6月下旬了，几个特种鱼的 *** 有涨有跌。最近的情况是鳜鱼猛涨、加州鲈下滑、黑鱼微涨、黄颡鱼和鮰鱼下滑。鳜鱼涨价最凶，偏偏这两年的养殖量增加很少，可能跟前两年鳜鱼养殖失败率较高有关系。未来一阵子鱼价是涨还是跌，很难判断，主要是现在存塘量有多有少，又是高温天，又有广东 *** 在持续影响市场。
一、鳜鱼
“这两天3成中鱼的订鱼 *** 涨到了60元/斤， *** 越来越疯了，养手头有鱼的养殖户越涨越不卖，弄不好后面 *** 还要涨”，水产养殖网了解到，前几天的时候还是57元/斤左右，突然涨到60元/斤的 *** ，确实有些意外，“按照目前的市场走量，鳜鱼 *** 不应该突然涨那么多，目前还不知道是有人炒作还是什么情况。湖北江苏标鱼 *** 稳中略涨，江苏是52块、湖北是57块”。
不管是什么情况，华南华东华中几个主产区总存量不多是不争的事实，华东华中的存量少到可以忽略了，只有广东地区还有一定的量，“即便是在广东，很多存塘鳜鱼的规格也偏小，收购商也只会给大鱼多的塘口开高价”。有流通商表示，现在鳜鱼供需两端的交易量偏小，塘口 *** 又那么高，收购商对质量的要求非常苛刻。
二、加州鲈
“最近珠三角一带发病有些多了，江浙和两湖地区也有塘口陆续出问题，病鱼增多加上市场流通有些问题，鱼价总体有些下滑”，有收鱼的老板表示，6月份以来高温的区域越来越多，加上喂料多了、塘口水质差了，发病就多了，病情不重的话养殖户处理一下，病情重的话只有低价抛掉，“现在加州鲈 *** 有些涨不上去了，有些养殖户遇到病害了有些发慌。如果 *** 能强势上涨的话，养殖户还能有信心治一下，现在 *** 这样子的情况，养殖户也不知道治病的 *** 价比如何”。
最近加州鲈的 *** 确实不咋地，一方面是高温导致市场流通量有些减少，另一方面广东 *** 也导致市场受到很大的影响，“如果市场销量再持续一阵子下滑的话，估计鱼价还要跌”。目前广东佛山健康鱼8两以上加州鲈收购价仍然维持在18元/斤，但病鱼就不好说了；浙 *** 州菱湖地区统货收购 *** 是15.5元/斤；江苏吴江8两以上是19元/斤；湖北湖南8两以上也是19元/斤；四川成都9两以上是23.5-24元/斤，稍微跌了一些；河南郑州9两以上是19.5-20元/斤。
三、黑鱼
广东珠三角地区存塘的黑鱼还是很多，2斤以上的大鱼同样很多，但这几天大鱼的 *** 略有上涨，报价9.1-9.3元/斤，“炮头有6斤的话，能卖九块三，稍微高点。1-2斤中鱼收购 *** 降到了8元/斤”。水产养殖网了解到，最近养殖户不想卖鱼的一个原因是现在卖鱼料比有些高，养殖户想养养再卖，“涨1毛就指望涨2毛， *** 就这样略有上涨了”。
近期黑鱼市场的流通情况还好，武汉西安郑州等市场都还可以，但由于高温的影响，收购商抓鱼的时候比较挑剔，抓到不好的鱼长途运输后损耗会很大，“现在广东鱼不像之前好抓了，主要是抓鱼的质量要求提高、 *** 却没有提什么，养殖户卖鱼积极 *** 不高”。
四、黄颡鱼
黄颡鱼市场的流通情况有些下滑，广东省内不用说了，江浙沪和湖北湖南等区域都有些掉量，鱼价总体上也略有下滑，“现在各个产区还是缺大鱼，要不然这个夏天黄颡鱼 *** 很难撑得住，现在掉价也是慢慢地掉，短时间内不太可能暴跌”。
目前广东佛山杂交黄颡鱼4两头 *** 降到11元/斤，5两头是12.5元/斤；广西南宁6寸杂交黄颡鱼收购 *** 降到了11.5元/斤，7寸杂交鱼是12.5元/斤；湖北枝江2两多头的是11.5元/斤，3两多头是12.5元/斤，4两头大鱼是13.5元/斤；浙 *** 州3两多头的黄颡鱼降得厉害，报价更高只有13元/斤，小鱼的 *** 更低只有10元/斤出点点头。
五、鮰鱼
本周鮰鱼也掉价了，江苏河南湖北等产区走鱼不顺，加上高温天很考验鱼的质量，质量稍微有些问题就容易被压价。广东鮰鱼掉价不用说了， *** 导致省内流通量很小，外省去广东抓鱼的就更少了。
目前江苏盐城地区2斤多鮰鱼降到了10元/斤左右，河南郑州地区2斤以上降到了9元/斤，湖北仙桃2斤鮰鱼降到了9.5元/斤，四川乐山地区1.2斤以上的维持在10元/斤，广东江门、广西南宁等地1斤多的还是7.5元/斤左右。
六、小结
从最近一段的时间来看， *** 不管是涨是跌，养殖户管理是否到位的重要 *** 已经凸显了。尤其是 *** 下滑的品种，现在一旦掉价了，塘口没管好的养殖户就容易着急。实际上功夫都要是下在之前的，而不是等到塘口出了问题再急吼吼地找神医神 *** ，“夏天防病其实也不难，重点是水质底质的维护，还有要拌料喂一些增强体质的产品，温度特别高的时候要适当控料”。
缺货，黄颡鱼 *** 暴涨！过完春节+ *** 影响，鳜鱼黑鱼鮰鱼掉价这段时间对水产市场不太有利，一方面春节消费旺季已经过去了，终端需求量大幅减少，拿货的 *** 商持续减少，估计要到2月底，另一方面是 *** 的影响，截止20日24时，本土新增病例71例（ *** 32例，江苏11例，辽宁7例，广东6例，山西5例，四川4例，云南4例，黑龙江2例，这对广东江苏等主要消费市场的影响很大。
上述两个不利因素导致很多鱼价都在下滑，但黄颡鱼、鮰鱼因为缺货， *** 呈现上涨的态势，尤其是黄颡鱼缺货厉害， *** 持续上涨，有流通商估计黄颡鱼 *** 会全年持续维持高位态势。 *** 终会慢慢得到控制，节后的萎靡也会慢慢得到缓解，预计2月底3月初，市场需求会慢慢回暖。
---------鳜鱼---------
目前广东地区鳜鱼养殖户压力越来越大了，首先是成鱼 *** 连续两周下滑了，今天清远更好的规格跌到了38.5元/斤，比上周又降了1块钱，佛山肇庆等地鳜鱼的 *** 也基本降到了差不多的水平，高的也不过就是39元/斤，低的还有38元/斤，“ *** 下滑不是最可怕的，最可怕的是哪怕现在想卖鱼，收购商也收不动了，市场销量都在下滑”。
其次是饵料鱼 *** 连续上涨，今天清远麦鲮鱼 *** 涨到了6.8元/斤，土鲮鱼涨到了7.3元/斤，分别比上周涨了3毛和1毛钱，“这两天广东温度比较低，一些塘口麦鲮鱼和土鲮鱼冻死了，预计这波寒潮之后，鱼仔的存量户更少， *** 有可能还会继续上涨”。另外随着饲料 *** 的上涨，鳜鱼养殖成本肯定会继续升高。
鳜鱼要么是通过市场最终大多数进饭店，要么就是通过加工厂做成臭鳜鱼，现在臭鳜鱼加工厂已经基本不收鱼了，绝大多数鳜鱼是要通过市场流向饭店的，但这阵子消费量很大的广东和江苏都有 *** ，对市场的打击可想而知。
---------加州鲈---------
“目前江苏苏州地区因为 *** 的影响，吴江一带加州鲈是没人装的，水车不是到湖州菱湖，就是到扬州的高邮收鱼了”，经常在吴江收鱼的南京 *** 商告诉水产养殖网，一方面吴江的鱼卖不出去，另一方面菱湖和高邮的鱼开始涨价了，今天高邮8两以上占七成多统货收购 *** 已经涨到了12.5-13元/斤，湖州菱湖镇8两以上也涨到了14.5元/斤。而与此同时，过完节的南京市场里，销量一路下滑，跌得非常厉害。
湖北8.5两以上加州鲈还是维持在15元/斤，“上周走货量就减少了，这周继续减少，这是每年过完节的正常情况，现在 *** 看起来还可以，但交易量很小”。湖南华容8两以上也维持在15元/斤，省内省外收鱼的老板都少了，大鱼比例小的塘口 *** 还微跌了一些。广西8两以上收购 *** 是15元/斤，四川9两以上是16.5元/斤；广东佛山8两以上是14.5元/斤，6两以上是13.8-14元/斤，“虽然各地加州鲈的流通量都减少了，但大鱼相对来说比较好卖”。
---------黑鱼---------
春节期间在市场的拉动下，2斤以上大黑鱼 *** 持续高涨，元宵节过后大黑鱼 *** 一路下滑，水产养殖网了解到，2斤以上3多斤头的降到了10.5元/斤，4斤多头降到了11元/斤多点，5斤头降到了12元/斤，“之前大鱼涨得厉害，所以现在降价也是很厉害的，无论是广东省内省外，上次销量下滑得太厉害了”。目前广东地区存量更大的是温棚鱼，由于 *** 掉得厉害，养殖户也就很少卖鱼了。
而与此同时，随着加工厂陆续开工了，1-2斤中鱼的需求量持续增加， *** 也比上周涨了两三毛钱，报价7.7-7.8元/斤。据流通商估计，这段时间走市场的量小了，很多水车都开始转而增加了给加工厂的送货量，不过由于 *** 透明，水车老板也就是挣运费钱，“想赚差价的话，还是要靠大鱼。而且加工厂对鱼质量的要求比较严格，如果运气不好出了问题也是麻烦”。
---------黄颡鱼---------
“之前是鮰鱼 *** 疯了，收购商捧着钱都收不到鱼，现在轮到黄颡鱼 *** 疯了”，以广东佛山为例，4两头涨到了12.5-13元/斤，5两头涨到了13.5-14元/斤，炮头达到6两差不多有15元/斤的 *** ，黄颡鱼出现了好几年没有的好 *** 。广西6寸以上黄颡鱼涨到了13元/斤左右，四川5寸以上的涨到了12.5元/斤；湖北枝江5.5寸涨到了12元/斤，6.5寸涨到了13元/斤；浙 *** 州地区黄颡鱼涨幅也很明显，3.5两头差不多涨到了13.5元/斤，比上涨最少涨了2块钱。
关于黄颡鱼这波涨价，不同区域的流通商都反映，缺货是最直接的原因，“现在黄颡鱼可以说非常缺货，尤其是大规格鱼非常稀少”。在广西和四川等地从事黄颡鱼苗和成鱼流通的陶涛告诉水产养殖网，2021年的放苗量估计只有2020年的一半，再加上这几年病害也比较厉害，养殖过程中损苗不少，导致现在各地存塘量总体偏少，“根据去年放苗量的大概数字，我们在9月份的时候就预估到今年要涨价，但没想到涨得那么厉害”。
湖北枝江黄颡鱼流通商表示，去年发病比较普遍，部分地区还很严重，哪怕是活下来的黄颡鱼，生长速度也比较慢，规格普遍偏小，“2022年枝江等地会有很多养殖户放弃养殖黄颡鱼的，上半年 *** 可能会持续上涨，哪怕到了下半年， *** 应该也不会便宜的，原因就像去年草鱼鲤鱼疯涨那样”。
---------鮰鱼---------
“今天广东标鱼大概是11元/斤，统货是10元/斤”，广东地区鮰鱼成鱼和鱼苗流通商丁伟民表示，现在广东的鮰鱼 *** 是回涨，因为之前鮰鱼 *** 有所下滑，现在回到了之前的水平。过完节之后，市场里处了3斤以上大鱼好卖些，别的规格掉量很厉害，不过据江苏鮰鱼收购商介绍，之前3斤以上 *** 涨得太厉害了，更高突破了14元/斤，现在基本都回到了13元/斤的水平，“主要是大鱼涨价之后，像广西等地网箱鱼出的多了，弥补了市场的空缺，但大鮰鱼总体还是缺货，能维持在13元/斤的 *** ，也算是很不错了”。
10月中旬，各地特种鱼销量依然疲软，鳜鱼鲈鱼黑鱼黄颡鱼鮰鱼 *** 都有不同程度地下滑。不少市场烂市，鱼价持续下滑，饲料 *** 持续上涨，特种鱼的养殖形势越来越差了。
养殖户煎熬程度继续加深，主要是两方面因素，首先是 *** 等导致鱼价下滑，想卖鱼又卖不了那么多，因为市场消耗不了那么多鱼，反而是现在着急卖鱼的心态导致鱼价持续下滑，预计10月下旬这种掉价的形势还会维持。
其次是饲料 *** 持续上涨，一轮又一轮地涨价，特种鱼饲料已经比去年同期贵了1000元/吨以上了，养殖户无力承受了。但与此同时，一些已经卖鱼的养殖户发现，今年很多饲料的质量依然不太理想，饲料系数比去年还要高。
下面简单看一下这几天这5个特种鱼的 *** 走势。目前的 *** 还是有些乱，报价只能做个参考。
--------鳜鱼--------
本周市场上鳜鱼销量还是偏少，几个主产区都有新鱼上市， *** 持续下滑。目前广东地区1.5斤头的新鱼统货已经降到了32-32.5元/斤，湖北标鱼大概是33-34元/斤，江苏标鱼大概是34-35元/斤，江西湖南标鱼大概是32-33元/斤。
目前尽管已经有臭鳜鱼加工厂开始慢慢收鱼了，但 *** 对于加工厂来说还是稍微有点高，大规模收鱼估计要到11月份，“那时候卖鱼的养殖户多，江苏等地蟹塘里套养的鳜鱼也要大量上市， *** 肯定比现在更低，今年饵料鱼 *** 偏高，估计要有不少养殖户会亏本”。
--------加州鲈--------
“市场生意不好，走不动鱼， *** 比上周又跌了一些”，武汉郑州南京等很多大型水产市场的 *** 商普遍反映流通量不行，收鱼的时候只能把 *** 往下压，要不然装鱼就是亏本，养殖户想卖鱼的话要排队，目前华南华东华中等主要产区都有很多鲈鱼存塘，中小规格的鱼存塘还不少。
最近饲料涨价厉害，养殖户继续喂料的话担心亏本，所以想卖鱼的人很多。今天广东佛山8两以上13元/斤左右，四川成都9两以上14元/斤，湖北地区9两以上12.5元/斤，湖南华容8两以上13元/斤，河南郑州9两以上15元/斤，江苏吴江8两以上13元/斤，浙 *** 州统货11-11.5元/斤左右;福建龙岩9两-1.6斤的是12元/斤。
--------黑鱼--------
“黑鱼 *** 最近连续慢慢地往下掉价，已经差不多掉了4块钱了，尤其是大鱼掉得厉害”，目前北方不少市场受到管控的影响，黑鱼销量总体很少，与此同时山东辽宁等地也有黑鱼在卖，导致广东鱼北上的压力比较大，2斤以上5斤头上车 *** 更高差不多有16元/斤，现在慢慢掉到只有12元/斤了。1-2斤中鱼的上车 *** 掉得不厉害，走市场的上车价是9.7元/斤，走加工厂的是9.5元/斤。
之前涨得有多狠，现在掉得就有多狠。浙 *** 州地区黑鱼也是如此，这两天，2斤以上5-8成比例的统货 *** ，更低已经降到了10.5元/斤了，“之前高温期的时候浙江地区损鱼确实很严重，后来降温之后，养殖户喂料跟上去了，规格提升的也快。但由于饲料涨得厉害，现在不少养殖户只要养到规格之后就想卖鱼”。
--------黄颡鱼--------
本周几个主产区的黄颡鱼 *** 总体稳定，上下涨跌幅度很小，市场走鱼还是比较少。饲料贵、病害多、 *** 跌，导致今年以来养殖户积极 *** 比较差，预计明年可能有不少养殖户要弃养黄颡鱼。
今天广东佛山5两头黄颡鱼收购价是11元/斤左右，4两头是9.4元/斤左右;浙 *** 州4两头是10.3元/斤;湖北枝江地区6.5寸收购价是10.5元/斤，6寸是9.5元/斤，5.5寸是9元/斤左右;四川成都眉山5寸收购价是9.5元/斤;广西地区6寸收购 *** 是10元/斤。
--------鮰鱼--------
本周鮰鱼市场流通情况不给力，不过像广东等地加工厂比较多的话，进厂的鮰鱼比较多，对当地鱼价的支撑作用比较明显。今天广东珠三角地区1.3-3斤鮰鱼收购价是9.5元/斤，1.6-3斤是10元/斤，1.8-3斤是10.5元/斤;江苏盐城地区2.2斤起是10元/斤左右，3.2斤起9元/斤左右;河南郑州地区2斤以上是10.2元/斤左右;四川乐山1.5斤起是9.5元/斤。
节后需求减少，鳜鱼鲈鱼涨势暂停，黑鱼微涨，黄骨稳定鮰鱼继续跌端午过后，市场流通量总体减少，本来 *** 持续上涨的鳜鱼鲈鱼，这两天也暂停冲高的势头。已经开始的毕业季，目前对特种鱼消费的拉动作用还没有体现，不知道7月份会不会好一些。
近期进口鱼粉 *** 持续上涨，已经有少数饲料厂开始提价。6月25日佛山百洋饲料发布特种，鳜鱼料涨1000元/吨，鲈鱼料涨400元/吨，黄颡鱼料涨300元/吨，后期不排除有更大范围的特种鱼料涨价，养殖户要提前做好准备。
--------加州鲈--------
“端午这阵子 *** 炒得很厉害，养殖户惜售，现在过完节了， *** 虽然没有掉，但需求量少了”，受 *** 上涨和高温损鱼等多种因素影响，不少地方流通商都叫苦不迭，尤其是节后卖不动鱼的现象很普遍。养殖户也非常郁闷，看起来现在的出塘 *** 还可以，但饲料太贵，不少饲料料比又高，现在的 *** 卖鱼，很多养殖户一样无利可图，甚至亏本。
今天广东佛山8两起鲈鱼收购价是16元/斤；四川成都9两起18元/斤；湖北9两起15元/斤；湖南华容8两起14.5-15元/斤；河南郑州9两起17.5-18元/斤；江苏吴江9两起13.5元/斤，浙 *** 州统货11元/斤左右。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------鳜鱼--------
这个端午节感觉对鳜鱼的拉动很有限，有流通商告诉水产养殖网，主要是因为假期只有3天，再加上之前 *** 持续上涨，终端拿货压力比较大。节后华东华南华中等主要消费市场销量下滑， *** 稳中微跌。目前几个主要产区鳜鱼存塘量不大，局部还有些缺货，后期不排除鱼价再次上涨。目前广东标鱼 *** 55-56元/斤，江苏标鱼57-58元/斤，安徽湖北湖南标鱼大概是53-55元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
今年养饲料鳜的人明显增多，大家都是看中了饲料鳜的巨大利润空间。但是从目前的情况来看，养殖还是有难度的，而且鳜鱼饲料 *** 上涨也很猛， 因为鳜鱼对高档鱼粉的需求量比其他很多品种都要高，所以近期进口鱼粉涨价，导致鳜鱼饲料涨价比其他产品高很多。
--------黑鱼--------
“这两天上车 *** 略有上涨，跟小户存量减少有一定的关系，上百亩以上的养殖户不肯卖鱼，收购商只能提价收鱼”，不过水产养殖网了解到，整个广东地区黑鱼的存塘量还是非常大，而且随着时间的推移，存塘的大鱼只会越来越多，后期主要是看中大规模养殖户和市场的博弈了，按照现在的鱼价出手，亏损上千万的大户并不少见“。
近期加工厂收购不给力，主要是要走市场的渠道提价了，但收购商对质量要求比较高，尤其最近北方也有高温了，如果损鱼过多，档口老板也扛不住。目前广东佛山地区2斤以上5斤头的上车价8.2-8.3元/斤，炮头大质量好的鱼更好卖。1-2斤中鱼6.6元/斤左右。浙 *** 州地区本地黑鱼经过之前的集 *** 塘， *** 有所回升，3斤以上占4成的本地黑鱼 *** 涨到了7-7.2元/斤左右。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------黄颡鱼--------
往年这个时候都是养殖户喂料旺季，但今年这个情况，不少养殖户减料慢慢煎熬，“今年很多人的养殖成本超过了10块钱，亏损面还是比较大的，养得多亏得多，在熬 *** 的人，如果喂料太猛就感觉更吃亏了”。从几个主产区的情况看，鱼价低迷、成本升高、病害多发，很多黄颡鱼养殖户的耐心逐渐被消磨了，不排除明年弃养黄颡鱼的人继续增加。
今天广东佛山4两头收购价是9.2元/斤，5两头10.2元/斤；广西南宁6寸起9.5元/斤；四川地区5寸起9.5元/斤；浙 *** 州4两头10.8元/斤；湖北枝江6.5寸11-11.5元/斤，6寸筛10-10.5元/斤，5.5寸筛9.5-10元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------鮰鱼--------
鮰鱼市场持续萎靡，北方相对稳定一些，南方鱼价持续下滑，主要是巴沙鱼冲击得厉害，加工厂收鱼也少，市场流通量不大。从全国范围的情况来看，流通萎靡不振是不争的事实，5月份以来 *** 持续下滑，导致今年放苗量明显减少，不少倒腾鮰鱼苗生意的老板也转做其他品种了。
今天广东地区标鱼6.8元/斤左右，超大鱼4.7元/斤；湖北2斤起8.2元/斤；江苏2.2斤9元/斤，3.2斤8.1元/斤；河南郑州2斤起9.3元/斤左右。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
油价“大变脸”，猪价惨遭重创，鱼价“抬头”尿素走低！发生了啥大家好，今天是2023年9月10日，农历七月二十六，在国内市场，近期，成品油 *** 呈现“高歌猛进”的态势，不过，上轮油价下跌呼声较高，虽然，油价一度下跌110元/吨，然而，受原油涨价，油价以最终以搁浅进行调价，而进入新一轮计价周期，油价“大变脸”，仅仅2个工作日，油价上涨幅度达到了280元/吨，年内第10次油价上涨呼之欲出！
据机构分析，近期，由于美国地区，原油库存下降超市场预期，美国原油补库需求旺盛，叠加， *** 以及沙特先后确定2023年底前不会进行增产，沙特日均原油产能降至900万吨，而 *** 日均出口规模下降30万吨，其他一些原油出口的国家也维持产能缩减的计划，这加剧了市场对于原油供应的担忧！
而在需求方面，由于 *** 经济体需求增量相对乐观，虽然，美国加息对于全球经济下行有一定担忧，在多空博弈下，原油 *** 重心逐步上移，布伦特原油 *** 涨破90美元/桶，最新报价达到了90.5美元/桶，而WTI原油 *** 也涨至87.3美元左右！
受国际油价显著上涨，9月7~20日，年内第19次油价调整的计价周期，原油变化率维持高位运行的走势，在第二个工作日，原油变化率触及5.85%，汽油 *** 上涨幅度高达280元/吨，普通汽柴油 *** 或将上涨0.21~0.25元/升左右！
猪价惨遭重创！
在生猪市场，近期，猪价呈现钝刀割肉的走势，生猪均价缓慢下移，目前，外三元生猪出栏报价跌至17.45元/公斤，相比上月初的高点，累计下跌1.12元/公斤，按照120公斤标猪出栏，此番猪价下跌，生猪育肥利润头均减少了134.4元，目前，国内主流生猪育肥主体再次转入亏损阶段，仅有部分自繁自养低成本养殖的企业利润或将在50~100元/头左右！
目前，国内猪价上涨承压，本月初，样本屠宰场开工率提振乏力，据机构分析，在国内主流大型屠宰场，样本开工率徘徊在28.31%，虽然，相比上月份，开工率稍有回升，但是，由于消费需求孱弱，利好兑现不畅，屠企为了稳定鲜品白条销量，仍以减量收猪为主！
反观，生猪出栏方面，由于8月底， *** 返校利好较差，猪价不涨反跌，养殖端情绪低迷，9月初，散户猪场出栏相对积极，而随着集团化猪企出栏节奏逐步恢复，生猪出栏表现进一步增加，但是，由于需求支撑受限，屠企停计划明显提前，市场情绪偏差， *** 以窄幅下跌为主！
个人认为，9月中旬，随着白露节气后，北方天气转凉，消费需求或将逐步改善，居民贴秋膘的积极 *** 回升，下游白条走货也将有所提升，屠宰场开工率或将缓慢增加，而养殖端受猪价偏低，扛价情绪或将转浓，尤其是，北方多地猪价跌破8元/斤，市场抵触降价的情绪或将增加，9月中旬，短暂猪价偏低运行，市场或将逐步进入横盘偏强的趋势，进入9月下旬，随着双节利好逐步兑现，市场挺价惜售的情绪更浓，尤其是，市场备货需求逐步兑现，猪价或将大幅走高！因此，目前，猪价下跌或将进入尾声，短暂市场横盘震荡后，进入下旬，猪价或将逐步进入理 *** 回调的周期，但是，由于国内生猪供应充足，冷冻猪肉库存较高，双节前，猪价反弹的空间或将相对有限！
尿素震荡走跌！
在尿素市场，近期，新作玉米即将进入收割的阶段，为了稳定国内秋肥的供应，市场 *** 了相关的保供措施，尿素出口受到一定的制约，市场看涨情绪逐步松动，需求方面，下游贸易商谨慎备货的情绪转浓，尿素企业新进订单减少，降价 *** 销量的积极 *** 转浓，但是，由于市场“买涨卖跌”的情绪，下游市场成交逐步降温，市场观望的情绪偏浓，国内现货尿素报价以稳中偏弱为主，主流企业落价10~30元/吨左右！由于尿素企业订单难以改善， *** 仍有进一步下挫的基础！
目前，在现货市场，山东地区，尿素企业中小颗粒 *** 报价在2530~2610元/吨，下跌10~20元；河南市场，中小颗粒尿素报价2560~2600元/吨，下跌10~20元；河北地区，中小颗粒尿素报价2540~2550元/吨，下跌10元/吨；安徽市场，主流中小颗粒报价跌至2630~2670元/吨！
鱼价“抬头”！
在国内水产市场，受日本核废水排海，国内水产市场消费需求大幅提升，部分居民淡水鱼消费积极 *** 转浓，叠加，进入9月份，餐饮以及堂食需求逐步恢复，居民贴秋膘的积极 *** 转浓，由于消费习惯的变化，居民红肉消费热度降低，鸡肉、鱼肉需求逐步改善，消费支撑转强，而在多种水产养殖方面，成鱼存塘逐步减少，供应水平逐步降低，市场供强需弱下，水产市场明显改善！
其中，在草鱼方面，本周草鱼出塘平均价在5.8元/斤，相比上周反弹2.1%，草鱼 *** 走强，在于市场养殖端成鱼出塘减少，国内消费需求增多，华南地区， *** 以及 *** 等地对于广东市场草鱼需求逐步提升！
而在鲫鱼市场，本周鲫鱼均价在7.8元/斤，上涨1.7%，鲫鱼市场转强，需求支撑逐步改善，而养殖场成鱼减少，养殖户有一定挺价的情绪！在鲤鱼市场，本周鲤鱼出塘均价企稳5.6元/斤，北方地区，鲤鱼出塘相对积极，市场供应相对宽松， *** 上涨支撑偏弱；而在罗非鱼市场，本周罗非鱼 *** 上涨3.8%，出塘均价涨至4.9元/斤，南方多地养殖场成鱼供应青黄不接，但是，需求跟进逐步转强， *** 出现明显上涨的态势，部分地区，罗非鱼 *** 上涨达到了2元/斤！
在特水养殖方面，近期，黄颡鱼、叉尾鮰鱼、生鱼以及加州鲈鱼 *** 也呈现不同程度上涨的走势，其中，加州鲈出塘均价在15.7元/斤，生鱼出塘均价涨至8.7元/斤左右！
油价“大变脸”，猪价惨遭重创，鱼价“抬头”尿素走低！发生了啥！对此，大家是如何看待的呢？以上为笔者个人观点！
养黑鱼轻松亏100多万？鳜鱼又跌了，鲈鱼鮰鱼萎靡，只有黄骨涨价过去一周里，特种鱼市场走势差别比较大，鳜鱼 *** 涨了又跌了，黄颡鱼总体持续上涨，鮰鱼小幅下跌，黑鱼鲈鱼存塘量太大、亏本的养殖户又增多了。总体来看，终端活鱼的消费力跟不上，加工厂也没有放量收鱼，除了黄颡鱼有些缺货，其他品种都不缺货，所以只有黄颡鱼持续上涨。
对于大多数养殖户来说，鱼价只能随行就市，这根本不是养殖户能掌控的，反而是现在出问题的塘口多了一些，发病死鱼多了，养殖户等价的风险又增加了，而且3月份开始又会陆续进入产卵期，养殖户继续硬扛着等价，还是及时卖鱼，这是两难的选择。
--------鳜鱼--------
过去一周里鳜鱼 *** 涨了又跌了，主要还是需求不稳定，首先活鱼市场需求量偏少，节后酒店桌席生意不好，其次加工厂有收鱼需求但也不稳定，缺鱼的时候就涨点 *** ，过两天又回调 *** 。广东地区1.5斤头鳜鱼更好的 *** 涨到了33元/斤，这两天又掉下来了，流通商也因为有时候亏本而抱怨得厉害。目前广东已经有部分鳜鱼塘口进入产卵期，这恐怕也是 *** 没办法继续上涨的一个原因。
今天广东佛山地区1.5斤头的鳜鱼统货收购价大概是31.5元/斤，江苏湖北标鱼收购 *** 33-34元/斤，湖南标鱼是30-31元/斤，安徽江西标鱼32元/斤左右，“现在除了广东的交易量相对大，其他几个省份的交易量都不大，部分地区有价无市”。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------加州鲈--------
鲈鱼的情况依然糟糕，华南华东华中西南等主产区存量都很大，而市场流通量偏小，收购商不用出省甚至本市就能抓鱼，条形好的标鱼情况相对稍微好点，收购商对规格条形卡得比较紧。想卖鱼的养殖户很多，一方面是病害开始增多，另一方面养殖户希望在产卵期之前出鱼减少损失。
今天广东佛山8两起10.2元/斤，四川成都9两起12.5元/斤，湖北地区9两起11.5元/斤，湖南华容8两起11元/斤，河南郑州9两起12-12.5元/斤，江苏吴江、浙 *** 州9两起11元/斤左右，“如果是条形不好的鱼， *** 肯定还要便宜点”， *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------黑鱼--------
“太难了，存塘的鱼太多了， *** 太低了，今年估计有不少养黑鱼的要惨了”，受市场流通量疲软、主产区存塘量庞大这两个因素影响，广东等地黑鱼养殖户已经进入大面积亏损的状态了，一斤鱼亏损5毛到1块不等，养几十亩黑鱼亏上百万是很容易的。目前除了很多养殖户的鱼等着卖，还有很多大型养殖公司的鱼坐等出手， “大公司的成本控制的相对好一些，能扛得住现在的低价”。
今天广东佛山2斤以上没有正价，供需两端严重失衡，导致产区报价比较混乱，1-2斤中鱼上车价6.3元/斤左右，加工厂收鱼也不积极。江浙地区的情况受广东鱼影响也比较大，湖州3斤以上占3成的广东鱼塘口收购 *** 是7.8元/斤，现在华东市场黑鱼需求量也不大，浙 *** 州、江苏盐城等地黑鱼形势也不妙。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------黄颡鱼--------
过去一阵子黄颡鱼 *** 持续上涨，规格越大涨得越明显，“主要还是去年放苗不多，经过一个冬天的消耗，现在存塘鱼没那么多”。而且涨价之后，惜售等价的养殖户也更多了，因为资金压力更大的冬天都熬过去了，现在看到涨价苗头很明显，再加上不少存塘鱼规格不大，所以养殖户更不想卖鱼了。
今天广东佛山4两头收购价是10.5-10.7元/斤，5两头12-12.2元/斤；广西地区5寸起9.5元/斤，6寸起10.5-11元/斤，7寸起11.5-12元/斤；四川地区5寸起11.5元/斤；浙 *** 州4两头11-11.2元/斤；湖北枝江6.5寸11-11.5元/斤，6寸筛10.5-11元/斤，5.5寸筛10元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------鮰鱼--------
广东地区市场鮰鱼流通量少，加工厂收购量也没有完全放开，鱼价萎靡；江苏盐城等地出问题的塘口多了，病鱼上市量多了，鱼价形势不容乐观。目前几个产区都面临不同程度的病害问题，再加上鱼价往下走，养殖户面临的压力也不小，会不会影响今年的放苗量，还要继续观察。
今天广东地区1.5斤以上收购价是7.5元/斤，3斤以上超大鱼7元/斤；湖北2斤起的8.8-9元/斤；江苏2.2斤起9.5元/斤，3.2斤起8.6元/斤；河南郑州2斤起9.5元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
鱼价涨不停！鳜鱼鲈鱼黑鱼鮰鱼持续涨价！黄颡鱼总体稳定最近分散 *** 的 *** 持续影响市场，这是我们水产人无法回避的问题，目前 *** 主要在广东广西江西四川甘肃江苏安徽上海河南山东辽宁等地，每天新增总和都在三四百以上。
其中广西甘肃安徽等几个省的情况相对麻烦点，以上海为中心的华东消费市场迟迟打不开局面，直到今天，上海几个大的水产市场还没有 *** ，终端的消费量也迟迟很难恢复到正常的水平。
--------鳜鱼--------
目前江苏安徽湖北等地存量很少， *** 涨得厉害，但没有什么实际的参考意义，比如标鱼差不多都涨到了45-47元/斤，有鱼可卖的养殖户极少，长三角地区的水产市场都要依靠广东鳜鱼货源了，这也是最近广东鳜鱼持续上涨的重要原因。尽管涨势喜人，但和往年同期的行情相比，今年鳜鱼涨得太慢了，主要还是上半年的 *** 导致市场元气大伤。
上周一两成中鱼更高涨到了43.5元/斤，周末这两天又持续涨价，今天已经涨到了44.5元/斤，预计鱼价还有上涨的空间。一方面广东鳜鱼成全国市场的主要供应地，另一方面随着饵料鱼 *** 的上涨，目前很多能卖的鳜鱼成本已经达到了40元/斤左右，养殖户的实际利润空间不大，看到涨价势头比较明显，想继续等价的养殖户比较多。另外饲料鳜 *** 也涨到了40元/斤左右，养殖成本普遍不到20元/斤，饲料鳜的养殖利润非常喜人，进一步带动了养殖户养饲料鳜的积极 *** 。
--------加州鲈--------
“市场上总体还是比较缺大鱼的，再加上温度上来了，长途装鱼的损耗大，规格大质量好的鲈鱼比较好卖”，从华东华中等主要消费市场的情况来看，缺大鱼的局面让上半年鲈鱼总体维持在还不错的价位上。7月底8月份各地面临高温威胁，再加上偶尔的暴雨，会给鱼塘管理带来一定的难度，养殖户要注意改底调水内服保健减少损鱼。
今天湖北9两起的加州鲈收购价维持在15.5元/斤；湖南华容8两起15元/斤；浙 *** 州统货12元/斤左右；江苏吴江9两起17元/斤；河南郑州9两起涨到19.5元/斤；四川成都9两起的又涨到了20元/斤，广东佛山8两起17元/斤左右。最近尽管加州鲈涨价了，但是市场销量并没有增加什么，主要还是主要产区普遍缺大鱼。
--------黑鱼--------
广东地区黑鱼 *** 继续上涨，主要是因为中山等地有 *** ，收购商转到其他地区收鱼了，“这次影响更大的就是中山的三角镇，那里是黑鱼的主产区，本来应该在三角抓鱼的老板都到其他地方去了”。2斤以上5斤头的黑鱼更高涨到了11.5元/斤，1-2斤黑鱼是8.3元/斤，目前收购商对鱼的质量要求很高，上车死鱼的现象多了，一般一车死鱼几百斤属于正常的情况了，收购商也建议养殖户朋友在卖鱼之前要提前几天停料。
江浙地区黑鱼死亡的也比较多，水产养殖网了解到，最近江浙地区持续37度以上高温，浙江连续几天局部地区有40度的高温，这给本地鱼养殖户造成很大的压力，“高温过程中又夹着一两场暴雨，导致应激发病的更多了，主要就是红点病，发展发展就成了烂身病，救都救不过来”。目前浙 *** 州地区3斤以上3成的本地黑鱼 *** 降到了9元/斤，死鱼的情况如果短时间控制不好，预计 *** 可能还会下降。
--------黄颡鱼--------
从上周开始，黄颡鱼的 *** 维持稳定，本周继续保持不变，市场销量略有上涨，但同时卖鱼的养殖户也多了。比如湖北枝江等地去年放的秋苗陆续上市，浙 *** 州等地也有新鱼出塘了，“总体上鱼价没有什么变化，有的市场销量还可以，有的市场销量还是不行，黄颡鱼市场还是有些乱”。
今天湖北枝江地区6.5寸的杂交黄颡鱼收购 *** 维持在10.5-11元/斤，6寸的是9.5-10元/斤，5.5寸的是9元/斤左右；广东佛山5两头10.8元/斤，4两头9.8元斤；浙 *** 州3.7两头的收购 *** 是9.5元/斤；四川成都5寸9.5元/斤。高温同样也威胁着黄颡鱼养殖户，成鱼存量多、底质不好的塘口容易发病，养殖户要提前做好防范。
--------鮰鱼--------
“感觉四川广东等地稍微有些缺鱼了，最近鮰鱼 *** 持续上涨”，尽管四川有零星的 *** ，但还是挡不住鮰鱼 *** 上涨，今天1.5斤以上报价10.5元/斤；广东江门也有些缺鱼，市场走量稍微快了，加工厂收鱼也比较积极，1.2-1.6斤鮰鱼收购 *** 涨到10.1元/斤，1.6-3斤维持在10.8-10.9元/斤。
湖北仙桃2斤多鮰鱼稳定在9.6元/斤；河南郑州2斤以上微涨到了10.5元/斤；江苏2.2斤以上的鮰鱼稳定在11.6元/斤；河北唐山地区标鱼更高能卖到11.2元/斤，但喂鸡肠的鮰鱼 *** 卖不动，有的甚至连10块都卖不到。
鮰鱼是名贵的淡水鱼和几个朋友一起出去吃饭，他们都说去河西去吃鱼，说鱼的蛋白质含量很高，吃了对身体很好，其次鱼的味道本身就非常不错的，吃起来很鲜美。
朋友在点菜单上点了十三道鱼，其中有一道鮰鱼粉丝,很引人注目。快嘴的服务生介绍：“做这道菜首先要把鱼清理干净，在清理干净的鱼背上用刀划浅浅的菱形痕，两面都要划。两面分别抹上一点点盐，撒上一点点料酒。腌制半小时；鱼肚子中放入姜片、葱，粉丝泡入冷水中。然后在炒锅中放入色拉油，将腌制好的鱼放到鸡蛋液中，两面都均匀裹上蛋液，炒锅中的油烧热，周边少许冒烟的时候，将鱼放入炒锅中，加入一小勺料酒，三小勺生抽，少量的糖提鲜，加入开水或温水，水量一定要没过鱼身，大火烧开五分钟后，尝一下汤，适当加入一些盐，滴几滴醋。盖上锅盖，调至中小火，炖30分钟后，加入粉丝，大火煮5-6分钟，收汤装盘，撒些香菜提鲜。这道菜是淮扬特色名菜，鮰鱼的鲜香与粉丝的滑爽相得益彰。”
在鱼类中，鮰鱼应该是特有的名贵淡水鱼，它肉质鲜美细嫩，营养丰富，历来被作为朝廷贡品。20世纪70年代以前，全部依靠江河捕捞，20世纪80年 *** 始进行人工养殖。
鮰鱼和鲶鱼外形十分相似，让许多人傻傻分不清楚。想要区分鮰鱼和鲶鱼，首先要看尾巴，鲶鱼的尾巴是圆扇形的，而鮰鱼的尾巴就是常见的分叉形的。其次，鲶鱼和鮰鱼的头部也有所区别，鲶鱼的头比较大，比身子还大，而且呈扁平状。再者，鮰鱼和鲶鱼的鱼鳍也能区分两者，鲶鱼只有一个小小的背鳍，而鮰鱼有两个背鳍，一前一后。
鮰鱼在宝应一年四季均可品尝到，尤以三四月间油菜花盛开时为最肥美，称“菜花白吉”，是时令佳肴。鮰鱼 *** 也亲民，寻常百姓家的饭桌上也常有它，鮰鱼的独特美味那绝对是一绝。
鮰鱼因体圆肉厚，都要改刀成块成片，做法多样，清炖、红烧、白汁、烧烤、酱汁焖、豉香蒸、清蒸鮰鱼、豆豉蒸鮰鱼、酱汁焖鮰鱼、蒜香鮰鱼、干锅鮰鱼、酱烧鮰鱼、鮰鱼狮子头、砂锅焗鮰鱼、蒸鮰鱼肉、鮰鱼炖萝卜干、鮰鱼头尾汤……能给人全然不同的味觉感受。
清蒸鮰鱼比较简单：清炖。拒绝金属锅具，务必选用宜兴紫砂罐，只放少许姜片，小火慢炖，烧出白汁以后，潎去浮沫，放盐、黄酒、蒜片适量，继续慢煮。这是多少有点考验食客耐心的一道菜，急不得，其实提着一颗心，砂罐上桌后打开罐盖香气四溢的那一美好时刻，也是特别幸福的事儿。这个时候可以加些熟猪油提香，葱花更不能少，其余的就都是多余之物了。舀上一碗，色白如奶，看着就悦目，喝上一口，那是醇厚香甜，滑爽如丝。
红烧鮰鱼，根据不同口味，可适当调整和增减佐料，爱吃甜的人，多加些糖，若喜欢川味的，搁点豆豉酱，味道也是极好的。红烧必须用旺火，由于鮰鱼富含脂肪和蛋白质，在酱香、白糖等佐料和热力的共同作用下，糕肥脂厚，夹在筷子中，颤颤然、悠悠然。肉酥烂，皮倒似乎有点脆脆的，简直是绝味了。
白汁鮰鱼。与清炖不同，先将油加热至六七成，放入姜、蒜爆香，再入鱼块略微煸炒，加热水，大火烧开，潎浮沫，放黄酒去腥。再加入嫩豆腐片，或者粉皮，还可以放入切成块状的西红柿或冬笋尖，继续大火猛煮三五分钟即可出锅。出锅前，不忘加上少量胡椒粉，真是打嘴巴子也不放手。
不管哪种烹饪法，都要提醒，鮰鱼膘可千万不要扔了。鮰鱼膘厚实，胶质，特别肥厚，可是鱼肚中之上上品。
鮰鱼体状膘肥、肉质鲜嫩，肉质鲜美，色香味具全，有很高的营养价值。苏东坡曾写诗赞它曰：“粉红 *** 仍无骨，雪白河豚不 *** 人”。诗中道出了鮰鱼的特别之处：肉质 *** ，鱼皮肥美，兼有河豚、鲫鱼之鲜美，而无河豚之 *** 和鲫鱼之刺多。被誉为淡水食用鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部。
进入8月下半月了，特种鱼的表现差别比较大的，鳜鱼大幅跌价，加州鲈小幅跌价，黑鱼持续上涨，黄颡鱼鮰鱼略有上涨。未来一周，这个走势可能还会继续维持。到了9月份，几个特种鱼的新鱼都会上市，可能会对鱼价形成影响。这几天又有饲料厂开始涨价，尽管鱼粉 *** 微跌了100元/吨，但豆粕等原料 *** 大幅上涨，不知道是不是会推动更多的饲料厂涨价。
--------加州鲈--------
目前鲈鱼市场上虽然大鱼还是比较好卖，但收购商对规格和卖相要求还是比较苛刻的。今年和往年不一样，7月份鱼价就开始下滑，8月更是明显，这跟市场消费疲软有很大关系，而且大多数养殖户是要亏本的，只要存塘鱼达标了，有的养殖户选择了能卖鱼就卖鱼，能少亏点就少亏点。8月下旬和9月份各地都会迎来出鱼小高峰，预计鱼价继续下滑的可能 *** 很大。
和去年同期相比，各地鲈鱼最少也要便宜两三块以上。今天广东佛山8两起14-14.5元/斤左右，四川成都9两起18.5元/斤，湖北地区9两起14.5元/斤，湖南华容8两起14.5斤左右，河南郑州9两起17.5-18元/斤，江苏吴江9两起15.5元/斤，浙 *** 州统货12-.5元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------鳜鱼--------
目前鳜鱼 *** 是最混乱的，老鱼不多，新鱼开始上量，鱼仔鳜饲料鳜都开始上市，尤其是广东地区最为混乱，“新鱼上市量增加之后， *** 更为混乱，差不多是塌方式跌价”。水产养殖网了解到，相对来说，饲料鳜由于成本低一些，养殖户的压力没那么大，但也是抓紧卖鱼，而鱼仔鳜养殖户看到 *** 这么快速地下滑，很多人比较慌，虽然鱼仔现在也不贵，也就是4块出点头。
江苏等地也有新鱼上市，苏南苏北都有一些新鱼在出，但炮头鱼规格比广东新鱼小，常州一个鳜鱼 *** 商表示，新鱼规格偏小、比较嫩，不是所有饭店都喜欢的。今天广东更好规格的老鱼收购价是60元/斤，新鱼1.3斤头41-43元/斤；江苏老鱼标鱼大概是55-57元/斤，新鱼 *** 不超过50元/斤；湖北湖南标鱼大概是53-55元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------黑鱼--------
“最近黑鱼被炒的很厉害，明面上 *** 是在持续上涨，但背后真实原因谁也搞不清楚”，经过长时间的萎靡，近期黑鱼涨价让一些养殖户都不敢相信，有的人又开始期望更好的 *** 了。因此有人开始塌订了。毕竟之前一直亏本，现在看到了翻本的希望，甚至想再赚一点利润，都是人之常情。最近黑鱼问题不少，发病多、长速慢是比较突出的，一方面跟天气有关系，另一方面养殖户对饲料质量的抱怨声也很大。
在鱼价连涨的情况下，也有流通商认为，现在的 *** 只是短时间的“虚假繁荣”，“往年鱼价不好的时候，也会有类似的炒作，炒作多了，根本分不 *** 假了”。今天广东佛山5斤头黑鱼上车价是9.8-10元/斤，1-2斤的中鱼走市场上车价6.4元/斤左右。现在浙 *** 州地区温度不太高，本地鱼发病损耗不多，3斤以上3成的本地鱼8.5元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------黄颡鱼--------
黄颡鱼 *** 维持稳中有涨的态势，涨价主要是大鱼在涨，像5两头6两头的鱼，但实际上根据水产养殖网了解的情况来看，各地大鱼涨价也就是因为大鱼很缺货了，目前手里有这么大鱼的养殖户很少。和往年黄颡鱼涨价不一样，大鱼会带动中小鱼跟涨，今年只有大鱼在涨，中小鱼根本涨不动，“按照正常的思维，肯定要冲刺规格希望涨价，但饲料那么贵，如果规格上去了， *** 又不行了，不少养殖户也担心这个问题”。
今天广东佛山4两头收购 *** 是11元/斤，5两头11.8-12元/斤，6两头12.5-12.8元/斤；广西南宁6寸起是10.5元/斤，7寸11.5元/斤；四川地区5寸起是11元/斤；浙 *** 州4两头是11.5元/斤；湖北枝江6.5寸是11-11.5元/斤，6寸筛10-10.5元/斤，5.5寸筛9.5-10元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------鮰鱼--------
近期鮰鱼 *** 维持稳中有涨的态势，其中广东鱼价连续两周小幅上涨，四川鱼价也略有上涨，江苏河南等地总体稳定。水产养殖网了解到，目前江苏新鱼开始少量上市，对鱼价影响不大，9月上市量增加，鱼价可能保不住；河南郑州开封等地预计在9月开始数量大的成鱼冲击市场，今年养殖成本比往年高，但鱼价便宜1.5元以上，届时估计想出鱼的养殖户会比较多，鱼价不容乐观。
今天广东地区标鱼收购价涨到了7.2元/斤左右，超大鱼是5.2元/斤左右；湖北2斤起7.8元/斤；江苏2.2斤起8.5元/斤，3.2斤7.8元/斤；河南郑州2斤以上降到7.5元/斤；四川地区1.5斤以上回涨到8元/斤左右。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
涨了！流通加速，鳜鱼黑鱼鮰鱼都涨价了！养殖户的苦日子到头了？随着广州率先解封，深圳也优化了防控措施。除了广东，广西四川山东浙江河南湖北重庆天津 *** 新疆等地，也陆续 *** 了各种优化防控措施。
随着优化措施的 *** ，水产市场的流通也陆续有所好转，鳜鱼黑鱼鮰鱼 *** 都止住了下滑的势头， *** 略有回升；鲈鱼黄颡鱼 *** 虽然暂时还没上涨，不过市场流通情况也有所好转，这就是个好的开始。相信随着越来越多的地方优化防控措施，水产市场应该也会跟着持续好转，养殖户最苦的日子应该已经到头了。
不过我们也要注意，一些地方的防控还是比较严，仍然有些水产市场说封就封了，这也把档口 *** 商搞得很郁闷，每天睡觉前都害怕早上起来市场又封了。不进货不行，进货多了又怕有意外，搞得很多 *** 商神经都太紧张了。以下是鳜鱼鲈鱼黑鱼黄颡鱼鮰鱼等行情汇总，仅供大家参考。
--------鳜鱼--------
“这两天市场有点松动了，要货的档口多了”，广东珠三角的一位鳜鱼收购商认为，随着广州等地放开堂食了，酒楼的生意开始慢慢起来了，之前鳜鱼很难走的情况慢慢好转了，鱼价也有所上涨，1.5斤头的鳜鱼 *** 涨到了31.5元/斤，比上周涨了1-1.5元/斤。水产养殖网了解到，目前饲料鳜也在持续上市，收购 *** 比鱼仔鳜便宜三四块钱，有的养殖户饲料鳜养的质量是不错的，有的养的也不行。
目前广东以外的鳜鱼产区 *** 总体还保持稳定，江苏安徽湖南湖北的标鱼 *** 都差不多，一般都在30-31元/斤，个别产区因为封控的原因， *** 很低，没有参考意义。精养塘现在的 *** ，养殖户也不想卖，很多人都是在35块以上的时候还没到，结果 *** 越等越低，实在不甘心的养殖户表示， *** 涨不上去就死等。蟹塘鳜鱼还在持续地卖， *** 高低不等的都有，仅仅苏北地区就有很多蟹塘目前还没有清塘，导致精养塘涨价的压力还是不小的。
--------加州鲈--------
鲈鱼的 *** 这两天没有上涨，总体保持稳定。不过据广东湖北等地 *** 商表示，尽管 *** 没涨，但市场流通有所好转，走鱼速度加快，有利于存塘量的消耗。不过感觉加州鲈 *** 上涨还是有难度的，可能跟各地养殖量增加有很大关系，目前传统产区新兴产区都有不少鱼，还有一些之前养鱼少的省份都有人养鲈鱼了。除了鱼塘养鲈鱼，还有一些人用帆布池塑料桶养鲈鱼，看来一个品种推广得太普遍也不一定是什么好事。
之前 *** 上涨的湖州菱湖、苏州吴江鱼价都有不同程度的下滑。之前涨价的时候，不少养殖户不肯卖鱼，现在掉价了，养殖户的心理更矛盾了。所以选择卖鱼的时机还是挺关键的，好的 *** 错过了，可能就要再等一阵子。今天广东佛山8两起11.5-12元/斤左右，四川成都9两起12.5-13元/斤，湖北地区9两起12元/斤，湖南华容8两起12元/斤，河南郑州9两起12.5-13元/斤，江苏吴江8两起11.5-12元/斤，浙 *** 州8两以上11.5-12元/斤，福建龙岩9两起11.5元/斤。
--------黑鱼--------
黑鱼终于止跌反弹了，一方面是之前降价太厉害了，不着急卖鱼的养殖户暂停卖鱼了；另一方面北方鱼出塘量有限，广东鱼的需求量有所增加。虽然涨幅不大，但止住下滑的势头就不容易了，而且广东的流通商反映，这两天无论是省内消耗，还是发往外地市场，销量都有好转。如果越来越多地方不断优化防控措施，会更有利于市场流通，而且越来越冷了，广东黑鱼继续涨价的可能 *** 很大。
今天佛山2斤起5斤头的老鱼上车 *** 回涨到10.3元/斤，1-2斤中鱼上车 *** 大概是7.4元/斤，2斤以上占5成的新鱼 *** 涨到了7.8元/斤。浙 *** 州的 *** 也涨了点，今天浙 *** 州，3斤以上占3成的本地黑鱼微涨到10.2-10.3元/斤，2斤以上8-9成的广东黑鱼大概是9.5-9.6元/斤，条形好卖相好的鱼相对好走点。
--------黄颡鱼--------
黄颡鱼的情况总体来说没有什么大的变化，广东广西湖北浙江等地鱼价总体稳定，广东黄颡鱼走鱼稍微快了点，其他省份还不是很好。水产养殖网了解到，之前贵阳水产市场一直临时管控，前两天才解封，今天开始正式营业，“贵阳市场恢复流通的话，对四川和广西黄颡鱼是好消息”。目前各地黄颡鱼存量也还有不少，水产养殖网了解到，尤其是小规格的黄颡鱼多、 *** 还有所下滑，主要是跟今年饲料质量下降、夏天高温太凶有关系。
今天广东佛山5两头黄颡鱼收购价是10.2元/斤左右，4两头是9元/斤左右；广西7寸黄颡鱼是10-10.2元/斤，6寸是9.5元/斤，5寸起8.4元/斤左右；浙 *** 州4两头10元/斤；湖北枝江6.5寸9.8元/斤，6寸筛9.3元/斤，5.5寸筛9元/斤；四川成都5寸9.3元/斤。目前各地黄颡鱼存量也还有不少，水产养殖网了解到，尤其是小规格的黄颡鱼多、 *** 还有所下滑，主要是跟今年饲料质量下降、夏天高温太凶有关系。
--------鮰鱼--------
“这两天鮰鱼稍微好走了点，鱼价也有所反弹”，广东江门地区一个鮰鱼收购大户表示，和10月份相比，鮰鱼的情况有所好转，但后期行情能好到什么程度还需要继续观察，主要还是看市场恢复的速度，还有加工厂是否会重新加量收鱼了，无论是活鱼市场还是鮰鱼加工品，都要看餐饮企业的恢复情况。
今天珠三角地区1.8-3斤又涨回到了8.5元/斤；四川乐山地区1.5斤以上大概是10元/斤；湖北2斤起大概是9.2元/斤；江苏2.2斤起9.8元/斤，3.2斤起8.6元/斤；河南郑州2斤起9.8元/斤左右，“现在北方基本停料了，南方还在喂料，但加起来的存量还是很多的，这个也可能会影响后期鱼价上涨的动力”。
