墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有 *** 用价值。墨鱼有什么功效与作用？墨鱼和鱿鱼又有什么区别呢？
墨鱼
别名：鱿鱼， *** 抢乌贼，抢乌贼花枝墨斗鱼墨鱼
分类：其他海产
热量：83.00千卡/百克
食材介绍
乌贼，就是人们常说的鱿鱼。乌贼是我国4大海产之一，产量很大。乌贼全身都是宝，不仅味道鲜美，而且还有很高的营养价值和 *** 用价值。乌贼的食用 *** 很多，如红烧，爆炒，熘，炖，烩，凉拌，做汤等，还可以做成饺子或者肉丸。比较著名的菜品有：爆炒乌鱼丝，爆乌鱼卷，烧乌鱼汤，溜乌鱼片等，尤其用鲜蒜苔红烧乌鱼肉，更是人间美味。乌贼因为身体内含有很多的墨汁，所以不易清洗。可以先撕掉表皮，拉掉灰骨，然后将乌贼放入水盆内，在水中拉出内脏，挖掉眼睛，使其流尽墨汁，之后换水清洗几次即可。
营养价值
还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等 *** 所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女 *** 塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。乌贼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。
适用人群
1、脾胃虚寒的人应少吃.
2、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食.
3、有湿疹、 *** 、痛风、 *** 病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食.
4、有病之人酌情忌食。
5、墨鱼与茄子相克。
食用效果
墨鱼味咸、 *** 平，入肝、肾经；
具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；
用于治疗妇女 *** 不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。
营养素含量
碳水化合物（克）3.40、脂肪（克）0.90钙、（毫克）15.00、硫胺素（毫克）0.02、硒（微克）37.52、锰（毫克）0.10、胆固醇（毫克）226.00、铜（毫克）0.69、蛋白质（克）15.20、镁（毫克）39.00、核黄素（毫克）0.04、维生素E（毫克）1.49、铁（毫克）1.00、钾（毫克）400.00、磷（毫克）165.00、钠（毫克）165.50、烟酸（毫克）1.80、锌（毫克）1.34
请别吃错了水产：章鱼、乌贼、鱿鱼有什么区别？（组图）
鱿鱼属软体动物门头足纲管鱿目，有吸盘。头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，三种鱼中躯体最软。目前市场上看到的鱿鱼有两种：躯干部较肥大的“枪乌贼”和躯干部细长的“柔鱼”。鱿鱼一般可以与芹菜炒在一起，但口味不如乌贼鲜美。目前，上海市场上鱿鱼售价4－5元/斤。
章鱼属软体动物门头足纲八腕目，有8个腕足，俗称八爪鱼，有吸盘，会喷墨，身体不太大，但触须很长，大的章鱼光触须就重达半斤。有些章鱼有相当发达的大脑，可分辨镜中的自己。烧制 *** 上，章鱼小丸子是市民熟知的一道美食，上海市场上售价10-30元/斤。
乌贼属软体动物门头足纲乌贼目，本名乌鲗，有吸盘，会喷墨，俗名墨斗鱼或墨鱼。乌贼有一厚的石灰质内壳，有8条短腕、两条长触腕共10条腕以供捕食用，并能缩回到两个囊内。其腕及触腕顶端有吸盘。乌贼上海人吃得比较多，一般用来大烤、红烧，上海市场售价8.5－14元/斤。
导语：蛋白质丰富的食物，别忽略这8种，营养全面又滋补，要多给孩子吃。冷天，有条件多给孩子吃8样食物，富含优质蛋白质，强体质又长个
众所周知，蛋白质是我们饮食的重要组成部分，我们的身体在生长的过程当中必须制造和储存大量的蛋白质，因而对蛋白质的需求量极大，所以需要通过多样而均衡的饮食，从而有助于获取足量的蛋白质。
平时我们可以通过食用肉类、鸡蛋和奶制品以及豆类，玉米，大米和其他谷物等含蛋白质丰富的食物，来满足我们在数量上和种类上对蛋白质的需求。今天悦悦给大家分享8种食材，营养全面又滋补，要多给家人吃，别忽略了。
冷天，有条件的朋友可要记得多给孩子吃这8样食物，富含优质蛋白质，除此之外还富含维生素、无机盐、纤维和其他有益健康的物质。合理膳食均衡摄入才有助于孩子增强体质长高个。
1.鱿鱼：鱿鱼的营养价值很高，它里面富含蛋白质，钙，磷，铁锌，碘锰铜等营养素，而且鱿鱼是一种低热量，高蛋白质的健康食材，常给家人煮鱿鱼吃，能够有益于降低血液中的胆固醇，还能缓解疲劳，虽然鱿鱼中的营养很丰富，但是它有一个缺点，那就是缺乏维生素，所以我们在做用鱿鱼做家常菜的时候呢，可以搭配富含维生素的菜来弥补这一不足，比如用萝卜，西兰花，芹菜，或是黄瓜都能起到互补的作用。
2.豆腐：豆腐因为营养丰富，高蛋白，低脂肪，低热量就深受人们的喜爱，多吃豆腐有助于增强抵抗力，还有更重要的一点就是，豆腐还是牛奶的替代品，豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢 *** 不吃肉禽类的人而言，豆腐是更好的代替品，多吃豆腐还有益大脑的生长。
3.腐竹：平时我们家里极爱用腐竹煮菜吃，它也是一种高钙高蛋白，热量不高的食材，质量好的腐竹的色泽黄白，油光透亮，煮熟之后带有浓郁的豆香味，还会借味入味，把其他菜的汤汁吸收进去，吃起来软软糯糯的，让人对它爱不释口，还有就是腐竹里面的钙，铁，锌也是非常地丰富，从某程度来讲它的营养一点也比牛 *** 肉差。冷天炖菜时，放上一小把不要太美味哦。
4.大豆：大豆蛋白被认为是更好的肉类替代品，大豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富，干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠，现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量，黄豆中含有大豆异黄酮，铁，尤其受女 *** 朋友的青睐，不仅可以用来磨豆浆，炖汤，还可以跟芝麻核桃等食材一起磨成粉，冲水喝或是蒸包点都特别香。
5.口蘑：口蘑这种食用菌，营养价值也颇高，它还是国外极为推崇的健康食品，口蘑里面含有 *** 所必需的8种氨基酸以及多种维生素，矿物元素就达10余种，同时还含有大量的钙、镁、锌和微量元素硒等，比其他的食用菌更易于吸收。最为重要的是口蘑里面含有大量的维生素D原，而多摄入维生素D，有助于促进其他食材当中的钙质的吸收。
6.猪蹄：猪蹄中含有大量的钙、磷、铁等营养物质，不仅含有胆固醇，还有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。冷天进补，可以多用黄豆炖猪蹄吃哦。
7.花生：花生，素有“长生果”之称的花生，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。家家户户吃得起，是一种高钙高蛋白质的食材，它里面还含有大量的 *** 素，钙，磷，铁，以及卵磷脂等。花生的吃法跟黄豆有些类似，但口感更为粉糯，香味更浓，建议大家在食用花生时，表面的这一层红衣不要去掉了，那里的营养也是相当丰富的。
8.鸡爪：鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质，铜及胶原蛋白，以及微量营养素。鸡爪多皮、筋，胶质大，卤煮入味之后，食用起来能促进其他食材里面的脂溶 *** 维生素的吸收。用鸡爪搭配眉豆莲藕一起炖着吃，鲜香滑嫩，好吃还油腻，特别解馋。
结语：平时要多吃蛋白质丰富的食物，别忽略以上这8种，营养全面又滋补，冷天有条件要多给孩子吃冷天，强体质又长个，除此以外还可以通过食用鸡蛋，牛奶，鱼肉，虾肉，鸡肉，鸭肉，牛肉，羊肉，猪肉来获取优质蛋白质。
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愿上帝赐福给你！
「食疗 *** 膳」这个鱿鱼排骨萝卜汤鲜香可口，既可祛风除湿、消食化痰，又能健脾益肾、补气养血、滋阴润燥，适宜于秋季一般人群服食鱿鱼排骨萝卜汤
文/中华中医 *** 学会中 *** 基础理论分会首届副主任 *** 、《中华人民 *** 国 *** 典》（2010版、2015版）中 *** 材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医 *** 大学之一附属医院内科 蓝森麟教授
食材
鱿鱼干150克，猪排骨500克，白眉豆50克，白萝卜1根（约400克），生姜3片。
做法
先将猪排骨洗净，斩成小段，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；鱿鱼干用温水泡软，洗净，切宽丝；白萝卜削皮，洗净，滾刀切厚块；生姜洗净，切片；白眉豆洗净。然后，把所有备好的食材一齐置于砂锅内，加入清水2000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬1.5小时，精盐调味，即可。
功用
本馔食材中，鱿鱼 *** 味甘咸平，善于祛风除湿，滋补，通淋；猪排骨 *** 味甘咸微寒，长于益肾滋阴、益气养血、生津润燥；白眉豆 *** 味甘咸平，善能补中益气、健脾益肾；白萝卜 *** 味（熟者）甘平，功善消食、下气、化痰。
诸物合烹，味道鲜香可口，汤 *** 平和，既可祛风除湿、消食化痰，又能健脾益肾、补气养血、滋阴润燥，适宜于秋季一般人群服食，尤宜于肺脾肾三脏虚弱者。
编辑：杨艳
复核：冯殷、刘庆钧
责编：张秋霞
审定：方宁
这样做快手零失败香辣鱿鱼，比饭店里的还好吃By 暖心深夜食堂
用料- 鱿鱼 1条
- 葱 少许
- 尖椒 少许
- 孜然粉 适量
- 植物油 1勺
- 香菜 适量根
1、鲜鱿鱼切条焯水，焯到有点变硬，有点卷曲
2、准备好其他食材，尖椒切段，豆皮切条，香菜切末
3、爆香葱姜蒜
4、麻辣香锅底料放适量，我用的这个牌子，用里面的一小袋就可以
5、放鱿鱼爆香
6、豆皮和尖椒一起放入翻炒
7、放一些孜然粉
8、炒好后最后倒入香菜末，翻两下就可以出锅。麻辣香锅底料本身就是咸的，如果觉得不够咸，可以再放一点盐。
9、香喷喷的香辣鱿鱼
小贴士1.把麻辣香锅底料换成小龙虾底料也可以，也很好吃的，就是有一点菜汤的那种感觉。 2.我放豆皮是因为不想吃太多鱿鱼，怕发胖。喜欢多吃鱿鱼的可以放两条鱿鱼。 3.炝锅我用的大葱，喜欢用洋葱也可以放洋葱丝，也很好吃的。 4.不喜欢孜然味道的可以不放，也可以放一点胡椒粉。
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗 *** 防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鱿鱼最鲜美的做法，嫩滑不腥，香辣入味，下酒下饭特别适宜大家好，这里是之一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
海鲜，放在十年前是很不常见的料理。不过随着人们生活水平的提高，很多以往不常见的食材都渐渐的出现在餐桌上。鱿鱼就是其中之一，鱿鱼的营养价值极高，具有补虚养气、滋阴养颜等功效。
所谓海鲜，最重点突出的无非是一个“鲜”字。海鲜独特的鲜美必须在佳肴中充分的体现。
今天给大家分享的就是一道青椒炒鱿鱼，喜欢海鲜的朋友一起来学习一下吧。具体做法请看我们的 *** 作：
【青椒炒鱿鱼】
下面是所用到的食材和调料
食材：鱿鱼，青红椒，生姜，大蒜，红干椒，淀粉
调料：料酒，豆瓣酱，老干妈，白糖，胡椒粉
准备一条新鲜的鱿鱼，从中间划开，去除内脏和筋膜，撕掉鱿鱼外皮的粘膜，用水清洗干净。
然后放在案板上，先把鱿鱼的头尾切成段，再把鱿鱼中间的部分，切成花刀。
切花刀的时候，用手按住一边，间隔0.3毫米，斜切透三分之二，然后再按垂直方向斜切透三分之一，切好以后放平，再切成3厘米宽的段，放入盆中备用。
准备青椒两个，去掉内瓤，切成菱形片，红椒一个去籽，也切成菱形片，和青椒放在一起。
生姜一块用刀拍扁，切成姜末，放入盆中，大蒜几粒拍扁，切成蒜末，和姜末放在一起，再放入几粒红干椒备用。
等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步 *** 作：
锅内烧水，加入少许料酒去腥，开大火把水烧开，等水快要烧开时，下入切好的鱿鱼段，焯水10秒钟左右，即可倒出控水。
另起锅添入少许食用油，倒入姜蒜和红干椒炒香，炒出蒜香味以后撤火，加入豆瓣酱10克，老干妈5克，搅拌化开，炒出红油。
倒入青红椒，快速翻炒片刻，把青红椒炒至断生后，倒入鱿鱼卷，翻炒几下，起锅撤火开始调味，从锅边淋入少许料酒去腥。
加入白糖1克提鲜，胡椒粉0.5克去腥，上火翻炒两下，化开调料，再勾入少许水淀粉。
开中火快速翻炒，使食材和淀粉更好的融合在一起，再淋入少许明油，简单翻匀，即可关火起锅，装入盘中。
好了，到这里，这道营养美味的青椒炒鱿鱼就做好了，学会了就在家试试吧。
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
酱烤风琴鱿鱼，这街头人气美食在家做起来一点不难， 只要准备好鱿鱼和酱料，把鱿鱼清洗干净，切，腌，烤三步就能搞定，用烤箱烤出来的鱿鱼香喷喷，味道绝对不逊色，而且自己做的材料保证，零添加剂，可以放心地大口朵颐！
By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鱿鱼 1条（750克）
- 洋葱 半个
- 姜 3片
- 白芝麻 适量
- 小葱 1根
- 蒜 3瓣
- 香辣烤肉酱 2勺
- 小葱 1根
1、准备食材。
2、鱿鱼去除肚子里面的内脏，去粘膜，洗净。
3、将洗净沥干的鱿鱼筒半切（不要切断）。
4、小葱切圈，蒜切末，姜和洋葱切丝备用。
5、把葱姜蒜铺在切好的鱿鱼上，加两勺香辣烤肉酱。
6、把香辣烤肉酱均匀涂抹在整个鱿鱼上，腌制30分钟。
7、烤架上铺锡纸，把洋葱丝均匀铺在锡纸上。
8、把腌制好的鱿鱼铺在洋葱上。
9、放进烤箱，220℃烤10分钟。取出再刷一层酱料再放进烤箱烤5分钟。
10、烤好后根据个人口味撒芝麻，小葱，辣椒粉，孜然粉等。
小贴士美味当前……难抵 *** 。但是鱿鱼并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗 *** 防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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#精品菜谱挑战赛#爆炒鱿鱼鱿鱼我家孩子更爱吃，随便是炒的，还是烤的，反正各种口味他都爱吃，今天做了青椒炒鱿鱼，正好他带同学回来吃饭，刚端上桌，他们你一块，我一块的抢着吃。
By 枭笑 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鱿鱼 6条
- 青椒 1个
- 洋葱 半个
- 生抽 2茶匙
- 蚝油 2茶匙
- 白砂糖 1克
- 姜片 3片
- 葱 少许
- 盐 依个人口味
1、准备食材。
2、把鱿鱼洗干净，去除内脏，尾部，眼睛，还有鱿鱼皮，再次用清水冲洗干净。（如果你不愿意去皮也可以。）
3、葱姜切丝，翻去去皮的鱿鱼中。
4、再切条，不要切的太细。
5、放入器具中。
6、再加入料酒，生抽，抓拌均匀，（可以戴一次 *** 手套）腌制45分钟。
7、加入蚝油，再加入胡椒粉。
8、抓拌均匀，（可以戴一次 *** 手套）腌制45分钟。
9、我们利用这个时间来切配菜，把洋葱去皮，切丝，我只用了半个洋葱，量可以根据自己喜欢增加，青椒洗干净，去根，去籽再切丝。准备工作完成。
10、起油锅，油温6成时加入切好的洋葱煸炒，把洋葱丝炒出香味，变软。
11、之后倒入腌制好的鱿鱼，大火2分钟。
12、再滴几滴鲜露，再加入切好的青椒丝，加入十香，最后加入白砂糖快速翻炒均匀，即可关火。
13、盛出装盘，撒上了几粒枸杞做装饰。如果你喜欢吃辣的那么可以加一些红辣椒。就这简单的几步，切好，腌制，下锅快速翻炒，就可以炒出鲜美可口的鱿鱼，俩孩子说没吃够，下次让我多做一些。
14、味道好极了。
小贴士腌制鱿鱼时适当多加一些料酒去腥，还有就是想炒出鲜嫩可口的鱿鱼，一定不能炒的时间太长！
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗 *** 防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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又麻又辣下饭神器—炒鱿鱼不想天天买菜的我，经常会买可以冰冻的食材，没菜从冰箱里掏一掏还能凑出几个菜来。今天做一个炒鱿鱼不过突然觉得它似乎像墨鱼的口感，不重要啦反正步骤是一样的。
By 灏灏呀5203
用料- 鱿鱼 适量
- 青红椒 4个
- 洋葱 半个
- 大蒜，姜片 适量
- 花椒 10粒
- 生抽老抽 2勺
- 朝天椒 4个
- 料酒，盐，耗油 适量
1、小鱿鱼清洗干净，掏了肚子把像塑料管一样的小管抽出来，表面一层黑膜刮去。
2、准备配菜切丝切片
3、把鱿鱼用刀横着斜着划几道，然后切成一块一块的，焯一遍水卷起来就可以了，捞出控水。这一步是为了美观也更入味。
4、起锅烧油，油热下入姜蒜炒香。
5、倒入洋葱翻炒，可以加几粒花椒增加口感层次
6、倒入鱿鱼和朝天椒，加两勺料酒一勺盐炒匀，喜欢吃爆炒的就不加水，我加了一点水，汤汁泡饭别提多美了。
7、一勺生抽一勺老抽增香增色，加入青红椒和辣椒粉，最后来点鸡精耗油就好了，当然我比较爱吃辣放的辣椒比较多
8、出锅装盘，非常下饭的炒鱿鱼就完工了。
小贴士ps:鱿鱼表面的黑膜要去掉，否则可能会有点腥哦。
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗 *** 防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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周末和美味的麻辣鱿鱼：更配哦没有辣的吃不下饭，无辣不欢，今天做了麻辣鱿鱼，味道棒棒哒！
By yn高小疯 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鱿鱼 2只
- 红花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 盐 一小勺
- 酱油 一小勺
- 大葱 一段
- 料酒 适量
- 大蒜 3瓣
1、将鱿鱼清洗干净切成丝。
2、锅里放入花生油，加入葱和蒜片炒出香味。
3、加入干辣椒和花椒炒出香味。
4、放入鱿鱼煸炒，加入料酒、盐、酱油炒熟出锅。（鱿鱼炒时会出水，可以提前用开水烫一下）
5、成品
6、成品
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗 *** 防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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多久吃一次鱼好？常吃鱼有哪些好处？一文帮你揭晓你有多久没吃鱼了？
2天？3天？一个星期？还是……
现代营养学认为，要维护饮食健康，每星期更好吃两次鱼。
为什么？当然是因为吃鱼对身体健康有好处呀~
常吃鱼，身体可获得4大好处
1、营养足
营养学的角度看，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合 *** 需要，是人类摄入优质蛋白的良好来源。
鱼含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等维生素和钙、磷、铁等矿物质，其中维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松症。
另外，鱼肉肌纤维很短，水分含量较高，因此肉质细嫩，比畜禽的肉更易吸收。 并且鱼肉脂肪含量较少，热量非常低，有利防止身体的肥胖。
2、健脑
鱼肉中脂肪含量较少，且所含的脂肪比其他肉类都要优秀，多由不饱和脂肪酸组成。尤其是被称为“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA和EPA，在海产的鱼类和贝类中含量最多，而这种脂肪酸在家禽、家畜中含量很少。
其中，“脑黄金”DHA是大脑和脑神经的重要营养成分，对宝宝的大脑发育是非常有好处的。
3、防三高
鱼肉中的不饱和脂肪酸，有助于 *** 预防动脉粥样硬化和血液黏稠，从而保护心血管，降血压、血脂，尤其是降 *** 三酯功效显著，更是可以让“三高”人群大饱口福。
4、预防老年痴呆
鱼肉里的维生素B12和其他营养成分丰富，有维护 *** 正常神经功能的作用，适量吃鱼有助于预防老年 *** 抑郁症、老年 *** 痴呆症的发生。
虽然吃鱼好处，但是有三种“亲戚鱼”，吃多了会升高血液胆固醇，损害身体的健康，尤其是高血脂患者更是要对它“避而远之”~
三种“亲戚鱼”，吃多了胆固醇会高
鱿鱼，章鱼、墨鱼，虽然冠上了“鱼”之名，但并不属于鱼类，而是一种软体动物。
它们营养成分基本相似，都属于高蛋白、低脂肪食物。研究认为，它们的蛋白质是优质蛋白，氨基酸模式与 *** 相似，可以媲美鸡蛋，进食后消化吸收较好。
细微区别是：墨鱼的钾、磷均高于鱿鱼、章鱼。 *** 病者、高钾血症者，进食墨鱼时更应注意食量。
既然它们均属于高胆固醇食物，人们自然会想到，高脂血症特别是高胆固醇血症患者，应该减少或避免食用！
