许多人都不知道，钙是 *** 所需的极其重要的微量元素之一。如果你的身体缺钙，可能会导致很多麻烦，如骨质疏松、腿脚抽筋无力、多梦易醒等等。特别是孩子们更容易受到影响，因为缺钙可能会导致长不高甚至 *** 。所以在日常生活中，让我们多多注意摄入含钙高的食物！
芝麻酱有很高的保健价值：吃芝麻酱就是其中之一。因为含铁量比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，深受健康迷喜爱！不仅可以有益于骨骼发育，还能预防缺铁 *** 贫血、防止过早白发脱发；更能润肠通便，所以中老年人要加强营养摄入。
推荐食谱：【麻酱火烧】
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1、准备面团：准备300克普通面粉，加入2克酵母粉、1克小苏打、3克白砂糖，倒入165毫升40度的温水搅拌混合均匀，揉成面团放在面垫上揉至均匀。
2、调制芝麻酱：将两大勺芝麻酱倒入大碗中，加10毫升食用油稀释，加一勺老抽调色和一勺食用盐搅拌均匀。
3、 *** 麻酱饼：将面团发酵到原来的两倍大后，在面垫上排气擀成长方形薄面饼，涂抹调好的芝麻酱，撒上干面粉，卷成长面卷，搓细后反复重复 *** 作3-4次，切割成大小均匀的面剂子，沾水，再沾满芝麻，擀成饼状。
4、烙麻酱饼：电饼铛预热后，刷上食用油，放入做好的饼坯，烙两分钟后翻面，每面烙两分钟，直到饼皮表面酥脆，内部柔软。
5、完成：烙好的麻酱饼外酥里软，美味可口。
推荐食谱：【自制芝麻酱】
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1、清洗和炒制白芝麻：准备300克白芝麻，加清水洗净后过滤掉水分，倒入炒锅中，高温翻炒至芝麻变干，转小火继续炒，直到发出噼啪声，可搓成粉末出锅，倒入平盘 *** 备用。
2、炒制花生：添加20%或60克花生炒至外衣微焦，去皮后与芝麻一起放入研磨杯中打碎。
3、打制芝麻酱：将炒好的花生和炒制好的白芝麻放进研磨杯里，打成细腻浓郁的芝麻酱。
4、装入碗中：将打好的芝麻酱倒进碗中，搅拌均匀即可。
5、冷藏保存：不含任何添加剂的芝麻酱可放进冰箱冷藏2-3个月，自制的芝麻酱细腻香浓，健康又美味。
推荐食谱：【芝麻酱拌面】
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1、 *** 蒜水：将大蒜捣成蒜泥，加入少量食盐和纯净水搅拌均匀备用。
2、调制麻酱汁：将三勺芝麻酱、两勺生抽、一勺陈醋、食盐、白糖、香油混合在碗中，搅拌均匀。加入蒜水继续搅拌，直到麻酱汁变稠。
3、准备配菜：将黄瓜切丝，焯烫绿豆芽后过凉备用。
4、煮面和拼盘：将面条下锅煮熟后过凉，放入盘中，摆上黄瓜丝和绿豆芽，浇上调好的麻酱汁，撒上熟芝麻和小香葱即可享用。
结语：以上就是今天为您分享的美食，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎私信给我哦！
进入农历8月，少吃鸡肉和牛肉，多吃3种肉，腿脚有劲，精神头足#秋日生活打卡季#不知不觉间已经进入农历8月，农历8月作为秋季的第二个月，正是一年之中瓜果飘香，丰收喜悦的月份，而且这个时节正是天气由凉转冷，需要补充营养开始为深秋和冬季打基础的一个月。
进入农历8月以后，随着天气的逐渐转冷，除了要及时增添衣物防寒以外，饮食上也要适当多吃点肉，注意荤素搭配，让营养摄入的更全面一些。
鸡肉一直是温补 *** 的好食材，不过现在市面上 *** 的大多是冷冻的白条鸡，味道和营养都要差一些，而且农历8月正是秋燥比较严重的时候，温热 *** 的鸡肉还是少吃一些为好。
牛肉是仅次于猪肉的第二大肉类，高蛋白低脂肪，还富含氨基酸和多种微量元素，一直是非常不错的好食材，不过牛肉肌肉纤维粗，在需要保护好脾胃的农历8月，不太好消化的牛肉还是少吃一些为好。
进入农历8月，少吃鸡肉和牛肉，多吃这3种肉，应季又肥美，腿脚有劲，精神头足，为深秋和冬天打好基础。
1、蟹肉
“高粱红，蟹脚痒”，农历8月正是一年一度的吃蟹季节，这个时节不仅有大闸蟹和河蟹，各种海蟹也开始大量上市，蟹肉高蛋白低脂肪，味道鲜美可口，而且蟹肉属于凉 *** 的，这个时节食用可以缓解秋燥补充蛋白质。
推荐菜谱：梭子蟹炖白菜
1.买回来的梭子蟹刷洗干净，用筷子从蟹嘴中 *** ，把梭子蟹宰杀后备用，白菜叶一片片掰下来清洗干净。
2.宰杀后的梭子蟹掀去脐部，把蟹子揭开蟹斗，去除里面的蟹鳃和胃囊，洗净后剁成小块。
3.锅中入油，油热后把梭子蟹的刀口粘上干淀粉，然后入锅煎制，煎至刀口处凝固定型后，再煎其它部位，直至把梭子蟹煎变色后盛出。
4.利用煎梭子蟹的油爆香葱姜蒜和一瓣八角，下入切成片的白菜帮翻炒均匀，烹入料酒后把煎好的梭子蟹入锅，翻炒至白菜帮变软加入少许十三香炒匀。
5.锅中下入白菜的叶子部分，跟梭子蟹一起翻炒均匀，加入适量的一品鲜酱油和蚝油炒匀，添入适量的汤汁。
6.锅中汤汁大火烧开后转小火，炖至白菜软烂汤汁浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁，出锅前滴几滴花椒油即可出锅享用。
小贴士：螃蟹肉质鲜美，但是一定食用鲜活的，以及蒸熟煮透后食用，并且适当搭配点姜，可以去腥和去除螃蟹的寒气。
2、猪蹄
猪蹄富含胶原蛋白和多种微量元素，农历8月正是天气干燥的时候，这个时候适当多吃点富含胶原蛋白和营养丰富的猪蹄，对于缓解秋燥带来的不适，补充身体是很有好处的。
推荐菜谱：猪蹄炖白芸豆
1.猪蹄用喷灯燎至表皮焦糊，把燎好的猪蹄放入清水中浸泡，用钢丝刷刷去附着在表面的污渍，洗净后斩剁成大块。
2.洗净的猪蹄凉水入锅，锅中滴几滴白酒，水开后把浮沫撇净，然后把猪蹄捞出清洗干净。
3.洗净的猪蹄入高压锅中，加入葱姜块、料酒、八角、香叶、干辣椒段和花椒粒，添入足量水，盖上高压锅盖压至猪蹄软烂后关火。
4.把锅中的料渣全部捞干净，然后把猪蹄连汤倒入锅中，加入泡好的白芸豆。
5.锅中汤汁大火烧开后转小火，一直焖到白芸豆软烂，汤汁浓稠后，加入盐和胡椒粉调味后即可出锅享用。
小贴士：猪蹄在购买时要选择猪前蹄，以及个头小一些的，这样的猪蹄筋多口感好，而且吃起来不腻。
3、深海鱼
“秋风起，鱼儿肥”，进入农历8月正是渔民出海作业的旺季，这个时节市场上有很多鲜活的海鱼售卖，而深海鱼不仅高蛋白低脂肪，还富含DHA等微量元素，这个时节正是食用它们的好时候。
推荐菜谱：家常焖偏口鱼
1.偏口鱼去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，放入清水中浸泡去血水，洗净后捞出备用。
2.洗净的偏口鱼在鱼身两侧均匀的改上菱形花刀，然后肚皮朝上码入盘中。
3.锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤，汤中加入少许白糖提鲜，然后把处理好的偏口鱼轻推入锅。
4.锅中汤汁大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁浓稠后加入盐和胡椒粉调味，开大火把汤汁受到粘稠，撒入葱花香菜即可出锅享用。
小贴士：购买海鱼要选择眼睛明亮，鱼身完整不掉鳞的，以及观察鱼的 *** 处没有渗出物和破损的新鲜鱼购买。
农历8月堪称一年之中食材最丰富的时候，这个季节市场上的应季食材很多，也要适当的吃点肉补充体力和精力，这个季节可以少吃鸡肉和牛肉，多吃以上3种肉，让腿脚有劲，精神头足。
7月将至，少吃牛肉和鱼肉，多吃这3种肉，腿脚有劲，精神头足7月是夏季的高温期，天气变幻莫测，既有炎热的阳光，也有突如其来的雷雨。夏季的高温期，气温常常高达30℃以上，炎热难耐。可以用“酷热难当”、“烈日炎炎”、“火热难耐”等词语来形容。
这个季节每天除了要及时补充水分之外，像是牛肉、鱼肉还要少吃，因为老话说“鱼生火”，吃多了就会上火，而牛肉在东北被称为“大牲畜肉”，它可以很好的补充热量，但是夏季本身炎热，吃多了伤身体。
7月将至，建议大家少吃牛肉鱼肉，多吃这3种肉，腿脚有劲，精神头足
一、鸭肉
鸭肉味甘咸， *** 平而微寒，非常适合夏季，因为这个季节人们消耗比较大，吃点鸭肉清热解暑，还能补虚。
推荐做法【茶树菇老鸭汤】
主要食材：鸭子、香菇、茶树菇、生姜、红枣
1、首先准备一些干香菇、茶树菇，放入碗中，用清水抓洗干净，茶树菇除了营养丰富之外，口感比较鲜美，煲汤最合适，洗干净后倒入温水泡发30分钟。
2、准备一些鸭肉洗净后剁成小块，剁好的鸭肉咱们冷水下锅，加入葱姜八角去腥，大火煮开后，继续煮上2分钟。，时间到了后咱们把鸭肉捞出来，盛入碗里后，加入热水再次冲洗干净。
3、泡好的菌菇连同水一起倒入砂锅里，再倒入鸭肉，加入适量的热水，放几片姜和红枣，大火煮开，转小火煲90分钟。
4、时间到了后加入少许盐调味就可以了
二、虾肉
大虾的营养价值不用多说，富含丰富的优质蛋白质，以及各种微量元素和矿物质，夏天多吃大虾补充体力的同时，还不用担心变胖。
推荐食谱【白灼虾】
主要食材：大虾、生姜、小葱
1、做白灼虾，建议一定要用新鲜的活虾，这是好吃的前提，活虾肉质紧实Q弹，味道也鲜甜，而冷冻虾往往肉质松散，不适合白灼。
2、冷水中放入姜片、葱段、料酒，然后大火煮开，差不多煮到锅中冒这种密集的小泡泡时，说明水温刚好。
3、这个时候我们倒入大虾，此时煮出的味道最鲜嫩，大虾一变色，水煮沸腾，大虾就可以捞出摆盘了。
4、小碗里放入葱蒜末，然后用热油泼出香味，放入生抽、白糖、盐、白水、油搅拌均匀。如果想要味道更好，我其实建议大家去购买一些白灼汁调料，都是大厨配好的，做白灼菜、白灼虾、白灼鱼都很好吃，而且也不贵。
5、这样一道简单的白灼虾就做好了，是不是很简单呢？
三、兔肉
兔肉 *** 凉，具有健脾补中、凉血解毒的作用，兔肉一直被人们认为是“保健肉”、“肉中菜”、“百味肉”等。它的脂肪含量极低，且营养丰富，所以兔肉是老少皆宜的美味。
推荐食谱【香辣兔肉】
主要食材：兔肉 干辣椒 花椒 芝麻 淀粉
1，盆里倒入比较多的干辣椒，然后用剪刀把辣椒剪短，剪好后用罩滤把辣椒籽筛出来，再倒入一个大盆里，倒入开水浸泡上30分钟，这样可以去除辣椒的苦涩味。
2，接着在盆里放一勺芝麻，半勺的淀粉，一勺盐，一勺白糖，将它们搅拌均匀，然后倒入沥干水分的辣椒，把辣椒搅拌均匀，让每一个辣椒都能均匀的粘上芝麻和淀粉，这样吃起来味道更香。
3，锅里多倒一些油，油温5成热下入辣椒，开中小火慢炸，把辣椒的水分炸干，一直炸到辣椒全部漂浮起来，颜色微微变黄就可以了，如果想要吃更酥脆的，那就多炸一会儿。
4、兔肉切块，加入一大勺料酒，一大勺生抽，一小勺盐，适量胡椒粉，一个蛋黄，一勺玉米淀粉，将调料和鸡肉完全抓拌均匀，腌制上20分钟。然后油温6成热下锅炸制金黄
5，锅里重新倒油，放入葱姜蒜，再来适量花椒和一勺豆瓣酱，然后把豆瓣酱炒出红油，炒出红油后倒入兔肉和辣椒，在加一勺鸡精和白糖，开大火将调料翻炒均匀。
6，最后放入一些葱段，翻炒断生之后就可以出锅了，装盘就可以上桌了，这味道闻起来太香了。
鱼肉煲，简单易做，美味与营养的完美结合！用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
鱼头煲作为一道美味的煲汤菜肴，在中国各地都受到了广泛的喜爱。它独特的鲜美口感和丰富的营养价值使其成为了许多人心目中的美食佳肴。本文将从鱼头煲的起源、主要材料和配料、 *** *** 、营养价值以及传统和地方特色等方面分别进行介绍。
鱼头煲起源
鱼头煲最早起源于中国南方地区，具体可以追溯到古代的粤菜和闽菜文化。由于南方地域水网密布，渔业资源丰富，因此人们常常将鱼头、鱼骨等进行煮汤食用。随着时间的推移，逐渐发展出了以鱼头为主料的独特煲汤烹饪 *** 。
主要材料
*** 鱼头煲的主要材料为新鲜的鱼头，辅以适量的洋葱、姜片、蒜瓣和香料等。为了增加煲汤的鲜美口感，有些地方还会添加醋、料酒等调味料。此外，一些人还会根据个人口味喜好，加入一些额外的配料，如豆腐、海鲜或蔬菜等，提升整体的风味。
*** ***
*** 鱼头煲的 *** 相对简单，首先将鱼头、鱼鳞和鱼骨进行清洗处理，去除杂质。
然后将锅中热油，放入姜片、蒜瓣和洋葱炒香，再加入鱼头、鱼骨等材料煸炒片刻，使其散发出浓郁的香味。
接下来，加入适量的清水，撇去浮沫，改为小火慢炖。
待鱼头和鱼骨煮至入味，熟透软糯后，加入调味料翻煮片刻即可。
*** 的过程中需要掌握好火候和时间，以确保鱼头煲能够保持鲜美的口感。
营养评价
鱼头煲富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是富含钙、磷等对 *** 骨骼生长和身体健康起到重要作用的营养成分。此外，鱼头煲还具有滋补养颜、低热量的特点，适合各个年龄段的人群食用。尤其对于缺钙、倦怠乏力等身体不适症状的人来说，鱼头煲更是一个理想的保健食品选择。
传统和地方特色
鱼头煲在中国各地均有不同的传统和地方特色。例如，广东的鱼头煲注重鲜味和清热消暑的功效，一般清汤透明，味道清淡；而四川的鱼头煲则辣味浓郁，口感麻辣。此外，一些地区的鱼头煲还融入了当地的特色食材和烹饪方式，使其更加丰富多样。不同的口味风格使得鱼头煲成为了中国美食文化中的瑰宝之一。
总而言之
鱼头煲作为一道具有悠久历史和独特风味的煲汤菜肴，具有丰富的营养价值和各地的传统和地方特色。它的鲜美口感和滋补养颜的特点使其深受人们喜爱，成为了中国美食文化中不可或缺的一部分。无论是寻味美食，还是追求健康，都可以从鱼头煲中找到满足。
直播预告 | 神经科学科普公益大讲堂——全生命周期脑健康 营养是“头”等大事人的一生充满了神奇，但也面临着各种疾病的侵扰。从单个 *** 细胞到结合成 *** 卵，从胚胎发育形成到一个新生命的诞生，从懵懵懂懂的少年到耋耄老年乃至生命终末期。人生无时无刻会受到各种不同疾病的侵袭和困扰，从胚胎期的神经管闭合不全、婴幼儿的脑积水到中老年期的阿尔茨海默病，脑细胞的营养一直起着非常重要的作用。因此，保护脑健康、就会保护我们的全生命周期尽量不受或少受各种疾病的侵犯。首都医科大学武艳教授、北京中医 *** 大学孙红梅教授和首都儿科研究所王建华教授，将联手为您解读全生命周期的脑健康，一定要从“头”开始，脑健康离不开营养，营养非“头”莫属。
三位教授将站在国际前沿，从营养学对神经发育的影响及作用等角度，告诉您如何预防疾病、促进全生命周期的脑健康。
来源：北京神经科学学会
都说“ *** 补不如食补”，我们都知道现在的孩子学习压力大，大脑也容易疲劳，近视的孩子也非常多，但是最近海鱼又不敢吃，其实淡水鱼的营养价值也很高，所以孩子们常吃淡水鱼也是很好的，促生长还能缓解视力疲劳。
大鲤鱼在我们东北的餐桌上是不可缺少的，不管是过年还是过节或者亲戚来了，都会做上一条又大又好吃的大鱼，寓意“年年有余”，更有意思的是朋友来了一起吃饭，转一下桌子，鱼头冲着谁，谁就喝酒，热闹的很。
首先准备一条大鲤鱼，刮鳞，去内脏，去腮，洗干净备用，切葱，姜，蒜沫，大料，香菜沫，干辣椒，干豆腐切菱形块，喜欢吃菜的在准备一点小白菜，锅里倒油撒一层薄薄的盐，大鱼两面用油煎一下，撒盐就不会粘锅，煎到鱼皮变成焦 *** 。
放十三香，葱，姜，蒜，大料，干辣椒，酱油炒香，放开水末过鱼身，水多一些没关系，俗话说“千滚豆腐万滚鱼”炖的时间越长越好吃，在放盐，味素，老抽适量，开锅放配菜，在炖半个小时就好了。
武昌鱼是一种著名的淡水鱼类，产于中国湖北省武汉市的长江和汉江交汇处，因此得名。武昌鱼肉质细嫩，味道鲜美，是中国传统的名菜之一，备受人们的喜爱。武昌鱼的历史可以追溯到明朝，当时武昌鱼就已经成为了贡品。
清朝时期，武昌鱼更是成为了宫廷御膳的重要食材。在现代，武昌鱼已经成为了中国餐桌上的一道美味佳肴，备受人们的喜爱。武昌鱼的特点是肉质细嫩，口感鲜美，营养丰富。武昌鱼的肉质细嫩是因为它生长在长江和汉江的交汇处，水质清澈，富含氧气和营养物质，使得武昌鱼的肉质更加细嫩。
武昌鱼的口感鲜美则是因为它的肉质富含蛋白质和脂肪，口感丰富，味道鲜美。此外，武昌鱼还富含多种营养物质，如钙、磷、铁、锌等，对 *** 健康有很好的保健作用。武昌鱼的烹饪 *** 多种多样，常见的有清蒸、红烧、糖醋等。其中，清蒸武昌鱼是最为经典的做法，也是最能体现武昌鱼的鲜美口感的做法。
清蒸武昌鱼需要选用新鲜的武昌鱼，将其去鳞、去内脏、去头尾，然后在鱼身上切上几刀，撒上葱姜蒜和盐，再用清水蒸熟即可。这样做出来的武昌鱼肉质细嫩、口感鲜美，营养丰富，是一道非常健康美味的菜肴。除了作为美食，武昌鱼还有很多其他的用途。武昌鱼的鱼鳔可以用来 *** 鱼翅，武昌鱼的鱼骨可以用来 *** 鱼骨粉，武昌鱼的鱼头可以用来 *** 鱼头汤等。这些都是非常有营养的食品，对 *** 健康有很好的保健作用。
总之，武昌鱼是一种非常美味、营养丰富的淡水鱼类，是中国传统的名菜之一。无论是作为美食还是作为保健食品，武昌鱼都有着非常重要的地位。我们应该珍惜这种美味的食材，让它成为我们餐桌上的一道亮丽风景。
*** 材 | 家中备姜，小病不慌生姜，是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，因其具有去腥增香的作用，成为了千家万户不可缺少的调味食材。
生姜不仅是一种调味品，更是一味中 *** ，其 *** 效丰富，在民间素有“家里备姜，小病不慌”“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”的说法。李时珍在《本草纲目》中也推崇姜的妙用：“姜，辛而不劳，可蔬，可和，可果，可 *** 。”
姜的临床应用
风寒咳嗽
生姜辛温发散，能温肺散寒，化痰止咳，对风寒客肺、痰多咳嗽、恶寒头痛者尤为适宜。《本草汇言》中记载“生姜二两，饴糖一两，水三碗，煎至半碗，温和徐徐饮。”
风寒感冒
生姜发汗力较弱，适用于风寒感冒轻症，或加入其他辛温解表剂中作辅 *** 使用，以增强发汗解表之力。《本草汇言》中记载“生姜五片，紫苏叶一两，水煎服。”
呕吐
生姜有“呕家圣 *** ”之称，胃寒呕吐，可配伍半夏，如小半夏汤；胃热呕吐，可配伍黄连同用；还可用于炮制其他止呕 *** ，以增强止呕作用。《食医心镜》中记载“生姜一两，切如绿豆大，以醋浆七合，于银器煎取四合，空腹和滓旋呷之。”
胃虚不能食
《食疗本草》中记载“姜汁半鸡子壳，生地黄汁少许，蜜一匙头。和水三合，顿服。”
手脱皮
*** 《中草 *** 新医疗法资料选编》中记载“鲜姜一两，切片，用酒二两，浸二十四小时后，涂搽局部，一日二次。”
百虫入耳
《易简方》中记载“姜汁少许滴之。”
解毒
生姜能解鱼蟹、天南星及半夏毒。
食疗附方
生姜红糖
做法：备适量生姜、红糖，姜切成片或丝，加红糖与水同煮，水开后再煮10分钟左右。
功效：用于气血双补、活血化瘀、肢寒畏冷、 *** 不调、 *** 等。
生姜蜂蜜
做法：备适量生姜、蜂蜜，将生姜切碎成末，姜末适量倒入杯中，冲开水，凉至30-40℃时加入适量蜂蜜，搅匀。
功效：护肤，淡斑，美白，增强肠 *** 、防止便秘。
生姜泡醋
做法：备适量生姜、米醋，先把生姜切成薄片放入瓶中，随后倒入米醋没过姜片，冰箱中放置1-2周，取出即可食用。
功效：降血脂、辅助治疗关节炎。
生姜桑葚饮
做法：备适量生姜、桑葚，将老一点的生姜洗净，切丝；桑葚洗净放入大茶杯内，冲入开水，盖上盖子，泡5分钟左右即成。
功效：治疗感冒风寒、糖尿病。
温馨提示：
1.本品伤阴助火，故阴虚内热者忌服。
2.高血压病人不宜多食。
3.肝炎病人忌吃姜，常吃生姜加重症状。
4.便秘多属肠热，过食生姜加重症状。
5.腐烂生姜不可食用，因为腐烂生姜会产生 *** 。
为什么鸡鸭鱼“头”少吃为妙我国有句俗话叫“舍猪舍牛，不舍鸡头。” 确实有不少人把鸡头、鸭头、鹅头、鱼头等当成美味。确实，这些鱼、禽类的头很好吃，而且营养价值也很高。可是，这些“头”的害处也不少。
从营养学上看，鸡头、鸭头里面含有的胆固醇较高，而且烧卤鸡头鸭头一般需要用盐、酱油以及各种调味酱腌制一段时间，成品调味都很重，所以钠的摄入量自然就会高。
为什么说这些“头”有危害呢，就拿鸡头来说，俗话说：十年的鸡头赛 *** 。这意思是说，这个鸡越老，它的头毒害就越大。其原因是，鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量越多，毒 *** 越强。鸡头不宜多吃，相同的鸭头、鹅头等，也不宜多吃，其道理大同小异。那么有的人会问鱼头呢？据有关医学专家说，近年来整体环境恶化，导致水源污染，使有害物质侵入鱼体；加之有的另外有些不法养殖者和商贩，在饲料里添加化学物质，更增加了鱼体内的有害物质。而这些物质主要蓄积在鱼油相对集中的鱼头内，难以排出。
所以偶尔少吃，还不至于造成对人身体有多大的威胁。但如果食用过多，可能会引起中毒反应。所以，鸡头不宜多吃。鸭头、鹅头等也不宜多吃，其道理大同小异。
当然最后还是 要 提醒大家一定要控制这些食物的量，做到均衡饮食，健康饮食。
那么你认为这些动物的“头”可以食用么？为什么？
鱼身上“最值钱”的部位，很多人当垃圾扔掉，鱼贩子都留着自己吃
本文内容来自于 *** ，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。
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原创它才是鱼身上“最值钱”的部位，很多人当垃圾扔掉，鱼贩子都留着自己吃，特香
原本它是鱼身上“最有价值”的部分。很多人把它当作垃圾一样扔掉。鱼贩子对此保密。它的营养非常丰富，比鱼头还美味。鱼贩子自己保密！
“一粮一粮，心有归宿。木、米、油、盐、爱都有依靠。看树静静开花，赏三食四时。”大家好，我是小枫，热爱美食，更热爱生活。俗话说“吃一份海鲜，胜过吃千份海鲜”。随着人们生活水平的提高，人们对食品的认识也越来越深。鱼已成为人们餐桌上的一道美味佳肴。鱼市老板还推出了“代宰”服务，即你选好鱼，鱼贩子就帮你宰杀、清洗等服务。回到家就必须做，非常方便。
记得小时候，妈妈做的鱼，内容非常丰富。不仅吃鱼肉，还可以吃鱼鱼等等，但是现在只吃鱼肉，鱼鳔和鱼都是鱼贩子允许的。其实鱼最重要的部分就是鱼鳍和鱼鳔。这是鱼的基础。它含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素。营养价值高，味道鲜美！
俗话说：“一 *** 草，一万年草”，鱼子酱在现实生活中可以用来 *** 很多美味佳肴。最有名的是鱼子酱。今天我将分享鱼子酱的食谱。味道鲜美，不腥，味道鲜美。暴食！
1、鱼子酱更好选择新鲜的鱼，鱼皮没有破，用清水冲洗2次即可；准备材料：葱切碎，姜切碎，青椒1个切小块，干辣椒切几条备用。
2.将水加入锅中。水烧开后，倒入少许料酒，目的是去除鱼的腥味，然后放入鱼焯水。大约一分钟后，你会看到鱼表面的薄膜慢慢破裂，就像一朵美丽的花，此时控水控鱼。
3.另起锅，加入油。当油50%热时，加入洋葱、姜和大蒜，炒。炒香后，加入一勺郫县豆瓣酱，继续煮。郫县豆瓣炒出红油后，加入鱼子。然后继续炒。这一步非常重要。链条里的蒸汽一定要炸干。这样 *** 出来的鱼子酱味道好，而且不腥。
4、将鱼籽炸出水分，然后加入两勺生抽，适量老抽，蚝油，再次搅拌均匀，加入少许清水，然后盖上锅盖煮2分钟；时间到了，打开锅盖加点水，冲洗干净，然后加入切好的青椒，继续炒一点，然后关火，起锅。美味可口，即可上桌。
温馨提示：鱼子有毒，不要吃，其他鱼子吃前要了解清楚。另外，鱼虽小，但不容易消化，所以吃之前一定要煮熟，而且不要吃太多。
这是鱼身上“最有价值”的部分。很多人把它当作垃圾一样扔掉。它比鱼头更有营养、更美味。鱼贩子自己保密！这是两条鱼和一个鱼鳔。当你再买鱼的时候，你要记得回来自己做。我是小枫，如果你喜欢小枫分享的美食，别忘了关注吃货枫子哦！
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