鲜百合怎么吃法，鲜百合怎么吃止咳效果好

牵着乌龟去散步百科 2024-09-25 75

新鲜百合辣椒炒肉，清心安神

百合是秋季常见的食材，入口清甜可口，但是百合有什么功效，怎么做才好吃呢。今天我给大家分享一道百合辣椒炒肉，出锅香气四溢，美容又养颜，老人小孩都爱吃，干饭到连汤汁都不剩。

功效：养阴润肺、镇咳祛痰、宁心安神、美容养颜.

准备食材：

新鲜百合、青线椒、猪肉、蚝油、少许鸡精、老抽、生抽、盐.

做法步骤：

1、百合球球掰成小瓣洗净，辣椒切段备用；

2、切点五花肉或者肥肉，瘦肉切片；

3、起锅烧水，水开后放入百合，1-2分钟后捞出；

4、起锅烧油，加入肥肉（五花肉）煸炒出油，加入瘦肉、蚝油、少许鸡精、盐、老抽、生抽翻炒均匀，盛出备用，锅中油底留着；

5、锅中加入辣椒和百合和少许盐翻炒，把肉加入锅中炒匀，出锅。

有做过的小美记得来反馈哦，资深吃货秋秋，欢迎大家关注交流讨论各种做菜 *** 。

秋季百合食疗方

秋天燥邪当令，吃百合正当其时。百合中含有丰富的淀粉、蛋白质和多种维生素，营养上乘，且口感独特，软糯清香。

吃百合，可做菜、煲汤、熬粥、做羹等，既饱口福，又辅治疾病。下面推荐五款百合美膳做法，快来试试看吧！

材料：百合50克，粳米100克，银耳20克，白糖适量。

做法：先将百合、粳米分别淘洗干净，放锅内，加水，用武火煮沸后改文火煨煮，待二者烂熟时，放入银耳、白糖，稍煮即成。

功效：此粥甘爽可口，能滋养润肺，宜于中老年人及病后体虚者，尤宜于有久咳无痰、心烦易怒等症状者。

材料：百合20克，大雪梨1个， *** 10克。

做法：百合洗净，雪梨去皮、核，切小块。共置锅内，加水1000毫升，用武火煮开，改文火煨约60分钟。

功效：此饮可润肺止咳，养心安神。饮汤食百合、雪梨，能缓解心烦少寐、干咳少痰、咽干口燥等秋燥症状。

材料：鲜百合150克，西芹30克， *** （干）25克。

做法：蒜片、葱段、白糖、水生粉、盐、味精各适量。百合洗净，木耳泡软成形洗净，西芹去筋切菱形。锅内放油盐，倒入三食材，稍煮，出锅沥水分。锅内再放油，入姜片、葱段炸香后，放入三食材略炒，加盐、味精、白糖调味，勾入水生粉后即成。

功效：此菜乃传统名菜，可养阴清热、补虚平肝，尤宜于素体阴虚之中老年人及高血压病人。

材料：百合80克，陈皮5克，鲫鱼2条，猪肉200克，生姜片3片，盐、香油少许。

做法：百合、陈皮洗净，稍浸泡；鲫鱼宰杀后洗净，用少许食盐捈匀腹腔淹制10分钟，慢火煎至微黄；猪肉洗净不切。诸物共置瓦煲内，加水 *** 0毫升。武火煲沸后改文火煲2小时，用盐、香油调味即成。喝汤，拌酱油食百合、鱼、肉。

功效：此膳宁心安神、益气健脾、利水消肿，对缓解秋燥诸症，改善睡眠，增进食欲，对付秋乏有良效，并辅治水肿。

材料：百合20克，枸杞15克，红枣5个，鸡蛋（蛋黄）1枚， *** 适量。

做法：百合、枸杞洗净，浸泡15分钟，沥干水分；红枣洗净去核，撕成小块。三者同置锅中，加水1000毫升，武火煮沸后，改文火煮至食材软熟，再加入搅碎的鸡蛋黄与 *** ，边煮边搅，直至黏稠成羹。

功效：此羹养血安神、滋肾润肺，最适合阴虚体质及伴有心悸、失眠、口干咽燥者。

#名厨汁味，圆中秋美味#百合蒸肉丸

百合养阴润肺、清心安神、养胃阴百合 *** 寒，具有补肺阴以及清肺热的功效，有助于缓解阴虚肺燥引起的干咳少痰、咽喉干燥、声音嘶哑、咳血等症状。百合味甘，入心经和肺经，既能养心肺之阴，又能清心肺之热，还有一定的安神作用，可以治疗虚热上扰引起的失眠、心悸、多梦、神志恍惚、口苦等症状。另外，百合还具有养胃阴、清胃热的功效，可以缓解胃阴虚有热引起的胃脘疼痛。

By 零度甜品

用料

肉末 200g
六月鲜轻盐酱油 2勺
味达美耗油 1勺
味达美料酒 2勺
胡萝卜半根
大葱半根
蛋清 1个
鲜百合 1个

做法步骤

1、胡萝卜大葱切碎。百合掰成小瓣儿洗干净。

2、肉馅加入味达美料酒，蚝油，6月鲜轻盐酱油。蛋清，搅匀

3、再加入胡萝卜和大葱碎。搅拌上劲。

4、取一团肉馅。

5、 *** 百合片。

6、依次做好掰入盘中。开锅蒸15分钟。

7、鲜嫩多汁的百合蒸肉丸就做好了。

小贴士

蒸菜更健康哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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新买的百合种球，泡一个澡，土里深深埋，大花水灵灵，香气溢出来

现在到了春天，温度逐渐回升，很多人都开始跃跃欲试，养花种菜，让家里充满绿意，百合盆栽种植也非常受人们的喜爱。

百合花型漂亮，色泽高雅，清香扑鼻，无论是鲜切花还是盆栽，都优雅大气，是家里不可多得的盆栽摆放花卉。

春天，很多人就喜欢买百合种球，拿回家来栽种。

咱们收到的百合种球如何种植呢？

之一、处理种球

收到的百合种球，一般都是新鲜的百合种球，带着新鲜的嫩芽，收到的百合种球在路上经过长途运输，可能会病菌感染，要浸泡多菌灵消消毒。

把它过长的根系，腐烂的根系都彻底修剪掉。有破损的鳞片也没有关系，只要没有烂到它的基座就可以，通通泡在多菌灵中，浸泡半小时左右，消毒杀菌，预防病菌感染，然后拿出来晾干栽种上就可以了。

第二、盆土选择

百合种植也要有技巧，需要深种，因为它在茎上也长根。咱们埋在盆土中大约10厘米左右就可以了，也可以防止它的杆子过高，徒长倒伏，因此养百合要用一个大一点的花盆，大约种两加仑左右就可以，不要太浅不要太小。

栽种百合种球的时候种球不要太多，一个也行，两三个也行，

选择土壤要选择透气 *** 好的，用营养土可以掺配一些田园土，粗河沙等颗粒土，疏松透气就好。百合对土壤的要求不是太严格，如果地栽百合一定要改良一下土壤，可以掺入一半的营养土。防止根系扎不进去。

第三、种植

栽种上百合之后，浇透水放在有太阳的地方直接晒就可以了，百合是喜欢强光照的，植物光照越强了，开花越多，如果你放在阴暗的地方就会徒长的老高也不开花

百合在春天长势是比较快的。浇水要等到盆土干透了再浇水，要做到宁干勿湿，有花苞了也不要给叶片花苞上喷水，花苞上喷水之后，水分蒸发不了，就容易花苞干枯发黑，掉花苞。

其实百合也属于懒人花，种上不用管就能赏花了，花盆可以撒点缓释肥，浇水就能补充养分，这样种的百合花很快就能开花了，花大色艳，花香扑鼻，也可以剪下来 *** 在瓶子中，放在屋里观赏，清香味十足。单朵可以赏花一周左右，把剪了花的种球再养一养，晒晒太阳，浇复合型肥料，养种球，第2年还能接着再开花。

让人闻香止步的#一周减脂不重样#炒合菜

莴笋清热解毒，养胃减肥，百合润肺止咳，滋阴养血， *** 有补气血，减肥的功效，三种菜一起炒有颜值营养丰富又减脂。

By 平安果hcda

用料

莴笋 1根
新鲜百合 1个
*** 干少许
青红椒各一个
大蒜 2瓣
水淀粉适量
食盐少许

做法步骤

1、 *** 提前浸泡好洗净，百合剥开、莴笋削皮切片装盘备用

2、然后把备好的食材倒入锅中快速焯一下水，捞出

3、装入凉水的碗中

4、然后滤干水分装入盘中，红辣椒切丝、大蒜切粒、再准备适量淀粉水备用

5、锅中热油，放入大蒜炒香

6、倒入焯好水的食材，快速翻炒一下

7、接着放入少许盐和红椒丝，翻炒一下

8、接着倒入适量的水淀粉勾薄薄芡

9、快速翻炒均匀

10、装盘食用

莴笋的营养功效

莴笋味甘、 *** 凉、苦，入肠、胃经；

利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。

应用于 *** 不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣 *** 克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。

止腹痛，止牙血

莴笋的饮食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。

不宜与奶酪、蜂蜜同食。

寒 *** 体质者不宜食。

痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。

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兰州鲜百合｜可以生吃的百合

兰州鲜百合

可以生吃的百合

生长于山野幽谷之间

集观赏、食用、 *** 用于一身

以肉厚、色洁、味甜著称

它就是横跨食物

与植物界的“胖白甜”

——甘肃兰州百合

百合的花气质高雅

根茎更是好吃

在干燥的秋季

润肺止咳、清心安神

吃它更好不过了

■ "蔬菜人参"——兰州鲜百合

兰州百合喜凉爽，较耐寒，多生长于海拔2000米左右的高寒山谷，因其鳞茎由数十瓣鳞片相叠抱合，有百片合成之意而得名。

在我国，种植百合的地方很多，但以食用价值著称的甜百合，只产于兰州。兰州百合肉质肥厚且细腻、纤维少、入口嚼食后几乎没有渣。

植物分类学家孔宪武教授在《兰州植物通志》中评价说：“兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，不但闻名全国，亦可称世界之一。”

每一颗兰州百合，宛如含苞待放的莲花洁白，又如白木兰未舒展的花瓣，口感细腻清甜，瓣大肉厚，含糖量高达13%，稳居全国各类百合之首。

洗净后，可以像吃水果一样直接生吃，除此之外，还可进行蒸、炒、炖等多种做法。

■ 六年长成，产地直供的新鲜

百合，是兰州人的骄傲，在黑黑的土地里，经历无数次的寒冷和酷暑，几世轮回才能 *** 成一朵"白莲"。

兰州甜百合生长周期长，每年春天培载，夏天生长开花，经过三年成长周期，三年移植栽种，第六年秋天或者第七年春夏季才可收获，极为来之不易。

当地村民熟知百合习 *** ，更深知百合价值。轻微的感冒咳嗽，便用一锅百合银耳红枣羹代替 *** 物，一碗下肚，顿觉肺部清爽，比喝 *** 舒坦。

蒸熟后的百合，口感绵密、味道清甜好吃。如有小孩如果有消化不好、厌食的情况，大人们都会蒸上几颗百合，甜甜糯糯，小孩吃几顿后效果显著。

鲜食，看似直接，却最能体现百合的甘甜原味。除此之外，百合凉拌、蒸煮、炖甜品，也尽可演绎它丰富的吃法和包容 *** 。

一朵鲜百合可以掰上半碗，山里用6年生长，刚好够城里人做一顿菜。

■ *** 食同源，多种食养更健康

虽然不以入 *** 为主，兰州百合却能清肺润喉，在雾霾横行的北方地区，受到广泛人群的追捧热爱，也成为了家庭餐桌上不可或缺的健康食材。

加上足够的生长期，保证了它富含蛋白质及 *** 所需的八种氨基酸，其中维生素B2的含量是普通百合的10倍，几乎等同于动物的肝脏，对于防癌抗癌、养胃养颜、宁心安神等，都有不错的调理作用。

这次推荐的兰州鲜百合共有两种规格，一种是四头皇-6年生-1斤普通装，一种是三头皇-8年生-2斤礼盒装，无论是自己食用亦或是送给亲朋好友，都是很好的当季养生佳品。

小贴士：兰州百合外形圆润饱满，色泽洁白如玉，看起来清新淡雅。百合瓣尖有枯黄的边，是百合开花后，枯萎的花茎留下的，属于正常现象。

节假日，用百合炖甜品或者炒菜给孩子滋补，可以称得上是佳品，推荐三种百合家常做法，简单易做，营养美味。

1.蜂蜜蒸百合

材料：

中大号的兰州百合一只、蜂蜜

做法：

1.兰州百合洗净，去掉根部，清理干净脏皮备用

2.蜂蜜用水调稀备用

3.将兰州百合放入合适的容器当中，水开之后中火蒸5分钟，百合瓣自然散开即可

4.将调好的蜂蜜水淋在百合上

2.西芹百合

材料：

西芹、胡萝卜、兰州百合

做法：

1.将西芹块、兰州百合剥成片洗净备用

2.热油，下西芹、百合翻炒

3.百合炒至微微透明，盛出即可

3.银耳百合汤

材料：

新鲜银耳、枸杞、兰州百合、红枣、 ***

做法：

1.鲜银耳洗净切碎、百合洗净剥成片备用

2.把所有材料放进炖盅，炖煮一个小时即可

食以当季，食以当地，食鲜百合，爱护自己，就在当下。

绝对不会出错的做法，怎么做都好吃

莲子和百合一起煮粥。百合：补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。莲子：入心、脾、肾经，有养心安神、健脾、补肾的作用。绿豆都好处都知道也不必说了这个粥秋天吃更好。我又加入了好多绿豆，还能清热解毒，特别保健的一款粥。虽然好但是体质不好的慎喝~

By 失控的胖子呀

用料

鲜莲蓬 3个
绿豆适量
大米适量
荞麦适量
鲜百合几片
*** 适量

做法步骤

1、昨天买的、也没打开看，边缘有点发黑了~实在找不到新鲜的莲蓬。

2、剥出莲子仁、然后去掉白色的薄膜、再把莲子心抠出来。

3、就这样处理干净~

4、洗洗~备用。据说嫩莲子仁是可以直接吃的、但是我这个莲蓬明显老了、吃了一口略微有点柴~

5、莲子心晒干、可以拿来泡水喝~

6、锅里放喜欢吃的米~我放了大米、黄大米、荞麦、放的绿豆量大一些。可以自己想吃啥放啥。量随意。

7、冰箱冷冻保存的鲜百合，扣几片瓣瓣放锅里

8、中小火煮一个半小时~

9、喜欢吃甜口的话可以适量放一些 *** 、白糖也行。

小贴士

莲蓬全身都是宝！莲蓬也叫做莲房，本身属于一种中 *** ，具有一定的活血化瘀、理气止痛、祛寒除湿的功效。而从营养学的角度来讲，里面含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白质、胡萝卜素等营养成分。适量的吃一些莲蓬，可以有效的改善因淤血而导致的腹痛。还可以吸收其中的营养成分，起到安神醒脑的作用。莲蓬之中的花青素还有一定的抗氧化功效，可以延缓皮肤衰老，起到美白皮肤的作用。

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#一周减脂不重样#西兰花百合

一周减脂不重样，为了有健康的身体状况，适当的减脂食谱也是非常必要的事，更是一种良好的生活习惯，选择用西兰花做菜品，全家也很喜欢吃的食物之一，今天用西兰花配上兰卅百合，瘦肉肠，大蒜泥，此款菜很鲜美新鲜，用太太乐鲜鸡汁作调味很适合，鲜美中清淡合适夏日限定美食，一周减脂不重样加油啦！

By 涓涓小溪长流水

用料

西兰花 1个
兰州百合 4头
熟瘦肉肠 1根
大蒜头 4瓣
?花 1根
食用油半勺
太太乐鲜鸡汁 1勺
生粉少许

做法步骤

1、夏日简菜西兰花百合，青香鲜美可口美味。

2、食材：西兰花百合鲜鸡汁

3、西兰花洗净剪成小棵再淖水

4、百合洗净剥开，西兰花淖好水，熟瘦肉肠，大蒜葱末

5、瘦肉肠切片，蒜切末等备用

6、加半勺油

7、下葱蒜末

8、下百合

9、百合与葱蒜末翻炒均匀

10、下入瘦肉肠片

11、翻炒均匀

12、再加入淖过水的西兰花朵翻勺

13、加入鲜鸡汁调味料

14、加入一勺左右

15、少许芶茨后翻匀，品尝一下味合适即可

16、装盘即食用了，干净清爽又清新，减脂餐食好了！

小贴士

西兰花淖水时，水中加入少许盐，再下西兰花，煸炒时少用油半勺即可，有瘦肉肠有荤味的即可够味了。谢谢你的关注，分享互动！

西兰花的营养功效

1.防癌抗癌

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、 *** 癌方面效果尤佳。患胃癌时 *** 血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

2.增强机体免疫力

西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

3.减肥佳品

菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

4.促进生长

常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

鲜百合怎么吃法，鲜百合怎么吃止咳效果好-第1张图片-

5.增强血管韧 ***

花椰菜中的维生素K能维护血管的韧 *** ，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是更好的血管清洁剂。

6.清热解渴

在暑热之际，口干渴、 *** 呈金 *** ， *** 硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。

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#春日时令，美味尝鲜# 百合炒鸡蛋

很少用百合做菜，粥，甜汤什么的要简单得多。还是用它来做点菜吧，否则好像有些对不起这鲜百合。最简单最容易的，好像就是炒鸡蛋。鸡蛋似乎是个万能搭，可以炒一切。百合鲜嫩，极易成熟，鸡蛋炒好后下锅，随意翻炒两下，润白的百合瓣就成了半透明状。来点儿小葱花，点缀一点点绿，看起来更好看一些。全 *** 蛋香。

By 食a色

用料

鲜百合 1个
鸡蛋 1个
葱 1根
盐少许
料酒少许

做法步骤

1、用料：鸡蛋1个，鲜百合1个，盐少许，葱1根，料酒少许

2、百合掰成瓣，洗净，备用。

3、葱洗净切葱花，备用。

4、鸡蛋磕入碗中，加盐打散。

5、加入少许料酒。

6、搅拌均匀。

7、锅中倒油，烧热，

8、倒入鸡蛋，煎数。

9、划拉成块状，

10、加入百合，翻炒两下，

11、加入葱花，少许盐，翻炒均匀，熄火。

12、盛出，趁热食用。

小贴士

蛋液中加入少许料酒可以让鸡蛋更松软。盐也可以在翻炒时加入。百合易熟，翻炒几下即可。

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初春，红薯和百合天生一对，学会做法吃几次，面色红润过春天

初春时节乍暖还寒，春风中仍夹杂着一丝寒冷，厚重的冬装还不能着急脱下，饮食也不能疏忽。早春的降雨量不是很多，气候多少有点干燥，日常生活中记得要多煲些滋润的汤羹来喝。

现逢春冬之交，很多新鲜食材还未上市，可能有些朋友就不知道该炖什么样的汤羹喝才好。给大家推荐一碗很适合春季喝的红薯百合汤，这碗汤听起来可能觉得平平无奇，但喝起来可是有非常不错的益处。

香甜绵软的红薯和色泽如玉的百合完全称得上是绝配，两者的营养物质含量都很丰富，红薯宜脾胃宜骨骼，而百合则利肺助睡眠，放在一起炖煮食用，对女 *** 来说还有益于呵护滋养皮肤。而且，炖出的汤水味道十分鲜甜、清爽，口感层次丰富，越喝越有滋味。将红薯百合汤的做法分享给大家，初春时常炖着喝滋润又养颜，面色红润过春天。