很喜欢吃韩式料理，味道好，还很营养健康，尤其是一道爽口又下饭的韩式什锦杂菜，更是超喜欢！去吃韩料时总要吃一盘，在家尝试做了一次，竟然比外面卖的好吃噢！秘诀是用了大喜大酱香烤肉酱腌制了猪肉，炒后那叫一个香！烤肉酱混合其他调味料做成酱汁，浇在好多种蔬菜、菌菇做成的杂菜上拌匀，太好吃太美味了，别说自己胃口不好，是没遇到这么好吃又营养的菜，哈哈，快学做起来吧！
By 清露风荷 【豆果美食官方认证达人】
用料- 瘦猪肉 200克
- 菠菜 一小把
- 韭菜 一小把
- 红薯粉条 40-50克
- 香菇 3-5朵
- 木耳 5克
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 半个
- 大喜大酱香烤肉酱 1袋
- 生抽 2勺
- 香醋 1勺
- 香油 1勺
- 食盐 少量
- 料酒 1勺
- 食用油 适量
- 白糖 半勺
1、准备好所有食材和大喜大酱香烤肉酱。
2、猪肉切成细丝，加大喜大酱香烤肉酱和一勺料酒腌制15分钟。
3、粉条提前泡软，水开后煮至熟透捞出，放凉水中备用。
4、菠菜洗净烫2分钟捞出，过凉水后攥去水分切段备用。
5、木耳提前泡发后切丝，胡萝卜、洋葱也切丝，韭菜切段备用。
6、香菇切片备用。
7、不粘锅放适量油，放入蒜末，再放腌制好的肉丝，翻炒，加1勺生抽炒熟后盛出备用。
8、另起锅加入少量油，放入洋葱丝翻炒至透明。
9、再依次放入香菇丝、胡萝卜丝，木耳丝炒匀。
10、最后放入韭菜段翻炒均匀，放入少量食盐，关火。
11、取一个小碗，大喜大酱香烤肉酱1大勺，生抽1勺，香醋2勺，白糖半勺，香油1勺，搅拌均匀。
12、取一个大些的盆子，把炒好菜倒入，再放入粉条、菠菜和炒好的肉丝，倒入调好的料汁。
13、戴手套抓匀，杂菜就做好了！有了大喜大酱香烤肉酱，杂菜味道更香浓可口！
14、装盘，非常清爽美味又下饭，据说这是韩国人百吃不厌的一道菜，我也是吃不够啊，哈哈，不想吃饭的时候来一盘，也会胃口大开！
小贴士1.大喜大酱香烤肉酱用途好多，除了腌制肉类做烤肉、煎肉吃，也可以做为拌菜酱料，平时炒菜放一些也更有滋味呢！ 2.杂菜大家可以随喜好 *** 添加。 3.杂菜拌匀后加入适量白芝麻味道更好。4.喜欢吃辣的可以适当加入辣酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鲜甜微辣的韩式拌饭，3步简单做法，8款食材搭配，解馋又好吃鲜甜微辣的韩式拌饭，3步简单做法，8款食材搭配，解馋又好吃
近些年来，各种异国美食涌入国内，韩国的炸鸡，日本的刺身，印度的咖喱，法国牛排，意大利面等等美味，它们不仅收获了很多国人的喜欢，而且做法多样化，口味也是非同凡响。
而对于今天分享的这款韩式拌饭，它在款式上类似于国内的盖浇饭，但在食材的配备上却是格外的多样化，尤其是今天介绍的做法，它配备了8款食材，只需3步就能实现主食 *** ，如果你对这款美食也非常喜欢，不妨往下一观，多多点赞。
韩式拌饭
【食材配备】
现成的温热白米饭一碗，肥牛或者肥羊一盒，新鲜的香菇4个，豆芽40克，菠菜45克，胡萝卜和西葫芦各一根，韩式辣白菜50克，鸡蛋1个，熟白芝麻4克。
【调料配备】
韩式甜辣酱2勺，3勺黄酒，40毫升雪碧，1勺蚝油和生抽，3克白糖，1克盐。
【烹饪步骤】
1.首先把所有的食材按照各自的食材属 *** 清洗干净后切片或者切丝；而后准备一锅300毫升的沸水，加3勺黄酒之后把肥牛烫煮至周身泛白翻卷，捞出控干；香菇、豆芽、菠菜、胡萝卜和西葫芦尽量用热油炒至熟透，盛出备用；鸡蛋提前煎成荷包蛋。
2.准备一个小碗，在碗中依次加入雪碧，韩式甜辣酱，蚝油，生抽，白糖，盐，搅匀备用。雪碧的添加在菜肴的烹饪之中不是很常见，但自己结合了很多韩式风味美食，雪碧的搭配能让这款异国风味美食更具特色。
3.最后把所有的食材倒入一个碗中，分别加入温热的白米饭，调味辣酱，切段的辣白菜，熟白芝麻，翻拌搅匀之后铺上荷包蛋就可以开吃了。
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韩国料理冷知识：盘点那些比较冷门的韩国美食我们之前也介绍过韩国美食，现在韩餐在我们的日常生活 *** 现的频率也越来越高。
今天我们主要来盘点一下那些不太常见的韩国美食，或许你也能有新的发现哦！
感兴趣的继续往下看吧↓
??（Bossam）
??就是韩国版的白肉，猪肉切片后蒸煮而成，然后被包裹在蔬菜叶里，比如甜菜、生菜或大白菜。
它通常搭配米饭、泡菜和虾酱食用。
??/足?（Jokbal）
??就是蒸猪脚，猪脚用酱油、姜和糖调味，然后烹制。传统上它搭配泡菜和萝卜丝等配菜，蘸着辣豆酱食用。
???（O *** eopsal）
???是一种传统上用于韩式烧烤的五花肉。它类似于猪腩肉，不过它是带猪皮的，而且通常是五层的。???通常被切成条状，然后烧烤，烤好后可以搭配配菜和蘸酱食用，也可以包裹着吃。
???（Tteokgalbi）
???是由牛肋排肉制成的，肉被腌制后制成肉饼，然后烘烤。
据说它起源于 *** 宫廷，现在在全国各地都受到欢迎。
????（Dwaeji galbi）
????就是烧烤里常见的猪排，猪排用辣椒酱或酱油腌料腌制，再烤制，然后用生菜或紫苏叶包裹食用。
????/????（Dakbokkeumtang）
????是一种烧鸡肉，由鸡块、土豆、胡萝卜和洋葱制成，加入酱油、辣椒酱和大蒜等调味料。
它起源于20世纪，当时韩国大规模养殖家禽，很快这道烧鸡肉就成为韩国更受欢迎的禽肉菜肴之一。
????（Nakji bokkeum）
????就是辣炒章鱼，是一种韩国配菜。
它通常由小章鱼制成，章鱼切成薄片，然后加大蒜、生姜和辣椒酱炒，里面还可以加蔬菜，比如洋葱、大葱、黄瓜、辣椒或西葫芦。最后还会撒上烤芝麻，搭配汤和炖菜食用。
??? ???/???（Gyeran jjim）
??? ???就是韩国蒸鸡蛋，把鸡蛋液、水以及鱼露和味啉等一起混合，通常还会加入鳀鱼、虾、海带、葱等。
传统上，鸡蛋是放在砂锅里蒸的。这种蒸鸡蛋在家里可以当做小吃，在餐厅里通常是作为众多配菜之一供应的。
??????/????（Jeyuk bokkeum）
??????的主要食材是五花肉，五花肉切成薄片后腌制，然后烤或煎。腌料以辣椒酱为基础，并添加了酱油、辣椒片、米酒、大蒜和生姜。
??????通常搭配生菜或紫苏叶，包裹起来食用。
??/????（Gejang）
??就是韩国的腌螃蟹，传统的腌料是以酱油为基础的。
螃蟹通常是活着腌制的，更好是用母蟹 *** ，因为通常母蟹里有满满的蟹籽。在韩国，韩国人喜欢用腌螃蟹搭配米饭食用。
???/???（Agujjim）
???是由鮟鱇鱼 *** 的，传统的做法是把鱼敢晒后，加辣椒粉和大酱蒸。韩国的其他版本通常是用辣酱炖的，并且配上豆芽、水芹、海鞘或虾。
??（Anju）
??就是按酒，指的是喝酒时享用的各种开胃菜、小吃或配CIA。按酒是韩国人重要的文化之一，可以比照我们喝酒时的小菜。
韩国人的按酒包括简单的咸味小吃、炖菜，甚至是快餐食品。比如喝啤酒时，他们喜欢吃炸鸡、香肠、炸薯条或烤肉和蔬菜等油炸、重口味的食物。
喝烧酒时搭配浓郁丰盛的菜肴，如炖菜、辣豆腐、泡菜、煎饼、炒海鲜或烤五花肉等。其他常见的按酒食品包括坚果、干果，甚至整盘新鲜水果。
???（Geotjeori）
???就是韩式生菜沙拉，它通常是由卷心菜叶或其他蔬菜制成，加上由辣椒、酱油、大蒜、姜、鱼露或鳀鱼酱制成的酱料。
???吃起来口感酥脆，味道清爽，无论是搭配汤还是炖菜都很不错。
???（Maeuntang）
???指的是一种辣味的炖鱼，通常由淡水鱼或咸水鱼制成，如红鲷鱼、鳕鱼、鮟鱇鱼或鲈鱼等。
传统上，它使用的是整条鱼，包括头部和骨头。把鱼切成块后，加入蔬菜和豆腐一起炖煮，然后用辣椒酱或辣椒调味。在韩国，???常搭配烧酒食用。
??（Muguk）
??就是韩式牛肉萝卜汤，由大块牛肉和萝卜片组成。
它的汤比较清淡，用鱼露、洋葱、大蒜或酱油调味，也可以用豆酱或辣椒来调味。它通常搭配米饭和泡菜，以及各种韩国配菜。
???（Chueotang）
???是一种泥鳅汤，由泥鳅、辣椒酱、豆酱和生姜组成，其他添加物常见的有各种绿色蔬菜，如芥菜、卷心菜和大葱。在首尔，这种汤是用整条泥鳅烹制的，而更受欢迎的是南原市的版本，这里的泥鳅通常是碾碎后烹制的。
泥鳅汤更好在7月至11月期间食用，这也是泥鳅的季节。它通常配有米饭和传统的韩国小菜。
???（Sundaeguk）
???就是血肠汤，血肠是这道汤的灵魂食材。除了血肠外，还有内脏、蔬菜和面条，另外米饭可以加入汤里或者放在一旁。
韩国人认为???是一种很好的解酒 *** ，通常和泡菜、腌萝卜或其他韩国小菜一起食用。
???（Galbitang）
???是一种用牛肋排制成的汤，它是把肋排和整根萝卜一起煮约4-5小时，然后用葱、蒜、胡椒粉、酱油、芝麻油、芝麻和盐调味。
它类似韩国有名的牛骨汤，不过???使用的是更贵的牛肋排。它通常在特殊场合供应，比如婚礼和宴会。
????（Dwaeji gukbap）
????是一种汤，由猪肉、酱油、味噌、米酒、芝麻油和骨汤制成。它可以搭配米饭、面条、虾、洋葱、泡菜、大蒜、青椒等各种配菜食用。
????最初是 *** 的食物，后来在釜山流行开来。
??/??（Naengguk）
??是一种通常在夏季食用的韩式冷汤的通用名称。韩国人认为，在炎热的夏季，一碗冰凉的冷汤再提神不过了。
这种汤通常分为两大类，一类是冷水、醋和黄瓜、葱、蒜、裙带菜或紫菜等成分的组合。第二类是一种有益健康的汤，比如用芝麻、大豆或鸡肉制成的汤。
???（Manduguk）
???就是饺子汤，它的底料是用凤尾鱼或牛肉制成的汤，主要成分是一种新月形的饺子，馅料通常是牛肉和蔬菜。汤里可能还有香菇、洋葱，偶尔还会有年糕片。
在韩国的某些地区，农历新年的之一天都会吃这种饺子汤，汤还会用葱和鸡蛋条装饰，另外有泡菜作为配菜。
??（Pyeonsu）
??是一种方形的饺子，里面的馅料通常是牛肉和各种蔬菜的组合。??可以冷藏后或者盛在冷酱汤里供应，上面一般会放着煎蛋条和西洋菜。它的口味清爽，在夏季特别受欢迎。??的读音是“Pyeonsu”，源于汉语词汇“扁食”。
???（Boribap）
???是一种由米饭和大麦组成的主食，并配以大酱汤和各种配菜。它通常搭配素食，可能包括各种蔬菜，上面通常放着辣椒酱或大酱。
???（Hoedeopbap）
???算是一种盖浇饭，米饭上放着生鱼和新鲜蔬菜，类似日本的各种丼，不过韩国版的加了一种由辣椒酱、醋、大蒜和糖组成的甜辣酱。
???中最常见的鱼类品种是三文鱼、金枪鱼、鲈鱼或 *** 目鱼，这些鱼可以切片或切成细条。
???（Ogokbap）
???就是五谷饭，糯米或白米和其他几种谷物和豆类混合制成。谷物和豆类的选择因地而异，通常有黄米、糯高粱、红豆和黑豆。五谷饭通常搭配各种坚果和各种小菜食用。
???（N *** ungji）
???就是煮熟的米饭底部形成的一层酥脆的金棕色锅巴。
它可以单独食用，也可以在上面撒上糖作为甜点食用。还有一种吃法，是把锅巴放在水或茶里煮，制成一种特别的饮料食用。
????（Janchi guksu）
????是一种汤面，由小麦面和凤尾鱼汤或牛肉汤制成，有时候会用海带调味。
通常它会用切成薄片的鸡蛋、海苔、胡萝卜、香菇或西葫芦装饰，搭配一种辣蘸酱。
???（Kalguksu）
???是韩国的刀切面，通常在雨季和夏季供应。它由小麦粉和鸡蛋制成，通常加入贝类、凤尾鱼干和海带等。
海鲜刀切面是更受欢迎，其次还有辣味刀切面、鸡肉刀切面和菌菇刀切面。它通常搭配小菜，如泡菜、卷心菜和豆酱等。
过去，它具有长寿、美德和健康的寓意，现在作为一种营养丰富、物美价廉的美食受到当地人的喜爱。
????（Bibim guksu）
????是一种凉拌面，面条煮熟后加上凉酱拌匀，有时候会加上豆芽。????通常作为夏季经典美食使用。
???（Kongguksu）
???也是一种凉面。传统上，它的汤是一种大豆汤，偶偶尔会加入芝麻或坚果。这种面是用素面，最后加入不同的配料，比如黄瓜或番茄。有时候，也会加入冰块来增添风味。
??（Songpyeon）
??是一种蒸糕，外皮由米粉制成，里面包裹着绿豆粉或芝麻粉以及豆沙或栗子酱等。
这种糕点呈半月形，通常放在松针上蒸熟。这种蒸糕通常有着不同的颜色，传统上在一年一度的丰收季节庆祝活动上供应。
??（Yakgwa）
??就是 *** 果，这是一种用小麦粉和芝麻油制成的油炸甜点，通常制成圆形或花形，油炸后浇上蜂蜜糖浆。这种古老的甜点起源于新罗时代，传统上在各种庆祝活动和特殊场合供应。
?（Yeot）
?是一种由糯米、红薯和玉米制成的甜食，也被人称为“韩果子”。?的种类很多，可以用南瓜、芝麻籽和大麦等制成。
这种传统甜点可以是固体的也可以是液体的。固体的?通常作为零食食用，液体的?可以代替糖用在各种甜食中。
??（Ggul tteok）
??指的是韩国五颜六色的蒸糕，通常做成一口大小的球，传统的做 *** 淋上蜂蜜糖浆。
??可以是原味的，也可以在里面塞入芝麻馅，有时候也会撒上烤豆粉。
??（Dasik）
??是一种点心，通常作为茶食。??和饮茶文化一起被引入韩国，最初只有皇室以及上层阶级享用。
它的基本成分可能是米粉、栗子粉、黑芝麻或豆类，总是在专门模具里 *** ，并且有不同的颜色。
???（Chapssaltteok）
???是一种由糯米和豆沙制成的糕点。它和日本的麻糬类似，所以也被人称为韩国麻糬。它的特点是质地稠密，富有嚼劲，尤其受到孩子的喜爱。
有时候，它也被送给即将参加重要 *** 的 *** ，寄希望于带给他们好运。
??/????（Hwajeon）
??是一种韩国米饼，上面装饰着可食用的花朵，传统上采用的是 *** 花、梨花、玫瑰花或野菊花。据说，这种点心起源于 *** 王朝，当时的妇女出去郊游玩耍，吃的就是它。
??/??（Yaksik）
??类似我们的八宝饭，由糯米、蜂蜜、松子、枣子和栗子混合制成，里面还加入了油焦糖、肉桂、酱油和芝麻油制成的深棕色酱汁。
蒸熟后冷藏，再切成方块，就可以用手拿着食用了。
???（Patbingsu）
???是一种韩国甜点，类似红豆冰。它有刨冰、炼乳和红豆沙制成，上面通常放着韩国年糕、新鲜水果等。
???在夏季尤其受欢迎，但它通常在5月至10月期间供应。
???（Sujeonggwa）
???就是水正果，也被称为柿饼茶。
它由水、柿子干和肉桂制成，颜色是深棕色，带有生姜的香气，冷热皆可食用。它被认为可以缓解消化 *** 的症状，所以常在大餐期间食用。
清河米酒
清河米酒是一种发酵米酒，具有微妙的甜味，喝起来清冽爽口。清河米酒过去是宫廷里的饮料，现在仍然常被用作仪式或迎宾的饮料。另外，它也常用于烹饪，主要是各种腌料和酱汁。
??（Sikhye）
??就是食醯，这是一种传统的韩国无酒精甜饮料，由大麦麦芽粉、糖、大米（有时候还有松子）制成。这种饮料传统上是韩国节日期间饮用。当地人认为它富含膳食纤维和抗氧化剂，有利于消化，所以常在饭后饮用。
以上就是韩国一些相对不太常见的美食，这些美食里，你吃过几种了呢？
韩式辣酱能做出很多很好吃的韩式料理料理，无论是炒、炖焖都很好吃~ 例如韩式泡菜炒饭、韩式春川铁板鸡等等，但这一道韩式土豆肉碎焖锅你吃过没？这一道料理虽然餐厅上不常见，但确实非常常见的家常料理。
以土豆、午餐肉为主食，虽然食材简单，却很满足，加上那酱汁可说是非常下饭哟！喜欢韩式料理以及酱汁拌饭的你，赶快参考食谱学做吧！
所需食材：
土豆1粒
午餐肉 1罐
香菇5-8颗
红萝卜 半颗
娃娃菜 1包
洋葱半粒
酱汁调配：1汤匙蒜末、2汤匙韩式辣酱、1汤匙番茄酱、半汤匙耗油、2汤匙酱油、1汤匙辣椒粉、1汤匙白糖
做法：
STEP 1：将午餐肉1半的份量切成片状，另1半的份量压成泥状备用。
STEP 2：把土豆、红萝卜和洋葱去皮，并且切成片状备用。
STEP 3：准备个大容量的锅，加入2汤匙的油，将娃娃菜铺在锅底为基底，并且铺上土豆、红萝STEP卜、午餐肉片和蘑菇，中间放上压成泥状的午餐肉。
4：最后倒上调制好的酱汁，加入一杯清水，盖上锅盖焖煮15-20分钟即可。
TIPS*
食材方面可以任意更换成你喜欢的，想要加上肉片或 *** 块也行。
云吃韩国街边美食-辣白菜炒鱼饼#一勺葱伴侣，成就招牌美味#韩式街头美食是 *** 非常具有 *** *** 的小吃之一，比如我们经常在韩剧里面对着电视机流口水的炒米条、辣炒年糕、炸鸡啤酒，还有鱼饼串等等。 刚好前阵子在网上买了一些韩式鱼饼和辣白菜，那么今天我们就来做一道十分具有韩式美食特色的——辣白菜炒鱼饼！
By 爱烹饪的FAN
用料- 韩式鱼饼 200克
- 辣白菜 200克
- 葱末 10克
- 蒜末 10克
- 生抽 10克
- 六月香甜辣酱 30克
- 番茄酱 20克
- 蚝油 10克
- 牛肉粉 8克
- 白糖 10克
1、1.锅内倒入少量食用油，然后放入葱蒜末爆香
2、2.放入辣白菜
3、3.放入六月香甜辣酱、番茄酱、生抽、蚝油、牛肉粉和白糖，充分翻炒均匀
4、4.将切好的鱼饼放入锅内
5、5.倒入少量清水，充分翻炒均匀后，关盖焖1-2分钟，大火收汁即可
6、6.一道美味过瘾的韩式美食就做好啦！
小贴士喜欢鱼饼口感更加软嫩一些的朋友，也可以提前将鱼饼用高汤或沸水煮1-2分钟后捞出沥水，然后再进行炒制
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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韩国人靠泡菜度日？带你领略真实的韩国一日三餐，附做法韩国的历史可以追溯到公元前的三国时代。在这个时期，韩国分为三个 *** 的王国： *** 、百济和新罗。这些王国在 *** 、军事和文化方面都有着独特的贡献。
随着时间的推移，统一新罗成为了半岛上的主导力量，并在公元935年建立了 *** 王朝。 *** 时期，韩国的科学、文学和艺术达到了顶峰。 *** 王朝的崩溃后，李成桂建立了 *** 王朝，成为 *** 半岛上最后一个王朝。 *** 王朝一直延续到20世纪初。然而，20世纪初的日本殖民 *** 给韩国带来了巨大的痛苦和苦难。二战后， *** 半岛 *** 为北 *** 和南韩国，至今尚未统一。
韩国料理以辣见长，传统韩国料理着重使用肉类、海鲜、蔬菜，多用煮、烤、生吃、凉拌；而现代产生的新韩国菜则特别注重外形新颖有噱头、非常适合年轻人拍照打卡，多使用芝士、油炸、面粉、鸡蛋等接近西方的料理形式。
正宗的韩国本土料理被叫做“韩食”，是少油、无味精、营养丰富的健康料理，鼓励 *** 每天需要摄入5种颜色以上的食物，故韩国菜有“五色五味”之称：颜色为红、绿、黄、白、黑，味道为咸、辣、甜、酸、苦。
韩国一般分家常菜式和宴席菜式，各有风味，味辣色鲜、料多实在，无论哪种泡菜或者泡菜口味的调料都是韩国料理中必备的菜品。传统韩食多采用“定食”或者“饭床”的形式，注重一汁三菜，喜欢烤肉，这在百济国时期还影响了邻国日本的飞鸟时代的料理。尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人都对它们难以忘怀。
新菜式部队锅、韩式炸酱面、韩式炸鸡等则取各国菜肴的一部分，融入韩国人喜爱的元素(例如泡菜、韩式辣酱、芝士)而形成。
早餐：韩国早餐一般比较简单，但也有丰富的选择。粥，韩国人喜欢将大米煮成粥，可以加入各种配料，如蔬菜、肉类或海鲜，以增加口味和营养。炒饭，这是用剩下的白饭和各种蔬菜、肉类或海鲜炒制而成的一道菜肴。
韩国人经常把海苔卷起来作为早餐的一部分，可以搭配米饭或者其他食物一起食用。韩式煎饼，是一种类似于薄煎饼的食物，通常用面粉和蔬菜、肉类或海鲜混合煎制而成。除了以上的主食外，韩国人还可能吃一些水果、酸奶或面包作为早餐的补充。
午餐，午餐是韩国人一天中最重要的一餐，通常有多道菜组成，提供丰富的营养。饭团，是一种由米饭、蔬菜、肉类或鱼肉等卷起来的食物。饭团是一种非常受欢迎的便携午餐，可以在便利店或餐馆购买。拌饭，是一道由白饭、蔬菜、肉类、酱汁和（或）辣椒酱混合拌制而成。它有各种变化，可以根据个人口味加入不同的配料。
这种锅子十分好吃，在家里就能自己做
由于地理位置的特殊，烟台当地有许多韩国人定居，韩餐馆也遍地都是。韩餐味道鲜辣清爽，除去烤肉，今天 *** 要教大家做一顿正宗的韩餐，海鲜当然少不了。生吃的海鲜，比如辣根海参和辣根章鱼足，我们就不介绍了，重点学习一下什锦海鲜锅。
什锦海鲜锅是济州岛的主流美食，连锅带炉的十几种海鲜一起端上来，锅里慢慢地发出“咕嘟咕嘟”的声音，虾蟹贝鲍的香味越来越浓，让人忍不住口水直流。满满一大锅海鲜，海鲜味道慢慢地融入逐渐升温的高汤之中…虾蟹螺鲍各色海鲜，配以时令杂蔬，味道鲜甜，营养极高。汤底是高汤，汤里有辣酱和大酱，刚开始吃感觉不到辣，越往后辣味越浓。吃完了海鲜，再煮块辛拉面，酒足饭饱，幸福感爆棚。
什锦海鲜锅
食材：汤底、香菜、葱、姜、花椒、香菇、海米、娃娃菜、金针菇、甜虾或海虾、若干各种喜欢的蔬菜等。
做法：
1、首先先烧些热水做高汤用，这步很重要！葱姜香菇切好备用，锅里放油少许炒花椒，然后将花椒捞出，只要花椒油！
2、葱姜香菇海米入锅煸炒，炒透，加热水，一定是热水，一点点加！
3、加开水炒过的海米就会变成白汤。加凉水是不会变白的，也没有那么香哦！高汤开了小火熬一会儿，放些盐，为了健康不要放鸡精和味精，放心味道特别好！
4、把洗好的蔬菜等摆好，可以把根茎等打底，其他摆美观就好，建议娃娃菜，甜虾或大虾，金针菇一定要放，还可以放豆腐、豆腐皮、海带、藕片、油菜、茼蒿等等都可以。
5、加入高汤，高汤是提前炖好的鸡汤，如果用卡式炉，可以放在餐桌上，一边咕嘟一边吃。锅随便，寿喜锅也行，砂锅也行！做高汤时可以多做一点儿，用于加汤！
6、最后，香菜点缀，好看又好吃。
泡菜，也是韩国的标志 *** 美食，我国的 *** 族 *** 十分喜欢，下面这道海鲜泡菜饼，送给大家。
海鲜泡菜饼
材料：韩式辣白菜100克、肉末100克、鲜虾6只、鱿鱼1条、 *** 一个、海参一个、鸡蛋1个、面粉30克、葱、姜、花生油。
做法：
1、材料洗净备齐，辣白菜切碎
2、虾去虾线， *** 去胃，生姜切碎
3、海鲜焯水15秒捞出，鱿鱼、虾仁、 *** 、海参切丁备用
4、把辣白菜丁、海鲜丁倒入肉末中，加入姜末，打一个鸡蛋
5、搅拌均匀后，加入面粉，盐、味精、继续拌匀
6、最后加入葱末，继续搅拌
7、平底锅，加入花生油，热锅冷油
8、用勺子舀适量食材放入平底锅中，摊成饼状，煎至金黄，翻面
9、两面金黄后，出锅，注意不要太厚，可以用勺子摊平，摊的薄一点
石锅拌饭
这是一种特殊的拌饭，用石锅盛装并加热，使米饭底部形成脆底。石锅拌饭通常搭配各种配料和蛋黄。再就是炖菜，韩国有许多炖菜，如豆腐炖菜、辣炖牛肉。这些炖菜通常搭配米饭一起食用。午餐还可能包括一些小菜，如泡菜、腌制海带、腌制萝卜等，以增加味道和营养。
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最适合秋天的南瓜粥，韩式烤肉店里的点单之王每次去韩国烤肉店必点的南瓜粥，大家都知道烤肉店里的南瓜粥是无 *** 提供的，去吃一次烤肉要叫两碗南瓜粥，回家试了一下，其实挺好做的，只要花十分钟左右的时间就可以 *** 出一碗韩国烤肉让里的南瓜粥了。
By 有间食堂
用料- 南瓜
- 糯米粉
- ***
- 牛奶
1、南瓜切片蒸熟；
2、这个时候将糯米粉用清水化开备用；
3、将蒸熟的南瓜和牛奶一并入料理机打成糊状；
4、打好之后加入调好的糯米粉水入锅中煮并加入 *** ，煮至浓稠状就可以出锅了～
5、煮为好的南瓜粥撒一点干桂花，香浓软滑可口之极～
小贴士做这个南瓜粥难度不大，步骤中的牛奶可以替换成炼乳或椰子汁，看个人喜好来。 *** 也是酌情添加。
南瓜的营养功效中医认为南瓜 *** 温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解 *** 毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品 *** ，加强胃肠 *** ，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜 *** 中的脂类物质对泌尿 *** 疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜，可使 *** 通畅，肌肤丰美，尤其对女 *** ，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等 *** 酸，均为良质油脂。
南瓜的饮食禁忌南瓜 *** 温，素体胃热炽盛者少食；南瓜 *** 偏雍滞，气滞中满者，慎食。
发物之一，服用中 *** 期间不宜食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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学会这道韩式辣白菜，吃饭时间不用愁By 神鸟凤凰
用料- 黄心大白菜三颗 大概八斤左右
- 腌渍用盐 150～200克
- 苹果一个，梨一个
- 大蒜两三头
- 生姜100克
- 白萝卜 *** 克
- 洋葱 *** 克
- 韩式虾酱两汤匙
- 韩式鱼露50克
- 白糖或者红糖50克
- 韭菜100克
- 粗辣椒粉200克
- 细辣椒粉200克
- 糯米粉150克（多些也可）
1、将白菜从根部切开三分之一，然后用手掰开，可以弄成一半也可以弄成我这样四分之一
2、清水清洗下，让叶片都沾上水，后边撒盐可以让盐更均匀
3、用粗粒腌渍盐涂满每片菜叶，尤其是底部位置，便于后期高压渗透排出水分。抹好盐腌制12个小时，最后上边有重物进行 *** 。
4、腌制好的白菜可以像拧毛巾那样拧干水分，白菜帮对折不断，这样就是腌制好了
5、腌制好的白菜用清水进行清洗，多清洗几遍。尝下菜叶略有咸味而没有咸盐那种苦咸味就可以了（有条件最后一遍可以用凉白开水清洗，据说会比用自来水清洗效果好），清洗好后拧干水分备用
6、下边是准备酱料的工作，所需原材料就是这些。
7、按照统筹安排，先把糯米粉加白糖用清水化开，加热制成糯米糊，晾凉备用。将苹果，梨，洋葱，生姜去皮切块，同大蒜一起用料理机打成泥状。韭菜切小段，白萝卜擦细丝。
8、将所有备好的酱料原材料搅拌在一起，搅拌均匀备用。
9、将酱料涂抹到白菜，每片菜叶都要涂抹到，尽量均匀。用合适容器盛放，留有一定发酵空间。将其放到阴凉干燥的地方，发酵过程一般情况下约需二周时间，待辣白菜发酵至有酸味时即可食用。2-3周味道更佳。
小贴士1、韭菜可以加速辣白菜的发酵，并且起到增香的作用。 2、糯米粉糊可以使白菜更容易挂桨，有粘稠感，并且发酵出来味道更好。煮的时候要用凉水搅匀，煮的时候要搅拌防止糊底。 3、虾酱没有可用水泡虾皮代替。 4、辣椒粉的多少根据家人嗜辣的程度酌量加减。
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十分钟健康早餐：韩国午餐肉蔬菜饭团韩国人特别热爱午餐肉，是午餐肉消费的一大国，我们可以看到很多韩国有名料理有午餐肉，如部队火锅。好吃的部队火锅里更是会有手工午餐肉。当然，美味的早餐饭团也可以用午餐肉 *** 啦！午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高，午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。午餐肉虽然食用方便，美味可口，但是市场上购买的会含亚硝酸盐，建议大家选购午餐肉的时候尽量选含防腐剂比较少的或提前自制手工午餐肉。给儿童，孕妇食用可以将本菜谱的午餐肉换成猪肉或牛肉碎。美味的饭团饿的时候来一个，营养又充饥！可以做成早餐便当，方便携带。
By 皮卡皮卡Sissi
用料- SPAM火腿罐头(198g) 1/4-1/5罐
- 洋葱 1/8个
- 胡萝卜 1/6根
- 食用油 1勺
- 米饭 1碗200g
- 芝麻油 1小勺
- 海盐 1/4-1/2小匙
- 海苔碎 适量
1、午餐肉切碎，洋葱，胡萝卜洗净切碎。
2、开小火平底锅内放入1勺食用油，再放入洋葱和胡萝卜碎翻炒1-2分钟。
3、再加入午餐肉翻炒1-2分钟至洋葱变透明，胡萝卜变熟。
4、搅拌碗内放入米饭。
5、再放入炒好的第3步全部的食材，再加入1小勺芝麻油，均匀搅拌，尝一下咸淡，加入适量的盐均匀搅拌。(午餐肉有原味和淡味，根据情况和自己的口味增减盐量）
6、海苔碎倒入碗里。
7、第5步搅拌好的米饭用双手握成一个大小方便吃的饭团，饭团放入海苔碎里裹上一圈海苔。
8、依次用双手握成大小相同的饭团。
9、装盘完成。
10、美味的饭团饿的时候来一个，营养又充饥！可以做成早餐便当，方便携带。
小贴士备注：加入午餐肉和蔬菜的量不可以太多，米饭比例太少饭团会容易散。
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#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#超简单的韩式辣酱辛奇饼松软美味，营养丰富，就是这款超简单还很快手的韩式辣酱新奇饼了！ 要想做出正宗的韩式辣酱口味，除了要用到泡菜，还要注意选择颜色和口味都地道的韩式辣酱。这款葱伴侣的韩式辣椒酱非常适合家常用来做韩式口味料理，小白也能轻松复刻韩式味道！
By 小俗大人
用料- 胡萝卜 1个
- 培根 3片
- 鸡蛋 2个
- 韩式泡菜（新奇） 200克
- 韩式辣椒酱 30克
- 全麦面粉 70克
- 小苏打 1克
1、胡萝卜擦丝备用。
2、培根切或者用剪刀直接剪成细条，放不沾锅里小火炒。不用放油，直接小火炒。
3、炒成这样，油都出来了，培根略略发焦的感觉。
4、把培根盛出来（油放锅里不管），跟胡萝卜丝一起，再加入泡菜。
5、调味部分只需要再加上30克的韩式辣椒酱就可以了，传统的韩式口味，而且颜色很好看。
6、再在碗里打入两个鸡蛋，加入70克全麦面粉，1克小苏打。
7、全部混合均匀。
8、刚刚锅里的油可以用厨房纸擦一下，留一点点就可以。
9、这个份量是两个厚饼的量，一个一个用全程小火煎至两面上色。
10、出锅拍照咔嚓咔嚓快吃吧~
11、我一个饼切6瓣，横切面来看一眼~超级好吃！
小贴士1、小苏打不建议省略，会让饼子更松软一些。 2、根据面粉吸水 *** 和鸡蛋大小不同，可能面糊状态有不同，可以适当增加一点水或者面粉。大家常烙饼的肯定都很熟练啦~期待你们的饼子哟！
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