食材准备
沙茶酱60克，糯米粥，姜适量，洋葱适量，苹果1个，干红辣椒，干红辣椒粉，食盐300克。
*** 步骤
1、将干红辣椒和干红辣椒粉按3:1准备好；
2、将熬好的糯米粥倒入辣椒中，慢慢搅拌成为浓稠的糊状；
3、苹果洗净切片，洋葱，生姜，蒜瓣切丝待用；
4、将苹果，葱姜丝倒入搅拌机中，搅成果泥后倒入辣椒糊中；
5、然后加入适量的盐拌匀，加入沙茶酱，熟白芝麻拌匀即可。
韩式辣酱在家也能自制！按照这个 *** 做，香味飘到邻居家作者：千雪___496631161
用料
红辣椒 六斤
白糖 一斤
白醋 一瓶
蒜蓉辣酱 五代
味精 适量
苹果 一个
梨 一个
姜 适量
蒜 适量
盐 半袋
做法步骤
1、红辣椒洗净控干水分！
2、去蒂去仔！
3、绞菜机绞碎备用！（手切也可以，但是要带上手套，不然手要很遭罪的）
4、准备梨苹果和姜！
5、大蒜和白糖！
6、蒜蓉辣酱！（也可以用大酱，但个人觉得还是蒜蓉辣酱比较好，做出来的颜色和口感都要比用大酱的效果好）
7、白醋一瓶！
8、姜，蒜，梨，苹果也绞碎放到辣酱盆里！
9、在加入盐，白糖，白醋和辣酱！
10、搅匀小火熬制开锅后十分钟左右关火！
11、放凉后装瓶入冰箱保存！随吃随取！
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（微信公众号：“香哈菜谱”或“xiangha100”）
【原标题：家庭版韩式辣酱】 家常韩国辣椒酱的做法食材准备
红辣椒5斤，苹果1斤，大蒜1斤，豆瓣酱1斤，白醋1斤，盐200克，糖200克，味精150克。
*** 步骤
1、将辣椒洗净，苹果去核，大蒜去皮去蒂控水；
2、将豆瓣酱，白醋，盐，糖和味精放入锅中煮开，放凉待用；
3、辣椒和苹果以及大蒜放入搅拌机中打碎，然后倒入放凉的调味酱搅匀即可。
营养和美味，都在这道简单美味的韩式炸鸡里香喷喷的韩式炸鸡，不一定正宗，但一定好吃！
By 金珠玛瑙
用料- 鸡翅根 6个
- 六月香韩式辣椒酱 1勺
- 生抽 1勺
- 姜丝 适量
- 黑胡椒碎 适量
- 牛奶 适量
- 鸡蛋 个
- 面粉 适量
- 蒜末 适量
- 植物油 适量
- 蜂蜜 1勺
- 番茄酱 1勺
- 水 适量
1、鸡翅根洗净加牛奶、黑胡椒碎、盐拌匀腌制半小时，六月香韩式辣酱加番茄酱、蜂蜜、蒜末和水搅拌均匀
2、腌制好的鸡翅根打入一个鸡蛋和适量面粉后调成糊状
3、裹满面糊的鸡翅根放入干面粉中轻轻按压，然后抖掉多余的干粉
4、锅中放油烧至五成热，下入鸡翅根炸至表面微黄，捞出控油，然后把油温升高后复炸，炸至金 *** 捞出装盘
5、香酥美味炸鸡配上鲜香微辣的酱料，真的是太好吃了！
6、用炸鸡比个心开吃
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#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣椒酱拌饭想在家就吃到韩式辣酱拌饭。 这次使用的是葱伴侣韩式辣椒酱。 辣椒酱选用一级太阳草辣椒，0%添加防腐剂、增稠剂、人工色素。口感鲜甜微辣，正宗韩式风味。
By Gao(高高）
用料- 米饭 1碗
- 黄瓜 半根
- 胡萝卜 半根
- 鸡蛋 1个
- 豆腐 1块
- 鸡肉 100克
1、豆腐切块在锅中煎至两面金黄
2、用模具煎一个鸡蛋
3、把黄瓜和胡萝卜切成丝，加入碗中
4、煮熟的鸡肉撕成丝
5、把鸡肉放入碗中
6、加入煎好的豆腐
7、加入煎好的流心鸡蛋
8、盛一勺葱伴侣的韩式辣椒酱到碗里
9、加入少量的水稀释
10、淋入碗中
11、撒上些白芝麻
12、将辣酱搅拌均匀
13、做好的样子，快去试试看吧。
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在家 *** 简单美味的韩式辣酱炒鱿鱼By 快乐萱萱 *** 小厨房
用料- 鲜鱿鱼 1条
- 胡萝卜 半个
- 植物油 2勺
- 尖椒 1个
- 大葱 1根
- 料酒 少许
- 六月香韩式辣椒酱 3勺
- 姜片 少许
- 蒜 4瓣
1、准备好食材，买的活鱿鱼，好大一只
2、胡萝卜、辣椒和蒜切片。
3、鱿鱼洗净，身子和须切成约4厘米的段，用三大勺韩式辣酱腌制1小时以上。
4、酱和鱿鱼充分拌匀。
5、锅中热油，放葱姜蒜爆香。
6、先放辣椒和胡萝卜煸炒。
7、然后腌制好的鱿鱼连同酱汁一起倒入锅中，大火翻炒，看到鱿鱼肉质颜色变白，不再是软软的就好了，约三四分钟，因为鱿鱼炒老了就咬不动了。
8、盛出装盘，每一块鱿鱼上都裹满了辣椒酱，味道非常浓郁哦，配上一碗米饭，好吃极了。看着红红的，真的没那么辣哟!
小贴士做这个菜一定要开大火急炒，鱿鱼是一种特别好熟的食材，炒老了就像皮筋一样咬不动了，这么新鲜的鱿鱼是可以生吃的。
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在（地域），有种美味叫韩式辣酱将蒜，姜切成末，与韩国辣酱，生抽，米醋，白糖，香油在一起调匀将面粉与红薯淀粉调一块，加水调成糊放油，加到五成热，鸡翅放在面糊中粘一点面，放在油中小火炸五分钟炸好后盛出，撒上盐与黑胡椒粉（我是现磨的），晾二至三分钟回锅炸第二遍，用相同的油温，炸大约五分钟出锅后，马上刷上调好的酱，一定要趁热刷，有嗞嗞声更好出锅了，吃吧亲辣,外国菜,韩国料理,炸,香,晚餐
正宗韩式辣酱拌饭做法，最关键的是一学就会做法简单，味道不简单的韩式辣酱拌饭 配菜随自己的喜好搭配，洗切做吃，20分钟就差不多能做好了！
By 水妖灵岩
用料- 米饭 1碗
- 煎蛋 1个
- 虾 5只
- 玉 *** 适量
- 豌豆粒 适量
- 胡萝卜 半根
- 豆芽 100g
- 木耳 5朵
- 火腿肠 半根
- 黄瓜 半根
- 拌饭海苔 适量
- 葱伴侣六月香韩式辣椒酱 1勺
- 韩式辣椒粉
- 酱油 1勺
- 番茄沙司 1勺
- 盐，糖 适量
- 香油 勺
1、所用食材如图
2、蔬菜切好后依次焯水
3、调复合拌饭酱： 一勺葱伴侣六月香韩式辣椒酱
4、一勺番茄沙司，盐，糖
5、加入酱油，香油拌匀酱汁
6、加入适量韩式辣椒粉，继续拌均匀
7、锅底倒少量油
8、用刷子刷匀
9、米饭倒进来，用饭勺摊平
10、摆上所有配菜
11、淋上调制好的复合拌饭酱
12、加盖5分钟即可！想吃有锅巴的饭，可以适当延长时间
13、五分钟到，撒上拌饭海苔
14、拌匀啦！
15、配一杯冰红茶，今天是认真的干饭人！
小贴士有表述不清楚的地方，请留言，看到会回复和修改！
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轻松 *** 韩式辣酱，掌握这个比例和技巧，甜中带辣，30天也不会坏大家好，我是蓉儿，今天我们来分享一个【韩式辣酱】的做法，用来拌饭、腌辣白菜都很合适，这个配方我稍微的改了一下，食材和做法都变得简单了一些，口感也更适合我们自己吃；
每个国家都有自己 *** 的美食，比如泰国的冬阴功、美国的苹果派、法国的鹅肝、日本的寿司、鳗鱼、印度的飞饼，而一提到韩国大家想到的是韩式辣酱，泡菜、烤肉；
辣椒酱在韩国历史上出现仅百年多，但却渗透到了这个国家饮食文化的每一个角落，不管是正餐、零食，主食、小菜、饭或者汤，韩国人都会在其中加入这种黄豆发酵而成的酱，作为韩国料理的基底，辣酱已经和泡菜同时成为了韩国餐饮文化中不可或缺的部分。
韩国人不管是拌饭、拌面、火锅、炒菜，还是烧烤、蘸料，不来上几勺辣椒酱，浑身不自在，只有加上辣椒酱料理才像被赋予灵魂，吃起来才够味，在韩式料理中辣酱实在是太重要啦！
韩式辣椒酱是一种用辣椒、苹果与洋葱 *** 的韩国风味的辣酱，是韩国美食不可缺少的调料，白米饭中随意加上蔬菜，配上一只半熟的煎蛋，完全靠辣椒酱来调味，一只大勺子在盆里拌匀之后，拌饭就成为韩剧主角们大快朵颐的夜宵。
蓉儿今天分享的这款辣酱，味道比起韩餐店丝毫不差，做起来还十分简单，以后再想吃韩国料理就不必上网买辣酱了，只需要几分钟就能把酱打好，美味韩餐手到擒来！
? 食材清单 ?
苹果1个 梨1个 洋葱1个 大葱半根 生姜几片
生抽180克 料酒110克 白糖80克 香醋60克
辣椒粉60克 黄豆酱140克 菜籽油50克
? *** 步骤 ?
1、先来准备食材吧，苹果和梨各1个，先清洗干净；
不用削皮，切小块就可以，最后把核去掉；
2、洋葱1个，切小丁，我这个洋葱比较小，就用了一个，如果是大洋葱的话，半个就够了；
3、再切点大葱，半根儿就够了；
4、需要处理的食材就这些了，现在用绞肉机来打碎就行，苹果和梨一起倒进来，然后加大葱、洋葱，生姜几片就够了，一起打成泥；
像这样比较细腻的糊糊就可以了，稍微的带一点颗粒感也没有关系，吃起来口感还好一些；
5、现在先备好待会儿要用的调料，生抽180克、料酒110克、白糖80克、香醋60克、辣椒粉60克、黄豆酱140克；
6、热锅倒油，菜籽油50克，没有菜籽油的也可以用其他食用油代替，但香味肯定是不一样的，烧热后倒入打好的酱，用中火去翻炒搅拌，建议大家用一个手柄比较长的锅铲一直不停的搅拌；
熬酱没有别的技巧，就是要不停的去搅拌它，让它里面的水分蒸发干，只剩下油，大约在熬制6分钟的时候开始加调料：生抽、料酒、白糖、香醋、辣椒粉、黄豆酱、这个颜色瞬间就变了，味道也跟着出来了；
7、继续搅拌，加了调料以后大约还要熬制10分钟，让这个酱变成浓稠的状态，它熬好了是完全没有汤汁的，大约像这种状态就可以关火了；
这个状态不仅比较浓稠，颜色也是更好看的，因为我比较爱吃甜，所以我多放了一个梨，口感是甜中带辣，这个比例做出来的甜度和辣度其实是刚刚好的，并没有特别的过，用来蘸饼 、拌饭、煮火锅都很合适；
放凉了可以装进无水无油的碗中，或者是罐子里，盖起来放冰箱可以保存一个月，自己做的酱因为没有添加防腐剂，所以大家一定要注意不能放特别久，每次可以少做一点，我这个比例做出来的一个月基本是够了。
【蓉儿贴心提示】
1、用菜籽油熬酱，味道更香；
2、全程用中火一直不停的翻炒搅拌，建议用一个手柄比较长的锅铲，以防鼓泡烫伤；
3、辣酱放凉了之后密封起来可放冰箱冷藏一个月。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#超简单的韩式辣酱辛奇饼致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。
松软美味，营养丰富，就是这款超简单还很快手的韩式辣酱新奇饼了！ 要想做出正宗的韩式辣酱口味，除了要用到泡菜，还要注意选择颜色和口味都地道的韩式辣酱。这款葱伴侣的韩式辣椒酱非常适合家常用来做韩式口味料理，小白也能轻松复刻韩式味道！
By 小俗大人
用料- 胡萝卜 1个
- 培根 3片
- 鸡蛋 2个
- 韩式泡菜（新奇） 200克
- 韩式辣椒酱 30克
- 全麦面粉 70克
- 小苏打 1克
1、胡萝卜擦丝备用。
2、培根切或者用剪刀直接剪成细条，放不沾锅里小火炒。不用放油，直接小火炒。
3、炒成这样，油都出来了，培根略略发焦的感觉。
4、把培根盛出来（油放锅里不管），跟胡萝卜丝一起，再加入泡菜。
5、调味部分只需要再加上30克的韩式辣椒酱就可以了，传统的韩式口味，而且颜色很好看。
6、再在碗里打入两个鸡蛋，加入70克全麦面粉，1克小苏打。
7、全部混合均匀。
8、刚刚锅里的油可以用厨房纸擦一下，留一点点就可以。
9、这个份量是两个厚饼的量，一个一个用全程小火煎至两面上色。
10、出锅拍照咔嚓咔嚓快吃吧~
11、我一个饼切6瓣，横切面来看一眼~超级好吃！
小贴士1、小苏打不建议省略，会让饼子更松软一些。 2、根据面粉吸水 *** 和鸡蛋大小不同，可能面糊状态有不同，可以适当增加一点水或者面粉。大家常烙饼的肯定都很熟练啦~期待你们的饼子哟！
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