新鲜莲子怎么保存时间长，新鲜莲子怎么保存不变色

牵着乌龟去散步万象 2024-09-25 46

新鲜的百合该怎么保存？

华龙网2月23日14时讯我们平时所见到的百合有两种，之一就是鲜百合，其次就是干百合，两种功效作用是不一样的。鲜百合如果一顿吃不完该要怎么保存呢？小编这里有妙招。

一、新鲜百合怎么保存？

冰箱保存

一般大家都会选择用冰箱冷藏保存，但是冷藏也要注意 *** ，不能就直接放进去，要将其放在碗中，用干净的清水将百合淹没，然后放入冰箱2-6℃的冷藏层进行保存，每天都要换一次水，这样一般情况下可以保存4-5天左右，如果放在零下的冷冻层保存的话，大概可以保存三个月。

真空保存

真空保存是百合保存中最实用的 *** ，将鲜百合洗净晾干后用塑料袋将其装起来，并用纸盒子装着，然后放在冰箱冷藏可以保存7-10天，冷冻可以保存半年，如果放在地窖或者放在泥土下层进行土藏的话，可以保存三个月到半年不等，当然，地窖保存的时间会比土藏保存时间要久。

新鲜莲子怎么保存时间长，新鲜莲子怎么保存不变色-第1张图片-

晒干保存

其实生活中保存百合最常见的 *** 就是晒干后保存，也就是人们经常看到的干百合，具体 *** 是将鲜百合一瓣瓣剥下来，洗净后减掉黑色的部分，然后放在太阳地下暴晒，晒干后用纸袋装起来放在通风透气干燥的地方即可，一般情况下，保存半年到1年应该不成问题。只不过干百合的口感会比鲜百合差很多。

鲜百合有很多种的吃法，我们可以用鲜百合来做成粥，也可以用鲜百合来直接做出甜汤，鲜百合还能 *** 成鲜百合茶和用 *** 来炖。

1、百合粥：

取百合粉50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用;加入绿豆，可加强清热解毒之效。

2、百合汤：

将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味;若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。

3、百合煎：

取百合粉30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜炙枇杷叶10克，加水煮，有养阴解表、润肺止咳的功效。另取鲜百合与莲子心共煎水，每日频频饮其汁，可治口舌生疮。

4、百合蒸：

用鲜百合瓣与蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。鲜百合的吃法

5、百合炒：

取百合粉50克，里脊片50克，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至热，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用;胃口不开、食欲下降者食用此菜，还能增进食欲。

6、DIY美白面膜：

清洁脸部皮肤，用热毛巾敷脸5分钟后，百合粉10克左右加纯净水或适量蜂蜜、牛奶、调和搅拌均匀涂于脸部，保持20分钟后用清水洗净，使肌肤 *** 光滑。

三、鲜百合的功效作用

1.润肺止咳：

鲜百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

2.宁心安神：

鲜百合入心经， *** 微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3.美容养颜：

鲜百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

4.解渴润燥：

支气管不好的人食用鲜百合有助改善病情。

吃莲子补钾补铁效果好，可吃莲子要不要去芯？告诉你正确吃法

待到莲花的花苞脱落的时候，它会结出一颗颗青色的莲子。这时候如果把莲子剥开，里面会有一颗白色的果实，果实里有一片嫩芽。这片嫩芽是莲子芯，通常呈现绿色，尝起来有些苦涩。

莲子的营养价值很高，现代医学研究证明，莲子富含多种维生素、荷叶碱、金丝草甙莲子、微量元素等物质。它含有丰富的磷，而磷是构成牙齿、骨骼的重要成分，也是细胞 *** 白与多种酶的主要组成部分。

莲子中还富含钾元素，其含钾量是所有动植物食品中的翘楚，而钾能够维持肌肉的兴奋 *** ，以及参与到 *** 的新陈代谢当中。另外，莲子还含有丰富的铁元素，而铁元素具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。

不过很多人都会有一个疑问，那就是我们吃莲子的时候去芯好还是不去芯好呢？其实这个问题很好回答。

带莲芯的莲子会比空心的多出一个作用，那就是莲芯可以起到清心安神，去心火的作用。不过，莲芯的口感很差，所以从口感的角度考虑，很多人是不能接受的，如果你很在意口感，就去掉芯比较合适。另外，脾胃虚寒者，也尽量选择去掉莲子芯的莲肉。

而讲究养生的人群，比较注重它的食疗作用，往往会不去掉芯，尤其是心火盛者，非常适合选择带莲子芯的莲子。

最后提醒大家，如果发现日常生活中的莲子一直煮不烂，说明这些莲子不太好，更好就不要食用了。

莲子是煮粥的绝佳食材，而日常生活中我们买到的莲子产品以干莲为主，需要一定的时间才能煮烂，但是如果一直都煮不烂，就证明这不是好莲子。

莲子表皮有一层角质属于高淀粉质食品，在由生转熟的加工过程中，会伴随着淀粉的糊化。并且干莲在干燥过程中，会让淀粉颗粒被包埋的更加紧密，煮制时不易吸水糊化。

而莲子表面这层角质随着贮存时间延长会增厚，所以存放时间过长的莲子往往很难煮烂。所以，如果你买的莲子一直煮不烂，则很可能是陈莲子。

在这里， *** 营养课堂教大家一个煮莲子的小窍门：

把莲子放冰箱里冷冻一天，然后拿出来清净后煮就非常容易煮烂，只需煮开5分钟左右，接着关火放在炉子上焖着就行，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就能完全煮烂了。

各位朋友，你喜欢吃莲子吗？你还知道吃莲子有哪些食疗效果呢？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。

莲子全身都是宝，新鲜莲子来喽，怎么自制干莲子，无添加剂还便宜

吃货福利来啦！新鲜莲子上市啦，可以自己去壳晒干，纯天然哦！至于怎么做，听我细细道来！

现在正是产莲子的时候，我们这里大街小巷都有卖的，莲蓬啊、带皮的新鲜莲子啊。并且我们这里都会在这个季节囤货到冬天，逢年过节的时候，就可以拿出来吃，营养美味还健康！

下面我们来介绍下怎么自制干莲子，不用 *** 熏干，虽然晒干后外观没超市那么漂亮，但是很美味！

首先，我们要到菜市场找到个大又新鲜的莲子，选择稍微老一点，煮的时候会比较粉，怎么辨别莲子的成熟度呢，成熟的莲子皮比较厚，同一批莲子比较成熟的颜色比较深，也可以让老板打开一两个看看里面的成色。

第二步，选好莲子后要老板用机器帮忙把莲子的皮打开，如果不把上面的硬壳打开的话，拿回家要剥壳就是一件大工程了，因为莲子的皮比较硬，用小刀打开都比较困难。打开莲子这个机器是手动的，很方便，每一个莲子都会有一个口子，有些都已经打开了。

第三步，拿回家先把外壳去掉，去掉外壳后，上面还有一层像鸡蛋皮一样的东西，或者说有点像花生皮，为什么要去掉这层皮呢，因为如果不去掉这层薄皮的话，晒干后的莲子就会变得皱皱巴巴，很不美观，如果不注重外表的可以不去，然后用 *** 或者烧烤签子把莲子芯去掉，莲子心可以留起来，晒干后泡茶清火非常好！

最后就是保存啦，有些人会把新鲜的莲子直接放在冰箱里，想吃的时候就拿一些，也有些会晒干，然后用真空袋包装好。

还有就是关于莲子的吃法，可以 *** 冰镇白糖莲子，银耳莲子羹，莲子炖鸡汤等，美味又健康！

天热后，少吃芒果荔枝多吃它，一次煮好放冰箱，随吃随取，特省事

导读：最近的气温越来越高了，而此时正逢荔枝、芒果等等热 *** 水果大量上市的季节，而荔枝、芒果都是高糖的水果，如果天热后吃得过多，很容易导致上火，所以老胡衷心建议大家，天热后，少吃芒果荔枝，如果一定要吃，芒果和荔枝的日食用量一定要控制在200克以内。而在炎热干燥的夏天，老胡每天都会吃一些清热解暑、养心安神的食物，就是因为有这个好习惯，我和家人在夏天，很少上火，而且每天倒床就睡，特别是第二天，整天都精神满满。而在每年的夏天，我每天都会吃一小碗莲子米，因为莲子米具有非常好的清热解暑、养心安神的功效。

虽然莲子米的营养价值非常高，但是很多人就是不愿意煮莲子米吃，因为我们买回来的干莲子米，每次都要浸泡8小时以上，然后再锅中煮1个小时左右，莲子米才能彻底的煮软，所以只有休息的时候，才能煮一点莲子米吃。而今天胡师傅就教大家一种特别实用的煮莲子米的 *** ，按照我的 *** 煮莲子米，一次多煮一下，然后放冰箱冷冻，随吃随取，特省事。最近今天我把这个 *** 分享给不少老粉丝，大家都说特别实用呢！

【原材料准备】：干莲子米2-4斤、小苏打3克、清水适量。

【保存莲子米的做法】：

之一步：首先将干莲子米放入到清水中浸泡8小时，时间到后，再将莲子冲洗干净即可备用。

第二步：锅中放入适量的水，将水煮开后，将莲子和小苏打全部放入到莲子米中，中小火将莲子煮40分钟后关火，然后不要揭开锅盖，继续将莲子焖20分钟即可捞出。

第三步：将莲子放入到清水中浸泡5-10分钟，直到莲子完全 *** 后即可捞出。

第四步：将每100克莲子米放入到保鲜膜中，然后将莲子捏成圆形，放入到冰箱中冷冻。每天吃莲子米时，将莲子米从冰箱中拿出来，然后直接放到锅中煮2分钟即可食用。

【注意事项】：

1、煮莲子米时，一定要放少许的小苏打，因为小苏打是碱 *** 物质，它不仅能使莲子快更快地变软，而且还能使煮熟的莲子吃着更香甜。

2、大家煮莲子米时，建议每次煮20天左右的食用量即可，因为莲子米冰冻放的时间过长，口感和甜度都会降低。

3、大家买莲子米时，一定要买带芯的莲子米，因为莲子芯具有很好的清心安神、止咳化痰、清热解暑的作用，如果将莲子芯去掉，莲子中的营养会大打折扣。

天热后，少吃芒果荔枝多吃莲子米，而且像我这样煮好放冰箱冰冻，不仅能随吃随取，而且还特省事。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。

超没用技能之如何剥出完美无瑕的新鲜莲子

最近买了一些莲蓬，尽心尽力的小心剥了，本来想说做莲蓉，但是直到放干了，也没有做成....

这就是小桌儿的本职工作开始996后的结果...（ps：996=早9晚9一周6天工作制）

然而，还是有一些心得可以分享的。比如

如何剥出一颗完美无瑕的莲子！

这期的超没用技能，来啦！

之一步

你从莲蓬里抠出来一颗莲子。找到深色的那头，用指甲或者小刀掐一个口子，开盖，然后小心的把四周表皮去掉；

第二步

找到白色莲子深色的那头，用指甲小心的刮开一个口子，慢慢撕下薄膜；

第三步

用两个指头小心地捏住莲子，捏到它吐舌头！然后趁他舌头还没有缩回去，迅速一掰两半，取出小舌头（那个是莲子心，很苦的）；

第四步

忍着不要把刚剥好的莲子吃掉，然后慢慢你就用了一份雪白无损的莲子；和一小簇晒干后可以泡水喝去火的莲子心（是中 *** 哦）；

新鲜的莲子可以直接吃、煮汤、做成莲蓉当成月饼馅，新鲜的用干净容器密封起来放在冰箱保险层可以保存3-4天。晒干了后可以保存1年；

啊，跟你们说，剥完 *** 中所有的这些，大约需要2个小时吧，这个过程中桌儿思考了很多很多人生哲理，剥完后整个人都通（meng）透（bi）了呢！

看完本期后，你心里会不会默念：

可，这有什么用？

emmm，这种《超没用技能》小专栏，以后还会不定期出现的啦~！

请大家不用期待~

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但还有100多个超有用的菜谱在桌儿的公号（餐桌奇谈）里，往期文章也有很多，大家快去围观啊！

立秋吃莲子，香甜爽脆，消暑润燥丨烟火·奉贤

立秋，是秋季的之一个节气。此时，超市里，甚至是路边，都能随处看到卖莲蓬的商贩，就知道是到了吃莲子的时节。莲子 *** 平，味甘、涩，被誉为“水中灵芝”，作为立秋前后的食材，有着滋阴润燥之效，也是南方人非常喜爱的食材之一。通常新鲜的莲子，村民们都会选择生吃，清凉甘甜，可以解暑。而老的莲子则用于晒干后煲汤煮粥做甜食，滋养脾胃。

立秋后，暑气还会持续一段时间，这个时候最适合来一碗老少皆宜的甜品：银耳莲子羹，不仅可以治愈夏日的烦闷，还能起到滋阴润肺的作用。让我们跟随奉贤南桥镇的村民杨桂华一起，到荷塘里采摘莲蓬， *** 莲子美食。

“大暑的时候，差不多可以采莲蓬了，那个时候我们采莲蓬会生吃，待立秋后，前一年晒好的莲子可以拿出来煮银耳莲子羹，吃了清凉润肺，老人小孩都喜欢。”村民杨桂华说。

准备食材：

新鲜莲蓬、莲子、银耳、红枣、百合、枸杞、 ***

*** 过程：

杨桂华说，一般从7月20号左右开始，家里的荷塘就可以采摘莲蓬了，可以一直采摘到9月下旬。

每年大暑开始，家里就会采摘一点莲蓬，新鲜的当水果吃，其口感独特，鲜甜脆爽，沁润心脾。杨阿姨说，没有吃过的人无法想象其口感。而剩下的莲子则剥净、晒干存放好，等到来年立秋后，拿出来 *** 美食。

银耳莲子羹 *** *** 较为简单。从家里拿出去年的莲子，先放在水里浸泡一小时左右。同时，将白木耳、红枣、枸杞、百合四样东西分别浸泡一会，随后就可以放在一起炖煮了。如果家中有灶头的话，烧出来的莲子羹不仅更粘稠，也更入味。

糖分根据自己的喜好添加。炖煮时间不需要很久，约莫一个多小时，烧至黏糊糊又滑溜溜的，就可以出锅了。

闻着莲子羹扑鼻的香甜味儿，儿时的回忆涌上心头。杨阿姨说：“以前小的时候，只有遇到亲戚家里办喜事，才能吃到这个银耳莲子羹。”

现在天气还非常闷热， *** 好的莲子羹可以放在冰箱里冷藏，口感更佳。不妨在这个立秋，尝试自己亲手 *** 的之一杯甜品吧。

莲花周身都是宝！八月吃一吃，健脾清热解暑！吃到的人真幸运

说起八月天，你会想到什么？

闷热的天气，聒噪的蝉鸣，吱吱作响的电风扇，偶尔来上一根冰棍一块西瓜消消暑，还有清爽的绿豆汤……

除此之外，荷叶满池、莲花盛开，也是夏日独有的美景。

这莲花不仅好看，还是独属于这个季节的养生佳品，它全身可都是宝~

莲花——清热凉血

莲花有清心凉血、解暑除烦、消瘀止痛的作用，是 *** 食同源的养生佳品。

莲花茶

做法：莲花6克、绿茶3克，共研为细末，用滤纸包装成袋泡茶。

作用：清暑宁心，凉血止血。可用于暑热心烦、 *** 呕血，或 *** 过多、瘀血腹痛。

莲子——健脾助眠

莲子就是莲蓬里面的 *** ，用莲子搭配芡实、淮山、扁豆煲汤，可以健脾祛湿。

莲子除了健脾，还有能止泻、清心安神、益肾，心肾不交导致的心悸失眠等症，也适合吃它。

平素用于健脾时，建议去莲子心，因为莲子心苦寒伤胃。但如果用于清心安神助眠时，建议保留莲子心。

莲子红枣桂圆羹

材料：莲子30克，红枣、桂圆肉各20克， *** 适量。

做法：莲子去心，红枣去核。一同放入砂锅内，加清水文火炖至莲子酥烂，下 *** 调味即可。

作用：健脾补血，养心安神。可用于心脾两虚之神疲乏力、心悸、头晕失眠等证。

荷叶——解暑祛湿

荷叶采收的更佳时间在每年的7~9月，这个季节吃最合适。

荷叶可以用来做蒸笼饭，清香开胃；或用来煲荷叶冬瓜扁豆汤，清暑利湿。

荷叶冬瓜汤

做法：嫩荷叶1张，鲜冬瓜500克（洗净切块），煮熟后加盐调味即可。

新鲜的荷叶以叶大、整洁、色绿者为佳。而荷叶的干品有细丝、宽丝和大切片三种，此时更好选择大切片，因为大切片的荷叶一般生长得较好。

莲须——补肾益精

莲须并不起眼，但作用也不可小觑。

莲须有固肾涩精的作用，可用于 *** 、滑精、带下、遗尿等症。

莲须米粥

做法：莲须适量，大米150克。洗净大米煮粥，加莲须食用。

作用：交通心肾，固精养血。可用于心肾不交的 *** 、心悸、失眠。

莲藕——活血止血

莲藕除了可作消暑之用，还有活血化瘀、止血的作用。

莲藕黑豆鱼汤

做法：黑豆100克先提前浸泡30分钟，莲藕大块切件备用，生鱼宰洗干净处理好，放入生姜3片、蜜枣2个，然后把所有材料一起放入煲中煲熟即可。

Tips：莲藕怎么选？

①好莲藕要新鲜，带着泥巴的通常比较新鲜，而且保存时间相对较长。我们购买时需要把泥巴稍微拨开，看看莲藕有没有明显的外伤。

②好莲藕色微黄，味清香。和莲子一样，好莲藕天然就有泥土的 *** ，如果颜色发白，味道发酸，通常已经过“加工”。

③好莲藕成熟度高，成熟的莲藕每段藕都粗且短，藕节较长。

④藕有多节，尖较嫩，可拌食；中段可炒食；老的一般可塞糯米煮成桂花糖藕。

⑤好莲藕有大通气孔。通常，莲藕的通气孔大，会比较多汁。

除此之外，莲房、荷梗也有很好的 *** 用价值：

1. 莲房

莲房比较多的是用干品入 *** 。李时珍在《本草纲目》中记载，“莲房，消瘀散血。”

2. 荷梗

荷梗有通气、通乳的作用，可用于外感暑湿之胸闷不畅、产后乳汁不足；每次10~15克煎服即可。

意康德滋补干货食材保存 *** 介绍大全

意康德滋补食材均为初级农产品，讲究天然、传统、不加工，不硫熏，在保存上希望广大消费者稍加注意。

—保存专业术语解释—

密封：不要敞开口大范围接触空气即可，并非真空或要机器封口。比如用保鲜袋装把食材装好，打个结或用绳子系好，既为密封。

通风：通风的本质是阴凉低温，不至于堆积在一起发闷发热。

干燥：不要潮湿地方，防止干货吸水变潮。

常温：一般指28度以下。

阴凉：一般指不超过20度。

低温：一般指15度以下。

冰箱冷藏：系冰箱保鲜层，温度在4-7度约，非结冰那层。

—A类—

干海参；燕窝；冬虫夏草；鹿茸片（红粉、半蜡）； *** 参；西洋参；白参；红参；石斛；

推荐保存 *** ：密封后放冰箱冷藏保存，适合温度5-10度，哪怕受点潮也没关系，因为温度低，不至于变质。

— B类—

黄芪；当归； *** 参；桂圆干；红枣；太子参；麦冬；

推荐保存 *** ：更好放冰箱冷藏保存，没有冰箱，平时要保持密封、阴凉、干燥、通风保存。也可以隔段时间拿太阳下暴晒，以延长保质期。

比如：梅雨天气或手摸下有受潮迹象时，赶快拿到太阳下暴晒3-5小时，然后再密封干燥通风保存。

— C类—

红枸杞；桑葚干；黑枸杞；

推荐保存 *** ：更好放冰箱冷藏保存。如果没有冰箱，要保持密封、阴凉、干燥、通风，远离发热器。尤其注意夏天高温梅雨季节，切记不要拿去太阳暴晒，越晒越变质。

比如：干燥阴凉的抽屉里（热天），阳台避 *** 风干燥之处（非热天）。

— D类花果茶—

绞股蓝；蒲公英；胎菊；苦丁茶；山楂；洛神花；玫瑰花；

推荐保存 *** ：一般花茶类怕潮怕光，尤其见光易被氧化导致变色变质，所以更好放冰箱冷藏保存，若没有冰箱，注意密封、阴凉、干燥、通风、避光处保存。

比如：有些消费者为了省事，把意康德花茶内袋包装丢弃，直接放入铁罐里，这样就很容易受潮变质。

意康德专门给配小夹子，拆封后，用小夹子夹住封口处，放入铁罐里保存会更好。

— E类—

虫草花；竹荪；姬松茸；

推荐保存 *** ：注意密封、阴凉、干燥、通风保存。因为见光受潮容易变色变质。

比如：密封后干燥阴凉的抽屉里（热天），阳台避 *** 风干燥之处（非热天）。

— F类—

红菇；羊肚菌；桃胶；皂角米；雪燕；三七（粉/块）；山 *** ；天麻；平贝；藏红花；灵芝；百合干； *** ；芡实；藜麦；丑耳；茯苓；

推荐保存 *** ：注意保持密封、阴凉、干燥、通风保存。也可以隔段时间拿太阳下暴晒，以延长保质期。

比如：梅雨天气或手摸下有受潮迹象时，赶快拿到太阳下暴晒3-5小时，然后再密封干燥通风保存。

— G类—

鱼胶；陈皮；

推荐保存 *** ：密封、阴凉、干燥、通风保存。此类食材随着保存时间更久，品质更佳，无保质期。

比如：放在阳台通风处晾晒几天，然后密封干燥存放一月，反复晒与密封保存。

— 莲子—

推荐保存 *** ：注意密封、阴凉、干燥、通风保存。切记不要太阳暴晒，暴晒变质更快。

比如：密封后干燥阴凉的抽屉里（热天），阳台避 *** 风干燥之处（非热天）。

— 干贝—

推荐保存 *** ：建议密封后冰箱速冻（0度以下结冰那层）保存更新鲜，冰箱冷藏保存时间超1月，鲜味会减退。

意康德继续为

500万家庭提供优质食材和专业服务

——END——

新鲜的莲子颜色翠绿营养丰富，养心安神，这样保存非常适合

莲子，顾名思义，它是睡莲科植物莲的 *** ，中医认为它 *** 平味甘、涩，有补脾止泻、益肾固精和养心安神的功效，临床上主要适用于的脾虚久泻、 *** 不禁、心神不宁、惊悸失眠等疾病症状的治疗。

朋友今天从微山湖拿回来一些新鲜的莲子，给送了一些过来，趁热打铁先把它们收拾出来，以防时间长了再变质。莲蓬里摘下来新鲜的莲子，颜色翠绿翠绿的，看着就有生机。

把莲子绿色的裹衣去掉，这是一个超级漫长的过程，需要耐心。

已经拨完壳的新鲜莲子。如果阳光不错，可以把它们在太阳下晒上一天或者两天，干燥保存更妥善。青岛这几天要有台风 *** ，肯定没有晴天了，所以选择冰箱冷冻。

用小刀把新鲜的莲子一剖为二，把莲心取出来晒干，日后可以泡水喝。

把莲心去掉，因为莲心 *** 寒，所以损伤脾胃减弱功效，加上莲心味道是苦的，会影响口感。

把新鲜的莲子放进保鲜袋子里，冰箱冷冻就可以了。冷冻半年应该也没有什么太大的问题，等日后熬粥或者做莲蓉都可以。如果冷藏的话，更好一周之内就要吃完，否则容易变质。

三伏天，我必用莲子做这小零食，每天几颗，解馋又营养，孩子爱吃

前两周去超市的路上，才看到荷花刚刚盛开，现在就已经有大批的莲子上市了。七八月份正是采莲子的季节，古代人就喜欢食莲子，很多诗词中都有描述采莲子的情景，“低头弄莲子，莲子清如水。”想象起来画面就很美。莲子可以说是夏季特有的美味，荷花开过之后，慢慢长出莲蓬，而莲子就藏在一个一个的莲蓬上，像许多的小眼睛。这个季节，在菜市场经常能碰到卖莲蓬的，一般 *** 也不贵10块钱3个，小孩子看着喜欢，每次碰到都会买。

这个季节的莲子最为鲜甜饱满，遇到别错过。莲子虽苦，但全身是宝。莲子中钙和钾的含量非常高，并且莲子有助于静心安神，促进睡眠。值得一提的是莲子中间的绿色的心，味道比较苦，有助于清热去火，并且营养也更丰富，因此在食用的时候我们更好将其留下，不要去掉，这样做起来也更简单方便。

莲子最常见的食用 *** 就是煮粥，煲汤，经过小火慢熬，莲子中的营养充分渗入到汤中，确实是很不错的做法，简单又营养。其实莲子也可以有其他的做法，每年三伏天，我家都会将莲子做成一种小零食，这其实也是一种传统小吃，甜甜的，脆脆的，家人都很爱吃，每天吃几颗，解馋又营养，养心安神助睡眠。做法也非常简单，只需用到莲子和 *** ，简单几步就做好。趁着莲子正上市，你不妨也跟我一起来做吧。