产品硒含量要比国家标准高出多少倍，以为硒含量越高越好。实际上并不是，硒含量是不能超标的。

例如，国家规定了富硒稻谷的硒含量为0.04-0.30 mg/kg，这是一个严格且精确的规定，如果低于了0.04mg/kg，那对不起，你不能叫富硒水稻；如果超过0.30 mg/kg那更严重，你这是硒元素含量超标，不仅仅不能称为富硒水稻，连合格水稻都算不上。

如果没有这“两高”，吃富硒农产品不算是智商税。

但还有一个问题。

富硒农产品虽然对硒含量做出了很多标准，只是在实际上农产品流通端，一个农产品到底是不是富硒农产品，很难判定的。消费者不可能买来俩土豆就送去检测中心检测硒含量。于是，市场上的富硒农产品大多“鱼龙混杂”，富硒更像是一个口号，只要喊出了这个口号，商家就能把 *** 抬高一截卖。

最后，你认为富硒是不是智商税呢？你会吃富硒农产品吗？

猪肉、鸡蛋 *** 略有下行，蔬菜 *** 走势平稳丨新发地一周菜价

本栏目数据由新发地 *** 市场数据统计部门每日统计新发地数百个商家后汇总得出，在绿松鼠独家刊发，同时上报国家 *** 市场信息司。

新发地市场统计部供稿

编辑 / 张明璇

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本周马铃薯环比 *** 稳中有涨，各地走货热度差距较大

马铃薯同环比 *** 继续稳步上涨，各地走货热度差距大。本周国内马铃薯均价1.16元/斤，较上周 *** 上涨0.04元/斤，环比涨幅3.57%，同比涨幅45.00%。马铃薯整体行情趋稳，局部地区走货加快， *** 小幅上涨，走货热度差距大。分产区来看，华北产区 *** 武川外地车辆及人员通行不畅，零星走货。而河北围场地区客商集中，交易量增加，走货速度加快；西北产区多地人员出行受阻客商稀少，陕西、甘肃、宁夏产区马铃薯出货缓慢。与此同时，由于山东滕州冷库短期内无法出货，周边肥城、平度、胶州等地冷库下货速度加快， *** 走高。肥城“荷兰十五”150克以上箱装套网陆地货源1.35-1.40元/斤，大棚货源150克以上箱装套网陆地货源1.60-1.65元/斤。