俗话经常说：病从口入，许多疾病的出现和饮食有密切的关系，比如说癌症，大部分人对癌症都会感觉到特别恐惧，因为现在的医疗技术无法治愈。
癌症主要是由于体内细胞DNA突变造成细胞变异，如果不及时进行治疗，会造成癌细胞疯狂 *** ，使人最终失去生命。
对于一些养生的人来说，在平时都格外注意自己的饮食，表示患上癌症之后不能吃鹅肉，因为鹅肉是一种发物，那这种说法到底对不对呢？
01
鹅肉是癌症的“加速器”吗？
如果不幸患上癌症之后，在平时应该积极调整饮食，尤其是要远离发物，发物主要是促使病情发展或引发疾病的食物。
发物的范围比较广泛，鹅肉是生活当中常见的一种食物，如果经常食用会引起肝火旺盛，对于慢 *** 乙肝患者、脂肪肝患者来说，应该控制好食用量。
鹅肉的营养价值特别的丰富，含有大量的优质蛋白质，而胆固醇以及脂肪的含量比较低，对于心脏健康具有一定的好处。
根据有关研究显示，饮食当中增加蛋白质的含量，能够提高癌症患者的体能以及生活质量，延长生存时间，而鹅肉属于优质蛋白质，不会造成肿瘤发展，还能够增强免疫力，提高生存质量。
有些癌症患者担心吃一些营养高的食物，会造成癌细胞发展，但如果盲目忌口，会造成免疫力下降，进而容易引起身体虚弱。
从营养学角度考虑，癌症患者在平时应该保持营养均衡，荤素搭配，摄入足够的营养物质，能够改善生活质量。
02
医生：不想病情恶化，6种肉建议少吃
加工肉类食物
很多人特别喜欢吃一些加工肉类，但其中含有大量的添加剂，如果食用过多会增加患癌的风险，特别是加工类肉食，营养成分流失，还会产生有害物质，对身体的危害比较大。
腌肉
南方地区的一些人特别喜欢自己 *** 腌肉，在 *** 时会添加大量的盐分，进而产生亚硝酸盐，而这属于致癌物质，尤其是还会摄入过多的脂肪，容易诱发肥胖、高血压等问题，还会增加肿瘤的发生风险。
熏红肉
熏肉也是一种常见的美食，但 *** 过程复杂，还会造成营养成分流失，尤其是在 *** 时还会产生亚硝酸盐、苯并芘等，而这都属于致癌物质，经常食用会增加肠道以及肺部肿瘤的发生风险。
烤肉
有些人还喜欢吃烤肉，但是烤肉在 *** 过程当中也会形成杂环胺、苯并芘，这些都属于致癌物，尤其是烤肉在 *** 的过程当中，烟雾会渗入到里面，长时间食用也会增加致癌的风险。
中式咸鱼
有些人在平时特别喜欢吃中式咸鱼，味道鲜美，但是在 *** 时也会添加大量的食盐，容易产生亚硝酸盐，进入胃部与胃酸产生反应会形成亚硝胺，而这也属于一种致癌物，也容易增加患癌的风险。
僵 *** 肉
僵 *** 肉主要是在冰箱里冷冻时间过长的肉，平时也尽量不要食用，否则容易造成寄生虫、细菌和 *** 进入 *** ，影响肠胃健康。
03
如何预防癌症？
保持好心情
要想预防癌症，在平时应该保持平稳的情绪，能够加快身体的血液流动速度，提高新陈代谢能力，可以提高细胞活 *** ，增强机体的免疫能力，避免癌症复发。
合理饮食
平时也要保持合理的饮食，注意为身体补充营养物质，不要经常暴饮暴食，也不要经常吃一些大鱼大肉，要保持营养均衡搭配，饮食比较清淡一些，也可以起到预防癌症的效果。
坚持运动
养成运动和锻炼的习惯，通过运动可以加快血液流动速度，还可以提高代谢能力，有利于增强机体的免疫能力，减少癌症的发生风险。
鹅肉是息肉的“加速剂”吗？消化科主任：不想息肉癌变，少吃6物息 *** 据发病部位分为胃息肉、肠息肉、食管息肉等多种类型。正常消化道是管腔相对光滑的组织，消化 *** 在先天发育异常、炎症 *** 或者外伤 *** 的情况下，就可能引起局部组织损伤和局部组织异常生长，局部组织异常生长就可能导致息肉形成，临床上根据息肉的部位不同分为不同的类型。
息肉的类型
——胃息肉
当患者胃部在炎症 *** 、基因突变等因素的影响下就可能引起胃部局部细胞增生和形成息肉，胃部息肉多是良 *** 的，但是如果胃部息肉较大或者数量较多，则胃部息肉发生癌变的风险就会增加，此时就需要通过手术进行切除治疗。
——肠息肉
肠腔如果有炎症 *** 、基因异常或者便秘 *** ，此时肠腔也容易引起出现局部增生和息肉形成，小的肠息肉可以暂时观察，如果肠息肉比较大就需要通过手术进行切除治疗。
——食管息肉
长期吃腌制食物、太硬的食物或者食管有慢 *** 炎症等，就可能造成食管损伤和食管息肉形成，小的食管息肉暂时观察，大的食管息肉就需要通过手术进行切除治疗。所以出现息肉之后还是应该配合医生积极进行治疗，这样才有助降低癌变风险。
鹅肉是息肉的“加速剂”吗？
吃红肉和息肉以及直肠癌有一定关系，那么肉类是如何导致息肉发生的呢？北京协和医院消化科李景南医师介绍，食肉后，经过口腔的充分咀嚼，然后进入胃部，在胃的作用下变成糊状物，会吸收掉一部分脂肪，然后这些食物再进入到小肠。
肉中含有饱和脂肪酸，小肠为了消化，会让胆囊分泌胆汁，胆汁酸和胆固醇随着食物一起进入大肠。
大肠存活着大量细菌，菌群，这些细菌菌群与胆汁酸与胆固醇结合，可能会生成致癌物 *** 肠道，在长期的 *** 下会产生息肉。
鹅肉是生活中很多人非常爱吃的肉类食物，有些人认为鹅肉属于“发物”，吃多了同样会促使肌肉的发展。
发物并没有明确的概念，从中医的角度来看，发物的“发”是指“诱发”“引发”的意思。原本患病的人吃了发物之后，体内的伏邪就会被诱发，导致疾病反复发作。
中医认为，食用鹅肉之后容易导致肝火旺盛，尤其是患有脂肪肝和急、慢 *** 乙肝的患者，应该避免食用。
实际上鹅肉营养非常丰富，是优秀的蛋白质来源含有的蛋白质比牛肉以及鸡肉等都高，而且脂肪和胆固醇的含量比较低，化学结构与橄榄油接近，对于保养身体效果理想。
查出息肉之后确实要积极调节饮食，应该多吃利于消化和吸收的食物，但如果说鹅肉会促使息肉加速生长，显然是没有什么道理的。
除了鹅肉，鸡、鸭、鱼、虾、蛋等食物都是优质的蛋白质来源，适量食用不但不会加快肿瘤生长，还可以增强营养，提高患者的生存率，改善患者的生活质量。
消化科主任：不想息肉癌变，少吃6物
1、辛辣 *** *** 食物
直肠息肉是在直肠黏膜的表面有增生组织，引起上述疾病的原因和直肠黏膜受到炎症 *** 有关，也和饮食因素、粪便异物 *** 有关。
直肠息肉的患者不能吃辣椒、生姜、大蒜等辛辣 *** *** 食物，上述辛辣 *** *** 食物可能会导致直肠黏膜受到 *** 而加重患者的病情；
2、高钠食物
高钠食物主要有食用苏打、肉松、发酵粉、腐乳等，如果直肠息肉的患者吃此类食物，可能会导致直肠 *** 管黏膜扩张，继而使病情加重；
高钠的食物还包括腌制的咸菜、腊肉。如果经常吃这类食物，更容易促使肠道发生病变，后果不堪设想。
3、高胆固醇食物
高胆固醇类食物包括猪肝、猪脑、鸡肝等，此食物中的胆固醇含量高，直肠息肉患者并不适合吃，食用后可能会加重胃肠道负担，对于病情恢复没有好处。
高胆固醇食物摄入过多，更容易促使身材肥胖也会增加血管病变风险，还会导致胃肠道消化负担加重，后果不堪设想。
4、甜品零食
很多甜品都不适合患有息肉的患者吃，因为甜腻的食物会增加，身体内环境紊乱也会导致身材过度肥胖。
肥胖也会增加多种疾病风险，过甜的食物更容易导致肠道内细菌滋生，所以像果糖，巧克力，奶油蛋糕，雪糕等甜腻食物都不宜多吃。
5、 油炸食品
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化。
营养学家说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
6、冰激凌
没有一种迅速的 *** 能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会 *** 脾胃，形成腹胀、腹痛的恶 *** 循环。
延伸——肠道息肉怎么治疗？
肠息肉临床上这些年来发病率越来越高了，具体原因不是特别清楚。肠息肉有哪些我们必须要考虑怎么治疗？
一般临床上发现的，如果大夫给你报告的肠息肉小于1cm，病理也是报告只是一个普通的增生 *** 肉，就可以观察，即不大的增生 *** 肉可以观察，定期去复查肠镜就可以了；
如果息 *** 积比较大了，超过1cm或者是病理报告是腺瘤 *** 的息肉，腺瘤 *** 肉有一部分容易癌变，尤其是有一种叫绒毛状管状腺瘤，这个癌变率比较高，这一类都主张是用手术切除。
切除 *** 多数是采用是内科保守的内镜下切除，现在也非常方便，而且这个技术也不是非常复杂。所以内镜切除以后，根据不同的情况可能要选择不同的复诊和复查肠镜的时间就可以了。
鹅肉，是癌细胞的“加速剂”吗？世卫组织呼吁：这3种肉，莫贪吃现在像癌症的发病率也是比较高的，比如说常见的肺癌，胃癌，肝癌等等。而大家说起癌症也是会感觉非常的害怕，因为现在尽管说医疗办法完全治愈。
而且癌症的发生本身就与多个因素有关，当癌症发展到晚期的时候，难以治愈，也会危及到个人的生命，所以在生活中要注重做好预防，避免癌症发生或者是转移，给身体造成严重的影响。
而现在癌症高发，很多 *** 是猜测与饮食有关，多数人认为像鹅肉很容易就会促使癌症问题加重，对身体造成危害，那么像一些鹅肉真的是癌症的催化剂吗？
首先了解一下常吃鹅肉有哪些好处？
1、补充气血
像鹅肉能够帮助起到补气养血的效果，缓解女 *** 气血虚弱的情况，特别是其中的谷氨酸和甘氨酸，能够帮助补充营养成分，补充气血，维持正常生理活动。
2、美颜祛斑
其实像一些鹅肉在 *** 这方面也有一定的功效，尤其是其中的一些烟酸，维生素一的物质，有利于保护肠胃，促进体内 *** 排出，还能够帮助淡化脸部色斑的情况，改善脸色发黄、 *** 的情况，让女 *** 保持年轻的状态。
3、提高 *** 免疫力
像鹅肉中含有丰富的亚麻酸、硒元素以及多种赖氨酸，能够帮助增强 *** 的免疫功能，降低患病的风险，呵护自身健康，而且还能够补充能量，抵御寒冷，为健康保驾护航。
所以适当吃鹅肉对身体的好处也是非常多的，而人们却对鹅肉有了很多的误解，认为鹅肉会促使癌症的问题加重，认为鹅肉属于一种发物，那么事实真的如此吗？
鹅肉，是癌细胞的“加速剂”吗？
所谓发物，在中医角度来分析，主要是指容易促使病情发展的食物，而中医认为，吃鹅肉之后就会导致肝火旺盛，所以对于一些存在肝脏疾病的人群来说，不建议吃鹅肉。
但对于癌症患者来说，也是需要保持营养均衡，而像鹅肉中含有丰富的优质蛋白以及多种营养成分，像脂肪和胆固醇含量也是比较低的，所以对于癌症患者来说，可以提供肿瘤病人的生活质量，有利于补充所需的营养，提高一定的生存率，有利于个人健康。
所以说像鹅肉并不会促使癌症的问题加重，只不过在平时吃的时候也是要注重少量摄入，不建议多吃，这样才有利于自身健康。
鹅肉虽好，但这2类人不能吃：
一、过敏体质的女 ***
鹅肉虽然说有一定的营养价值，对身体健康有好处，但是对于一些存在过敏的女 *** 来说不建议多吃，因为接触这种鹅肉等过敏原的话，也会导致皮肤瘙痒，局麻疹的问题产生对身体造成影响，建议还是更好少碰。
二、高血压、高血脂人群
对于一些高血压、高血脂的患者来说，不建议多吃，因为像这种肉类一次 *** 摄入过多的话，在一定程度上也会影响到血压血脂的控制，加重病情的发生，所以可以吃，但是也要注重控制好量，别多吃。
所以说鹅肉也并非是癌症的加速剂，其实若不想癌症的问题找上自己，真正要少吃的是以下几种肉类，还请尽早远离。
世卫组织呼吁：这3种肉，莫贪吃
【1】加工肉类制品
若不想患上癌症，一定要减少这种加工肉类的摄入，因为其中在 *** 过程中，需要经过多个步骤，所以其中可能含有一定的添加剂以及有害物质。
摄入过多的话，也会增加患癌的风险，尤其是其中的盐分含量较多，存在亚硝酸盐以及多环胺类化合物，也会增加患癌的风险，建议还是赶紧远离。
【2】中式咸鱼
其实世界卫生组织也是将这种中式咸鱼列为一级致癌物，因为在 *** 过程中需要经过腌制，其中的含盐量较多，也会形成致癌物亚硝胺，增加患癌的风险。
所以像这种咸鱼也是容易致癌的，建议还是尽量撤离餐桌减少摄入量，才能够保证各项 *** 的正常运行。
【3】高温烧烤的肉类
若不想癌症的问题找上自己，生活中也是要减少这种高温烹制的食物，尤其是一些烧烤类食物，在烤制过程中，油脂滴落在炭火上，也会产生一定的致癌物以及丙烯酰胺等物质，这样的话，就会 *** 细胞病变诱发癌变的风险。
而且在烤制过程中，烟雾中存在有害物质，也会通过呼吸 *** 进入肺部， *** 肺功能受损，所以也是能少吃就少吃。
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鹅肉是“发物”，会导致癌症复发和转移？4种肉类或许要少吃“你怎么吃鹅肉？你的腿才刚刚愈合，你就吃这么发的东西”？
见到小雅在吃鹅肉，小雅的妈妈马上冲上来将烧鹅夺了下来，小雅有点不开心：“妈妈，烧鹅这么好吃，什么发不发的，我可是病人，我想吃什么就吃什么”。
妈妈生气道：“等你完全好了我才不管你吃什么，但你现在就是不应该吃，鹅肉是发物，会影响伤口愈合的，还有可能致癌和导致癌细胞转移”。
小雅更生气了：“妈妈，你都没有证据，为什么不给我吃啊”。
妈妈理直气壮的说：“我说不给”，然后拿着烧鹅扬长而去。
在中国人的印象中，有一种食物是很危险的，那就是“发物”，可是，发物真的不利于健康吗？
鹅肉是“发物”，看看是怎么解释的
“发物”来源于中国传统医学的临床研究发现，古代人在漫长的观察中，发现吃了某些食物后能让人发热、生病、加重病情，这种食物就被统称为发物，而鹅肉就是发物的一种。
首先，鹅 *** 有“热”的 *** 质。中医认为鹅 *** 有导致发热的 *** 质，即具有产生“上火”的作用，在临床观察中发现人们食用鹅肉会使体内的阳气增加，从而导致身体发热。这可能会影响一些体质偏热或有热 *** 症状的人，让他们从阳化火，引起一些严重的热 *** 疾病如发烧、痈疮等等。
其次，鹅肉有动力作用。鹅肉还被认为能够促进体内阳气和血液的流动的作用，中医认为血液的流动对身体的健康至关重要，而鹅肉能够增加体内的阳气，从而提高血液的运动。但是，对于某些体质偏热或有血液循环问题的人来说，过多的阳气和血液运动是会引起疾病的，而这种病就被认为是发物引起的。
不过目前来说，“发物”并没有被证实存在，只是浅显的认为有些食物摄入后会对人起到明显的过敏作用，大家仁者见仁智者见智。
鹅肉等“发物”，会致癌吗？
如果是正常的、健康的鹅肉是不会致癌的，鹅 *** 有较高的优质蛋白、动物脂肪、矿物质以及微量元素，适当摄入鹅肉对我们的健康是有好处的，能够提供日常所需的营养物质，但是以下这些鹅肉吃多了，不利于健康。
之一、烧烤。烧烤的鹅肉要少吃，因为在高温的作用下，鹅肉的表面会有碳化和烟熏，这会导致脂肪和蛋白质变 *** ，形成多环芳香烃、异烟肼等有毒有害物质，容易诱发 *** 细胞的癌变和DNA损害。
第二、不新鲜的鹅肉。新鲜的鹅肉没问题，不新鲜的鹅肉是绝对不能吃的，因为不新鲜的鹅肉中可能会有寄生虫、微生物以及 *** ，进入 *** 后会损伤身体。
所以，鹅肉致不致癌，完全要看鹅肉本身的情况，正常、合理的食用鹅肉一般不会导致癌症，请大家放心。
真正致癌、加速癌细胞生长的，是以下四种肉类
我们的生活中有四种常见、常吃的肉类，这些肉已经被世界卫生组织列入了致癌物的行列，很可能引起癌症或诱发癌细胞 *** 、繁殖，那么是哪四种肉类呢？
1、红肉。国际上关于“红肉致癌”的 *** 很多，世界卫生组织也将其列入了二级致癌物的行列。红肉中含有较高的胆固醇和脂肪，可能会导致肥胖，而肥胖和十多种癌症关系密切，尤其是胃肠道癌症；
还有，红肉中的一些物质是 *** 中没有的，但是我们吃下后就携带这些物质了，而这些物质会引起严重的基因变异，诱发癌症；还有研究发现红肉会 *** 炎症的发生，诱发癌症。
生活中的红肉包括四足哺乳动物的肉类，如猪、牛、羊等，它们的肉切开呈现漂亮的红色。
2、加工肉。加工肉类也有明确的致癌倾向，其中包括烟熏肉、午餐肉、香肠和腊肠等。这些肉类在加工的过程中通常会添加一些防腐剂、色素、香料等物质，这些物质可能在加工过程中产生致癌物质。
3、淋巴肉。淋巴肉常常出现在加工产品中，比如包子、小笼包、肉馅饼之中，因为成本低廉，所以使用的范围很广，深受商家喜爱。
淋巴肉有大量的动物淋巴，淋巴的作用就是解毒、抗 *** 和免疫功能，动物每天都吃这么多饲料或 *** 品，代谢物几乎堆积在淋巴肉中。如果我们经常吃，会对健康产生危害。
4、高温煎炸的肉类。经过高温煎炸的肉类，致癌 *** 也直线升高，如油炸食品和煎炸肉块，在高煎炸的过程中，肉类和油中会产生多种致癌物质，如多环芳烃和丙烯酰胺，长期摄入这种物质，会引发身体炎症，同时造成代谢功能紊乱，还会改变细胞的正常结构，导致正常细胞癌变。
而且煎炸肉的热量非常高，会导致热量过剩，这也是引起癌症的一个重要原因，因此一定要少吃高温煎炸肉。
结语：
综上所述，鹅肉偶尔吃点对健康是无害的，当然如果你相信它是“发物”的话，就不要在生病和 *** 的时候食用。至于真正会致癌的肉类，就请大家少吃或不吃，以免真的诱发癌症，那会是一场巨大的灾难。
鹅肉算“发物”，会促进癌症复发、转移？要少吃的是这4种肉越来越多的人被癌症盯上而威胁健康，相比其他普通疾病癌症可怕之处在于难控制，癌细胞会随着血液、淋巴、骨骼转移到其他地方，没能及时发现，可能形成多个病灶，单纯切除局部肿瘤无法有效控制，因此要去正确认识癌症，做好预防措施。不过，有的人说鹅肉是发物，会导致癌症复发，转移，是真的吗？
发物概念要去明确，指的是那些营养成分含量丰富，会加速某些疾病到来的食物，其中海鲜，辛辣物都属于发物，当然，脂肪含量丰富的东西也不能在出现疾病后大量吃，否则会影响病情。
但从目前的研究来看，鹅肉直接吃不会导致癌症复发和转移，两者没有直接关系。鹅肉作为动物肉的一种，可以提供丰富蛋白质，选择合适部位，不要吃太多，不用担心该问题。
会加速癌细胞发展的是哪些肉？
1、腊肉
会加速癌细胞生长的是腊肉，腊肉是经过腌制，各种工序加工而成的肉，我国的不少地方人们都有自行腌制腊肉的习惯，特别是到了传统节日，中秋节，过年等都会 *** 这些美味食物。
但是，腊肉在长时间腌制后会产生对健康不利的成分，例如亚硝酸盐，长时间大量吃会带来隐患，加速癌细胞生长，可不能大量吃。
2、烤肉
经常吃烤肉是不利于健康的行为，烤肉虽然美味，经过炭火烧烤吃起来焦香气十足，搭配各种美味调味料很吸引人的味蕾。
但长时间大量吃烤肉， *** 后果是获取熏烤过程中产生的致癌物质苯丙芘，已经有癌细胞形成，体内肿瘤发展，这些致癌物质还经常获取，会成为疾病催化剂，从而发展加速，往更严重的病情迈进，需选择其他合适的肉且烹饪 *** 恰当。
3、炸肉
油炸肉不能经常吃，许多人喜欢吃酥肉，炸肉，这些肉吃起来美味，裹上面糊，面包糠当做小零嘴，一口接着一口，可以感受肉的鲜美，油脂香气。
但经过油炸高温处理过，会产生致癌物质，经常吃这样的肉，除了影响消化 *** 健康，增加消化压力，还会提供太多热量加速肥胖到来。体内有癌细胞了，为癌细胞生长提供太多能量，会让其生长加速。
4、红肉
长时间大量吃红肉对健康有影响，还没有烹饪前肉的颜色呈现红色，归类为红肉，包括猪肉、牛肉、羊肉等，特点脂肪丰富，长时间高蛋白高脂肪饮食， *** 需要的纤维素提供量不足，会增加结肠癌、直肠癌、胰腺癌患病率，不过，并非完全不能吃红肉，而是要控制好摄入量。
鹅的养殖方式有哪些？养鹅有哪些饲养 *** ？养殖 *** 告诉你在养鹅过程中，就是为了挣钱，为了满足市场需求和提高养殖效益，我们养鹅人采用了多种养殖方式和饲养 *** 。接下来就由我详细说说鹅的养殖方式和饲养 *** ，帮助养鹅人选择适合自己的养殖模式。
一、游走放养
游走放养是指将鹅放养在 *** 的场地，让它们 *** 活动和觅食。
1.宽敞的活动空间：鹅在游走放养中可以获得充足的活动空间，有利于它们的生长和运动。
2. *** 觅食：鹅在游走放养中，可以 *** 觅食，吃到更加丰富的食物，有利于增加鸭肉的品质。
3.自然环境：游走放养的鹅可以接触到自然环境，享受到阳光和新鲜空气的沐浴，对鹅的健康成长有积极的影响。
二、围栏放养
围栏放养是指将鹅圈起来放养，但会 *** 鹅的活动范围。
1.安全保护：围栏放养可以有效保护鹅免受捕食者的袭击，提高鹅的存活率。
2.管理便利：围栏放养可以方便我们养羊人更容易管理鹅群，控制羊群的饲养和活动状况。
3.降低饲养成本：围栏放养相比于游走放养，它的饲养成本较低，因为鹅的活动范围受到 *** 。
三、笼舍养殖
笼舍养殖就是将鹅放置在设有鹅舍和笼子的封闭环境中进行饲养。
1. 集中管理：笼舍养殖可以对鹅群进行集中管理，包括饲料给养、疾病防控等。
2. 环境控制：笼舍养殖可以更好地控制温度、湿度和光照等环境因素，为鹅群提供适宜的生活条件。
3. 防止损失：笼舍养殖可以有效防止鹅因为外界环境的影响而损失，比如恶劣天气或捕食者的袭击。
鹅的养殖方式和饲养 *** 多种多样，我们养鹅人可以根据自身条件和需求选择适合的养殖模式和饲养 *** ，只有这样才能确保鹅的健康成长和产出效益。
入秋后，吃牛 *** 肉，都不如吃鹅肉，加啤酒土豆一起炖， *** 味美入秋后，吃牛 *** 肉，都不如吃鹅肉，加啤酒土豆一起炖， *** 味美营养高，尤其是家里有老年人的。鸡鸭鹅、牛 *** 肉，都是常见的肉类。常人都觉得，牛 *** 肉 *** 贵，要比鸡鸭鹅营养高，其实，不完全对。鹅肉不仅味道好，营养价值也很高，鹅肉含脂肪很低，不饱和脂肪酸含量高，对 *** 健康十分有利。根据测定，鹅肉蛋白质比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高。
鹅肉不仅营养价值高，烹饪方式就很多，粤式经典菜：烧鹅、醉鹅、干锅鹅肉、红烧鹅，还有啤酒炖鹅。我家最经常做的就是啤酒炖鹅肉，还喜欢放些土豆，土豆里有鹅的 *** ，鹅肉里有淡淡的啤酒清香。荤素搭配，好吃不油腻，更健康。
啤酒土豆炖鹅肉，掌握3个要点，之一鹅肉要新鲜农家鹅，我家购买了一整只，太大，每次半只就足够。把鹅血放入鹅肉里炖，味道更好。第二炖鹅肉之前，要把鹅肉炒干油，再放入砂锅上炖，增加了这一步骤，鹅肉软香入味，不油腻，很健康。第三黄金比例的调料，生抽、酱油、蚝油的比例，4:2:1，生抽4勺、酱油2勺，蚝油1勺，其中啤酒要浸没鹅肉。
【啤酒土豆炖鹅肉】食材：鹅肉3斤、仔姜300克、土豆400克、啤酒800ml、红辣椒2个、香葱、香菜、大蒜、生抽、酱油、蚝油、盐。
步骤1：鸭肉清洗干净，沥干水，切块，鹅肉的大小要适中，2厘米左右就可以。
步骤2：仔姜清洗干净，切厚片。土豆去皮清洗干净，切块，然后用清水浸泡3分钟，捞出沥干水分。
步骤3：锅烧热，放少许油，煸炒香大蒜、仔姜，倒入鹅肉，旺火爆炒至表面油，炒干。
步骤4：加入4勺生抽、2勺酱油、1勺蚝油，1小勺盐、小勺盐，翻炒至颜色微黄。
步骤5：把炒至微黄的鹅肉，转到珐琅铸铁锅，加入啤酒，啤酒要浸没鹅肉，旺火煮沸，盖上盖子，转为小火，炖20分钟。
步骤6：开盖，转为旺火，把土豆加入，用筷子搅拌，让汤汁进入食材，继续炖12分钟左右。
步骤7：把准备好的红辣椒，也加入，并且放少许盐，继续煮3分钟，最后把香葱、香葱放入锅里，啤酒土豆焖鹅肉就做好了，香味扑面而来，太香了。
【so *** cehe温馨小贴士】1.啤酒焖鹅肉，先炒香，再倒入啤酒焖，我换了一个锅焖，让容易焖软，入口即化，如果用炒锅焖，时间很久。2.我家喜欢吃荤素搭配的菜，所以放土豆，很好吃，如果不喜欢吃土豆，可以根据自家喜欢吃的菜。3.啤酒一定要浸没鹅肉，不要能加水，这样炖出来鹅肉，淡淡的啤酒清香，很好吃。
啤酒土豆炖鹅，你学会了吗？如果你也喜欢啤酒炖饿，可以试试这样做，期待你的留言，分享你的观点。祝大家周末愉快！
鹅肉算不算是“发物”？癌症患者经常吃，癌细胞会加速扩散？出现疾病后除了积极配合治疗，还要掌握正确饮食 *** ，确保 *** 需要的营养物质提供，而那些会影响病情的食物严格忌口。另外，医生会告知患者要注意的饮食问题，有时会说到少吃发物。而发物指的是那些营养成分丰富，会加速疾病发展的食物。究竟生活中常吃的鹅肉属不属于化物？
鸡、鸭、鹅肉都是生活中常见的肉类食物，可以提供丰富蛋白质。许多食物本身就营养丰富，在条件满足时可以适量吃。但发物的范围很广泛，不是指某种食物，而是部分类型的食物。鹅肉本身 *** 质温和，可以提供营养，选择合适的部位，不会摄入许多脂肪，无需担心出现疾病后吃鹅肉就影响病情，关键是怎么吃。
吃鹅肉会加速癌细胞发展吗？
生活中越来越多的人受癌症影响寿命缩短，而癌症是癌细胞出现不断发展引发的疾病，不同部位的癌变恶化程度不一样，但大多都会给健康造成威胁，需在发现癌症后及时治疗，通过手术、化疗、放疗等尽快控制癌细胞，从而提高患者的五年生存率。
有的癌症患者不敢吃鹅肉，发现鹅肉营养丰富，可能属于发物，因此严格忌口，实际上有癌症出现，适量吃鹅肉不会直接就导致癌细胞扩散。鹅肉虽然可以提供蛋白质， *** 质温和，但只要不是过量获取，身体可以正常消化且吸收营养，对癌症的影响不大。
生活中含有蛋白质，营养价值高的食物类型多，鹅肉只是其中的一种。想要避免癌症病情加重，最重要的是忌辛辣和油腻，腌制、烧烤、发霉、高脂肪的食物少吃。
不同疾病忌口情况不同
1、上火忌辛辣
出现的疾病不同，要忌口的情况有差异。有的人表现为上火，咽喉疼痛、咳嗽、出现口腔溃疡，有这些情况就应该忌辛辣，保持饮食清淡口味，而那些燥热，容易引发上火的大蒜，辣椒就应该少吃。
许多人无辣不欢，但在有上火表现时辣椒也属于发物，会 *** 身体加速炎症发展，应该合理忌口。
2、过敏忌海鲜
有皮肤健康问题，反复过敏，此时海鲜就要远离。鱼、虾、蟹等都是海鲜的 *** ，这些食物本身含有丰富组织胺，会让血管通透 *** 增高，从而出现微血管扩张，充血等情况，加重机体 *** 反应，也就是常说的过敏。
有皮肤过敏、 *** 、湿疹在发展的人，海鲜也属于发物，应该在有皮肤 *** 反应时远离，疾病才能好得快。
鹅肉，是结节的“催化剂”吗？内科主任：不想结节癌变，少吃4物导语：一说起结节，或许绝大多数的人都比较熟悉，不管是甲状腺结节、肺结节还是 *** 结节，在最近几年来减速率都属于是非常高的一种状态，所以我们大家需要提前进行预防。
不管在体检时查出了哪一种结节，我们大家都需要积极调节个人的饮食习惯，特别是容易促进病情发展的食物，一定要赶紧拉入黑名单当中，否则就有可能会带来不可挽回的损失，也会不利于个人的身体健康。
常见的结节种类
【 *** 结节】
在临床方面导致 *** 结节发生的因素是多种多样的，这很有可能与身体里的激素水平紊乱息息相关，而且也与遗传因素有着一定的关系。
一般情况下 *** 结节毫无症状，会通过检查或者是无意自检时发现的，有的时候也有可能会出现 *** 胀痛感。
一般对于比较小的 *** 结节，很难通过手进行自检，发现一般 *** 结节可以分为1~6级。
当 *** 结节在 *** 以及 *** 以下是大多情况属于是良 *** 变，但是 *** 结节达到四级以上就会发生恶变的可能 *** 。
【甲状腺结节】
甲状腺结节分为良 *** 结节以及恶 *** 结节这两种绝大多数的良 *** 结节，不需要进行特殊治疗，定期随诊就可以了，而恶 *** 结节则需要进行手术切除。
绝大多数的甲状腺结节患者没有明显的症状，一般会在体检当中发现，一般情况下90%以上的甲状腺结节都是良 *** 的，不需要进行治疗，定期进行复查就可以了。
如果发生了功能 *** 结节问题，比如甲状腺功能亢进，此时也可以在医生的指导下进行手术，或者是利用碘131进行相关治疗。
【肺结节】
肺结节这种问题在临床上属于是 *** 肿 *** 疾病，肺结节在早期并没有明显的体征和症状，很有可能仅仅只会发生咳嗽或者是咳痰等症状。
绝大多数的肺结节是由于炎症和肺结核等病症所带来的，而肺结节绝大多数也都属于是良 *** 结节，恶变的可能 *** 很小。
若是没有存在着明显的临床症状，一般不需要进行特殊治疗，但是却需要在医生的指导下定期进行复查，如果发现肺结节发生了恶变的可能 *** ，也需要及时切除送病检。
鹅肉，是结节的“催化剂”吗？
一些比较爱读历史趣味故事的人，或许都对徐达这个人不陌生，有一个民间故事就说朱元璋用鹅肉“毒死”了徐达。
朱元璋特意赏赐鹅肉给徐达，使徐达背疽久不愈合复发而死，而这个故事的真实 *** ，我们不得而知，但是鹅肉真的是这么坏的食物吗？
有一些人认为身体当中长出结节以后就不能再去吃发物了，发物的种类比较多，而鹅肉就属于是非常常见的一种发物，经常吃鹅肉的话，会容易使身体里的结节快速生长，并且会容易诱发结节恶化，所以鹅肉算得上是肺结节的催化剂。
发物这个词语从字面的意思上来讲，可以把发理解为诱发、发作、复发或者是激发等方面的意思，而从概念上来讲却缺乏 *** 完整 *** 的一个理论阐释。
在我们的日常生活当中，会把海鲜、辛辣、腥发之物等食物认为是发物，而这些食物多是高蛋白 *** *** 比较强且高脂肪的食物。
其实鹅肉就属于是非常常见的一种高蛋白食物，相较于其他的肉类食物，其中的蛋白质含量要更多，吃鹅肉可以给身体补充蛋白质，而且鹅肉的胆固醇含量比较低，能够给身体补充营养物质。
所以如果身体当中存在着结节，也可以吃鹅肉，不用担心和害怕，适当合理的去摄入并不会给健康带来麻烦。
内科主任：不想结节癌变，少吃4物
腌制品
腌制品在日常生活里是非常常见的，比如咸菜咸鱼等，而这些腌制品在加工的过程当中会产生一定的亚硝基化合物，在体外实验当中已经被证实有着一定的致癌 *** 。
腌制品主要与鼻咽癌等癌症的发生有着一定的关系，而腌制品当中还含有一定的亚硝酸盐，这种物质进入到身体里会与蛋白质结合形成亚 *** ，就会容易增加癌症的发生风险。
所以如果不想结节癌变的话，还是建议大家少去吃腌制食物。
生鱼片
随着日料的不断流行与发展很多日料也深受人们的喜爱与欢迎，特别是对于年轻人而言，在闲暇时光都会约上 *** 去品尝生鱼片等日料。
虽然生鱼片等日料特别好吃，但若是处理不当的话，生鱼片当中就会存在着大量的寄生虫。
寄生虫进入到身体里，不仅会容易影响肠胃功能，还会降低免疫力，并且会容易加速结节的生长与发育。
辛辣 *** 的食物
对于绝大多数的年轻人而言，几乎大家都是无辣不欢的，几乎每一顿饭都包 *** 辣椒，没事的时候也会选择吃一顿重庆火锅来丰富口感。
虽说辛辣 *** 的食物可以帮助提高食欲，增强饭量，但是经常去吃的话，也会容易对内分泌 *** 带来相应的影响。
而当自己查出结节问题之后，特别是甲状腺结节就更需要减少辛辣 *** 的食物摄入了，如果管不住嘴的话，便会容易使身体里的结节受到 *** ，长得越来越大。
滋补食物
滋补类食物是许多女 *** 在养生以及美容养颜过程当中会经常吃到的一种食物，虽然确实能够给健康带来好处，但是却需要减少食用量。
特别是身体存在着结节的问题，就更需要减少滋补类食物的摄入量了，否则食用不当以后会容易诱发结节病变，会给健康带来麻烦。
阅读延伸：查出结节之后，离癌症还有多远？
其实查出结节以后并不一定全都会发生癌变问题。
一般情况下90%以上的结节都是良 *** 的，需要经过病理学检查才能够宣判结节的恶 *** 和良 *** ，当然也可以通过结节的形态来判断其良恶程度。
鹅肉、虾蟹都是“发物”吗？听三位食品和营养专家揭开神秘传说的 *** 与误区钱江晚报·小时新闻记者 黄葆青
最近，有一位小时新闻APP的读者在后台提问。他说他从嘉兴来到杭州以后，发现杭州人不吃鹅肉，很多人认为鹅肉是发物。但是在嘉兴，有些老字号的酱鹅去晚了都买不到，他想知道鹅肉到底是不是发物，是不是健康的食品？
杭州是个不吃鹅肉的“孤岛”
记者经过一番打听，发现杭州真是一个不吃鹅肉的“孤岛”，问了身边一些六七十岁的老杭州，都对吃鹅没什么印象。而在杭州市中心以外的地区，乃至整个浙江范围，人们都爱吃鹅，可唯独杭州，几十年都流行不起来。
浙江的绍兴、嘉兴、衢州、舟山等许多城市都有养鹅、吃鹅的习惯，杭州的萧山区没成立以前叫“萧山市”，虽然与杭州主城区一江之隔，但萧山人既吃鹅也养鹅。杭州周边吃鹅的城市太多，可偏偏杭州人不爱吃鹅。
近几年，杭州卖鹅的餐厅开出不少，但多数开了不久就面临转型或者铩羽而归。其实，这和杭州人的一个重大误区有关，很多杭州人一直认为鹅是“发物”，如果长了疮，或是有慢 *** ，吃鹅肉会加重病情，而鸭子是凉 *** ，可以放心吃。
带着问题，记者特地采访了几位行业内的专家，听听他们对“发物”的看法。
浙大沈立荣教授：“发物”是个 *** 概念
沈立荣是浙江大 *** 物 *** 工程与食品科学学院的教授，沈教授是美国哈佛大学和塔福茨大学的访问学者，是研究食品营养健康与食品安全的专家。关于吃这件事，他的回答不仅科学而且权威。
沈教授告诉记者，其实“发物”是个 *** 概念，“发物”这个词最早出现在1406年明代的《普济方》，成熟于清代，常和饮食忌口联系在一起，其理论渊源可以追溯到《黄帝内经》。自明代以来被纳入“发物”的范围很大，几乎囊括了生活中所有能吃的食物，食物间的相互作用也被描述得极其复杂。
在诸多“发物”传言中，最有名的当属“明太祖朱元璋用蒸鹅肉害死开国功臣徐达”的历史故事。相传徐达生病时，朱元璋故意赐了一只蒸鹅给他吃，第二天徐达便因旧疾复发去世。
徐达当时得的是一种患于背部的疔疮，俗称“发背”，即现代西医中的“急 *** 蜂窝组织炎”。而在现代外科学的各种教材中，并没有发现此病须禁食鹅肉的记录。由于古代人们对疾病的认识有限，凭猜测把徐达的死因归结于“发物”以警示后人，从此让无辜的鹅肉背了黑锅。
沈教授说，“发物”这个传言最早出自明代笔记小说，并无正史记载。清代史学家在转述时也认为是无稽之谈，却被当作朱元璋毒辣的证据广为传播。其实，把传说作为依据很不科学，即使真的有人吃鹅导致生病，那也是人们对特殊案例印象特别深刻的缘故，然后以讹传讹，俗话说的“三人成虎”就是这个道理。
“发物”的概念虽然在传统养生理念中占有极其重要的地位，但耐人寻味的是，古今各中医大家对“发物”均无清晰的定义和概念。
浙江 *** 大学傅玲琳教授：发物和食物过敏的关联
记者也联系了浙江 *** 大学食品科学学院副院长傅玲琳教授，她是研究食物过敏原的专家、博士生导师、美国哈佛大学博士后、英国剑桥大学高级访问学者。
傅玲琳教授说，养生理论禁忌中的“发物”在百姓中广为流传，与防病治病密切相关。“发物”是指具有补益、温热、发散作用，能引起口干、口腔溃疡、牙龈肿痛、便秘等轻微火热证候，可以加重疮疡、肿物等外科病和具有表证的传染病，以及使过敏 *** 的疾病或宿疾复发的一类食物的总称。
“发物”的种类及其引起病症的原因多种多样，目前尚无统一而 *** 的研究。结合现代营养学和现代医学理论，根据“发物”的种类及其引起病症的特征，发现很大一部分“发物”都关联于致敏 *** 食物。
最常见的致敏 *** 食物包括鱼类、甲壳类水产品（如虾、蟹、贝类等）、花生、树坚果（如核桃、美洲山核桃等）、鸡蛋、牛奶、小麦、大豆，其中大部分都涉及传统意义上的“发物”。
例如：海鲜是最常见的“发物”之一。鱼类和甲壳类水产品，都是主要的致敏 *** 食物。鱼类引起过敏的主要成分是小清蛋白，甲壳类水产品的主要致敏成分是原肌球蛋白，两者都是进化上高度保守的蛋白质，在不同鱼类或甲壳类中有相似的结构，因此不同种类的海鲜都能够引起广泛的过敏反应。
此外，甲壳类和昆虫及螨虫的原肌球蛋白结构相似，易产生交叉反应 *** ，有研究认为 *** 地区海鲜过敏的高发与蟑螂及螨虫的接触暴露有关。
多年来，傅玲琳教授和她的团队致力于食品致敏机制的研究，并不断完善我国食品产业致敏原标签标识体系。
国家颁布的GB 7718-2011（《食品安全国家标准预包装食品标签通则》），首次正式将食品中过敏原的标识问题纳入标签管理的范畴，并对导致过敏反应的食品做出明确的标识要求。
上海华东医院营养科主任吴江：食物相生相克早已辟谣
记者又采访了上海华东医院营养科主任吴 *** 任医师，她也是美国哈佛大学和塔福茨大学访问学者，擅长与营养相关疾病的诊治。吴 *** 任告诉记者，有些在民间流传很久的说法简直荒唐，比如食物相生相克，根本就是不存在的。
食物相克的来源现在很难考证，除了一些来自现代媒体的杜撰之外，大众普遍相信这来源于流传久远的东方神秘养生理论。古人认为 *** 物和食物是相通的，所以在食物上面理应也有相克之说。
比如，很多人从小就知道蟹柿同食可能会致命。柿子中含有单宁（鞣酸），未成熟的涩柿子单宁含量可高达4%以上。大量摄入单宁的同时胃中又有很多蛋白质，会形成不溶 *** 复合物，让胃蛋白酶失去活 *** 。
传说中柿子与螃蟹不能同吃，指的是单宁含量高的涩柿子，其实，单独吃涩柿子也不保险。如果是成熟的甜柿子，与螃蟹一起吃没什么不妥。同理，柿子不能和香蕉、螃蟹、大虾、红薯、牛奶同食都是假的。
实际上食物相克更多地来源于民间的经验——翻开古代医书不难发现，很多 *** 方和疗法同样是首先来自民间经验和个案，然后再用理论去解释该现象。
其实早就有专家做过相关食物的实验，但还是有很多人对此深信不疑。早在1935年，营养学界泰斗、 *** 学教授郑集就搜集了民间传说中的184对相克食物，选择同食机会较多的香蕉与芋头、花生与黄瓜、葱与蜜、蟹与杮、蟹与石榴、鲫鱼与甘草、皮蛋与糖等14组食物，喂给白鼠和猴子各2天，再亲自和两位同事一起吃了两天。
结果发现，食后的24小时内，所有被试动物及人的表情、行为、体温、粪便颜色与次数等都正常。这是首次通过科学试验来验证并驳斥“食物相克”导致疾病的说法。
2008年前后，兰州大学、哈尔滨医科大学也针对“食物相克”的科学 *** 问题也进行了实验。兰州大学选取5组流传的“相克食物”，如猪肉与百合、鸡肉与芝麻、牛肉与土豆等，由100名健康志愿者食用连续试食7天，没有发现任何 *** 反应与临床症状。哈尔滨医科大学的实验则另选了12组食物，30名志愿者在连续吃了3天后，也未发现有任何异常反应。
生活中有一些所谓的食物相克，其实是个 *** 质问题。比如：乳糖不耐，这类人单独喝牛奶都会腹泻，如果碰巧跟别的食物一起吃，就产生了“食物相克”现象；细菌感染，如霍乱弧菌污染的 *** 等水产品，如果有人吃了，又吃了另一种食物，导致疾病，这就可能变成了一组“相克食物”。
科普任重道远，年龄越小越容易接受
很多媒体都已对食物相克的传言进行了辟谣，甚至央视也专门做过辟谣节目。可是，迄今这些谣言仍然在继续传播，可见在很多人的认知里已经根深蒂固。
沈立荣教授认为，经验 *** 的认识并不是科学，要证明吃鹅导致疾病，必须要有临床研究数据。比如，要证明吸烟有害，就必须做人群调查和统计分析，如有多少吸烟者发生肺癌，最后的寿命是多少，做10年甚至30年以上的统计，达到几十万的样本量，才能得出结论，相信古代不可能会做这么科学的流行病学调查和统计分析。
还可以通过对照试验来证明，比如，长期观察两组各上千人，吸烟组1000人里有100人患肺癌，未吸烟组只有10人患肺癌，两组患病的百分比一个是10%，另一个是1%，两组人群的差异达到显著水平，根据这样大样本量的数据得出的结论才有统计学意义。同样的道理，也可以做一组人吃鹅，一组人吃鸡的对照实验。
要证明一样食物能不能吃，对人有没有害处，必须要通过科学的双盲实验，正确的统计学 *** ，还不能缺乏对照。凡是进入我们国家标准食物目录的，都可以认为是安全的，否则就要 *** 种植和饲养，不能作为食物。可是却有人听信谣言，觉得鸡蛋是发物，连鸡蛋都不敢吃。
沈教授也经常参加科普活动，但他近年来重点转向青少年科普，组织幼儿园、小 *** 科普活动。幼儿、青少年阶段充满好奇心，对新事物接受能力很强，做科普教育互动 *** 好，气氛热烈，事半功倍。
但是换成对年纪大的长辈做科普，发现不少老人家对传统观念根深蒂固，认知固化，听到不符合认知的新观念、新事物常会怒气冲天，马上会变得很情绪化，做科普教育很难奏效。
“食物相克流行就是因为大家缺乏基本的科学素养，容易被忽悠成为受害者，也很容易传谣成为害人者。”沈教授认为这和受教育的程度有很大关系，他更喜欢面对 *** ，愿意和老师做正面的讨论，理解了之后就会相信。
沈教授说，疾病的发生发展与传说中的“发物”没有必然联系，大家不要对“发物”莫名恐惧。和吃有关的谣言太多，很多谣言由来已久，忽悠了一代又一代人；有的“与时俱进”，极具迷惑 *** 。我们一定要通过学习，来看看它们的真面目，提高抗谣言能力，真正吃得营养、安全、健康。
延伸阅读
沈教授说，国家每年都在宣传科普知识，各地 *** 都在做大量的科普宣传活动，但是 *** 的东西太多了，科普依然任重道远。
为实施科教兴国战略和可持续发展战略，加强科学技术普及工作，提高公民的科学文化素质，推动经济发展和社会进步，2002年6月29日，第九届 *** 常务 *** 会第28次会议通过了《中华人民 *** 国科学技术普及法》。
2022年9月， *** *** 办公厅 *** 办公厅颁发了《关于新时代进一步加强科学技术普及工作的意见》，意见提出：科学技术普及是国家和社会普及科学技术知识、弘扬科学精神、传播科学思想、倡导科学 *** 的活动，是实现创新发展的重要基础 *** 工作。
2022年9月29日，浙江省十三届 *** *** 会第三十八次会议在杭召开，会议初次审议并通过了《浙江省科学技术普及条例（草案）》。条例草案立足树立大科普理念，聚焦提高公民科学文化素质、促进人的全面发展，营造热爱科学、崇尚创新的社会氛围。
沈教授说，《科普法》和上述文件的 *** ，说明我们 *** 和各级 *** 越来越重视科普工作，科普对于提高公民科学文化素质和助力实现共同富裕具有重要作用，相信，“发物”这样的传言会随着人们科学素养的提高逐渐消失，淡出历史。
特别鸣谢
浙江大 *** 物 *** 工程与食品科学学院沈立荣教授
浙江 *** 大学食品科学学院副院长傅玲琳教授
上海华东医院营养科主任吴江主任医师
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