用开水浇到面粉里，用筷子搅拌。待面的温度降低后，手揉成光滑面团即可。让面团醒面20分钟。这时候把葱切碎。将大面团分为四个小团，分别擀成长饼，抹上花生油，洒少量盐，并把葱花均匀撒上。长饼小心卷起，捏紧两头的口，并且压圆。卷好的垂直压圆，擀成大饼。把电饼铛中放入适量的油加热，油不宜过少。 把擀好的饼放入，隔一会儿要翻面。最后煎出来的饼，外酥里嫩，很美味。主食,饼,煎,香,午餐,晚餐
香酥葱花饼，吃一口满嘴的葱香，隔几天就要做上一次美食,菜谱
香酥葱油饼， *** 独家秘方，个个酥脆掉渣，比阿大葱油饼还好吃葱油饼用热水和成烫面，这样的葱油饼口感更有弹 *** 。水温高达80度时和面由小美代劳，轻松妥当。
用料
面粉 300克
盐 1/2茶匙
糖 1茶匙
热水 150克
油酥部分
小葱 5根
面粉 30克
盐 1/2茶匙
白胡椒 少量
油 30克
香脆葱油饼的做法
加入面粉，糖和盐。热水从饮水机中取出，倒入主锅，温度差不多就是八十度了，反正一定要烫手的水就好了。
三分钟揉面
揉好的面烫且软
取出稍微整形就可以变成个光滑的面团
盖上碗餳一会儿。
把油酥材料倒入小碗
加入油搅拌
油酥是这样的糊状
面团在餳面后非常柔软，一擀就开。
涂上油酥
把面团卷成长条
切成一指宽的均匀长条
把三条面团依次叠起来
按压面团
面团这样，依次放在一边
面团压好，中小火热锅。
把面团擀开成薄饼状。
锅热放油，放入薄饼，一面金黄成型，翻面。煎饼时注意锅的温度。越往后面，锅温度越高，要勤翻面防止饼皮过焦。
虽然不规则，但是每一块都香脆哦
再看一下，饼皮薄脆好吃
小贴士：
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的 *** 实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的 *** 不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
小编作为一个传统面食爱好者，就非常的喜欢葱油饼，但是外面做的葱油饼总觉得油不干净，像是反复利用的，有同样这种顾虑的人，点进来就点对了。想吃香酥葱花饼可以看一下，做法和配料告诉你，学会都可以去摆摊。 首先准备500g面粉，少加一点盐，然后倒入水搅拌，搅拌成絮状之后，倒入熟油，这样能使你做出来的葱花饼更加柔软。再反复揉面，然后把面团放入送容器里使它醒发，面发好后在案板上抹上一层油，防止沾面，然后将面团切段，擀成薄饼，就可以下锅啦。
葱花饼
By 行小丫
配料：
面粉 300克、大葱 适量、酵母(干) 适量、食盐 适量、花椒粉 适量、植物油 适量
烹饪步骤：
1.准备材料
2.取适量面粉，加入少量安琪酵母（大约每 *** g面粉放2g，多了发面时间短些，少了适当延长即可）
3.加入少量冷水（每 *** g面粉加120g~150g），边加便搅拌成雪花状
4.将面粉揉成面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方，放置约1小时（如果温度比较低，可适当延长发面时间）
5.面发好了
6.取一根大葱，取绿色部分，切成葱碎备用
7.案板放少量油防粘，反复揉发好的面团排出面团中的气体，将面团分成大小相等的剂子，取一团剂子，把面片擀成如图所示的长薄面片
8.表面抹一层植物油，并均匀撒上适量细盐、花椒面，再均匀撒上一层葱花
9.将面片从一侧卷起，卷成如图所示的样子，两头捏紧，并在两头用手压一下，压成饼，用擀面杖轻轻擀薄（不用太薄1~2cm即可）
10.平底锅中加少量油，油热后放入擀好的面饼，小火慢煎，一面煎好后翻面，再煎1~2分钟
11.做好啦，开吃
烹饪小贴士：
1、面食是用小麦等谷物或豆类磨成粉后，再加水 *** 制加工而成的,因此面食本身非常细膩，煮熱后的面条很容易被消化吸收，食用温热的面食还具有养胃的功效。
2、食用面食还可以改善由于营养 *** 因素导致的贫血，面条中含有血细胞增殖、分化算需要的必须物质，如蛋白质、脂类、维生素、铁元素铜元素、锌元素等,可以促进造血功能，改善 *** 气血运行。
3、面食是由小麦制造而成，里面含有丰富的植物蛋白，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，因此常食用面食有增强免疫力的功效。
你们爱吃葱油饼吗？
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今天分享一个我们全家都喜欢的葱油饼 。加了爱满多纯香猪油做的油酥，那叫一个香～^_^
By 503飞啊
用料- 普通面粉 400克
- 盐 4克
- 开水 适量
- 冷水 适量
- 油酥部分
- 普通面粉 40克
- 猪油 50g
1、食材：面粉
2、葱和猪油
3、先来 *** 油酥：猪油烧热倒入面粉碗中拌匀 ，放冷备用。
4、盆中的面粉一半加开水，另一半加冷水拌成絮 。稍凉后用手和成粗絮，在粗絮里加一大勺化开的猪油，柔成面团。
5、将面团揉成长条，盖上保鲜膜醒发20分钟。面条切成自己喜欢的大小，压扁，擀成面片，面片涂上油酥。
6、面片上切一刀，撒上葱花，卷起。
7、卷起将开口处收拢，整成圆形，再用擀面杖擀平，按以上步骤做好全部葱油饼。
8、平底锅烧热放入适量猪油。
9、中小火，放入做好的葱油饼。
10、煎至两面金黄即可。
11、外酥里嫩，非常好吃。
12、成品
小贴士面醒发好了不要揉 ，直接切。这样做出来的葱油饼冷了也很酥软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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百吃不厌的香酥饺子皮版葱油饼，你会做吗？之一步油酥，我用的差不多才想起来这一步没拍， *** 将就看下吧，准备一个小碗，放入葱，面粉，盐拌匀，起锅烧油，油热后，倒入碗内准备5张饺子皮，每一张都均匀的涂上油酥用擀面擀成薄饼状，外涂一层油酥，划一道卷成三角状从三角状顶端往下压一下成图状，再擀成圆饼状每块饼中间用保鲜膜隔起来，全部要包好，不然明天会发硬，放入冰箱，第二天早上不用早起也可以吃饭香喷喷的葱油饼
香酥葱油饼，外面5元一张，在家就能做，成本2块钱，咬一口酥掉渣酥脆酥脆的葱油饼！好吃的停不下来！奶奶做的葱油饼，吃了30年都不腻，香酥可口，招待客 *** 上档次！
配料：面粉适量 开水适量 食用油适量 香葱适量 椒盐适量 食用油适量
快手葱油饼的做法
将面粉里倒入开水，一点一点加，不要一下加太多。用筷子顺时针搅拌为疙瘩形状。无明显面粉的状态。
手揉面团，根据面团状态调整水和面粉的比例。如果面团粘手就稍微加一点面粉，如果面团很硬，就稍微加一点温水。盖上保鲜膜常温静置20分钟。
香葱切碎
食用油烧热 ***
静置好的面团光滑了很多。在面板上撒面粉揉面团至更加光滑。
将面团擀成长方形
均匀抹一层熟油
均匀撒上一层椒盐（如果没有可以换食用盐或者十三香或者五香粉都可以，会有不同口味）
均匀撒一层香葱碎
从较长的一端的四分之一处向中间折叠
另一边的四分之一处向中间折叠
两边再叠一起
两侧封好捏紧已防油漏出
整条立起来。固定住一端卷起来。末端封口放平。压在整个饼团底部。
正面如图
反面如图
有封口一面的朝下。用手按平。
擀面杖擀大擀薄。不要擀太薄。厚一点好吃有嚼头。如果喜欢整个饼是脆的可以薄一些！一般0.5-0.7cm厚度正合适，这种厚度是外酥里嫩的口感。
准备平底锅
少许食用油，放入葱油饼
小火煎，稍黄翻面。两面稍黄再翻面。至两面金黄就可以出锅啦
出锅用木铲敲一敲表面。脆皮敲裂。这样可以口感更好。
小贴士：
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的 *** 实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的 *** 不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
面粉加水和成絮状和成这样，让它醒发一会然后准备其他配料葱洗净切碎，我用了三棵葱碗里准备适量面粉，浇上热油制成油酥然后放入葱花盐十三香，然后把面团拿出来分出四份，拿出其中一个擀成面皮擀成面皮放入调好的葱花涂抹均匀卷起来在卷成这样收口煎好的，擀好的忘拍照了切好第二个外面酥脆里面软嫩还顺便做了一锅豆腐蛋花汤宝宝辅食,12-23个月,4-5岁,2-3岁,母婴人群,学龄前儿童,大众人群,煎饼
一直很喜欢葱油饼的香酥，这是朋友教的做法，很好的做出了葱香的味道美食,菜谱
