By 小雨点儿0
用料- 胡萝�?半个
- 鱿鱼 2�?/li>
- 青椒 半个
- 洋葱 半个
- 孜然 适量
- �?2�?/li>
- �?适量
- �?适量
- �?少许
- 生抽 适量
1、鱿鱼处理干净
2、姜切丝，蒜切末
3、准备洋葱、胡萝卜、青椒，切成这样
4、锅内油热，放入姜丝、蒜末，炒香
5、放入配菜（洋葱、胡萝卜、青椒）
6、放入鱿鱼、孜然、盐、糖、生抽，翻炒2分钟出锅
7、装盘！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
辣炒鱿鱼这样做，口感味道一级棒鲜鱿鱼去除内脏去皮，清理干净！鱿鱼须上的吸盘刮干净。将鱿鱼切成自己的喜欢的形状，我切的是网纹块块。切这个很简单，就是将鱿鱼剖开展平后用刀尖依次划口子，注意不能划透，横划完了再竖着划，然后再切块！顺便将辣椒大蒜和生姜如图切好！我用了辣和不辣两种辣椒，能吃辣的朋友可以全放辣的！锅烧热，放油和生姜大蒜辣椒，一勺豆瓣酱扁出香味。因为我用了辣和不辣两种辣椒，所以先放辣的，炒出辣味，不辣的后面再放！倒入鱿鱼大火翻炒，待鱿鱼卷起来后放入剩下的辣椒翻炒片刻后加入生抽，老抽，适量盐和少量孜然粉最后放少量鸡精就可以出锅啦�?/p>
简单又下饭，有妈妈味道的青椒炒鱿鱼，好吃到我能吃下4碗米�?/strong>
大家好，我是沈小怡，一个热爱美食事业的姑娘。如果你也喜欢做美食/探店，欢迎关注我，一起学习、交流美食的 *** 心得，也欢迎你在评论区留下你宝贵的做菜经验�?/strong> 作者：狗啃月亮 编辑：小�?/p>
世界上有一群温柔又神奇的人，她们的名字就叫“妈妈”，我们吃着她们做的饭菜长大，我们偏爱的饭菜口味被她们牢记在心中，我们不敢吃的东西她们也记得。每个妈妈，不仅要担心自己的孩子吃得够不够营养，还要让孩子们吃得香，真是十分不容易呐�? 如果要从我的脑海里找出一道我更爱吃的老妈烧的饭菜，不用多想，青椒炒鱿鱼必然是榜单之首。小时候的我并不敢吃青椒，每次看到《蜡笔小新》里，小新被美伢逼着吃青椒，我都会默默心疼小新三秒钟，并暗自庆幸老妈没有逼着我吃青椒。后来也不知怎的，我的味蕾好像就莫名地接受了青椒的味道，甚至爱上了青椒和鱿鱼的搭配， 出门在外读书，每次回家，都嚷嚷着想吃青椒炒鱿鱼，直到现在也是这样�?/p>
近几日下厨，做了很多菜，某天看着老妈从菜市场回来，手里提着大包小包，就忍不住翻来翻去，看看有什么食材，发现里面有几只鱿鱼和几颗青椒，就特意交代我妈，这次青椒炒鱿鱼啊，我自己动手做，烧自己喜欢吃的菜，那甭提有多开心了，特意记录了下来，为此也就有了下面的这道食谱�?/p>
都说“ *** 眼里出西施。”对于一个喜欢青椒炒鱿鱼的人来说，要我说出这道菜的好，那可得来个长篇大论，不过，咱还是得客观点，简单美言几句就好�?/p>
从营养方面来说，青椒有防癌抗氧化、提高食欲的功能，鱿鱼则是富含蛋白质，营养搭配很均衡；从味道来说，这道菜十分下饭，汤汁浇在白米饭上，给我来个四碗米饭，我都能搞定啦。哈哈，话不多说，开始一起学习吧�?/p>
青椒炒鱿�?/strong> 参考份量：2-3�?/p>
*** 时间�?5分钟 难易程度：★�?/p>
食材 青椒:一�?鱿鱼：两�? 调料：盐�?�?鸡粉�?�?生抽：一小勺 做法 1、准备好食材，用清水先简单清洗刚买回来的食材�?/p>
2、鱿鱼浸泡在清水里，撕掉其表皮，把内脏挖出来后，再用清水清洗干净�?/p>
3、洗干净的鱿鱼，切成一小圈一小圈，每一圈的宽度不要太大�?.5厘米-1厘米即可。鱿鱼头部分，眼睛用刀切掉，其他部分切成长条�?/p>
4、青椒对半切开，把中间有籽的部分掰掉，用清水洗干净后，切好待用�?/p>
5、开火热锅，加入适量的油，把鱿鱼先放入锅中，用大火先翻炒3分钟左右，加入一小勺的生抽着色，再次翻炒�?/p>
6、炒好的鱿鱼先起锅装盘，锅中的汤汁不要倒掉，装入小碗中待用�?/p>
7、往锅中再加入适量的油，放入青椒，翻炒一小会后，将鱿鱼再次倒入锅中，浇入刚才的汤汁，并加入适量的盐和鸡粉，继续翻炒开来，待食材熟透后，便可起锅装盘�?/p>
小贴�?/strong> 1.鱿鱼和青椒先分开炒，炒鱿鱼时加入酱油，可以保留住鱿鱼的鲜，起锅后的汤汁也不要倒掉，后面可以用�?/p>
2.由于青椒偏硬，如果想要炒出软一些的青椒，可以加些水后，盖上锅盖，焖煮一小会即可�?/p>
3.青椒炒鱿鱼的汤汁尤为下饭，喜欢用汤汁浇饭的朋友，在炒的时候可以多放点水哦�?/p>
写在最�?/strong> 此次下厨，其实勾起我的一些回忆，犹记得高三时候，某次晚饭饭桌上，我和老妈吃饭，餐桌上有一道她炒的四季豆，当时她自己尝过后，对我说：“这四季豆怎么这么难吃，以后再也不买了。”我十分震惊，严肃地对她说：“真的假的？可是我超喜欢吃四季豆嘞。�? 所以现在的我，有时候就在想：这女人，真知道她女儿现在喜欢吃什么吗？我初中就在外求学，吃惯了外面的饭菜，也吃腻了外面的饭菜。人的口味是会变化的，或许我现在喜欢青椒炒鱿鱼，可以后就不喜欢了呢，而一直在家的老妈又怎能知道我的这种改变呢。想到这，就觉得自己哪能去苛责老妈不懂女儿喜欢吃的东西呢？都说“爱要勇敢表达出来”，这也是一样，我们有自己喜欢吃的饭菜，也得表达出来，得告诉爸妈，他们一定非常乐意烧给我们吃�?/p>
在外的时候，我们有时下下馆子，有时涮涮火锅，有时点点外卖，可吃久了，我们的胃好像就犯了相思病似的，开始怀念起家里的家常便饭，开始怀念起老妈烧的饭菜的味道，这时候，何不趁着哪天有时间，主动向老妈学习讨教，可以日后烧给自己吃，满足自己的胃，也让妈妈高兴高兴呢？ 沈小怡，美食畅销书《好好吃饭好好爱》作者，小怡 *** 菜创始人，曾被邀请上央视�?0后美厨娘。美食自媒体（微信公众号、今日头条、新浪微博、一点资讯等多平台签约美食博主）、美食专栏撰稿人、方太生活家签约讲师、知名美食节目【淘最上海】和【人气美食】特约嘉宾，知名 *** 媒体【一条】【美食台】特邀嘉宾，【小怡厨房】美食社群创始人�?/strong>如果你喜欢我的文章，请转发这篇文章，并关注我的头条号【i沈小怡】哦，么么哒~~~
简单好做快手菜~辣炒鱿鱼~超级下饭~快来喝两杯~
By 👫人生果实💕
用料- 鱿鱼 一大只
- �?辣椒�?生抽 �?花椒 适量
- �?�?�?洋葱 适量
- 豆瓣�?1�?/li>
1、食材准备齐全，切好备用�?/p>
2、鱿鱼焯�?0秒�?/p>
3、沥干水分备用�?/p>
4、起锅烧油放入姜蒜干辣椒花椒爆香�?/p>
5、倒入豆瓣酱和辣椒酱翻炒出香气�?/p>
6、酱料炒匀�?/p>
7、依次放入洋葱，尖椒，鱿鱼，白糖，酱油，葱段大火爆炒即可出锅�?/p>
8、完美上桌，爆赞~
小贴�?/strong>鱿鱼焯水后一定要沥干水分，防止溅油！
鱿鱼的营养功�?/strong>1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗 *** 防辐射的作用�?/p>
2.预防带血综合�?/p>
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力�?/p>
3.预防糖尿�?/p>
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了�?/p>
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爆炒鱿鱼这样做，才好吃哦今日分享家人更爱吃的爆炒鱿鱼，做法简单厨房小白也可以做出的美味哦
By 2唯美晨曦
用料- 鱿鱼 500g
- 青椒 1�?/li>
- 红椒 1�?/li>
- �?1�?/li>
- �?2�?/li>
- 蚝油 2�?/li>
- �?适量
- 生抽 2�?/li>
- 酱油 1�?/li>
- 白糖 1�?/li>
- 鸡精 少量
1、准备好以上材料洗净备用�?/p>
2、如图切好备用～
3、准备酱料汁：蒜泥、两勺辣椒酱、两勺蚝油、两勺生抽、一勺酱油、一勺白糖搅拌均匀备用�?/p>
4、锅中热油爆香蒜后加入鱿鱼爆炒三分钟左右�?/p>
5、加入酱料汁继续翻炒三分钟左右，加入半碗水～
6、盖上锅盖烧至汤汁还剩少量～
7、加入青红椒和洋葱继续翻炒三分钟左右，加入少量的鸡精和盐调味，撒上葱花即可出锅！
8、超级好吃又下饭，真的是绝绝�?/p>
小贴�?/strong>1.鱿鱼可以依据自己喜欢鱿鱼须鱿鱼片均可， *** *** 相同�?2.鱿鱼一定要清洗干净，去掉表皮！
鱿鱼的营养功�?/strong>1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗 *** 防辐射的作用�?/p>
2.预防带血综合�?/p>
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力�?/p>
3.预防糖尿�?/p>
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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吃不下饭？那是你不会做辣炒鱿�?/strong>吃不腻的鱿鱼怎么做都美味，处理好的鱿鱼配点清香脆口的芹菜，芹菜翠绿爽口、鱿鱼吃在嘴里嚼劲十足下饭又下酒、鲜香又美味�?/p>
By 壹日壹记 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 食材�?
- 鱿鱼 1�?/li>
- 芹菜 半颗
- 洋葱 少许
- 调料�?
- 干辣�?3�?/li>
- 食盐 2�?/li>
- 六月�?0克轻盐特级原汁酱�?1中勺
1、先把需要的食材提前准备好�?/p>
2、芹菜去掉叶子洗净控干水分，用刀斜着切成长度�?cm的小段放入盘中备用�?/p>
3、把准备好的干辣椒切成小段、洋葱切丝备用�?/p>
4、开始处理鱿鱼： 准备一条鱿鱼，去掉鱿鱼内脏及眼睛跟牙齿还有表面的黑膜�?/p>
5、把处理好的鱿鱼洗净后切成鱿鱼圈，鱿鱼一定要用清水多冲洗几遍�?/p>
6、提前烧一锅热水，水开后放入切好的鱿鱼焯一下水，半分钟左右即可，然后捞出控干水分�?鱿鱼焯水时可以加少许料酒去腥，鱿鱼比较容易熟，所以开水稍微烫一下即可�?/p>
7、锅中倒入少许食用油，放入干辣椒跟洋葱炒出香味�?/p>
8、接着放入焯好水的鱿鱼快速翻炒均匀�?/p>
9、倒入提前处理好的芹菜翻炒均匀，炒至芹菜稍微断生即可�?/p>
10、加一勺六用鲜10克轻盐特级原汁酱油调味�?/p>
11、少许食盐调味�?/p>
12、成品�?/p>
13、成品�?/p>
14、成品�?/p>
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爆炒鱿鱼的做法，香辣下饭又好吃，这一道美味家常菜，味道很�?/strong>进入�?月底，又到了吃海鲜的季节了，在这个特别的季节里，大家最喜欢吃什么海鲜呢�?/p>
我个人是比较喜欢吃鱿鱼的，因为鱿鱼营养丰富，而且味道口感都很不错呀。鱿鱼全身的肉比较多，吃进嘴里还有着一点点弹 *** ，让人吃上一口都是满满的享受。平时我家里也是经常吃鱿鱼的，一般都是爆炒，有时吃夜宵也会点几串鱿鱼串过过瘾。最让我爱上鱿鱼的还是因为，鱿鱼的 *** 比较便宜呀，也�?8块一斤，�?8块一斤的排骨便宜多了�?/p>
在我老家，鱿鱼的做法还是比较多的，一般有白灼、爆炒等等，这些都是我家平时吃鱿鱼的常见做法，不知道大家最喜欢的做法是什么呢�?/p>
今天就跟大家分享一道鱿鱼的爆炒做法，这样做出来的鱿鱼香辣下饭，味道浓，做上一盘我能吃好几碗饭。如果大家喜欢吃鱿鱼的，可以先收藏起来，有空可以试一下这个简单的家常做法�?/p>
【爆炒鱿鱼�?/strong>
材料：鱿鱼、洋葱、葱、生姜、大蒜、辣椒（不吃辣椒可以不放�?/strong>
调料：料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、椒盐、水淀�?/strong>
【详细做法�?/strong>
1.买一斤鱿鱼回来，把它清理干净，接着把鱿鱼打上花刀，切成小块，如果不想打花刀的也行，切好的鱿鱼放入盘中备用。锅里放水烧开，放入生姜跟料酒，然后把切好的鱿鱼倒进去焯一下水，大概焯�?0秒就可以了，时间不要长，不然很难咬得动。时间到了之后，把鱿鱼捞出来沥干水分备用�?/p>
2.准备一些葱、洋葱、生姜、大蒜跟辣椒，把它们全都切好备用，葱白跟葱叶分开。锅里倒入一点花生油，把葱白、生姜、大蒜跟辣椒倒进去，开小火炒出香味，等到香味出来后，把准备好的鱿鱼跟洋葱也一起倒进去翻炒，大概开中火�?-2分钟左右�?/p>
3.时间到了之后，倒入少许的料酒，然后倒入一勺生抽、半勺蚝油、少许的胡椒粉，继续把它们翻炒均匀。接着放入葱段，倒入少许的水淀粉，最后再来一点椒盐，把它们翻炒均匀�?/p>
4.开小火，把鱿鱼翻炒均匀就可以关火出锅了，因为放了一点椒盐，所以不用放盐了，这一道又香又好吃的炒鱿鱼就算是做好了。鱿鱼不能炒得太久，炒的时间长了会影响鱿鱼的口感，一般炒2-3分钟就可以了。喜欢吃鱿鱼的朋友可以试一下这一道美味的家常下饭菜吧�?/p>
我是豆腐，专门与大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等等，有不足之处欢迎各位多多指教！喜欢的不妨点个关注呀.
营养和美味，都在这道辣炒鱿鱼�?/strong>给老爸做一道下酒菜
By 杲日�?/p>
用料- 鱿鱼 2�?/li>
- 青椒 1�?/li>
- 圆葱 半棵
- 胡萝卜丝 适量
- 豆豉酱，�?适量
- 料酒，麻�?适量
1、鱿鱼洗净，去皮，切丝，放料酒腌制一会，放入开水中焯水一下马上捞出备�?/p>
2、热锅凉油，放入青椒丝煸炒，再放入胡萝卜丝继续翻�?/p>
3、随后放入圆葱丝翻炒
4、倒入焯水后的鱿鱼条，添加豆瓣酱、盐、麻油，翻炒入味即可
5、大功告成，爸妈给好�?/p>
鱿鱼的营养功�?/strong>1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗 *** 防辐射的作用�?/p>
2.预防带血综合�?/p>
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力�?/p>
3.预防糖尿�?/p>
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鱿鱼炒青椒这样做，也能有饭店大菜的味道，香甜爽嫩好吃，绝对香我的家常厨房家常菜，有时候在饭店或酒楼里点餐，总是觉得他们的菜特别的美味好吃。其实在家常厨房里，只要我们认真烹饪经验，也能做出饭店大菜的味道�?/p>
鱿鱼炒青�?/p>
对于海鲜类的产品，大多数人都很喜欢。但是烹饪做法比较麻烦，如果烹饪不得当，味道就差强人意。因而有很多人都喜欢在外就餐时点菜，却不怎么喜欢在家里烹调，特别是鱿鱼�?/p>
今天就分享一道鱿鱼炒青椒的家常做法，也能做出饭店大菜的味道，香甜爽嫩好吃，下酒又下饭�?/strong>
所需要食材：新鲜鱿鱼 *** 克，青椒2个，蒜米3粒、生�?小个，适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、海鲜粉、料酒�?/strong>
新鲜鱿鱼 *** �?/p>
首先处理好鱿鱼�?/strong>选购鱿鱼时，最是好买新鲜的鱿鱼，并让老板帮忙处理干净鱿鱼的外皮和内脏，买回鱿鱼就不用做其它处理，直接过清洗干净，再改刀切成条状备用�?/p>
处理好鱿�?/p>
第二步鱿鱼焯水，起锅加入足量的清水，开大火烧水沸开，加入适量生姜末和料酒去腥，倒入切好的鱿鱼条片，焯水至水再次沸开后搅动两下，即可捞出沥干净水分备用�?/p>
鱿鱼焯水 第三步切好青椒和蒜姜�?/strong>把青椒过水清洗干净，去掉头尾和椒籽，改刀切成片备用。蒜米生姜去皮切成碎末备用�?/p>
切好青椒和蒜�?/p>
第四步炒鱿鱼和青椒�?/strong>起锅烧油，油热加入蒜米生姜末煸出香味，倒入切好的青椒片翻炒均匀，爆炒出香气和味道，炒于青椒要断生时，再倒入焯好水的鱿鱼条一起翻炒均匀，加入适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉、海鲜粉、白糖、料酒调味提鲜去腥增香，翻炒几下入味均匀，即可出锅装盘上桌�?/p>
炒鱿鱼和青椒 这样一道家常菜鱿鱼炒青椒就做好了，做法也非常的简单，不仅有色有味，口感还是非常的鲜嫩可口�?/strong> 要想这道菜美味可口，�?点要特别的注意。一是鱿鱼焯水的时间不能过长，否则鱿鱼的肉质就会变硬不好吃。二是在爆炒青椒要断生时，再放入鱿鱼一起爆炒均匀，下调味料时要关小火，下好各种调味再调大火爆�?0秒左右，即可装盘出锅�?/p>
这样一道家常菜鱿鱼炒青椒就做好�?/p>
炒鱿鱼要想美味，就需要保留海鲜味的口感，肉质才会鲜嫩可口，这就需要撑握好鱿鱼焯水和爆炒的时间，也一样爆炒出饭店大菜的味道，非常鲜香美味，保证出锅一盘都不够吃。如果你喜欢的话，就自己动手做一做吧�?/p>
你觉得我的观点怎么样？请给予点个赞、关注和分享！也欢迎您在评论区留下你的看法，分享给更多的人学习�?/strong> 想要了解更多的精彩内容，请关注“大V的美食”，带你一起长知识�?/strong> 需要教程请查看我的菜谱😋😋
