俗话说：“补 *** 一堆，不如黄花一把”，黄花指的是黄花菜。它的成熟季节为5月-9月，现在正当时，采摘季节短，再不吃就要错过了。它营养丰富含有大量的维生素、蛋白质、钙、氨基酸、胡萝卜素等 *** 必需的营养成分，是一种适合病后或产后人群食用的滋补食材。
新鲜的黄花菜一般含有秋水仙碱，经过消化 *** 后氧化产生有毒的二秋水仙碱，引起中毒容易引起恶心、腹泻。新鲜的黄花菜去掉花心，再经过60度的高温烧煮就可以 *** 秋水仙碱；经过干制加工的黄花菜也没有毒 *** 。
一、凉拌黄花菜（新鲜）
1.新鲜的黄花菜底部折断，去掉白色的花心，放到清水中浸泡2个小时以上，秋水仙碱可溶于水，所以可以去除一部分。
2.青线椒切成辣椒圈；小米椒同样切成斜椒圈；一把大蒜切成蒜片全部放进碗中，再加入食盐2克、鸡粉2克、白糖3克、白醋5克、芝麻香油3克，再倒入适量的凉开水化开调料，用筷子搅匀调成料汁。
3.锅内烧水，倒入料酒10克、食盐2克、植物油2克，然后把黄花菜放进去汆煮，沸腾以后再煮30秒钟就可以了，捞出来用清水冲凉即可。
4.然后把黄花菜控干水分，浇上凉拌汁，放入青线椒和小米椒一起搅拌匀，就可以装盘食用了。
二、凉拌黄花菜（干制）
1.适量的干黄花菜放入清水中浸泡30分钟，泡发以后捞出来挤干水分；适量的大蒜放入蒜臼中捣成蒜泥；几个小米椒切成圈；几根香菜切成小段。
2.锅内烧水，黄花菜冷水放入锅中，水烧开以后把黄花菜倒出来，放入凉开水中过一下凉，以免回软吃着不够脆嫩。
3.黄花菜挤干水分放入盆中，加入适量的食盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、芝麻香油，再倒入小米椒、蒜末、香菜，颠盆拌匀后即可装盘上桌。
三、西辣羊肉
1.木耳、黄花菜和圆粉皮泡发后切成小块；野山椒切成段；一块生姜切成片；大葱切成葱花；适量大蒜切成片。
2.羊肋条肉改刀后凉水下锅焯煮，加入姜片、一小撮花椒，开锅以后撇去浮沫，然后转小火炖40-50分钟，如果用高压锅压个15分钟即可，羊肉7-8成熟，捞出切成大厚片；煮羊肉的原汤用密漏过滤一遍备用。
3.锅洗净烧油，放入葱姜蒜、一半野山椒段、一把花椒、辣椒、豆瓣酱炒出香辣味，再放番茄 炒软后，加入番茄酱、羊肉原汤，大火咕嘟个几分钟，加入鸡粉、胡椒粉搅匀，然后把锅里的料渣打出来。
4.倒入羊肉、木耳、黄花菜煮至断生，然后出锅前把剩余的野山椒倒进去，再煮1分钟，加入半勺白醋、蒜黄，关火后美味即成。
四、黄花菜炒肉
1.适量的黄花菜用清水浸泡30分钟；一小块猪肉切成均匀的薄片；几个线椒切成段；几个小米椒切成段；几粒大蒜切成片；一块生姜切成片。
2.锅内加入热水，把泡软的黄花菜挤干水分放入锅中，水开焯烫1分钟左右倒出来，放入清水中过凉，然后挤干水分备用。
3.起锅烧油，油温五成热时倒入肉片煸炒出油脂，肉片炒香以后加入一勺豆瓣酱、姜、蒜片翻炒出香味，然后倒入青、红椒段中火翻炒1分钟左右，再加入黄花菜、生抽5克、蚝油5克、白糖少许、鸡精1克，转大火快速翻炒至食材入味，即可装盘上桌。
（曹曹）
剩馒头别再蒸一锅了，教你二次加工美味的做法，比蒸馒头还好吃关于馒头，我想山东、山西还有河南的老乡最有话说，简简单单几个大馒头就着榨菜吃也能当做是一顿饭，尤其是刚蒸好的馒头，不出笼屉都能闻到香味，大老远都馋得不行。
像咱们平时在家蒸馒头，一次都是蒸一锅，但是呢一顿又吃不完，等到第二天再吃的时候口感又没有刚出锅的好吃，然后又把馒头剩着。其实倒不如把剩馒头利用起来，改造一下新的吃法，下面给大家分享几种剩馒头的二次加工美味做法。
一、孜然馍片
1、准备两个剩馒头，先外皮，然后把馒头切成半厘米厚的薄片，放入盘中；取1个小盆，打入2个鸡蛋，搅匀打散备用；香葱1小把，切成葱花，放到小盆里面。
2、把馍片放入鸡蛋液里面裹匀，炒锅烧热添入食用油滑锅，再添入少许凉油，热锅凉油，食材不容易粘锅。
3、放入裹好蛋液的馍片，把馍片慢慢摊平，转小火，不停的晃动炒锅，把一面煎制金黄，再翻过来煎另一面，煎至馍片两面金黄酥脆时，即可倒出控油。
4、另起锅加少许食用油，放入葱花爆香，再倒入馍片，翻炒几下，撒上少许食盐，再撒上少许胡椒粉，颠锅拌匀，拌匀以后，撒入孜然粉和辣椒面，颠锅翻匀，即可出锅装盘。
5、最后再撒上少许红椒粒点缀一下，端上桌就可以上桌食用了。
二、水激馍
1.准备几个剩馒头，先用刀修理整齐，揭去外皮，切成一厘米宽的长条，放入盘中备用。
2.取一个小盆，倒入适量清水，加入一勺食盐，搅拌化开，把馒头条放入水盆中，浸泡5到10秒钟，再捞出挤干水分放入盘中。
3.炒锅烧热，倒入植物油，油温至6成热时下入馒头条，利用高油温炸一分钟，锁住馒头里面的水分，然后用勺子翻动几下，炸至外皮金黄捞出控油。
4.另起锅加入一大勺白糖，添入半勺清水，用勺子连续搅动，熬至糖汁起大泡，再转成密集的小泡时，倒入馒头条。
5.快速翻炒15秒，使馒头条裹匀糖汁，即可关火起锅装盘，再撒上少许黑芝麻点缀，美味即成。
三、包菜炒杂面馒头
1、 准备4个杂粮馒头，先切成一厘米厚的薄片，再切成方丁，放入小盆中备用；一小块包菜，用手撕成小片，放入盆中。
青椒半个切成段；两根小葱切成段，放入盆中备用。
2、起锅添入食用油，油温至4成热时，下入馒头块，炸一分钟左右，倒出控油备用。
3、另起锅添入少许底油，倒入青椒和包菜，快速翻炒几下，加入生抽5克，翻炒均匀。
4、起锅撤火开始调味，加入食盐、味精适量，翻炒化开调料，放入炸好的馒头块和葱段，继续翻炒15秒，即可关火起锅装盘。
（之一名厨编辑：明明）
面粉放锅里炒一炒，出锅瞬间变美食，比牛奶好喝，比豆奶粉香甜大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、油茶面，即“油炒面”、“炒面”，是一种中国的特色小吃。
2、 今天刘嫂就来分享一下“油茶面”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
面粉、黑芝麻、白糖
4、先把面粉倒入锅中，面粉下锅炒的时候，一定要把锅中水汽烧干，然后用小火用铲子不停地翻炒，炒制三分钟的时候，面粉完全散开，炒制十分钟的时候，面粉已经慢慢变得发黄了
5、然后关火，利用余温再炒2分钟，把面粉炒得发黄炒香，就可以盛出放入盘中。再把面粉放入一个细一点的滤网中过滤一下，把里面的面团筛出来，面团就不要了
6、再把提前炒好的黑芝麻和白糖一起倒入面粉中，搅拌均匀。油茶面就做好了。再准备一个小碗，碗中放入两勺油茶面。喜欢吃厚一点的就多放一点面粉，喜欢吃稀一点的就少放一点面粉
7、然后倒入开水，用筷子不停地搅拌均匀。早上起来喝一碗非常的不错，再配上一个鸡蛋，早餐就解决了，里面加了黑芝麻和白糖又香又甜。我们老家这种做法叫炒干面粉，农忙的时候早上没空做早饭，吃一碗这个就上地里去干活了，简单又方便
老刘目前已累计发布1700+条 *** 了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
你们有不吃早餐的习惯吗？如果有，那一定要改正了，因为我们就是靠着一日三餐来补充我们的身体所需的能量。
特别是早餐，经过一晚上的消耗，早上的身体是最需要补充营养的，如果这时候不补充点东西的话，整个人一上午都会提不起精神，长此以往下来，身体也会出现毛病。
所以说早餐一定要吃，特别是上班族或者是正在减肥的女 *** ，吃早餐更是很有必要的，今天，我就给大家推荐7种营养早餐，能让你用很短的时间就做出简单又美味的早餐。
一：鸡蛋灌饼
食材：面粉，鸡蛋，葱花
调料：食盐，食用油
做法：
1.首先准备一个小盆，加入面粉300克，食盐2克，再加入适量开水，揉成面团放入盆中，然后再用锅盖盖住，醒发五分钟左右，另外取少许面粉，加入适量植物油，和成面团，做成油酥放在一边备用。
2.然后切一些葱花，放入料碗中，打入两个鸡蛋，加入食盐2克，用筷子搅匀备用，等面团醒好以后，用手拽成小剂子，再用烫好的面团包住油酥，做成面胚，用保鲜膜盖住，醒发5分钟。
3.面胚醒发好以后，用擀面杖擀成薄饼，再把电饼铛烧热，淋上少许食用油，摊上薄饼，30秒后翻面煎制，随着温度的升高，薄饼中间会鼓起大泡。
再用筷子从中间挑一个洞，倒入打散的鸡蛋液，等到鸡蛋液完全凝固，饼的两面都煎至金 *** 时，这道鸡蛋灌饼就做好了，出锅后，再用刀切成四份，装入盘中即可食用。
二：葱油饼
食材：面粉，大葱
调料：食盐
做法：
1.准备大葱1棵，先切成丝，再切成葱花，放入料碗中备用，取1个小盆，倒入半斤面粉，加入食盐3克，倒入适量清水，揉成面团，盖上盖子，放在一边醒发5分钟，面团醒好后，再撒上少许面粉，用擀杖擀成圆形的面胚，用刀从中间切开，刷上一层食用油，撒上少许食盐。
2.用刀斜着切开，再撒上少许葱花，然后卷起来叠在一起，用手按压成圆饼备用，另一半按同样 *** 也做成圆饼，再用擀面杖，擀成大一些的圆饼备用，先把电饼档烧热，淋上少许食用油，把圆饼放在上面，再刷上一层油。
3.1分钟后，等煎饼表面微 *** 时，翻到另一面煎制，再盖上锅盖焖1分钟，打开锅盖再翻面煎1分钟，煎至两面金 *** 时，即可取出，然后再用刀切成三角块，摆入盘中就可以食用了。
三：生煎包
食材：面粉，馅料，黑芝麻，香菜
调料：食盐，食用油
做法：
1.准备一个和面盆，加入面粉200克，加入食盐1克增加筋 *** ，用手搅匀，加入适量的清水，边加边搅拌，先搅成面絮，再揉成软硬适中的面团，揉好以后放入盆中，醒面20分钟，20分钟过后，取出醒好的面团，用手 *** 成长条，再拽成大小均匀的面剂子，用擀面杖擀成饺子皮大小的面皮备用。
2.然后把馅料放在面皮中间，馅料可以根据自己的喜好，添加自己喜欢的食材，先用左手托住面皮，右手向前捏和，做成柳叶包的形状，再用同样的 *** ，把剩余的馅料全部包好。
3.平底锅烧热，加入少许食用油，油热后放入做好的柳叶包，从锅边倒入面粉水，面粉水的比例大概是1比10，10克面粉100克清水，大概能漫住包子的一半就可以了。
然后开小火焖15分钟，时间到了关火，再把包子取出放入盘中，撒上少许黑芝麻，放上一朵香菜用来点缀，一道非常美味的生煎柳叶包就做好了。
四：杂粮鸡蛋饼
食材：鸡蛋，玉米面，高筋面粉，韭菜， 胡萝卜
调料：食盐，鸡粉，十三香
做法：
1.准备韭菜一把，洗净后切碎，放入盆中备用，准备胡萝卜半根，先切成片，用手码平，再切成细丝，最后改刀切成胡萝卜粒，和韭菜放在一起。
2.盆里打入三个鸡蛋，用筷子搅匀，加入玉米面粉50克，高筋面粉100克，再次用筷子拌匀，加入食盐2克，鸡粉0.5克，十三香0.5克，加入少许清水，水要分次加入，边加水边搅拌，搅成面糊粘稠状就可以了。
3.准备一个电饼铛，淋上少许食用油，用刷子抹匀，舀一勺面糊摊在锅里面，用铲子摊平摊成圆形，再盖上锅盖，半分钟后掀开锅盖，等煎饼表面凝固后，用铲子翻面，盖上锅盖，继续加热一分钟，煎至煎饼表面呈微 *** 时，即可盛到盘中，好了，这道营养美味的杂粮鸡蛋饼就做好了。
五：虾仁炒饭
食材：凉米饭，大虾，火腿肠，黄瓜，小葱，鸡蛋
调料：食用油，明油，食盐，鸡精
做法：
1.准备凉米饭一份备用，大虾两只去掉头部 剥去虾壳，切成小段，放入小盆中，火腿肠一根 先切成条，再切成粒，和虾仁放在一个盆中，黄瓜半根，先切成条，去掉一部分内瓤，再切成黄瓜丁，一起放入盆中备用。
2.小葱两根切成葱花，放入小盆里面，取一个小盆，打入一个鸡蛋，用筷子搅匀打散，等食材准备好以后我们开始烹饪。
3.炒锅烧热，添入一大勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入半勺食用油，油热后倒入切好的配菜，滑油30秒左右即可倒出控油，锅内留少许底油，倒入鸡蛋液和凉米饭，快速翻炒15秒 淋入少许明油，倒入滑油后的配菜，改小火继续翻炒一分钟。
4.然后开始调味，加入食盐，鸡精各适量，上火继续翻炒，化开调料，倒入葱花，再次翻炒15秒，即可关火起锅装盘，好了，这道简单又家常的虾仁炒饭就做好了。
六：皮蛋瘦肉粥
食材：大米，糯米，猪瘦肉，玉米淀粉，皮蛋，生姜，小葱
调料：食盐，白糖，料酒，植物油，白胡椒，鸡精，芝麻香油
做法：
1.准备大米150克，糯米50克，倒入盆中，加入适量清水，浸泡10分钟，猪瘦肉一块，先片成薄片，再改刀切成细丝，放入小盆里面。
肉丝里面加入食盐1克入底味，白糖1克，料酒5克去腥，用手抓拌均匀，使肉丝吸收到调料，再加入少许清水，抓拌均匀，摔打几下，加入清水可以使肉丝更加鲜嫩。
2.然后加入少许玉米淀粉，用手抓匀，加入淀粉可以锁住肉丝里面的水分，最后加入少许植物油，避免肉丝粘连，放在一边腌制30分钟，准备皮蛋两个，剥去外壳，切成小块。
生姜一小块，切成姜丝，放入盆中，小葱两根切成葱花，放入另一个盆中备用，10分钟过后，把泡好的大米控去水分，倒入一个砂锅里面。
3.加入适量清水，大米与水的比例大概是1比7，这样煮出来的米粥更加香浓可口，里面再加入少许植物油增香，然后开大火烧开，水开后用勺子搅拌一下锅底，避免大米粘锅，再改成小火，煮30分钟。
4.30分钟过后，大米已经煮至开花，再下入姜丝和皮蛋，继续煮5分钟，让皮蛋和米粥充分融合，5分钟过后，开始调味，加入食盐3克，白胡椒粉1克去腥提鲜，鸡精1克，用勺子搅拌化开调料。
5.然后下入腌好的肉丝，用筷子搅动，把肉丝煮至变色，即可关火，利用砂锅的余温把肉丝烫熟，最后撒上少许葱花，再加入几滴芝麻油增香，这道营养美味的皮蛋瘦肉粥就做好了。
七：虾仁粥
食材：大米，大虾，玉米淀粉，干香菇，胡萝卜，黄瓜，小葱，生姜
调料：食盐，胡椒粉，料酒，食用油，芝麻香油
做法：
1.首先准备大米150克，加入清水淘洗干净，控去水分，放入碗中，再加入适量清水，放在一边浸泡10分钟，准备大虾5到6个，用刀切去虾头不要，再从大虾的背部片开，取出里面的虾线，把虾肉切成小段。
2.接下来把虾肉腌制一下，盆里加入少许食盐入底味，少许胡椒粉，适量的料酒去腥，加入1克玉米淀粉抓拌均匀，加入淀粉可以锁住虾肉里面的水分，保持其鲜嫩的口感，提前泡发的干香菇几朵，先切成条，再切成粒备用。
3.胡萝卜小半个，先切成薄片，再切成长条和小方丁，和香菇放在一起，黄瓜半根同样切成小方丁，一起放入盆中，小葱一根切成段，生姜一小块，先切成姜片，再切成姜丝，等食材备好以后，我们开始烹饪。
4.砂锅烧热，加入少许食用油，放入葱段和姜丝爆香，加入适量的开水，下入大米，用勺子搅动，避免大米粘连，等水再次沸腾后，改成小火煮20分钟，20分钟过后，大米已经煮开花了，用勺子搅动几下，倒入配菜，搅拌几下，盖上盖子继续煮3分钟。
5.3分钟过后下入腌好的虾仁，用勺子搅动，继续煮2分钟，最后加入少许食盐和胡椒粉调味，搅拌化开调料，起锅前淋入少许芝麻香油，撒上少许葱花，即可关火，好了，一道营养美味的鲜虾蔬菜粥就做好了。
早餐一定要吃，这是对自己身体 *** 消耗的补充，希望我分享的美食能对朋友们有帮助，欢迎点赞订阅和关注，咱们下期再见。
编辑：士心
99岁太奶奶吃了50年的黑芝麻做法， *** 吃一个月，真的太棒了百变小厨坊不负好时光大家好，这里是百变小厨坊，今天给大家分享的黑芝麻的吃法是我99岁太奶奶教给我的，他现在还一直这样吃。
太奶奶今年已经99岁了，除了耳背之外，其他方面都挺好，他每天都会用黑芝麻这样吃。
首先准备一碗黑芝麻，我这里准备了50克， *** 可以吃一个星期。加水将黑芝麻淘吸一下。
黑芝麻含有特别丰富的脂肪、蛋白质、矿物质和维生素以及碳水化合物等等，含有非常丰富的营养元素。
平时它的吃法也很多，在市面上我们常见到的就有黑芝麻糊，但是我们平时所看到的黑芝麻糊都是经过加工的，里面含有大量的糖分。
所以想要吃黑芝麻还是建议大家自己。做自己做出来的芝麻没有科技与狠活，用筷子搅拌几下，让芝麻上面的灰尘彻底下来，看一下就搅拌了几下，里面的水就变得非常的脏，现在我们把这个脏水倒掉。
黑芝麻的颗粒太小了，我们倒的时候黑芝麻也会顺着水流一起被倒出来，因此我们一定要用一个比较密的网把黑芝麻结起来，黑芝麻也比较干净，我们淘洗一次就可以了，控水放一旁备用。
接下来再准备50克花生米。把花生米也用清水清洗一下。
花生米市面上的品种也比较多，像我们今天要用到花生米，建议大家更好选择这种红皮的颗粒比较小的花生米，这种花生米它的口感更佳，吃花生米的时候千万不要去皮，花生皮里面所含的营养元素也非常的多，淘洗好后控水捞入到碗里。
花生米中的蛋白质和卵磷脂含量都非常的高，除此之外还含有大量的不饱和脂肪酸以及亚油酸。
平时适量的吃上一点花生米对 *** 非常有益。
往洗好的花生米里面加入适量的清水，将花生米浸泡半个小时，接下来再准备一小把红枣，我这里准备了九颗，将红枣也清洗一下，要把红枣清洗干净是要有技巧的。
先只加一点水，把红枣打湿，然后再往里面加一勺面粉或者是淀粉，再加入一勺盐，接着用手不停的这样来回的抓。
红枣是一种非常常见的食材，也是一种水果。平时我们看到的有新鲜的红枣，一般新鲜的红枣颜色有一点发绿，而晾干之后的红枣就成了这种颜色。
我们在抓洗的过程中，面粉可以很好的把红枣褶皱里面的脏东西吸附下来，这个抓洗的过程要延续一到两分钟，不然的话也清洗不干净的。
红枣是一种特别适合女 *** 朋友食用的食材，里面含有特别丰富的铁元素以及有机酸、矿物质、维生素等。
红枣不仅可以蒸着吃，煮着吃，还可以直接生吃，或者是用来泡水煮粥等等，吃法也非常的多。
清洗干净后，再将它控水捞出，用清水冲洗一下，像这样就已经完全清洗干净了。
洗干净后把红枣肉切下来，红枣比较小，用刀切起来也比较麻烦，所以切的时候要注意不要切到自己的手，全部切好后，再将红枣肉切的小一点，这样吃起来口感更好，也更加的容易出味儿。
切好后放入一个比较大的碗里，接下来再准备六个核桃，我本来买的是纸皮核桃，买回来之后也不知道为啥外壳这么坚硬，还得用开壳器才能把它打开。
平时有事没事可以多给家人吃一些核桃，我这里总共准备了六颗，像核桃中间的这个分心木，大家不要扔掉了，可以用来泡水喝，这个也是非常棒的一种食材哦，相信很多朋友都知道，我就不在这里多说了。
然后将剥出来的核桃切的小块一点，当然如果家里面有破壁机或者是料理机的，那么我们也不可以放到里面去打，因为我们切的核桃仁一定要有一点颗粒感，不能太碎，这样吃起来才更加的香，味道更足。
切好后和红枣放一起，接着把泡好的花生米也抓进来，淘洗好的黑芝麻也放进来，用筷子稍微扒一下，接着加一点蜂蜜进来。
这样既可以增加口感，也可以增加营养，喜欢吃甜一点就可以多加一点点，然后用筷子将所有的食材充分的混合，搅拌均匀，以这种来回翻动的方式来搅拌，充分搅拌均匀后，现在少量的往里面加入糯米粉。
糯米粉顾名思义就是糯米做的，它也含有特别丰富的营养元素，并且粘连 *** 也比较强，用糯米粉做出来的点心也非常的软糯可口好吃。
每一次加的时候一定要少量的加入，将糯米粉完全搅拌至看不见干粉的时候，再一次加入糯米粉，接着继续这样搅拌，让所有的食材上面都裹上一层糯米粉，一直搅拌。
成这种状态，我们用手放在手里面团一下，能轻松的将它团成一个丸子，像这样就可以了。
因此我们加糯米粉的时候一定要少量多次，这样才可以很好的把握住量。
成这样一个小球就可以了，团起来非常的轻松，如果你做出来的团不上团的话，那就说明糯米粉少了，就要继续的再往里面加哦。
并且我们可以看到它是一个不沾手的状态，团出来就非常的圆润干净，手上基本上不沾任何的粉，像这样所有的丸子全部都团好了，看起来就非常的可爱呢。
接着依次将小丸子摆放到整屉里，每个丸子之间都要留一定的空隙，这样呢，蒸出来后才不会粘连在一起。
接着盖上盖子，开火把锅里面的水蒸开，蒸上气，整个过程都用中大火来蒸，用冷水上锅蒸，可以让温度慢慢的渗透到。
把丸子内部，这样呢，食材熟起来就比较快，时间到关火焖上一分钟，揭开盖子，动作轻一点，不要把水蒸汽掉在上面了哇！
闻起来好香啊亲爱的朋友们， *** 都已经看到这里了，如果你觉得我的 *** 对你有所帮助的话，那么请用您发财的销售给我点个赞吧，您的每一次点赞和支持都是我更大的前进动力，感谢您的关注和支持！
我们取出来看一下，颜色非常好看，晶莹剔透的，因为刚出锅，所以现在非常的烫手。
我们掰开看一下里面哇，非常的软糯，特别的软绵，闻起来非常的香哦，咬上一口，满满的满足感。
我们既可以用来当做早餐，也可以用来当做晚餐或者是点心来吃，都非常的美味营养。
吃起来软糯香甜，并且这些食材呢，都非常的简单，家常做法也非常的简单，连小朋友都特别喜欢吃呢。
我们每一次可以做上一大锅，放凉之后用保鲜袋装起来，放到冰箱里面冷冻。
每天要吃多少取多少出来，放到蒸锅上面蒸上几分钟，就可以吃上热气腾腾的小丸子了。
再搭配上一杯豆浆或者是牛奶，营养更加的全面，一顿丰盛的早餐就有了，饿了的时候也可以随时取出几个蒸一蒸就可以吃了，既美味又营养，每一次多做一点一个月都有的吃了。
喜欢的朋友就赶快收藏起来试一下吧。那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢您收看我们明天不见不散，拜拜。
土豆又有新吃法！加它炒一炒，香到邻居找，后悔现在才知道对于吃货来说，真的没有什么不可能！比如可乐，原本是饮料，如今也成了做菜的调味料，可乐鸡翅、可乐排骨......可乐入菜已经屡见不鲜。
By 豆果美食达人 悠悠食记
可乐中的碳酸成分能够软化肉质，焦糖成分能够上色，另外还取它本身的甜味，所以用来做肉菜或红烧菜十分合适，就连不爱喝可乐的盆友们都喜欢。
By 豆果美食达人 丫丫说呀呀呀
不过你是不是还在做可乐鸡翅？快来试试这盘可乐土豆吧！没想到土豆和可乐的结合，做出来味道好极了，做法非常简单哦！
- 可乐土豆-
By 豆果美食达人 孙大爷的小吃铺
- 食材清单 -
土豆2个 大蒜15g
料酒15ml 生抽60ml
芝麻适量 食盐适量
可乐330ml
- 做法 -
1.土豆洗净，去皮切块，在凉水中泡一会去除淀粉，然后沥干水分，蒜切末备用?。
2.锅中放油烧热，把土豆块放入锅中炸至表面金黄后捞出?。
3.锅中留底油，烧热后下蒜末，炒出香味。
4.放入土豆块快速翻炒。
5.然后加入可乐，生抽，料酒，然后尝一下味道，看看适口需要加盐。
6.大火煮3-4分钟，看到汤汁粘稠马上关火，撒上熟芝麻即可。
7.出锅，完成。
农历八月十五的中秋节，是我国的三大传统节日之一！这一天的月亮最圆，家人们团聚在一起赏月吃月饼，象征着阖家团圆。除此之外，中秋节还有很多浪漫的古老传说，比如：嫦娥奔月、吴刚折桂、玉兔捣 *** 等。
月饼作为中秋节的主角，口味多样，有甜有咸，平时大家都是在超市买，分享4种月饼做法，做法家常且简单，可以和孩子一起在家做，比外面买的便宜。
【紫薯豆沙月饼】
1.将两个紫薯切成均匀薄片，放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出来加入白糖10克，用勺子按压成紫薯泥；适量的红豆沙，分成均匀小块，每块20克左右，团成圆球放在一边备用。
2.然后再用秤称20克蜂蜜、40克熟植物油放在碗中，加入1克小苏打搅拌均匀，然后把调好的蜂蜜油和紫薯泥倒在一起，加入适量的面粉，和成一个柔软的紫薯面团。
3.再把面团分成大小均匀的6个小剂子，分别搓成圆球。拿起一个紫薯面团用手按扁，放上一个豆沙馅，并把开口收紧、包圆，做好以后开口朝下放在一边备用。
4.取一个月饼模具，把生坯放进去，用力压一压、月饼就做好了，照着这个方式把月饼全部做好。
5.取出电蒸锅、放上篦子、铺上吸油纸，把月饼坯放在篦子上面，开中火蒸10分钟。
6.10分钟以后关火，停上2分钟再取出月饼，刚蒸好的月饼是软的，凉了以后放在冰箱冷藏室放上几个小时，表皮变硬以后就可以进行包装了。我们切开一个月饼看一下，里面满满的全是红豆沙，口感非常香甜。好了，这款简单易学的紫薯月饼就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
【南瓜月饼】
1. 红豆沙分成每个重20克左右红豆沙团即可；一块南瓜去掉外皮切成小块，起锅烧水，水开中火上锅蒸10分钟，取出南瓜倒在盆中，加入白糖10克，用勺子按压成泥，再加入20克蜂蜜、40克熟植物油、1克小苏打搅拌化开，晾凉后加入3克酵母搅拌化开，再倒入糯米粉和玉米淀粉，南瓜泥、糯米粉和玉米淀粉的比例是1:2:1，然后揉成面团。
2. 将面团搓成长条，分成大小一致的面剂子搓成圆球，然后摁压成圆面片包住豆沙馅，慢慢把饼皮往上推然后收口，将包好的月饼生胚放在模具内，压成一个月饼生胚。
3.起锅烧水，在篦子上面放上一层吸油纸，把月饼坯放在吸油纸上面，开中火蒸10分钟后关火，再焖2分钟取出月饼，自然放凉后放冰箱冷藏。
【酥皮蛋黄月饼】
1.紫薯切成比较小的块 切好以后上锅中火蒸熟，取出后加入10克白糖，然后按压成紫薯泥，再倒入紫薯泥3倍的面粉，加入一点温水和成紫薯面团，然后密封松弛一会儿。
2.小盆中倒入植物油和面粉，然后揉成油酥面絮，再加入5克蜂蜜 *** 成油酥面团，然后用小盆盖上松弛一会儿。
3.鸭蛋剥去外皮，取出鸭蛋黄，加入适量肉松捏碎搅拌在一起，再加入5克沙拉酱搅拌均匀，把鸭蛋黄和肉松用手心握成圆球，全部握成圆球备用。
4.把紫薯面团在案板上 *** 成粗条，然后切成小剂子，用手团成圆球；然后把油酥分成均等的小剂子，油酥不能搓用手按压成圆球。
5.将紫薯面团擀成面皮，拿起一个面皮把油酥包起来，然后收口后朝下放在案板上，然后把刚才包好的紫薯和油酥擀成牛舌状，再从一头往另一头卷起来。
6.卷好以后用刀把面卷切开，再按在一起擀成圆片包住鸭蛋黄，用手按一下按成一个片。
7.电饼铛通电加热，放上两张吸油纸，再把月饼坯放进锅内加热，勤翻动月饼坯，在锅里加热6分钟左右，美味即成。
【蛋黄酥】
1.把豆沙馅团成20克左右的小圆球；准备几个咸鸭蛋黄。
2.普通面粉200克，放入20克白砂糖，80克清水，用筷子搅拌成面絮，再倒入猪油80克 *** 成柔软的面团，密封静置松弛20分钟。
3.面粉180克，猪油90克，搅成面絮再揉成团，密封松驰20分钟。
4.油皮面搓成长条，切成重约20克的面剂子， *** 成光滑的面团，再密封松弛10分钟。油酥掰成重约13克剂子，油酥放在手心里团成团，也用保鲜膜盖住松驰10分钟。
5.取一个油皮面团把油酥包起来，然后用手摁扁，擀成牛舌状然后卷起来，再擀一次卷起来。这样反复两次 *** 作，面皮才能更好地起酥分层。
6.红豆沙压扁包住蛋黄团成圆球状，油皮两头往中间一折，再压扁擀成一个圆面皮，把红豆沙鸭蛋黄包起来。
7.准备一个小盆打入两个鸡蛋黄备用，烤盘上铺一张吸油纸，把包好的蛋黄酥放在烤盘中，再均匀刷一层鸡蛋黄，最后撒点黑芝麻点缀一下。
8.然后放在烤箱里面烤，180度烤了四十分钟，稍大点的烤箱25分钟就可以了，随着温度的上升蛋黄酥逐渐呈现出金黄 *** 的颜色，美味即成。
（曹曹）
*** 节不知道吃什么，这7道菜可以试一下，做法简单易学又好吃*** 节即将来临，期待已久的七天小长假准备好干什么了吗？相信很多人已经和家人约好，聚餐庆祝、一起吃吃喝喝，欢乐度过十一。
如果 *** 在家宴请朋友、家人，不知道准备什么菜肴，那么，下面，和大家分享6菜1汤的家常菜，有荤有素，凉菜、热菜一应俱全，关键简单易学，一看就会，营养美味，家人、朋友吃这更开心。
京酱肉丝
1.准备猪里脊肉一块，切成细丝放入盆中，加入食盐2克，鸡精1克，白糖少许，胡椒粉1克，料酒5克，老抽2克，搅拌均匀，打入一个蛋清拌匀，放入一勺淀粉锁住肉丝中的水分，最后淋一点植物油，抓拌均匀腌制10分钟。
2.切点葱花、姜末备用。再切点葱丝、红椒丝备用。几张豆腐皮，切成正方形备用。
3.油要多烧一些，油温升至四成热时把肉丝倒入锅中，快速把肉丝推散，滑油30秒钟，肉丝变成金 *** 时捞出控油。
4.锅内留少许底油，放入甜面酱20克，蚝油10克，开小火把酱料炒散、炒香，倒入切好的葱、姜、蒜翻炒出香味，淋入一点清水把酱料稀释一下，酱料烧开以后把肉丝放入锅中，加入少许老抽。
5.食盐1克，少许白糖和料酒，鸡精1克，因为肉丝是提前腌制过的，不需要放太多调料，翻炒均匀再勾一点薄芡，让酱料吸附在肉丝上面，淋入少许明油提亮色泽，翻炒均匀以后即可出锅，盘底铺两片生菜叶，把肉丝放在上面备用。
6.起锅烧水，放入少许食盐入底味，水烧开以后把豆腐皮放入锅中，焯水30秒钟，豆腐皮变软以后捞出来，快速用清水冲洗几下，控干水分，叠成均匀小块摆放在盘中，再放上葱丝、青红椒丝点缀一下，这道酱香浓郁的京酱肉丝就做好了。
虾仁蒸豆腐
1.准备嫩豆腐一块，切成均匀厚片，摆放在盘中备用；猪肉一小块，先切成薄片再剁成肉末；切点姜末备用。
2.准备大虾500克，去掉虾头，剥掉虾壳，在大虾的背上划一刀，把虾线挑出来，放入清水中洗干净放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克去腥，抓拌均匀腌制10分钟。
3.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅后倒出热油加入凉油，把肉末倒入锅中快速炒散、炒出油脂，倒入姜末翻炒均匀，加入剁椒酱20克，鸡精1克，翻炒均匀后起锅，把酱料均匀浇在豆腐上，摆上腌好的虾仁。
4.锅内烧水，放上篦子，水烧开以后把摆好盘的虾仁放入锅中，开中火蒸8分钟，把虾仁、豆腐蒸熟、蒸入味。8分钟以后打开锅盖，把盘子取出来，放上少许葱花点缀一下，这道香辣鲜嫩的虾仁蒸豆腐就做好了。
蒜蓉粉丝蒸丝瓜
1.准备粉丝一把，用清水泡发；丝瓜一根，削去外皮，破成几半切成长条，放在盆中用清水浸泡，加入食盐2克，以免在空气中氧化变黑；大蒜20克，切成蒜片再剁成蒜末。
2.切点葱丝、青红椒丝放在一起，用清水浸泡起来。这时粉丝也泡好了，把它捞出来放在盘中垫底备用。
3.锅内烧油，油温四成热时放入丝瓜，中小火炸1分钟左右，倒出丝瓜控油备用。
4.锅内留底油，放入蒜末煸炒里面的水分，保持小火一直把蒜末煸至金 *** 出锅。
5.准备一个盘子倒入生抽2克，料酒3克，铺上泡软的粉丝，把炸好的丝瓜摆放在粉丝上面，全部摆好以后，把蒜末均匀浇在丝瓜上面。
6.锅内烧水，放上蓖子，凉水放入丝瓜粉丝，水烧开后计时，蒸5分钟左右。5分钟以后取出蒸好的丝瓜，倒入适量的蒸鱼豉油，把葱丝和青红椒丝控干水分，放在丝瓜的上面。
7.锅内烧油，油温七成热时，起锅把热油浇在葱丝和青红丝上面，热油的高温能瞬间激发出葱丝的香味，使菜品口感更好，这道味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸丝瓜就做好了。
凉拌牛肉
1.准备一块牛里脊肉，切成均匀的肉片放入盆中，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡粉，少许食用碱，倒入适量的蚝油、老抽拌匀，淋入少许料酒，反复的抓揉至起胶发黏，再加入少许水淀粉锁住牛肉的水分，反复摔打上劲后淋入少许植物油，腌制3-5分钟。
2.切点蒜末、小米椒圈、小葱圈放在一起，再加入一勺粗辣椒面，一勺熟芝麻，浇上热油激发出香辣味，再加入适量的辣椒红油和芝麻香油，两勺生抽，一勺蚝油，少许食盐和鸡粉，搅拌均匀即可。
3.锅内烧水，水烧开以后关火，把牛肉一片一片放入锅中，牛肉下完以后再开火，大约煮18秒钟即可，煮至牛肉没有血沫、全部飘起来即可。
4.把料汁均匀淋在牛肉片上，再倒入香菜段翻拌均匀即可，这道鲜嫩滑口的凉拌牛肉就做好了。
口水茄子
1.切点姜片、小葱段、蒜片放在一起，再抓入几粒干辣椒，几粒青花椒备用。
2.准备紫茄子一个，清洗干净后切掉两头，先划成长条，再切成均匀的小块放入盆中，洒入少许清水，放入一把淀粉拌匀，这样炸出来更加焦酥，而且能防止茄子大量吸油。
3.准备一个小碗，放入生抽10克，蚝油5克增鲜，胡椒粉2克，鸡精1克，白糖少许提鲜，再放入一小勺淀粉，加入适量的清水搅散备用。
4.锅内烧油，油温六成热时放入茄子，茄子炸成微 *** 时捞出来。把油温升至7成热，转为小火，放入茄子复炸10秒钟，茄子炸酥、炸成金 *** 时捞出来控油。
5.锅内留底油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒一起爆香，倒入料汁，不停地搅拌把料汁收至粘稠，倒入茄子快速翻炒，再淋入一些明油提亮色泽即可装盘，最后撒上葱花和白芝麻，这道外酥里嫩的口水茄子就做好了。
干锅花菜
1.准备花菜一大朵，去除硬根，切成小块放入清水中洗干净；五花肉一小块，切成薄片；适量的线椒，洗干净切成段；洋葱一个，切成片用手打散，放在干锅中垫底免得糊底。切点蒜片放入碗中，再抓一小把干辣椒备用。
2.锅中烧水，加入少许食盐入底味，水烧开以后倒入花菜，淋入少许植物油锁住花菜中的营养，大约焯水1分钟，花菜断生以后倒出来控水备用，这一步是为了让花菜生熟一致。
3.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，放入肉片煸炒出油脂，肉片炒香、炒透明以后，放入蒜片、辣椒段、线椒，开小火炒出香味，淋入一点料酒去腥。
4.倒入花菜翻炒均匀，加入适量的生抽、食盐、鸡精、白糖，翻炒入味以后即可出锅，这道简单家常的干锅花菜就做好了。
生汆丸子汤
1.准备适量的炖鸡胸肉，剁成肉末放在盆中，放入适量的食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒，搅拌摔打给肉馅上劲，倒入葱姜水继续搅拌，这个搅拌过程要5分钟，利用摩擦拉扯让肉馅充分吸收水分，吸足水分的肉泥口感才会更加滑嫩。
2.加入一个鸡蛋清再次搅拌上劲抓匀，这个过程持续5分钟时间，鸡蛋清低温凝固更容易结团不散，加入一点淀粉锁住肉馅内的水分，再次搅拌5分钟左右放置腌制入味，这个肉馅搅拌不到位的话，肉馅下入锅后浮不起来。
3.切点葱花、姜末放入盆中，用清水泡上。再切点葱花、西红柿片备用。准备一个小盆，放入小葱花和紫菜，加入适量的食盐、鸡粉、胡椒粉。
4.锅内烧水，水烧开以后把肉馅握在手中，用虎口挤出丸子，用勺子舀出放进锅里，搅拌上劲成功的丸子是入水就会漂浮，不成功的是入水不会漂浮，入水一会儿才漂浮是勉强及格。
5.丸子全部下锅以后再开火，水开以后大概煮2分钟丸子就煮熟了，捞出丸子倒入刚才准备好的盆里，把西红柿放在盘边就可以了，这道劲道有弹力的生汆丸子就做好了。
（夏天）
教你做好吃的黑芝麻馅，做法简单，营养又美味，大人小孩都爱吃·在盆中加入转化糖浆和花生油，搅拌均匀，形成糊状。
·将黑米粉过筛，加入盆中，与普通面粉揉合均匀，揉成柔软的面团，不发干。
·揉好后，盖上保鲜膜静置一小时。
·将炒熟的黑芝麻放入料理机中，或放入绞肉机中搅拌，加入熟花生和适量水，搅拌至颗粒感。水量根据口感和炒制时间自行掌握，不要太湿或太干。
·将黑芝麻放入锅中，炒至抱团，加入白砂糖，炒至融化。
·这是炒好的黑芝麻馅，能抓成团但又松散。将面团分成30克一个，馅料也分成45克一个，我的包法不是很好看，就不展示了。按压完成后，醒狮如意模具很可爱。
·烤制后，刷上蛋黄水，再烤2分钟，然后盖上锡纸。这是刚刚烤好的样子，锡纸一定要盖好，否则颜色会不漂亮。
·接下来，让我们来切月饼吧！
