我们平时吃的食用油，到底哪款备受消费者好评呢？为指导消费者快捷安全地选购食用油，近日，中国品牌口碑指数 2021年度食用油口碑报告在京发布。
本期研究报告从首页大数据口碑监测平台的食用油品牌中，筛选了20个品牌作为研究对象，分别是：北大荒、贝蒂斯、伯爵、初萃、刀唛、之一坊、多力、福临门、赣江、胡姬花、金龙鱼、九三、龙大、鲁花、欧丽薇兰、日清、西王、香满园、元宝、长寿花。
本期数据周期截至2021年12月31日，共检测到41754万条数据。从搜索、社交、电商三个主要数据门类看，电商数据最多，社交数据次之，搜索数据较少，三者的比例为1 ：0.728 ：0.706。
报告显示：新入榜品牌有刀唛；落榜品牌有红井源。金龙鱼、福临门、鲁花在口碑总指数中位居前三。金龙鱼、福临门、鲁花、多力、长寿花、九三、伯爵、贝蒂斯在近两期中表现稳定，口碑总指数位居前十。胡姬花、西王本期晋升至前十，赣江、龙大则掉出前十。
分维度来看：
品牌知名度方面
金龙鱼、九三、福临门、长寿花、龙大、西王、伯爵、鲁花、日清在近两期均位居前十。
消费者互动度方面
金龙鱼、鲁花、伯爵、多力、胡姬花、福临门、贝蒂斯、元宝、日清在近两期均位居前十。
品牌美誉度方面
金龙鱼、福临门、多力、胡姬花、鲁花、贝蒂斯、长寿花、九三、欧丽薇兰、北大荒在近两期均位居前十。
质量认可度方面
金龙鱼、福临门、鲁花、长寿花、多力、胡姬花、西王、初萃、九三、元宝在近两期均位居前十。
产品好评度方面
福临门、金龙鱼、鲁花、长寿花、贝蒂斯、赣江、之一坊、伯爵、龙大在近两期均位居前十。
品牌健康度方面
伯爵、九三、长寿花、福临门、龙大、西王、贝蒂斯、日清、元宝在近两期均位居前十。
综合来看，2021年度食用油TOP10品牌的口碑构成如下图所示：
全国5桶食用油中就有1桶“山东造”，在粮 *** 业，山东一直占据着领军地位。山东在全国创立首个“齐鲁粮油”产研孵化基地，着力提升粮食优质品率和粮油产品品质，为粮食产业高质量发展提供科技支撑。成立山东粮油产业联盟，凝聚企业力量，凝聚 *** 的力量。开展“齐鲁粮油”中国行活动，引导山东粮油企业“走出去”，开展产销、电商、科企对接，让山东优质粮油产品不断走向更多中国老百姓的餐桌。
未来，“齐鲁粮油”还将继续发挥引领作用，推动粮油产业转型升级，引领山东粮食产业新旧动能转换和高质量发展，带领更多山东粮油企业走出去，开拓市场，扩大影响，让 *** 餐桌绿色化、健康化、便利化。
通讯员 齐鲁粮油
食用油品牌大推荐，鲁花和金龙鱼哪个好？食用植物油是厨房地位最重要的材料之一，任何烹饪方式都需要食用油的帮助，一款好油，能让你的厨艺如有神助，但是市面上的食用油品牌五花八门，金龙鱼和福临门的油哪个好？鲁花和金龙鱼哪个好？不知如何选择？不妨从食用油品牌排行榜前十名中探究一二吧。
食用油品牌排行榜前十名之金龙鱼黄金比例食用调和油
喜欢食用调和油的小伙伴可以pick金龙鱼黄金比例食用调和油，倡导1:1:1有助于膳食脂肪酸比例平衡。主要的原料有大豆油、菜籽油、葵花籽油、花生油、稻米油、玉米油、芝麻油、胡麻油等多种食用植物油，金龙鱼黄金比例食用调和油精选8种植物油按科学配方调和而成，帮助满足我们对膳食脂肪酸的要求。大家都知道食物搭配吃才健康，但吃油多数人一辈子只吃一种，而营养研究表明油和其他食物一样需要多样化，食物多样化，油要调着吃。
食用油品牌排行榜前十名之金龙鱼大豆油
金龙鱼大豆油所采用的原料大豆，都是在土壤肥沃、水源充沛纯净、日照充足的土壤里生长的，经历了美好时光，颗粒成熟的大豆。金龙鱼大豆油为了领先，在精炼工艺的道路上一直奔跑。国际化的现代工艺精炼，可追溯全产业链品质管理，才造就出来的一瓶好油。
食用油品牌排行榜前十名之金龙鱼纯正玉米油
金龙鱼纯正玉米油，100%玉米胚芽压榨而成。油色透亮少油烟、口味清淡，不饱和脂肪酸达80%以上，富含50%以上的亚油酸和植物甾醇。金龙鱼纯正玉米油适合用于煎、炒等高温的烹饪方式。
食用油品牌排行榜前十名之金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，传承小榨工艺精髓，成就传统菜油之香韵，保留精萃营养，菜油纯香。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油是辣菜伴侣，可用于上色增香，去腥提味，健康营养又美味。
金龙鱼和福临门的油哪个好？鲁花和金龙鱼哪个好？食用植物油上我更偏爱金龙鱼油，不仅产品质量有保障，而且用其做出来的菜肴喷香美味又健康。当然，除了以上几种食用油外，食用油品牌排行榜前十名还有益海嘉里金龙鱼旗下的稻米油、亚麻籽油、核桃油以及葵花籽油等等，每款食用油都健康又美味，很值得尝一尝哦~
超市购买食用油是家庭日常生活中的必需品。然而，如今市场上众多品牌的食用油，很难辨别哪种是优质好油。买家往往面临着选择困难。
幸运的是，有一项简单的 *** 可以帮助您确定一款油是否是优质好油。无论 *** 多高，只要油桶上有这行字，那就可以放心购买了——“车主需注意！”
这个有关车主的提示是因为，优质好油通常也适用于汽车引擎。根据实验结果，这些类型的油标有“车主需注意！”会在车辆发动机中表现出色。这意味着，这些食用油具有更高的烟点和氧化稳定 *** ，能够提供更好的烹饪效果和长期保鲜。
当购买食用油时，您可能会注意到一些油桶只有简简单单的标示，而其他则会标有“车主需注意！”字样。这个标识最常见于那些针对汽车和食用两用的食用油品牌。这是因为这些油在经过专业测试后被证明是适合用于汽车和烹饪用途的。
这种类型的食用油通常经过严格筛选，使用纯净原料，且在生产过程中接受高质量控制。通过购买标有“车主需注意！”字样的食用油，您不仅保证了优质的烹饪体验，还能将其余下的用于您的爱车。它们具有出色的防氧化 *** 能和高温稳定 *** ，可保护引擎免受损害。
综上所述，当您在超市购买食用油时，请特别留意油桶上是否标有“车主需注意！”字样，以确保您的家庭烹饪和汽车保养都得到更佳的品质保障。记住，无论 *** 多少，只要有这行字，您就可以放心购买！
全国哪的食用油好吃？经过评选，这四个地方榜上有名，你吃过吗？“黄油一两滴，锅中香味起。”
油，在我们的日常饮食中，是最不可缺少的存在。只需要小小的一口，倒入锅中，就能烹饪出一道无比美味的饭菜。反之，要是没有倒油，就进行烹饪，那所做出的饭菜，就会少了许多的味道，甚至是糊掉。
不过，食用油是分品质的。好的油能够让饭菜香气四溢，可口而美味，而质量差一点的油却能让饭菜变得毫无滋味，无法下口。因此，选对油很重要。
也许很多的朋友都不太清楚如今的食用油质量是怎么样的。
那我接下来就给大家介绍几种还算不错的地方食用油，大家看一看，顺便评价一下怎么样吧。
东北九三大豆油
东北的九三大豆油，真是听很多朋友都说过的。这种食用油几乎是大众公认的好品牌了，当地人喜欢，外地 *** 是相当的喜欢。
而东北的大豆油之所以这么好，我想不用我多说，大家估计也能猜出来原因。
无非就是东北当地土地养分足，然后气候寒冷，植物生长周期长，从而导致这里的大豆营养积累丰富，吃起来口感特别的好，做出来的大豆油也是相当的优质。
我觉得像这么好的品牌可比从外国来的金龙鱼要好得太多了，大家要是感兴趣可以去超市买点尝尝，味道绝对是很不错的。
云南依鲁菜籽油
云南的依鲁菜籽油也是一款相当不错的食用油品牌，这款食用油，我估计很少有朋友知道，但真正熟悉食用油市场的朋友肯定是听过这个油的名号的。
云南罗平县是全国31个油菜籽生产地之一，每年的菜籽油产量巨大，且品质上佳，因此这里又有着“绿色油库”“绝佳油库”的称号。
而这里的油菜籽品质之所以如此之好，肯定是得益于当地优质的地理环境，非常适合油菜籽的生长，再加上当地的土壤肥沃，养分充足，因此生产出来的油菜籽自然质量好，油菜籽榨出的食用油自然也好。
并且当地生产菜籽油，都采用的是土 *** ，纯物理手工进行榨油，不添加任何一点防腐剂或者是化学原料，真是相当的不错。
而且他们品牌用来生产油的工艺虽然古朴但也是相当的精细，所以生产出来的菜籽油才会有这么好的质量。
北京福临门食用油
中粮的福临门，可是咱们国内的老牌食用油了。最早的时候福临门是在上海，后来转到了北京。作为我国更大的食用油品牌，它的信誉和品质一直是更好的，很多国人喜爱甚至钟爱这种品牌的食用油。
福临门食用油之所以品质上佳，其原因就在它所使用的原料十分优质，还有 *** 出食用油的过程也是十分细致，而且卫生的。
买过福临门食用油的朋友都知道，这种牌子的食用油看着就跟别的食用油不一样，相对于其他油的浑浊感来说，它的油颜色比较清澈，然后用来炒菜、热锅，所散发出的味道也是一种清香感，而不让人厌恶，非常的不错。
由此你就可以得知这种食用油的确是十分优质的品牌。
山东西王食用油
在山东也有着不少的好食用油品牌，而其中相对比较不错的，我觉得就是这款西王食用油了。
西王食用油，采用纯粮为原料，再运用经典工艺 *** 而成，每一个环节都有人层层把关，细致且认真。
因此在这里生产的每一壶食用油都是相当优质的存在，非常值得推荐，也很适合大家去品尝。
国内地大物博，要说哪的食用油更好，那肯定是不少的。
而我也只是从中挑出了四个来说说罢了。
最后大家要是对上面的文章有些看法或者是意见的话，可以在评论区里说出来，大家一起讨论一下嘛。
买食用油，别只看品牌和 *** ，认准油瓶“3行字”，挑到优质粮油说起食用油，不知道大家日常都是吃什么类型的呢？花生油？大豆油？葵花油？还是调和油等等。记忆中小时候家里吃油，都是当年家里种什么类型的农作物，收获之后就压榨成什么类型的食用油。一般吃得最多的就是菜籽油和大豆油；连花生油榨出来都舍不得吃，而是拿到集市上售卖。而且每次也都舍不得多放，别管炒什么菜都是一点点，生怕用得多了浪费。
不过随着人们生活条件的提高，每次炒菜用油也不再那么局促了。而且选择的种类也多了起来。像现在市面上比较多的各种大豆油、葵花籽油、玉米油、橄榄油等等，种类也是五花八门。
但你会发现，当选择多了的时候，反而更留念自家压榨的纯手工食用油，关键一点就是用料纯，吃起来也比较放心。而对比现在五花八门的食用油，除了品牌不同， *** 也都相差好多。即使是同类口味的食用油，十几元到几十元一桶，比比皆是。那么买食用油到底又该如何选择呢？今天小厨就和大家唠唠关于挑选食用油要注意的几点事项。买食用油，别只看品牌和 *** ，认准油瓶“3行字”，挑到优质粮油。
1、看加工工艺
说到食用油的加工工艺，大家一般都不陌生；像我们小时候吃的自己家压榨的食用油油，其加工方式就是属于，加工工艺中物理压榨的一种。而对比物理压榨加工工艺来说，现在市面上售卖的食用油，大部分其实都是属于“化学浸出法”。
物理压榨法：其特点就是能保留原料的原汁原味，食用起来味道更香；并且在加工过程中不会添加其他添加剂成分，营养成分保留的也更全面，所以相对来说更健康优质一些。但缺点在于成本高，所以售价一般都比较贵。不过对于长期食用来说，还是推荐选择物理压榨油。
化学浸出法：与物理压榨对比，化学浸出法在加工食用油过程中，会添加各种添加剂成分，产量高的同时，原料中的一些营养物质也会被 *** 。虽然 *** 上对比物理压榨实惠多，但对于长期食用来说，建议同样选择物理压榨油。
总结：买食用油首要看的就是其加工工艺，这也说明，在同等 *** 下，自然是选择物理压榨工艺加工的食用油。但如果花高价买的物理压榨油，标注的确是化学浸出法，那自己就上当了。
2、看成分配料表
买食用油除了挑选加工工艺之外，第二个要看的就是配料成分；而看配料成分主要也是看选购的产品名称和配料是否匹配。调和油一般不用多说，基本由多种油混合加工而成。但像一般我们买花生油，如果仔细看配料表，你会发现里面除了花生之外，还包含了其他的配料成分。
这就是提示我们，在买食用油的时候，如果是挑选此类类型的食用油，那对应的配料成分，优选选择仅有且只有这一种配料成分的。举例说你花上百块买的纯花生油，结果回去仔细一看配料表，里面除了花生，还有大豆油、菜籽油等等。那吃亏的自然是我们自己。
总结：买食用油一定要看配料表。优选单一配料成分的食用油；并且查看选择的添加剂是比较少的。这里提醒大家一点的是，看配料成分的同时，建议优先选择加工原料为非转基因原料。
3、看质量等级
与米、面同样，选择食用油的时候，我们也要看准食用油的质量等级。可以说食用油的质量级别是评价植物油品质的依据。而如今市面上售卖的食用油，其等级标准一般分：一级、二级、 *** 和四级共4个等级。并且不同等级的食用油不管是在色泽、气味滋味、透明度等等都有很大的区别。
一级、二级食用油在气味和滋味上更佳一些，尤其是对于喜欢清淡口味的朋友，推荐选择一级或者二级食用油；而相对的 *** 、四级食用油，油味就重了好多，虽然原料的香味比较浓郁，但如果对于食用不习惯的朋友，会觉得 *** 、四级食用油有种油腻感。
总结：买食用油除了要认准加工工艺和配料成分外，最后要看的就是质量等级；如果是同等 *** 下，推荐选择的是一级或二级食用油，不管是从口感，还是烹饪上来说都比较全面。
炒菜到底用什么油更好？
除了学会如何挑选食用油之外，你会发现在面对市场上诸多口味的食用油时，还是不知道自己炒菜到底该用什么类型的食用油。像常见的大豆油、花生油、调和油、玉米油等等，它们之间到底有什么区别？又该如何选择？
1、大豆油：经济实惠，一般中老年朋友都喜欢选择大豆油；但缺点在于大豆油会有股特殊的豆腥味，所以好多吃不习惯的朋友，都比较排斥大豆油。并且大豆油加热的时候容易起泡沫，视觉上看起来不是很干净。
2、玉米油：与大豆油相对比，玉米油的营养价值就高了一些。并且玉米油含有丰富的维生素和抗氧化物质，所以一般追求养生保健的朋友喜欢选择玉米油，并且玉米油的稳定 *** 比较好，不管煎、炒、炖等等都比较适合；
3、花生油： *** 昂贵是花生油突出的特点；其次就是花生油格外的香，而且花生油中锌含量比较高，营养物质也更贴合一些。但有一点就是花生油容易污染 *** *** ，具有致癌 *** ；所以一般买花生油都是建议到正规商店选购。
4、葵花籽油：也含有大量的维生素E和抗氧化的绿原酸等成分，营养成分也比较丰富，并且葵花籽油与其他油类对比，有特殊的香味；但缺点在于精炼向日葵油适合温度不太高的炖炒，不宜用于煎炸食品。
5、调和油：是一类油脂的总称；一般都是以大豆和菜籽油为主（成本比较低），再加其他油类经过搭配调合而成的。调和油的营养价值依原料不同而有所差别；不过关键在于调和油 *** 合理，居家食用比较适合。
如果总结来说，选择哪种食用油，也是要根据自己日常烹饪方式来选择；大概归类为炖菜、煮菜时选择大豆油、玉米油、葵花籽油。 炒菜多推荐用花生油。 凉拌菜可以用橄榄油、茶籽油、芝麻油或亚麻籽油。
除了按照烹饪挑选食用油之外，大家也要记住一点，每种食用油都有其相对应的营养成分；所以对于长期烹饪的家庭来说，建议大家几种油可以交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油。这样相对来说也是更健康一些的。
不知道大家在日常生活中，是如何挑选食用油的？选购的时候比较侧重哪一点呢？而对于建议大家日常交替食用不同的食用油，大家又有如何不同的意见或建议呢？欢迎大家多多在评论区留言讨论。
买食用油，别管多便宜，只要油桶上有这“3行字”，全是优质好油俗话说得好：开门七件事，柴米油盐酱醋茶！可以说，油在烹调这道上至关重要！不管你是烹炸、爆炒，酱焖、香煎、溜烧等等，十道菜中至少得有8道菜离不开食用油！老于小的时候，家里用的都是荤油，也就是自己熬的猪大油。
猪油炒菜非常香，但是菜肴放凉后，猪油就会凝固，不仅无法下咽，还让人看了没有食欲。如今，随着社会的发展，家家户户都以植物油为家庭中的主要用油。一般来说，市面上比较常见的食用油有花生油、菜籽油、玉米油、橄榄油等等。选择哪一种油来吃，属于个人的口味或者说是喜好。
但是，老于却发现有很多朋友，明明花了大价钱，却买到品质不高的食用油。甚至有些朋友认为，只有 *** 越贵才能买到好油。其实，买食用油，别管它是价贵还便宜，只要油桶上写着以下这“3行字”，全都是优质的好油。
一、标注非转基因的油
很多朋友在买油的时候，往往只关心 *** ，或者是哪个牌子的油。其实，买食用油时，首先要看的就是油桶上有没有非转基因这行字。可能会有朋友问：吃转基因的油不好吗？老于这里强调一下，吃什么油，喜欢吃哪种油属于个人喜好。
但是，转基因油是由转基因的农作物压榨或者提取出来的，而转基因的农作物中会有两段基因片段，吃这种油存在过敏的概率，所以，为了省去不必要的麻烦，不如直接挑选非转基因的食用油。
二、标注压榨工艺
不吃转基因的食用油，大部分的朋友都理解。但是，买食用油还要看工艺，这又不是买白酒。不同的工艺有什么区别吗？最后不都是弄出一样的食用油？如果是这样想，那就大错特错了！
首先，食用油分压榨和浸出两种工艺。压榨，顾名思义就是利用物理挤压的方式，把原材料中的油脂挤压出来。而浸出可就不同了，它是把原材料破碎、蒸炒后，再加入使用溶剂，让油脂快速从原材料中脱离出来。
那么，问题来了，除了出油的方式不同，还有什么差别吗？其实，采用物理压榨的方式得到的食用油，营养成分保留的最多，但是缺点也显而易见，就是出油率太低；反之，采用浸出工艺的食用油，优点是出油率多，而缺点则是在浸出油脂的过程中，会 *** 油脂内的大多数营养物质。
三、标注胆固醇和钠含量为零
不少朋友买食用油从来不看它的配料表，也不看它的营养成分表。其实，这里面含有太多信息了！一般来说，优质的食用油，它的胆固醇以及钠的含量都是为零的。只有这两种物质为零的食用油才是符合我们健康食用的优质好油！
其次，买食用油时，除了油桶上带有这3行字，还得注意下面这3个误区，否则真就是多花钱，吃的还健康，甚至还会买到“垃圾油”！
买食用油时：容易犯的3个误区
一、只买一种油
就拿老于家来说，我们这边更流行吃花生油，所以，很多家庭日常使用的食用油基本上都是花生油，其实这样是不对的。因为，长期食用同一种油，其营养摄入是不均衡的，正确吃油的方式是经常替换一种食用油。
二、认为大桶的划算
有这个想法的朋友，差不多占大多数吧！其实，老于以前也是这么想的，同时也是这么做的。但是，偶然的一次，我忽然发现原来很多时候，小桶的食用油，如果换算成大桶，要更加的划算。
不仅如此，大桶的食用油吃的慢，尤其是夏天和冬季家中设有暖气的，油桶在打开后，频繁接触空气，会导致氧化变质，所以，买大桶油一是不见得划算，二是吃的时间久了，还不见得健康！
三、不看配料表
很多朋友买食用油只看牌子和价钱，其实，老于认为最重要的就是看看它的配料表！为啥说要看配料表呢？老于举个例子大家就知道了，例如咱们买了一桶花生油，别看名字都是花生油，但是它的配料表却是花生油和色拉油或者是玉米油搭配的，说白了，这就是调和油！
所以，买油的时候，油桶上的信息一定要看仔细了，再说了，现在 *** 都不低，既然都花钱了，为啥不给自己买一桶优质的好油呢？我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！
食用油种类那么多，你还不知该如何选？快来做功课很多人想象不到，家庭必备的食用油，竟然也有那么多门道。小到食用油每天的摄入量，大到食用油的种类选择、品牌选择，都藏着诸多学问。而伴随着人们生活水平的不断提高，高质量摄入食用油，也成了品质生活的一部分，这让不少消费者开启了对食用油的探究。
那么，食用油到底该摄入多少？它又该如何选择呢？一起来看看。
首先，食用油的日摄入量应该为25g-30g。
2022年版《中国居民膳食指南》指出， *** 每天应摄入食用油25g-30g。过多或过少摄入，都对 *** 无益。须知，高油饮食易引起诸多慢 *** 疾病，而过少摄入食用油则可能会导致身体中的营养缺乏，如身体脂肪层变薄、脂肪酸缺乏、脂溶维生素缺乏等，不利于身体健康。因此，人们应合理摄入食用油。
其次，食用油中脂肪酸的种类主要分为三类。
一般来说，食用油中所含脂肪酸共有三类，即饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸对 *** 更友好一些，单不饱和脂肪酸有调节胆固醇的作用。不过，即便这两种脂肪酸对 *** 利好，但也不可过量摄入。
根据以上三类脂肪酸的优劣，目前多数家庭选择的食用油主要分为ω-6脂肪酸型（属于多不饱和脂肪酸）、均衡型、单不饱和脂肪酸型三类，像日常人们所食用的大豆油、葵花籽油、玉米油都属于ω-6脂肪酸型食用油，菜籽油、花生油属于均衡型食用油，油茶籽油属于单不饱和脂肪酸型食用油，亚麻籽油属于ω-6多不饱和脂肪酸型食用油，不同种类的食用油适合的人群也不尽相同，如亚麻籽油就较为适合儿童，因为它含有丰富的α-亚麻酸、亚油酸，这两类成分是 *** 不可或缺但又无法自身合成的，像α-亚麻酸衍生的DHA和EPA更是孩子生长发育所需的物质。并且亚麻籽油烟点较低，适合直接添加，正好与儿童食物烹饪技法——先放菜后放油相契合。
亚麻籽油虽好，但大家也不能盲目挑选，应选择健康有机款，如在大润发上架的荟尚有机亚麻籽油，就是质价比较高的一款食用油。荟尚有机亚麻籽油源自 *** 乌兰察布，其原产地风景怡人，全程有机种植亚麻籽，不使用化学肥料、不使用化学除草剂等。同时还安全可溯源，荟尚有机亚麻籽油的每个瓶子上都有身份标签，扫码后可追溯来源，人们食用更放心。
当然，了解了儿童适合食用亚麻籽油后，减脂塑形人士的梦中“情”油又是什么呢？它就是除了含油酸、亚油酸外，还含维生素E、角鲨烯等成分的油茶籽油。因为这种食用油含有多种微量营养成分，所以会降低减脂塑形人士营养失衡的几率。
同理，想要找到优质的油茶籽油也得用心挑选。目前同样在大润发上架的荟尚有机油茶籽油通过了国家地理标志保护产品认证和有机产品认证，非常权威。这款油来自福建尤溪，那是地处闽南山岭地区的 *** 古县，历史悠久。而那里的油茶籽都是靠人工一颗一颗采摘，需要经过5个季节才能最终成熟。这款油虽然小众，但却是非常健康且让人安心的一款食用油。
据了解，这两款油目前只在大润发独家销售，大家可前往当地大润发门店采购。食用油种类虽多，但想要“吃”出健康，真不能盲目选、随意挑，了解健康标准，咱们才能过上“油”然自得的高品质生活！
花生油，大豆油，玉米油，常见的6种油哪种更好？真不是越贵越好从古代把各种动物的“膏”当做食用油，到现在主要以各类植物压榨出来的植物油，食用油的种类已经多达数十种，在超市中选购的时候，经常会见到花生油、大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、调和油这6种常见的食用油，这几种油并不是越贵越好，要根据烹饪的具体情况来选择不同的油，不但烹饪的时候油烟少，而且还能吃得更健康。
花生油
花生油气温芬芳，滋味可口，炒菜的时候味道很香，非常受家庭烹饪的欢迎，所含的饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的比例大约是3：4，胡萝卜素和维生素含量也不低，是一种营养比较均衡的油。
花生油适合煮、炒、烘烤，不适合高温煎炸，炸东西的时候别用花生油，不但营养会有损失，而且油烟也比较大。
大豆油
大豆油是从黄豆中用溶剂浸出提取的油，保质期比较短，油的颜色会越放越深，这是因为大豆的油脂比较容易氧化，保质期通常只有1年左右，不饱和脂肪酸含量比较高，低温下不容易凝固，营养价值比较高。
大豆油高温下不稳定，不适合爆炒，煎炸等，做面点，调馅料，煲汤都是不错的，高温下油烟会特别的大。
玉米油
也叫玉米胚芽油，不饱和脂肪酸含量高达80%～85%，是一种很健康的油脂，玉米油清香扑鼻，味道淡雅，澄清透明，维生素含量高，也是公认的高营养价值的食用油。
玉米油热稳定 *** 强，几乎适用于所有的烹饪方式，没有明显的缺点。
菜籽油
菜籽油是一种传统的食用油，是用油菜籽压榨出来的食用油，有着特殊的香味，很多传统菜肴都需要用到菜籽油来增加风味，菜籽油胆固醇比较少，单不饱和脂肪酸含量高达80%以上，比较健康，但芥酸含量较高，“三高”人群食用的时候要注意。
菜籽油物美价廉，热稳定 *** 不错，适合煎炸、炒、烧烤等不同的烹饪方式
葵花籽油
葵花籽油就是平时吃“瓜子”压榨的油脂，颜色金黄，澄清透明，有芳香的气味，欧美等地很受欢迎，含有大量的亚油酸等 *** 必需的不饱和脂肪酸，被称为“高级营养油”。
葵花籽油耐热 *** 差，适合于温度不太高的清炒，炖煮等，不适合爆炒，油炸等烹饪方式。
调和油
调和油也叫高合油，将2种以上经精炼的油脂按比例调配制成的食用油，因为比例比较灵活，目前只有企业自己的标准，如果长期食用一种油的话，调和油是不错的选择，各类营养物质最为均衡，一般也适合各种烹饪方式，但保质期不是太长，一般为12个月左右 。
调和油因为所用食用油混合的比例不同，适合的烹饪方式也不同，香味也是比较混合的，有各种食用油的优缺点，不同品牌的调和油烹饪出来的菜品口味也有所区别，不太适合需要稳定口感菜品的高档餐厅使用。
几个食用油的小建议：
1、食用油不同种类换着吃。经常更换食用油的品种，能够满足 *** 对营养更全面的需要。
2、多吃植物油，少吃动物油。植物油相比动物油，普遍饱和脂肪酸含量低，不饱和脂肪含量高
3、更好6个月内吃完一桶油。食用油会有保质期，会变质，放得越久过氧化物越多，影响健康。#8月吃什么#
5种油值得推荐！营养专家一次把烹饪、储存、不宜人群说清了我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
来源：【生命时报】
受访专家：北京营养师协会理事 于仁文
环球时报健康客户端记者 虞晔
如何吃得健康几乎是所有人关心的话题。西班牙巴塞罗那大学研究指出，65岁以上的老年人应该坚持地中海饮食，即以橄榄油、富含油脂的鱼类、全谷类、水果、蔬菜为主。好的食用油不仅能给菜品增添香味，让食物更有味道，还对健康有益。那么，哪些油属于健康的食用油呢？美 *** 究总汇网站（StudyFinds）日前列出了五种最值得推荐的油。对于其健康益处和储藏、烹饪上的讲究，北京营养师协会理事于仁文给出了具体指导。
特级初榨橄榄油
特级初榨橄榄油含有大量的单不饱和脂肪酸（78.6%）、维生素E和角鲨烯、绿原酸、木酚素、植物甾醇等营养物质。许多研究表明，常吃单不饱和脂肪酸丰富的食用油有助于控制血压、血脂，改善心脑血管健康。特级初榨橄榄油的烟点比其他油要低，加热温度超过120℃会损失其中的绿原酸等营养物质，在煎、炸、烧、烤等高温烹饪环境中，它的风味和营养会 *** 明显，所以其更佳食用 *** 为凉拌、温拌、短时间蒸菜，这样可最有效保留特级初榨橄榄油里的营养成分。虽然精炼橄榄油的烟点升高，可以用于煎炒食物，但其基本不含植物甾醇等独特的营养物质和橄榄清香的风味。
买特级初榨橄榄油应选择深绿色、茶褐色玻璃瓶包装，在储存过程中避免强光、高温、潮湿，应放在阴凉、干燥的地方。启封后尽快用完，可防止一些抗氧化营养成分的流失。若已启封但可能较长时间不用，可密封后放冰箱中冷藏。
患有痢疾、腹泻、胃肠功能紊乱者不宜多用食用油，包括橄榄油，否则可能导致症状加重。
牛油果油
牛油果油的脂肪酸结构和橄榄油相似，富含维生素E、植物甾醇、角鲨烯，是油脂中单不饱和脂肪含量较高的品类之一。牛油果油主要有两方面的益处：1.维生素E、植物甾醇、角鲨烯成分含量较高，其中的植物甾醇（含量3.0克/公斤）对降血脂有益，并有助于降低血栓风险，保护心脑血管。角鲨烯（含量190.52~1366. *** 毫克/公斤）2.牛油果油中含有丰富的叶绿素、叶黄素，对保护视力和肝脏有益，可缓解视疲劳症状，适合长期用眼的人群经常食用。
初榨牛油果油风味独特，可以 *** 蔬菜沙拉、蒸食海鲜和温拌菜肴。精炼牛油果油烟点高，大约是271℃，非常适合炒菜或用平底锅煎食物。冷榨牛油果油开封后需放于阴凉、避光处保存，更好放进冰箱冷藏，开封后尽量3个月内吃完。
肥胖者和易过敏者忌食牛油果油。
芝麻油
小磨香油是我国具有 *** *** 的传统水代法加工的芝麻油，这种油不仅香气扑鼻，对健康也大有益处。1.含有丰富的木酚素，木酚素中的芝麻素具有促进遗传代谢以及促进脂肪酸β氧化的效果，有助于抗衰老、调节血脂和血压、保护肝脏、调节免疫。2.芝麻油中的维生素E有助降低低密度脂蛋白胆固醇，保护心血管、预防和缓解动脉粥样硬化。3.有一定润滑作用，对声音嘶哑、慢 *** 咽喉炎有较好的缓解作用，传统中医常用来护嗓、缓解便秘。4.含有易消化吸收的不饱和脂肪酸，且具有独特香气，能 *** 食欲，促进营养成分的利用吸收。
传统工艺加工的芝麻油香气浓郁，因此它被用于很多 *** 和印度菜。把它淋在切好的新鲜蔬菜上，撒点盐和胡椒，就成了一道简单的沙拉；或者在汤和炒菜中使用它，可以提升菜的味道。开封后的芝麻油需要放入冰箱保存。
注意，脾虚、腹泻的患者忌服，高脂血症以及胰腺炎、胆囊炎病 *** 不建议多食芝麻油。
红花籽油
红花籽油中含有大量的亚油酸，可以降血脂，避免油脂在血管壁上沉积，起到保护血管的作用，坚持适量食用还可以降低冠心病、脑血管硬化的几率。红花籽油中含有的多种维生素和谷维素，可以提高睡眠质量、增强 *** 免疫力、改善新陈代谢，但毕竟食用油摄入总量有 *** ，所以油脂并不能替代 *** 物。
红花籽油即使冷藏也仍然是液体，从烹饪的角度来看，它很适合用在沙拉和其他冷餐内。红花籽油除了进行普通的食物烹制，还可以加入开水冲调鸡蛋汤，能改善味道。红花籽油要贮藏在阴凉通风处，不能日晒，另外须防止重金属离子的进入。
注意，孕妇、实热者忌吃红花籽油。
冷榨花生油
冷榨花生油内不饱和脂肪酸的含量达80％以上，其脂肪酸结构相对合理，易于 *** 消化吸收。花生油磷脂、甾醇、维生素E丰富，可有助于 *** 内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血中胆固醇含量，高脂血症人士可适量食用。更重要的是，花生油富含维生素E，对于保护皮肤、延缓衰老等具有重要作用，能减少心血管疾病的一些危险因素。花生油中的亚麻酸比例偏低，如食用油常年以花生油为主，建议增加一些亚麻籽油、紫苏油等亚麻酸丰富的油。另外，由于花生最容易被 *** 污染，产生 *** *** ，所以选择花生油应注意加工工艺、产品品质和品牌保证，尽量不用土油坊出的粗榨花生油。
花生油在山东、河南、福建、广东等地较受欢迎，由于具有很高的烟点（225℃），几乎可以用来烹制所有家常食物。冷榨花生油香气浓郁，应放置在阴凉、避光、干燥、低温的地方，储存温度以10~15℃更好,一般不应超过25℃。
注意，肠滑便泄者应谨慎食用花生油。
“食用油是膳食中热量更高的食物，它的作用主要是让食材风味和口感实现升华，让脂溶 *** 维生素更容易吸收，让我们体验到更深层次健康美食的乐趣。但是食用油的摄入首先应选择不饱和脂肪酸丰富的植物油，并且要遵循适量原则， *** 每天食用油用量25~30g（大约2.5汤匙的量）而且更好能定期更换食用油品类。不要因为哪种植物油含有某种特殊的营养而常年单一食用。另外，还需要注意食用油加热时的温度，炒菜时不建议加热到冒烟，尽量不用于高温煎炸、烧烤食物，以减少油脂氧化和产生有害物质。” 于仁文最后强调。
责编：徐梦莲
主编：张彤
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食用油也有“添加剂”？全世界公认最健康的“3种”食用油在这里多学学、多看看！点击关注，每天精彩不断！
导读：食用油也有“添加剂”？全世界公认最健康的“3种”食用油在这里！
随着社会的进步跟发展，人们的生活水平以及生活质量都得到了一定的提高，现如今的人们只要兜里面有一点钱的话，就可以直接去市面上买到自己想要的东西，不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是可以直接去市面上买的到的。
一说到食用油的话，相信大家在我们的日常生活中是比较常见的，经常做饭的朋友们都知道，食用油，是我们在 *** 各种美食的时候必不可少的一种主要食材之一了。不管是做任何食物的时候，基本上都是要用到食用油的，用来炒菜或者炖菜的时候，都是要往里面加入一些食用油的，这样的话才能够给食物增添更多的口味，使得食物吃起来更加的美味，口感更好一些。
那么平时，大家在市面上买食用油的时候也会发现，食用油它的种类、 *** 、容量、品牌等等都是层出不穷，令人眼花缭乱的，所以，大家的选择也是比较多的，大家可以随心所欲的去市面上买到自己想要使用的一些食用油，那么，很多朋友们可能吃了很多年的食用油都不知道食用油它也是有各种添加剂的。而今天，小编就跟大家分享一下全世界公认最健康的这三种食用油，究竟指的是什么？看完之后，大家是可以去了解一下的，也可以适当地去买一些，一起来看一看。
之一种食用油，指的就是橄榄油。
说到橄榄油的话，其实，很多朋友们家里边是不怎么使用这个橄榄油的，橄榄油，一般它是被我们称作黄金级别的食用油的，在 *** 一些糕点的时候，可能用到食用油是比较用到，这种橄榄油是比较多的，橄榄油之所以吃起来比较有营养价值，是因为它里边的油酸含量是非常高的，这种油酸，也可以被我们称作不饱和的脂肪酸，所以，它的营养价值是比较高的，而且，它里边是没有任何添加剂的，是比较天然的营养成分。
但是，这种橄榄油，在我们的日常生活中用到的非常的少，因为大家在烹饪的过程中，都会使用高温来 *** 美食，而这个高温，会直接 *** 橄榄油里边儿的营养成分，所以，橄榄油不经常被大家使用，一般 *** 凉拌菜或者面包糕点的时候，才会用到这种橄榄油。
第二种食用油，指的就是葵花籽油。
说到葵花籽油的话，其实，大家在生活中也是不怎么用到的，这种葵花籽油，它的营养价值也是比较高的，它里边有一种亚酸油，这个亚酸油，它可以降低我们身体里边的胆固醇，可以预防很多不好的疾病，但是，生活中对于这种葵花籽油的提炼是比较复杂的，所以，市面上的葵花籽油，也是比较少见的，用的朋友们也是比较少的。
第三种油指的就是菜籽油。
说到菜籽油的话，其实它被我们称作东方橄榄油，有一些朋友们，可能觉得菜籽油它的味道很普通，所以不愿意去使用，实际上，这种菜籽油，它的营养价值是高于我们生活中用到的一些其他品种的食用油的，它里面也是没有任何添加剂的，而且它的饱和脂肪酸含量是非常少的，对 *** 也是大有益处的，而且，这个菜籽油在秋冬季节的时候使用的话是更好的，它可以起到很好的润燥效果，还可以，帮助我们提高新陈代谢，对身体也是大有益处的。
所以，以上这三种食用油就是我们今天跟大家分享的最有营养价值的三种食用油了，看完之后，大家还在用其他的食用油呢？
那么以上，就是小编今天跟大家分享的精彩内容，看完之后，觉得这篇文章要参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不知道的朋友和家人们，大家也可以在下方评论区给小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点跟看法，感谢大家的支持。
