过敏了不能吃鸡蛋牛奶？专家直言：别让孩子的成长被“误区”耽误

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随着人们生活水平的提高，工业化的发展，有过敏 *** 疾病的孩子越来越多。

在过敏专科门诊，许多家长对孩子“食物过敏”存在认识上的误区。

那么，怎么才能正确认识食物过敏，别再让过敏影响孩子生长发育呢？

湖南省人民医院的专家建议大家有以下5点需要注意：

1.食物过敏原检测阳 *** ，孩子还能吃牛奶和鸡蛋吗？

过敏原检查结果阳 *** 不一定都是过敏。

当前食物过敏原检测 *** 主要有食物特异 *** IgE检查、食物皮肤点刺试验和口服食物激发试验3种 *** 。

食物激发试验因临床符合度高被称为食物过敏诊断的金指标，但因为 *** 作实施困难，又存在较大的风险，国内开展的医院很少。

而食物特异 *** IgE检查和皮肤点刺试验检测结果阳 *** ，只能提示孩子有对某种或某些食物过敏的可能，是不是真正过敏，还要看吃了这种食物是不是有相关的过敏症状。

比如怀疑鸡蛋过敏，那么孩子每次吃了鸡蛋后都会在差不多的时间出现皮疹、腹泻、呕吐、腹痛等一个或多个症状。

这些症状与食用鸡蛋有明确的相关 *** ，并重复出现，才能诊断鸡蛋过敏。

诊断后就不能吃鸡蛋或鸡蛋制品，特别是食用鸡蛋后发生严重过敏反应的孩子。

另外，更不能被一些跟过敏毫不相关的检查误导，比如食物的IgG检查（即“食物不耐受”检查），一查很多食物都是阳 *** ，都认为是过敏，不敢吃牛奶、鸡蛋、肉类，导致营养 *** ，体质下降而容易生病。

其实食物IgG检查阳 *** 只能说明你吃过这类食物，机体有记忆功能，因此绝大多数人测IgG都是阳 *** ，这种检查对诊断食物过敏没有任何价值。

需要注意的是，过敏原检测阴 *** ，也不能完全排除食物过敏。

食物特异 *** IgE检测和皮肤点刺试验阴 *** ，基本可以排除速发型过敏反应和严重过敏反应（比如出现喉头水肿、呼吸困难和过敏 *** 休克），但有可能发生迟发 *** 食物过敏反应，比如吃了某种食物6~8小时后或更长时间的过敏反应。

2.益生菌对防治食物过敏有没有作用？

过敏 *** 疾病的发生是环境因素和遗传因素相互作用的结果, 是一个动态发展的过程。

婴幼儿以食物过敏症和湿疹为主，随着年龄增长，过敏 *** 鼻炎、支气管哮喘等疾病逐渐占主要地位。

早期队列研究表明过敏 *** 疾病患儿和健康儿童肠道菌群组存在显著差异，0 ~ 3岁是肠道菌群及免疫 *** 发展、成熟的关键时期，益生菌是一种活的微生物，被定义为对宿主健康有益的微生物制剂。

目前认为食用是安全的，但是益生菌对防治过敏 *** 疾病是不是有效，还没有确切的结论。

有研究认为3岁以前补充益生菌可能对过敏的孩子，特别是患湿疹的孩子有益。

3. 宝宝食物过敏还能喝母乳吗？

正在喝母乳的宝宝出现湿疹、腹泻或便血等单一或多个症状，经食物特异 *** IgE检查或（和）过敏原皮肤点刺检测提示某种或某些食物致敏，且症状和宝宝或母亲食用该食物有相关 *** ，就会被过敏专科医生诊断食物过敏。

很多宝宝因此停喝母乳，但其实，母乳是婴儿最天然、最理想的营养品。

母乳喂养能给母亲及宝宝带来很多健康益处，不能因任何原因轻易放弃母乳喂养，食物过敏的宝宝，要根据情况区别对待。

牛奶蛋白是最常见的过敏食物，母乳喂养的宝宝。

如被确诊牛奶蛋白过敏，母亲需严格回避所有来源的牛奶蛋白饮食和含牛乳蛋白的食品，如奶油饼干、巧克力、奶茶等。

同时保证蛋白质、钙、维生素Ｄ和全面的营养摄入，继续母乳喂养。

如过敏与母亲进食鸡蛋、鱼、虾有关，母亲也应及时回避相应过敏原，同时建议继续母乳喂养。

而对于严重牛奶蛋白过敏的患儿，母亲饮食回避无效或母亲回避饮食后出现母乳营养不足可能影响孩子生长发育时，则建议采用深度水解配方或氨基酸配方牛奶替代。

4. 食物过敏的宝宝，如何保证营养？

在儿童时期，90%以上的食物过敏与鸡蛋、牛奶、花生、大豆、小麦、鱼、虾、坚果8种食物有关，这些常见食物是婴幼儿营养的重要来源。

对于食物过敏的宝宝，回避相关过敏食物及制品是当前最有效的治疗 *** 。

但由于生长发育快，需要全面而均衡的营养供应，回避食物若未进行营养干预和评估，常会导致营养风险、体质下降和生长受限。对过敏孩子的营养保证，应做到：

(1) 回避牛奶蛋白的孩子建议在膳食中加入充足的植物油（如大豆油、玉米油等）以满足脂肪、必需脂肪酸和能量的需要；

(2) 补充微量营养素：根据膳食营养评估，适当补充：维生素A、B、维生素D和锌等；

(3) 根据病史，适量补充消化酶，如腹泻患儿很多会出现继发的乳糖不耐受，可以适当补充乳糖酶；

(4) 食物过敏孩子部分有喂养困难，需要训练喂养行为和加强进食技能，可以通过婴儿的动作、面部表情和语言来判别婴儿想要发出什么样的信号，并积极回应。

让婴幼儿逐渐感受和学习父母可能的信号回应，以此建立语言和非语言的交流。

这样的孩子与抚养人之间的相互作用，可以培养良好的喂养方式。

(5) 抓住过敏婴儿辅食添加的时机，4~6个月是宝宝添加辅食的更佳时间，每次只添加一种新辅食，观察期至少7天，在确认前一种辅食不过敏后再添加下一种。

在引入新食物当天，尽量安排于首餐进食，便于排除其他食物影响。从少量到多量循序渐进。

(6) 由于多数食物过敏可随儿童年龄增长而自愈，故每6个月应重新评估过敏食物是否已经耐受。

当过敏食物已获得耐受，应及早添加回归正常饮食，利于孩子生长发育。

(7) 过敏 *** 疾病治疗是否有效还取决于家长的认知，这在食物过敏治疗中尤其重要。

食物过敏患儿的饮食回避通常会持续6个月以上，在这个过程中，家长要知道怎样回避过敏原，并通过提供营养充足和安全的食物替代品以避免或减少营养缺乏。

学会阅读食品标签，家长在购买及使用食品前均应仔细阅读食品标签，了解食物的成分和含量。

食物过敏个体和家庭还必须学习 *** 安全食物的 *** ，在准备食物时尽量避免交叉接触，先准备不含过敏原成分的食物，制备含有过敏原成分的菜肴时应避免过敏患儿接近，并且各种厨房用品都应在使用后用清水、洗洁精等清洗干净，避免过敏原成分残留。

5. 怀疑孩子有过敏，怎么办？

需要前往过敏专科诊治，过敏专科能针对过敏 *** 疾病的特点，进行“一站式” *** 评估、规范合理诊治，为过敏 *** 疾病做出更佳诊疗方案。

（编辑zebra。 *** 来源 *** ，侵删）

湖南医聊特约作者：湖南省人民医院 副主任医师 儿童过敏反应专家 李文开

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关于流感 *** 接种的权威答疑来了！鸡蛋过敏的人不能打，是真的吗？

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36岁女子走着走着呼吸困难晕了过去！问题竟出在鸡蛋上

在外面步行的时候，突然头皮瘙痒，并迅速向全身蔓延，皮肤潮红红斑、大汗淋漓、透气困难，紧接着意识丧失……姚女士因此被紧急送进医院。急诊医生诊断是过敏 *** 休克，用了肾上腺素、激素等治疗后很快好转出院。

然而，姚女士怎么也想不到，这仅是“噩梦”的开始，类似的状况之后频频发生，几乎一个月发作一次，每次都是呼吸困难，像是被人掐住了脖子一般。她吓坏了，可跑了好几次医院也没查出问题在哪。最终在浙江大学医学院附属第二医院过敏科得到 *** ： *** 蛋过敏。

“医生，我都36岁了，鸡蛋已经不知道吃了多少，为什么以前都没事，最近就突然对鸡蛋过敏了，而且一来就是要命一般？”姚女士对诊断充满了疑问。

浙江省医学会 *** 反应学分会主任 *** 、浙大二院过敏科副主任汪慧英告诉她：“过敏有急 *** 和慢 *** 之分，接触过敏源后马上出现症状的属于急 *** 过敏，而慢 *** 过敏则是在接触过敏源几天甚至更长的时间才发作，因此很难将症状与过敏源联系起来，必须到医院检查才能明确。”

姚女士听后将信将疑，但对发作时濒死感的恐惧，让她接受了汪慧英医生的建议，不吃鸡蛋。

半年后复诊，变化还是挺明显的，只发作了2次，且鸡蛋慢 *** 过敏相关指标明显下降。而等一年后再复诊，说是再没发过。切实的效果令姚女士对自己鸡蛋过敏的事实坚信不疑。

不过，汪慧英医生告诉她，这并不 *** 以后都不能吃鸡蛋了，只要经过规范的脱敏治疗，她依然能放心吃。

如今，姚女士的“警报”虽已解除，但汪慧英医生还是要提醒大家，近年来，过敏 *** 疾病高发，过敏 *** 休克的发病率显著增高，过敏 *** 休克是过敏 *** 疾病中最严重最凶险的一种疾病，在几分钟内就可以夺去生命。过敏 *** 休克的病因很多，对医生来说也是不小的考验，要求拨茧抽丝细细探查，只要查清原因，就可以更大程度避免过敏 *** 休克。

来源：钱江晚报·小时新闻 记者 何丽娜 *** 来源：视觉中国

注意！孩子严重过敏，这样做才能保命！

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7个月孩子吃蛋黄过敏导致呼吸急促， *** ！医生：辅食加蛋有讲究

文|菁妈

01

汉阳赵女士在6个月的时候给孩子添加辅食就直接加了蛋黄，结果孩子吃了蛋黄之后就长疹子了。

而过了一个月之后她就觉得还是要给孩子吃蛋黄，毕竟孩子吃鸡蛋黄能够补铁，而且还能够补卵磷脂，再加上蛋黄也比较容易 *** 。

在孩子7个月的时候又开始给孩子吃鸡蛋黄，结果孩子吃了一个蛋黄，过了半个小时身上就起了风团样的红疹，还有呕吐，妈妈当下就把孩子送到医院。

谁知道孩子这次过敏有点严重，送到医院的时候，孩子已经呼吸困难，哭声慢慢地减弱，全身冰凉，甚至已经 *** 了！

当时过敏非常的严重，医生要马上进行“脱敏、抗休克治疗”。

情况非常的紧急，孩子的身上有 *** 的皮肤发红皮疹，压根就看不到血管，幸好当时有一个老 *** 在值班，跪着给孩子进行头皮穿刺注射脱敏 *** 之后，孩子才慢慢清醒过来，哭了出声来，医生和 *** 才长吁了一口气。

02

很多家长都知道，孩子在添加辅食之后可以尝试着给孩子吃鸡蛋的蛋黄，因为鸡蛋的蛋黄里面含有丰富的铁以及卵磷脂，对于孩子大脑发育有很好的帮助。

但是并不是每个孩子都合适吃。

之前有一个奶奶给自己5个月的孩子添加辅食的时候，也就一下加了一个蛋黄，导致孩子也出现了严重的过敏甚至喉头水肿。

送到医院的时候，旁边走过的医生发现孩子的身子都已经软了，赶紧从奶奶手里抱起孩子，飞奔到急救室，幸好医生跑得快，把孩子救了过来。

这两个都算是比较小的孩子添加蛋黄导致的过敏，而有更多的孩子对鸡蛋蛋白过敏。

很多家长在孩子8个月甚至9个月的时候，给孩子用整个鸡蛋蒸鸡蛋羹，孩子吃完之后全身红肿，这些都是鸡蛋蛋白过敏。

医生提醒：鸡蛋的营养虽然是很好，但是家长们在给孩子 *** 鸡蛋辅食的时候，一定要注意。

孩子一岁之前吃鸡蛋，家长要掌握这几个原则，否则可能会危及生命

第1个原则：非之一原则

孩子在添加辅食时第1种辅食并不 *** 蛋蛋黄，因为鸡蛋蛋黄里面虽然含有丰富的铁，但是吸收率并不高。

而且鸡蛋蛋黄还有一定的过敏概率。

在最新版的2022版《中国居民膳食指南》中，建议孩子第1种辅食应该是肉泥、肝泥或者是含铁丰富的谷类糊状食物。

家长不要听信老人家的经验之谈，在孩子一开始添加辅食就加鸡蛋蛋黄，一般会在孩子添加辅食超过一个月后，才慢慢考虑添加鸡蛋蛋黄。

第2个原则：非一个原则

“非一个原则”指的是给孩子吃鸡蛋蛋黄或者是整个鸡蛋，不要一次给孩子吃一个。

比如汉阳的赵女士就是把一个鸡蛋蛋黄搅拌成泥给孩子当辅食吃，孩子吃完之后过敏了。而之前一个奶奶给5个月的孙子吃蛋黄的时候也是吃了一整个！

孩子过敏的严重程度，跟他摄入过敏的食物数量有关系，我们为了避免孩子出现严重的过敏，给孩子吃鸡蛋蛋黄的时候，尽量不要给孩子吃一个。

刚开始可以给孩子吃1/8个，观察2~3天孩子没有问题，再慢慢地增加到1/4个，没有问题再增加到1/2个，最后才吃一个，这是循序渐进的过程，千万不要一开始就给孩子吃一整个。

第3个原则：先蛋黄再蛋白原则

蛋白比蛋黄更容易过敏，因为蛋白是一种蛋白质，孩子的胃肠对于蛋白质的消化能力本来就弱，所以家长在给孩子添加鸡蛋的时候，一定要先给孩子吃单独的蛋黄，后面再给孩子加入蛋白。

孩子如果没有过敏的情况，在10个月之前只吃蛋黄，十个月之后再慢慢地给孩子吃整个鸡蛋。

鸡蛋营养价值特别高，蛋白质含量高，卵磷脂含量高，还有丰富的铁，但是也是一种容易过敏的食物。

家长们在给孩子添加的时候，一定要牢记以上三个原则，避免像上面的孩子一样，因为过敏出现严重的休克反应送到医院，幸好医生抢救经验丰富，万一没有及时送到医院，那可能孩子就因为过敏而夭折了！

孩子的辅食添加有非常多的讲究，并不是家长以为的随便做做就行了。

在什么样的年龄做什么样的辅食给孩子吃？什么 *** 状的辅食，什么类型的辅食，什么味道的辅食，都非常的有讲究。

所以建议妈妈们都要购买一本，由南京医科大学附属儿童医院的儿科医生以及儿童营养师刘长伟撰写的《辅食每周吃什么》。

在这本书里面会明明白白地告诉家长们，孩子在6个月，7个月，8个月，一岁、两岁、三岁要分别要吃什么样的辅食？每个月龄的食物 *** 状都是不一样的。里面一共有215道食谱，满足了孩子从六个月到三岁要吃的辅食。

每一道辅食需要买什么样的原料，用什么样的流程来 *** ？孩子吃了之后能补什么样的营养？都写得很清楚。不仅有图文教程，还有 *** 的教程，满足不同家长的偏好。

而且书本的纸张很厚实，全部都是彩印的，每一道辅食都有成品照片，颜色非常鲜艳，不仅可以拿来当妈妈辅食指导书，还可以当成绘本给宝宝看，妈妈做辅食之前让孩子点菜，做出来的食物能让宝宝更喜欢吃。

让孩子在合适的年龄阶段摄入他喜欢吃的，对他身体有帮助的辅食，才让他吃了能长得高更健康！

（ *** 均来源于 *** ，如有侵权请联系删除）

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19个月宝宝8次过敏，每次都是吃了面条或饼干！医生提醒：千万别侥幸

都市快报讯 家住杭州江干区的1岁7个月的小男孩 *** （化名），晚上在家里吃了面条之后不久全身皮肤起了很多皮疹，之后全身潮红，浑身发痒，甚至打起了寒战，家长立即意识到孩子又出现了过敏症状，赶紧为孩子服下抗过敏 *** 物，还喂了很多水。

本以为情况会好转，没想到 *** 竟然开始呕吐，病情越来越严重，家长不敢耽搁，赶紧带着孩子赶至杭州市儿童医院就诊。

“孩子服 *** 后呕吐，很有可能 *** 效没有起作用就被吐了出来，你们及时送来是对的。”接诊医生迅速为 *** 进行治疗， *** 的情况逐渐平稳下来，家长终于松了一口气。

（治疗后孩子病情好转）

“孩子是之一次吃面条之后过敏吗？”虽然孩子的病情稳定了，但过敏的原因还没有明确，医生遂向家长详细询问病史。

孩子妈妈告诉医生， *** 不是之一次过敏了，之前就去其他医院就诊过，但并未明确是什么导致的过敏，服 *** 之后就会好转，但总有反复，对此孩子妈妈也颇有疑虑。

“我仔细观察记录了，孩子最近已经有8次出现 *** 和其他过敏症状了，每次都是吃面食、或者含小麦的饼干。我也怀疑过是不是这些东西导致过敏的，但一般孩子过敏不都是牛奶、鸡蛋或者鱼虾吗？”妈妈终于说出心中的疑虑。

目前的统计显示，欧美人中最常见的引起过敏的食物有牛奶、鸡蛋、坚果、花生、鱼和贝类。而北京协和医院依据我国的数据统计，小麦是引发过敏 *** 休克最多的食物。

*** 就是明确的小麦过敏体质，医生反复叮嘱孩子妈妈在日常生活中一定要回避含有小麦成分的食品，不能再冒险给孩子吃面食了，有小麦成分的饼干等零食也不能吃。

在杭州市儿童医院消化内科，每天都有很多因为食物过敏来就诊的小患儿，较常见常见的有牛奶蛋白、鸡蛋过敏，也有 *** 这样小麦过敏的。

所谓过敏，就是我们机体对蛋白质产生了异常的免疫反应，导致生理功能紊乱或组织损伤，进而引发一系列临床症状。

在过敏的人群当中，不同人群对同一种食品出现过敏的症状也不相同，有的表现为胃肠不适、腹泻，甚至便血，有的表现呼吸不顺，甚至呼吸困难，有的表现皮肤起风团块皮疹等。正因为过敏的临床表现多种多样，因人而异，不易识别，常常被忽视或误诊。过敏症状轻的孩子在避免接触过敏的食物后一般能自行缓解，而严重的过敏 *** 休克如果不及时处理的话有可能危及到生命。

“我们的宝宝对小麦、面粉这些过敏，就不能吃这些东西了吗？”

对于家长的这一疑问，杭州市儿童医院消化内科汤卫红主任医师解释，如果很小的时候就发现孩子对小麦有过敏症状，那么家人一定要特别注意，在日常生活中要避免食用白面和一些含有小麦成分的食品。挑选食物时要选择正规厂家，一定要仔细查看食物标签里的食物成份。平时饮食可以选择米饭、米粥之类的，也可以适当添加新鲜蔬菜、水果和肉类等。随着孩子慢慢长大，宝宝过敏的情况部分也会有所改善。

汤主任表示，对部分过敏的宝宝是可以进行脱敏治疗的，在专科医生的指导下，家长可以先给少吃一点，密切观察孩子的情况，在不引起过敏的情况下逐步增加食物的摄入量，让机体慢慢适应这种食物，从而达到逐步脱敏的效果。另外，也可以通过调节机体免疫功能进行治疗，因为过敏本质上是一种异常的免疫反应，与自身的免疫 *** 的功能密切相关。因此，过敏体质的人可通过改变生活方式，调整心态，积极锻炼等手段，提高免疫功能。

汤主任提醒，作为家长一定要高度重视孩子过敏的发生，在家中一旦出现过敏，更好要及时来医院就诊，接受正规的治疗和医生的建议，症状严重的需在日常生活中进行相关规避，以免在家中延误治疗，耽误病情。

宝宝一旦表现出对某种物质过敏，

千万不能有侥幸心理！

2018年7月，余杭二院急诊室来了一个小病人小宏，他才15个月大，整张脸又红又肿，尤其是右眼肿得只剩一条缝了，全身都可见红斑，哭泣不止。

原来小宏对鸡蛋过敏，妈妈也知道，但她以为只吃一点点应该不会有问题。那天家里煮了水煮蛋，吃晚饭的时候，她就剥了一些蛋白给孩子吃，谁知孩子就吃了4口鸡蛋，就成了这样。她吓坏了，也十分后悔。

接诊的儿科医生傅克勇说，小宏得的是急 *** 食物过敏，急 *** 食物过敏的反应来自于 IgE (免疫球蛋白 E)的作用，患者在摄入过敏原食物或接触有过敏原的环境后不久就会产生症状，通常是在10分钟至两个小时内。除了出现头痛、 *** 症状外，严重的还会引发气喘、吸吸困难、休克等病症，甚至可导致死亡。

被剥过鸡蛋的手碰了一下，6岁男童竟然“红了眼”，专家提醒：远离过敏原，预防过敏 *** 疾病

极目新闻记者 廖仕祺

通讯员 彭祎

只因被一旁的人用剥过鸡蛋的手碰了一下，对鸡蛋过敏的6岁男童浩浩（化名）出现了明显的眼红、不适，家里人赶紧带着他前往武汉大学附属爱尔眼科医院就诊，医生经检查诊断浩浩患上了过敏 *** 结膜炎。

据浩浩的妈妈回忆，孩子一天中午放学回家后，眼睛发红发痒，还不停地打喷嚏，本以为休息一下会有所缓解，哪知情况越来越严重，她下午赶紧带着孩子来到医院就诊。武汉大学附属爱尔眼科医院眼睑眼眶病专科主任凃惠芳接诊后，经检查考虑为过敏 *** 结膜炎，并询问家长，孩子是否接触了过敏原，在医生的提醒下，浩浩这才想起，早上被一旁的人用剥过鸡蛋的手碰过眼皮后，他的眼睛开始出现发红发痒的症状，而自己从小就对鸡蛋过敏。

凃惠芳主任耐心解释，过敏 *** 结膜炎是结膜对外界过敏原 *** 产生超敏反应所引起的一类疾病，是常见的眼科疾病。主要表现为眼红、眼痒、异物感、白色黏液样分泌物。如果孩子本身是易过敏体质，那么患上过敏 *** 结膜炎的可能 *** 非常高。随后，凃惠芳为浩浩开具了 *** 物治疗。

今年7月8日是第19个世界过敏 *** 疾病日。过敏 *** 疾病是世界上最常见的疾病，被世界卫生组织列为21世纪重点防治的三大疾病之一。该院眼睑眼眶科副主任医师陆秀 *** 士介绍，过敏 *** 结膜炎的发病与季节、环境、种族和遗传因素有关，对于过敏体质以及免疫 *** 功能尚不完善的青少年儿童来说，应尽量远离过敏原。一旦有过敏反应，若放任不管或没有及时治疗，患者由于严重眼痒，揉眼睛后可能造成角膜上皮损伤，严重者甚至继发角膜炎甚至出现角膜溃疡等，从而影响视功能。

除此之外，有些患者还会选择自行在 *** 店购买消炎的眼 *** 水或眼 *** 膏后使用，但事实上，盲目使用 *** 物可能会适得其反，容易加重过敏。“如果市民出现眼睛红肿、痒、流泪、畏光等症状，千万不要用手揉眼睛，应及时前往专业的眼科医院就诊。”陆秀 *** 士提醒。

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（来源：极目新闻）

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四种鸡蛋别给孩子吃，有的外观没事其实已经腐坏，别心疼那点钱

前几天婆婆特意从老家带过来一筐农村的土鸡蛋，每一个都包得严严实实，乍一看上去比超市卖的都“精美”。闺蜜连夸我好福气，有这么细心的婆婆，还知道给孙女拿鸡蛋。

当着婆婆的面我没好意思说，之后闲聊时我才和她透露，这“细心”都是从实践中得来的教训。

糖果三岁的时候，由奶奶带着回乡下住了一个星期，就这么短短几天没看住，她就生了一场大病，上吐下泻整个人都瘫软了，我知道以后赶紧带着孩子前往大医院就诊。

后来才知道，婆婆也是为了孩子好，想给孩子吃鸡蛋，其中有个蛋不知什么时候被磕裂纹了，婆婆也没在意就给孩子做了鸡蛋羹。然而就因为这一个蛋导致了小糖果“食物中毒”事件。

婆婆再也不说孩子矫情了，真出了事，她比谁都心疼，从那以后，每次给孩子吃的鸡蛋，婆婆全都要好好先“相面”才罢休。

你感觉没问题其实是“坏蛋”，宁愿扔了也别给孩子吃

裂纹蛋在生活中非常常见，因为鸡蛋壳实在太脆弱了，在磕碰挤压中，难免有鸡蛋“中招”。

其中的蛋黄和蛋清开始和空气中的细菌接触，只要没有及时吃，就会变成细菌的“培养皿”。

大人抵抗力较好，可能吃了磕碰不太久的蛋也没什么事，但是小朋友肠胃功能较差，身体免疫力低，很容易像小糖果一样生病，所以裂缝蛋尽量别给孩子吃，大人就算要吃，也尽量吃磕碰时间较短的蛋。

除了有明显裂纹的蛋，表皮已经发霉的蛋同样不要给孩子吃。

有些人觉得，反正是外壳发了霉，里边的蛋只要好好的不就行了？其实蛋壳并不像我们想象中那么严丝合缝，壳上有大量 *** 气孔，霉菌可谓是无孔不入，哪怕看着没有异样，里面的蛋液早已经被“占领”了。

以上两种是从外表就能判断的，还有一些不宜给孩子吃的“坏蛋”，需要打破壳后才能看出来。

这两种蛋外观没事其实已经腐坏，别心疼那点钱

有时打破一个蛋，我们会看到蛋液中有一个黑斑或多个黑斑，有些可能孵出小鸡的鸡蛋里面也会有斑块，只不过是在鸡蛋内部形成。

仔细观察这个黑斑，如果是在鸡蛋表面形成的，甚至粘连在外壳上，很可能是受到霉菌污染形成的霉斑，说明鸡蛋已经开始 *** 变质，哪怕扔掉，也千万不要给孩子继续食用。

经常做饭的宝妈肯定像我一样，有时打开一个鸡蛋，会发现里面特别“散”，通常储存时间较长的鸡蛋才会出现这种变化。

要么是蛋清还没打开时就粘连在蛋壳上，要么是蛋清和蛋黄 *** 一片不成型。这都是鸡蛋不新鲜的表现。

鸡蛋夏季常温存储七天后，就会出现散黄情况。温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期可长达一个月之久。

如果鸡蛋没有明显异味，大人吃还是没问题的，给小朋友吃还是要谨慎一点。

宝宝多大能吃鸡蛋？不要把鸡蛋作为之一个添加的辅食

需要注意的是，许多家长很早就把鸡蛋作为孩子的辅食进行添加，实际上，鸡蛋是一种非常容易导致过敏的食材。蛋白比蛋黄更容易引起过敏反应。

鸡蛋的添加可以适当延后，先少量喂蛋黄让宝宝慢慢适应，一旦出现过敏反应立即停喂。

研究显示，平均每20个过敏的孩子里就有1个是对鸡蛋过敏。

中国营养学会妇幼营养分会发布的《婴幼儿喂养指南》中的平衡膳食宝塔建议：

• 7-12月龄，建议一天可以吃一个蛋黄。

• 13-24月龄，建议一天吃25~50克的鸡蛋，也就是半个至一个鸡蛋的量。

• 2-3岁，建议一天吃50g克的鸡蛋，也就是一个鸡蛋的量。

吃鸡蛋会过敏吗？过敏的朋友仔细看

吃鸡蛋会过敏吗？这个问题困扰着很多朋友。最难过的是过敏期的朋友，经常被要求“忌食”，就连平时更爱吃的鸡蛋被要求“戒”了，果真的有必要吗？今天我们说说这事。

一、首先，我们认识一下鸡蛋的好处：

1、鸡蛋含有优质的蛋白质，它取之方便、食之方便，是我们日常补充蛋白质的更佳途径之一。

2、“一颗鸡蛋具有完整的生命 *** ”，禽类不能向哺乳动物通过乳汁向幼仔输送免疫因子，但禽类却可在蛋内储存足够的营养和免疫保护 *** ，来保证幼仔的健康孵化。我们称这种现象为“母体免疫”。因此，鸡蛋的蛋白质优于普通蛋白。

因此，每天吃一个鸡蛋，即可获得非常优质、理想的蛋白质。

二、有的人吃鸡蛋过敏，主要有以下两个原因：

1、鸡蛋的“溶菌酶”过敏：它约占蛋清总蛋白的3.5%，是主要的过敏原之一，它化学 *** 质非常稳定。经高温处理后，仍可保持一定活 *** 。

2、 *** 白“抗体”过敏：它也存在于蛋清中。 *** 白能与人类血清结合而引起过敏反应。这些 *** 也非常耐高温，即使加热至95℃处理，它们仍然能与血清IgE结合，发生过敏。

所以，想通过蒸煮、煎烹的方式来消除过敏物质，是非常困难的。理论上，对鸡蛋过敏的朋友，对其它禽类蛋也存在过敏的可能 *** 。

是不是过敏的朋友，永远都不能吃鸡蛋呢？实际不是这样的，我们可以观察到，当身体免疫力特别好时，以往那些过敏原，好象都消失了。但当身体处于明显的亚健康状态时，好像吃什么都过敏，吃什么都不对。也就是说，过敏原具有一定的“伪装 *** ”。

19个月宝宝8次过敏，每次都是吃了面条或饼干！医生：千万别侥幸

家住杭州江干区的1岁7个月的小男孩 *** （化名），晚上在家里吃了面条之后不久全身皮肤起了很多皮疹，之后全身潮红，浑身发痒，甚至打起了寒战，家长立即意识到孩子又出现了过敏症状，赶紧为孩子服下抗过敏 *** 物，还喂了很多水。

本以为情况会好转，没想到 *** 竟然开始呕吐，病情越来越严重，家长不敢耽搁，赶紧带着孩子赶至杭州市儿童医院就诊。

“孩子服 *** 后呕吐，很有可能 *** 效没有起作用就被吐了出来，你们及时送来是对的。”接诊医生迅速为 *** 进行治疗， *** 的情况逐渐平稳下来，家长终于松了一口气。

（治疗后孩子病情好转）

“孩子是之一次吃面条之后过敏吗？”虽然孩子的病情稳定了，但过敏的原因还没有明确，医生遂向家长详细询问病史。

孩子妈妈告诉医生， *** 不是之一次过敏了，之前就去其他医院就诊过，但并未明确是什么导致的过敏，服 *** 之后就会好转，但总有反复，对此孩子妈妈也颇有疑虑。

“我仔细观察记录了，孩子最近已经有8次出现 *** 和其他过敏症状了，每次都是吃面食、或者含小麦的饼干。我也怀疑过是不是这些东西导致过敏的，但一般孩子过敏不都是牛奶、鸡蛋或者鱼虾吗？”妈妈终于说出心中的疑虑。

目前的统计显示，欧美人中最常见的引起过敏的食物有牛奶、鸡蛋、坚果、花生、鱼和贝类。而北京协和医院依据我国的数据统计，小麦是引发过敏 *** 休克最多的食物。

*** 就是明确的小麦过敏体质，医生反复叮嘱孩子妈妈在日常生活中一定要回避含有小麦成分的食品，不能再冒险给孩子吃面食了，有小麦成分的饼干等零食也不能吃。

在杭州市儿童医院消化内科，每天都有很多因为食物过敏来就诊的小患儿，较常见常见的有牛奶蛋白、鸡蛋过敏，也有 *** 这样小麦过敏的。

所谓过敏，就是我们机体对蛋白质产生了异常的免疫反应，导致生理功能紊乱或组织损伤，进而引发一系列临床症状。

在过敏的人群当中，不同人群对同一种食品出现过敏的症状也不相同，有的表现为胃肠不适、腹泻，甚至便血，有的表现呼吸不顺，甚至呼吸困难，有的表现皮肤起风团块皮疹等。正因为过敏的临床表现多种多样，因人而异，不易识别，常常被忽视或误诊。过敏症状轻的孩子在避免接触过敏的食物后一般能自行缓解，而严重的过敏 *** 休克如果不及时处理的话有可能危及到生命。

“我们的宝宝对小麦、面粉这些过敏，就不能吃这些东西了吗？”

对于家长的这一疑问，杭州市儿童医院消化内科汤卫红主任医师解释，如果很小的时候就发现孩子对小麦有过敏症状，那么家人一定要特别注意，在日常生活中要避免食用白面和一些含有小麦成分的食品。挑选食物时要选择正规厂家，一定要仔细查看食物标签里的食物成份。平时饮食可以选择米饭、米粥之类的，也可以适当添加新鲜蔬菜、水果和肉类等。随着孩子慢慢长大，宝宝过敏的情况部分也会有所改善。

汤主任表示，对部分过敏的宝宝是可以进行脱敏治疗的，在专科医生的指导下，家长可以先给少吃一点，密切观察孩子的情况，在不引起过敏的情况下逐步增加食物的摄入量，让机体慢慢适应这种食物，从而达到逐步脱敏的效果。另外，也可以通过调节机体免疫功能进行治疗，因为过敏本质上是一种异常的免疫反应，与自身的免疫 *** 的功能密切相关。因此，过敏体质的人可通过改变生活方式，调整心态，积极锻炼等手段，提高免疫功能。

汤主任提醒，作为家长一定要高度重视孩子过敏的发生，在家中一旦出现过敏，更好要及时来医院就诊，接受正规的治疗和医生的建议，症状严重的需在日常生活中进行相关规避，以免在家中延误治疗，耽误病情。

宝宝一旦表现出对某种物质过敏，

千万不能有侥幸心理！

2018年7月，余杭二院急诊室来了一个小病人小宏，他才15个月大，整张脸又红又肿，尤其是右眼肿得只剩一条缝了，全身都可见红斑，哭泣不止。

原来小宏对鸡蛋过敏，妈妈也知道，但她以为只吃一点点应该不会有问题。那天家里煮了水煮蛋，吃晚饭的时候，她就剥了一些蛋白给孩子吃，谁知孩子就吃了4口鸡蛋，就成了这样。她吓坏了，也十分后悔。

接诊的儿科医生傅克勇说，小宏得的是急 *** 食物过敏，急 *** 食物过敏的反应来自于 IgE (免疫球蛋白 E)的作用，患者在摄入过敏原食物或接触有过敏原的环境后不久就会产生症状，通常是在10分钟至两个小时内。除了出现头痛、 *** 症状外，严重的还会引发气喘、吸吸困难、休克等病症，甚至可导致死亡。

来源：都市快报

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